August 2017
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Das benötigen Sie<br />
Für das Pesto<br />
1–2 Bund frisches Basilikum<br />
2 Handvoll Pinienkerne<br />
1 Handvoll Walnusskerne<br />
2 große Knoblauchzehen (geschält)<br />
1/2 Scheibe Weißbrot (dunkel getoastet)<br />
1 1/2 Gläser Olivenöl<br />
Für die Pasta<br />
500 g Pasta<br />
je 200 g Pecorinokäse<br />
und Parmesankäse<br />
Das Basilikum waschen und<br />
die Blätter abzupfen.<br />
Zusammen mit allen<br />
Zutaten im Mixer oder mit<br />
dem Pürierstab pürieren.<br />
Die Pasta al dente kochen,<br />
abschütten und noch warm<br />
mit dem Pesto vermischen.<br />
Den Käse reiben und dazu<br />
reichen.<br />
TICKETS: 0721 - 970 70 75<br />
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SCHLEMMEN // 57
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