DorfStadt 14-2017

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4 • DorfStadt-Zeitung 14/2017 • 212.10.2017 E l b v o r o r t e Meet&Eat: Töpfegucken in Alt-Osdorf Ein Abend mit Fremden, die zu langjährigen Freunden werden | Manuela Tanzen Kleingruppen finden sich per Los zusammen, jede Gruppe kocht gemeinsam bei einem Teilnehmer zuhause, verzehrt dort das Ergebnis, anschließend Nachtischbuffet und Geselligkeit wieder in großer Runde – das ist die Idee von „Meet&Eat“, einer regelmäßigen Veranstaltung der Alt-Osdorfer Kirchengemeinde St. Simeon. „Eine großartige Gelegenheit, einmal in die Töpfe freundlicher Gastgeber zu schauen, in kleinen, spontan zusammengestellten Gruppen gemeinsam zu kochen, zu klönen und zu genießen“, so Pastor Martin OSDORF Ahlers. Eingeführt hat die Idee seine Vorgängerin Astrid Kleist, sie ist inzwischen Hauptpastorin an St. Jacobi. „Es nehmen immer sehr aktive Gemeindeglieder teil, aber auch viele, die mit der Kirche nicht so viel am Hut haben, die sonst zum Beispiel nur Weihnachten in die Kirche kommen“, so Ahlers. Meet&Eat findet nur ungefähr alle zwei Jahre statt, denn: „Das Ganze ist etwas wirklich Besonderes, das soll es auch bleiben. Und die Vorbereitung und Organisation sind extrem aufwändig, das ist nicht zu unterschätzen.“ Im Vorfeld stellt sich ein Gemeindemitglied ehrenamtlich als Organisator zur Verfügung: „In diesem Jahr war das Lydia Zeigert“, erklärt Pastor Ahlers. „Mit einem Team von Freiwilligen hat sie das diesjährige Thema festgelegt, Rezepte zusammengestellt, inklusive Probekochen, die passenden Getränke ausgesucht.“ Am Tag der Veranstaltung geht wiederum ein Team einkaufen. Vier bis fünf Personen packen für jede Kochgruppe eine Kiste, Kochgruppe: Gitte Paschburg (Mitte) stellte ihre Küche zur Verfügung, sechs weitere Personen, unter ihnen Vahid Yousefi, Geflüchteter aus Afghanistan, wurden ein Team, kochten und aßen gemeinsam. Foto: Ahlers die sorgfältig mit sämtlichen benötigten Zutaten und den Rezepten bestückt wird, denn das zu kochende Menü ist für jede Gruppe dasselbe. Auch das Gemeindehaus wird vorbereitet, geschmückt, die Technik bereitgestellt. Der Abend beginnt dann gegen 18:30 Uhr mit dem Treffen aller Teilnehmer im Gemeindehaus, bei Snacks und Aperitif, per Los finden sich die Gruppen zusammen. „Das war dieses Jahr Jede Gruppe nimmt eine liebevoll u.a. mit Flusskrebsen, Pfifferlingen, Lachs, Wein, Käse, Kräutern, und dem zugehörigen Kochrezept bestückte Kiste mit in ihre Küche. Foto: Ahlers ein Puzzlespiel, letztes Mal galt es, Filmzitate zuzuordnen, das ist immer schon ein lustiger Anfang“, erklärt der Pastor. Jede Gruppe geht dann mit einer gut gefüllten Kiste im Gepäck in „ihre“ Küche, also zu dem jeweiligen Teilnehmer, der seine Küche für die Gruppe zur Verfügung stellt. Auf dem heutigen Speiseplan: Flusskrebse mit Västerbottenpaj, Kräuterlachs mit Pfifferlingspfanne und Dillkartoffeln. „Dieses Mal hatten wir sieben Gastgeberküchen in Osdorf und 45 Teilnehmer, die sich in Kleingruppen verteilten. Man traf auf befreundete Gemeindenachbarn genau wie auf neue Gäste. Mit von der Partie waren auch einige junge Geflüchtete, die mittlerweile Teil unserer Das Rezept: Rezept Västerbottenpaj zum Nachkochen mit Ihren Nachbarn: Gemeinde sind“, erzählt Organisatorin Lydia Zeigert. Gemeinsam mit Pastor Martin Ahlers hat sie die sieben Küchen nacheinander beim Kochen und Essen besucht und „fröhliche Interviews in bewegten Bildern festgehalten, die alle ab 22 Uhr im Gemeindehaus belustigt angeschaut haben, bevor das Nachtischbuffet und der offene Ausklang eingeläutet wurden“, so Pastor Ahlers. Denn: Neben der schon kniffeligen Aufgabe, in einer unvertrauten, teilweise kleinen Küche in Gruppe unbekannte, zum Teil recht anspruchsvolle Rezepte zu kochen, gibt es für jede Gruppe immer eine weitere Herausforderung. „Dieses Jahr sollte es eine kleine Darbietung mit Kopfbedeckung sein“, lacht Ahlers. „Die Gruppen mussten sich also zurechtfinden, die Rezepte studieren, sich organisieren, und sich auch noch was für die Performance ausdenken. Frau Zeigert und ich hatten viel Spaß bei den Reihum-Besuchen, dem Filmen, Interviewen und natürlich Probieren. Und später am Abend dann alle im Gemeindehaus beim gemeinsamen Schauen der Videos!“ Nach dem Kochen und Essen bei den Gastgebern trifft man sich nämlich gegen 22:15 Uhr wieder im Gemeindehaus, die bei den Besuchen gemachten Filmchen werden gezeigt, und wer dann wieder hungrig ist, kann das Nachtisch-Buffet plündern. Danach gehen die ersten wieder nachhause, ihre Küche aufräumen. Viele bleiben aber auch, feiern weiter, „manchmal mit Tanz, auf jeden Fall mit lustiger Plauderei und bis halb zwei, zwei Uhr morgens“, strahlt Martin Ahlers. Sein Fazit zum Meet&Eat: „Es ist großartig, dass Ehrenamtliche sowas machen. Es kommen Leute zusammen, die sich sonst nie treffen würden, und das sehr persönlich und privat. Die Küchen sind zum Teil recht klein, plötzlich hat man da sechs Besucher, die man eigentlich nicht kennt, mit denen man gemeinsam kocht, sich organisieren muss. Und gerade dadurch entstehen beim gemeinsamen Essen tolle Gespräche, auch sehr tiefgehende. Durch Meet&Eat sind schon bleibende, generationenübergreifende Freundschaften entstanden.“ Västerbottenpaj ist eine schwedische Käse-Tarte oder Quiche, die gern zum traditionellen Krebsfest serviert wird. Damit wird der Krebsfang gefeiert, der besonders Ende August erfolgreich ist, wenn die Krebse noch jung sind. Dill ist ebenfalls als traditionelles Gewürz gefragt. Dazu passend gibt es schwedischen Schnaps. Teig • 200g Mehl, ¼ TL Salz und 150g Butter auf einem großen Brett mit einem großen Messer hacken. Dann 2EL Wasser dazugeben und zügig zu einem geschmeidigen Teig verkneten. (Möglichst wenig kneten, damit die Butter nicht schmilzt. Zur Not noch etwas Wasser nachgeben.) • Eine Springform (26 – 28 cm) mit wenig Butter fetten und den Teig hineindrücken, dabei den Rand schön hochziehen. Den Teig mehrmals mit der Gabel einstechen und auf der 2. Schiene von unten ca. 15 Min. vorbacken. Füllung • 300g Käse reiben und mit 3 Eiern, 200 ml Sahne, 100 ml Milch, ¼ TL Salz und Pfeffer verquirlen. • Mischung auf den vorgebackenen Teig geben und weitere 20-22 Min. backen (falls er zu dunkel wird mit Alufolie abdecken). Wind und Wellen Keramik und Acrylmalerei im Rathaus | K. Matzen Der Kunstkreis Schenefeld e.V. lädt zur Ausstellung im Rathaus Schenefeld. Vom 15. bis 29. Oktober zeigt der Kunstkreis zwei „auswärtige“ Künstler: Jette Dümke kommt aus Dänemark und Martin Lichtmann, gebürtiger Schleswig Holsteiner, lebt in Kaiserslautern. Doch die nordische Landschaft mit Wind und Wellen lässt beide nicht los, wie man aus ihren Arbeiten lesen kann. Jette Dümke ist seit 30 Jahren Landschaftmalerin, ausgebildete Keramikerin und Lehrerin. Sie wuchs in einer musikalischkreativen Familie auf. Beide Eltern konnten zeichnen, malen, und mit ihrer Kreativität die Kinder begeistern. Ihr ganzes Leben hat sie in Esbjerg verbracht und die Nordsee hat für sie ihre Faszination behalten. „Ich bin von Seele, Licht und Farben der Nordsee inspiriert – und versuche, die Ruhe und die Gewalt zum Ausdruck zu bringen, welche im Wind SCHENEFELD und im Meer zu finden ist,“ sagt Jette Dümke. Neben alten Kultstätten sind es vor allem die Meeresstrände, die Martin Lichtmann als Grenzräume zwischen den Elementen faszinieren. Was dann in seiner Keramik wie angestrandet wirkt, sind es vor allem Dinge, die einst im Bezug zum Menschen standen und für sein Überleben notwendig waren. So bergen die bis zum Sintern gebrannten keramischen Objekte einen Erinnerungswert. Sie erinnern an Fischreusen, an Wrackteile, an Tampen, die, zusammenkomponiert, ein noch immer bewegtes Eigenleben entwickeln. Vernissage: Sonntag, 15. Oktober 11 Uhr Parallel zur Rathausausstellung auch in der Galerie im Stadtzentrum Schenefeld Rathaus Schenefeld Holstenplatz 3–5, Schenefeld kunstkreis-schenefeld.de ICOMOS prüft Weltkulturerbe-Antrag ICOMOS-Experte im Auftrag der UNESCO auf dem Jüdischen Friedhof Altona | Konrad Matzen Vom 27. bis 29. September 2017 besichtigte Dr. Petr Justa als Gutachter des Internationalen Rates für Denkmalpflege (ICOMOS International) die nominierte Hamburger Stätte und prüfte im Zuge der „Technical Evaluation Mission“ auch den zugehörigen Managementplan. In konstruktiver Atmosphäre traf Dr. Justa auf Kunsthistoriker, Restauratoren, Gartendenkmalpfleger und weitere Experten für das jüdische Kulturerbe in Hamburg, um detailliert alle Fragen zum rund 300 Seiten umfassenden Antrag und zum Managementplan zu klären. ALTONA Dr. Carsten Brosda, Senator für Kultur und Medien: „Die Besichtigung des Jüdischen Friedhofes in Hamburg-Altona und die Überprüfung des Managementplans sind zentraler Bestandteil der Evaluierung der Hamburger Nominierungsunterlagen durch ICOMOS International. Die Experten konnten Dr. Justa umfassend über die Bedeutung des Friedhofs und das geplante Management zu seiner Erhaltung und Vermittlung informieren. Damit ist erneut ein wichtiger Schritt auf dem Weg zu einer weiteren möglichen Welterbestätte für Hamburg erfolgt.“ Das Denkmalschutzamt der Hamburger Kulturbehörde hatte den Antrag für den Jüdischen Friedhof Hamburg- Altona im Dezember 2016 auf den Weg gebracht. Im März Grabstein des Vaters von Heinrich Heine auf dem Jüdischen Friedhof Hamburg-Altona Foto: Susanne Mu/Wikipedia.de 2017 hatte dieser auf Anhieb die erste Hürde im Bewerbungsverfahren genommen. Der Antrag hatte anstandslos den „Completeness Check“ gemeistert und erfüllt damit die strengen Vorgaben der „Richtlinien für die Durchführung des Übereinkommens zum Schutz des Kultur- und Naturerbes der Welt“. Bis Anfang 2018 werden weitere ICOMOS-Experten den „außergewöhnlichen universellen Wert“ der Stätte anhand der Antragsunterlagen untersuchen und im Anschluss ein Gutachten für die UNESCO erstellen. Bei positivem Urteil hätte der Jüdische Friedhof Hamburg-Altona Chancen, Mitte 2018 auf der Sitzung des UNE- SCO Welterbekomitees in die UNESCO-Welterbeliste aufgenommen zu werden. Der Jüdische Friedhof Hamburg-Altona ist einer der ältesten portugiesisch-sephardischen Friedhöfe der Welt und gilt als weltweit wichtiges kulturelles Zeugnis sephardischer Geschichte.
E l b v o r o r t e DorfStadt-Zeitung 14/2017 • 12.10.2017 • 5 Was nun, Frau Martiensen? Existenz des Vereins infrage gestellt. Fragen an die Vorsitzende des Bürgervereins Flottbek-Othmarschen | Markus Krohn Die Vorsitzende des Bürgervereins Flottbek-Othmarschen hat in einem dramatischen Appell an ihre Mitglieder und Mitbürger in Groß Flottbek und Othmarschen mehr Engagement im eigenen Verein für die Stadtteile um die Waitzstraße und den Jenischpark gefordert. „Wenn Ihnen also daran gelegen ist, dass dieser Verein weiterhin besteht und im Jahr 2018 sein 70-jähriges Jubiläum feiern kann, melden Sie sich unbedingt bei mir“, schreibt Ann-Katrin Martiensen im Vorwort zur Oktober-Ausgabe des Vereinsmagazins. Hintergrund ist die stetig schrumpfende Mitgliederanzahl im Verein und die schwindende Bereitschaft der vorhandenen Mitglieder, im Verein mitzuarbeiten. Im April kommenden Jahres wird ein neuer Vorstand gewählt. Nur ein Vorstandsmitglied will sich bisher zur Wiederwahl stellen. Auch die Vorsitzende selbst will aus persönlichen Gründen nicht mehr antreten. OTHMARSCHEN/GROß FLOTTBEK DorfStadt-Zeitung: Welche Maßnahmen haben Sie denn bisher unternommen, um neue Mitglieder zu werben? Ann-Katrin Martiensen: Wir haben mit Prämien gelockt, wenn Mitglieder Mitglieder werben. Ich habe im Blatt tausendmal darum gebeten, dass Mitglieder Mitglieder werben. Ich habe in jedem Vortrag und in jeder Rede, die ich gehalten habe, um neue Mitglieder geworben und den dramatischen finanziellen Zustand erläutert, wenn wir zu wenig Mitglieder haben. Wir haben Feste organisiert (Oktoberfest, Sommerfest, das Stadtteilfest ist ja nun leider ins Wasser gefallen...), um Menschen davon zu überzeugen, dass der BVFO alles andere als ein dröger, altbackener Verein ist! Wir haben auf dem Waitzplatz, bei Flohmärkten und in Gemeinderäumen der Kirchen regelmäßig unseren Stand aufgebaut, waren bei jedem Lichterfest dabei, haben uns den Mund fusselig geredet und - tatsächlich - auch Mitglieder geworben! Aber leider kommen wir gegen die Anzahl der Mitglieder, die den Ann-Katrin Martiensen wünscht sich mehr engagierte Mitglieder im Bürgerverein Flottbek-Othmarschen Verein verlässt, meist aus natürlichen Gründen, nicht gegen an... Wir können nur mit 530 Mitgliedern eine schwarze Null schreiben, im Moment sind wir 476... »Klebstoff zwischen Bürgern und Politik« Und da sich aus dem existierenden Vorstand, der aktuell aus 8 Mitgliedern besteht, nur noch 1,5 bei der nächsten Wahl wieder aufstellen lassen (eine(r) ist sich noch nicht ganz sicher), sieht es mit dem Nachwuchs nicht gut aus... Wir haben Gespräche mit Interessierten, ja - aber ich weiß nicht, ob wir einen funktionstüchtigen Vorstand, der dann auch gewählt wird, bis April auf die Beine kriegen! Warum könnte es für junge Menschen/Familien unattraktiv sein, dem Bürgerverein anzugehören? Der Bürgerverein ist in vielen Köpfen etwas Veraltetes, Verstaubtes, etwas, das keiner mehr braucht. Einige sehen uns als Heimatverein, andere als Bespaßungsverein für Senioren. Dass wir so viel mehr sind, ist vielen, vor allem jungen Menschen, nicht bewusst. Wir sind u.a. der Klebstoff zwischen Bürgern und Politik. Wir sind zwar überparteilich, aber nicht unpolitisch. Daher sind wir auch für kommunale Themen offen. Mit uns ist auch mal der kleine Dienstweg möglich, da wir wunderbare Verbindungen ins Bezirksamt Altona haben. Wir setzen uns für Bürger ein, die allein keine Chance hätten, sich Gehör zu verschaffen. Warum sollte denn überhaupt jemand Mitglied im Bürgerverein Othmarschen-Groß Flottbek werden? Weil diese besondere Mischung aus Archiv, Sozialwerk und Bürgerverein nicht sterben darf. Wir sind die Bewahrer der Geschichte von Othmarschen und Groß Flottbek, die Gestalter der Zukunft im Namen der Bürger dieser beiden Stadtteile und die Helfer der sozial Schwachen, die es tatsächlich auch in diesen beiden „betuchten“ Stadtteilen gibt. Und zwar nicht wenige! Wir brauchen neue Mitglieder, die Lust haben, aktiv zu werden. Der Arbeitskreis Kultur z.B. hat momentan keinen Leiter/keine Leiterin. Sonst hätten wir noch viel mehr tolle Ausfahrten, unterhaltsame Ausflüge, spannende Vorträge, attraktive Aktivitäten, etc. Wir brauchen junge Menschen (65 Jahre ist jung!), die Lust haben, die politischen Themen im Verein auszuweiten. Für die Stadtteile bei strittigen Themen zu kämpfen und das Sprachrohr der Bürger zu sein. Ja, es gibt inzwischen für jeden Pups eine Initiative, die sich viral rasend schnell ausbreitet, aber die analogen Herrschaften fühlen sich dadurch oft vernachlässigt. Das wird sich in der Zukunft zwar ändern, aber aktuell haben wir eine wilde Mischung aus digital und analog in unserem Verein. Dieser Übergang muss gemeistert werden. Ich habe einmal in einem meiner ersten Interviews gesagt, als ich Vorsitzende wurde, dass ich uns eher als Club der Generationen sehe. Das ist genau das, was ich mir für diesen Verein gewünscht hatte und immer noch wünsche. Jung, mittelalt, alt - das passt doch herrlich zusammen! Sie sind ja auch noch gar nicht so lange dabei. Warum sind Sie im BV aktiv geworden? Im April werden es drei Jahre. Und ich hätte gern auch noch die eine oder andere Amtszeit rangehängt, aber es ist mir aus persönlichen Gründen nicht mehr möglich. Foto: Krohn Ich bin dem BVFO beigetreten, weil ich Lust hatte, mich aktiv in diesen beiden Stadtteilen zu engagieren! Ich habe im Arbeitskreis Öffentlichkeitsarbeit und Kommunales angefangen, was mir riesigen Spaß gemacht hat. So sprach mich dann der ehemalige 2. Vorsitzende an, ob ich nicht in den Vorstand kommen wolle, da Herr Walter als 1. Vorsitzender nicht mehr zur Verfügung stand. Ich muss sagen, dass mir nicht ganz bewusst war, auf was ich mich da einließ, aber ich habe trotz meiner vollen Berufstätigkeit eine Unmenge an Zeit und Energie investiert, weil ich an diesen Verein glaube! »Wenn du hier Freunde gefunden hast, dann hast du sie auf Lebenszeit« Glauben Sie, dass die Menschen, die in Groß Flottbek oder Othmarschen wohnen, sich für den Stadtteil und ihre Nachbarn interessieren? Uhhh, das ist schwer zu sagen. Manche sagen so, manche so. Jeder Verein in unserem Beritt klagt schon seit Jahren über Mitgliederschwund und Engagementmangel. Aber: Es gibt auch die Menschen, die sich interessieren und kümmern und die möchten wir gern für unseren Verein begeistern! Sie haben bei uns jede Möglichkeit, ihre Ideen zu verwirklichen, den Verein weiter zu entwickeln und zu formen. Was würde passieren, wenn es überhaupt keine Bürgervereine mehr gäbe? Das wäre sehr traurig, denn damit stirbt die Geschichte Hamburgs und eine wundervolle Tradition, die die Stadtteile Hamburgs geprägt hat. Was finden Sie an Groß Flottbek bzw. Othmarschen am besten? Warum ist es hier lebenswert? Wissen Sie, Othmarschen und Groß Flottbek sind als Stadtteile sehr verschieden. Und doch beide auf ihre Weise liebens- und lebenswert. Wenn du hier Freunde gefunden hast, dann hast du sie auf Lebenszeit. Egal, wie viele Jahre man sich nicht gesehen hat. Ich habe einen Groß Flottbeker geheiratet und bin immer wieder aufs Neue fasziniert, welches Netzwerk mein Mann hat, das in der Schulzeit und beim Sport geknüpft wurde. Dann ist es natürlich auch die Lage an der Elbe und die vielen wunderschönen Parks, die wir in beiden Stadtteilen haben. Das ist wie Urlaub! Deswegen besuchen uns auch immer mehr Touristen. Du lebst in einer Großsstadt und trotzdem ist um dich herum alles grün! Diesen wunderschönen Vorteil haben allerdings auch andere Stadtteile in Hamburg. Sicherlich hat das alles auch seinen Preis, keine Frage. Viele sehen die Bürger in Flottbek und Othmarschen als privilegiert. Die haben's ja. Aber täuschen Sie sich nicht, hier ist auch nicht alles Gold, was glänzt. Sonst müsste unser Sozialwerk nicht jeden Monat Lebensmittelgutscheine an Bedürftige verteilen! Aber da ist sie wieder, diese Mischung. Eine Mischung, die perfekt in unseren Bürgerverein passt! Was wünschen Sie dem Bürgerverein für das Jubiläumsjahr? Dass er weiterlebt, wächst und gedeiht... Linkspartei fordert Umbenennung der Walderseestraße Alfred Graf von Waldersee soll für Massaker an hunderttausenden Chinesen im so genannten Boxerkrieg verantwortlich gewesen sein | Konrad Matzen Straßennamen sind Teil der persönlichen Adresse jedes Bürgers. Über achteinhalbtausend benannte Verkehrsflächen durchziehen Hamburg. Durch ihre tägliche Begehung dringen ihre Namen in unser Bewusstsein, werden zu einem Gedächtnis der Stadt, denn durch die Benennung von Straßen nach Personen, Orten und Ereignissen sollen bestimmte Erinnerungen wachgehalten werden. Dabei kann mit Straßenbenennungen ein bestimmtes Geschichtsbild vermittelt, d. h. OTHMARSCHEN „Erinnerung gesteuert werden“. Im Fall der Walderseestraße in Othmarschen scheiden sich allerdings die Geister, wie mit der Benennung künftig umgegangen werden soll. Zuerst hatte die Linkspartei vor einem Jahr die Umbenennung der Walderseestraße gefordert. Auch die Grüne-Fraktion hält von der Ehrung nichts. Noch zu Lebzeiten wurde Alfred Graf von Waldersee 1902 die Ehrenbürgerwürde der Stadt Hamburg zugesprochen. Zwei Jahre später wurde er erneut, mit der Benennung der Walderseestraße in Othmarschen (das damals noch zur Ausschnitt einer Postkarte mit Portrait Graf Waldersee Foto: privat selbständigen Stadt Altona gehörte), geehrt. Graf von Waldersee war der Oberbefehlshaber der internationalen Truppen im „Boxerkrieg“ 1900/ 1901 in China. Er war verantwortlich für zahlreiche Massaker am chinesischen Volk sowie Plünderungen von chinesischem Kulturgut. Weiter heißt es in dem Antrag: „Heute verachten wir die durch Graf Waldersee veranlassten Gräueltaten zutiefst, sehen diesen Straßennamen aber als das „Gedächtnis der Stadt““. Dennoch gibt es für die Benennung der Straße auch nach einem Jahr keine Lösung. Wahrscheinlich, weil sich die Abgeordneten nicht ausreichend über das Thema informiert haben. Jetzt sollen Fachleute im Kulturausschuss berichten, wie die aktuelle Forschung den historischen Hintergrund einordnet. Eine Lösung könnte sein, dem Straßenschild „Waldersee“ einen Zusatz beizufügen, in dem eindeutig darauf hingewiesen wird, dass der Straßenname als „Gedächtnis der Stadt Hamburg“ erhalten bleibt. Der Text soll in enger Absprache zwischen der Behörde für Kultur und Medien und der Bezirksversammlung Altona formuliert werden. Die Behörde für Kultur und Medien wurde um einen Textvorschlag gebeten. So jedenfalls votierten die Abgeordneten des Hauptausschusses vor zwei Wochen. In Städten wie Hannover, Bremen oder Berlin wird an der Straßenbenennung festgehalten, in Hannover steht gar ein Waldersee-Denkmal im Stadtwald Eilenriede inmitten der Landeshauptstadt.
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