Elite Magazin 03/2017
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elite<br />
EL GAUCHO<br />
Steak-Paradies<br />
Das neue el Gaucho am Wiener Rochusmarkt serviert Steaks aus Argentinien und<br />
Österreich, verblüfft mit kreativen Gerichten und kredenzt Weine aus aller Welt.<br />
Michael Grossauer (links), Robert Grossauer, Patron Franz Grossauer, Christof<br />
Widakovich und Peter Kazianschütz verwöhnen ihre Gäste mit Steaks<br />
Der Wiener Rochusmarkt im 3.<br />
Wiener Gemeindebezirk ist seit<br />
Kurzem um eine Attraktion reicher.<br />
Rund 800 Promis und andere Gäste<br />
folgten dem Ruf der Gastronomiefamilie<br />
Grossauer, um der Eröffnung<br />
ihres mittlerweile fünften Steaklokals<br />
beizuwohnen. Kein Wunder,<br />
werden doch im neuen el Gaucho<br />
auf zwei Stockwerken die besten<br />
Steaks aus Argentinien und Österreich<br />
serviert, kreative Gerichte<br />
entworfen und eine breite Auswahl<br />
an Weinen aus aller Welt kredenzt.<br />
Mit Jeffrey Bartolome konnte zudem<br />
ein besonderes Ausnahmetalent als<br />
Küchenchef gewonnen werden.<br />
Seine philippinischen Wurzeln demonstriert<br />
er zum Beispiel gekonnt<br />
mit der „Good Morning Soup“, die<br />
in der neuen Frühstückskarte zu finden<br />
ist.<br />
Schnelle Business-Menüs<br />
Das neue el Gaucho zieht sich über das<br />
Erdgeschoß sowie den ersten Stock<br />
und bietet rund 200 Personen Platz.<br />
Das kulinarische Konzept fundiert auf<br />
der bewährten el Gaucho-Linie, die entsprechend<br />
für den neuen Standort am<br />
Rochusmarkt in zwei Richtungen erweitert<br />
wurde. Der urbane Bereich im Erdgeschoß<br />
steht den Gästen bereits ab 9<br />
Uhr früh mit internationalen Frühstücksgerichten<br />
wie dem „Pan Caliente“ oder<br />
den „Special Eggs“ zur Verfügung. Ergänzt<br />
wird das Angebot zu Mittag mit<br />
business-tauglichen Menüs, die besonders<br />
rasch zu Tisch gebracht werden<br />
können.<br />
Abends verwöhnen Geschäftsführer<br />
Peter Kazianschütz und sein Team<br />
die Gäste mit einer breiten Auswahl<br />
an Steak-Highlights aus der offenen<br />
Grillküche mitten im ersten Stock des<br />
Lokals sowie einer feinen, aber bodenständigen<br />
Kreativküche. Saisonale Produkte<br />
von Lieferanten aus der Region<br />
und ein einzigartiges Angebot an Spitzenweinen<br />
aus aller Welt machen das<br />
Gesamterlebnis perfekt. Für besondere<br />
Anlässe steht auch ein eigener „Private<br />
Room“ mit exklusivem Butlerservice zur<br />
Verfügung.<br />
Nach dem Essen können die Gäste an<br />
der el Gaucho-Bar den Abend ausklingen<br />
lassen. Dort bringen im Rahmen<br />
des „Meat & Beat Clubs“ jede Woche<br />
von Donnerstag bis Samstag ausgesuchte<br />
Wiener Szene-DJs den richtigen<br />
Rhythmus rein. Als Höhepunkt sorgt jeden<br />
zweiten Donnerstagabend im Monat<br />
Top-DJ John Munich für Stimmung.<br />
Patron Franz Grossauer (Chef der Grossauer<br />
Gruppe) ist voll des Lobes für den<br />
neuen Standort. Der Rochusmarkt habe<br />
als aufstrebendes und lässiges Viertel<br />
viel Zukunftspotenzial. Das passe perfekt<br />
zum Konzept. Mittlerweile umfasst<br />
die Grossauer Gruppe 13 Betriebe,<br />
davon zwei el Gaucho-Restaurants in<br />
Wien sowie jeweils eines in Baden, Graz<br />
und München. Das Unternehmen beschäftigt<br />
derzeit rund 600 Mitarbeiter. n<br />
IM DETAIL<br />
el Gaucho am Rochusmarkt<br />
Rochusplatz 1<br />
1<strong>03</strong>0 Wien<br />
Telefon: +43 1 381000<br />
rochusmarkt@elgaucho.at<br />
Öffnungszeiten:<br />
Mo.-Sa. von 9.00 bis 2.00 Uhr<br />
So. (Feiert.) von 12.00 bis 23.00 Uhr<br />
www.elgaucho.at<br />
el Gaucho/Werner Krug<br />
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