East Germany Yearbook - 1984_ocr

282 X V II. Verbrauch der Bevölkerung
11. Pro-Kopf-Verbrauch ausgewählter Nahrungs- und Genußmittcl
Erzeugnis Einheit Pro-Kopf-Verbrauch
1055 1060 1005 1970 1075 1980 1981 1082 1983
Fleisch und Fleischerzeugnisse1). kg 45,0 55,0 58,7 00,1 77,8 89,5 00,7 01,0 02,1
Rind- und Kalbfleisch3) ........ kg 10,9 18,0 18,5 22,3 22,2 22,8 23,7 24,8 24,4
Schweinefleisch........................ kg 30,7 33,3 30,2 38,7 48,0 57,8 58,0 65,8 57,8
G eflügel..................................... kg 3,4 3,7 4,0 5,1 7,0 8,0 0,0 10,3 0,8
Fisch und Fischerzeugnisse3) . . . kg . 0,1 7,9 8,5 7,4 7,4 7,4 7,3
Eier und E rzeugnisse .............. Stück 116 197 211 239 269 289 288 301 301
ftahrungsfette, Produktgewicht . kg 28,5 33,1 33,7 33,0 32,5 33,0 32,9 33,4 33,7
B utter ....................................... kg 9,5 13,5 12,5 14,0 14,7 15,2 15,3 15,7 15,7
Tierische Fette, bearbeitet . . . kg 7,0 7,1 0,0 5,8 5,1 6,0 5,5 5,1 5,0
Margarine ................................. kg 10,4 10,3 11,0 11,0 10,7 10,0 10,5 10,8 10,0
Pflanzliche öle und Fette . . . . kg 1,6 2,2 2,7 2,2 2,0 1,0 1,0 1,8 1,7
Nahrungsfette, F e ttw e rt............ kg 23,7 27,4 27,9 27,7 25,5 20,8 25,8 25,7 25,0
Butter ....................................... kg 7,3 10,4 0,0 11,2 10,3 10,0 10,9 10,0 9,7
Tierische Fette, bearbeitet . . . kg 6,5 0,0 6,1 5,4 4,7 5,2 5,1 4,8 6,2
Margarine ................................. kg 8,3 8,2 0,5 8,9 8,4 8,3 8,2 8,5 8,4
Pflanzliche öle und Fette . . . . kg 1,6 2,2 2,7 2,2 2,0 1,0 1,0 1,8 1,7
Trinkmilch .................................. 1 90,7 94,5 94,1 98,5 100,8 ■08,7 09,2 100,9 105,4
Fett- und M agerkäse.................. kg 3,0 3,0 4,3 4,0 5,5 7.5 7,8 7,0 7,7
Mehl und N ährm ittel.................. kg 121,0 101,6 100,2 97,3 04,8 94,6 05,0 97,1 07,3
B rotgetreidem ehl.................... kg 117,3 90,2 94,9 92,2 89,3 88,8 89,3 91,2 91,0
W eizenmehl.......................... kg 49,0 46,3 51,1 61,8 54,0 57,2 67,6 68,9 50,2
Roggenmehl ........................ kg 08,3 49,9 43,8 40,4 35,3 31,0 31,8 32,3 35,4
Reis ........................................... kg 1,3 2,4 2,2 3,8 1,8 1,9 1,8 2,1 1,9
Spcisehülscnfrüchte..................... kg 1,0 1,7 1,3 1,5 1,1 1,1 1,1 1,0 1,1
Speisekartoffeln4) ........................ kg 174,0 173,9 156,5 153,5 142,1 142,7 140,1 144,9 143,0
Gemüse Insgesamt5) .................... kg 00,7 03,8 84,8 90,0 93,8 93,1 95,0 00,7
Frischgemüse ........................... kg 48,0 47,0 01,3 00,9 64,3 59,2 03,4 68,2
Industriell verarbeitetes
Gemüse und Gemüsesäfte .. kg 12,7 15,0 23,5 29,1 29,5 33,9 32,2 32,5
Obst Insgesamt6) ........................... kg 40,5 55,5 66,0 71,1 00,4 70,2 70,3
Frischobst ................................. kg 28,3 34,4 32,4 37,1 27,9 31,8 35,0
Industriell verarbeitetes Obst
und Obstsäfte6) ................... kg 10,4 0,3 15,3 20,3 18,3 20,8 30,1
Südfrüchte*)’) ......................... kg 7,1 7,8 11,8 18,0 13,7 14,2 11,0 11,2
Zucker und Zuckererzeugnlsse*). kg 27,4 20,3 30,1 34,4 30,8 40,0 40,8 41,9 39,2
Zucker ....................................... kg 10,4 18,2 18,1 17,1 14,9 14,0 13,0 10,2 14,2
Kakaoerzeugnisse........................ kg 1,1 1,9 2,1 2,4 3,0 3,4 3,0 3,4 3,8
K akaopulver................................. g 70 285 230 234 312 342 311 327 382
Bohnenkaffee, geröstet .............. kg 0,3 1.1 1,8 2,2 2,4 2,8 2,9 3,2 3,3
Tee, echter ................................... g 77 88 00 01 101 09 103 129 134
Zigaretten .................................... Stück 1 042 1009 1123 1 257 1 451 1 720 1045 1788 1808
Zigarren und Zigarillos .............. Stück 43 103 00 78 00 42 33 32 31
Rauchtabak ................................. g 170 130 100 G0 40 27 24 20 24
Alkoholfreie G eträn k e................ 30,0 40,8 70,3 81,3 80,6 91,0 01,8
Wein und Sekt*).......................... i,7 3.2 4,2 5,0 7,4 0,0 10,3 0,7 11,2
Bier ............................................... 1 08,5 70,5 80,0 05,7 110,7 139,1 140,7 117,0 140,7
Spirituosen .................................. 1 4,4 3,5 4,7 0,0 8,0 12,3 12,6 12,7 14,4
Alkoholische Getränke,
100% A lkohol.......................... 3,0 4,1 4,8 6,1 8,0 10,1 10,2 10,4 11,2
Wein und Sekt, 100% Alkohol 1 0,2 0,4 0,6 0,0 0,9 1,2 1,2 1,2 1,3
Bier, 100% A lkohol................ 1 2,1 2,3 2.4 2,0 3,0 4,2 4,2 4,4 4.4
Spirituosen, 100% Alkohol . . . 1 1,0 1.4 1,9 2,0 3,5 4,7 4,8 4,8 5.5
l) Eingerechnet auf Fleisch mit Knochen, ohne bearbeitete tierische Fette. — a) Einschließlich Hammel-, Ziegen-, Kaninchen- und
Wildfleisch. — 3) Effektives Warengewicht. — 4) Ohne In der Lebensmittelindustrie zu Stärkeerzeugnissen wcitcrverarbeltete Kartoffeln.
— 5) Umgerechnet auf Frischware, einschließlich Spelsezwicbeln. — •) Umgerechnet auf Frlschwarc. — 7) Einschließlich Südfruchtsäfte
sowie Nüsse und Nußkerne. — •) Umgerechnet auf Weißzucker. — •) Nur industrielle Herstellung.