unternehmen Juli 2016

unternehmen [!] Ausgabe 51 | Juli 2016
[titelthema]
Wo gibt es Berg-Bier?
Da kann man nicht einen Kreis mit dem Zirkel um
Ehingen ziehen. Im Schnitt sind das 60 Kilometer. Das
Vertriebsgebiet reicht auf die Schwäbische Alb über
Reutlingen hinaus bis auf die Fildern. Das geschah aber
nicht über unseren eigenen Vertrieb, sondern über kleinere
Getränkefachgroßhändler auf der Alb. Die haben
erkannt, wenn Sie in Reutlingen/Tübingen und Stuttgart
erfolgreich sein wollen, müssen sie etwas anderes
bieten als die Händler, die in den Ballungsräumen sitzen
und auf große Biermarken setzen. Diese kleinen
Fachhändler haben erkannt, dass sie dort mit einem
regionalen Brauer etwas bewegen können, wenn dessen
Bier anders schmeckt und er eine klare Philosophie
verfolgt. Uns haben dabei auch unsere Erfahrungen
mit Ulrichsbier geholfen.
Und die sind?
Den Dingen Zeit zu lassen und verlässlicher Partner zu
sein. Die Getränkefachgroßhändler haben für sich diesen
Markt aufgebaut. Zu meinem Verständnis von Partnerschaft
gehört es, dem Fachhandel diesen wirtschaftlichen
Vorteil zu lassen und nicht – wenn das Geschäft
eine gewisse Größenordnung erreicht – die Gastronomiekunden
direkt zu beliefern.
Ist die Nische, die die Berg-Brauerei gefunden hat,
groß genug, um die Existenz des Unternehmens bis
zum 600-Jährigen zu sichern?
Ich bin sicher, dass auch die nachfolgende Generation
Der Ehinger Familienunternehmer
ist sich sicher: „Die
Bedeutung natürlicher Lebensmittel
und handwerklicher
Spezialitäten wird zunehmen.“
WAS ZÄHLT SIND
HARMONIE,
RUHE
UND SIE.
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