DorfStadt 02-2018

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4 • DorfStadt-Zeitung 02/2018 • 01.02.2018 S p o r t ANZEIGEN Kindertanz . Ballett . Modern Dance . Jazz . HipHop Stepp-Tanz . Zumba . Pilates-Gym . Fit 60plus Vinyasa Power Yoga Akeleiweg 16 . 22607 Hamburg . Telefon 040 / 800 59 59 . www.schuessler-preuss.de ballettstudio@schuessler-preuss.de . www.facebook.com/TanzstudioSchuePreu.Hamburg ANZEIGE Tanz und mehr BAHRENFELD Ganz neu bei Schüßler-Preuß: Schwangeren-Yoga Im Ballettstudio Schüßler- Preuß starten neue Kurse! Wegen der großen Nachfrage an Ballett für Jugendliche bietet das Tanzstudio im Akeleiweg ab sofort eine neue Gruppe an für 10 – 15 Jährige am Freitag von 17 – 18 Uhr und Ballett-Basic für Erwachsene am Montag um 20 Uhr. Die 2- und 3-jährigen Mini-Tänzer tanzen zusammen mit Mami oder Papi am Donnerstag von 15 – 15.30 Uhr. Vinyasa Yoga gibt es Dienstag 20 Uhr und Donnerstag 12 Uhr. Ganz neu ist der Kurs Yoga für Schwangere, die Termine für diesen, vorläufig bis Mai laufenden Kurs kann man telefonisch erfragen unter 800 59 59. Eine neue Step-Tanz-Gruppe für Jugendliche und Erwachse- ANZEIGE ne ist in naher Planung am Donnerstag 18.30 Uhr. Die 10 - 14 Jährigen wollen Hip Hop machen? Dann unbedingt telefonisch anmelden, der Kurs soll demnächst am Montag 17 Uhr stattfinden. Und wer Lust auf Pilates, das intensive und wohltuende Mattentraining hat, der ist am Donnerstag um 19.15 Uhr herzlich willkommen. Alle weiteren Tanz- und Bewegungsangebote findet man auf der Website oder direkt im Ballettstudio im Akeleiweg 16/Ecke Blomkamp erfragen. Eine kostenlose Probestunde ist jederzeit möglich. Ballettstudio Schüßler-Preuß Akeleiweg 16 Tel.: 8 00 59 59 www.schuessler-preuss.de Besuchen Sie uns für aktuelle Nachrichten auf www.dorfstadt.de Ballett für alle Altersstufen BLANKENESE ANZEIGE Foto: PR ANZEIGE Das Ballettstudio Blankenese ist eine professionelle Ballettschule im Treppenviertel der Elbvororte. Die Gruppen haben eine Größe von sechs bis maximal 10 Kindern, wodurch eine individuelle Förderung gewährleistet ist. Eltern können im Unterricht gerne zuschauen. Der Inhaber Jan Michael Vehstedt begann schon selbst früh mit dem Tanzen. Nach der Ausbildung zum staatlich examinierten Tanzpädagogen studierte er an der Royal Academy of Dance London Ballett- und Ballettpädagogik. Sein Anspruch: Selbst wer dreijährige Kinder unterrichtet, sollte in der Lage sein, die Schüler möglicherweise auf ein Ballettstudium vorzubereiten. Trotzdem ist der Unterricht besonders kindgerecht und spielerisch angelegt. Von der besonderen Qualität seines Unterrichts können sich Leser ein Bild bei Vorführungen im Elbe Einkaufszentrum machen. Während des Frühlingsmarktes der Lions Clubs im ELBE Einkaufszentrum am 18. Februar (11–16 Uhr) finden aber nicht nur Ballettvorführungen, sondern viele weitere Aktionen statt. Auch der NDR Gartenbotschafter John Langley ist mit von der Partie. Ballettstudio Blankenese Jan Michael Vehstedt Sagebiels Weg 4 Tel: 860 146 www.ballett-blankenese.de ANZEIGE Jeder Besuch ein emotionales Erlebnis Das juka dojo in Nienstedten hat sich zu einem Betreuungspezialisten entwickelt. Seit gut 8 Jahren setzen Ralf Trierweiler und Mark Raebricht auf ihr kompetentes Personal und das ausgeklügelte Betreuungssystem. Dass der Kunde im juka dojo an modernsten Trainingssystemen trainiert ist selbstverständlich. Doch laut der beiden Experten ist das nicht ausreichend – im Gegenteil. Viele Anbieter verfügen über gleiche oder ähnliche Trainingssysteme. „Das Auto alleine macht noch keinen Formel 1-Weltmeister“, so Trierweiler. „Das Team und die Art und Weise wie das Auto gefahren wird, führen zum Erfolg.“ Beide Dipl.-Sportwissenschaftler sind sich einig, dass der Kunde nur dann Erfolg hat, wenn er auch durch Expertise und Erfahrung individuell betreut wird. So ist es im juka dojo selbstverständlich, dass immer ein Präsenztrainer verfügbar ist, der nicht durch Termine abgelenkt ist. Dieser „Trainer on duty“ ist ausschließlich für die fortlaufende Betreuung, Motivation, NIENSTEDTEN Kurzes, abwechslungsreiches und sehr intensives Körpertraining ohne die herkömmlichen Fitnessgeräte drinnen und auch draußen - das ist das Konzept von Dirk Kronenberg, der am 10. Februar die erste CrossFit Box in Schenefeld eröffnet. Die Räumlichkeiten einer alten Maschinenfabrik wurden umgebaut zu einer Cross-Fit Box, so nennen sich die Athletik- Studios, in denen Frauen und Männer aller Altersklassen trainieren. Die Trendsportart Cross Fit kommt aus den USA und ist seit acht Jahren auch eine wachsende Bewegung in Deutschland. Im Unterschied zum Fitness-Sport werden hier keine Maschinen, sondern Hanteln, Medizinbälle und Sandsäcke sowie das eigene Körpergewicht als Trainingsgeräte eingesetzt. Die Grundidee: Es wird nicht nur ein einziger Muskel isoliert beansprucht, sondern durch Klimmzüge, Kniebeugen und Gewichtheben werden komplexe Bewegungsabläufe mehrerer Gelenke und Muskelgruppen trainiert - ein intensives, funktionales Training, das die natürlichen Körperbewegungen wieder verstärkt in den Fokus rückt. Trainiert wird in Kleingruppen bis zu zehn Personen, begleitet durch einen Trainer. Die persönliche Betreuung steigert nicht nur die Motivation der Teilnehmer, sondern auch die Effektivität des Trainings. Nach einer Aufwärmphase und Wiederholung der wichtigsten Techniken beginnt das Workout. Die Trainingseinheiten sind kurz: Nur 60 Minuten. Dafür sehr intensiv und abwechslungsreich. Jeden Tag Korrektur und Unterstützung der Trainierenden da. „Ohne diesen „Maitre de Service“ würden wir es nur schwer hinbekommen unser Versprechen jeden Tag einzulösen: Jeder Trainingsbesuch soll ein emotionales Erlebnis werden“, erklärt Mark Raebricht. Persönliche Betreuung im juka dojo Nienstedten Am Ende des Tages investierten die Kunden doch das wertvollste, das sie besitzten – ihre Zeit. Und diese möchte das Team vom juka dojo Nienstedten optimal gestalten. Dazu gehört – neben der kompetenten Beratung und Betreuung – auch Gefühl und Zuwendung. „Das sind Zutaten, die sehr geschätzt sieht das Workout anders aus, sagt Kronenberg, aber das Ziel ist immer gleich: Geh’ an deine Grenzen und hol’ das Beste aus dir raus – immer wieder! Resultate zeigen sich nicht nur auf körperlicher Ebene durch mehr Kraft, Ausdauer oder einen schöneren Körper. Dieses intensive Training lässt den Menschen auch mental und emotional wachsen. „Und das ist für mich das, was den Sport wirklich besonders macht!“, sagt Kronenberg. CrossFit ist für jeden geeignet, denn die Übungen lassen sich beliebig anpassen, so dass Hausfrau und Profisportler, Anfänger und Fortgeschrittene, Jung und Alt gleichermaßen mitmachen können. Neben einer 700qm großen Indoor-Fläche ist auch ein komplett ausgestattetes Outdoor-Gelände (200qm) entstanden, welches beinahe einzigartig in Westeuropa ist. Jeder kann also, wenn er möchte, ganzjährig draußen trainieren. werden“, weiß Raebricht zu berichten. Wenn moderne Systeme so genutzt werden, dass die Kommunikation zum Kunden im Vordergrund bleibt, dann wird das im juka dojo umgesetzt. Durch eine spezielle Software hat der Trainer seine Kunden zu jedem Zeitpunkt im Foto: PR Blick und kann auf diese Art ein Training gewähren, das wie ein Personal-Training stattfindet. Der Unterschied liegt darin, dass der Kunde dafür nicht pro Trainingsbesuch 80 Euro und mehr bezahlen muss. „Das ist bei uns Teil des Systems“, erklärt Ralf Trierweiler die Philosophie. „Wir verbinden ANZEIGE Ruhige Kugel? Nicht hier! SCHENEFELD Dirk Kronenberg ist überzeugter CrossFitter CrossFit ist nicht nur eine Sportart, sondern auch ein Lebensstil. Die Mitglieder einer Box werden Teil einer Community: Eine geschlossene Facebook-Gruppe ist ebenso geplant wie Grill & Chill-Treffen, regelmäßige Wettbewerbe und Food-Coaching Events. Wer gelangweilt ist vom Training allein im Studio und neue Herausforderungen sucht, der ANZEIGE Technik mit unserer Begeisterung Menschen zu ihrem Ziel zu führen und ihre Gesundheit zu stärken.“ Das Unternehmen investiert überdurchschnittlich viel in Personalkosten. „Das können wir machen, weil wir wissen, dass diese 1:1 beim Kunden auch ankommen, d.h. bewusst wahrgenommen werden.“ Damit sei diese Ausgabe ein echter Wettbewerbsvorteil, der vom Kunden auch als solcher erkannt und anerkannt werde. „Wir wollen unser Versprechen zu jedem Zeitpunkt einlösen können – und dafür brauchen wir nun einmal eine andere Personaldecke als andere Anbieter“, begründet Raebricht. Wer sich selbst davon überzeugen möchte, ist gerne eingeladen im Rahmen eines kostenfreien Beratungstermins sich vor Ort zu überzeugen. Bis zum 7. Februar besteht sogar noch ein außergewöhnlich günstiges Startangebot. Juka Dojo Fitness Club Langenhegen 9a–d Tel.: 82 58 41 www.fitness-nienstedten.de ANZEIGE Foto: Klöppel ist bei uns richtig, sagt Kronenberg. Am Eröffnungs-Sonnabend (10. Februar) gibt es ab 12 Uhr kostenlose Einsteiger-Trainings, bei dem jeder die eigene Leistungsfähigkeit austesten kann. CrossFit Maschinenhalle Lornsenstraße 136, Schenefeld Tel.: (01 72) 6 80 75 80 www.maschinenhalle-hh.de BALLETTSTUDIO BLANKENESE BALLETTUNTERRICHT NACH DEM SYSTEM DER ROYAL ACADEMY OF DANCE ® LONDON Neue Kurse Tänzerische Früherziehung mit Eltern für Kinder ab 2,5 Jahre Kinderballett 3–6 J. – Ballett für Schulkinder Ballett für Jugendliche und Erwachsene, Erwachsene auch 40-65+ Leistungsgruppe ab 7 J. Spitzentanz ab 12 J. Unterricht in kleinen Gruppen 2 unverb. Probestunden. Ballettstudio Blankenese, Sagebiels Weg 4, 22587 Hamburg BALLETTSCHULE IM MSH WEDEL ABC-Str.16, 22880 Wedel www.ballett-wedel.de www.ballett-blankenese.de 040-860 146
Österreich in Hamburg – mit der Eröffnung des „Servus“ in Osdorf geht ein Traum von Josef Viehhauser in Erfüllung. Der Sternekoch, der sich bereits im Herbst im Lamberts engagierte und österreichisches Flair in den Hof an der Osdorfer Landstraße brachte, will es noch einmal wissen. Mit Matthias Graf Lambsdorff hat er einen erfahrenen Kaufmann an seiner Seite, der österreichische Küche genauso liebt, wie der Wahl- Hamburger Viehhauser, der ursprünglich aus Kärnten stammt. Neben dem neuen Namen für das Restaurant über Jaques’ Weindepot fällt auf, dass sich das Konzept nicht nur zugunsten der österreichischen Küche verändert hat. „Café und Restaurant“ heißt es im Untertitel. Nicht nur zuletzt der Passion Viehhausers für österreichische Strudel und Kaiserschmarrn geschuldet. „Wir wollen Strudel in unterschiedlichen Variationen anbieten – und zwar den besten“. Auch bei der Wahl der österreichischen Kaffee-Spezialitäten haben die beiden Partner keine Mühen gescheut. Ein weiterer, wichtiger Schritt zur Hamburger Wärmewende. Der Aufsichtsrat der Stadtreinigung Hamburg (SRH) hat kurz vor Weihnachten dem Bau eines Zentrums für Ressourcen und Energie (ZRE) am ehemaligen Standort der Müllverbrennungsanlage Stellinger Moor zugestimmt. Auf dem Betriebsplatz der Stadtreinigung Hamburg an der Schnackenburgallee 100 errichtet die SRH bis Ende 2022 eine in Deutschland bisher einmalige Kombination unterschiedlicher Abfallverwertungs- und Recyclinganlagen, die auch eine zentrale Rolle bei der zukünftigen Versorgung von Hamburger Haushalten mit klimaneutral produzierter Fernwärme spielen. Damit erhält der Hamburger Westen eine der modernsten Anlagen dieser Art und schreibt damit gleichzeitig Geschichte. Umweltsenator Jens Kerstan (Grüne): „Unser umweltgerechtes Fernwärmekonzept setzen wir Schritt für Schritt um. Das „Wir wollen unsere Gäste mit hoher Qualität und österreichischem Flair überzeugen“, sagt Graf Lambsdorff. Neben dem hohen Anspruch und dem Versprechen, faire Portionen zu guten Preisen anbieten zu wollen, ist den beiden Partnern wichtig, das „Servus“ zu einem Treffpunkt der Elbvororte zu machen. „Ein echtes Wirtshaus“ im Hamburger Westen, stellt sich Josef Viehhauser vor. Damit das klappt, plant der Koch neben einer vielfältigen Karte auch unterschiedliche Events vor. Wer in diesem Frühjahr beispielsweise nicht in die Skiferien nach Österreich fährt, soll sich bei ihm genauso wohl fühlen können. Dazu gehört beispielsweise ein echtes „Skiwasser“ auf der Karte. Im Mai wird dann der Biergarten hinter’m Haus wiedereröffnet. Und auch zum Oktoberfest plant er eine besondere Aktion. Doch zunächst ist im Dach des ehemaligen Wackerhofes in Alt-Osdorf Baustelle: Denn zur Eröffnung am Valentinstag (14. Februar) soll deutlich werden: Hier entsteht etwas völlig neues. Besonders stolz ist Graf Lambsdorff auf die übergroße Zentrum für Ressourcen und Energie ist ein ganz zentraler Baustein zur Realisierung unseres Zieles. Es ist ein Meilenstein beim Übergang von der Abfall- zur Ressourcenwirtschaft. Hier sollen Restmüll und Bioabfall zur Erzeugung Österreich-Flagge an der Wand. Viel Holz soll die Atmosphäre noch gemütlicher machen. Auch die Gardinen, Hussen und Tischdecken sind neu. Für Joseph Viehhauser war vor allem E l b v o r o r t e DorfStadt-Zeitung 02/2018 • 01.02.2018 • 5 Müllverbrennungs- wird Müllverwertungsanlage Stadtreinigung beschließt Bau einer bundesweit einmaligen Abfallverwertungsanlage im Stellinger Moor | Konrad Matzen So präsentiert sich das Zentrum für Ressourcen und Energie an der Schnackenburgallee als Zukunftsvision ELBVORORTE von Biogas genutzt werden. Mit dem Biogas, der getrockneten Biomasse und den Anlagen zur thermischen Verwertung von Altholz und Ersatzbrennstoff erzeugt das ZRE klimaneutrale Fernwärme und Strom.“ Neben dem ZRE sind nach Senatsplänen die Einbindung industrieller Abwärme aus der Stahl- und Aluminiumproduktion, eine Wärmepumpe und ein Aquifer-Tiefenspeicher an der Dradenau sowie die Müllverwertungsanlage Rugenberger Damm in die klimaneutrale Wärmewende eingebunden. SRH-Geschäftsführer Prof. Dr. Rüdiger Siechau verweist auf die umwelt- und energiepolitische Tragweite des ZRE, in welchem Entsorgungssicherheit und umwelt freundliche Ener- internationale Auswahl von Jaques’ Weindepot. Denn es ist eine enge Zusammenarbeit zwischen dem Weinhandel im Erdgeschoß und dem Restaurant im Dach geplant. So wird Neu unterm Dach: Österreichische Küche im »Servus« die Neugestaltung des Servicepoints im Obergeschoss wichtig, um den Treffpunktcharakter zu unterstreichen. es auch möglich sein, sich gegen Korkgeld seinen Lieblingswein aus Jaques’ Weindepot mit ins Restaurant zu nehmen. An der Speisekarte wird ebenfalls Umgekehrt funktioniert das noch gefeilt. Eine Rohver- übrigens auch. Wem ein Wein sion steht schon, aber noch ist im „Servus“ besonders gut nicht alles besprochen. Vor gefallen hat, kann ihn anschließend allem die Auswahl der Weine flaschenweise im Wein- steht noch an. Es wirdzahlreiche depot im Erdgeschoss für Österreichische Weine gedepot ben, aber auch die gesamte Zuhause erwerben. Bei den Speisen kann man sich gieerzeugung in einem Konzept vereint werden: „Abfall wird immer mehr zum Rohstoff und gewinnt durch eine intelligente Nutzung auch an Bedeutung als umweltfreundliche Energiequelle. Mit dem Zentrum für Ressourcen und Energie verschmelzen Biogaserzeugung und energetische Abfallverwertung symbiotisch in einer einzigartigen Anlage. So können wir Abfälle noch wesentlich besser nutzen als in konventionellen Biogasund Müllverbrennungsanlagen und gleichzeitig schaffen wir die für Hamburg notwendige Entsorgungssicherheit.“ Das künftige ZRE besteht aus mehreren Teilanlagen. Dazu gehören u.a. eine Sortieranlage für 140.000 Tonnen Hausmüll aus Haushalten im Hamburger Westen zur Trennung von organischen Bestandteilen und heizwerthaltigem Restmüll (Ersatzbrennstoff) sowie zur Abtrennung von recyclingfähigen Wertstoffen, die dann in der Biogasanlage in Energie umgewandelt wird. Alle Anlagenteile zusammen erzeugen bis zu 70 Megawatt Wärme, bis zu 15 Megawatt Strom sowie etwas 10 Megawatt Biogas. Die Gesamtkosten für die Errichtung des ZRE betragen rund 235 Millionen Euro. Mit der Errichtung und dem Betrieb des ZRE ist keine Erhöhung der Hausmüllgebühren verbunden. Die SRH geht davon aus, dass für die Ko-Finanzierung des insbesondere unter Umweltschutz- und Energieeffizienzgesichtspunkten anspruchsvollen Vorhabens öffentliche Fördermittel eingeworben werden können. auf die bewährte Kochkunst und die Erfahrung Viehausers’ verlassen: Neben Wiener Schnitzel dürfen auch Tafelspitz, Stürzkartoffel und Hüferscherzel oder Krautfleckerl nicht fehlen. Auch Premiumfleisch wie Beiried rosa gebraten ist auf der Karte zu finden. In guter österreichischer Küche darf natürlich auch ein guter Nachtisch nicht fehlen. Neben den bereits erwähnten Apfelstrudel-Variationen erwartet den Genießer auch Apfelkren sowie Zwetschgen- und Topfenknödel, je nach Saison. Für die Eröffnung fehlt den Neuer Vorstand beim Blankeneser Bürgerverein Benjamin Harders ist neuer 1. Vorsitzender des Blankeneser Bürger-Vereins. Er folgt Prof. Dr. Jürgen Weber, der jahrelang den Verein erfolgreich leitete, den Vorsitz jetzt aber aus gesundheitlichen Gründen abgegeben hat. Harders gehört dem Vereinsvorstand schon seit mehreren Jahren an. Stellvertretende Vorsitzende bleiben weiterhin Helmut Wichmann und Heiner Krause. Gretchen Hartmann beigesetzt Gretchen Hartmann, die „große Dame des Konservatoriums“, wie sie 2008 in der Festschrift zum 100-jährigen Jubiläum des Hamburger Konservatoriums genannt wird, ist tot. Nachdem ihr Mann, Prof. Peter Hartmann 1966 in schwieriger Zeit die Position des Direktors übernahm, unterstützte ihn seine Ehefrau Gretchen tatkräftig und hielt ihm den Rücken frei. „Sie war eines der Fundamente, die dazu beitrugen, dass das Konservatorium heute noch als eine lebendige Ausbildungsstätte und ihre mit der Übernahme des Goßler-Hauses von Eleganz geprägten Teilrückkehr an den einstigen Ursprungsort Blankenese erleben können“, schrieb Peter Schmidt (Kuratorium des Hamburger Konservatoriums) in seinem Nachruf. DorfStadt.de im neuen Glanz Die DorfStadt-Redaktion bietet seinen Lesern seit neuestem aktuelle Nachrichten auf der übersichtlicher gestalteten Website auf www.dorfstadt.de an. Darüber hinaus bietet die Dorf Stadt-Redaktion mit dem Elbvororte-Netzwerk einen ganz besonderen Such-Service an. Der Starkoch und der Graf – österreichisch essen in Osdorf Neustart für Josef Viehhauser in Osdorf im ehemaligen »Lamberts« – Die DorfStadt-Redaktion verlost Essen-Gutscheine und Kochbücher | Markus Krohn OSDORF Schematische Darstellung der Müllverwertungsanlage Abb: SRHH Abb: SRHH Foto: Krohn beiden Partnern jetzt nur noch ein freundlicher Oberkellner, der sich sowohl für die Österreichische Küche, als auch möglichst auch noch für die große Weinvielfalt begeistern kann. Empfehlungen und Bewerbungen können per E-Mail an info@gourmetfriends.de gesandt werden. Wer jetzt auf den Geschmack gekommen ist, ist ab dem 14. Februar herzlich willkommen. Mittwochs und donnerstags hat das „Servus“ ab 16 Uhr geöffnet, am Wochenende sogar schon ab 12 Uhr. Montags und dienstags hat das Restaurant geschlossen. Die DorfStadt-Redaktion verlost unter allen Lesern, die unsere Gewinnfrage richtig beantworten und uns bis zum 9. Februar eine E-Mail an gewinn@dorfstadt.de mit ihrer Antwort schicken, wertvolle Preise: Ein Essensgutschein für vier Personen, ein Essensgutschein für zwei Personen sowie 5 Kochbücher von Joseph Viehhauser. Frage: Wie heißt der aktuelle österreichische Bundeskanzler? A = Alois Lang, B = Oskar Breit oder C = Sebastian Kurz. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
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