E_1936_Zeitung_Nr.027

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Das
Meine Mdiec
Qie„
ist ein neuartiges Kleidungsstück, das dazu
dient, irgend einem dunklen Kleide, das während
des Frühjahrs «aufgetragen» werden soll,
den frischen Eindruck zu geben, der für die
wärmere Jahreszeit unerlässlich ist! (Skizze.)
Eine solche Weste kann aus jedem hellen
Material, sei es nun leichter Stoff oder eine
matte Seide, hergestellt sein.
Sie wirkt auf den ersten Blick wie ein
Schurz der Bergmanns-Leute und lässt einen
schürzenähnlichen Vorderteil aus einer mit
einem Bindekragen versehenen Sattelpartie
hervorkommen.
Die mit dem breiten Gürtel des Kleides festgehaltene
« Schlüpf-Weste » (der Einschnitt
des Sattels wird durch die Bindeteile bedeckt,
so dass die Weste verschlusslos erscheint)
pflegt weiss oder pastellfarben zu sein und
wird gerne mit der Schattierung des Frühjahrshutes
übereingestimmt, wodurch sich ein
reizender Gesamteindruck erreichen lässt.
„£s
MU Fische gelten als klassisch; es können
auf diese Weise Forellen, Lachs und die meisten
Süsswasserfische zubereitet werden. Der Fisch wird
abgeschuppt, ausgeweidet und während Yi Stunde
in eine reine Serviette eingehüllt, die man reichlich
mit Essig betropft. Nun bindet man den Fisch in
einer Fischwanne fest und übergiesst ihn mit ko*
echendem Sud aus Fischbeinsuppe, Salz_, Suppern
emüsen, Gewürzen und dem Saft V2 Zitrone. Ein
ündchen aus Petersilie, Thymian und Lorbeerblättern
soll auch dabei sein. Man lässt den Fisch
zugedeckt, bei massiger Hitze, 20 Minuten ziehen,
tropft ihn sorgfältig ab und richtet ihn, mit zerlassener
Butter Übergossen, an.
Probe aus „373 Kochrezepte aus 28 Landern" von Lttm
Deeley, Hallwag, Bern.
Musik und Witz
Der berühmte Geiger August Wilhelm], der
aus Usingen (Nassau) stammt, wurde gelegentlich
seines Londoner Aufenthalts von
einer schwerreichen Landsmännin zum
Kaffee gebeten. Nach dem Kaffee wurde die
Gastgeberin sehr ungeduldig und aufgeregt,
wofür der Meister keine Erklärung fand. Auf
seine schüchterne Frage nach dem Grunde
der Nervosität, sprudelte sie schliesslich heraus:
«Ja, ja, aber wo haben Sie denn Ihre
Geige ?» Wilhelmj verbeugte sich tief und
antwortete: «Gnädige Frau, meine Geige
lässt sich entschuldigen, sie trinkt keinen
Kaffee.»
Bei einer Premiere sass Rossini in einer
Loge und trug, nach italienischer Sitte von
damals, den Zylinder auf dem Kopf. Bei verschiedenen
Arienstellen zog er mehrfach den
Zylinder und schwenkte ihn fröhlich hin und
her. Voller Unruhe über ein solches Gebaren
fragte der neben ihm sitzende Komponist:
« Aber verehrter Meister, haben Sie etwas? »
Darauf Rossini: « Gewiss habe ich was! Ich
habe eben ein paar gute alte Bekannte von
mir gegrüsst, das darf man doch! »
Redaktion des Auto-Magazins:
Dr. Hans Rud. Schmid.