Kaffee Globus - Ausgabe 5

WIS H COFFEE
Auf dem Weg von der Lissaboner Innenstadt nach
Belem, direkt unter der bekannten Hängebrücke
„Ponte 25 de Abril“, kommen wir an der LX Factory
vorbei. Die ehemalige Textilfabrik wird jetzt
von Kreativen besiedelt - ein Hipster-Himmel im
Industrie-Ambiente.
Zwischen Designern, kleinen Bars und Werkstätten
eingebettet liegt das WISH slow coffee house.
Die beiden Inhaberinnen Margarida Eusebio und
Barbara Rodrigues, beides Architektinnen, wollten
ursprünglich einen Ort schaffen, an dem Menschen
sich gerne aufhalten, mit ihren Freunden
Zeit verbringen und sich wohl fühlen. Das setzten
sie zunächst als Design-Studio um, stellten jedoch
schnell fest, dass Kaffee als soziales Schmiermittel
fehlte.
Beiden war klar, wenn sie ein Café eröffnen, dann
aber richtig. Sie stiegen tief in die Thematik Speciality
Coffee ein und bildeten sich mit SCA-Kursen
fort. Beim London Coffee Festival lernten sie Five
Elephant Coffee aus Berlin kennen und waren
überzeugt! Mittlerweile röstet Five Elephant für
WISH exklusiv ein Microlot aus El Salvador. Fast
fühlt man sich wie zu Hause, wenn man im
Urlaub in Lissabon Kaffee aus Berlin genießen
kann. Margarida und Barbara beschäftigen sich
nicht nur selbst intensiv mit der Materie Kaffee,
sie bilden auch ihre Mitarbeiter weiter und veranstalten
öffentliche CupTastings.
Im WISH kann man sich wohlfühlen und verweilen.
Natürlich ist es wunderschön eingerichtet,
da merkt man den beruflichen Hintergrund der
Inhaberinnen. Auch der Kaffee wird hervorragend
zubereitet und die modern interpretierten lokalen
Snacks verwöhnen den Gaumen. Wer sich
wieder losreißen kann, findet direkt nebenan im
WISH-Concept Store schöne Designstücke, die
man am liebsten alle mitnehmen würde. Oder
man macht sich am besten direkt auf den Weg in
die zweite Location von WISH im Stadteil Chiado.
(ra)
LX FACTORY
Rua Rodrigues Faria 103, espaço G.02
Montag - Donnerstag: 10 - 19:30 Uhr
Freitag: 10 - 20:30 Uhr
Samstag, Sonntag & Feiertage: 9:30 - 20:30 Uhr
C HIADO
Largo da Trindade 17
Montag: 9 - 17 Uhr
Mittwoch - Freitag: 9 - 17 Uhr
Samstag, Sonntag & Feiertage: 10 - 18 Uhr
www.wish.com.pt
U N D AUCH H I E R KANN MAN IN
L ISSABON GUTE N K AFFEE TRINKE N:
T HE MILL
Unweit des beliebten Bairro Alto liegt das
kleine Café The Mill. Hier wird selbst gerösteter
Kaffee ausgeschenkt. Für unser Empfinden
ist die Röstung eher traditionell, für
Einheimische aber vermutlich hell. Daher
ist The Mill der ideale Übergang von lokalen
Cafés zu Spezialitätenkaffee. Besonders
zu empfehlen sind auch die gekonnt
zubereiteten Snacks und Speisen.
Rua do Poço dos Negros 1
Montag - Freitag: 8 - 18 Uhr
Samstag - Sonntag: 9 - 17 Uhr
www.themill.pt
COPENHAGEN
COFFEE L AB
Die hauseigene Rösterei – der Name lässt
es vermuten – liegt fernab von Portugal im
schönen Kopenhagen. Seit 2015 kann man
den nordischen Kaffee jedoch auch in Lissabon
genießen. Empfehlenswert ist auch
das Frühstück.
H ELLO, KRIS TOF
Fast in direkter Nachbarschaft zu The Mill
liegt Hello, Kristof. Das kleine, feine Café
serviert Kaffee aus der Lissaboner Rösterei
Sensory Coffee Lab. Das durchdachte Interior
Design des Cafés und gut ausgewählte
Zeitschriften laden zum Verweilen ein.
Rua do Poço dos Negros 103
Montag - Freitag: 9 -18 Uhr
www.hellokristof.com
FABRICA COFFEE
R OAS TERS
Inhaber Stanislav Benderschi entdeckte
seine Liebe zu Kaffee in Nürnberg bei
Machhörndl Kaffee. Heute röstet er selbst
und vertraut auf Qualität aus Deutschland
mit einem 25 kg-Probat-Röster. Mittlerweile
hat Fabrica zwei Locations in Lissabon
und einen Coffee Truck.
www.fabricacoffeeroasters.com
R. Nova da Piedade 10
KAFFEE GLOBAL
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