Szeneguide 2018-04-21

SZENE 

GUIDE 

Frühjahr / 

Sommer 2018 

WIEN 

Auch auf 

verfügbar 

ENTGELTLICHE BEILAGE /Foto: Christian A. Pichler 

Leben in Wien 

Food-BloggerinMajaGätz und 

Star-BaristaMarcus Philipp

EDITORIAL 

INHALT 

Liebe Leserinnen und Leser, 

mitdem Fahrrad von der Côte d’Azur nach Fernost 

in einer halben Stunde? Nein, dafür braucht 

der Drahtesel nicht unbedingt einen Raketenantrieb 

–esgenügt, ein paar Mal in die Pedale 

zutreten. DieWiener Lokalszeneist internationaler 

als je zuvor, eingebettetineiner Stadt, die 

–wie internationale Studien immer wieder aufzeigen 

–anLebensqualität kaum zu überbieten 

ist. Qualität ist auchoberstesGebot, wenn es 

darum geht, was ausden Kellern und Küchen 

unserer Gastronomen kommt. 

Hierhaben die Wiener Wirt’n in den vergangenen 

Jahren einen Quantensprung hingelegt, ist 

sich die SzeneGuide-Redaktion einig. 

Apropos Szene:Die erfindet sich immerwieder 

neu,ist ständig in Bewegung.Innovation und 

Mut ist gefragt, um als Gastwirt in Wien Fuß zu 

fassen und zuüberzeugen. Wo und wem das 

gelungenist, lesen Sieauf den kommenden Seiten. 

Der aktuelle SzeneGuide ist einmal mehr ein 

praktischerReiseführer durch diebunte,vielfältige 

Welt der Kulinarik. Nicht zwischen Côte 

d’Azurund Fernost, sondern zwischen Seestadt 

und Wienerwald.Schönen Sommer! 

IMPRESSUM 

MEDIENINHABER: Mediaprint Zeitungs- und 

Zeitschriftenverlag GmbH &CoKG 

GESAMTLEITUNG: Mag. Thomas Kreuzer 

PROJEKTLEITUNG: Gerhard Lahofer, 

Gerhard.Lahofer@mediaprint.at 

REDAKTIONELLELEITUNG: Oliver Papacek 

REDAKTION: Kálmán Gergely, Gregor Brandl, Melanie Leitner, 

Alexandra Halouska, Michael Pommer, Susanne Dressler, 

Philipp Stewart, Vanessa Licht und Julia Ichner 

LAYOUT: Pascal Arabatzis 

FOTOREDAKTION: MonikaWeinberger 

HERSTELLER: Niederösterreichisches Pressehaus Druckund 

Verlagsgesellschaft m.b.H., 3100 St. Pölten 

VERLAGSORT: Wien 

HERSTELLUNGSORT: St. Pölten 

Der Szene Guide Wien ist eine entgeltliche Einschaltung 

und erscheint in Zusammenarbeit 

mit der Stadt Wien. 

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Essen 2.0 

Food-Blogger erfreuen sich einer 

immergrößeren Fan-Gemeinde 

Neu in Wien 

Aufg’sperrtis! Wosichdie 

Lokalszene neu erfindet 

Kulinarische Weltreise… 

…auf dem Rad. Ineiner Stundevon 

Lissabon nach Hong Kong 

Im Zeichen des Apfels 

Die WienerEissalons locken mit 

derparadiesischen Frucht 

BeimWirt’n mit… 

…Boris Eder. DerVolksopern- 

Star gibtgernden „Kellner“ 

Im Pop-up-Restaurant 

Naked Kitchen –essen, wo man 

normalerweiseniemals isst 

Der „Egoist“ 

Star-Barista Marcus Philipp 

kreierte unseinen Cocktail 

Das (kulinarische) Erbe 

Otto Wagner –dem legendären 

Architekten aufder Spur 

Das Beste aus City4U 

DerSommer kann kommen: 

Alle Top-Events aufeinen Blick 

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Ihr Partner der 

Wiener Gastronomie! 

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Szeneguide 3

Essen 2.0 

Sie machen nicht nur hübsche Fotos für ihren 

Instagram-Account, sondern testen akribisch 

Restaurants und stehen selber in der Küche, 

um Rezepte zu produzieren. Die Rede ist von 

unseren heimischen Food-Bloggern, deren 

Fangemeinde in die Hunderttausende geht. 

Foto: stefaniegoldmarie 

4Szeneguide

Eine echte 

Goldmarie 

Mit über 123.000 Followern ist 

Stefanie Anich eine der erfolgreichsten 

Food-Bloggerinnen. 

Frische Zutaten, meist laktosefrei, 

wenig Fett, kein Zucker und kein 

Weizen –das sind dieGrundparameter 

wenn Stefanie Anich in der Küche 

steht und an den Rezepten (siehe Kasten 

rechts) für ihren Blog www.stefaniegoldmarie.com 

bastelt. Allen Anfang machte Anich 

2014 auf Instagram,woihre Bilder sehr gutankamen. 

So gut, dass sie mittlerweile123.000 Follower 

hat. Danach folgte der Blog. „Den habe ich langeZeit 

zum Spaß gemacht und einfach versucht, meinen 

Lesern einen Mehrwert zu bieten“, so Anich. Seitzwei 

Jahren hat sie von ihrem Blog auch selber einen 

Mehrwert –nämlich einen finanziellen. Doch obwohl 

sie davon leben kann, steht ein Abbruch ihres Jus- 

Studiums–vielfehlt nicht mehr –nichtzur Debatte. 

„Ich weiß jetzt noch nicht, wo die Reise hingehen wird 

und wielange dieser Erfolg noch anhält. Undaußerdem 

bereitet mirauch Jus eine große Freude.“ 

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6Szeneguide 

Stefanie 

goldmarie 

www.stefaniegoldmarie.com 

www.instagram.com/ 

stefaniegold 

marie 

Fotos: stefaniegoldmarie (3) 

VEGANE GLUTENFREIE PANCAKES 

1Portion/6 Pancakes |vegan,glutenfrei, ohneIndustriezucker 

|10Minuten(ohne Vorbereitung), einfach. 

Zutaten: 

•50gBuchweizenmehl •1/2 reife Banane •10gLeinsamen 

•3ELWasser •50mlMandelmilch •1/2 TL 

Backpulver •Vanille, Zimt •1ELAgavendicksaft/Reissirup 

etc. •Kokosöl für diePfanne •Toppingsnach 

Wahl (z.B.Beeren,Granola, Nüsse/Nussmus) 

Zubereitung: 

1. Vermengt die Leinsamenmit dem Wasser und lasst 

das ganze 10–15 Minuten quellen.Dann isteuer Flax 

Egg(euer Eiersatz)fertig. Könnt ihraberauch ganz 

einfachüber Nacht im Kühlschrankstehen lassen. 

2. Nun kommen einfach FlaxEgg, Mehl, Milch und 

eine halbezermatschte Banane in eine Schüssel. 

3. Rührtalles gut um und gebt Backpulver, Zimt, Vanilleund 

Agavendicksaft 

nach Belieben dazu. 

4. Erhitzt Kokosöl in 

einer Pfanne auf 

mittlerer Stufe. 

5. Nunmüsst 

ihr die Pancakes 

nur 

noch für zirka 

2Minuten 

vonjeder Seitegoldbraun 

braten. Nehmt dazuimmer je einen 

Esslöffelvom Teig. 

6. Toppt diePancakes nochmit Beeren, 

Granolaund Nüssen nach Belieben. 

7. Done! 

Öffentliches 

Tagebuch 

Lange bevor es Instagram, 

Facebook und Co. gab begann 

Leonie-Rachel zu bloggen. 

Zarte 15 war sie, als sie mitihrem Blog startete. 

„Damals war ichein Außenseiter in der Schule“, 

erzählt Leonie-Rachel Soyel, dieimSchreibenvon 

Texten eine Art Therapie fand. 

Das –und derUmstand, dasssie in 

einer Zeitangefangen hat, in der 

es weder Facebook noch Instagram 

gegeben hat –spiegelt 

sich bis heuteinihrem 

Blog wider.„Viele Themen 

kann man einfach nicht in 

nur einem Bildeinfangen, 

deshalb ist ein guter Text 

auch sehr wichtig.“ 

Neben Themen wieModeund 

Kosmetik ist eben auch Essen 

ein Schwerpunktauf ihrem Blog. 

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madametussauds.com/wien 

Leonie- 

Rachel 

www.leonierachel.com 


leonie_rachel 

Restaurants sucht sie nach eigenem Interesse und 

Empfehlungen aus, gesteht aber gleich: „Ich bin leider 

so ein Grätzl-Mensch, dass ich kaum aus dem 

sechsten und siebten Bezirkrauskomme.“ Für ihre 

eigenen Rezepte muss sie dasauchgar nicht. Auch 

die sind auf ihrem Blog zu finden –sofern sie es überhaupt 

so weitschaffen. „Ja, das Problem ist, 

dass ich oft etwas für den Blog koche und 

es dann esse, bevor ich es abfotografieren 

und posten kann“, lacht Soyel. 

Leben kann sie von ihrerLeidenschaftseit 

zwei Jahren und „ich 

könntemir keinen besseren Job 

vorstellen.“ Aber ihr geht es 

mehr um dieBefriedigung als 

ums Geld. Würde siemit ihrem 

Blog nichts mehr verdienen, würdesie 

ihntrotzdem weiterführen. 

Wie gesagt, es ist ja eigentlich ein Tagebuch... 

GRATIS 

3D 

Wachshand 

Fotos: leonie-rachel (3) 

facebook.com/madametussaudswien 

Bei VORLAGE DIESES AUSGESCHNITTENEN GUTSCHEINS AN DER TAGESKASSE erhalten Sie beim Kauf eines regulären Erwachsenenoder 

Kindertickets eine Wachshand (3D-Wachsguss der eigenen Hand) gratis dazu. Gilt nicht in Verbindung mit anderen Ermäßigungen, 

Online-Tickets, Angeboten oder Vorverkaufskarten. Weiterverkauf und Vervielfältigung nicht gestattet. Keine Rückerstattung 

oder Barablöse. Gültig bis 31. 12.2018. Die Bilder zeigen Wachsfiguren aus der Herstellung und dem Besitz von Madame Tussauds.

Von Männern für Männer 

AuchFrauen schätzen die Fleischeslust auf dem Manly Men FoodBlog 

Fotos: ManlyMen Food Blog (3) 

Wer dieJungsvom ManlyMen Food Blog 

sind?„Ein Onlinemarketing-Nerd, ein Modefuzziund 

einKampfhund mitakuter 

Persönlichkeitsstörung“,steht in derBeschreibung 

auf ihrer Homepage. „Genau. Und 

der Hund,die Charlotte,hat auf ihrem 

Instagram-Account @charlottederhund 

mehr Followerals wir“, 

lacht Sascha Trefelik im Interview.Das 

macht aber nichts, 

dennder ManlyMen Food 

Blog, denermit seinem 

Studienkollegen David Ihlbetreibt, 

generiertimSchnitt 

30.000 Seitenaufrufe im Monat. 

Und derName ist Programm: 

Steaks, Burgerund Ripperlsind optisch 

federführend.„Dabeisindwir 

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garkeine Machos“, so Trefelik,sie spielen nämlich 

bewusstund überspitzt mitdieserStereotype. Und 

das findet auch beim weiblichen Publikum großen 

Anklang.Immerhin sind40Prozent ihrerLeser Frauen. 

Angefangen hat der Blog eigentlich aus einer Not 

heraus und wurdedann schließlichein Service für 

Leidgenossen. „Wir haben oft Restaurant-Empfehlungen 

bekommen, dieleider total schlecht waren 

und daswollten wirnatürlich besser machen.“ Den 

Blog allerdingshauptberuflich zu betreiben, kam für 

die beiden nie in Frage,denn das würde ihrer Meinung 

nach die Qualität massiveinschränken. „So 

sind wirnicht abhängig davon, was uns eine große 

Freiheitbeschert. DieFreiheit ehrlichzusein“, erklärt 

Trefelik. „Wir produzierenzwar schonbezahlte 

Kooperationen, aber nur die, hinter denen wirzu 

hundert Prozent stehen. Das ist das Schöne an der 

Sache,wenn man nicht davon leben muss: Wir 

können, müssen aber nicht.“ Und die können! 

ManlyMan 

Food Blog 

www.mmfb.at 


manlymen 

foodblog 

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Die 

Jahre vergehen, 

Legenden bleiben. 

Fotos: majaflorea (3) 

Nachwuchs 

mit Ambitionen 

Erst vor einem halben Jahr 

ist Maja Gätz unter die 

Blogger gegangen. 

majaflorea Vegan oder vegetarisch ist 

www.majaflorea.com beiMajaGätz nicht 

www.instagram.com/ Pflicht. DieNachwuchsmajaflorea 

Bloggerin kocht einfach alles, 

wasihr Herzbegehrtund zeigt 

das auf www.majaflorea.at. „In 

Zukunft würde ichgerne noch mehr 

selber kochen und Rezepte kreieren“, 

so Gätz, dieheuer mitdem ersten Abschnitt ihres 

Jus-Studiumsfertig wird. 

Auch wenn es darum geht, Lokalezutesten, folgt sie 

ihremBauchgefühl.Für negative Kritiken hat sie dabei 

aber nicht vielübrig. „Wennmir ein Lokal nicht 

gefallen oder ein Essen nichtgeschmeckt hat, dann 

schreibe ich einfach keinen Beitrag darüber. Ich 

konzentrieremich lieber aufdas Positive.“ 

Genießen Sie die mediterrane Terrasse 

und die abwechslungsreiche Küche 

Mo – Sa 8.00 bis 22.00 Uhr 

SPARGEL UND ERDBEER SPEZIALITÄTEN im ganzen Mai 

SPARE RIBS ESSEN 09. bis 15. Mai 

1200 Wien, Forsthausgasse 15 | Tel. 01/332 37 08 | www.coretto.at 

8Szeneguide 

Man schrieb das Jahr 1967, als Konditormeister Kurt Tichy eine zündende Idee hatte. Er erfand die Eismarillenknödel, die heute weit über die 

Grenzen Österreichs bekannt sind. Wenn auch seit damals Jahrzehnte vergangen sind, so blieb die Rezeptur der Knödel unverändert. Ein Kern aus 

vollreifem Marillenmark, umgeben von feinster Vanille-Obers-Eiscreme, gerollt in goldbraun gerösteten Haselnüssen, begeistert auch heute noch 

die Kunden. Imitationen fallen nicht nur imGeschmack ab, sondern dürfen auch nicht als „Eismarillenknödel“ bezeichnet werden. 

Telefonische Bestellungen unter 01/604 44 46. 

Foto: Schwentner

Neu in 

Wien 

Gemütliche Bars, tolle Restaurants und Lokale mit einem außergewöhnlichen 

Konzept: Zahlreiche neue Trend-Hotspots machen das 

vielfältige Angebot in Wien noch attraktiver und abwechslungsreicher. 

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#1 In-Dish 

Das In-Dish hat der Wiener Innenstadt einen 

neuen exotischen Hot-Spot auf derkulinarischen 

Landkarte beschert. Verlockende 

„In-Dishes“, wieEntenbrust aus dem Tandoor-Ofen, 

OMGButter Chicken Burger, MasalaArancinioder 

die TandoorTikkaTrilogy –kurz„TTT“ genannt, 

werden mit außergewöhnlichenBeilagen, wie den 

Gunpowder Kartoffeln–ingestampfter Form mit 

Zwiebelsamen und hauseigener Gewürzmischung – 

kombiniert. Indische Klassiker wieCurries, Biryani, 

Kurkuma-Barsch oder das traditionellindische Kartoffel-Käse-Tikki 

machen dieSoulfood-Auswahl 

komplett. 

Eine Wein-Selektion mitösterreichischem Schwerpunkt 

sowie einekleine Cocktail-Karteladen zum 

Verweilenein. Auch die Dessert-Karte überzeugt. 

Besonderszuempfehlen: DerCheesecake mit 

indischen Topfen-Grießbällchen und Rosenwasser- 

Infusion. 

Wo: 1., Schwarzenbergstraße 8 

Öffnungszeiten: Mo.–Sa., 11.00–14.30 & 

17.00–22.00 Uhr 

Kontakt: www.in-dish.at 

10 Szeneguide 

Foto: Macniak 

Fotos: In-Dish, Pixelcoma 

Fotos: Studio Mato 

#2 Al Banco 

SeitEndeFebruar wird der Aperitivo-Kultur in der 

AL BANCO-Aperibarauf 180 Quadratmetern 

ihr gebührendes Rinascimento beschert. 

Nebendem charakteristischen Interieur überzeugt 

neben den vorzüglichenDrinksvor allem auch die 

Vielzahlder Snacks. Der venezianische Küchenchef 

serviertbis 15 Uhr warmeKüche, den Aperitivo mit 

Campari als Herzstück begleiten Antipasti,Panini 

und Tramezzini.Zum Caffè gibt es hausgemachte 

Torten und selbstgefüllte Cornetti. 

Wo: 1., Am Belvedere 1 

Öffnungszeiten: Mo.–Fr., 

8.30–21.00 Uhr 

Kontakt: www.albanco.at 

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Vorstadtbeisl Selitsch 

Gastlichkeit mit Herz und Qualität, seit 1898 

Hier kochen 

Vater & Sohn 

WAS SIE WISSEN MÜSSEN !!! 

RINDFLEISCHWOCHEN 

• Bio-Rind Spezialitäten von der Teichalm 

„MARCHFELDSPARGEL“ 

• Alles rund um den Spargel 

• Schöner, ruhiger Gastgarten 

VERANSTALTUNGEN 

SO 27.05. „Mojo Blues Band“ Frühschoppen 

SO 01.07. „Die Weltpartie und der Lustige Hermann“ 

SO 22.07. „Herbert FREI (von Die3)“ Frühschoppen 

Konstanziagasse 17, 1220 Wien 

U2-Station Stadlau / Ausgang Konstanziagasse (3 Min. zu Fuß) 

Tel.: 01-282 32 73 · www.selitsch.at

· 

#3 Zina’s 

Nach einer umfangreichen Renovierung 

wurde„Zina’s“vor wenigen Wochen endlich 

wiedereröffnet und begeistert seitdem alle 

Liebhaber der levantinischen Küche. DieSpeisekarte 

isteinfach und bringtdoch dieGroßzügigkeit 

desOrientsinVerbindung mitder frischen Vielfalt 

des Mittelmeerraums. Das ergibt faszinierende 

Gerichte miterstaunlichen Geschmacksvarianten. 

NebenhausgemachtemHummus, gegrillter Melanzani 

und Falafel können hier auch Klassiker wie 

Sambusiksund Shish Barak genossen werden. Die 

Bar bietet eine großartigeAuswahl an gekonnt gemixten 

Getränken, beidenen es sich abendsgut entspannen 

lässt. Vor allem dievorzüglicheWeinkarte 

mitedlen Regionenrund um das Mittelmeer verdient 

ihreAufmerksamkeit, ebenso wie Zina’s Spezialitäten, 

wieetwadas hausgemachte Dattelgetränk. 

Wo: 2., Praterstraße 55 

Öffnungszeiten: Mo.–Sa., 17.00– openend, 

So.,10.00–15.00 Uhr 

Kontakt: www.zinas.at 

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Genießen Ab sofort: Sie bei 

uns Bärlauch- 

die beste Stelze 

der Stadt! 

und 

ab sofort: 

Spargelwochen 

Spargel aus dem Marchfeld 

1010 Wien, Augustinerstraße 1, Tel.: +43/1/533 10 26 

www.bitzinger.at | info@bitzinger.at 


Foto: Zina's 

· 

Fotos: Mathias_Kniepeiss 

#4 Klyo 

Das Lokal in derUraniaerstrahlt seit wenigen 

Monaten in einem neuen Glanz und begeistertmit 

neuenBesitzern, einem neuen Look 

und einem neuen Konzept. Neben gesunden, 

selbstgemachten Speisen und Getränken, auch in 

veganen und vegetarischen Versionen, kommen vor 

allem Frühstück-Fans im „Klyo“ auf ihre Kosten. Frei 

nach demMotto „Irgendwo aufder Welt geht immer 

geradedie Sonne auf“werdenbis 22.30 Uhr Müsli, 

Pancakes,Eier, Aufstriche undSchinken serviert. 

Auch diezwölf, nach den Sternzeichen benannten, 

spektakulären Cocktail-Eigenkreationen sollte man 

probiert haben. Top: Dank Glasfront kann man direkt 

vom Lokal aus sogar das Riesenrad im Wiener 

Prater sehen. 

Wo: 1., Uraniastraße 1 

Öffnungszeiten: Mo.–So., 9.00–01.00 Uhr 

Kontakt: www.klyo.at 

Fotos: Bar3 

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NEULAND 

Ein Lokal in Grinzing, welches sich für Feiern empfiehlt. 

Wer ein Fest auszurichten hat, steht oft vor dem Problem: wo gibt 

es eine geeignete Location mit guter Küche? Und das zu einem 

vernünftigen Preis? 

Das Restaurant „Neuland“ mitten in Grinzing besticht durch seine 

moderne, geradlinige Architektur, die eine gemütliche Wohlfühlatmosphäre 

vermittelt. 

Ob Sie eine Veranstaltung mit 20 oder 220 Personen ausrichten 

möchten, wir haben den passenden Raum für Sie. 

Ein herrlicher Garten mit uralten Kastanien bäumen und einer 

großzügigen Terrasse (die beheizt werden kann) stehen ebenfalls 

zur Verfügung. Auf Wunsch kann das Lokal auch exklusiv gemietet 

werden. Übrigens, vor Ihrer Hochzeitsfeier ist auch die standesamtliche 

Trauung im „Neuland“ möglich. Das „Neuland“-Team freut sich auf Ihre 

Anfrage und Ihren Besuch. 

Cobenzlgasse 5, 1190 Wien 

T 01/320 00 63 | F 01/320 00 63 20 

E willkommen@lokal-neuland.at 

www.lokal-neuland.at 

#5 Bar3 

Die „Bar 3“ verführtzueinerZeitreise, von den 

20er-,30er-Jahren bisheute, und bietet zum 

Teilvergessene Klassiker wie den „Aviation 

Cocktail“, „PrinceofWales“ und „Champs Elysees“, 

dienach dem jeweiligen Originalrezeptder Ersterwähnung 

zubereitet werden. Zudem begeistert 

Bartender Dejan Trifunovic auch mit außergewöhnlichenSignature 

Drinks, wie etwa dem„Fashion 

Martini“ ausWodka, Martini Bianco, Passionsfrucht, 

Maracujasirup, frischem Limettensaftund frischer 

Passionsfrucht. 

Untypisch für eine American Cocktailbargibt es 

zudem eine Reihe von Speisen, dieüberwiegendauf 

dem eigens geschaffenen Lavasteingrill zubereitet 

werden. So kann man sich neben denköstlichen 

Drinks etwaauch Burger,Grain FedBeef aus Uruguay 

inForm von Filet und BioTatareaus Österreich, 

Club-Sandwiches, Fries oder Süßkartoffelchips 

schmecken lassen. 

Wo: 3., Salesianergasse 25 

Öffnungszeiten: Di.–Do., 17.00–01.00 Uhr, 

Fr.&Sa., 17.00–02.00 Uhr 

Kontakt: www.bar3.at

Fotos: Ignaz Jahn 

#7 Ignaz Jahn 

Fotos: Christian A. Pichler 

#6 Freyenstein 

Liebe gehtdurch denMagen“ oder„Liebe auf 

den ersten Blick“–egal wieman es drehen und 

wenden mag,als KlausLaglervor zehn Jahren 

das „Freyenstein“ in der Thimiggasse11(Wien 18) 

erstmals betrat, war es um ihn geschehen.Viele schöne 

Stundenhat er seither dort verbracht–jetzt hat er 

es sogar gekauft.„Als Eva Homolka mir gesagt hat, 

dass sie sich zurückziehen will,wusste ich,dass ich 

dasFreyensteinübernehmen muss“, erinnertsich 

KlausLagler. Der erfolgreiche Geschäftsmann und 

Weltenbummlerist seit zehn Jahren Stammgast im 

Restaurant mit den zweiHauben undzwei Sternen. 

Vor einigen Wochenhat er es nungekauftund dieZeit 

bis zurjetzigen Eröffnungfür kleinereAdaptierungen 

genutzt. „Wirvertrauen auf dasbewährteTeam und 

haben es mit einerSous-Chefin erweitert. Zudem 

haben wir einige Investitionen in dieInfrastruktur getätigt“, 

so Lagler. Kulinarisch wirdgewohnt hohes 

Niveauserviert. Zudemist Lagler immer auf der Suche 

nachjungen Winzern, die er in Zukunft im „Freyenstein“Gästen 

vorstellen möchte. Der Gastgartenwird 

nochüberarbeitet undsollwie der Weinkeller auchgeschlossenenGesellschaftenzur 

Verfügungstehen. 

Wo: 18.,Thimiggasse 11 

Öffnungszeiten: Dienstagbis Samstag, 18 bis 24, 

feiertagsgeöffnet, Sonntag &Montag Ruhetag 

Kontakt: www.freyenstein.at 

ANZEIGE 

ImFebruar wurde das bekannte „Ü-Lokal“ beim 

Wiener Augarten zum „Ignaz Jahn“. Das neu 

eröffnete Restaurant bietet österreichische Küche, 

neu interpretiert, im Mittelpunktstehen regionaleund 

saisonaleZutaten. DieAuswahl ist groß, 

auch für Veganer und Vegetarier. DieMittagsmenüs 

wechseln regelmäßig. Das ambitionierte Team legt 

Wert auf viel Hausgemachtes wieTrüffelhonig oder 

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TRADITIONSBETRIEB 

„Qualität ist unser Standard“ 

Der Familienbetrieb im 20. Bezirk geht in seine 36. Eissaison! 

Auchindiesem Jahr werden 

die Kunden im Eissalon 

Polly mit neuen Kreationen 

und Geschmackserlebnissenverwöhnt. 

Die größteNeuheit2018 

sind dietraumhaften 

Zwetschken-Eisknödel! 

Steirisches Zwetschkenmark, 

cremigesMilcheis, echterBienenhonig 

und einefrischeHülle aus 

Waldviertler Graumohn,bilden eine 

unvergleichliche Kombination. Ein weiteres Highlight 

ist die neue Eiskreation 

Mascarpone-Himbeer. 

„Fürden Sommer 

sind noch andere 

fruchtige Neuheiten 

zu erwarten“ verrät 

FabianPolly. Natürlich 

Limos. Dank des mitübernommenen 

Kochs gibt es 

die beliebten Käsknöpfle 

auch weiterhin auf der Speisekarte. 

Wo: 2., ObereAugartenstraße 46 

Öffnungszeiten: Di.–Sa., 12.00–00.00 Uhr 

Kontakt: www.ignaz-jahn.at 

Eisknödelspezialitätenund vieles mehr 

sind diebekannten Marilleneisknödel 

von Polly weiterhin 

österreichweit bei Billa 

und Merkur erhältlich. Die 

hauseigene Spezialität 

kommt nahezulöffelweich 

aus demTiefkühlfach 

und kann genussvollverzehrtwerden. 

Fotos: PollyEis 

Neugierig? Das Polly Eisteam 

freut sichauf Ihren 

Besuchund wünschteinen 

geschmackvollen Sommer! 

Eissalon Polly 

Friedrich-Engels-Platz 20 

1200Wien 

www.polly-eis.at

www.radfahren.wien.at 

Kulinarische Weltreiseauf dem Rad 

Von Lissabon auf einen Abstecher an die Côte d’Azur und dann zum 

Abschluss noch auf einen Sprung nach Hong Kong? Auf einer kulinarischen 

Weltreise mit dem Rad durch Wien ist das kein Problem. 

Warum in dieFerne schweifen, liegtdas 

Gute doch so nah! Uminunserer Stadt 

exotische und authentische Küche zu genießen, 

reicht schon einbisschen Körpereinsatz– 

und schon kann diekulinarische Weltreise auf dem 

Drahtesel losgehen! Wir bewegen uns dazu zunächst 

im Grätzel rund um das legendäreFreihaus- 

Foto: stellalevi 

Foto: AleksandarNakic 

viertel, wo kleine Geschäfte für Kunsthandwerkund 

moderneGalerien für urbanesFlair sorgen. Der Ausgangspunkt 

für dieEntdeckungstour entführt uns zunächst 

nach Lissabon. Der sympathische Portugiese 

HugodaSilva begrüßt uns mitder typisch mediterranenGastfreundschaft 

in seiner mehrfach preisgekrönten 

Lisboa Loungeinder Mühlgasse. Von dort 

gehtesweiter Richtung Stadtpark. Gleichsam im 

Schatten der weltberühmten Strauß-Statue warten 

die Spezialitäten derfranzösischen Küche darauf, 

verkostet zu werden. Denn auch heuer öffnet das 

längst etablierteCafe Francais in der warmen Jahreszeitwiederseinen 

Sommer-Ableger im Grünen, 

und das ganzimStilder Côte d’Azur.Einmalmehr 

gestärkt lassen sich auf demRing-Radweg ein paar 

Kalorien wegstrampeln. Dann das Handzeichen 

Richtung links geben und schon ist man in derWähringer 

Straße. UnsereAsia-Empfehlung derspeziellenArt 

hier: Küche18. Mahlzeit und gute Fahrt! 

ATMOSPHÄRE UNDAROMEN 

Hugo da Silva ist ein Portugiese wie aus 

dem Bilderbuch –und seine Lisboa Lounge 

bringt den Geschmack der iberischenHalbinselauf 

charmante und vor allemauchpreisgekrönte 

Art nachWien. „Alle Zutaten,seien es 

nundie Oliven, der Fischoder selbst das Brot, 

werden von uns selbst nachÖsterreich importiert“, 

schildert der junge Unternehmer, der an der Napier 

University in Edinburgh studiert hat.Die Frischeder 

Zutaten schmecktman bei jedem Bissen. Zum Beispiel 

bei der Vorspeise. Wir empfehlen den Salada 

de Polvo (Oktopus mit Koriander und Olivenöl). Ein 

Klassikerist das Bife aPortuguesa (Saftiges Rinderfilet 

in Weißwein-Knoblauch-Sauce mit Schinkenund 

Bratkartoffel). Die Wein-Empfehlungdes Hauses dazu:ein 

Glas wohltemperierter Alvarinho Wein. „Er gilt 

alsCousin des deutschen Riesling“, fachsimpelt da 

Silva bei der Verkostung. Der Rebensaft besticht 

durch Aromen von Limone und Minze. Der süße Hit 

zumSchlussist Pastel de Nata,ein Blätterteigtörtchenmit 

Vanillefülle, am bestenmit einemGlas 

Portwein dazu.Bom apetite! 

Lisboa 

Lounge in der 

Mühlgasse20in 

Wien-Wieden.Geöffnet: 

Montagbis Samstag 

von 12bis 24 Uhr. 

lisboalounge.at 

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Gasthaus zur Kriegerheimstätte 

präsentiert ab 14. Juni die 

Fußball WM – Live 

Auf 2 großen Leinwänden – 

Indoor wie auch Outdoor! 

Speisen- und Bieraktionen sowie 

der aktuelle WM-Plan auf 

www.gasthaus-schina.at 

Kurt SCHINA, 1220 Wien-Hirschstetten 

Quadenstraße 56, Tel. 01/282 13 25 

Geöffnet: Mi. – So. von 10 – 24 Uhr 

Sonn-/Feiertag geöffnet 



KULINARIKMIT KÜSTENFLAIR 

Als Côte d’Azur, also die azurblaue Küste,wirddas 

wohl schönste Teilstück der französischen Mittelmeerküstebezeichnet. 

Der Name geht auf den Dichters 

StéphenLiégeard zurück, der ihn 1887 in einem 

Buch prägte. Doch umdie Spezialitätender 

weltberühmten Gegend zu genießen, 

muss man nichtunbedingt weit reisen. 

Denn nachdem Erfolg im letztenSommer, 

öffnetdas legendäre 

Café Français aus der Währinger 

Straße auch heuer in der warmen 

Jahreszeit wieder seinen Pforten im 

Stadtpark. „Wir freuen unshier von 

Aprilbis Ende Oktober auf unsere 

Gäste“, schildert der Geschäftsführer 

beim Lokalaugenschein. Vom Frühstück 

über einen Snack zu Mittag biszueinem mehrgängigen 

Dinner kannman sich zu jeder Tages-und 

Nachtzeit verwöhnenlassen. Während man am 

Alsergrund mehr auf die Leckerbissen der Pariser 

Gastronomie setzt, istdie Speisekarte im Stadtpark 

eben ehervon den Einflüssen vonNizzaund Co. geprägt. 

Zuempfehlen wäre beispielsweise dieFischsuppe 

mit SauceRouille, Croutonsund geriebenem 

Gruyère (Hartkäse). Ein weiterer Klassiker: Steak 

Frites (Filetsteakmit Estragonbutter, Pommes Frites 

und Salat). Crème brûlée und Mousse au Chocolat 

(aus dunkler belgischer Schokolade) lassen Naschkatzenfrohlocken. 

Bonappétit! 

Café Français 

in der Johannesgasse33. 

Geöffnet 

von Mittwoch bisSonntag 

von 12 bis22Uhr 

Info: www.cafefrancais.at 

LECKERBISSEN VON LI WEI SUN 

BeiLiWei Sungeht dieSonne auf. Das Lachen 

des aus China stammenden Gastronomen ist ansteckend. 

Und er hat auchallen Grunddazu,denn 

sein Lokal Küche 18 in der Währinger Straße hat sich 

längst vomInsider-Tippzum Fixsternamkulinarischen 

Himmel entwickelt, wenn es um gehobene 

asiatischeKüchegeht. Dabei hat Suns Familiebescheiden 

in Österreich begonnen.„Meine Eltern hatten 

anfangsein kleines China-Lokal in Graz“, blickt er 

zurück und nimmt einen Schluckvom hausgemachten 

Eistee mit Kräutern, Zitrone und Pfefferminz. Nach 

dem Umzug nach Wienbetrieb der junge Mann zunächst 

eineImport-Firma, bis er sich selbst als Gastronom 

versuchte–und das so erfolgreich, dass er 

mittlerweile an Expansion denkt! Aufdem Speiseplan 

stehen Spezialitätenaus allen Eckendes Reichsder 

Mitte,wobei dieSchwerpunkteauf Kanton, Szechuan 

unddem Norden liegen. „Kochenwar für mich immer 

mehr Leidenschaft als Beruf“, fährt der Chef des 

Hauses fort, ehe seine Ehefrau Biru Ye den nächsten 

Gang serviert. Jetztkommt einesder Leibgerichte 

der Stammkunden aufden Tisch: stundenlanggeschmorte 

Schweinshaxerln in herzhafter Sauce. Das 

Fleisch fälltvom Knochen. Die Dim-Sum-Variationen 

brauchen keinen Vergleich mit den besten Garküchenvon 

Hong Kongscheuen. 

Übrigens: Li WeiSun bietet 

mittlerweile auch kulinarische 

Erlebnisreisen 

nach China an. 

Na dann: Wèikou hao! 

Küche18 

in der Währinger 

Straße 18. Geöffnet 

von Montag bis Sonntag 

von 12 bis 23 Uhr:Infos 

online: www. 

kueche18.at 

Fotos: ChristianA.Pichler 

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BUSCHENSCHANK 

Aussicht mit 

einem Glas Wein 

Im Jahr 2008hat sich 

Norbert Walterseinen 

großen Wunsch erfüllt 

und eineBuschenschankmitten 

im Weingarten 

eröffnet.Hier in 

der Unteren Jungenberggasse7im21. 

Bezirk 

finden Gäste einen 

ruhigen Platz der Gemütlichkeit. 

Neben Bio- 

Weinenwerden Tiroler 

Spezialitätenwie Hausspeck, 

Osttiroler Henkele, 

hochqualitative Käse 

(Alm-,Berg- und Graukäse), 

Gamswürstel 

oder Hirschschinken 

serviert. Natürlich dürfen 

auch die klassische 

Brettljause unddie hausgemachtenMehlspeisen 

auf der Speisekarte nicht 

am Bisamberg 

fehlen. Im Sommer genießtman 

dieAussicht 

bei einemGlas Rosé- 

Secco. Zur Wahlstehen 

außerdem: WienerGemischterSatz 

DAC oder 

Hackenberg DAC, GrünerVeltliner, 

Riesling 

Nussberg, Riesling Bisamberg, 

Chardonnay, 

Zweigelt und Zweigelt 

Reserve. 

Infos online auf: 

weingut-walter-wien.at 

Foto: Weingut Walter 

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Frische Ware 

Nahversorger, Garant für regionale und frische Lebensmittel, Orte des 

Genusses: Wiener Märkte sorgen für Wohlbefinden in der Stadt. 

Viktor-Adler-Markt 

ImHerzen des10. Bezirks schlendertman zwischen 

gut sortierten Obst- und Gemüseständen, vorbei an 

türkischem Döner,mehreren Halal-Metzgereien, 

einem Stand für bulgarische Lebensmittel, weiter zum 

österreichischen Spezialitätenstand Waldland. Fisch-Oase, 

Fisch am Markt und Aura-Fisch rittern um das Angebotder 

besten Wasserbewohner.Die riesigen Krautköpfe 

für Sarmalagerngegenüber vom Sedlacek, der scheinbar 

alles hat, so auch Mohnzelten und Limburger. 

Dazwischen erfreuensich die Minilokale Prokes oder 

Lilly’s Café eines regenZuspruchs, debattiertwird hier 

gerne.Ein Miteinander scheint greifbar: Der elegante 

Herr mit Einkaufstrolleybegrüßt in schönstem Nord-Hochdeutsch 

einen Fleischverkäufer,der sicheine 

Es gibt 22 Lebensmittelmärkte in Wien, 17 davon sind 

Detailmärkte (Montag bisSamstag), 5sindWochenmärkte 

und nur an bestimmten Tagen geöffnet. 

DerNaschmarkt besteht seit1774 und ist miteiner 

Fläche von rund 2,3 Hektar der größte Detailmarkt 

Wiens. In der jetzigen Form wurdeder Naschmarkt 

von Otto Wagner geplant und 1916 eröffnet. 

Die Geschichte derWiener Märkte geht auf das 

11. Jh. zurück. An dasregeMarktleben erinnern Bezeichnungen 

wieHoher Markt, Neuer Markt, Bauernmarkt, 

Getreidemarkt, Fleischmarkt und Kohlmarkt. 

DasMarktamtsmuseum ist eingelungener Überblick 

über dieEntwicklung der Märkte in Wien. Zu finden 

21., Floridsdorfer Markt 5. 


WISSEN MACHT GUTES GEWISSEN 

Kaffeepause vor demDöner-Laden gönnt. Mankennt 

sich, man respektiert sich. Noch mehr zu staunen gibt es 

am Bauernmarkt in derLeibnizgasse, dort gibtesnämlich 

die lautesten MarktschreierInnen derStadt. 

10., Zwischen Favoritenstraßeund der Senefeldergasse 

Handel: Montag bisFreitag 6.00 bis19.30Uhr, 

Samstag 6.00 bis 17.00 Uhr 

Bauernmarkt in derLeibnizgasse Montagbis Samstag 

6.00 bis13.00 Uhr, GastronomieMontag bis Samstag 

6.00 bis22.00 Uhr 

Die MA 59 und dasMarktwesen sind wichtig für alle. 

Die Abteilung Marktservice &Lebensmittelsicherheit 

verwaltet die städtischen Märkte, überwacht dieEinhaltung 

derlebensmittelrechtlichen Bestimmungen 

und führt Kontrollen im Bereich des KonsumentInnenschutzes 

durch. 

Die kostenlose „Wiener Märkte App“ lässt jedemder 

Genuss liebt, das Herzhöher schlagen. Diepraktische 

App bietet Hintergrundinfos, Karten und Anfahrtswege 

zu den 17 Detailmärkten und fünf Wochenmärkten 

in Wien. 

Einigeder Lebensmittel, dieauf den Märkten angeboten 

werden, kommen vom Großmarkt Wien. Dort 

werdenjährlich 300.000 Tonnen Lebensmittel umgeschlagen. 

Hannover Markt 

Dichtdrängensich wie in einem Bazar Stand an 

Stand,das AngebotanFleischwarenist mehr als 

reichhaltig. Vegetariersollten diesenMarkt eher 

meiden,alle anderen werdensichüber die vielen offerierten 

Fleischsorten freuen. Teile vonRind, Lamm undKalb, 

die in roter Leuchtschrift in Arabisch undDeutsch angepriesenwerden, 

lagern neben Ware von Waldviertler 

Bauern. Selbstverständlich darfObst undGemüse, aber 

auch Fisch nicht fehlen. 

20., Hannovergasse –Montag bis Freitag6.00bis 

19.30 Uhr, Samstag 6.00bis 18.00 Uhr 

Gastronomie: Montag bisSamstag 6.00 bis21.00 Uhr 

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Brunnenmarkt 

Erist der längsteStraßenmarkt der Stadt, eine Genussreise 

von der Thaliastraße bis zum Yppenplatz. 

Wer hier kein Huhn zum Kochenfindet, dem ist bei 

der angebotenen Menge wirklich nicht zu helfen. Genauso 

kann man zwischen ungezählten Reis- und Linsensorten 

wählen, oder aus nationalem und internationalem Käseangebot,betrieben 

vonVorarlbergern, gustieren. In der Brunnengasse 

ist der Markt „orientalischer“, gegen den Yppenplatz 

hinwirdesetwas schicker, aber die besondere 

Atmosphäre zwischenObst, Gemüse, T-Shirts, Schuhen 

und Kitsch ist ungemindert anziehend. 

16., Brunnengasse bis Yppenplatz -– Montag bis Freitag 

6.00 bis 19.30 Uhr, Samstag6.00bis 17.00 Uhr 

Gastronomie Montag bis Samstag 6.00 bis23.00 Uhr 


Kutschkermarkt 

ImSchattender mächtigen Kirche St. Gertrud ducken 

sich in der schmalen Gasse diverse fixe Marktstände. 

DasObstund Gemüse von Ahmed Tahir oder bei 

Emils glänzt verlockendhinter durchsichtigen Planen, die 

das wertvolle Gut vor Wind und Wetterschützen. Fleischwarenund 

Kebap gibtesbeim Weltmeister Kebap, den 

besten Käsebei Pöhl’s und ein stattliches Fischangebot 

bei Takan’s Delikatessen. Hier bekommt man auchgleich 

Feines zum Verkosten und taucht endgültig in eine sorgfältig 

arrangierte Marktatmosphäre ein. Rundherum locken 

Bioläden und Lokale.Anden angebotenenBlumendarf 

manauch nichtvorbeigehen. 

18., Kutschkergasse –Montag bis Freitag 6.00 bis19.30 

Uhr, Samstag6.00bis 17.00 Uhr, Bauernmarkt Freitag 

7.00 bis 18.30 Uhr, Samstag7.00bis 14.00 Uhr 

Gastronomie Montag bis Samstag 6.00 bis21.00 Uhr 

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• Scha!!iger Gas!gar!en 

• Ausgewähl!e Kulinarik 

• Fes!e feiern 

• Bus 35A S!a!ion Agnesgasse 

Unser Team freu! sich auf Ihren Besuch! 

www.s-pfiff.a! 

Ra!hs!raße 4, 1190 Wien 

+4 3 (0) 1 440 27 20 

offi ce@s-pfiff.a! 

Öffnungszei!en 

Mi. bis Sa.: 11 bis 23 Uhr (Küche bis 22 Uhr) 

Sonn- und Feier!ag: 11 bis 22 Uhr, (Küche bis 21 Uhr) 

Mon!ag und Diens!ag Ruhe!ag 

© s-pfi ff

DIE BESTEN TIPPS DER SAISON 

Eissalon Enrico 

Dielegendäre Pizzeria, die „nebenbei“ auchnoch 

das beste Eis im Grätzelhat –unbedingt probieren! 

Adresse: Erlaaer Straße 46 in 1230Wien 

Internet:www.enrico.at 

Telefon: 01/8694973 

Eissalon Tichy 

Der Salon TichyamReumannplatz ist eine legendäre 

Institution,die Eismarillenknödel sind weltbekannt. 

Adresse: Reumannplatz 13 in 1100Wien 

Internet:www.tichy-eis.at 

Telefon: 01/6044446 


Eiszeit im Zeichen des Apfels 

Die Wiener Salons locken wieder mit gefrorenen Köstlichkeiten. 

Heuer steht vieles im Zeichen der paradiesischen Frucht. Auch der 

Kaiserschmarrn hat Saison in der Tüte. Ein Lokalaugenschein. 

Heiß auf Eis? Dann beginnt jetzt die mit Abstand 

besteJahreszeit! Denndie meistenSalons in 

unserer Stadthaben bereitswieder ihre Pforten 

geöffnet. Und das einmal mehr mit eineminnovativen 

Konzept–man will sich ja nichtwiederholen! Bei 

den Eiswochen im Mai sollen Kunden speziell mit neuen 

österreichischenSortenwie etwa Kaiserschmarrn 

angelockt werden. Aber auch 

der Apfelwird nichtzukurzkommen, 

schließlich soll die paradiesische 

Frucht heuer nicht nur imlegendären 

Strudel glänzen,sondern 

auchinsomancherEistüte. 

PlatzhirschinFavoriten ist und 

bleibt der legendäre Tichy. 

Nicht erst wenn die Quecksilbersäule 

wieder an der 30- 

Grad-Marke kratzt, sindhier 

wieder lange Schlangen über 

den Reumannplatzvorprogrammiert (siehe dazu auch 

den Info-Kasten rechts).Kenner schwören vor allem 

auf daseinzigartige Haselnuss-Eis –die genau Rezeptur 

bleibtein streng gehütetes Geheimnis! 

Aber auch neue Geschäftsmodelle wissen in Wien zu 

begeistern. Immer gut besucht ist so etwadie modern 

eingerichteteDiele La Romana in der Stiftgasse. 

Die bekannte Kette aus Rimini 

in Italien ist mittlerweile auch bei 

uns etabliert. Die bestensgelaunte 

Managerin Damiana Invernizzi 

plaudertbeim Lokalaugenscheinaus 

demEiskästchen 

über dasErfolgsgeheimnis: 

„DieFirma 

wurde 1947 als Familienbetrieb 

von Massimiliano Zucchi 

gegründet. Er hat den 

Salon wegen seiner Tochter 

Gelateria 

La Romana in der 

Stiftgasse15–17, 

1070 Wien. Mo bis So, 

12 bis 22 bzw. 23 Uhr. 

www.gelateriaromana.com 

so genannt.“ Nachder kometenhaften 

Expansion in bella 

Italia wurden schließlich die erstenGeschäfte in Spanien 

eröffnet. Im deutschsprachigenRaumwar Wien 

die erste Wahl, baldwill man auchinDüsseldorfexpandieren. 

Die Betreiber setzen auf ein umweltfreundlichesKonzept.„Bei 

uns wird Bio-Milch verarbeitetet“, 

erwähnt Signora Invernizzinichtohne Stolz.Serviert 

wirddas köstliche Gefrorene in den im Süden typischen 

Pozzetti-Behältern, die dafür sorgen, dass 

das Eis immer schöncremig bleibt und nichtaustrocknet. 

Besonders raffiniert ist die Hausmarke Crema 

1947, dieauf das Gründungsjahranspielt. Es handelt 

sich um Vanilleeis mit Zitronenschalen verfeinert –unbedingt 

vorOrt verkosten! 

Eissalon Trento 

Noch bisSeptember gibt es hierfrisches, hausgemachtesEis 

–nach italienischenOriginalrezepten! 

Adresse: Schüttauplatz 2in1220 Wien 

Internet:www.eissalon-trento-bortolotti.at 

Telefon: 01/2633677 

EissalonPolly 

Neuheit der heurigen Saison: Zwetschkeneisknödel. 

Auch sonstbleibt(fast) keinEiswunschunerfüllt. 

Adresse: FriedrichEngels Platz 20 in 1200 Wien 

Internet: www.polly-eis.at 

Telefon: 01/3304308 

Leones Gelato 

Traditionelles italienisches 

Eis aus frischen, 

natürlichenZutaten. 

OhnekünstlicheZusatzstoffe. 

Mittlerweile an zwei 

Adressen vertreten: 

Lange Gasse 78 in 

1080 Wien,und Praterstraße 

16 in 1020Wien 

Internet: leones.at 

Telefon: 01/3525252 

··································································································································································· 

Ihr Partner der Wiener Gastronomie! 

Foto: iStock 

22 Szeneguide Szeneguide 23

„Wir haben 

hierheroben 

in Ottakring nicht die 

große DichteanLokalen, 

aber die, die 

es gibt,sind alle 

Klassiker.“ 

Als Zahlkellner 

Leopold 

(„Im Weißen 

Rössl“)an 

der Volksoper. 

BeimWirt’nmit... BorisEder 

In der Volksoper gibt er gern den Kellner –freilich auf der Bühne. Mit 

uns trifft sich der Sänger im Schutzhaus Waidäcker zum Mittagessen. 

··············································································· 

··············································································· 

1010 Wien, Augustinerstraße 1 

Telefon: +43 1 664 88 62 2428 

E-Mail: wurst@bitzinger.at 

www.bitzinger-wien.at 

Fotos: Michael Fraller (5), BarbaraPalffy (1) 

Obals sliwowitzsüchtiger Gefängniswärter in 

der „Fledermaus“,als liebestrunkener Zahlkellner 

Leopold in „Imweißen Rössl“, oder aktuell 

als Oberkellner, der in „Die Zirkusprinzessin“ alleszueinem 

gutenEnde bringt: Boris Eder ist ein Genussmensch. 

Und das nicht nur auf der Bühne der 

Volksoper. Zum Mittagessen wählt der 47-Jährige 

das Schutzhaus Waidäcker in der Steinlegasse 35 in 

Ottakring, serviert werden uns Zwiebelrostbraten und 

Eiernockerln(getrennt, verstehtsich). Seit rund neun 

Jahren kommt er hierher –„vor allem, seit die Kinder 

dasind“. Drei sind’s an der Zahl, dieder Sänger und 

Schauspieler sein eigen nennt.Kann man sich das 

Essengehen da überhaupt nochleisten?„Hier schon, 

ja.ImUrlaub schaut’s schon anders aus. Aber als Eltern 

lernt man dazu.Zuerst bestellst du für jedes Kind 

und für dich und deine Frau einzeln etwas. Dann nur 

nochfür jedes Kind einzeln unddir selbst nichts mehr, 

und dann füralleKindereinegroßePortion Pommes 

Frites und was übrigbleibt isst das väterliche Hausschwein… 

bis man sich daran gewöhnt hat, in welchenMengen 

man bestellt, sind sie groß genug, so 

dass man das wieder vergessenkann.“ Und wohin, 

außer zum Waidäcker, geht’s nochmit derFamilie? 

„Zum Beispiel in dieVilla Aurora in der Wilhelminenstraße, 

dann gibt’s den uralteingesessenen Herkner 

in derDornbacher Straße, der neu übernommen wurde. 

Wirhaben hier nicht diegroße Dichte an Lokalen, 

aber die, die es gibt, sind alle Klassiker.“ Als Darstellerander 

Volksoper gibt es für Boris Eder ja auch ein 

kulinarisches Leben außerhalb des 16. Bezirks. Wo 

gehtman in derStadt hin? „Sehrgerne italienisch 

oder asiatisch essen. Zweiteres seit ich mit der Volksoper 

auf Tour in Japan war noch mehr. Aber es finden 

sich überhaupt tolleLokale in Gehnähe der Volksoper, 

natürlich das ,Theatercafé‘ gleich gegenüber, 

und Lokale vom ,Glasweise‘ über das ,Pancho‘ bis 

zum ,Sohyi Sushi‘.“ Und wird daheim auchselbst gekocht?„Natürlich, 

zumindest einmal proWoche bin 

ichdran. Da gibt’s entweder Spaghetti Bolognese, 

Würstel oder Palatschinken–die sind immer ein Hit. 

Meine Frau schautdrauf, dass die Kinder immer mit 

gesundenund frischen Zutatenversorgt werden.“ An 

der Volksoper istBoris Eder derzeit unter anderem in 

„Die Zirkusprinzessin“(3.5., 17.5., 21.5.), „Der Zauberer 

von Oz“ (6.5.,14.5.) und als „Frosch“in„Die Fledermaus“ 

zu sehen.Infosauf www.volksoper.at 

Volksopern-StarBoris 

EderlädtRedakteurin 

Melanie Leitner zum 

Mittagessenins SchutzhausWaidäcker 

zu 

Martin Lahoda (re.) ein. 

Kaiserwiese 

Zwischen Riesenrad und Praterstern! 

Telefon: +43 664 88 62 2428 

www.bitzinger-wien.at | wurst@bitzinger.at 


Gertrude und Olga (links) 

sind froh, hier eineGemeinschaft zu finden. 

Die Kreativgruppesorgt für dieTischdeko (oben). 

Gemeinsam schmeckt das 

Die „Bassena 10“ ist Treffpunkt für Grätzel-Bewohner aller Altersgruppen, 

aus verschiedenen Gesellschaftsschichten und Kulturen. 

Wir durften beim monatlichen „Gusto-Kochen“ mit dabei sein. 

BeimBetreten der Bassena 10 am frühen Vormittag 

herrscht schon reges Treiben. Kein 

Wunder, sollen doch bis12Uhr Kartoffelgulasch 

und Kaiserschmarren mitApfelmus für rund 

15 Leute auf dem Tisch 

stehen. Seit2015 kommen 

hiereinmalim 

MonatMenschen zusammen, 

diesich davornichtgekannt 

haben.Sie 

kochen und 

essen gemeinsam im 

„BewohnerInnen-Zentrum“inder 

Per-Albin- 

Hansson-Siedlung. 

DasZentrum,das von 

„wohnpartner“geführt 

wird, gibt es seit30 

Jahren. Mieter der 

Ziel unserer ,BewohnerInnen-Zentren‘ 

ist es, nachbarschaftliche Kontakte zu 

stärken und die Entwicklung von Projekten 

und Initiativen zu fördern. 

Arno Rabl,Leitung des 

„wohnpartner“-Teams im 10. Bezirk 

Umgebung setzen darinihrenachbarschaftlichen 

Aktivitäten selbstständigumund gestalten damit 

„ihr“Zentrum aktivmit.Sogibt es in der Bassena 10 

unter anderem einEltern-Kind-Cafe, eine Kreativwerkstatt,eineKegelgruppe 

sowieLernbegleitung. 

„Ich würdedas nicht missen wollen, wirsind wieeine 

großeFamilie“,erzählt Gertrude, während sieÄpfel 

schält. „Mittlerweile binich 80, und nicht mehr so gut 

zu Fuß wiefrüher.Abersolang ich kann, kommeich 

hierher.“ Seit19Jahren istsie als ehrenamtliche 

ERDÄPFELGULASCH 

Zutaten für ca. 15 Personen: 

3kgErdäpfel 

2KranzDürre (oder 6PaarDebreziner) 

1kgZwiebeln 

8Esslöffel Paprikapulver 

1½Becher Sauerrahm 

Salz,Essig,Majoran 

Zubereitung: 

Zwiebeln schälen,klein schneiden undglasig rösten. 

Paprikapulverdazugeben.Erdäpfelschälen, klein 

schneiden, zu den Zwiebeln geben. Mit Wasser aufgießen, 

sodass die Erdäpfel ca. 1cmbedeckt sind. 

Die Wurstklein schneiden undkurzbevor dieKartoffelnweich 

sind,dazugeben. Mit Salz,Majoran und 

Essig würzen.Zuletztden Sauerrahm unterrühren. 

Wenn es 

ans Äpfelschälen 

und Zwiebel schneiden 

geht, sind allegefordert. 

Schließlichsoll um 12 

dasEssen aufdem 

Tischstehen. 

Gulasch besser 

Oma mit dabei, hilftanderswo KindernbeimLernen, 

und besucht Menschen im Pensionistenheim.„Daheimsitzen 

istnichtmeins“, sagtsie.Auch Olga, 79, 

ist froh überdie Gemeinschaft: „Früher war ichsehr 

aktiv, jetzt brauch ich den Rollator.AberGott sei 

Dankmussich nur über dieStraße gehen. Meine 

Kinder und Enkerl sind weitweg,inKrems undBad 

Ischl… Die sehe ichnur selten. Ich wüsste nicht, was 

ich ohne dieBassena tät.“ Doch es gibt auch Menschen, 

dieeinenweiteren Weg auf sich nehmen, um 

die vielenRäumemit Küche, Spielzimmer, Turnsaal 

und Co. zu nutzen. Keti kommtmit Tochter Nina bis 

zudreimalpro Woche her,obwohl sie im11. Bezirk 

wohnt. „Ich hab’von einer Freundin von der Bassena 

erfahren. Das ist das Schöne –jeder kann herkommen, 

egal ob er hier wohnt oder nicht.“ Mittlerweilewerden 

schon dieSuppenteller mit heißem 

Kartoffelgulasch ausgeteilt. Alleversammelnsich an 

denherrlichgeschmückten Tischen. Für dieDeko ist 

die Kreativ-und Bastelgruppeverantwortlich. Alles 

wird hiergemeinsam gemacht. Mahlzeit! 

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WIR SIND OPEN! 

26 Szeneguide Szeneguide 27 

Fotos: Michael Fraller

Essen, woman 

normalerweise 

niemals isst ... 

Fotos: www.pascalarabatzis.com 

Mit der Naked Kitchen macht 

Nicolai Reimond ungewöhnliche 

Orte zu außergewöhnlichen 

Kulinarik-Freuden. 

Weltstädte wieParis oderSan 

Francisco machen es bereits 

vor: Nackt ist in,weniger 

istdas neue Mehr.Während im 

französischen O’Naturel ganz ohne 

Kleidung gespeist wird, verrenken sich 

Yoga-Fans in der US-Regenbogenmetropole 

so wieGottsie schuf. Auch in der 

Naked Kitchenverfolgt der Gastronom Nicolai Reimond 

das Konzept des Purismus.Wer allerdings 

Vorvier 

Jahrenstartete 

Nicolai Reimond 

seinPop-up-RestaurantNaked 

Kitchen. 

glaubt,ermuss dieHüllen beiTisch fallen 

lassen,oder gar, dass die Köcheblankziehen, 

derirrt.Sein Konzept der Nacktheitbezieht sich 

nämlich nicht auf diehandelnden Personen, sondern 

auf den Austragungsortseiner Gourmet-Festspiele. 

DergebürtigeTirolerhat sich auf –wie er sie gerne 

nennt –„nackte Locations“ spezialisiert:schnickschnackfreieOrte, 

die entfremdetund in etwas völlig 

anderes transformiertwerden können –nämlich in 

einPop-up-Haubenrestaurant. EinWochenende 

lang verwandeltsicheine ungewöhnliche Location 

für eine exklusive Kundschaft in einen kurzlebigen 

Kulinarik-Tempel. In den vergangenen vier Jahren 

ließ Reimond etwa in eineralten Remise dieTeller 

tanzen, verwandelte eine Autowerkstätte in einSterne-Restaurant 

und bat in derAula der Hauptuniversität 

Wien zu Tisch. Einzigdie Handschriftseines kulinarischenWanderzirkus 

bleibt immerdie selbe: 

Markenzeichen sindpink beleuchteteLED-Tische, 

elektrische Kerzenleuchter und einPool an Herdweltmeistern, 

wie sie sonst nur in den besten Küchen 

zu finden sind: „Pro Event entwirftein Profi die 

Speisekarte und kocht vor Ort.“ Bei der Auswahl der 

Speisen ist Reimond vor allem eines wichtig:der österreichische 

„Touch“ darfnicht verlorengehen. Neu 

istdas Konzeptder Naked Kitchen V. Der römische 

5-er steht für drei Dinge: dieDauer derVeranstaltung 

–nämlich fünf Tage, dieAnzahl an Gängen sowie 

diefünfSinne,die bei jedemDinnergefordertwerden.AnfangApril 

feierte die NeuauflageimStrictly 

Herrmann Concept Store (Taborstraße 5, 1020 Wien) 

Premiere.Der Shop, in dem tagsüber modebewuss- 

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Feiern im 

Strebersdorferhof 

Fotos: GRÖ Werner Krug 

Sabine Haas – 

Genusswirtin 

2014/15 von 

Wien 

Weinwirtin 2017 

lt. Wirtshausführer 

Ob im kleinen oder großen Kreis – privat oder geschäftlich, 

Taufen, Hochzeiten, Geburtstage oder 

Firmenfeiern – der Streberdorferhof bietet den 

passenden Rahmen. Veranstaltungsräume für bis 

zu 100 Personen, diverse Menü- und Buffetvorschläge, 

Getränkepauschalen, stimmige Deko in 

den Wunschfarben, Aperitif im schattigen Gastgarten, 

der auch auf ein kühles Bier einlädt, sind 

nur einige der Highlights. Wohlfühlen in gastlicher 

Atmosphäre ist das Motto. 

Restaurant Wirtshaus Hotel Strebersdorferhof 

1210 Wien, Rußbergstraße 46 

Tel. 01-292 88 69-0, Fax: 01-292 88 69-36 

info@strebersdorferhof.at / www.strebersdorferhof.at 


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Fotos: www.pascalarabatzis.com 

Nach dem 

Abendessen 

durften die Gästeim 

StrictlyHerrmann 

Concept Storenoch 

Herrenmode 

shoppen. 

te Männer einkaufen gehen, verwandelte sich 

abendsinein stylishesDinnerambiente. Schwarz 

gekleideteKellner balancierten Teller voll kunstvoll 

angerichteter Häppchen zwischen Regalenmit 

Manschettenknöpfen, Herrentaschen und anderen 

Accessoires. Diebewusst kleingehaltene Gästeliste 

umfasste 40 Teilnehmer proAbend. Auszug aus der 

Speisekarte von Küchenchef Sören Herzig(er war 

unter anderen Chefkoch im Edel-Asiaten AÏ Vienna 

im GoldenenQuartier sowie Chefkoch in Juan AmadorsWirtshaus&Greißlereiim19. 

Bezirk):Caesars 

Salad Carbonara, Kaisergranat (Spargel,Hollerblüte, 

Sanddorn),Szegediner (Zander,Paprika, Lardo 

diColonata),Satay (Kalbsherzbries, Ananas, Spinat),Lamm(Rhabarber,Dill, 

Anchovy) und„Sauer 

machtlustig“ (Citrus,Bahibe, Maracuja). Als nette 

Zugabekonnte das Abendessen (Mineralwasser, 

CocaColaund Espressowaren inklusive) miteiner 

Wodka-, Wein- oder Bierbegleitung aufgefrischt werden.Weilauchwirklichalle 

Sinneinden Genuss der 

NakedKitchenkommensollten, bot Küchenchef 

Herzig obendrein einenbesonderen Augen- und 

Ohrenschmaus: Dank der offenen Kochtheke konnten 

Interessierte dem 28- 

jährigen Cuxhavener bei 

derZubereitung zuschauen 

und diefrischen Speisen 

brutzelnhören –ein 

absolutes Erlebnis! 

Wer nach dem feinen Dinieren 

noch Lust auf Shoppen hatte, ging 

einfach im Keller des Geschäfts auf Jagd nach 

neuen It-Teilen für den Kleiderschrank. 

Im Herbst plant Reimond sein Debüt in 

Deutschland, auch Anfragen aus New 

Yorksoll es bereitsgeben: „Wir Österreicher 

sind ein bisschen verwöhnt, 

was Essen anbelangt. 

Im Ausland schätzt man 

die österreichische Küche 

enorm –und diese 

Stärke willich ausnutzen.“ 

Welche Locations 

ganz oben 

auf seiner 

Wunschliste stehen? 

„Am liebsten 

würde ich 

einmal ein Dinner 

in einem tiefen, 

ausgelassenen 

Swimmingpool 

veranstalten!“ 

 

Einealte 

Remise, ein Wiener 

Park und eine 

Autowerkstätte dienten 

in derVergangenheit 

als Dinner- 

Location. 

Fotos: Naked Kitchen/NBR Group (3) 

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Wien,Innsbruck,Linz&München stehenauf demTourkalenderder Naked 

Kitchen. Dasnächste DinnerinWien findet kommenden Oktober statt– 

Locationund Termine folgennoch. Infos und Tickets auf naked.kitchen. 


Am Anfang steht die Idee! 

Engagierte Start-ups und Traditionsbetriebe beeindrucken mit 

konsumentenfreundlichen Food-Projekten. Der gebührende Respekt 

im Umgang mit Lebensmitteln steht im Vordergrund. 

Karotten, die aus den Supermarktregalen verbannt 

werden, weil sie nicht gerade gewachsen 

sind;Obst und Gemüse, das gnadenlos 

entsorgtwird. Doch es regt sich Widerstand gegen 

Verschwendung von Lebensmitteln. Engagierte 

Start-ups genauso wieTraditionsbetriebe setzen innovativeIdeen 

um. Neogründernwird einiges abverlangtund 

vor so mancher Herausforderung stehen 

auch Traditionsbetriebe. Hier erzählen vier Unternehmer, 

wie es laufen kann. ProfessionelleUnterstützung 

gibt es übrigens zum Beispiel durch dieWiener Wirtschaftsagentur, 

diemit Rat und Förderungen zur 

Seite steht. www.wirtschaftsagentur.at 

HANDWERKSKUNST 

Die Brüder und Fleischermeister Herbertund Helmut 

Klaghofer führen in Ottakringeine Traditionsfleischerei.Gründe, 

warum der Betrieb schnurrt, 

sind persönlicher Service und beste Produkte von 

Bauernhöfen in Österreich. Das wissen Konsumenten 

zu schätzen. Denn man will wissen, 

woher dasFleisch auf 

dem Teller herkommt. Innovation 

ist ein weiterer 

Schlüssel zum 

Erfolg.Gemeinsam 

mit dem 

versierten Betriebswirt 

Max 

Baumer setzt 

das Brüderpaar 

auf neue 

Strukturen und 

auf dasrareDry 

Aged Beef. Es 

wurdenhierSteaks 

entwickelt, diejedem 

noch so hohen Anspruch 

gerecht werden. 

klaghofer-fleisch.at 

Ihre Stärkenals Unternehmer sind …der direkte 

und vertrauensvolle Kontakt zu unseren Kunden 

undLieferanten. 

Nahversorger sind…der Charakter einer Stadt. 

Die größteUnterstützung kam in den letzten Jahrenvon 

…unseren Kunden. 

SORGFALT 

Dieses Start-up sagt nein zur Verschwendung. Die 

GeschwisterCorneliaund Andreas Diesenreiterresidieren 

am Schwendermarkt und und verwandeln 

ausschließlich ganz frischesObst und Gemüsevon 

LandwirtInnen ausdem GroßraumWien in köstliche 

Produktewie Marmelade, Sirup, Chutneys, Eingelegtes, 

Süß-Saures, Ketchup, Saucenund vieles mehr. 

Selbstverständlich alles handgemacht. Liebevoll verpacktgenießtder 

eine, was der andere im Überfluß 

hat. Cornelia Diesenreiter war übrigens mit ihrem 

Unternehmen Finalistin im Pitch „Gründen in Wien“, 

dem WienerStart-up Tagder WienerWirtschaftsagentur. 

www.unverschwendet.at 

Pitchen bedeutet …für unsnicht nur die Präsentation 

unseres Unternehmens, sondern auch 

einen Beitrag zurBewusstseinsbildung für 

Lebensmittel-Abfallvermeidung. 

Verschwendungist …ein respektloser Umgang 

mit unseren wertvollen Ressourcen, für die es 

kreative Lösungen wie die unsere gibt. 

Die größte 

Unterstützung 

kam in denletzten 

Jahren von 

…vielen wundervollen 

Menschen,aber 

am 

allermeisten 

von unseren 

wundervollen 

Eltern, Andrea 

und Johann 

Diesenreiter. 

Fotos: WirtschaftsagenturWien_DavidBohmann; unverschwendet;Christine_Nini_Tschavoll; Hut&Stil; Stefan Csaky 

PILZKULTUR 

Florian Hofer und Manuel Bornbaum, zwei oberösterreichische 

Studenten in Wien, machten sich Gedanken 

über Kaffeesud –inWieninreichem Ausmaß 

vorhanden. Ausschlag für ihr Start-up gab das Seminar 

„Entrepreneurship &Innovation“.Hofer lernte 

dort, dassPilzzucht auf Kaffeesud möglichist und 

manstartete mitdem Unternehmen. Diefrisch geerntetenPilzewerden 

direkt mitdem Rad ausgeliefert 

bzw. auf Märkten verkauft, denn kurze Transportwege 

garantieren höchste Qualität und Frische. Die 

Pilze werden auch zu Pesto, Sugo und Aufstrich verarbeitet. 

Mittlerweilehat das Duo, das übrigens den 

2. Platz beimIdeenwettbewerb der Wirtschaftsagentur 

gewann, schöne Erfolge und zahlreiche Kooperationspartner 

in der Gastronomie zu verbuchen. 

www.hutundstiel.at 

Die größteHürdeals Jungunternehmer ist… den 

Fokusauf die Kernkompetenzen des Start-ups zu 

legen,ohnesich im Behörden- undFörderdschungel 

zu verlieren 

Ihr schönster Erfolg warbisher…das laufend 

positiveFeedback unserer Kunden unddie mittlerweile 

große Zahl an Stammkunden aus Privathaushalten 

undSpitzengastronomie. 

Die größteUnterstützung kaminden letzten 

Jahren von… einem großen Pool an tollen Partnern,Kunden 

undanderen Unterstützern, die 

unsere Idee von Beginn an positiv aufgenommen 

haben undsomitfür den Erfolgvon Hut &Stiel 

verantwortlich sind. 

MASSSTAB 

Tobias Judmaier findet es nicht in Ordnung,dass 

jährlichinÖsterreich168.000 Tonnen verpackte und 

unverpackte Lebensmittel nicht im Handel oder auf 

den Tellern landen, sondernimMüll.Diesen 

Ausschuss 

holt sich „iss 

mich“ und verkocht daraus 

100 Prozent Bio-Produkte, 

dieüber ein Lieferservice 

und einen Online- 

Shop vertrieben werden. 

Übrigens alles in Glas 

verpackt, um in jeder Hinsicht 

der nachhaltigen 

Idee gerecht zu werden. 

Mittlerweileerweiterte ein 

Bio-Cateringund das „iss 

mich!Bio Greißler und 

Bistro“ in derBiberstraße 

das Angebot. 

www.issmich.at 

Am Anfang einer 

Firmengründung 

steht …eine 

gute Ideeund 

viel Mut,etwas 

Unbekanntes 

zu wagen. 

Nachhaltigkeit 

ist …schonend 

und mit Bedacht 

mit den unsgegebenen 

Ressourcen umzugehen. 

Die größteUnterstützung 

in den letzten Jahren 

kam …von meinem Team,aber auch von 

Familieund Freunden. 

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Reiche Ernte 

Große Weine benötigen einen idealen Boden, ein besonderes Klima, 

herausragende Trauben und einen steten Fokus auf die Qualität: 

das Weingut Cobenzl hat dafür die besten Voraussetzungen. 

Abfüllungendeluxe: 

Die besten Tropfen in der 

Magnumflasche. 

Fotos: Weingut Cobenzl/Raimo Rumpler;Simone Kantz;Walter Skokanitsch; Weingut Cobenzl 

Köstliche Tropfen vomWeingut Cobenzlerfreuen 

sich nicht nur in Wien eines hervorragenden 

Rufs, sondern begeistern Kenner und Genießer 

weit über die Landesgrenzen hinaus. Die Trauben für 

die Weine stammen von den bedeutendsten Lagen 

der Stadt, wie etwa der Ried Pfeffer 

und der Ried Seidenhaus 

in Grinzing und der Ried Hofbreiten 

am Bisamberg. Das Weingut 

Cobenzl ist seit mehr als 

100 Jahren im Besitz der Stadt 

Wien, bewirtschafteteine Fläche 

von rund60Hektarund 

produziert um die 400.000 

Flaschen Qualitätswein pro 

Jahr. Außerdem wird der Betrieb 

in zertifiziert nachhaltiger 

Wirtschaftsweise geführt. Innovationensind 

aber auchineiner 

bestensflorierenden Produktion 

immer wieder notwendig. Die Größe 

der produzierten Weine drücktsich nun 

nichtnur in der Qualität, sondern auch in 

der Abfüllung aus. 

Der Tagder offenen Kellertür 

am18. Mai ist die ideale 

Gelegenheit, um die ausgezeichneten 

Cobenzl-Weine 

zuverkosten! 

Großer Genuss 

Große Weine gehören in großformatige 

Flaschen, daher bietet das Weingut jetzt 

Sonderabfüllungen in wachsversiegelten 

Magnum- bzw. Doppel-Magnumflaschen. 

„Lagenweine reifen in der Großflaschebesonders 

gut undeignen sich ideal als 

Geschenk fürWeinliebhaber, fürfeierlicheAnlässewie 

Geburtstage oder Hochzeitenoder einfachfür besondere 

Momente“, erklärt Betriebsleiter Thomas Podsednik. 

Werdas Geschenkauchnochpersonalisieren möchte, 

kann das mit individuellen, handschriftlichenWidmungen 

machen. 

Früchte einer langen Tradition 

Aber nicht nur dieneuen Abfüllungen 

bereiten allen Grund zurFreude. 

„Reichlich gute Trauben,erstklassige 

Qualität, ein wunderbarer 

Jahrgang!“ schwärmt 

Podsednik über die Weinernte 

des vergangenen Jahres. 

„Dankdes heißenSommers 

undder warmen Witterung 

im Oktober konnten dieTrauben 

optimal reifen und zum 

Glückblieben unsere Weingärten 

von Hagel und Frost 

verschont.“Einenbesonders 

hohenStellenwert hat der Wiener 

Gemischte Satz. Am Cobenzl wirddiese 

typische WienerWeinspezialität in zwei 

Linien ausgebaut:als klassischer Wiener 

Gemischter Satz DAC sowie als Lagenwein 

WienerGemischter Satz DAC Ried 

Reisenberg. 

Übrigens eine gute Gelegenheit, den 

neuenWeinjahrgang zu verkosten, bietet 

sich am 18.Mai 2018beim traditionellen „Tag der 

offenen Kellertür“. Weinfreunde können an diesem Tag 

zudem an kostenlosen Führungen durch den Weinkeller 

und das Presshausteilnehmen. 

www.weingutcobenzl.at 

WILLKOMMEN AM LANDGUT WIENCOBENZL 

Am Kinderbauernhof der StadtWien,dem Landgut 

Wien Cobenzl,leben über 100 heimische Nutztiere. 

Hierkönnen dieBesucherinnen und Besucher 

Schafe, Ziegen, Schweine, Kaninchen, Gänse und 

Truthähne fütternund streichelnund sogar selbst 

Brot backen. DieKinder lernen das Leben und die 

Arbeit auf einem Bauernhof spielerisch kennen 

und erfahren vieles über biologische Landwirtschaft 

und artgerechte Tierhaltung.Auch für Horte, 

Kindergartengruppen und Schulklassen gibt es 

spannendeProgramme.Jetzt im Frühling ist 

besondersviel los, denn zahlreiche Jungtiereerblicken 

dasLicht der Welt. Kaninchen und Lämmer 

wollengestreicheltwerden und wenn die frechen 

Ferkel durch ihr Gehege düsen, ist garantiertfür 

Spaß gesorgt. 

Happy Birthday! 

Das ganze Jahr über beliebtsind die organisierten 

Geburtstagspartys –für Kinder ab vier Jahren. Zur 

Auswahl stehen verschiedene Themen, von der 

Piratenparty, Schatzsuche bishin zur „Pizza-Party“. 

Sommerferien-Woche am Bio-Bauernhof 

Genau richtigfür alleBauernhof-Fans zwischen fünf 

und zwölfJahren sind diebetreuten Ferienwochen. Im 

Mittelpunkt der Sommerbetreuung steht dieerlebnispädagogische 

Begegnung mitden Bauernhoftieren. 

Die Teilnehmerzahl ist limitiert, eine rechtzeitige Reservierung 

unter Tel. 01/32 89 404-30 oder per E-Mail 

an office@landgutcobenzl.at wird empfohlen. 

Mitmachen beim EULE-Umweltprofi-Klub 

DerEULE-Umweltprofi-Klub richtet sich an Kinder 

zwischen drei und 14 Jahren, miteinem vielfältigen 

Angebot rund um Umwelt, Natur und Tierschutz 

inWien. Mitihrer Klubkarte genießen UmweltprofisbesondereErmäßigungen, 

wieetwa einen ermäßigten 

Eintritt ins Landgut Wien Cobenzl. 

Landgut Wien Cobenzl, Am Cobenzl 96a, 1190 Wien 

www.landgutcobenzl.at, www.eule-wien.at 

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Ihr Partner der 

Wiener Gastronomie! 


Eine Spelunke, die gar keine ist 

Egal ob in kurzer Hose oder im Anzug –amDonaukanal hat sich eine 

neue Barwelt für alle aufgetan. Und es gibt Steckerlfisch. 

Wasman sich unter einer Spelunke vorstelltist 

klar. Eine verrufene Schänke,zwielichtige 

Gestalten, Kettenraucherluft, vielleicht noch 

ein einarmiger Bandit in der Ecke. Im zweiten Bezirk am 

Donaukanal hat im Vorjahr also eine Spelunke aufgemacht.Wer 

geht da hin? Jeder, der in cooler Atmosphäre 

bei köstlichen Cocktailsrelaxen möchte und das vor 


DER EGOIST 

20 Jahreist es jetzt her,dass unser 

WeltstarFalco verstorben ist. Anlässlich 

seinesTodestages hat Marcus Philipp 

(World Class Bartender 2017) vonder Spelunke 

denEgoisten kreiert. BenanntnachFalcos 

Welthit: 4clKesselbrüder Wien Gin, 3clHibiskustee-Granatapfelsirup,1clLimettensaft,SchussSoda, 

1Glas Champagner. Im Rotweinglas auf Eiswürfelserviertund 

mit eineressbaren Blüteund 

Früchten garniert. 

Teesirup:Hibiskustee aufkochen und1:1 mit 

Granatapfelsirup vermengen. 

einer Fotobetonwand, dieein japanischer Künstler so 

entworfen hat, dass sie mit Projektorlicht geradezu lebendig 

wird. Die Gastronomen Moni Wlaschek (Enkelin 

des Billa-Gründers) undWerner Helnweinhaben unweit 

des ersten Bezirks ein Kleinod eröffnet, das ganz anders 

sein will als dieSchickimicki-Bars im Nachbarbezirk 

–und es aucherfolgreich ist. „Wir sind jetzt den Welpenschutz 

los und wollen dieQualität halten“, erklärt 

Barchef Marcus Philipp (Foto links). Und das gelingtder 

Spelunke:Esgibt großartigeCocktails und ein facettenreiches 

Angebot an Speisen, vom Lachstatar über den 

Steckerlfisch zum Steak, dazu ein Frühstücksangebot, 

das einen für den ganzen Tag satt macht. 

„Ich hattebeim Entwerfen der Getränkekarte freie 

Hand“, so Marcus Philipp weiter. Entstanden ist eine 

Barkarte, die nicht überfordert, aber auchniemanden 

durstigzurück lassen wird. Von Extravagantem über 

Klassiker bis zu den feinsten Weinen. 

Sie können sich unter der bunten und lebhaftenFotobetonwand 

nichts vorstellen? Dann einfach hinfahren zum 

eigenen Lokalaugenschein: 

Adresse: Taborstraße 1, 1020 Wien, 

Schleusen geöffnet (sagen die Spelunker so): 

Montag bisFreitag 8bis 2Uhr, Samstag 10 bis02Uhr, 

Sonntag &Feiertag 10 bis24Uhr. 

Telefon: 01/212 41 51 

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Was vom 

Erbe übrig blieb … 

Was wohl Otto Wagner dazu sagen würde? Heute donnern die Züge 

der U6 über die von ihm entworfenen Stadtbahnbögen und sind Teil 

einer flippig-modernen urbanen Lokalszene. 

Foto: Moritz Nachtschatt 

Wien wächst –nichtnur heute, sondernbereits 

seit mehr als 100 Jahren. Da dieStadt 

im19. Jahrhundertaus allen Nähten platzte, 

entschied man sich, dieStadtmauern zu schleifen. Um 

1890 war dieser Prozess mehr oder weniger abgeschlossen. 

Was nun noch für dieerfolgreicheEntwicklung 

zu einer weltoffenen Stadtfehlte –der Ausbau 

eines öffentlichen Verkehrsnetzes. 1893 wurde mitdem 

Bau einer Stadtbahn begonnen, und ganz nach Vorbild 

der Métro in Paris, sollte eine architektonische Handschrift 

am gesamten Bauwerkerkennbar sein. Aus diesem 

Grund engagierte man den bekanntesten Architekten 

der Stadt: Otto Wagner.Dort wo heute dieZüge 

der U4 entlang donnern, zeigtfast jededer Stationen 

diefür Wagner typischen Ornamente, Verzierungen 

und für seine Bauten typische Jugendstilelemente. 

Wagner hat auch dieBahnliniekonzipiert, dieWiens 

westliche Bezirke entlang desGürtelsverbindet, die 

heutigeU6. Von Otto Wagners entworfenen Stationen 

sind jene derNußdorfer Straße, Währinger Straße, Alser 

Straße, Josefstädter Straße, Burggasse und Gumpendorfer 

Straße noch bestens erhalten, seiteinigenJahrensogar 

frisch renoviert. DieTrasse, diewie eineMauer 

deninneren vom äußeren Gürtel trennt, war beim 

Bau umstritten. Man fürchtete dieäußeren von deninneren 

Bezirken abzutrennen. Später gerieten dieStadtbahnbögen, 

dieoft alsLager,Werkstätten und als Magazine 

genutzt wurden, als Ort dubioser Geschäfte in 

Verruf. Auch diezahlreichen Gürtellokaleaus dem Rotlichtmillieu 

trugen keineswegs zum guten Ruf der Gegend 

bei. 

DerEinzug eines Lokals veränderte dieEinstellung der 

Wiener zu denStadtbahnbögen derU6gewaltig und 

ein regelrechter Boom setzte ein, den Stadtbahnbögen 

wurde neues Leben eingehaucht. 

Das Chelsea (Lerchenfelder Gürtel,Stadtbahnbögen 

29-30, 1080 Wien, www.chelsea.co.at) setzte 

in den 90er Jahren Maßstäbe. Lärmbelästigung ist hier, 

neben zweimal drei Fahrspuren Gürtel, ein Fremdwort. 

DasChelsea ist sich in seiner Weise treu geblieben, hat 

auf auslagengroße Glasfronten verzichtet und dieLivebands 

und Djsrocken immer noch in denBacksteingemäuern 

ohne Einsicht ab. DieGlasfronten des rhiz 

(Lerchenfelder Gürtel, Stadtbahnbögen37-38, 1080 

Wien, rhiz.org) lässt dieElektronikszene der Stadt einsichtigtoben 

und im benachbarten Loop (Lerchenfelder 

Gürtel, Stadtbahnbogen26-27, 1080 Wien, 

loop.co.at) gefällteineMischung aus Bar,Clubund 

Lounge. RichtigePartystimmung herrscht seit Jahren 

imstylischen Q[kju:] (Währinger Gürtel,Stadtbahnbogen 

142-144, 1090 Wien, www.kju-bar.at) beiguten 

Drinks und passendem Sound.Orientalischer präsentiertsich 

das Shiraz (Döblinger Gürtel,Stadtbahnbogen 

185, 1090 Wien, www.shiraz.at) und bei 

der Station Spittelau hat sich Brandauers Bierbögen 

(1190, Heiligenstädter Straße31, www.bierig.at) angesiedelt. 

 

bitteblätternSie um 

DER VISIONÄR 

Vor100 Jahren, am 11. April1918, verstarbeiner 

derbedeutendsten Architekten Österreichs: Otto 

Wagner. Das Wien Museum präsentiertanlässlich 

dieses Jubiläumsjahres das Gesamtwerkineiner 

Ausstellung,übrigensder ersten seit mehrals 

fünfzigJahren. Zeichnungen, Modelle, Möbel und 

persönlicheGegenständedokumentieren das Leben 

des Architekten mitinternationaler Strahlkraft. 

Das Wien Museumkann auf mehr als500 Exponate 

aus den Beständen des Hauses, aus dem 

Nachlass des Architekten zurückgreifen. 

EinSchwerpunktliegt aufWagnersGroßstadtvisionen, 

vom Generalregulierungsplan für Wien 

von 1893 biszum größten Auftrag seiner Karriere, 

demBau der Wiener Stadtbahn ab 1894. Die 

Konfrontation mitden technischen Anforderungen 

des modernen Großstadtverkehrsbedeutete 

einen Wendepunkt in WagnersSchaffen. Ebenso 

wegweisend wieder Stadtbahn-Auftrag war die 

Berufung zum Professor an derAkademieder 

bildenden Künste im Jahr 1894. DieBauten der 

Kirche am Steinhof und derPostsparkasse sind 

zwei Initial-und Schlüsselbauten der Architektur 

des 20. Jahrhunderts und sind auch heute noch 

einigeder Highlights an Sehenswürdigkeiten in 

Wien. 

Otto Wagner 

Wien Museum, bis7.10. 2018 

www.wienmuseum.at 

Foto: Kainz Peter 


Otto Wagners kulinarisches Erbe 

Das Schützenhaus von Otto 

Wagner am Donaukanal ist aus 

dem Dornröschenschlaf erwacht. 

Eine kulinarische Zeitreise 

in die Doppelmonarchie. 

MeinZiel ist, dass dieGäste miteinem Lächeln 

auf denLippen und miteinemAha- 

Erlebnisdas Restaurantwiederverlassen“ 

–sobringt derWienerSpitzengastronom Christian 

Pock sein Credo aufden Punkt. Und der Anspruch 

und dieLeidenschaft des Gastgebersist bei unserem 

Lokalaugenschein deutlich spürbar. Kein Wunder,lebt 

Pockmit demSchützenhaus doch seinen 

Traum. Ursprünglich wurde das Jugendstil-Baujuwel 

1908 fertiggestellt. Es galtdamalsals Wunderwerk 

derInnovation und trug als Teil der Staustufe Kaiserbad 

zur Regulierung des Donaukanalsbei.Das Gebäudewurdeförmlich 

um die maschinelleHebevorrichtung,den 

Schützenkran,gebaut. Es steht somit 

für diefür Wagner charakteristische Verbindung von 

technischer Funktion und architektonischer Gestaltung. 

Pock und seinem Team gelang es, das in 

Vergessenheitgeratene Gebäudeaus dem Dornröschenschlaf 

zu wecken und es in einen Kulinarik- 

Tempel zu verwandeln. Nacheiner behutsamenRenovierung 

erstrahltdas Denkmal im neuen Glanz. 

Top-Gastronom ChristianPockgenießt den Ausblick 

Der Gastraum verzaubertdurch eine einzigartige Atmosphäre,die 

die historischen Eisenkonstruktionen 

mitder modernen Bar verschmelzen lässt. Was liegt 

also näher, alsden vor100 Jahren verstorbenen 

Stadtbaumeister Otto Wagner auf einer kulinarischen 

Zeitreise zu entdecken? Denn neben Klassikernder 

Wiener Küche wie demexquisiten Kalbsschnitzel 

oder dem Deutschmeister-Gulasch (mit Spiegelei 

und Paprikawurst), kredenzt das Service-Team auch 

unbekanntereSchätze der Doppelmonarchie. Auch 

die Weinkartekann sich sehen lassen. Am besten 

also einmal vorbeischauen! 


Otto Wagner 

Schützenhaus, 

ObereDonaustraße26 

in 1020 Wien. Geöffnet 

von Montag bis Samstag 

von 11bis 24 Uhr. Info: 

ottowagnerschuetzenhaus.at 

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GENUSS-WELT 

Eisspezialist mit Holzofen 

Der Eissalon Enrico 

bürgt für Qualität. Seit 

über 30 Jahren hat das 

beliebteLokal seinen 

angestammten Platz. 

Köstliche Kreationen 

wie Früchtebecher, 

Eisspaghetti, Coupe 

Schwarzwald oder 

Bananenspliterwarten 

alle Naschkatzen. 

Besucher können aus 

20 leckeren Sorten 

wählen. AlsBasis werden 

nur Früchte aus 

Österreich und Europa 

verwendet. Und wer 

richtig Hunger hat, 

für den gibt es eine 

Pizzavom Holzofen – 

frisch gebacken mit 

erlesenen Zutaten. 

ENRICO 

Eis-Café-Pizza 

23., Erlaaer Straße 46 

Tel.: 01/869 49 73 

enrico@enrico.at 

www.enrico.at 


Foto: Enrico 

ANZEIGE

Mit City4U zu den coolsten Events 

Regelmäßig neue Gewinne, die coolsten Event-Tipps und alle Infos 

rund um Clubs, Trends und Lifestyle: Das und noch viel mehr bietet 

das Stadtportal der Kronen Zeitung City4U. Wer immer auf dem 

neuesten Stand über die aktuellsten Geschehnisse in Wien sein und 

rundherum sowie jeden Tag neue Chancen auf verlockende Preise 

haben will, der ist hier richtig. Diesmal gibt es wieder eine Party-Reise 

sowie Tickets für angesagte Veranstaltungen zu gewinnen. 

2. Juni 

31.Mai 

–3.Juni 

72 Stunden Non–Stop Party heißt es einmal 

im Jahr in Kroatien, wo unzählige 

Feierwütigeaus ganzEuropa Gas geben! 

Hypnotic Festival in der Pyramide! 

AusverkaufteTickets, mega DJsund eine lange 

Nacht in den Hallen der Pyramide Vösendorf: 

Das Electronic DanceFestival „Hypnotic“ war 

immer den Besuch 

wert.Seitlanger Zeit 

war es nun stillin 

den Hallen derPyramide. 

Zwargab es 

daselektronische 

Festival einigeMale 

inanderen Locations, 

dochdas 

richtige „Hypnotic- 

Feeling“ derPyramide wünschten sichdie Fans der 

Szene trotzdem zurück. Und genaudieser Traum wird 

wahr: Hypnotickommtam2. Juni zurück nach Vösen 

dorf.Der DJ-Superstar Joseph Capriati 

aus Italiensollfür einzigartige Stimmung 

sorgen und die Gästedürfen sich auf 

eine lange Party-Nachtfreuen.Das letzte 

Malgab es das Electronic Dance 

Festival im Jahr 2012 in der Location, 

doch jetzt planen dieVeranstalter,wieder 

regelmäßig in der Pyramide mit den 

Hypnotic-Fanszufeiern. Tickets gibt es 

bereitsunter www.hypnotic.atzukaufen! 

 

Fotos: Christian Krutis, Joseph Capriati 

Tausende Partypeople 

feiern bei 

SPRING BREAK 

EUROPE in Zrce! 

Fotos: Daniel Scharinger,Peter Buchgraber 

Derangesagte Partystrand in Zrce 

(Kroatien) bewies schon im letzten 

Jahr bei der dortigenPremiere der 

ultimativen Partyreise SPRING 

BREAK EUROPE dasZeug zur unvergesslichsten 

Destination, die sichFeierwütigevorstellen 

können. Zwei der Weltklasse-Clubs, Aquariusund Kalypso,stehen 

denPartypeopleexklusiv zurVerfügung 

und halten definitiv,was sie versprechen!Wilde Schaumpartys, 

exotische Cocktails, Sonne, Strandund Meer ziehen 

Tausende Gäste aus Holland, Italien, der Schweiz 

und natürlich Österreich an, um gemeinsambis in den 

Morgen zu feiern.72Stunden lang erleben die Gäste hier 

volles Programm undvor allem vieleHighlights! Ob bei 

denAfter Beach Partys oder spät in der Nacht, im Aquariusgibt 

es immerGrund, zu feiern. Hierwird bis zum 

Sonnenaufganggetanzt und geflirtet. Das Kalypso liegt 

inmitten eineskleinenPinienwaldes auf dem Partystrand 

undbietet eine spektakuläreKulisse für TausendePartypeople.Das 

optische Highlight istdie riesige Holzbühne 

für DJs und Tänzerinnen. Auchmusikalischwird fürgigantische 

Stimmunggesorgt. Star-DJ Timmy Trumpet 

ausSydney sorgtfür eine sensationelle Bühnenshow und 

das Zwillings-Duo Nervobietetwie immer volle Power mit 

EDM-Sounds!Nichtnur an Land wird gefeiert,bei 

SPRING BREAK EUROPE erlebenGäste aus ganz Europaauch 

auf dem Wasser eine fulminanteParty! Live-DJs 

undGratis-Getränke gibt es auf demPartyboot, wo 2,5 

Stunden feiern angesagt ist! SPRING BREAK EUROPE 

steigtvom 31. 5. bis 3. 6. am Zrce BeachinNovalja!Für 

mehr Infos klickteuch einfach auf www.cty4u.at/events 

reinund mitein bisschen Glückgewinntihr zwei begehrte 

Tickets für die angesagteste Partyreise des Jahres! 


Die Sansibar eröffnet die Saison auf der Donauinsel! 

International Food Festival feiert Premiere in Wien! 

Fotos: Der Garten 

18.–20. 

Mai 

Foto: Adrian Almasan, Major Movey 

30. April 

AmMontag,dem 30. April wird in derSansibar 

auf der Donauinsel (22., U1-Station Donauinsel) 

die Saison eröffnet. Auf vier Outdoor- 

Sandterrassen und einem Indoor-Club erlebendie 

Gäste, egal beiwelchem Wetter, sommerliche 

Stimmung zumotivierenden Sounds. BeimOpening 

überzeugt der Clubmit dem angesagten deutschen 

Star-Rapper Shindy, dereine Show der Superlative 

verspricht. Mitseinen Hits wie„Dreams“ oder„Roli“ 

zähltder erfolgreiche Musiker mehrere Millionen 

Klicks und wird denWienerPartypeople richtigeinheizen! 

Neben einer geballten Ladung Party-Musik 

gibt es auch leckere Welcomedrinks, um denWinter 

gebührend zu verabschieden und dem heißen Sommer 

entgegenzufiebern. DieSunken City lädtab 

dem Sansibar-Opening biszum Herbst täglich zum 

Relaxen, Schlendernund natürlichzum Feiern! An 

jedem Tag der Woche bietet der Hotspot auch kulinarische 

Highlights und natürlich jedeMengePartys. 

Anstatt in die Jahre zu kommen, blühtdie Donauinsel 

auf und wird im Sommer zu einer der beliebtesten 

Destinationen der ganzen Stadt! 

Eine geschmackliche Weltreise verspricht das 

erste International Food Festival,das vom 18. 

bis 20.Mai in Wien gastiert. Täglich können 

Kulinarik-Fans hier von 12 bis22Uhr dieAngebote 

von 30 Ständen und Food Trucks durchprobieren, 

dieeinegroße Auswahlaninternationalen 

Gerichten bieten. Mitten im Prater wird 

beidem Festival drei Tage lang geschlemmtund 

dieAtmosphäre genossen, 

diedas weitreichendeTerritoriumbietet. „Der 

Garten“ (2., Hauptallee) versprichtals neue, hippe 

Location mitseinem riesigen Geländegenügend 

Platz für zahlreiche Besucher sowie 

ein traumhaftes Ambiente, 

welches dieVeranstaltung 

ideal abrundet. Neben 

den schmackhaften 

Köstlichkeiten stehen 

ebenso Live-Performances 

verschiedener 

DJsund Entspannung 

pur in derChill- 

Out-Area auf dem 

Programm, undunter 

Tags begeisterteine 

Luftburg auch diekleinen 

Gäste. Für dieAbendunterhaltung 

wird mit fruchtigen, 

exotischen und abwechslungsreichen 

Cocktailkreationengesorgt, die von professionellenBarkeepernfrischzubereitet 

werden, und auch Wein-Genießer kommen 

beimFestival vollauf ihre Kosten. 

Der Eintritt istanallen drei Tagenfrei! 

Regelmäßigzuden coolsten Kino-Premieren der 

aktuellsten Filme undBlockbuster gehen?Kein 

Problem! City4Umacht es möglichund schickt 

euch gemeinsammit Gazette.cc gratis zu denneuesten 

Streifen. VorFilmbeginnwerden dieGästevorab 

mit Köstlichkeitenund Getränkenversorgt, um 

gestärkt in denKinosaal zu starten. Auch 

währenddem Kinospaß ist für Snacks 

gesorgt undbeimGet-Together im 

Anschluss bietet sichdie perfekte 

Gelegenheit, beiein paar Drinks 

über den Filmzudiskutieren!Die 

nächste Premierenfeier steigt am 

Donnerstag, dem24. Mai in der 

MillenniumCity(20., Handelskai 

94–96) mit demFilm „Letztendlich 

sind wir demUniversum egal“. Liebeskummer, 

Gefühlschaosund dieWidrigkeiteneinesTeenager-Lebens 

stellendas 

16-jährige Mädchenhierauf dieProbe.Als sie sichin 

eine mysteriöse Seele namens„A“ verliebt, wird die 

Geschichte nicht nur kompliziert, sondern auch spannend,denn 

„A“ bewohnt jeden Tag den Körper eines 

anderen Teenagers. Schwierige Entscheidungen, Höhen 

und Tiefen eines jungenLebens: Der Kino-Spaß 

ist mit Sicherheit garantiert! 

Auch im Juni istwieder für Stimmung gesorgt. 

Der Mysteryfilm „Hereditary“ verspricht atemlose 

Momente sowiegnadenlosen Horror im 

Kinosaalund ist nichts für schwache Nerven. Als die 

Matriarchin der Graham-Familie stirbt, vermutet ihre 

24. Mai 

Fotos: Peter H. Stranks, Einhorn Film 

Die City4U Kino-Premieren 

Tochter Annie, dass ihrePräsenz im Haus geblieben 

ist. Sie befürchtet, das Haus sei voneiner übernatürlichen 

Macht bedroht und versucht, diedunklen,verstecktenGeheimnissezuerforschen, 

die sich um ihre 

Familie ranken.Obsie ihremSchicksalentkommen 

wird? DasDrama 

liefert ohne Frage 

Mitte 

Juni 

einen Kino-Abend 

voller Spannung 

und Herzklopfen. Ihr 

wolltTickets füreine 

derbeiden Premieren 

gewinnen? 

Mitspielen geht 

ganz einfach!Unter: 

www.city4u.at/win 

reinschauen,mitmachen 

oderauf 

der City4U-Facebookseite 

das jeweilige 

Gewinnspiel 

zum Film kommentieren 

und schonist 

dieTeilnahme komplett! 

 


Fotos: Mobilitaätsagentur/Christian Fuerthner ;Wien Museum/Birgit &Peter Kainz;Jochen Lemper; Monica Simoes; Ewa Kaja 

Wohin 

in Wien? 

Noch keine konkreten Pläne für 

einesder nächsten Wochenenden? 

KeinProblem. In Wien 

gibt es viele Angebote für 

Entdeckungsreisen. 

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Anderssehen 

Das Kunst Haus Wien, einMuseum der Wien 

Holding, präsentiert Fotografienvon Jochen 

Lempert. DerHamburger Künstlerund Wissenschaftler 

legtseitden frühen 1990er-Jahrenein stetig 

wachsendesOeuvre an Natur-und Tierfotografienvor, 

das er in Ausstellungenund Büchernimmer wiederreorganisiert 

underweitert. Werschon hier ist,schlendert 

auch durch dieweiterenangebotenenAusstellungen 

wie z. B. durchdie Welt derFotografin ElenaBrotherus 

unddes Künstlers Rainer Prohaska, oderbesucht das 

MuseumHundertwasser. 

Bis10. Juni www.kunsthauswien.com 

Verstecktes 

Entdecken 

Innenhöfe, Durchhäuser und Pawlatschen sind typischinWien.Nichtjedesder 

kleinen und großen 

architektonischen Juwelen kennt man aber.Der Weg 

durch Durchhäuser ist oftnicht nur eine Abkürzung,sondernauchein 

kleines Shoppingerlebnis, denn in so manchemHinterhofhaben 

sich Verkaufslokale angesiedelt. 

Mit Hilfe der Website www.wien.gv.at/spaziergang 

lässtsich bequemzuHause eine Route planen,obsie 

nunins Schloßquadrat,inden Adlerhof,inden Fähnrichshof 

oder in die Blutgasse führt, und dannper Pedesentdecken–und 

es gibt immer etwaszulernen. 

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Bildlichgesprochen 

Neben der großen Ausstellunganlässlich des Jubiläums-jahresvon 

Otto Wagner (siehe Seite39) bietet 

dasWien Museum eine weiterespannende 

Schau, die nebender fixen Schau einen tollen Einblickindie 

Geschichte derStadt ermöglicht:„Mit Hautund Haar. Frisieren, 

rasieren,verschönern“. Gezeigtwird die Entwicklung 

derFriseurkunst inden letzten 200Jahrhunderten, die verschiedenen 

Entwicklungen der Berufewie Barbiere,Friseure, 

Kosmetikerund Perückenmacher, undallesrund um 

Haare.Bis 6. Januar 2019 www.wienmuseum.at 

Musikmarkt 

mitSwing! 

Anallen Mai-Wochenenden haben 

Petticoats, knallroteLippen und 

Hochsteckfrisuren aufden Wiener 

MärktenHochsaison! Zum zehnjährigen 

Jubiläum des Musikmarkts lädt der Verein 

Basis.Kultur.Wien beifreiem EintrittzuFesten 

ganz im Zeichendes Swing. Werdas 

Tanzbeinschwingenwill, ist direkt am Marktplatzgenau 

richtig.Dort sorgenBandswie Doro,Pete &Jules, The 

Reveilles,BelleAffaire u. v. a. fürgute Stimmung bei 

Ausflüglern,MarktbesucherInnen und Livemusik-Fans. 

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LiveOnStage:The 

WhisperingTree 

Das New Yorker Indie-Folk-Duo „The Whispering 

Tree“ist am 17. Mai zu Gast im Hausder Musik, 

einem Museum der Wien Holding. Gemeinsam 

mit derVienna Songwriting Associationkonnte mandie 

Singer/Songwriterin EleanorKleinerund denMulti-Instrumentalisten 

Elie Brangbour nachWien holen. Mittlerweile 

istdas vierte Album-Release desDuos am Start. Wieder 

inspiriert vomHudson River Valley sind „The Whispering 

Tree“ ihrem unverkennbaren Soundmit Elementen des 

ClassicRockund ausgeklügelten harmoniegeladenen 

FolkSongs treu geblieben undhaben diesen zur Perfektionweiterentwickelt. 

Donnerstag, 17.Mai 2018,20.00 Uhr 

Haus derMusik,Konzertsaal im Dachgeschoß 

Tickets um €15,– an derMuseumskassa oder bei 

www.wien-ticket.at, Tel. 01/58885,erhältlich. 

MehrInfos zu denVeranstaltungenamNaschmarkt, 

Schwendermarkt, Brunnenmarkt, FloridsdorferMarkt, 

Meidlinger Markt, Kutschkermarkt, Rochusmarkt und am 

Biobauernmarkt Freyung unter www.basiskultur.at 

Kommunikativ 

betrachtet 

Networking findet nicht nur heute statt. Früher traf 

man sichinsogenannten Salons, wurde vorgestellt, 

konnte plaudern,zuhören, Kontakte knüpfen 

und diesefür sich nützen oder auch nicht. 

Die Ausstellung „The Placetobe. Salons alsOrteder Emanzipation“imJüdischen 

MuseumWien in derDorotheergasse, 

gibt einen Einblickindie Welt derSalons des späten 

19. Jahrhunderts in Wien. Diese, meist von ihren jüdischen 

Gastgeberinnen Fanny Arnstein, Josephine Wertheimstein 

oder Berta Zuckerkandl geprägten Kommunikationsräume, 

warenauch Orte derEmanzipation. 

30.Mai bis14. Oktober www.jmw.at 

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SO FINDEN SIE IHRE 

LIEBLINGSVERANSTALTUNG 

Mit der Veranstaltungsdatenbank der StadtWien 

sind Sieüberdie attraktivsten Freizeitangebote top 

informiert. Ob Konzerte, Ausstellungen oder Ferienspiel 

–inder Veranstaltungsbank der Stadt 

Wien findet sich für jeden Geschmack dasrichtige 

Event. Zur Auswahl stehen über 120 Kategorien 

und mehreretausend Veranstaltungen. Durch eigens 

hervorgehobene Aktionen wiez.B.„Sommer 

in Wien“, „Weihnachtsmärkte in Wien“ oder „Silvester“ 

ist dieSuche noch schneller möglich. 

Siefreuen sich schon auf dasWochenende, oder 

möchten am Abend eine Ausstellung besuchen? 

Überlegenwohin mitder Familie? 

Einfach im Internet reinklicken und nachschauen 

auf www.veranstaltungen.wien.at

Szeneguide 2018-04-21

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