Hotspot Favoriten 2018-06-08

DATEN&FAKTEN
In ganz Wien rettenWalter Albrechtund sein
Team Essen vorder Tonne. Claudia(re.)
betreutden neuen 24-Stunden-Fairteiler am
St.-Elisabeth-Platz im vierten Bezirk.
Der eine hilft dabei,
StreunerkatzenzukastrierenumTierleid
zu
verhindern, der anderespielt
mit MenschenimPensionistenheim
Karten und wieder ein
anderer gibt KindernNachhilfe,
derenEltern sichdiesenicht
leistenkönnen. Zahlreiche Wiener
leisten durch ihre ehrenamtlicheTätigkeit
einen wichtigenBeitrag
zum Funktionieren
derSatdt, und sind sowohl soziales
Rückgrat als auch Vorbildfür
viele. So auch Walter
Albrecht. In seiner eigenen Garage,
in derKöberlgasse 10 in
Favoriten, verteiltder Mitarbeiter
der städtischen Müllabfuhr
Lebensmittel,die er vor dem
Abfallrettet. Die„Gäste“ sind
buntgemischt: Wenigverdiener,arme
Leute, Studenten,
Pensionisten. Manche kommen
aus Überzeugung hierher,um
ihre Kühlschränke undBäuche
Kleiner Beitrag,
große Wirkung
In seiner Garage in Favoriten verteilt „Foodsaver“
Walter Albrecht noch genießbare Lebensmittel,
die sonst auf dem Müll landen würden.
mittlerweile32. Die öffentlich
zugänglichen Kühlschränke
finden sich inVolkshochschulen,
Lokalen, öffentlichen Plätzen
oder bei Privatpersonen.
Hier können Menschen fast
abgelaufene oder übrig gebliebene
Nahrungsmittel kostenlos
tauschen, teilen –und eben
auch abholen. Betreut werden
sie von der privatenInitiative
„Foodsharing“. 1433 Wiener
sind dabei und kämpfen ehrenmitdem
„Kollateralschaden“
unserer Wegwerfgesellschaft
zu füllen. Andere, weilsie
schonzur Monatshälfte kein
Geldmehr übrig haben, um
einkaufen zu gehen. „Es kann
jederkommen“, sagt Albrecht,
und fülltdie Regale mit Obst
undGemüse, das er gerade
gerettet hat. „Und jeder kann
seinen Beitrag dazu leisten“.
„Fairteiler“ wie jeneninAlbrechtsGarage
gibt es inWien
amtlich gegendie Verschwendung.
Unfassbare 479.410
KilogrammanLebensmitteln
wurdensobislang umverteilt –
bei rund35.906 „Rettungseinsätzen“.
505 Partnerbetriebe
und Händlerhelfen dabei,indem
sieüberschüssige Ware
meldenund von den „Foodsavern“
(Lebensmittelrettern)
abholen lassen. Neben noch
genießbarem Obst und Gemüse
machen auch Druckstellen
an Dosen oder eingerissene
Etiketten auf Getränkeflaschen
dieWareunverkaufbar. Auf
foodsharing.at wird gepostet,
wennineinem„Fairteiler“Lebensmittel
abgegeben werden.
„Und neben der Tonne sitzt
einer, undhat Hunger“
ObmannWalter Albrecht selbst
hat bereits 33.411 Kilo Nahrung
bei1469 Rettungseinsätzen vor
dem Wegwerfen bewahrt. Sein
Job beider Müllabfuhr wares,
derihn zum„Foodsaver“gemacht
hat: „Ganz ehrlich, wenn
man sieht, wasjedenTag weggeworfenwird,
kann manals
normal denkender Mensch
nicht wegschauen und sagen:
,Alles ist okay‘. Unmengen originalverpackter
Lebensmittel–
vom Supermarkt biszum Privathaushalt
–, und neben der
Tonne sitzt einer und hat Hunger“,
sagtder 51-Jährige.
Nachernten:Suche nach
Zusammenarbeit mit Bauern
Die„Foodsaver“ helfen auch
Kleingärtnernbei der Ernte,
wenndieseaus dem Alter heraußen
sind, indem man auf
Bäumekraxelt.Oder sie ernten
hinter Bauern nach, dieGemüse,
das nicht der Normentspricht,
auf den Feldern liegen
lassen.Albrecht: „Derzeit sind
wirvermehrt aufder Suche
nach Bauern, dieuns ,nachernten‘
lassen.Indiesem Bereich
bleibtnochviel Essen auf der
Strecke.“ Denn: krumme Karottenschmecken
genauso gut
wiegerade gewachsene…
AlleInfos zu denFairteilern
gibt es auf foodsharing.at
Mit dem Lastenfahrradist Walter Albrecht in ganz Wien unterwegs.20Bananenschachteln
habendarin Platz.
Fotos: zwefo, Josef Siffert,Christian A. Pichler
• 1,3 Milliarden Tonnen
Lebensmittel werden weltweitimJahr
weggeworfen
oder sind Verluste entlang
der Wertschöpfungskette.
Dasist rund ein Drittelaller
produziertenLebensmittel.
Industrieländer und Entwicklungsländer
unterscheiden
sich in der Summeder Verlustekaum:
Sie liegenjeweils
bei 670 beziehungsweise
630 Millionen Tonnen.
• 40 Kilogramm an Lebensmitteln
wirft der Wiener
im Durchschnitt pro
Jahrinden Abfall. 157.000
Tonnen an angebrochenen
und originalverpackten Lebensmittelnwerden
in österreichischen
Haushalten jährlich
entsorgt, obwohl diese
bei rechtzeitigemKonsum
genießbargewesen wären.
Die Dunkelziffer dürfte weitaushöher
sein –eingerechnetwerden
nämlich nurjene
Lebensmittel,die im Restmülllanden.
Biotonne, Komposthaufen
und Co.dürften
noch erheblichmehr abgepacktesoderangebrochenes
Essen „schlucken“.
• HäufigeGründe sind
falsche Planung von Einkäufen
und Mahlzeiten (Genusskäufe),falsche
Lagerung
bzw. Aufbewahrung
von Lebensmitteln. Viele
wissen nicht mehr, wieman
Lebensmittel richtig lagert
und wieman deren Qualität
feststellt. Vieleverlassen
sichauf das Mindesthaltbarkeitsdatum
(MHD),das
umgangssprachlichjaauch
Ablaufdatum heißt. Damit
wird fälschlicherweise assoziiert,
dass nach seinem
Erreichen einLebensmittel
ungenießbar wird.Auch zu
große Lock-Packungen
oder häufiges Außer-Haus-
Essen sindAnlass zum
Wegschmeißen.
30 Hotspot Favoriten
HotspotFavoriten 31