wandern-und-geniessen-2018

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richte hil ihm zum einen sein Erfahrungsschatz,
wie er selbst sagt. »Kochen
ist nicht das Rad neu erfinden. Man hat
seine Bausteine, die man verwendet und
aus denen man neue Gerichte kreieren
kann.« Doch er vertraut nicht nur auf sein
Wissen – zur Inspiration wir auch er, wie
wir alle, mal einen Blick in ein Kochbuch
oder schaut sich auf Foodblogs um.
Ist man beim Essen nicht so experimentierfreudig,
ist man im freistil. trotzdem
gut aufgehoben. Denn neben den Menüs
gibt es auch eine kleine Karte, auf der klassische
Gerichte wie Kässpatzen oder Wiener
Schnitzel stehen. So findet jeder etwas
zum Genießen und wird glücklich – das
liegt Constantin Kiehne besonders am
Herzen. Aus diesem Grund verlässt er
auch gerne die Küche und mischt sich unter
seine Gäste. Er ist eben nicht nur hervorragender
Koch, sondern auch ein sympathischer
Gastgeber. Claudia Schöwe
Hausgmacht –
guat gmacht.
Unsere Sonnenterrasse sowie die Sennstube laden ein,
eine Auszeit vom Alltag zu machen. Stärken Sie sich
mit hausgemachtem Käse, Milch und Butter aus unserer
Biokäserei Bergwies sowie Wurst von eigenen Schweinen
und dem frischen Apfelsaft von unseren Streuobstwiesen.
Öffnungszeiten:
Ab Mai bis Mitte September
von 9.30-21.00 Uhr,
Mo und Di Ruhetag
Ab Mitte September bis Ende Oktober
Do bis So 11.00-21.00 Uhr
Hofführungen nach Vereibarung
Bergwies Biokäserei
Stockach 3 • 88167 Maierhöfen
Tel. 08383-2809836
info@bergwies-biokaeserei.de
www.bergwies-biokaeserei.de
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