hinnerk Essen & Trinken 2018

JULI 2018 | Anzeigensonderveröffentlichung
Essen & Trinken

„Leb’ die Liebe und lieb‘ das
Leben“ – oder: Guten Appetit!
Mein Lebensmotto lautet ja recht
einprägsam „Leb’ die Liebe und
lieb’ das Leben“. Das ist nicht
bloß der Abschlusssatz jeder
meiner Liveshows, nein, auch
als Euer Top!-Gastro-Journalist
des Vertrauens kommt diese
rücksitzbankgeprüfte Lebensweisheit
zum Einsatz. Denn wo lässt
sich leben und lieben am besser
verknüpfen als in einem guten
Restaurant? Manchmal muss es
die reine Nahrungsaufnahme sein,
sozusagen „Der Hunger treibt’s
rein!“, und manchmal ist es das
romantische Date im Edelrestaurant
mit weißer Tischwäsche, roter
Rose und flackernder Kerze, dem
eine total versaute Sexnacht – auch
Tages- bzw. Nachtlangzeitbeziehung
genannt – folgt. Mit diesem
Gastro-Spezialheft de luxe hältst
Du eine Auslese von Hamburger
Restaurants in Deinen liebes- und
lebenshungrigen Fingern, die für
jeden Lebens- und Liebesanlass
etwas bieten dürfte. Vom edlen
Heritage im Le Méridien für einen
romantischen Blick auf die Außenalster
über das trubelige und weinselige
Neumann’s auf Hamburgs
Gay-Catwalk, der Langen Reihe, bis
hin zur deftig-gemütlichen Frau
Möller schräg gegenüber, wo Du
Deinem heimlichen Schmachten
nach Bier trinkenden Heteros
nachgehen kannst. Falls es zu
einem gemeinsamen Frühstück
„danach“ kommen sollte: Im Kölln
Haferland kannst Du Deinen „Catch
of the Night“ mit einem kräftigen
Müsli wieder aufpäppeln.
Egal, wo Du was vernaschen
gehst oder wen oder auch wie,
denk dran: „Leb’ die Liebe und
lieb’ das Leben“. Oder in diesem
Fall: Guten Appetit!
Dein Feinschmecker Ricardo M.
ricardo-m.com
FOTO: ROMAN HOLST/ROMAN-HOLST.TUMBLR.COM
Impressum*
Redaktion: Christian Knuth (V.i.S.d.P.), Ricardo M. | Grafik: Hegden.com
Cover: Ovidijus Maslovas | Anzeigen: Jimmy Blum, Christian Fischer
Verlag: blu media network GmbH | Rosenthaler Str. 36 | 10178 Berlin
Geschäftsführer: Hendrik Techel | Markus Pritzlaff, Christian Fischer
Druck: PerCom, Vertriebsgesellschaft mbH, Am Busbahnhof 1, 24784 Westerrönfeld
*Sonderpublikation

Rise like a Phoenix
Heritage
Restaurant | Bar
An der Alster 52 – 56 | Hamburg,
www.heritage-hamburg.com
Im Herzen von St. Georg, direkt an der Außenalster,
tut sich was! Wie viele Bewohner des Stadtteils und
darüber hinaus wissen, ist das HERITAGE in der 9.
Etage des Le Méridien Hamburg schon lange kein
Geheimtipp mehr ... Ohne Reservierung kriegt man
hier selten einen Sitzplatz vor der beeindruckenden
Panoramafront! Wer hier einmal Platz genommen hat,
steht auch so schnell nicht wieder auf. Warum? Dieses
Geheimnis gilt es jeden Abend neu zu lüften.
COMING SOON: WELCOME TO THE ROOFTOP!
Das Gefühl, wenn ihr ganz oben steht und das einzigartige
Panorama überblickt: Alsterschiffe, Skyline, Grün
und Sternenhimmel. Das ist Hamburg. Rund um die Uhr.
Ganz richtig, die Baustelle neben dem Hotel lässt bereits
erahnen, was hier ab Frühjahr 2019 passiert: Le Méridien
Hamburg stockt auf. Direkt nebenan ragt ein neues
Gebäude in die Höhe, wo in insgesamt zwölf Räumen
Konferenzen, Tagungen und Events ihre Höhepunkte
feiern werden. Fünf Boardrooms laden zum Rückzug und
zu vertrauten Meetings ein, der spektakuläre Ballroom
hält mit Größe, Glamour und unglaublicher Fensterfront
dagegen. The cherry on top: eine zweistöckige Rooftop-
Bar mit Dachterrasse! Zwei Ebenen mit schönstem Blick
über Hamburg und die Außenalster
AUSBLICK HABEN VIELE. DIESER IST BESSER.
Wo die Abendsonne über die Dachterrasse strahlt, wird
im Frühjahr das Glas Champagner mit dem Moscow Mule
tanzen. Hier trifft man sich bald – auf der einzigartigen
Dachterrasse – und kann sich von der guten Stimmung den
Alltag aus der Seele kitzeln lassen. Alles easy und für alle.
Ein unkonventioneller Ort, ein atemberaubender Sonnenuntergang,
in der Hand ein Drink und in der ersten
Reihe barfuß gedanklich das Bein hochlegen. Wir finden,
die Ergänzung und Erweiterung des HERITAGE ist die
perfekte Symbiose zwischen dem pulsierenden St. Georg
und dem entspannenden Blick auf die Außenalster, hoch
über den Dächern der Stadt.
FOTOS: CADMAN
Stay tuned: www.lemeridienhamburg.com/rooftop-bar

FOTOS: NINO HERRLICH
NUESTRO
Rutschbahn 17 | Hamburg,
www.nuestro.de
mediterranean
food culture
So lautet das Motto des NUESTRO, das in den Räumen einer
ehemaligen Schlachterei mitten im mondänen Grindelviertel
eine selbst so bezeichnete „lässige und unkomplizierte Küche“
präsentiert.
So lässig sehen die Kreationen mediterraner Spezialitäten für
den Laien gar nicht aus, eher nach ganz großer Liebe zum Detail.
Und sie schmecken auch hervorragend. Schon die Vorspeisenvariationen
wie getrüffelte Jakobsmuscheln oder das Kalbstatar
seien dir ans Herz bzw. den Gaumen gelegt. Zum Hauptgang
hast du noch mehr die Qual der Wahl: Ein Risotto-Gericht? Eine
klassische Pasta? Das tagesfrische Seeteufel-Kotelett oder der
Steinbutt aus Wildfang? Oder doch lieber ein Nackensteak
vom Iberischen Schwein? Egal, wofür du dich entscheidest:
Lass noch etwas Raum für die köstlichen Desserts! Genießen
kannst du all dies mit einem oder zwei der rund achtzig
Weine, die auf der Karte stehen, in gemütlich-stilvollem
Altbau-Ambiente. Und im Sommer auch auf der
traumhaften Sonnenterrasse im Schatten einer alten
Linde. Buon appetito! *ck
+++ 1000 M 2 AUSSENTERRASSE +++
DIE WÄSCHEREI
DAS RESTAURANT
Feinste Speisen & gute Drinks, täglich frisch.

Süß – Süßer – Sööt
Engelke Café Sööt
Ecke Isestr./Eppendorfer Baum 20 | Hamburg,
www.engelke-hamburg.de
Hier wurde nicht an Farbe gespart. Das
neue Café Sööt ist erfrischend anders
und die Jahre der harten Industrial-Holzallesinschwarz-Optik
sind Vergangenheit.
Der Eingangsbereich empfängt mit den Farben
Sonnengelb, Azurblau und Eichenbraun, der
zweite Bereich entspannt in einem ruhigen
Waldgrün mit dunkelrosa Stühlen und der
letzte – wohl das „Mädchenzimmer“ – kommt
mit Altrosa, Pfirsich und weinroten Stühlen
daher. Die großen Zimmerpflanzen verleihen
zusätzlich echtes Wohnzimmergefühl. Alleine
um alle drei Stilwelten zu erleben, lohnt der
wiederkehrende Besuch. Im Sommer lädt die
in Orange und Gelb gehaltene große Terrasse
mit ihren modernen Metallstühlen im Retrostil
zum Verweilen. Lars Engelke und sein „neues“
altes Team setzen auch im Sööt wieder auf
ausschließlich Hausgemachtes. Es gibt eine
große Frühstückskarte (für Langschläfer bis
14 Uhr) mit hausgemachten veganen Granolasorten
wie Pecan, Schoko und Banane,
frisch gepressten Säften, Croissants, Brioche,
den beliebten „engelke“-Marmeladen und
natürlich auch Rührei mit gutem Schwarzbrot.
Danach erfreuen Kreationen wie gegrillte
Stullen in verschiedenen Kompositionen mit
Burrata, der hippen Avocado oder klassischem
Roastbeef. Gleiche Zutaten können zu den
Salatvariationen gewählt werden, genauso
wie hausgebeizter Fjordlachs oder einfach
bunte Tomaten aus dem Alten Land. Der
hinnerk Tipp: Kaffee „Black Delight“ mit
einer leichten, nussigen und betörenden
Note, zubereitet in der Cimballi-Maschine.
Das sucht in Harvestehude und wohl ganz
Hamburg seine Konkurrenz.
Terrasse
Yummy
Instagram:
@Surfkitchen
Burger
Öffnungszeiten:
tägl. von 12-22 Uhr (oder länger)
Restaurant
& Bar
www.surfkitchen.de
Steinofen
Pizza
Lounge
Hongkongstraße 2-4
an der Promenade beim maritimen Museum
20457 Hamburg
Getränke-
Lieferservice
Einfach & schnell:
Tel: 43 79 71
Getränke-Paradies Wolf GmbH
Spirituosen- Wein- & Getränkefachgeschäft mit Lieferservice
Schanzenstraße 7 · 20357 Hamburg · info@g-pw.de
www.getraenke-paradies-wolf.de
Öffnungszeiten Laden: Mo – Fr 6:30 bis 18:30 Uhr, Sa 9 bis 15 Uhr
Büro: Mo–Fr 8 bis 16 Uhr

Taverna Ellada
Lange Reihe 19 | Hamburg
www.taverna-ellada.de
Surfkitchen
Hongkongstr. 2 – 4 | Hamburg
www.surfkitchen.de
„Hang lose“ in
der HafenCity
„Wenn Griechen von ihrem Land sprechen, dann
nennen sie es Ellada. Im Deutschen kennen wir
Hellas. Das ist das Land, in dem jahrtausendealte
Kultur auf moderne Gastlichkeit trifft, in dem Wert
auf gutes Essen und Gastfreundlichkeit gelegt
wird. Herzlich willkommen im Ellada im Herzen
Hamburgs.“
So wird die Speisekarte bei DEM Griechen in Hamburgs
queerstem Stadtteil St. Georg eingeleitet, und
Kenner des Lokals wissen, dass nicht übertrieben
wird. Gyros, Rinderleber, Tagesfisch oder Gänsekeulen
werden vom Küchenteam liebevoll zubereitet und
schmecken immer lecker. Ob Weihnachtsfeiern oder
Geburtstage: Das Team um Sukhwinder Grewal zaubert
für jeden Anlass das richtige Menü und hat mit
separaten Räumen, die angemietet werden können,
auch gleich noch den richtigen Platz im mediterranen
Ambiente anzubieten. Tipp: Den wöchentlich
wechselnden Mittagstisch gibt es jetzt Montag bis
Samstag von 12 bis 16 Uhr. *ck
In entspanntem Ambiente und ungezwungener
Atmosphäre bietet euch die
Surfkitchen eine gemütliche Mischung
aus Restaurant und Bar. Im dortigen
Surfrevier werden euch Burger, frische
Salate, leckere Steinofen-Pizzen sowie
wöchentlich wechselnde Gaumenfreuden
aufgetischt.
Die charmant-rustikalen Räumlichkeiten
und die großzügige Terrasse laden dazu
ein, bei kalten und warmen Getränken
die Brise um den Kopf wehen zu lassen
und von den großen Wellen im hawaiianischen
Jaws, zu träumen. Abends lassen
relaxte Klubsounds und Lounge-Musik
mit Blick auf Hamburgs Lebensader, die
Elbe, den Alltagsstress schnell vergessen:
„Hang loose“ ist nicht nur der weltweite
Surfergruß, sondern auch das Motto der
Surfkitchen – lass dich fallen, bleib locker.
ABGEFAHREN.
ANDERS.
UND EINZIGARTIG IN
NORDDEUTSCHLAND
ERLEBE DEIN ESSEN.
SCHWERELOS-HAMBURG.DE
Mediterranean Food Culture
www.nuestro.de · Di. – So. ab 17:00 Uhr · Montag Ruhetag
040 / 21 99 69 00 · Rutschbahn 17, Hamburg Rotherbaum

Frau Möller
Lange Reihe 96 | Hamburg
www.fraumoeller.de
Freudenhaus
Hein-Hoyer-Str. 7 – 9 | Hamburg
www.stpauli-freudenhaus.de
FOTO: M. RÄDEL
St. Georg wandelt sich, aber Gutes überdauert. Frau
Möller an der Ecke Lange Reihe/Schmilinskystraße
zum Beispiel.
Hier treffen sich seit 1983 Studenten, Queers, Anwohner
und Touristen in urig-gemütlicher Atmosphäre
zum Bier und/oder zu leckerer Hausmannskost. Das
Erfolgsrezept? Die Zeit konservieren! Dem Drang, alles
moderner, schicker und zeitgeistiger zu gestalten und
den ständig wechselnden „Ansprüchen“ hektischer
Großstadtgourmets nachzujagen, widerstehen
die Inhaber erfolgreich. So hat sich eine kaum zu
beschreibende urige Atmosphäre über Einrichtung
und Stimmung im „Frau Möller“ gelegt, die den Gast
schon beim Betreten des Restaurants wohlig ummantelt
und dafür sorgt, dass man gerne auch mal
unter der Woche bis in die frühen Morgenstunden
des Folgetages bleiben möchte. *ck
Die Klassikerin
St. Pauli. Rotlichtviertel. Kiez. Hier gibt es jede
Menge Freudenhäuser, aber nur ein kulinarisches
Freudenhaus.
Seit 1997 eine Institution des gutbürgerlichen Geschmacks,
gepaart mit frecher Szeneoptik: goldene
Putten, tiefweinrote Wände und die Chance, seine
Szene-Stars beim Mahl zu treffen. Stammgäste wie
Lilo Wanders und Olivia Jones haben immer noch
nach ihnen benannte Lieblingsspeisen auf der Karte.
Auf der stehen inzwischen ausschließlich Produkte,
die von regionalen Bauernhöfen beziehungsweise
deutschen Winzern stammen. Sogar vegetarische
Gaumenfreuden sind zu haben, denn auch ein
traditionelles Freudenhaus geht mit der Zeit! *ck
2x in der
hamburGer city
treffen, Plauschen
und Geniessen
Hausmannskost sowie kleine, warme Köstlichkeiten
täglich bis 23 Uhr und immer ein Teller des Tages
für 11,90 €.
Probierspaß bei über 50 offenen Weinen (0,1l oder 0,2l)
und weiteren 150 Flaschenweinen – auch gleich zum
Mitnehmen oder online bestellbar.
n eumann s
b istro & w einbar
lanGe reihe 101
20099 hamburG
tel.: 040-60 86 22 09
www.neumanns-bistro.de
Grindelhof 77
20149 hamburG
tel.: 040-38 07 65 67
fotos: stefan malzkorn | www.malzkornfoto.de

Manus Teemanufaktur
www.manuteefaktur.com
Dem Trend hin zu nachhaltiger und
traditioneller Herstellung folgen immer
mehr Teile der Nahrungsmittel- und
Genusssparte.
Aus Berlin meldet sich Manu mit seiner
ManuTeeFaktur mit ganz klarer Ansage:
„Während ich abseits der abgelegenen
Pfade durch versteckte Teeräume, pulsierende
Nachtmärkte, Hochlandplantagen
und Nomadenzelte reiste, entdeckte ich
den echten Tee. In diesen fernen Ländern,
in denen traditionelle Rezepte von Generation
zu Generation weitergegeben
werden, lebt das Wissen von Gewürzen
und Zubereitungen vor Jahrhunderten
noch weiter. Wieder zurück, vermisste
ich all das – konnte aber nichts Ähnliches
finden. Ich habe den echten Tee mit nach
Hause gebracht, um diese alten Aromen
in die neue Welt zu bringen …“ Die Crafted
Teas und Kombuchas sind inspiriert
vom Globalen und werden regional, mit
innovativem Handwerk, Sorgfalt und
noch mehr Hingabe hergestellt. Dabei
selbstverständlich bio-vegan, nachhaltig
und ohne Zusatzstoffe! Und das Ganze
schmeckt auch noch hervorragend!
Seit 2006 am Eppendorfer Baum
B I
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engelke
PASTA . OLIO . VINO
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Schwerelos
Harburger Schloßstr. 22 | Hamburg-Harburg
www.schwerelos-hamburg.de
2 bis 200 Personen . Menus . Fingerfood
Buffets . Dinner Partys . Hochzeiten
Private Dinner . Empfänge
Geburtstagsfeiern u. v. m.
Hohe Qualität . Individuelle Beratung
Kreative Küche . Hausgemacht
Das einzigartige Achterbahnrestaurant „Schwerelos“ überrascht
mit umhersausenden Töpfen auf einer ausgeklügelten
Schienenkonstruktion.
Über ein Tablet bestellst du aus der kreativen Küche, die von
Hausmannskost über Burger bis zu besonderen Kreationen
mit regionalen Zutaten kocht. Nach Fertigstellung saust dein
Essen dann direkt an deinen Tisch. Auf Google schwärmen die
Gäste: „Essen gut, Erlebnis super.“ Oder: „Witzige Idee. Und
sehr lecker.“ Ein besonderes Anliegen formulierten die Inhaber
gegenüber hinnerk so: „Unsere Dessertkarte ist ein echtes
Highlight. Jedes Einzelne für sich ist eine Sünde wert.“ Völlig
losgelöst von der Erde schwebt das Essen schwerelos ... *ck
Eppendorfer Baum 20
20249 Hamburg
Telefon 040 . 639 45 857
info@engelke-hamburg.de
www.engelke-hamburg.de

cantinetta
ristorante & bar
Pickhuben 3 | Hamburg,
www.ristorante-cantinetta.de
Neumanns
Bistro & Weinbar
Lange Reihe 101 + Grindelhof 77 | Hamburg
www.neumanns-bistro.de
Italienische Gourmetkultur im Weltkulturerbe – in der
cantinetta erwartet dich ein unverwechselbares, modernes
Design, kombiniert mit Stilelementen aus den
1950er- und 1960er-Jahren, und die kreative italienische
Küche. In entspannter Atmosphäre genießt du dank
großzügiger Panoramafenster einen einzigartigen Blick
auf das Brooksfleet in der Speicherstadt.
Ab 12 Uhr steht dir wochentags ein täglich wechselnder
Mittagstisch „Pranzo con Espresso“ zur Auswahl, der aus
einem Zwei-Gänge-Menü inklusive Espresso besteht.
Abends ab 18 Uhr bereitet dir das Team seine besonderen
Spezialitäten handwerklich perfekt zu: Brasato al Barolo,
60 Stunden geschmorter Rinderschaufelbug, und Cacciucco,
eine toskanische Fischsuppe. Leckere Desserts,
Kaffeespezialitäten, sorgfältig ausgesuchte Weine sowie
eine Grappaspezialitätenkarte runden dein Dinner in der
cantinetta ab! Deine Gastgeber Restaurantleiter Thomas
Nelis, Küchenchef Sebastian Michels und das gesamte
Team freuen sich, deinen Besuch zu etwas ganz Besonderem
zu machen.
Wohlfühlen, treffen und genießen – dafür steht
das Neumanns Bistro & Weinbar im Grindelhof
und auf der Langen Reihe.
Ausgewählte Weine im offenen Ausschank sowie
Prosecco, Champagner und auch ein frisch gezapftes
Bier bieten die Basis für einen perfekten Besuch.
Hier trifft man sich mit Freunden, Nachbarn und
Geschäftspartnern. Für den Hunger zwischendurch
ist ebenfalls gesorgt: Die Speisekarte enthält neben
Flammkuchen feine Schinken und Wurstspezialitäten.
In der Woche bietet das Neumanns ab 12 Uhr einen
wechselnden Mittagstisch mit unkomplizierten,
leichten Gerichten an. Einen Teller des Tages für 11,90
Euro erhältst du immer montags bis samstags. Zum
Abend ergänzt durch die Bistrokarte mit saisonal
wechselnde Speisen. Frisch und aus der näheren
Region ist selbstverständlich. Der Sonntag ist dem
Schnitzel vorbehalten, das für 15,90 Euro – natürlich
vom Kalb – serviert wird. Gerne empfiehlt dir das
Team vom Neumanns den zum Gericht harmonierenden
Wein.
Restaurant
in der Wäscherei
Mexikoring 27 – 29 | Hamburg
www.die-waescherei.de/restaurant
Zweitausend Stühle, eine Meinung: Hin da! Auf unsere Bitte um
Einschätzung des gastronomischen Angebots schrieb uns Till
vom Team der Wäscherei: „Wir sind weiter mit frischen Zutaten
und wechselnden Wochengerichten unterwegs und bieten
unseren Gästen vor allem auf der Terrasse eine schöne, grüne
Oase im 1970er-Jahre Beton-Chic der City Nord.
Aktuell zur Beerenzeit gehen unsere kleinen Tartelettes/Törtchen
sehr, sehr gut, die wir von einer kleinen Manufaktur aus Uhlenhorst
beziehen.“ Das deckt sich ziemlich genau mit der Bewertung
unseres Gastronomie-Gourmet-Fachmanns Ricardo M.: „Innen
loungiges Bistro auch mit Take-away-Produkten, draußen eine
wirklich witzige Sitzanlage: Millionen Design-Deko-Möbel auf
der riesigen Waschbeton-Terrasse. Man isst lecker im Outdoor-
Möbelhaus. Und der Kaffee ist einer der leckersten der Stadt!“
Die Wäscherei – it’s absurd! *ck
Absurd lecker

PERLE
Spitalerstr. 22 | Hamburg
www.perle-hamburg.com
Die offen gestaltete Passage im Herzen
der Stadt bietet von Montag bis Samstag
zwischen 10 und 20 Uhr viel Raum zum
Genießen und Leben.
In der großzügigen Food-Lounge über zwei
Ebenen werden internationale Gerichte für
jeden Geschmack angeboten. Während es im
Erdgeschoss – ideal für die kurze Mittagspause
– alles gibt von Pasta über Burger bis hin zu
asiatischem Slow Food, laden im Obergeschoss
Restaurants und ein Feinkostladen zum Verweilen
ein. Insgesamt 15 Gastronomen freuen
sich auf euren Besuch. Die PERLE Hamburg
ist aber nicht nur der neue Gastro-Spot in der
Innenstadt, sondern bereichert das Angebot
durch Flagship-Stores internationaler Modelabels
und Geschäfte für den täglichen Bedarf.
Schaut vorbei und genießt einen Einkaufs- und
Genusstag in der PERLE.
Genussperle
» im Herzen
von St. Pauli
» gute deutsche
Küche
» Wohlfühl-
Atmosphäre
» sensationelle Bar
» Veranstaltungen
Freudenhaus | Hein-Hoyer-Strasse 7-9 | 20359 Hamburg - St. Pauli
Tel. 040 - 31 46 42 | Fax 040 - 40 13 17 58
www.restaurant-freudenhaus.de
Wöchentlich wechselnder Mittagstisch
Montag - Samstag 12:00 - 16:00 Uhr
Separate Räumlichkeiten für Ihre Betriebs- oder
Familienfeier vorhanden.
Lange Reihe 19 • 20099 Hamburg • Telefon (040) 41 92 46 28
Öffnungszeiten:
Montag - Sonntag 12:00 bis 24:00 Uhr
www.taverna-ellada.de

Kölln Haferland
Steinstr. 27 | Hamburg
Anmeldung Manufaktur unter
www.koelln-haferland.de oder 040 32908981
Kölln Haferland – die Müsli-Erlebniswelt in der City
Inmitten der hektischen City einfach mal die Seele baumeln
lassen? Das Kölln Haferland bietet Köstlichkeiten
aus der Natur. Neben leckerem Bircher, Müsli, Porridge
& Co. gibt es unverwechselbaren Kaffee, Tee, Kuchen,
Wraps, Flammkuchen.
RESERVIEREN SIE JETZT:
T. +49 (0) 40 638589-900
Buon
Appetito!
Wie ein Urlaub in Italien -
kreative italienische Küche für
erholsame Mittagspausen und
unvergessliche Abende. Genießen
Sie italienische Lebensart
mitten in der Speicherstadt.
Lunch
Mo-Fr 12-14.30 Uhr
Dinner
Täglich 18-22.30 Uhr
Pickhuben 3 I 20457 Hamburg
T +49 (0) 40 638589-900
www.facebook.com/cantinettahamburg
info@cantinetta-hamburg.de
www.ristorante-cantinetta.de
JETZT AUCH
AUF SYLT
Kölln Kleines Haferland,
an der Seepromenade
direkt neben der
Musikmuschel
Mixe dein eigenes Müsli! Ob als Mitbringsel, Geschenk oder
für das morgendliche Frühstück – im Kölln Haferland kannst
du jederzeit nach Lust und Laune dein ganz persönliches
Lieblingsmüsli kreieren.
Mit einer bunten Mischung aus Geschäft, Gastronomie
und Erlebnis präsentiert sich das Kölln Haferland seinen
Besuchern im Herzen der Hansestadt im Burchard-Hof,
unweit der Mönckebergstraße. Auf 340 m 2 erwartet alle
Haferflockenfans die ganze Vielfalt und Variation der über
195-jährigen Marke Kölln. Dabei kann der Kunde mit all
seinen Sinnen erleben, wie der Hafer ihn den ganzen Tag
über zu unterschiedlichen Mahlzeiten begleitet, und aus
einem großen Angebot an unterschiedlichen Speisen mit
Hafer wählen. Denn trotz innovativer Weiterentwicklung
haben Werte wie Natürlichkeit und Bodenständigkeit
sowie eine starke regionale Verbundenheit eine große
Bedeutung für das Familienunternehmen Peter Kölln.
HAFER ERLEBEN
Die Ladentheke hält viele Köstlichkeiten bereit. Es warten
selbst gebackene Kuchen, Wraps, Suppen, Flammkuchen
oder belegte Brote und Brötchen. Vegetarisch oder vegan?
Auch das ist selbstverständlich. Viele Tee- und Kaffeespezialitäten
sowie Chai- oder Eistee und Limonaden
runden das Angebot ab.
SCHNACKEN & BACKEN – KURSE, SEMINARE UND
BESONDERS SCHÖNE MOMENTE
In der gläsernen Manufaktur werden nicht nur die frischen
Hafer-Leckereien vorbereitet, sondern es finden
auch Haferseminare und Backveranstaltungen statt.
Geburtstage, Mädelsabende, Team- oder Weihnachtsfeiern
und Kindergeburtstage – das Haferland-Team ist
für alle Schandtaten bereit und feiert gerne mit Freunden,
Familie oder Kollegen.
TIPP: FÜNF PARTNER FÜR DEN GENUSS –
EINE ROUTE DURCH DIE GESCHICHTE
Die Hamburger Genusswelten möchten dir die leckersten
Winkel der Stadt zeigen: „Dafür schicken wir dich auf
einen Schlemmerweg, der gespickt ist mit historischen,
architektonischen und kulinarischen Highlights. Die
2,3 km lange Route führt entlang beeindruckender
UNESCO-Welterbestätten bis in die moderne HafenCity.
Unterwegs geben wir Einblicke hinter
die Kulissen unserer Genuss-Werkstätten und
halten gegen Vorlage eines Coupons sogar
Kostproben für dich bereit.“
www.hamburger-genusswelten.de

MAGNUS – einfach
mehr als Wasser
www.magnus-mineralbrunnen.de
Getränke-
Paradies Wolf
Schanzenstr. 7 | Hamburg
www.getraenke-paradies-wolf.de
Sie sind anders bei MAGNUS, denken anders – handeln
anders. Sie nennen ihren Brunnen „Gute-Laune-Quelle“,
passen ihre Anzeigenmotive gerne der Zielgruppe an und
sprechen in Bubbles.
Die bunten Bubbles auf den Flaschen und den schicken
blauen Kisten sind das Markenzeichen des sympathischen
norddeutschen Unternehmens aus Norderstedt geworden, das
sich ausschließlich auf seinen regionalen Markt konzentriert.
Einen Markt, auf den MAGNUS passt wie die Faust aufs Auge,
denn: Der Norddeutsche „schmeckt“ anders, er mag es klar,
frisch und beim Wasser weich und ohne starke mineralische
Prägung. Und weil es den Kunden schmeckt, zählen die
Norderstedter hier im Norden zu den erfolgreichsten eigenständigen
Getränkeherstellern. Das sympathische, inhabergeführte
Unternehmen
von nebenan engagiert
sich in der Region und
legt besonderen Wert
auf gute und enge
Kundenbeziehungen.
Dass die Qualität der
Produkte und der
verantwortungsvolle
Umgang mit den Ressourcen
stimmt, ist hier
selbstverständlich.
Getränke, Spirituosen, Shop, Events, Lieferservice: Seit
Jahrzehnten versorgt das Getränke-Paradies Wolf ganz
Hamburg im Kampf gegen den Durst und für das Genießen.
Die Firmenphilosophie des stadtbekannten Unternehmens
mit den roten Lieferwagen kommt ganz einfach und mit
einem Augenzwinkern daher: Bloß keinen Etikettenschwindel!
Mittlerweile ist die Tiefe des verfügbaren Getränke-Sortiments
paradiesisch-gigantisch. Besonders im Bereich feiner und
auch seltener Spirituosen, Weine und Champagner ist nicht
nur die Auswahl sehr groß. Hier kommen auch Freude und
Fachkenntnis des Wolf-Teams bei der Beratung voll zum
Tragen, die man immer wieder bei Tastings oder eben beim
Einkauf auf die Probe stellen kann. Besondere Kundennähe
ist tagtäglich auch im Getränkefachmarkt Wolf spürbar. Hier
wird ausführlich und gern beraten, immer mit einem offenen
Ohr für besondere Wünsche. Und wer nicht selbst tragen
möchte: Die roten Lieferwagen von Wolf sind stadtbekannt!
HANGOVER
OVER

After-Show-Dinner
mit RICARDO M. im Musica é
Großer Grasbrook 9 | Hamburg-HafenCity | www.musicae-hamburg.de
Wie heißt der typische italienische Restaurantbesitzer
mit Vornamen? Richtig:
Giovanni. So wie jede italienische Eisdiele
„Venezia“ heißt, so würde man bei dem vor
dreieinhalb Jahren von Inhaber Giovanni Perazzo
im Zentrum der HafenCity eröffneten
Ristorante auf alles kommen, aber nicht auf
dessen Namen: Musica é.
Auch auf Nachfrage bei dem aus einem süditalienischen
Hafenstädtchen im Golf von
Policastro stammenden Gastwirt erschließt
sich mir keinerlei Logik im Namen, der übersetzt
schlicht „Musik ist“ bedeutet. Könnte es am
Blick den Kaiserkai runter auf die Elbphilharmonie
liegen? Er zuckt typisch italienisch und
vielsagend mit den Achseln. Und nein: Ich trete
hier auch nicht auf und singe schmissigen
Italo-Pop. Neben Schanzenbäckerei, gegenüber
Haspa und Campus Suite gelegen, trifft sich
hier abends eine Mischung aus Touristen-
Frauen mit peppigen Frisuren und finanziell
gut abgesicherten HafenCity-Bewohnern. Im
Gegensatz zu seinem attraktiven jungen Kellner
mit Trend-Zöpfchen ist Giovanni freundlich
und bringt mir die Karte, während schon der
dritte neue SUV mit Sportauspuffanlage den
Kaiserkai runterballert.
ESSEN
In der für Italiener typischen schaumstoffgepolsterten
Kunststoff-Karte erblicke ich
italienische Klassiker: Pizza, Pasta, etwas
Fleisch und viel Fisch – eine Spezialität von
seinem süditalienischen Mittelmeerstrand,
so Giovanni. Meinen Büffelmozzarella gibt es
cremiger, meine „Spaghetti Bella“ mit Shrimps
sind o. k. Das Tiramisu könnt ihr bei meiner
nächsten Show an meinen Hüften bewundern!
SITZEN
Ich sitze draußen und zähle mindestens
acht nagelneue Mercedes SUVs, deren ultradynamische
Besitzer den Rennsport-
Akustik-Schalter auf „on“ gestellt haben
müssen und dann mit Vollgas zeigen, was sie
haben. Ich frage mich nur, was. Ansonsten
im Musica é: innen ein netter Italiener, außen
HafenCity-Zentrum-Flair.
TRINKEN
Ich trinke endlich mal wieder dieses rote
bittere Zeugs, das man sich niemals selber
kaufen würde, aber bei sommerlicher Hitze
einfach nach Bella Italia schmeckt: Bitterino
auf Eis. Ansonsten alles typisch italienisch: von
Limoncello bis hin zu diversen Grappa-Sorten.
FEIERN
Kann man mit bis zu fünfzig Personen innen,
und ein kleines Catering bietet das
Musica é auch an, so Giovanni mit breitem
Lächeln. Praktisch: Es gibt auf Wunsch Tiefgaragenplätze.
BEDIENT WERDEN
Giovanni ist recht freundlich, der junge Kellner
donnert im Vorbeigehen die Wasserflasche
auf den Tisch. Den Parmesan bekomme ich
angeboten, als ich die Spaghetti schon halb
weggeputzt habe.
FLIRTEN
Die HafenCity ist eben nicht der Golf
von Policastro, denke ich, und prompt
röhrt ein Golf mit einem ziemlich
attraktiven Fahrer vorbei ...
RICARDO M. IM JULI
30.6., Club-BINGO! mit RICARDO M., Club 20457, Osakaallee 8, Hamburg, U Überseequartier, U Meßberg, 20 Uhr
28.7., Club-BINGO! mit RICARDO M., Club 20457, Osakaallee 8, Hamburg, U Überseequartier, U Meßberg, 20 Uhr
www.ricardo-m.com

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