Allgäu Alternativ 02/18

Fotos: Claudia Schöwe
Neben unzähligen essbaren Kräutern, befinden sich auch
Heilpflanzen wie die Amerikanische Arnika im Angebot
Der Demonstrationsbetrieb ist eine der wenigen
Gärtnereien, die auch Blumen biologisch kultivieren
maten und Kräutern selbst versorgen. »Aber sie wissen
oft nicht, wie es geht. Und wenn die Leute keinen Erfolg
haben, dann hören sie wieder auf«, erklärt der
Gärtnereibesitzer. Laut ihm sind es oft nur Kleinigkeiten,
die beim Anbau beachtet werden müssen, und
schon wächst und gedeiht es im grünen Wohnzimmer.
So nennt er ein typisches Beispiel: »Sie kaufen einen
Rosmarin, und wollen dem etwas richtig Gutes tun
und kaufen die beste Erde. Doch die Kräuter wachsen
nicht. Sie kriegen Mehltau, ersaufen und gehen ein.«
Wo liegt der Fehler? Ganz einfach: Rosmarin ist ein
Kraut, das mager stehen will. Oft hilft es, einfach 30
bis 50 Prozent Sand in die Erde zu mischen, so Christian
Herb.
Nützlinge gegen Schädlinge
Doch der Chef gibt den Besuchern nicht nur Anbautipps
– er erklärt auch, wie Pflanzenschutz auf Bio
funktioniert. Denn auch da hat Chemie selbstverständlich
Hausverbot in der Gärtnerei. Wenn beispielsweise
gespritzt werden muss, dann wird
Schmierseife verwendet. »Allerdings ist unserer Weg
ein bisschen ein anderer: Wir versuchen, Nützlingspopulationen
aufzubauen«, berichtet er. Der Marienkäfer
beispielsweise ist der natürliche Feind der Blattläuse
– deswegen versuchen Christian Herb und seine
Mitarbeiter für die gepunkteten Nützlinge ein Klima
zu schaffen, in dem sie sich wohlfühlen. Ist etwa eine
Pflanze befallen, greift der Mensch nicht ein. Es wird
lediglich probiert, den grünen Patienten mit Brennnessel
und Zinnkraut zu stärken, damit das Blatt ein
bisschen hart wird und die Laus sich nicht so wohlfühlt.
Und dann lassen sie die hübschen Käfer kommen
und die übriggebliebenen Blattläuse fressen. Hier
gilt allerdings: Gut Ding will Weile haben. Man muss
der Natur Zeit lassen – in diesem Fall können es auch
mal zwei Wochen sein. Kleiner Tipp vom Gärtner:
Einfach mal nicht hinsehen und den Marienkäfern
vertrauen.
Doch der Gärtnereibesitzer setzt noch auf andere
Nützlinge: Schwebfliegen, Florfliegen, Schlupfwespen
und Gallmücken sind ebenso gern gesehene Gäste.
»Unser Ziel ist es, dass wir ein Gleichgewicht haben
zwischen Nützlingen und Schädlingen, und nicht die
totale Vernichtung. Das ist eher das konventionelle
Ziel«, erklärt er seine Strategie. Denn in einem normalen
Garten, allgemein in der Natur, kommen Blattläuse
nun einmal vor, und sie haben durchaus ihre Daseinsberechtigung.
Und wie Christian Herb richtig anmerkt:
Auf der einen Seite reden wir alle vom Insektensterben
und beklagen es. Auf der anderen Seite
wollen wir jedem Schädling den Garaus machen, der
es wagt, auch nur ein Insektenbein in unseren Garten
zu setzen.
Dass das der falsche Weg ist und es auch anders
geht, weiß man spätestens, wenn man einmal durch
die Bio-Gärtnerei Herb gegangen ist und sich etwas
Zeit genommen hat, um einen Blick über den konventionellen
Tellerrand zu werfen.
(cs)
Weitere Informationen und der Onlineshop der
Gärtnerei unter www.bio-kraeuter.de
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