Ärzteblatt Oktober 2006 - Ärztekammer Mecklenburg-Vorpommern

Kirschsaft beugt Muskelkater vor
Kirschsaft vor und nach dem Sport hält die Muskeln fit und
kann Muskelkater vorbeugen. Darauf deutet eine kleine Studie
amerikanischer Wissenschaftler um Declan Connolly, Burlington,
hin.
14 Sportler hatten drei Tage vor und vier Tage nach dem Training
zweimal täglich je 0,34 Liter mit Apfelsaft verdünnten
Kirschsaft getrunken und wurden
danach auf ihre Leistungsfähigkeit
und auf Muskelschmerzen
getestet.
Der Kirschsaft wirkt sich vor
allem positiv auf die Muskelkraft
aus: Während sie bei
den „Placebo-Trinkern“ nach
dem Training um 22 Prozent
absank, fiel sie bei den Kirschsaft-Konsumenten
nur um
etwa vier Prozent ab. Dieser
schützende Effekt hielt noch
96 Stunden nach dem Training
an. Auch bei den Muskelschmerzen
zeigte sich ein
deutlicher Unterschied zwischen
beiden Gruppen. So lag
der durchschnittliche Schmerzindex
mit Kirschsaft niedriger,
und der Höhepunkt des
Schmerzes war bereits nach
24 Stunden überschritten,
während die Konsumenten
des Placebo-Getränks erst
nach 48 Stunden von einem
Abklingen des Schmerzes
berichteten.
Kirschsaft eignet sich daher
zur Vorbeugung und Behandlung
von Muskelschäden,
schließen die Forscher aus
den Ergebnissen. Sie führen
die Schutzwirkung auf die in
dem Obst enthaltenen Antioxidantien
und entzündungshemmenden
Stoffe zurück.
Frühere Studien hatten bereits
gezeigt, daß der Konsum
von 45 Kirschen pro Tag
nachweislich die Konzentra-
AUSGABE 10 / 2006 16. JAHRGANG
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tion von Substanzen im Blut, die bei Entzündungsreaktionen
entstehen, senkt.
Quelle: Declan Connolly (Universität von Vermont, Burlington) et al.: British Journal
of Sports Medicine, Online-Vorabveröffentlichung, doi.10.1136/bjsm2005.
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(Nach einer Information des Deutschen Grünen Kreuzes e.V.)
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