Oktober 2018
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ZUCCHINIROLLEN MIT KÄSE AUS DEM AUS DEM THERMOMIX ®<br />
Für 2 Portionen / Zubereitung: 10 Min. / Rührdauer: 24 Min.<br />
Das benötigen Sie<br />
1 große Zucchini, ca. 300 g<br />
100 g Zwiebeln, geschält, in Vierteln<br />
2 Knoblauchzehen, geschält<br />
15 g Olivenöl<br />
1 Prise Kreuzkümmelpulver<br />
1 Prise Chilipulver<br />
1 gehäufter TL Paprikapulver<br />
1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer<br />
200 g Käsescheiben (z. B. Emmentaler)<br />
500 g Wasser, etwas frische Petersilie<br />
TIPP<br />
Weitere leckere Rezepte<br />
finden Sie im Buch<br />
"Abnehmen All In One<br />
mit dem Thermomix ® "<br />
aus dem Riva Verlag<br />
Erhältlich im Buchhandel.<br />
Copyright: Igor Sirbu / shutterstock.com<br />
Zucchini waschen, Enden abschneiden und mit einem Gemüsehobel längs in 12 dünne Scheiben schneiden,<br />
die sich gut aufrollen lassen. Restliche Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5/<br />
mit MB hacken. Olivenöl und Gewürze zufügen und 3 Min./Varoma/Stufe 1/ohne MB anschwitzen, mit<br />
dem Spatel nach unten schieben. Käse in 12 lange Streifen schneiden, möglichst so breit wie die Zucchini.<br />
Varoma mit einem Bogen Backpapier auslegen. Die Zucchinistreifen einzeln salzen und pfeffern und je<br />
1 TL der Füllung darauf verteilen. 1 Käsescheibe darauflegen und aufrollen. Nebeneinander auf das Backpapier<br />
setzen. Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 20 Min./Varoma/Stufe 1.5 garen. Mit der<br />
Petersilie bestreut servieren.<br />
SCHLEMMEN // 73
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