VEGGI-MM-KOCHBUCH BAND 3 Rev. 00 - aSe
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Eierspeise mit Tomaten und<br />
Paprika<br />
Phase 1 LE-Mahlzeit<br />
Zutaten für 1-2 Personen<br />
Zwiebel<br />
Paprika<br />
2-3 Eier<br />
Zubereitung<br />
Zwiebel und Paprika in Würfel geschnitten in wenig Öl leicht anrösten. Geschlagene<br />
Eier drübergießen und leicht salzen.<br />
Mit Kirschtomaten, frischer Petersilie und Schnittlauch servieren.<br />
Quelle: Forum<br />
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Käse-Omelett<br />
Phase 1 LE-Mahlzeit<br />
Zutaten<br />
Eier<br />
Käse<br />
Milch<br />
Zubereitung<br />
Eier mit etwas Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken<br />
Käse reiben und 2/3 davon unter die Eimasse mischen<br />
Mit etwas Öl bei schwacher Hitze stocken lassen<br />
Mit dem restlichen Käse bestreuen und im Ofen überbacken.<br />
TIPP<br />
Dazu passen Perlzwiebeln, grüne Oliven<br />
und natürlich Salat in allen Variationen<br />
Quelle: Forum
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