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ZU FAUL ZUM EINKAUFEN?
Und wieder eine neue Studie: Die Deutschen kaufen in Supermärkten und bei
Discountern weniger ein – geben aber mehr Geld aus. Wie das? Auch bei uns?
Ganze 232 Mal im Jahr 2013 packten die Deutschen den
Einkaufswagen und gingen in den Verbraucher- oder
Discountermärkten shoppen: Brot, Milch, Kaffee, Fleisch,
Shampoo – Dinge des täglichen Bedarfs. Doch vier Jahre später
waren es nur noch 207 Einkaufstrips. Weniger – bei höherem
Umsatz: Waren es vor vier Jahren 166,5 Milliarden Euro, sind es
vier Jahre später 187,5 Milliarden. So fasst die Marktforschungsagentur
Nielsen zusammen, was auf die Region allerdings –
einmal mehr beim Vergleich von Bundestrends und regionalen
Entwicklungen – nicht ohne weiteres übertragbar ist.
Otto Christoph Spodat, Inhaber des REWE-Marktes Spodat zwischen Jünkerath
und Stadtkyll, sieht kein geändertes Kaufverhalten bei gestandenen
Eifeler Hausfrauen: „Die packen nach wie vor an ihrem festen Tag den Einkaufswagen
für den Großeinkauf voll. Darauf kann man sich verlassen“.
seiner Kunden nicht. Eine besondere Klientel verhält sich ebenfalls
gegen den Bundestrend: „Wir haben zwischen Mai und
September viele Touristen. Die kommen nach wie vor häufig
zum Einkauf vorbei“.
Spodat weiß, dass an den besonders umsatzstarken Tagen wie
Montag oder Samstag sein Markt voll und die Warteschlange an
der Kasse entsprechend lang sind. Er empfiehlt den „Abendeinkauf“:
Bis 20 Uhr haben die Servicetheken geöffnet. „Dann ist
das Einkaufen viel entspannter.“
Da stimmt ihm Björn Thömmes, Geschäftsführer von Edeka
Thömmes an der Sarresdorfer Straße in Gerolstein, zu. „Der
Abendeinkauf zwischen 17 und 19 Uhr hat sich gerade bei Berufstätigen
etabliert“. Und der Bundestrend: Weniger Einkaufen,
dafür aber mehr ausgeben? Auch Thömmes kann das aus seiner
Erfahrung so pauschal nicht bestätigen. Die Zahl der Wochen—
Großeinkäufe für die Familie seien zwar tendenziell zurück gegangen,
aber man müsse da die Kundengruppen unterscheiden.
Bei den jüngeren Kunden zwischen 25 und 40 Jahren ist es
eher umgekehrt. „Wir haben viele in dieser Altersgruppe, die
Otto Christoph Spodat, Inhaber des REWE-Marktes Spodat
zwischen Jünkerath und Stadtkyll, kennt die Statistik, stimmt ihr
aber nur teilweise zu. „Es wird tendenziell weniger eingekauft,
obwohl der Umsatz steigt, das kann ich bestätigen“. Schaue
man genauer hin, müsse man aber unterscheiden: „Unsere
Stammkunden, 80 Prozent aller Kunden, packen nach wie vor
an ihrem festen Tag den Wagen für den Großeinkauf voll.“ Nicht
häufiger oder seltener als zuvor: Vorher wird ein Einkaufszettel
geschrieben, und dann geht’s möglichst effektiv durch die
Regalreihen.
„Retail-Shopping“, bei dem die Angebotspreise für Waren zwischen
Discountern gezielt ausgesucht und Einkäufe über Tage
verteilt werden, kennt Spodat so jedenfalls von den meisten
Gegen den Bundestrend sieht Björn Thömmes vom Edeka Markt in Gerolstein
das Kaufverhalten der jüngeren Kundengruppen: „Die 25- bis 40-Jährigen
kaufen eher häufiger ein. Manche kommen täglich.“
fast täglich einkaufen. Es wird ja auch kaum noch bevorratet“.
Zunehmend strategisches Einkaufen, wie es die Marktforscher
bundesweit beobachtet haben, sieht bei jüngeren Käufergruppen
definitiv anders aus.
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