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Spezialitäten:
Wildgerichte, selbst gemachte Burger,
23 Biere im Ausschank, darunter
belgische Spezialbiere, hausgemachter
Kuchen.
Gemütlicher geht es kaum: das große offene Feuer mitten im Restaurant Blockhaus Schwarzer Mann ist
Markenzeichen der Traditionsadresse.
RUND UMS FEUER
Das „Blockhaus Schwarzer Mann“ ist eine der beliebtesten
Ausflugsadressen in der Region. Das hat auch mit einem
besonderen Alleinstellungsmerkmal zu tun.
Da hätten doch noch ein, zwei Tische
Platz? Doch stattdessen steht ein großer
offener Feuerplatz mitten im Restaurant Blockhaus
Schwarzer Mann. Die Flammen flackern,
das Brennholz knistert: einfach gemütlich und
wärmend. André Hillen, seit 2010 mit seiner
Frau Sylwia Pächter der Traditionsadresse, die
1971 an alter Stelle neu gebaut wurde, würde
dieses Alleinstellungsmerkmal seines Restaurants
niemals aufgeben. Undenkbar wäre es für
die vielen Stammgäste, die im Winter nach der
Abfahrt auf dem Skihang hinter dem Restaurant
hier den „Einkehrschwung“ machen, oder für
die vielen Reiter und Wanderer, die hierhin im
Sommer zur Pause kommen.
So versammeln sich die Besucher im Restaurantraum
des „Blockhaus Schwarzer Mann“
wie seit Jahrzehnten gerne ums Feuer, das neun
Monate im Jahr brennt. An die 30 Raummeter
Holz aus den umliegenden Wäldern verfeuert
Hillen für das heimelige Ambiente.
Das „Blockhaus“ im Feriengebiet „Schwarzer
Mann“ ist eine bekannte Adresse vor allem für
seine reichhaltige Wildgerichte-Küche. Joel
Jost, gelernter Koch, zaubert nicht nur hausgemachte
Burger. Zehn stehen auf der eigenen
Karte, die seit einem Jahr aufgelegt ist und bei
den Gästen sofort hervorragend ankam. Den
„Wildburger“ mit je nach Abschusszeit Fleisch
vom Rot-, Reh- oder Schwarzwild, gibt es in
der Region wohl nur hier.
Für die Wochenkarte wie für die Hauptkarte
gilt ähnliches. Wildgerichte haben einen
prominenten Platz. Wildsteaks, Wildgulasch –
dazu je nach Ernte Pfifferlinge oder Steinpilze.
Alles frisch aus der grünen Umgebung. Es gibt
aber auch etwa Flammkuchen, zehn verschiedene
Salate oder hausgemachten Kuchen.
Letzteres nicht nur am Wochenende, sondern
auch unter der Woche auf Bestellung.
Was die Spezialitäten der Karte neben dem
Erwähnten sind? Da tut sich Küchenchefin
Slywia Hillen schwer: „Vielleicht das ‚Gedrehte
Cordon Bleu‘, bei dem Schinken und Käse
eingedreht werden. Eine Spezialität der regionalen
polnischen Küche meiner Heimat.“ Oder
vielleicht doch der „Waldarbeiter Teller“: zwei
Schweinesteaks auf Brot mit einem „Berg von
Zwiebeln“, Speck und zwei Spiegeleiern.
Die Portionen der gutbürgerlichen Küche
im besten Sinne sind immer reichlich, darauf
legen André und Sylwia Hillen Wert. Das gilt
auch für die Getränkekarte. 23 verschiedene
Biere und einige Spezialbiere aus Belgien sind
dabei. Sechs Biere gibt es vom Fass, auch das
beliebte Leffe Bruin.
Mit Paddocks für die Pferde hinter dem Haus,
einem großen Kinderspielplatz, einem kleinen
Streichelzoo ist die Adresse für viele Zielgruppen
der ideale Anlaufpunkt. Alle würden
das große offene Feuer mitten im Gastraum
vermissen, wäre es nicht mehr da.
Besonderheiten:
3 Räume, auch für Gesellschaften zwischen
20 und 160 Personen, separater
Raucherraum mit Tresen, Paddocks für
Reiturlauber, Kinderspielplatz.
Skigebiet „Schwarzer Mann“ direkt
hinter dem Haus
Räumlichkeiten:
Innen: 160 Plätze
Außen: 2 Terrassen vor und hinter
dem Haus mit 72 und 48 Plätzen
Öffnungszeiten:
Montag-Donnerstag 11:30-20:00 Uhr
Freitag bis Sonntag: 11:00-21:00 Uhr
Durchgehend warme Küche
Kein Ruhetag
Feuer auch in der Küche: Koch Joel Jost zeigt
seinen beiden Azubis Lars Kamilla und Patrick
Igelmund (hinten, von links) wie man
flambiert.
Schwarzer Mann
Gondenbrett
Tel.: 06551-3252
info@blockhaus-schwarzer-mann.de
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