DorfStadt 16-2018

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Zeitung für Rissen | Sülldorf | Iserbrook | Blankenese | Osdorf | Nienstedten | Groß Flottbek | Othmarschen | Bahrenfeld | Schenefeld 

Ausgabe 16/18 · vom 22. November 2018 | Verlag/ Redaktion Tel.: 87 08 016-0, www.dorfstadt.de | redaktion@dorfstadt.de 

Alle drei Wochen 

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Beilage in der Teilauflage 

Sülldorf-Iserbrook! 

Hier können Schüler 

Lokalpolitik 

hautnah erleben 

Mit welchen Anliegen und Pro - 

blemen befasst sich die Alto - 

naer Politik? Wie läuft eine 

Sitzung ab? Was motiviert die 

Mitglieder der Bezirksver - 

samm lung, sich ehrenamtlich 

einzusetzen? 

Die Bezirksversammlung Alto - 

na lädt interessierte Schüler - 

innen und Schüler an einem 

Sitzungstag der Bezirksver - 

sammlung (BV) ein, im Rahmen 

eines Gesprächs ihre Fragen an 

Mitglieder der Fraktionen sowie 

die AfD-Gruppe zu richten und 

ab 18 Uhr die Sitzung der Be - 

zirksversammlung von der 

Zuschauertribüne aus zu verfolgen. 

Ziel ist, die Schüler - 

innen und Schüler zur Wahl zu 

motivieren (Wahlberechtigt zur 

Bezirkswahl im Mai 2019 sind 

Schüler ab 16 Jahren). Die 

Geschäftsstelle der BV bittet bei 

Interesse Lehrer, sich für nähere 

Ab sprachen unter Tel.: 428 

11-2020/-2340 oder per E-Mail 

an bezirksversammlung@altona. 

hamburg.de zu melden. 

www.dorfstadt.de 

Foto: BID/Kehrer 

Umgerissener Birnbaum: Baustellen-Schwerlastverkehr stört Ruhe und Obstbaumbestand am 

Fruchtweg. Nun wehren sich die Anwohner. 

Nachdem ein durchfahrendes 

Baufahrzeug im Süll - 

dor fer Fruchtweg einen 

Birnbaum zerstört hat, fordern 

Anwohner, dass dort 

statt der von der Stadt 

geplanten Linde ein neuer 

Birnbaum gepflanzt wird. 

Morgens, kurz vor sieben in 

Sülldorf. Familie Schober wird 

von laut lärmenden Ketten - 

sägen hochgeschreckt. „Ein 

Baufahrzeug hatte den Obst - 

baum auf dem Fußweg vor 

unserer Tür komplett umgerissen“, 

erzählt Oke Schober (37), 

„der Baum wurde vor Ort zersägt, 

um die Straße freizuräumen.“ 

Seit anderthalb Jahren gibt es 

im Fruchtweg eine große Bau - 

stelle, ein Neubau mit acht 

Eigentumswohnungen auf drei 

Ebenen wird errichtet. „Wir 

beobachten das mit Besorgnis“, 

sagt Schober, „hier fahren 

immer wieder viel zu große 12- 

Tonner durch, reißen Äste von 

den Bäumen, dabei gibt es 

sogar Hinweisschilder mit Ma - 

ximalhöhen – aber die wurden 

abgeklebt!“ 

Nun fiel ein Birnbaum dem 

Schwerlastverkehr zum Opfer. 

Schober meldete sich bei der 

Stadt, ein Zuständiger vom 

Baumkatasteramt kam zum 

Ortstermin, versprach Ersatz: 

eine Linde. Die seien robuster 

und pflegeleichter. Dagegen 

wehren sich nun die Anwohner 

der schmalen Straße zwischen 

Sülldorfer Landstraße und Süll - 

dorfer Kirchenweg: „Fruchtweg 

ist Fruchtweg!“, fasst Ste pha - 

SÜLLDORF 

»Fruchtweg ist Fruchtweg 

– keine Lindenstraße!« 

nie Ehlert zusammen. „Wir 

sind hier nicht in der Lin - 

denstraße“, ergänzt Nachbarin 

Johanna Zwarg, „Linden sind 

Bäume, die viel Dreck machen!“ 

Gerhard Großer meint: „Ich 

wohne hier seit bald 80 Jahren, 

hier waren immer Obstbäume. 

Das soll so bleiben! Die 

Tradition verschwindet hier 

komplett. Das ist schlimm.“ 

Auch Brigitte Hölscher findet: 

Die Höhenbegrenzung zum 

Schutz der Obstbäume wurde 

einfach abgeklebt… Foto: privat 

„Eine Linde passt hier nicht 

hin. Das ganze Bild würde verändert. 

Seit 100 Jahren stehen 

im Fruchtweg Birnbäume, sie 

gehören hierher! Linden werden 

außerdem zu groß, das Wur - 

zelwerk drückt den Asphalt 

hoch.“ Dass der Fruchtweg seinen 

Namen wirklich verdient, 

beweist Christiane Hilbrands: 

„Die Birnbäume hier sind was 

ganz Besonderes. Wir freuen 

uns immer über die Birnen, 

ernten diese und kochen sie ein. 

Für eine Großstadt ist das toll!“ 

Das findet auch Ulrike Kaune: 

„Der Fruchtweg ist eine ge - 

wach sene Straße, eine der 

schönsten, ursprünglichsten 

Foto: Tanzen 

Stra ßen im Hamburger Westen. 

Die wenigsten Straßen in Ham - 

burg haben Fruchtbaum be - 

stand. Wir Anwohner tun sehr 

viel, um das Bild zu erhalten, 

mit den Häusern aus der 

Jahrhundertwende. Nun wird 

das ursprüngliche Bild von 

außen verändert, der Charme 

geht verloren.“ 

Das wollen die Menschen im 

Fruchtweg nicht einfach hinnehmen. 

Gymnasiallehrer Oke 

Schober hat nun, unterstützt 

von seinen Nachbarn, eine 

„Petition Birnbäume“ gestartet, 

es werden Unterschriften ge - 

sam melt. Mit Blick auf die 

geplanten Großbauten entlang 

der Sülldorfer Landstraße, den 

Schwund der kleinen Einzel - 

händler und die Nachver dich - 

tung in den Elbvororten erklärt 

Schober: „Was uns stört, ist die 

Tatsache, dass von außen am 

Reißbrett geplant wird, In ve - 

storen kommen, alles verändern, 

die Einwohner nicht einbezogen 

werden. Die Geschichte 

mit dem Birnbaum ist ein kleines 

Exempel dafür, was hier im 

Stadtteil im Großen passiert.“ 

Trotzdem ist es ihm wichtig, zu 

betonen: „Was nicht heißen 

soll, dass gar keine Verände - 

rungen im Stadtteil geschehen 

sollen. Klar will man nicht stehenbleiben 

als Gesellschaft. 

Bewegung und Veränderung 

müssen sein. Aber dabei sollte 

ernsthaft geschaut werden, was 

gebraucht wird, was Tradition 

ist. Der Charakter darf keinesfalls 

verloren gehen!“ 

Manuela Tanzen 

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Kontakt zur DorfStadt 

media@dorfstadt.de 

redaktion@dorfstadt.de 

termine@dorfstadt.de 

Tag der offenen Tür 

Lernen Sie uns kennen. 

Am Samstag, den 1.12.2018 von 11-14 Uhr. 

Wir freuen uns auf Sie! 

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Wir sind Elbvororte.

2 • DorfStadt-Zeitung 16/2018 • 22.11.2018 

ALTONA AKTUELL 

Neues aus dem Bezirk | Wolf Achim Wiegand 

Elbvororte 

Wie gelingt die Magistralbebauung? 

»Es soll nichts entstehen, womit Sie sich nicht wohl fühlen!“ Uwe Szczesny | Markus Krohn 

DorfStadt-Redakteur Wolf-Achim Wiegand 

Moin, liebe Leser, 

diese Ausgabe der DorfStadt 

fällt in die gemütlichste Zeit 

des Jahres: Advent. Das konnten 

wir uns allerdings beim 

Redaktionsschluss der vorliegenden 

Zeitung noch gar nicht 

so recht vorstellen. Immer noch 

waren die Temperaturen frisch, 

aber nicht frostig. Und im 

Gedenken an den so heißen und 

so langen Sommer fiel immer 

wieder die Frage: „Brauche ich 

jetzt wirklich einen Mantel?“ 

Doch so lange wir nur solche 

Sorgen haben geht’s uns gut. In 

diesem Sinne: genießen Sie die 

Jahreszeit des Glühweins, Leb - 

kuchens und Adventskranz duf - 

tes in vollen Zügen! Und wenn 

Sie jetzt schon Wünsche, Ideen 

oder Hinweise fürs neue Jahr 

2019 haben – bitteschön: mailen 

Sie einfach an redaktion@ 

dorfstadt.de. 

Dicht bei dicht 

Elbvororte – Auf kleineren 

Straßen im Bezirk Altona ist 

Autofahren oftmals nur im 

„Schlängelmodus“ möglich. Vie - 

le Fahrbahnen sind so zugeparkt, 

dass Verkehr nur auf der 

Gegenspur möglich ist. Beson - 

ders eng wirds auf Straßen 

rund um die S-Bahnhöfe, wo 

offensichtlich immer mehr 

Pendler ihren fahrbaren Un ter - 

satz so unbedacht halb auf dem 

Gehweg abstellen. In der CDU- 

Bezirks frak tion macht dafür 

das Abschaf fen kostenloser 

Park-and-Ride-Häuser verantwortlich. 

Ob Quar tiersgaragen 

oder Bewoh ner parken für Ab - 

hilfe sorgen, das ist bei Ex - 

perten umstritten. Denn eine 

der Ursachen für die Blech an - 

sammlung ist schlicht die 

zunehmende Bevölke rungs zahl 

in den Elbvororten. 

Diskussion um Kraftwerk 

Rissen - Vor kurzem hat die 

Hamburger Bürgerschaft be - 

schlossen, nun auch das Fern - 

wärmenetz für knapp 1 Mil - 

larde Euro zurück zu kaufen 

und damit den Volksentscheid 

vom September 2013 umzusetzen. 

Damit rückt auch die 

Verwendung des Kraftwerks 

Wedel in den Fokus. Wie will 

der Senat das marode Werk 

ersetzen? Welche Alternativen 

gibt es? Diese und andere Fra - 

gen diskutiert am 6.12.2018 ab 

19 Uhr die SPD-Bürger schafts - 

abgeordnete Anne Krischok 

mit Finanzsenator Andreas 

Dres sel öffentlich in der Aula 

der Stadt teilschule Rissen. 

Geld für Sport 

Nienstedten/Lurup – Die maro 

den Turnhallen am Quellental 

in Nienstedten und die alte 

Schulsporthalle am Vorhorn - 

weg in Lurup sind gerettet. 

Grund: der Hamburger Senat 

hat zusätzliche Mittel zur In - 

standsetzung genehmigt. Die 

nun verfügbaren Gelder fließen 

nach SPD-Angaben auch in die 

Umgestaltung von Grand- und 

Naturrasenplätzen. Besonders 

profitieren davon die Sport ar - 

ten Fußball, Hockey und 

American Football. 

Hund fängt Räuber 

Osdorf – Was nicht alles das 

Diebesherz erfreut – selbst 

Elektroschrott! Auf einem 

Recyclinghof in Osdorf nahm 

die Polizei kürzlich auf frischer 

Tat zwei Männer fest. Ein aufmerksamer 

Zeuge hatte die 

Beamten alarmiert. Er hatte 

gesehen, wie das Duo über den 

Zaun des Recyclinghofes kletterte 

und allerlei Material auf 

die Straße reichte. Fünf Funk - 

streifenwagen umstellten das 

Gelände. Diensthündin Flora 

fand die aus Polen stammenden 

mutmaßlichen Täter schließlich 

hinter einem Container. 

Klotz unter 

Deckmalschutz 

Foto: privat 

Othmarschen – Das markante 

Krankenhaus-Hochhaus des 

As klepios-Konzerns an der 

Autobahnausfahrt Othmar - 

schen bleibt nach dem danebenliegenden 

Neubau der Kli - 

nik unverändert stehen. Das hat 

der neue Asklepios-Chef Kai 

Hankeln in einem Interview 

klargemacht: „Abreißen kann 

man das Gebäude nicht, es 

steht unter Denkmalschutz.“ 

Der 47-jährige Manager, der 

12.300 Beschäftigte führt, will 

das neue Krankenhaus „so 

schnell wie möglich“ erbauen. 

Was aus dem klotzigen Altbau 

wird, das steht noch nicht fest: 

„Eine Verwaltung oder Ähn - 

liches wäre dort denkbar.“ 

Prost auf 112 Jahre! 

Osdorf – Die älteste Frau Ham - 

burgs lebt in der Senio ren - 

wohnanlage Osdorf: Lydia 

Smuda, 112. Kürzlich feierte 

die alte Dame wieder einmal 

Geburtstag. Zu den Gästen zäh - 

lte auch Hamburgs Erster 

Bürgermeister Peter Tschent - 

scher. Eine Zeitung wusste zu 

berichten, dass sich die Zahl 

der Deutschen in diesem Alter 

an einer Hand abzählen lasse. 

Frau Smuda trank übrigens zur 

Feier ihres Ehrentages ein Glas 

Wein und fand nichts dabei: 

„Der Wein darf nicht stärker 

werden als man selbst“, wurde 

die frühere Erzieherin zitiert. 

DorfStadt sagt: Prost! 

Eine Bürgerinitiative befürchtet massive Bauten, wie in dieser Skizze an der Sülldorfer Landstraße 

Letzte Woche lud der Bür - 

ger verein Sülldorf-Iser - 

brook zu einem Dis kus - 

sionsabend mit Bezirks - 

politikern zur Entwicklung 

der Stadtteile entlang der 

Magistralen Sülldorfer Land - 

straße und Osdorfer Landstraße 

in das Sülldorfer Gemeinde - 

haus ein. Mit Gesche Boehlich 

(Grüne), Henrik Strate (SPD), 

Lorenz Flemming (FDP), Uwe 

Szczesny (CDU) und Claus 

Schülke (AfD) war das Podium 

prominent besetzt. Dass das 

Thema ein heißes Eisen ist, war 

allein an dem übervoll besetzten 

Gemeindehaus zu erkennen: 

Fast 150 Besucher folgten 

der Einladung des Bürger - 

vereins. 

Durch das Magistralkonzept der 

Stadt verändern sich auch die 

Stadtteile entlang der Haupt - 

ver kehrsstraßen. In Sülldorf 

und Iserbrook deuten sich erste 

Großbauvorhaben an, die zu 

Diskussionen in den Stadtteilen 

geführt haben. Besonders der 

von der Altonaer Stadtplanung 

vorgestellte vorhabenbezogene 

Bebauungsplan für das Ham - 

bur ger Konservatorium und 

den Lidl-Markt stößt in der 

Bevölkerung auf Skepsis. 

In der Regel hat die Öffent - 

lichkeit kaum Möglichkeiten, 

sich an der Gestaltung von 

Bebauungsplänen zu beteiligen. 

An die Stadtplaner heran getragene 

Ideen, Wünsche und Kri - 

tikpunkte werden jedoch be - 

wertet und nach politischer und 

fachlicher Abwägung in die 

Planung aufgenommen. 

Viele Bürger fühlen sich in den 

letzten Jahren von den Plänen 

SÜLLDORF 

Auf der Jagd – wem gehört die Natur? 

Den Jägern? Den Tieren? Ein Film und ein Gottesdienst in Sülldorf suchen nach Antworten | Markus Krohn 

Wem gehört die Natur? Den 

Tieren? Den Menschen? 

Oder sollte sie einfach sich 

selbst uberlassen sein? 

Eine Frage, die komplexer 

ist, als sie zunächst scheinen 

mag. Auf der Suche nach 

einer Antwort führt uns der 

Dokumentarfilm AUF DER 

JAGD - WEM GEHÖRT DIE 

NATUR? in einen faszinierenden 

Mikrokosmos: unseren 

deutschen Wald. Bilder von 

einzigartiger Schönheit zeigen 

uns eine archaische Welt mitten 

im Herzen unserer Zivilisation, 

die nicht mehr in unsere Zeit zu 

passen scheint, obwohl sie uns 

unmittelbar umgibt. In den 

bayerischen Alpen begegnen 

wir röhrenden Hirschen und 

Gäm sen, in den Wäldern Bran - 

denburgs Wölfen, die sich dort 

nach langen Jahren der Ab we - 

SÜLLDORF 

der Politiker überrumpelt. Da - 

her ist eine frühzeitige Diskus - 

sion mit den Bürgern umso 

wichtiger. Das haben vor allem 

diejenigen Politiker verstanden, 

die sich häufig mit ihren Wäh - 

lern unterhalten. Dennoch se - 

hen sie sich mit Forderungen 

nach mehr bezahlbaren Woh - 

nungen konfrontiert. Vor allem 

von Menschen, die sich von der 

Metropole Hamburg angezogen 

fühlen. Politik und Behörden 

sind nun gefordert. Nicht nur 

im Bezirk Altona. Auf der einen 

Seite kann der Zuzug von Men - 

schen kaum gestoppt werden. 

Würde man den Wohnungsbau 

nicht weiter forcieren, fürchtet 

man noch weit höhere Mieten 

als bislang. Gleichzeitig muss 

es den Politikern und Verant - 

wortlichen in den Behörden 

gelingen, diesen Prozess so zu 

gestalten, dass einheimische 

Bürger nicht verärgert wegziehen, 

weil sie sich in ihrem Um - 

feld nicht mehr wohl fühlen. 

Auch deshalb beruhigten letzte 

Woche die Bezirkspolitiker auf 

dem Podium im Sülldorfer Ge - 

meindehaus ihre Wähler mit 

dem Hinweis, dass ein Bebau - 

ungplan nicht bedeute, dass 

sich die Stadtteile übermorgen 

bereits verändert hätten. „Es 

soll nichts geplang werden, mit 

dem Sie sich nicht wohlfühlen“, 

beschwichtigte Uwe Szczesny, 

Bezirksfraktionsvorsitzender 

der CDU. Dies sei ein Gene - 

rationen-Prozess, der gut mehrere 

Jahre oder gar Jahrzehnte 

dauern könne, hieß es. 

Lediglich auf einigen ausgewählten 

Grundstücken könnten 

schon bald größere Verände - 

Hirsche im Wald 

senheit wie auch im Rest von 

Deutschland wieder angesiedelt 

haben. Wir teilen unseren Le - 

bensraum mit diesen und vielen 

anderen Wildtieren – doch 

wer bestimmt, wie wir mit ihnen 

zusammenleben? Wer gibt vor, 

dass sie – und wie viele von 

ihnen – gejagt werden dürfen? 

Und müssen sie überhaupt 

gejagt werden? Welche Folgen 

hätte es, wenn sich die 1,2 

rungen anstehen: Das Ham - 

burger Konservatorium und 

Lidl planen einen größeren 

Komplex direkt am S-Bahnhof 

Sülldorf und auch gegenüber 

dem Baumweg plant ein Inve - 

stor einen großen Lebensmit - 

telmarkt. Offenbar fühlen sich 

Bezirksamt und -politik von 

diesen Investoren getrieben, 

denn sie wollen den Flächen - 

verbrauch für eingeschossige 

Einzelhändler nicht mehr ohne 

Wohnungen akzeptieren. Um 

Planungssicherheit für den Be - 

zirk und die Investoren herzustellen, 

ist die Aufstellung der 

Bebauungspläne unumgänglich. 

Henrik State (SPD), Vorsit zen - 

der des (Stadt-)Planungs aus - 

schus ses, ist überzeugt: „Ich 

glaube, es gibt keinen besseren 

Ort, als die Magistralen für 

Woh nungsbau“. Außerdem kön - 

ne durch geschickte Gestaltung 

auch die Teilung einiger Stadt - 

teile durch die vierspurige 

Landstraße geheilt werden. 

Anregungen werden 

in Bebauungsplänen 

berücksichtigt 

Foto: BROADVIEW Pictures 

Millionen Rehe und 600.000 

Wildschweine, die jedes Jahr in 

Deutschland geschossen werden, 

zusätzlich frei in Wald und 

Natur ausbreiten wurden? In 

AUF DER JAGD - WEM 

GEHÖRT DIE NATUR? kommen 

Jäger, Förster, Waldbesitzer, 

Wildbiologen, Tierschutzer, 

Bauern und Forstbeamte zu 

Wort – und zu ganz unterschiedlichen 

Ansichten. 

Foto/Skizze: Melzner 

Gesche Boehlich (Grüne) betonte, 

für ihre Partei sei es wichtig, 

die Feldmarken zu schützen. 

„Hier wären sonst weitere 

große Bauvorhaben entstanden“, 

meinte sie. Diese Auf - 

fassung teilt sie mit den anderen 

Bezirksfraktionen. Lorenz 

Flemming (FDP) geht noch weiter: 

„Natürlich brauchen wir 

neue Flächen für Wohnungen. 

Aber für uns reicht eine Urba - 

nisierung der Magistrale bis 

maximal Osdorf, damit der dörfliche 

Charakter von Sülldorf 

nicht verloren geht.“ 

Uwe Szczesny forderte, im Zu - 

sam menhang mit der Entwic - 

klung der Magistralbebauung 

den Verkehr nicht aus den Au - 

gen zu verlieren, der ja durch 

den Zuzug von weiteren Ham - 

burgern noch zunehmen werde. 

Lediglich Claus Schülke (AfD) 

hießt die Nachverdichtung in 

Hamburg generell „für eine 

Tragödie“. Allenfalls würde 

seine Partei zwei bis drei 

Geschosse mittragen, weil da - 

mit ja auch schon ein Lärm - 

schutz gewährleistet sei. 

Dagegen wandte sich Grünen- 

Fraktionschefin Gesche Boeh - 

lich, die bemängelte, dass da - 

mit keine bezahlbaren Woh - 

nungen ermöglicht würden. Sie 

könne sich allerdings vorstellen, 

die rückwärtige Bebauung 

niedriger zu gestalten als die 

Geschosse direkt an der Ma - 

gistrale. 

Noch haben sich die zuständigen 

Gremien im Bezirk nicht 

weiter mit den Bebauungs plä - 

nen beschäftigt. Im Mai 2019 

stehen Bezirkswahlen an. Es 

bleibt abzuwarten, welchen 

Einfluss die Sülldorfer bei ihrer 

Wahl auf die Zusammen set - 

zung und damit ggf. auch auf 

die Gestaltung der neuen Be - 

bauungspläne nehmen können. 

Dass sich die Bebauung entlang 

der Magistralen ändert, ist 

sicher. Eines wurde an diesem 

Abend noch einmal deutlich: 

Die Bezirkspolitiker nehmen die 

Anregungen ihrer Wähler ernst, 

und sie werden mit Sicherheit 

in die weitere Planung aufgenommen. 

Auch in der Sülldorf-Rissener 

Feldmark und im Klövensteen 

wird gejagt. Der ehemalige 

Pastor der St. Michaelskirche in 

Sülldorf gehört zu ihrem Kreis 

und verteidigt die Jagd. Im 

Gottesdienst zum 10. Sülldorfer 

Jägertag am 2. Dezember (1. 

Ad vent) um 17 Uhr im Jäger- 

Adventsgottesdienst geht er in 

seiner Predigt auf die Fragen 

des Films ein und stellt das 

Thema in einen bliblischen 

Zusammenhang. Anschließend 

lädt das Jugendcafé Basement 

zum Jägergrill ein. Beschlossen 

wird der Abend im Gemein - 

dehaus mit dem Film von Alice 

Agneskirchner. 

10. Sülldorfer Jägertag 

2. Dezember 2018, 17 Uhr 

St. Michaelskirche Sülldorf 

Sülldorfer Kirchenweg 191

Elbvororte 

DorfStadt-Zeitung 16/2018 • 22.11.2018 • 3 

Der Wettbewerb um das 

Markt platzhäuschen auf 

dem Blankeneser Markt - 

platz ist entschieden. Unter 

dem Vorsitz des Hamburger 

Architekten Moritz Schnei - 

der hat sich die Jury einstimmig 

für den Entwurf des 

Hamburger Architekturbüros 

BUB Architekten in Othmarschen 

entschieden und den Beitrag 

des Büros Renner Hainke Wirth 

Zirn Architekten mit dem 2. 

Rang ausgezeichnet. 

Das bestehende Marktplatz - 

häus chen ist in die Jahre 

gekommen und wird den zu - 

künftigen Anforderungen nicht 

mehr gerecht. Auch entspricht 

es gestalterisch nicht den Ziel - 

setzungen, die mit der Aufwer - 

tung dieses zentralen Ortes in 

Blankenese verfolgt werden 

und die mit der landschaftsarchitektonischen 

Umgestaltung 

des Platzes bereits in vollem 

Gange ist. 

Auch die Öffentlichkeit hat die 

Entwicklung des Marktplatzes 

mit großer Aufmerksamkeit 

ver folgt und sich aktiv an der 

Debatte beteiligt. Auf Grund - 

lage der am 15. November 2017 

getroffenen Vereinbarung, zwischen 

dem „Arbeitskreis Orts - 

kern Blankenese“, den Vertrau - 

enspersonen „Rettet unseren 

Blankeneser Marktplatz“ und 

dem Bezirk Altona, hatte die 

Sprinkenhof GmbH im Ein - 

vernehmen mit dem Bezirksamt 

Altona fünf Architekturbüros 

aufgefordert, Entwürfe für ein 

neues Marktgemeinschaftshaus 

einer Jury zur Entscheidung 

vorzulegen. 

Aufgabe war, ein Markthäus - 

chen zu entwerfen, in dem 

neben den Büros für den 

Markt meister und den Blanke - 

neser Bürgerverein sowie öf - 

fentliche Toiletten auch zwei 

größere Räume als Gemein - 

schaftsraum bzw. als kleines 

Café zur Verfügung stehen. 

Nach Jurymeinung gelingt es 

dem Gewinnerentwurf, auf dem 

vorgegebenen Grundstück auf 

sehr kompakte Weise das geforderte 

Raumprogramm effizient 

und klug umzusetzen. Städte - 

baulich wie auch architektonisch-gestalterisch 

füge sich 

BLANKENESE 

Eineinhalb Jahre hat es 

gedauert, die Ausschrei - 

bung für ein Verkehrsgut - 

achten als Basis für die 

Planung einer Brücke über 

die Gleise der S1 auf Höhe des 

Sülldorfer Brooksweges in das 

neue Wohngebiet am Suurheid 

in Rissen überhaupt auf den 

Weg zu bringen. Das kritisiert 

VIN Rissen, die stellvertretend 

für die Mehrheit der Rissener 

für einen Bürgervertrag stark 

gemacht hatten, in dem es 

heißt: „Die Freie und Hanse - 

stadt Hamburg wird von ihrer 

Seite [...] alle notwendigen 

Schritte unverzüglich (parallel 

zur Entwicklung des BIMA- 

Geländes) einleiten, die erforderlich 

sind, um die Prüfung, 

Planung und in einem nächsten 

Schritt die Realisierung der im 

B-Plan vorgesehenen Brücke 

über die S-Bahn im Bereich 

Suurheid vorzunehmen...]“. 

Es folgten allerdings nicht die 

vereinbarten „notwendigen 

RISSEN 

Jetzt Konflikte um Markthäuschen? 

Siegerentwurf des Architekturwettbewerbes erntet Widerspruch bei der IG Marktplatz | Konrad Matzen 

das Gebäude ausgezeichnet in 

seine Umgebung ein und verspreche 

eine hochwertige, dauerhaft 

attraktive und technisch 

widerstandsfähige Architektur, 

heißt es weiter. 

Bereits am Vorabend der Jury - 

sitzung sind über 200 Bürger 

der Einladung gefolgt, die eingereichten 

Entwürfe in Augen - 

schein zu nehmen und dem 

Entscheidungsgremium ihre 

Ge danken zu den Entwürfen 

mit auf den Weg zu geben. Die 

zahlreichen wertschätzenden 

wie kritischen Kommentare 

wur den der Jury vorgestellt 

und haben Eingang in die lebhafte 

Diskussion zur Entschei - 

dungsfindung gefunden. 

Moritz Schneider, Juryvorsit - 

zender: „Der Siegerentwurf hat 

das Preisgericht durch seine 

han seatisch zurückhaltende 

Ele ganz sowie die feinsinnige 

Komposition des Baukörpers 

überzeugt. Das Wettbewerbsver - 

fahren, welches der Öffent - 

lichkeit die Möglichkeit gegeben 

hat die Entwürfe vor dem Preis - 

gericht einzusehen und zu kommentieren 

war für die Ent - 

scheidungsfindung angemessen 

und hilfreich!“ 

Schrit te“ um die Realisierung 

der Brücke vorzunehmen - sondern 

zähe Diskussionen, die 

sogar darin gipfelten, dass das 

Bezirksamt den entsprechenden 

Passus, der die Vereinbarungen 

des Bürgervertrages im Gut - 

achten berücksichtigen sollte, 

kurzerhand entfernt hatte. 

Für den Arbeitskreis Monito - 

ring Bürgervertrag (AMB) und 

VIN Rissen war dies natürlich 

inakzeptabel. Erneut mussten 

sie die Einhaltung des Bürver - 

vertrages vehement einfordern. 

Schließlich ging es in der letzten 

Bezirksversammlung und 

dem folgenden Hauptausschuss 

darum, ob dieser gestrichene 

Passus wieder eingefügt wird. 

Der AMB, VIN Rissen und einige 

Gäste aus Rissen kamen vorletzten 

Donnerstag zum Haupt - 

aus schuss, um die Diskussion 

zu verfolgen. In den Wort bei - 

trägen der einzenen Fraktionen 

wurde unterstrichen, dass alle 

die Umsetzung des von hohem 

Oliver Diezmann, Vorsitzender 

der Blan kenese IG: „Wir freuen 

uns sehr, dass das desolate 

Markthaus vom Eigentümer 

durch einen attraktiven Neubau 

ersetzt wird. Im Rahmen des 

„Architektur-Wettbewerbs“ 

sind inspirierende Entwürfe 

entstanden und die Wünsche 

und Vorstellungen vieler Blan - 

keneser und der zukünftigen 

Nutzer haben Berücksichtigung 

gefunden. Speziell der Gemein - 

schaftsraum für Blankenese 

wird das Ortszentrum enorm 

bereichern.“ 

Für den Blankeneser Bürger- 

Verein ist es wichtig, dass das 

Büro, wie im Sieger-Entwurf 

vorgesehen, weiterhin nach 

vorne zum Markt gelegen sein 

wird. Vorsitzender Benjamin 

Harders sagte: „Zwei der anderen 

Entwürfe hätten wir bevorzugt. 

Auf Unverständnis stieß 

die vergessene Bewerbung der 

Veranstaltung mittels Plakatie - 

rung, so dass der Blankeneser 

Bürger-Verein kurzfristig einspringen 

musste. War eine hohe 

Beteiligung der Bevölkerung 

etwa nicht gewünscht? Für 

Empörung bei der Vorstellung 

der fünf Wettbewerbsbeiträge 

Weit entfernt von der Brücke 

VIN Rissen kämpft um Formulierung für Verkehrsgutachen | Konrad Matzen 

Amt unterschriebenen Bürger - 

vertrages grundsätzlich unterstützen 

würden. Am Schluss 

zog das Amt die Löschung der 

strittigen Passage aus dem Aus - 

schreibungstext wieder zurück. 

Die 75-minütige Sitzung be - 

handelte rund 60 Minuten lang 

das Thema „Verkehrsgutachten: 

Rissen und die Brücke“ - kurz 

nach diesem TOP öffneten sich 

die Tore des Kollegiensaales 

und Politik und Behörde verabschiedeten 

sich in den Feier - 

abend. AMB-Mitglied Michael 

Neumaier kritisiert: „Warum 

werden Verträge nicht - ohne 

weitere Diskussion - eingehalten? 

Wo ist die hanseatische 

Haltung geblieben? 1,5 Jahre 

lang werden „wenn-aber“ und 

„eigentlich-doch“-Diskus sio nen 

geführt, obwohl der Vertrag 

schon längst unterschrieben 

wurde. Völlig sinnlos wirkt das 

Treiben der Politik und der 

Behörden, wenn dem großen 

Gerede keine Taten folgen“. 

am Montag sorgten die sehr 

engen Platzverhältnisse im Vor - 

raum des Gemeindesaals; viele 

Bürger verließen bereits nach 

kur zer Zeit das Gedränge. Wel - 

che Bedeutung das im Dunkeln 

vor dem Gemeindesaal ausgelegte 

Pflaster für den Markt - 

platz genau hatte, wurde vor 

Ort nicht weiter erklärt. Es gibt 

also noch viel Optimie rungs be - 

darf bei der Bürgerbe teiligung.“ 

SPD-Urgestein Wolfgang Kae - 

ser findet den Siegerentwurf 

„sehr gelungen“. Entscheidend 

sei die Anpassung an die Um - 

gebung, der Entwurf setze aber 

auch ein modernes Signal, das 

sich in die Marktplatzge sta - 

ltung sehr gut einfüge. Seine 

Hoffnung ist, dass sich nun die 

Mehrzahl der Blankeneser mit 

dem Entwurf anfreunden kann 

und nicht als Ausgangspunkt 

für neue Konflikte dient. 

Monika Lühmann, Initiatorin 

der Interessengemeinschaft Blan - 

keneser Marktplatz ist da völlig 

anderer Meinung: „Niemals wird 

man es allen recht machen können, 

immer wird die Gestaltung 

von Neuem ein Gegenstand von 

Diskus sio nen sein, dass jedoch 

derart an den Wünschen der 

Bevölkerung vorbei geplant 

wird, ist ein Skandal“. Der Dorf 

Stadt-Redak tion sagte sie: „Es 

ist ein guter Entwurf aber ein 

Entwurf für den falschen Platz. 

Die innere Aufteilung sieht für 

uns sehr gut aus, das äußere 

Erschei nungsbild aber ist für 

Blanke nese zu „extravagant“, 

es stiehlt der Kirche die Show, 

ist mit dem vielen Glas nach 

Süden im Sommer für die 

Nutzer sicherlich nicht sehr 

angenehm. Vor allem kritisieren 

wir, dass das eindeutige Votum 

der Bürger für den zurückhaltenderen 

Entwurf 1005 keine 

Rolle gespielt hat. Dieser bürgernahe 

Entwurf mit der Raum - 

aufteilung der Gewinner wäre 

ideal. “ Und sie ergänzt: „Ob 

sich die Planung des prämierten 

Häuschens an die zwischen 

Bürgern, Politik und Verwal tung 

ausgehandelte Vereinba rung 

vom 15. November 2017 hält, 

muss noch geprüft werden.“ 

Das hört sich nach einem er - 

neuten Konflikt an. In den 

regelmäßig statt findenden 

Treffen zwischen Bezirksamts - 

vertretern, IG Blankenese („Ret- 

tet unseren Blankeneser Markt - 

platz“) und der Blankenese IG 

(Geschäftsleute Blankenese) 

sowie Bezirkspolitikern wird 

das Thema sicher wieder heftig 

diskutiert. Im Bürgervertrag ist 

lediglich festgehalten, dass der 

Standort des Markthauses un - 

verändert bleiben soll. Au ßer - 

dem heißt es dort: „Im Falle 

eines Neubaus des Markthauses 

soll die zukünftige Größe der 

Grünflächen in diesem Bereich 

mit dem Ziel eines möglichst 

geringen Grünflächenverlusts 

wiederhergestellt werden.“ Kein 

Wort also zur Gestaltung des 

Markthäuschens, das im Üb - 

rigen der Sprinkenhof AG ge - 

hört, also nur eingeschränkt 

öffentlich Einfluss genommen 

werden kann. Der nun prämierte 

Entwurf wird nun weiterentwickelt 

und soll im Jahr 2020 

realisiert werden. 

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4 • DorfStadt-Zeitung 16/2018 • 22.11.2018 Senioren 

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Inkontinenz- 

Ratgeber erschienen 

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Am Sonntag, dem 9.12. 

2018 von 11 bis 14 Uhr lädt 

die direkt an der Elbe gelegene 

Seniorenresidenz Graf 

Luckner Haus zu ihrem festlichen 

Adventsbrunch ein. 

In weihnachtlichem Ambiente 

können die Gäste verschiedene 

Leckereien vom Buffet genie - 

ßen. Neben einer Suppe erwarten 

Sie kalte Vorspeisen, saisonale 

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Der neue Ratgeber „In kon ti - 

nenz. Praxistipps für den 

Pfle gealltag“ des Zen trums 

für Qualität in der Pflege un - 

terstützt pflegende Ange hö - 

rige, im Alltag mit der Her - 

ausforderung umzugehen. 

Ältere und pflegebedürftige 

Menschen sind besonders oft 

von Inkontinenz betroffen. 

Über 60 Prozent der Pflegebe - 

dürftigen in Deutschland, die 

von einem Pflegedienst versorgt 

werden, müssen mit einer 

Harninkontinenz umgehen – 

also etwa 400.000 Menschen. 

Dies zeigt eine wissenschaftliche 

Studie des Zentrums für 

Qualität in der Pflege (ZQP) 

und der Charité Universitäts - 

me dizin Berlin. 

Der Ratgeber kann kostenlos 

über die Webseite des ZQP 

bestellt und als vollständige 

PDF-Datei heruntergeladen werden: 

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Person inkl. aller Speisen und 

Getränke. Bitte melden Sie sich 

bis zum 29.11.2018 an, da die 

Anzahl der Plätze begrenzt ist. 

Grada Jakobs-van Drie, Lei - 

terin der Seniorenresidenz Graf 

Luckner Haus: „Tauchen Sie ein 

in die vorweihnachtliche Atmo - 

sphäre bei uns im Haus! Unser 

Adventsbrunch bietet dazu eine 

ausgezeichnete Gelegenheit. 

Wir freuen uns auf Sie!“ 

Die Seniorenresidenz Graf 

Luck ner Haus ist eine von acht 

Das Team der Seniorenresidenz Graf Luckner Haus freut sich 

auf Ihren Besuch zum Adventsbrunch. 

Foto: Fotolia/Romolo Tavani 

Vorsorge: Es tut gut, wenn auch für 

das Ende alles geregelt ist 

Das Vorsorge-Modell des 

GBI Großhamburger Be - 

stat tungsinstituts bietet 

dauerhafte Kostensicherheit. 

Je älter wir werden, umso 

mehr spielt für uns der 

Sicherheitsgedanke, das 

Ab sichern der Zukunft, eine 

Rolle. Eine wichtige Zäsur stellt 

vor allem der Übergang ins 

Rentenalter dar. Die Gewissheit, 

für die Zeit nach dem Berufs - 

leben vorgesorgt zu haben und 

die eigenen Pläne verwirklichen 

zu können, gibt uns ein 

gutes, ein sicheres Gefühl. Das 

gilt in gleicher Weise für die 

irgendwann darauf folgende 

Zäsur – den Abschied von dieser 

Welt. Auch für diesen letzten 

Übergang sollte man alles 

Wichtige geregelt haben. Denn 

auch das gibt einem ein gutes, 

ein sicheres Gefühl – nicht zu - 

letzt, weil es die Angehörigen 

entlastet. 

Wer für die eigene Bestattung 

vorsorgt, regelt damit zwei 

Dinge. Zum einen hat er die 

finanzielle Grundlage für die 

Durchführung der Bestattung 

geschaffen – inklusive der an - 

fal lenden Friedhofsgebühren – 

und zum anderen hat er die 

inhaltliche Ausgestaltung der 

Bestattung festgelegt. 

Nun stellt sich die Frage: Wie 

und bei wem lege ich im 

Rahmen der Vorsorge mein 

Geld an? Macht das überhaupt 

Sinn in Zeiten, in denen Bar - 

geldeinlagen keine Zinsen bringen? 

Es gibt tatsächlich Bestat - 

tungshäuser, die ein Sparbuch 

anbieten, das fast keine Zinsen 

bringt. Zwar sind in deren Vor - 

sorgeverträgen die Bestattungs - 

wünsche des Kunden festgelegt, 

aber die Preissteigerung, die im 

Bestattungsgewerbe in der Ver - 

gan genheit bei 2 Prozent pro 

Jahr lag, können sie natürlich 

nicht auffangen. Für die Spar - 

ELBVORORTE 

Einrichtungen des Geschäfts be - 

reichs Wohnen im Alter der 

Vereinigten Hamburger Woh - 

nungsbaugenossenschaft eG. 

Sie zeichnet sich insbesondere 

durch ihr niveauvolles Kulturund 

Freizeitprogramm aus. 

Regelmäßig finden im Haus 

Konzerte, Diavorträge, Lesun - 

gen u.a.m. statt. Ausflüge zu 

interessanten Zielen werden 

insbesondere im Sommer angeboten. 

Die Bewohner wohnen 

in eigenen Appartements und 

können viele Serviceleistungen 

genießen. Wer pflegebedürftig 

wird, kann sich vom trägereigenen 

ambulanten Dienst, der 

vom MDK mit der Note 1,0 

bewertet wurde, im Apparte - 

ment pflegen lassen. Mehr 

Informationen erhalten Sie 

unter www.vhw-hamburg.de 

Die genossenschaftliche Unter - 

neh mensgruppe der vhw bietet 

ein umfassendes Angebot an 

Wohnformen und Dienstlei - 

stungen. Dieses reicht von 

Familien- und Singlewoh nun - 

gen über seniorengerechtes 

Woh nen bis hin zur ambulanten 

und vollstationären Pflege. 

Neben der sozial verantwortbaren 

Wohnraumversorgung zu 

angemessenen Mieten sowie 

einer qualitativ hochwertigen 

Pflege- und Betreuungsdienst - 

leistung engagiert sich die 

Vereinigte Hamburger Woh - 

nungs baugenossenschaft eG 

mit ihren Tochtergesellschaften 

Vorsorge sichert eine Bestattung in einem würdevollen Umfeld 

buch-Vorsorge bedeutet das: 

Der Kunde muss die über die 

Jahre gestiegenen Preise nachzahlen, 

damit die vereinbarte 

Leistung erbracht werden kann. 

Damit das nicht passiert, hat 

das GBI Großhamburger Bestat - 

tungsinstitut eine andere Lö - 

sung entwickelt – das GBI-Vor - 

sorge-Modell. Es beruht auf 

drei Kernsäulen: 

■ Umfängliche Regelung: Wie 

bei allen guten Vorsorgeange - 

boten werden alle inhaltlichen 

Gestaltungsfragen einer Bestat - 

tung im Detail besprochen und 

schriftlich als „Vermächtnis“ 

niedergelegt. 

■ Absolute Sicherheit: Sicher - 

heit wird gewährleistet durch 

die Bankbürgschaft der Sparda- 

Bank. 

■ Renditeoptimierung: Das 

GBI gewährt eine zeitlich unbefristete 

Preisgarantie (auf die 

Bestattereigenleistungen). Das 

heißt: Die vereinbarten Bestat - 

tungskosten steigen nicht. Es 

wird also nicht teurer, egal 

wann der Leistungsfall eintritt. 

Betrachtet man seine Investi - 

tion unter Renditege sichts - 

punk ten, dann lohnt sich die 

Geldanlage, denn man spart 

Aufwendungen in Höhe von 2 

Prozent pro Jahr (Preisstei ge - 

in verschiedenen Projekten. Die 

rund 900 Mitarbeiter der Un - 

ternehmensgruppe bewirtschaften 

knapp 7.000 Wohnungen 

und betreuen mehr als 2.000 

rung im Bestattungsgewerbe). 

Für das Lebensende vorzusorgen 

tut gut und ist sinnvoll – 

vor allem auch, weil man damit 

die Hinterbliebenen, in der 

Regel also die Kinder, nachhaltig 

entlastet, denn die eigene 

Bestattung ist ja vollständig 

bezahlt und ihre Gestaltung 

klar geregelt. Das gilt übrigens 

ohne Wenn und Aber: Ein 

Vorsorgevertrag kann nicht 

durch andere Kostenträger ge - 

Bewohner/innen im Service - 

woh nen sowie in ambulanter 

und stationärer Pflege verteilt 

über das Hamburger Stadt - 

gebiet und das nahe Umland. 

Foto: fotoknips /stock.adobe.com 

kündigt werden, um mit dem 

Geld z.B. die Pflege zu finanzieren. 

Auch in diesem Punkt 

ist man also auf der sicheren 

Seite. Noch eine Empfehlung: 

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ordner des GBI (Wert: 20 Euro) 

kostenlos. 

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GBI-Hotline: 040 - 24 84 0179 

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040/24 84 0179, 

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vorsorge@gbihamburg.de 

oder per Post 

an GBI Großhamburger 

Bestattungsinstitut, 

Fuhlsbüttler Str. 735, 

22337 Hamburg. 

Über diese Verbindungen 

können Sie 

zudem kostenlose 

Vorsorge- und 

Informations-gespräche in den 14 GBI- 

Büros oder auch bei Ihnen zu Hause vereinbaren. 

Weitere Infos unter www.gbi-hamburg.de 

Einladung zum Adventsbrunch in Seniorenresidenz Graf Luckner Haus 

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SENIORENRESIDENZ 

Graf Luckner Haus 

Festlicher Adventsbrunch 

Besuchen Sie uns am 09.12.2018 von 11.00 – 14.00 Uhr in 

weihnachtlichem Ambiente. Am reichhaltigen Bu 昀 et sind 

für jeden passende Leckereien dabei. Auch warme Getränke 

und Säfte sind inklusive. Das Bu 昀 et kostet 24,00€ pro Person. 

Wir freuen uns auf Sie! 

Seniorenresidenz Graf Luckner Haus 

Hans-Böckler-Platz 15 · 22880 Wedel/Holst. 

www.vhw-graf-luckner-haus.de 

Graf Luckner-Haus 

Hans-Böckler-Platz 15 

22880 Wedel 

Tel.: (0 41 03) 7 05-20 00 

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ANZEIGEN Waitzstraße 


Willkommen in der 

Waitzstraße 

Senatorin Stapelfeldt setzt letzten Stein 

Das BID Waitzstraße/Beselerplatz feiert den Abschluss des Umbaus am Waitzplatz | Markus Krohn 

redaktion@dorfstadt.de 

Die großzügige Gestaltung von Waitzstraße, Waitzplatz und Beselerplatz sowie Reventlowstraße lädt zum Verweilen ein 

Schon seit ein paar Wochen 

erstrahlen die Waitzstraße 

und der Beselerplatz sowie 

ein Teil der Reventlow stra - 

ße nach den Umbauar bei - 

ten im neuen Glanz. Am 7. 

Dezember wird mit der 

„letz ten Steinlegung“ die 

Neugestaltung gefeiert. 

Sämtliche Gehwege und Park - 

stände erhielten ein neues, einheitliches 

verlegtes Pflaster, der 

rote Straßenbelag blieb als 

Mar kenzeichen der Waitzstraße 

erhalten und zieht sich nun bis 

zum Beselerplatz hin. Auch die 

Aufenthaltsqualität in der nun 

sehr großzügig gestalteten 

Waitz straße wurde durch mo - 

derne Sitzmöbel und Fahrrad - 

bügel, die gleichzeitig Sicher - 

heit für die Passanten und 

GROSS FLOTTBEK 

35 Jahre Lühr-Optik 

In diesem Jahr feiert das 

Fa milienunternehmen 

LÜHR-Optik 35-jähriges 

Bestehen. Zum Ende des 

Jubiläumsjahres wird in der 

Waitzstraße im Dezember 

exklusiv die gesamte Bril - 

len kollektion der Schweizer 

Marke Götti präsentiert: filigrane 

charakterstarke Brillen in 

zeitlosem Design aus hochwertigen 

Materialien, wie reinem 

Titan oder Kunststoff, für einen 

spürbar leichten Tragekomfort. 

Ob extravagant oder klassisch, 

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Fleis 

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Rolf Hübenbecker 

Schaufenster darstellen, ersetzt. 

Durch das neue moderne Lam - 

pen- und Beleuchtungskonzept 

wird das Quartier nachts und in 

der dunklen Jahreszeit atmosphärisch 

angenehm und harmonisch 

illuminiert. Die neue 

Park- und Verkehrsleitsituation 

wird die Situation für alle 

Verkehrsteilnehmer in Zukunft 

sicherer gestalten. 

Die Kunden haben den Ge - 

schäftsleuten während der 

gesamten Bauzeit trotz Dreck 

und Umwegen die Treue gehalten 

oder kommen langsam in 

die Waitzstraße und an den 

Beselerplatz zurück. Jetzt soll 

es mit dem Standort in Groß 

Flottbek auch wirtschaftlich 

auf wärts gehen. Dazu bedarf es 

jedoch weiterer Anstren gun - 

Augenoptikermeister Jan Lühr und Augenoptikerin Kerstin Krächan 

und Team freuen sich auf Ihren Besuch 

Foto: Schindler.Steinke 

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und auf dem Blankeneser Wochenmarkt 

www.fleischerei-huebenbecker.de 

t 

gen, denn die Wohlfühlatmo - 

sphäre soll auf jeden Fall erhalten 

bleiben. Hinter den Kulissen 

wird schon eifrig an Ideen für 

ein Folge-BID gefeilt, das möglichst 

bald aufgestellt werden 

soll. Das Einsetzen eines Quar - 

tiersmanagers kann sich beispielsweise 

für die Waitzstraße/ 

Beselerplatz als sinnvoll erweisen, 

wenn es um Sauberkeit, 

Ordnung und die Einhaltung 

allgemein verbindlicher Stan - 

dards, aber auch um die Pla - 

nung und Realisierung von 

Events zur Attraktivitäts stei ge - 

rung bzw. Vermarktung des 

Quartiers geht. 

Bislang ist nichts entschieden, 

bei vielen ist aber die Erkennt nis 

gereift, dass etwas getan werden 

muss, um das hohe Ni veau des 

1.000 verschiedenen Brillen - 

fassungen und einer breiten 

Markenvielfalt steht hier für 

jede Stilrichtung eine große 

Auswahl bereit. Augenoptiker - 

meister Jan Lühr kennt viele 

seiner Kunden schon seit 

Jahrzehnten: „Unsere Kunden 

liegen uns am Herzen. Wir 

möchten, dass sie glücklich mit 

der Wahl ihrer neuen Brille 

sind. Daher nehmen wir uns 

Zeit für jeden Kunden und für 

jeden Wunsch.“ LÜHR-Optik ist 

einer der wenigen zertifizierten 

ZEISS Vision Experten und ga - 

rantiert damit höchste Seh qua - 

lität. Für eine exakte Sehana - 

lyse wird neueste Messtechnik 

eingesetzt und so ein punktgenaues 

Sehprofil des Auges 

erstellt. So können Brillen an - 

ge fertigt werden, die optimales 

Sehen in allen Lebenslagen 

ermöglichen. 

Seit der Firmengründung 1983 

durch Dirk-Peter Lühr steht bei 

der LÜHR-Optik GmbH Qualität 

vor Quantität. Rund 35 hoch 

qualifizierte Mitarbeiterinnen 

und Mitarbeiter sind in acht 

Geschäften in Hamburg und 

dem Umland für ihre Kunden 

im Einsatz. Heute führen die 

beiden Söhne, Jan-Hendrik 

Lühr und Marc-Philipp Lühr, 

die Optikfachgeschäfte mit dem 

gleichen Qualitätsanspruch 

weiter. 

Zur Sehanalyse empfiehlt sich 

eine vorherige Terminver ein ba - 

rung. Für die persönliche Bera - 

tung stehen Jan Lühr und Team 

von Montag bis Freitag in der 

Zeit von 9 – 18.30 Uhr und 

Sonn abends von 9 – 13 Uhr zur 

Verfügung. 

Lühr Optik 

Waitzstraße 29a 

Tel.: 89 47 11 

www.luehr-optik.de 

Foto: BID/Kehrer 

Erreichten zu erhalten. 

Am Freitag, dem 7. Dezember 

um 11 Uhr findet auf dem 

Waitz platz die „letzte Steinle - 

gung“ mit Stadtentwicklungs - 

senatorin Dr. Dorothee Stapel - 

feldt und der Bezirksamts lei - 

terin Altonas, Dr. Liane Melzer 

statt. Außerdem werden Dipl.- 

Ing. Frank Haartje vom Auf - 

gabenträger und Gunnar Gel - 

lersen für den Lenkungsaus - 

schuss des BID Waitzstraße/ 

Beserplatz sprechen. Für musikalische 

Unterhaltung sorgen 

die „Klönschnack Allstars“. Ein - 

ge laden sind alle, „die bei der 

Realisierung des BID geholfen 

und gelitten haben“, so Gellersen. 

waitzstrasse-hamburg.de 

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6 • DorfStadt-Zeitung 16/2018 • 22.11.2018 Sport 

Ski-Event für Jedermann 

Vorbereitung in Moorrege 

ELBVORORTE 

Der Moorreger Sport Verein 

liegt vor den Toren Ham - 

burgs und organisiert für 

wintersportbegeisterte Men - 

schen jeden Alters seit vielen 

Jahren eine Ski-Reise. 

Die Vorbereitungen laufen 

auf Hochtouren, die Skifreizeit 

findet in den Hamburger Ferien 

vom 9. bis 16. März 2019 statt. 

Schon zum elften Mal organisieren 

Anke und Andreas Bör - 

ner vom Moorreger Sportverein 

diesen schönen Winterurlaub. 

Bisher fand die Reise immer in 

den Schleswig-Holsteiner Fe - 

rien statt, wegen der ungünstigen 

Ferienzeiten wagen sich 

die Organisatoren nun erstmalig 

an die Hamburger Ferien 

heran. 

Im Vordergrund steht bei den 

meisten Mitreisenden natürlich 

das Skifahren, aber auch die 

lustigen Abende in geselliger 

Runde und die schönen Wan - 

der wege und Rodeltouren ha - 

ben ihren Reiz. Das Frühstück 

wird als Büffet angeboten, so 

dass die Frühaufsteher, versorgt 

mit einem Lunchpaket, gleich 

mit dem ersten Lift auf den 

Berg fahren können. Am Abend 

gibt es dann für alle zusammen 

ein warmes, reichhaltiges Abend - 

essen. Untergebracht sind wir 

im Ferienhof „Wendy“, für jede 

Familie ist ein Familienzimmer 

vorgesehen, es gibt aber auch 

Jugendzimmer und Doppel - 

zim mer. Die Unterkunft steht 

uns komplett zur Verfügung, es 

gibt einen Tischtennisraum, 

einen großen Gruppenraum, 

Internet-Corner, Tischkicker, 

eine Sonnenterasse und mehr. 

Die An- und Abreise erfolgt mit 

einem großen Reisebus. Der 

Skiverleih liegt gegenüber der 

Unterkunft, wir werden Aus - 

rüstung vorbestellen und noch 

Rodelspaß bei bestem Pistenwetter in Mauterndorf 

Foto: PR 

am Anreisetag abholen. Die 

Liftkarten werden zum Abend - 

essen verteilt. 

Das Angebot richtet sich an je - 

den, der Lust hat eine tolle Wo - 

che auf der Piste zu verbringen. 

Eine Mitgliedschaft im Sport - 

verein ist nicht erforderlich. 

In Mauterndorf erwartet die 

Mitreisenden ein familienfreundliches 

Skigebiet mit 47 

Pistenkilometern. Anfänger 

starten in einer großartigen 

Skischule, in der neben den 

Kleinsten auch die Erwach - 

senen in kleinen Gruppen von 

erfahrenen Skilehrern betreut 

werden. 

Damit alle Teilnehmer gut vorbereitet 

in den Wintersport- 

Urlaub fahren können, bietet 

der MSV an jedem Sonntag ab 

dem 11. November von 10:30 

bis 11:30 Uhr Skigymnastik an. 

Weitere Informationen und 

tolle Bilder gibt es auf der 

Internetseite www.skifreundemoorrege.de 

oder telefonisch 

unter (0 41 22) 4 58 99. 

Was e-Soccer lukrativ macht 

Zocken im Vereinshaus von KOMET Blankenese | Markus Krohn 

Immer mehr Fußballvereine 

entdecken den eSport – und 

den dazugehörigen Markt. 

Von Manchester und Paris 

bis Wolfsburg und Schalke 

kaufen die Klubs Spieler, 

um im virtuellen Sport 

erfolgreich zu sein. 

Auch lokale Vereine wie 

KOMET Blankenese sind dabei. 

Die Blankeneser gehörten vor 

zwei Jahren sogar zu den 

Vorreitern. In der Conrad- 

Arena an der Schenefelder 

Landstraße zocken regelmäßig 

junge Männer ab 16 Jahren in 

coolen sportlichen Ledersesseln 

unter Flutlichtanmutung um 

Anerkennung. Chris Coskun - 

meric, Head of e-Soccer, wie 

hier der Trainer genannt wird, 

gehört zu den Lokalmatadoren 

in Hamburg, hat bei den Ham - 

burger Meisterschaften bereits 

gute Platzierungen erreicht und 

soll den Teenagern das Vereins - 

leben schmackhaft machen. 

Volker Tausend, Abteilungs - 

leiter Fußball, macht deutlich, 

dass die jungen Spieler nur 

FIFA auf dem Rechner trainieren. 

Andere PC-Spiele bleiben 

außen vor. Und: es wird immer 

in Zweierteams gespielt. „Uns 

ist der Teamgedanke wichtig. Wir 

sind ja ein Breitensport ver ein…“ 

Außerdem wird ohne Geld - 

einsatz gespielt. Wer be stimm te 

Spieler in seiner virtuellen Welt 

einsetzen möchte, könnte mehrere 

hundert Euro ausgeben… es 

geht aber auch ohne. 

BLANKENESE 

JKF Wadokai ist der weltweit 

größte Verband für 

Karate der Stilrichtung Wa - 

do-Ryu, die seit kurzem 

auch bei Komet Blankenese 

angeboten wird. JKF Wado - 

kai selber veranstaltet alle 

fünf Jahre den größten Wado- 

Ryu-Wettkampf, den „Wado- 

World-Cup“ in Nagoya, Japan. 

Zusätzlich wird der World-Cup 

Am Anfang wurden die Pläne 

des Clubs belächelt, eSports sei 

ja kein „richtiger“ Sport. Inzwi - 

schen steht die TAG Heuer 

Virtual Bundesliga (VBL) in den 

Startlöchern, forciert von den 

großen Fußball-Bundesli ga ver - 

ei nen, die auf eine weitere 

Einnahmequelle bei ihren Fans 

hoffen. Und auch bei Komet 

gibt es Gelegenheit, sich real 

mit anderen Spielern zu messen. 

Im September fand gerade 

erst ein großes FIFA-18-Turnier 

in KOMETs Players Lounge 

statt. Die Spieler qualifizierten 

sich auch für die kürzlich stattgefundene 

inoffizielle Deutsche 

Meisterschaft in Jenfeld. 

Ein Großteil der weltweit etwa 

250 Millionen eSports-An hän - 

ger sind junge Männer zwischen 

14 und 39 Jahren. 3,4 

Millionen davon spielen FIFA. 

einmal alle fünf Jahre außerhalb 

Japans veranstaltet. 

Im August dieses Jahres fand 

im Rahmen dieser Wettkampf - 

reihe die „Wadokai All Nation 

Championships“ in Leicester, 

statt, zu dem über 800 aktive 

Sportler aus über 25 Ländern 

angereist waren. Insgesamt gab 

es 67 Kategorien. 

Auch für Deutschland trat ein 

kleines Team in Leicester an. In 

der Kategorie „Kata, männlich, 

Alter 40 bis 49“ stand 

Helge Müller auf der 

Wettkampf flä che. Er konnte 

sich gegenüber seiner 

Konkurrenz durchsetzen und 

gewann diese Kategorie für sich 

– und somit die einzige 

Goldmedaille für Deutschland. 

Bei Komet Blankenese gibt es 

seit neuestem die Gelegenheit, 

von Helge Müller zu lernen: 

Beim „Karate für Erwachsene 

und Jugendliche ab 15 Jahren“ 

trainieren Jugendliche, Frauen 

Weil auch die meisten Fußball- 

Fans dieser Gruppe angehören, 

ist die Wahrscheinlichkeit groß, 

dass sich Interessen überschneiden. 

Allein in Deutsch - 

land setzt die eSports-Industrie 

in jedem Jahr mehr als 50 

Millionen Euro um. 2020 sollen 

es schon mehr als 130 Millio - 

nen Euro sein. Und wichtig für 

die global expandierenden Fuß - 

ballklubs: In Asien ist eSports 

noch deutlich populärer. 

Natürlich ist das Daddeln auf 

der Playstation kein Sport. Das 

wissen auch die Verant wort - 

lichen bei KOMET. Allerdings 

ist ihre Hoffnung, dass das 

Angebot mit der besonderen 

Atmosphäre im Clubhaus direkt 

neben dem Rasen des Vereins 

junge Leute anlockt, auch 

selbst das Leder zu bewegen 

und die taktische Herausfor - 

und Männer gemeinsam. Bei 

dieser Stilrichtung des japanischen 

Karate werden Angriffe 

nicht mit Kraft abgewehrt. Das 

Ziel ist es vielmehr, die Energie 

des Angriffs durch geschicktes 

Umlenken und Ausweichen 

ins Leere laufen zu lassen 

und anschließend oder 

gleichzeitig durch Hebel-, 

Tritt- oder Schlag techniken 

zu kontern – ein intensives 

Training für Körper 

und Geist. 

derung nicht nur virtuell, sondern 

auch in der Realität anzunehmen. 

Auch die HSV Fußball AG wird 

zukünftig in den professionellen 

eSports einsteigen, vorerst 

ausschließlich im Bereich der 

Fußballsimulation FIFA. Nach 

Gründung der eSports-Abtei - 

lung des HSV e.V. im Oktober 

wird dadurch das Engagement 

im virtuellen Fußball ausgebaut. 

Zunächst soll die Zusam - 

menstellung eines sportlich 

konkurrenzfähigen FIFA-Team 

im Zeichen der Raute im Vor - 

dergrund stehen. Die Ansied - 

lung der Abteilung im Bereich 

Marketing & Internationale 

Märkte zeigt jedoch deutlich, in 

welche Richtung die Aktivi - 

täten des Bundesligisten gehen: 

Mehreinnahmen. 

Bei KOMET Blankenese steht 

weiter die Gemeinschaft im 

Vordergrund. eSports-Zocker 

verbessern im Verein ihr 

Sozial- und Kommuni kations - 

verhalten. Auch aktive Fuß bal - 

ler profitieren von dem Trai - 

ning mit FIFA, in dem sie 

Taktiken virtuell ausprobieren. 

Wer sich mit gleichgesinnten 

real in der CONRAD Players 

Lounge messen will, hat alle 14 

Tage Gelegenheit dazu. 

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Karate-Trainer erkämpft Goldmedaille 

Kometer Helge Müller erfolgreich in Leicester (Großbrittannien) | Konrad Matzen 

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Ausgezeichnete 

Stollen-Vielfalt! 

3x 

Entspanntes Taktieren in der KOMET Players Lounge 

Foto: PR 

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Jugendliche ab 15 Jahren 

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Persönlich digital shoppen 

Live Video Shopping im Stadtzentrum Schenefeld startet erfolgreich | M. Krohn 

Wer einmal keine Zeit hat, 

ins Stadtzentrum Schenefeld 

zu kommen, hat jetzt via 

Smartphone, Tablet oder PC 

virtuell die Mög lichkeit, 

sich in den Shops des Ein - 

kaufszentrums umzusehen 

und einzukaufen. Begleitet 

werden die Kunden von Joanna 

Wel sche (23), die ihre Kunden 

via Live Video Shopping mit 

auf die Reise durchs Stadt zen - 

trum Schenefeld nimmt. 

Das Stadtzentrum ist damit 

Vorreiter in Deutschland und 

hofft auf steigende Umsätze für 

die Mieter im Stadtzentrum 

Schenefeld. Erste Erfahrungen 

zeigen: Es funktioniert! Die 

meisten Kundinnen und Kun - 

den, die in den ersten Wochen 

des neuen Dienstes eingekauft 

haben, hätten ihren Einkauf 

sonst woanders erledigt. 

Das beste: Durch die enge Zu - 

sammenarbeit mit dem Startup 

LiSA Retail Innovation ist es 

möglich, Änderungen am technischen 

System sofort einzuarbeiten 

und somit den Kun den - 

service weiter zu verbessern. 

„Technisch funktioniert die 

Internetverbindung einwandfrei“, 

freut sich daher die Ein - 

kaufsberaterin, die jeden Tag 

nach einer Vorbereitungsrunde 

mit ihren Kunden durchs Stadt - 

zentrum einkaufen geht. 

„Schön ist auch, dass die Kun - 

SCHENEFELD 

den etwas vom Center sehen. 

Manchmal bitten meine Kunden 

auch, einen Schwenk in das 

eine oder andere Schaufenster 

zu machen.“ Offensichtlich 

funk tioniert das virtuelle Ein - 

kaufen via Webcam wirklich. 

„Die Kunden bestätigen, dass 

sie das Gefühl haben, die Ware 

direkt anfassen zu können“. Das 

liegt sicher nicht nur an der 

hochauflösenden Kamera, sondern 

auch an der Präsentation 

durch die geschulte Joanna 

Welsche, die derzeit noch allein 

mit ihren Kunden durchs Stadt - 

zentrum schlendert. Bisher 

hauptsächlich im Bereich Mode 

und Beauty unterwegs, könnte 

sich Welsche durchaus vorstellen, 

auch mal Schmuck oder 

Spielzeug vorzustellen. „die 

meisten Kunden schicken mir 

schon vorher ihre Einkaufs - 

listen, sodass ich mich gut auf 

den Einkaufsbummel vorbereiten 

kann.“ Der virtuelle Einkauf 

wird so kompakter. 

Einen großen Unterschied hat 

Welsche zwischen weiblichen 

und männlichen Kunden ausgemacht: 

„Frauen wissen meistens 

sehr genau, was sie wollen. 

Die brauchen keine Stil - 

beratung. Männer lassen sich 

gern von mir umfassend beraten.“ 

Auch auf Angebote aus 

Prospekten wird Welsche angesprochen. 

Für Welsche eine 

ganz neue Erfahrung: Die meisten 

Kunden haben tatsächlich 

wäh rend der Arbeit eingekauft, 

haben zwischendurch E-Mails 

beantwortet oder telefoniert... 

Die Reaktionen im Center sind 

neugierig und freundlich. „Vie - 

le bleiben stehen und sprechen 

mich an. Die Verkäufer in den 

Läden unterstützen mich in der 

Beratung. Das läuft wirklich 

prima!“ 

Neu ist, dass man sich auch 

spontan zu einem Einkaufs - 

bummel verabreden kann. Wer 

Lust hat, den neuen Service 

einmal auszuprobieren, findet 

über die Website unter live. 

stadtzentrum-schenefeld.de 

dorthin. 

Garten von Osdorf 

Baumschule Wortmann feiert 140-jähriges Firmenjubiläum | Konrad Matzen 

In der Osdorfer Feldmark 

steht die fünfte Generation 

der Baumschulgärtner in 

den Startlöchern, um die 

Elbvororte und die angrenzenden 

Gemeinden mit Bäu - 

men und Sträuchern für den 

Garten zu versorgen – oder mit 

regional geschlagenen Weih - 

nachts bäumen. Doch zuvor feiert 

die Firma Johs. Wortmann 

Pflanzen Gartenbedarf GmbH 

am 8. Dezember 2018 gemeinsam 

mit Partnern und Kunden 

ihr 140-jähriges Firmenjubi - 

läum mit einem großen Fami - 

lientag mit Ponyreiten und 

Weihnachtsbaumverkauf. 

Unterstützt wird der Familien - 

be trieb von zwei weiteren traditionsreichen 

Osdorfer Unter - 

nehmen: Das Catering übernehmen 

die Schlachterei Rad - 

bruch und das Getränkecenter 

Graeff. Neben köstlichen Würst - 

chen vom Grill gibt es herrlich 

duftenden Glühwein und weitere 

Spezialitäten. 

Gegründet wurde die Baum - 

schule im Dezember 1878 von 

Johannes Wortmann an der 

Osdorfer Landstraße Nummer 

147, neben dem heutigen Elbe 

Einkaufszentrum (jetzt: u.a. 

Woh nungen im Oslever Hööv). 

Das Betriebsgelände mit den 

Anzuchtflächen für Sträucher 

und Bäume reichte zeitweilig 

bis zum Botanischen Garten. 

Mit 85 Jahren – eine Ära geht zu Ende 

Hansen & Co. im Stadtzentrum Schenefeld schließt zum Jahresende – Nachfolger in Sicht? | Konrad Matzen 

Nun ist es offiziell: am 31. 

Dezember 2018 macht der 

Herrenausstatter Hansen & 

Co. in Schenefeld nach 28 

Jahren Schluss. 

„Ich könnte schon seit 20 

Jahren ein Rentnerleben 

führen“ sagt , der mit nun fast 

85 Jahren zum Ende des Jahres 

aufhört. 

Alle Bemühungen, einen Nach - 

folger für das Unternehmen zu 

finden, blieben erfolglos. Erst 

mit dem Aufklebern zum Aus - 

verkauf bis zum Jahresende 

gab es ernsthafte Gespräche mit 

Interessenten. Bislang gibt es 

jedoch keinen Durchbruch. 

„Mal schauen“, sagt Uwe Han - 

sen mit einem verschmitzten 

Lächeln. 

Mit dem Ausscheiden Hansens 

verlässt eine Person die Bühne 

SCHENEFELD 

Startet gut gelaunt in den 

Ausverkauf: Uwe Hansen vom 

Herrenausstatter Hansen & Co. 

Foto: PR 

der Hamburger Textilbranche, 

die diese über viele Jahrzehnte 

mit geprägt hat. 

Als gebürtiger Kieler lernte 

OSDORF 

Hansen bei Hettlage und Lampe 

in Kiel. Nach siebenjährigem 

Aufenthalt in den USA, wo er 

Erfahrungen bei einem Herren - 

ausstatter im New Yorker Em - 

pire State Building sammelte, 

arbeitete sich Hansen nach seiner 

Rückkehr in die Kieler 

Heimat bis zum Geschäfts füh - 

rer des Bekleidungsunter neh - 

mens hoch. 

In der Folge wechselte Hansen 

nach Hamburg und leitete über 

viele Jahre erfolgreich die drei 

Hamburger Häuser des Beklei - 

dungsunternehmens Ortlepp in 

Auch das Gelände des heutigen 

Elbe Einkaufszentrums gehörte 

dazu, bis Rudolf Wortmann in 

den 1960er Jahren einen gro ßen 

Teil seiner Pachtfläche zu gunsten 

des Einkaufszentrums aufgab. 

Doch der Pflanzenverkauf an 

Privatkunden gewann an Be - 

deu tung, sodass das Betriebs - 

Das Betriebsgelände der Baumschule heute 

gelände zu klein wurde. 1992 

verlagerte Niels Wortmann 

daher den Baumschulbetrieb in 

die nahegelegene Osdorfer 

Feld mark. Sein Sohn und heutiger 

Inhaber Kay Wortmann 

war damals schon an Bord. 

Inzwischen ist der Betrieb in 

Osdorf mehrfach erweitert worden, 

zuletzt entstand im vergangenen 

Jahr ein weiteres 

Gewächshaus für die Präsen - 

der Mönckebergstraße, bis zu 

deren Verkauf an die Firma 

Ansons. Nun war im Jahr 1991 

der Weg in die Selbst stän dig - 

keit frei. 

Das Stadtzentrum Schenefeld 

stand kurz vor seiner Eröffnung 

und Hansen & Co. war als einer 

der ersten Mieter bis heute im 

Stadtzentrum vertreten und 

Inhaber Uwe Hansen erlebte 

Höhen und Tiefen des Stadt - 

zentrums, auch persönlich 

musste er mit guten und 

schlechten Zeiten umgehen lernen. 

tation hochwertiger Pflanzen 

und Dekoration. Immer noch 

ziehen die Wortmanns vor 

allem immergrüne Gehölze und 

Obstbäume sowie Flieder selbst. 

Ein großes Thema für die 

Kunden der Elbvororte ist organischer 

Dünger geworden. Die 

langjährigen Mitarbeiter haben 

sich darauf eingestellt und 

beraten ihre Kunden umfassend. 

Es gibt wohl kaum einen 

Garten in den Elbvororten, der 

nicht mit Pflanzen aus dem 

Gar ten der Wortmanns ge - 

schmückt wurde… 

Johs. Wortmann 

Am Osdorfer Born 53 

Tel.: 80 45 00 

www.johs-wortmann.de 

Am 31. Dezember ist für ihn 

nun definitiv Schluss. Der 

immer exzellent ausgestattete 

Herrenausstatter wird eine 

große Lücke im Stadtzentrum 

hinterlassen. Ab sofort startet 

Hansen & Co. mit einem groß 

angelegten Räumungsverkauf. 

Das gesamte Sortiment wird 

mit einem Nachlass von 30% 

angeboten. 

Hansen & Co. 

Stadtzentrum Schenefeld 

Kiebitzweg 2, Schenefeld 

Tel.: 8 30 24 54 

RÄUMUNGSVERKAUF 

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2018 

MO 31.12.2018 | 20 Uhr 

Industriestraße 1 | 22869 Schenefeld 

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Der Herrenausstatter 

im Stadtzentrum Schenefeld 

Telefon 

830 24 54


ALTONA 

Der Haushaltsausschuss des 

Deutschen Bundestages hat 

die finanzielle Unterstüt - 

zung in zweistelliger Mil - 

lionenhöhe für ein weiteres 

wichtiges Modernisierungs pro - 

jekt der Stiftung Historische 

Museen Hamburg bewilligt: Für 

die bauliche und inhaltliche 

Neugestaltung des Altonaer 

Museums stehen vom Bund 

19,5 Millionen Euro zur Verfü - 

gung. Insgesamt werden für die 

Sanierung und Modernisierung 

des Altonaer Museums 39 Mil - 

lionen Euro veranschlagt. Der 

Rest der benötigten Mittel soll 

bei der Freien und Hanse stadt 

Hamburg eingeworben werden. 

Das 1863 gegründete Museum 

befasst sich als eines der größten 

deutschen Regionalmuseen 

mit der Kunst- und Kultur ge - 

schichte des norddeutschen 

Rau mes und der ehemals 

selbst ständigen Stadt Altona. 

Die Sammlung beinhaltet neben 

bedeutenden Dokumenten und 

Artefakten zur Geschichte Al to - 

nas herausragende Bestände 

wie die in einem eigenen Saal 

präsentierten Galionsfiguren, 

eine Kollektion exquisiter ex - 

pres sionistischer Künstlerpost - 

karten und eine Reihe historischer 

Bauernstuben und Bau - 

ern hausmodelle. Das 1901 am 

heutigen Standort eröffnete 

Museum galt mit seinem einstmals 

universalistischen Ansatz 

als eines der modernsten Mu - 

seen Europas. In den letzten 

Jah ren hat sich das Haus mit 

vielfältigen Sonderausstel lun - 

gen und Veranstaltungen erfolgreich 

als Familienmuseum für 

ein breites und diverses Pub - 

likum aufgestellt. 

Von Beginn an spielten die 

Themen Heimat und Beheima - 

tung bei der Vermittlung kulturhistorischer 

Prozesse und bei 

der Ausrichtung des Hauses ei - 

ne zentrale Rolle. Vor dem Hin - 

tergrund aktueller Fragestel - 

lun gen zu Globalisierung und 

Migration sind diese Diskussio - 

nen heute relevanter denn je - 

besonders in einer kulturell 

vielfältigen Stadt wie Hamburg 

und in einem sich stetig wandelnden 

Bezirk wie Altona. Das 

Altonaer Museum steht deshalb 

vor der Aufgabe, die räumliche 

Gestaltung des Hauses und die 

inhaltliche Dauerausstellung 

rund um diese Fragen neu aufzustellen 

und ein für breite 

Bevölkerungsschichten attraktives 

und inklusives Programm 

zu erarbeiten. 

Die dazu notwendige Moderni - 

sierung des Museums umfasst 

neben Umbauten des Hauses 

auch die die Neukonzeption der 

ständigen Ausstellung. Ein 

Gebäudeflügel, der nach einem 

Kriegsschaden in den 1950er 

Jahren neu erbaut wurde und 

heute technisch sanierungsbedürftig 

ist, soll baulich so 

umgestaltet werden, dass er 

einladend in den Stadtraum 

wirkt, eine generelle Neukon - 

zeption der Ausstellungsfazi li - 

täten ermöglicht und zu einer 

durchgängigen Barrierefreiheit 

führt. Einzelne Kapitel der Dau - 

erausstellung, die zum Teil 

noch aus den ersten Jahr zehn - 

ten nach der Museumseröff - 

nung stammen, sollen von 

Grund auf überarbeitet werden 

und sich den aktuellen und 

zukünftigen Fragen für das 

gesellschaftliche Miteinander 

vor dem Hintergrund der Ge - 

schichte Altonas und Nord - 

deutschlands widmen. 

Nachdem im Jahr 2015 vom 

Bund bereits 18 Millionen Euro 

für die Neukonzeption und 

bau liche Erneuerung des Mu se - 

ums für Hamburgische Ges - 

chichte und im Sommer 2018 

weitere 18 Millionen für die 

Sanierung und Neuausrichtung 

des Museums der Arbeit und 

des Jenisch Hauses zur Ver - 

fügung gestellt wurden, kann 

in den nächsten Jahren mit der 

baulichen und inhaltlichen 

Neu gestaltung des Altonaer 

Museums die Modernisierung 

aller Einrichtungen der Hi sto - 

rischen Museen Hamburg weitgehend 

abgeschlossen werden. 

DorfStadt fragte Dr. Anja Dau - 

Kultur 

Altonaer Museum erfindet sich neu als Familienmuseum 

Haushaltsausschuss des Bundes bewilligt 19,5 Mio Euro für Neugestaltung, weitere 20 Millionen soll die Stadt beisteuern | Konrad Matzen 

schek, seit knapp zwei Jahren 

Direktorin des Altonaer Mu se - 

ums nach ihren Plänen: 

DorfStadt: Noch vor acht Jahren 

sollte das Altonaer Museum 

„eingespart“ werden. Jetzt wird 

das Gebäude von Grund auf 

saniert und die Ausstellung 

überarbeitet. Wie kam es zu 

diesem Sinneswandel? 

Soll aufwendig saniert werden: Das Altonaer Theater Foto: Hasheider 

Dr. Anja Dauschek: 2010 be - 

schloss der Hamburger Senat 

das Altonaer Museum zu 

schließen. Dies führte in Altona 

und Hamburg, aber auch na tional 

und international zu heftigen 

Protesten. Fast 25.000 

Unterschriften wurden für den 

Erhalt des Museums gesammelt 

und die Entscheidung wurde 

schließlich vom Folgesenat zu - 

rückgenommen. Der Protest 

zeig te, wie verwurzelt das Mu - 

seum im Bezirk ist und welche 

Identifikationskraft es hat. Es 

ist also kein Sinneswandel, sondern 

die logische Konsequenz 

aus den Protesten gegen die 

Schließung, dass das Haus jetzt 

saniert und die Ausstellung neu 

aufgestellt werden soll. 

Welche Chancen ergeben sich 

aus der Umgestaltung? 

Die große Chance ist, das Haus 

vor allem im Erdgeschoss offener, 

transparenter und damit 

einladender zu gestalten. Das 

Haus könnte so zu einem „Wohn - 

zimmer“ für Altona werden. 

Wich tig ist uns auch, die Ori - 

entierung im Haus zu verbessen 

– jetzt verlaufen sich die Be - 

sucherinnen und Besucher oft, 

weil es keinen Rundgang gibt. 

Zum dritten können wir die 

Haustechnik wieder auf Stand 

bringen. Die Heizung funktioniert 

seit Jahren nicht richtig. 

Und schlussendlich können wir 

das Haus durchgehend barrierefrei 

gestalten. 

Auch wenn die Planungen jetzt 

erst beginnen: Auf welche 

inhaltlichen Neuheiten dürfen 

sich die Altonaer, Hamburger 

und Touristen künftig freuen? 

Wir wollen das Museum noch 

stärker als bisher zum Fami li - 

enmuseum machen – also zu 

einem Haus, in dem Eltern und 

Kinder verschiedenen Alters 

oder Großeltern und Enkel ge - 

meinsam auf Erkundung gehen 

können. Insbesondere die Ange - 

bote für Kinder – also die 

Ausstellungen des Kinderolymp 

und des Kinderbuchhauses sollen 

ins Erdgeschoss und so einfacher 

erreichbar werden. Wir 

denken auch über eine Mit - 

mach ausstellung zum Holz - 

schiffbau. Insgesamt möchten 

wir mehr von der großen 

Samm lung des Museums zeigen 

– denn wir haben 650.000 

Objekte! 

Was bleibt den Altonaern, die 

sich 2010/11 für den Erhalt „Ih - 

res“ Museums eingesetzt haben? 

Es bleibt eine Menge von dem 

Museum, für das sich die Alto - 

na er eingesetzt haben. Wir 

möch ten den historischen Mu - 

seumsbau von 1901 wieder stärker 

sichtbar machen. Besondere 

Objekte wie zum Beispiel die 

Vierländer Kate oder die Bau - 

ern stuben wollen mit modernen 

Vermittlungsmethoden neu er - 

lebbar machen. Das Thema 

„Heimat“, das sich wie ein roter 

Faden durch das Haus zieht, ist 

ja ein sehr aktuelles – wir wollen 

die Bestände des Hauses neu 

betrachten. 

Wann beginnen die Bauar bei - 

ten? Mit welchen Behinde run - 

gen ist zu rechnen? 

Es wird noch eine ziemliche 

Weile dauern, bis wir tatsächlich 

bauen. Zunächst müssen 

die Planungen ausgearbeitet 

wer den, so dass das Zuwen - 

dungsverfahren für das vom 

Deutschen Bundestag beschlossene 

Geld begonnen werden 

kann. Dann muss ein Archi tek - 

tur- und Gestalterwettbewerb 

durchgeführt werden. Vor dem 

tatsächlichen Baubeginn liegen 

also noch einige Planungsjahre. 

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Opernloft eröffnet 

Jetzt fester Standort am Fährterminal Altona | KM 

Das Opernloft hat eine neue 

Heimat gefunden: Seit dem 

3. November 2018 bespielt 

das Theater das Alte Fähr - 

terminal Altona. Kultur - 

senator Dr. Carsten Brosda: 

„Eine neue Heimat für spannende 

Formate und eine dauerhafte 

Perspektive für das Opernloft.“ 

Nach mehr als drei Jahren ohne 

feste Spielstätte und dem Um - 

bau der Räume begrüßten das 

Direktorinnentrio Inken Ra - 

hardt, Yvonne Bernbom und 

Susann Oberacker geladene 

Gäste zur feierlichen Eröff - 

nung. Mit der Wiederaufnahme 

von „Tosca“ begann die diesjäh - 

rige Spielzeit am 16. November. 

Das Opernloft vereint mitreißende 

Operninszenierungen 

und authentische Hafenatmo - 

sphäre zu einem Gesamt kunst - 

werk. Das neue Theater mit 

großer Terrasse wurde in den 

Terminal der ehemaligen Eng - 

ALTONA 

landfähre eingebaut. Großzü gi - 

ge Glasflächen geben den Blick 

auf die Elbe frei. Hohe Decken 

und moderne Technik machen 

es möglich, Oper ganz nah zu 

erleben. Egal, ob „Tosca“ oder 

„Tannhäuser“ – hier dauert jede 

Aufführung nur 90 Minuten. 

Die künstlerische Idee des 

Opernlofts ist deutschlandweit 

einmalig und wurde mehrfach 

ausgezeichnet. Opern ohne Be - 

rührungsangst, kurz, knackig, 

leidenschaftlich – das bleibt 

auch am neuen Standort das 

Konzept der Bühne. Das kreative 

Team erstellt eigene Arran - 

gements und entwickelt neue 

Formate wie die erfolgreichen 

Krimiopern oder Kult-Stücke wie 

den Opern-Slam „Sänger krieg“. 

Opernloft 

Van-der-Smissen-Str. 4 

Tel.: 25 49 10 40 

www.opernloft.de 

Vielfältige Technik 

Ausstellung Radierkurs in der Volkshochschule | KM 

Eine Radierung kann aussehen 

wie eine Zeichnung, 

wie ein Gemälde, wie ein 

Holzschnitt oder wie eine 

Kombination aus all diesen 

Techniken. Sogar die An - 

mu tung von Aquarellen 

kann erzeugt werden und 

dennoch erkennt man eine 

Radierung fast immer sofort an 

OTHMARSCHEN 

ihrem spezifischen Rand. Von 

einfarbig bis schreiend bunt ist 

jede Farbigkeit möglich. Jeder 

Künstler kann seinen eigenen 

Stil verewigen. Und wie bei den 

anderen Drucktechniken ist ein 

Vielfalt 

Stollen – ein Genuss 

1a Butter-Stollen, Orangen-Quarkstollen, 

Marzipan-Stollen, Nuss-Stollen, 

Mohn-Stollen, Blankeneser Kirchenstollen 

Gutteil Handwerk bei der Er - 

stellung einer Radierung dabei. 

Heute ist es sehr befriedigend, 

sich bei seiner Arbeit schmutzig 

zu machen und dabei etwas so 

Klares und Schönes zu erzeugen. 

Die Teilnehmer eines VHS- 

Kurses in Othmarschen freuen 

sich, in ihrer aktuellen Aus stel - 

lung eine große Bandbreite 

dessen zu zeigen, was sie mit 

Radierungen darstellen können. 

Ausstellung Radierungen 

Vernissage am 27.11.2018, 18 

Uhr vor Raum A 202 

VHS Hamburg-West 

Waitzstraße 31 

www.vhs-hamburg.de 

www.guenther-immobilien.de

Weihnachtsmärkte 

Weihnachtsmärkte zum Stöbern und Genießen 

Die schönsten Weihnachtsmärkte in den Elbvororten – und Umgebung 

Nienstedtener Adventsbummel 

Endlich wieder soweit: Advents 

bummel in Nienstedten. 

Rund um den Marktplatz gruppieren 

sich festlich dekorierte 

Stände mit kulinarischen 

Köstlichkeiten, Geschenkartikeln 

und ausgewähltem Kunsthandwerk. 

Die Nienstedtener 

Geschäfte haben geöffnet und 

locken in diesem Jahr mit 

besonders vielen Überraschungen 

für ihre Kunden. 

Jahr für Jahr ist die fröhliche, 

weihnachtlich und dörflich 

sympathische Atmosphäre im 

wunderschön geschmückten 

Nienstedten ein Magnet für 

Aussteller und Besucher, nicht 

zuletzt aufgrund der weihnachtlichen 

Klänge der umliegenden 

Schulen auf der großen 

Bühne. Wenn alle Schüler der 

Schule Schulkamp singen, 

dann beginnt für viele Nienstedtener 

die Weihnachtszeit. 

Ponyreiten, eine Weihnachtsrallye 

und der Nikolaus begeistern 

auch in diesem Jahr die 

kleinen Besucher. Auch die 

Nikolausstiefelaktion bei Schu - 

ster Groth steht wieder auf dem 

Programm. Spannung und 

schöne Preise der umliegenden 

Geschäfte bietet die Tombola 

zugunsten des Kinderhauses 

Mignon der Benita Quadflieg 

Stiftung, das nach einem Brand 

im Dachstuhl nun endlich wieder 

bezogen werden konnte 

und gefährdeten Kindern ein 

sicheres und liebevolles Zuhause 

bietet. 

Adventsbummel 

1. Dezember 2018, 13–19 Uhr 

Nienstedtener Marktplatz 

www.benita-quadfliegstiftung.de 

Weihnachtsmarkt Waitzstrasse 

Rissener Weihnachtsmarkt 

Große Bühne für Hobbykünstler 

und Kunsthandwerker in 

Rissen: Der Rissener Weihnachtsmarkt 

soll in diesem Jahr 

ganz im Zeichen derer stehen, 

die in ihrer Freizeit schöne 

Bilder und kunstvoll gestaltete 

Gebrauchsgegenstände herstellen. 

„Wir haben viele interessante 

Anmeldungen von Rissener 

Hobbykünstlerinnen und 

Kunsthandwerkern“, freut sich 

Veranstalterin Heidi Behrmann 

und stellt fest: „Es ist toll, wie 

viele kreative Menschen bei uns 

hier in Ris-sen leben“. 

Kurzerhand wurde beschlossen, 

den diesjährigen Weihnachtsmarkt 

als große Verkaufsausstellung 

für Gemaltes und 

Gedrucktes, Genähtes und Ge - 

stricktes, Geschnitztes und 

Getöpfertes stattfinden zu lassen. 

Eine schönere Gelegenheit, 

ganz besondere und individuelle 

Geschenke für die Familie 

und Freunde zu Weihnachten 

anzubieten und zu kaufen, wird 

es in Rissen wohl kaum geben. 

Außerdem wird es an diesem 

Nachmittag wieder ein vielfältiges 

Bühnenprogramm mit 

musikalischen Darbietungen 

Rissener Ensembles geben. 

Bekannte und beliebte Chöre 

sind dabei – und einige ganz 

spezielle Überraschungen, auf 

die sich die Rissener schon jetzt 

freuen dürfen, sind zur Zeit 

noch in Vorbereitung. Natürlich 

wird an allen bekannten Sta - 

tionen Glühwein ausgeschenkt, 

und es gibt viele gebackene 

und gebrutzelte Leckereien, 

zum Beispiel die lecker duftenden 

Quarkbällchen von Hansen 

– Ihre Bäckerei – das gehört 

sich so beim Rissener Weih - 

nachtsmarkt. 

Rissener Weihnachtsmarkt 

8. Dezember, 14–19 Uhr 

Wedeler Landstraße 

www.buergerverein-rissen.de 

Lichterglanz 

und 

Glu¨hwein 

Beim Weihnachtsmarkt der 

Kunst handwerker liegt Adventsstimmung 

in der Luft. 

Über 120 Aussteller aus ganz 

Deutschland zeigen ihr hochwertiges 

Kunsthandwerk in 

nostalgischem Ambiente. Auf 

die Besucher wartet Schmuck, 

Glaskunst, Malerei und Weihnachtskrippen, 

Lederwaren, geschmiedete 

Werkzeuge, Holzspielzeug, 

Buchbinderarbeiten, 

Kerzen, Lampen 

und Bekleidung. 

Das Besondere: 

Alles ist garantiert 

selbst gemacht. 

Ein buntes Mit mach - 


Weihnachtsmarkt 

der Kunsthandwerker 

programm für Kinder rundet 

das Angebot ab. Auch das hi - 

sto rische Karussell fährt an diesen 

Tagen. 

Traditionelle Leckereien wie 

Punsch, Kekse bietet die Mu se - 

umsbäckerei. Aber auch heiße 

Maronen, Schmalzgebäck, 

Christstollen, Bratwurst und 

das Kiekeberger Rahmbrot sind 

mit dabei. 


der Kunsthandwerker 

30.11.–2. Dezember, 10–18 Uhr 

14.–16. Dezember, 10-18 Uhr 

Eintritt: 6,– Euro 

www.kiekeberg-museum.de 

Weihnachtsmarkt Wedel 

Dieser Weihnachtsmarkt in der 

Waitzstraße ist wohl der kleinste 

Weihnachtsmarkt in der 

Umgebung. 

Trotzdem hat er einen ganz 

besonderen Charme. Der kleine 

Weihnachtsmarkt startet am 

1.12.2018 um 12 Uhr. 

Mit dabei sind wieder, wie im 

letzten Jahr die Fleischerei Hü - 

ben becker mit Würstchen aus 

eigener Produktion, Suppen 

oder Eintöpfen, die „Hamburger 

Teezeit“ mit leckerem Winzer - 

glüh wein mit und ohne Schuss 

aus der Waitzstraße sowie weitere 

Anbieter, die das Verweilen 

auf dem Waitzplatz gemütlich 

machen: Das Crêpes-Haus bietet 

leckere Crêpes, Kakao und 

gebrannte Mandeln und beim 

Weihnachtsbaumverkauf von 

Sven Zöllner erhalten Sie auch 

in diesem Jahr schöne Weih - 

nachts bäume direkt vom 

Erzeuger. Wir sehen uns! 

Weihnachtsmarkt Waitzstraße 

4.–22. Dezember, 16–20 Uhr 

Waitzplatz 

waitzstrasse-hamburg.de 


der Johannes-Kirchengemeinde 

Das Gemeindehaus Rissen wird 

zu einem bunten Basar mit 

großem Programmangebot. 

Nach dem Auftakt-Familiengottesdienst 

um 10 Uhr in der 

Johanneskirche sind die vielen 

verschiedenen Marktstände im 

Gemeindehaus geöffnet. Es gibt 

Kaffee und Kuchen, man kann 

sich aber auch mit herzhaften 

Gerichten stärken. Die große 

Tombola lockt mit tollen 

Gewinnen. Für Kinder gibt es 

Bastelangebote, und in der 

Johannes-Kita können Kekse 

verziert werden. Um 15 Uhr 

präsentieren Schülerinnen und 

Wedeler Kaufleute bitten zu 

stimmungsvollem Advents- 

Wochenende an den Roland. 

Gemütliches Miteinander, traditionelles 

Handwerk und 

leuchtende Kinderaugen: Das 

bietet der zweitägige Weihnachtsmarkt 

in der Wedeler 

Altstadt. Der besondere Charme 

des behaglichen Weihnachtsmarktes 

ist unverkennbar und 

Schüler der Schule Iserbarg 

Musik und Gedichte in der 

Johanneskirche. Kurz vor 

Schluss findet im Gemeindesaal 

eine Versteigerung statt. 

Der gesamte Erlös des Weih - 

nachtsmarktes wird wieder 

sozialen Projekten in aller Welt 

zu Gute kommen. 

Weihnachtsmarkt Johanneskirche 


Raalandsweg 5 

www.johannesgemeinde.de 

Weihnachtsmarkt am Roland 

führt jährlich auch umgesiedelte 

Wedeler in die Rolandstadt 

zurück. Ein Fest, dass man sich 

nicht entgehen lassen sollte. 

Weihnachtsmarkt der 

Kaufleute Gemeinschaft 

1. Dezember, 13–21 Uhr und 


Marktplatz am Roland 

Klein aber fein: Der Weihnachtsmarkt 

auf dem Wedeler 

Rathausplatz bietet alles was 

das Weihnachtsherz begehrt. 

Die Kleinen können ihre Run - 

den im Karussell drehen. Au - 

ßerdem gibt es Süßes und Def - 

Im Altonaer Museum wird es 

weihnachtlich. Am dritten 

Adventswochenende lädt das 

Museum zum besinnlichen 

Weihnachtseinkauf ein. An 

zahlreichen Ständen können 

Besucher bei Kunsthandwerkern 

und Designern aus Norddeutschland 

schöne und kreative 

Dekorationen und Geschen 

ke erwerben. Es ist ein 

Weihnachtsbummel der besonderen 

Art in den Räumen des 

Museums. Außerdem wartet ein 

Programm für die ganze Familie 

mit Führungen, Vorführungen 

und Mitmachaktionen. 

Für das kulinarische Wohl sorgt 

das Museumscafé Schmidtchen 

im Museum. 

Neben den vielen schönen und 

tiges und natürlich schmackhafte 

Glühwein-Spezialitäten. 


auf dem Rathausplatz 

26. November bis 23. Dezember 

täglich 11–20 Uhr 

Weihnachtsmesse Altona 

selbstgemachten Produkten, 

gibt es auch ein buntes Mitmachprogramm: 

Am14.12. können 

um 16 Uhr im Gallions-fi g- 

urensaal Advents- und Weih - 

nachtslieder mitgesungen werden, 

natürlich kann auch einfach 

nur zugehört werden. 

Außerdem werden weihnachtliche 

Geschichten vorgelesen. 

Am Sonnabend, dem 15. De - 

zember lädt das Duo Franco - 

forte um 15 Uhr zu winterlicher 

und virtuoser Kammermusik 

ein. 

Weihnachtsmesse 


15.–16. Dezember, 10–18 Uhr 

Altonaer Museum 

Eintritt: 5,–

10 • DorfStadt-Zeitung 16/2018 • 22.11.2018 Wirtschaft 

ANZEIGEN 

Klein zieht groß 

Kunden bestätigen: Großartiger BETTENLAND-Service 

Hoch konzentriert zielt die 

kleine Hand in die Box. Es 

ist dieser Moment. 

Für einen Augenblick ist 

alles mucksmäuschenstill. 

Ein kleines Rascheln und 

Knistern und schwupp, die 

kleine Hand von Linus streckt 

HALSTENBEK 

fast triumphierend seinem 

Groß vater Klaus Nielsen ein 

Stückchen Papier entgegen. Es 

ist ein ganz besonderes Papier. 

Es ist das Siegerlos, das klein 

Linus soeben gezogen hat. „Und 

gewonnen hat…“ – „ein großes 

Boxspringbett oder wahlweise 

Waren im Wert von sage und 

schreibe 1.999 Euro…“, so verkündet 

es gut vernehmlich 

Klaus Nielsen den bei dieser 

Ziehung umstehenden Kunden 

und seiner Mannschaft… „der 

Gewinner heißt Norbert Hoff - 

mann und er ist aus…aus 

Halstenbek!“ 

Fast 15.000 Stamm kunden wurden 

persönlich eingeladen das 

„Neue BETTENLAND“ zu erleben 

und unabhängig davon 

auch völlig unverbindlich an 

der Verlosung dieses großen 

Preises teilzunehmen. 

BETTENLAND in der Wohnmeile 

Halstenbek wurde nach mehrmonatiger 

Umbauzeit außen 

und innen komplett neugestaltet. 

„Wir hatten wirklich Grund, 

die mit dem Ergebnis un se res 

Umbaus verbundene Freude mit 

unseren Stammkun den zu teilen“, 

so Inhaber und Geschäfts - 

führer: Auf 1.300 Qudratmetern 

Fläche werden über 1.100 

Artikel in Zusammenhang mit 

angenehmem und erholsamem 

Schlaf inszeniert. Seit fast 20 

Jahren und weit über die 

Grenzen von Halstenbek hinaus 

steht BETTENLAND für fundierte 

Fachexpertise in diesem so 

wichtigen Segment. Völlig zu 

Recht kann man guten Schlaf 

und entsprechende Schlaf raum - 

gestaltung mit „Gesund heits - 

Klaus Nielsen, Linus Ratjen, der Gewinner Norbert Hoffmann 

mit Juliane Hoffmann sowie Regina Nielsen 

Foto: PR 

prävention in Wohlfühlatmo - 

sphä re“ gleichsetzen. 

Die BESSER-SCHLAFEN-COA- 

CHES der Firma BETTENLAND 

verstehen sich als die „Lotsen 

für den Guten Schlaf“. Die 

Kunden wissen den Besuch und 

Einkauf deshalb zu schätzen: 

Hier wird man stets mit offenen 

Armen empfangen. Für das 

Familienunternehmen ist es 

spürbar ein Herzensanliegen, 

den Menschen im Großraum 

Hamburg-Halstenbek ein Ma - 

ximum an individueller Schlaf - 

qualität zu ermöglichen, oder 

wie es Klaus Nielsen unterstreicht: 

„Wir kommunizieren 

mit BETTENLAND unseren 

Leitgedanken: echt. besser. 

schlafen.“. Das für die Teilnahme 

an der Verlosung gesuchte Wort 

„besser“ ist darüber hinaus der 

tagtägliche Anspruch, an dem 

sich Nielsen und seine Manns - 

chaft orientieren. „Wir bekommen 

auch laufend Rückmeldung 

von unseren Kunden, die uns 

begeistert bestätigen, dass sie 

mit dem bei uns erworbenen Bett 

oder Matratze sehr glücklich 

und zufrieden sind.“ 

BETTENLAND Halstenbek 

Industriestraße 2 + 4 

Tel.: (0 41 01) 47 31 00 

www.bettenlandhalstenbek.de 

Einladung zum Tag der offenen Tür 

Bugenhagenschule lockt u.a. mit kombiniertem Schul- und Berufsbildungsangebot | Konrad Matzen 

Die Entscheidungen über 

die weiterführenden Schu - 

len für die kommenden 

Fünftklässler stehen An - 

fang 2019 an. 

Damit der Start in die weiterführende 

Schule für sie 

zu einem vollen Erfolg wird, 

öffnet die Bugenhagenschule 

im Hessepark, Blankenese ihre 

Türen und dann heißt es: Ein - 

blicke in die Arbeit der neuen 

Schule gewinnen, die fröhliche 

und lebendige Atmosphäre 

schnuppern, neue Kinder kennenlernen, 

eine spannende 

Tour durch das Schulgebäude 

machen und gucken was die 

Kinder im neuen Schuljahr an 

der Schule erwartet. 

Dazu laden wir interessierte 

Kinder, vor allem angehende 

Erst- und Fünftklässler, und 

deren Eltern ganz herzlich am 

1. Dezember 2018 ein. Von 11 

bis 14 Uhr führen Schülerlotsen 

durchs Gebäude, zeigen Klas - 

sen- und Fachräume, stellen 

Unterrichtsergebnisse vor und 

BLANKENESE 

Tabea: Alles frisch 

Seit November erscheint 

Tabea in einem hellen Mai - 

grün. Wo zuvor ein dunkles 

Rot zu sehen war, leuchtet 

Tabea nun in Grün mit 

einem modernen Schriftzug 

und einem darüber gespannten 

Bogen. „Ich freue mich sehr 

über das neue Erscheinungsbild 

von Tabea“, sagt Axel Rey - 

mann, Einrichtungsleiter von 

Tabea in Hamburg. Es passe 

viel besser zu dem, wofür Tabea 

stehe: Offenheit, Zugewandt - 

heit, Flexibilität. Nach und 

nach wird das neue Corporate 

Design an Gebäuden, auf Au - 

tos, Schildern, im Web etc. 

sichtbar werden. 

Hinter diesem Ergebnis steht 

ein Prozess, der bereits ein Jahr 

andauert. Der Vorstand der 

Tabea-Gruppe, die Einrich - 

tungs leiter der drei Standorte – 

Fehmarn, Hamburg und Hei - 

ligenstadt in der Fränkischen 

Schweiz – sowie Mitarbeitende 

der Zentrale in Hamburg wurden 

darin von einer externen 

OSDORF 

Die Bugenhagenschule an der Oesterleystraße in Blankenese 

zeigen die verschiedenen Ar - 

beitsmaterialien. Für angehende 

Oberstufenschüler lohnt sich 

ebenfalls ein Besuch, denn 

auch unsere Oberstufe präsentiert 

sich. Ebenso stellt sich 

unser Projekt der „Campus 

Blan kenese“ vor. Der Campus 

ist ein kombiniertes Schul- und 

Berufsbildungsangebot, das 

sich an Jugendliche mit dem 

sonderpädagogischen Förder - 

bedarf „Geistige Entwicklung“ 

richtet. Daneben gibt es Kost - 

Agentur professionell begleitet. 

Im stetig wachsenden Pflege - 

markt sieht sich Tabea mit seinem 

auf ältere Menschen abgestimmten 

Campus-Konzept und 

seinem diakonischen Hinter - 

grund als besonderer Anbieter 

in diesem Bereich. „Das neue 

Erscheinungsbild ist erst der 

Anfang“, so Matthias Frost, 

Vorstandsvorsitzender. Zudem 

wandle sich auch Tabeas 

Unternehmenskultur. „Wir möchten 

verstärkt zurück zu unseren 

Wurzeln – der Diakonie“, so 

Frost weiter. Wertschätzung, 

Vertrauen und Respekt seien 

Werte, die bei Tabea groß 

geschrieben werden. „Wir 

haben viel Kompetenz in unseren 

Einrichtungen. Wir sind ein 

Traditionsunternehmen, das 

den Schritt in die Zukunft geht 

– nach außen wie nach innen.“ 

Diakoniewerk Tabea e.V. 

Am Isfeld 19 

Tel.: 80 92-0 

www.tabea.de 

proben unserer musikalischen 

Arbeit u.a. tritt das Strei cher - 

orchester der Grundschule auf. 

Im Info-Café stehen für Sie die 

Schulleitung, Pädagogen und 

Eltern und Schüler gerne als 

kompetente Ansprechpartner 

zur Verfügung und beantworten 

alle Ihre Fragen und auch 

die Ihrer Kinder. 

Anmeldungen für die 1. und die 

5. Jahrgangsstufe des Schul - 

jahres 2019/20 nehmen wir 

ger ne bis zum 31. Dezember 

Apfel-Rekordernte 

Äpfel, Nuss und Mandel - 

kern... gehören zum Advent 

wie das Christkind oder der 

Weihnachtsmann. In diesem 

Jahr hofft vor allem 

Heiner Prigge im Hofladen 

Osdorf auf den Appetit seiner 

Kunden auf Äpfel, denn in diesem 

Jahr liegt seine Ernte von 

seinen Apfelplantagen im Alten 

Land 40 Prozent über der Ernte 

vom Vorjahr. „Die Ernte war 

noch nie so groß wie in 

diesem Jahr“, freut 

er sich. Zudem ist 

die Qualität seiner 

Äpfel hervorragend. 

„Wir bieten un - 

seren Kunden 

sehr süßes Obst 

mit einem herrlich 

saftigen Fleisch“. 

Außerdem wird es bis in 

den April hinein eine große 

Auswahl an Äpfeln geben, 

denn die Kühllager sind prall 

gefüllt, auch wenn er bereits 

eine große Menge an die verar- 

OSDORF 

Foto: PR 

2018 entgegen. Für die Ober - 

stufe können Sie sich bis zum 

31. März 2019 anmelden. Na - 

türlich nehmen wir die An - 

meldungen auch direkt am 

„Tag der offenen Tür“ entgegen. 

Bugenhagenschule 

im Hessepark 

Oesterleystraße 22 

Tel.: 86 62 35 34 

www.bugenhagenschulen.de/blankenese 

beitende Industrie geliefert hat. 

„Wir haben unsere Bäume in 

der langen Trockenperiode im 

Sommer ausreichend bewässert, 

dadurch konnten die Äpfel 

optimal reifen“, erklärt Prigge. 

Eine große Herausforderung 

war die diesjährige Ernte nicht 

nur wegen der enormen Menge, 

sondern wegen der lange an - 

haltenden Wärme, da die Äpfel 

möglichst zügig gekühlt gelagert 

werden müssen, um 

lange frisch zu bleiben. 

Wer jetzt in den 

Hofladen 

Os dorf kommt, 

wird von frischem 

Apfel - 

duft empfangen. 

Durch die große 

Auswahl an weiteren 

regionalen Obsts or - 

ten und Gemüse macht das 

Einkaufen richtig Spaß! 

Hofladen Osdorf/Fam. Prigge 


Alle, die glauben, dass 

die Erde eine Scheibe 

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Foto: PR 

Über uns der Himmel – Trio Hafennacht 

Schon Kult an Bord, die Einstimmung auf die 

Weihnachtszeit mit Hafennacht. Winterliche 

Lieder vom Wasser. Weihnachten als Fantasie. 

Nordisch-Poetisch vorgetragen vom Trio 

Hafennacht. 

An der Küste entstand rund ums Weih nachts - 

fest, dem Fest der Familie, immer eine ganz 

eigene Stimmung. 

Die Seefahrt hat die Menschen oft voneinander 

getrennt und die einen mussten raus aufs 

Meer und die anderen blieben zurück. Die 

Einsamkeit und die Sehnsucht nacheinander 

hingen in der Luft. In den Nächten vor Weihnachten fahren wir in Gedanken mit Euch raus aufs 

Wasser und halten unsere Sturmlaterne in die dunkle Jahreszeit. Authentisches, melancholisches 

und heiter besinnliches Strandgut zum Fest. Das Trio Hafennacht ( Inselgitarre, Akkordeon, 

Gesang) Musik für Heulsusen, Haifische und Handwerker. 

Termine: 30. November und 1. Dezember jeweils um 20.30 Uhr 

Ort: Theaterschiff Batavia | Eintritt: 25,-€ | www.batavia-wedel.de 

Auf die Kinder! 

Eine sprachgewitzte Komödie über das ganz normale 

Familienleben. 

Laura und Tim beziehen eine gemeinsame Wohnung. Die 

Eltern der beiden treffen sich zunächst auf "neutralem 

Boden", um über die Zukunft der Kinder zu beraten. 

Schnell wird deutlich, dass hier Welten aufeinander prallen. 

Die Fischers: bodenständig und ein bisschen spießig 

- sie hören schon die Hochzeitsglocken. Andererseits die 

Buchwalds: intellektuell und ziemlich versnobt - sie hätten 

offenbar lieber einen anderen Schwiegersohn für ihre 

Tochter. 

Natürlich wollen alle nur das Beste für die Kinder. Aber 

was ist das Beste? Darüber gehen die Meinungen doch ziemlich auseinander. Vor allem, weil 

die meisten "Fakten" über die Kinder reine Wunschvorstellungen und Vermutungen sind. 

Als ein Enkel das Glück der Familien eigentlich komplett machen könnte, geht es richtig los: Wie 

soll er erzogen werden? Welche Oma darf auf ihn aufpassen? 

Termine: 23./24. November; 8./14./15./21. Dezember 2018; 11./12./13. (15 Uhr) / 18./19./25./26. 

Januar 2019; 1./2./8. / 9./15./16. Februar 2019, jeweils um 20 Uhr wenn nicht anders angezeigt. 

Eintritt: € 16,50 / € 9,50 (Schüler/Studenten) 

www.theater-wedel.de 

Foto: Emmanuel Donny 

10th Anniversary Tour 

Mit „Rock the Ballet”, „Rock the 

Ballet 2”, einem „Best of” und 

einer eigenen Show im 

Londoner Westend erreichten 

Rasta Thomas’ Bad Boys of 

Dance seit 2008 über eine 

Million Fans in über 20 

Ländern. Ab Dezember 2018 

GEWINNSPIEL 

Sie wollen gewinnen? Dann sen den Sie uns eine Karte mit Stichwort »Rock the Ballet« 

an die DorfStadt-Zeitung, Bramweg 31, 22589 Hamburg oder per E-Mail 

an Gewinn@dorfstadt.de. Einsendeschluss: 3. Dezember 2018. Der Rechts weg ist ausgeschlossen. 

Bei Teilnahme erklären Sie sich einverstanden, dass Ihr Name – im Falle eines Gewinns – an den Veranstalter weitergegeben wird. 

ROCK THE BALLET X 

kommt die Erfolgsshow, mit 

einer großen Jubiläumstour und 

einem komplett neuen Programm 

nach Deutschland 

zurück – »Rock the Ballet X – 

10th Anniversary Tour«. Der 

Tourneestart ist in Hamburg, der 

Stadt, in der Rock the Ballet 

2008 seine Uraufführung feierte. 

3 x 2 Tickets 

für die Premiere, 

20.12. um 19.30 Uhr 

zu gewinnen! 

Foto: PR 

Getrieben von der 

Idee, den klassischen 

Tanz neu aufzumischen 

und aus 

Ballett- und Tanzaufführungen 

mitreißende Showerlebnisse 

zu machen, entstand im 

Jahr 2007 „Rock the Ballet”. 

Sexy und unterhaltsam wie ein 

Pop-Konzert, gedacht für ein 

junges Publikum. 

Rock the Ballet X 

Kampnagel, K6 

Premiere: 20.12.2018, 19.30 Uhr. 

Termine: 20.12.2018–6.1.2019, 

tägl. 19.30 Uhr, 25.12. um 18 

Uhr, 26.12., 29. + 30.12., 5. + 

6.01.19 um 14:30 Uhr und um 

19:30 Uhr 

Eintritt: 45,90–64,90 €, Premiere 

und x-Mas-Special 39,90 € 

Tickets: (040) 47 11 06 33 

www.rock-the-ballet.de 

A swingin’ Big Band Christmas 

WESTEND JAZZ weckt Weihnachtsgefühle. 

Tradition, so sagt man gemeinhin, ist 

nicht das Aufbewahren der Asche, 

sondern die Weitergabe des Feuers. 

Und wer wüsste davon besser ein 

Lied zu spielen, als WESTEND 

JAZZ. Nicht nur, dass sich die Big 

Band aus Blankenese dem Swing 

der 20er bis 60er Jahre verschrieben hat, mit JAZZY CHRISTMAS hat sie eine Konzert reihe ins 

Leben gerufen, die Jahr für Jahr hunderte Jazzfans in der Vorweihnachtszeit zusammenbringt. 

In gewohnter Manier wird das Programm aus zwei Teilen bestehen: Zuerst gibt es die Highlights 

des diesjährigen Sommerprogramms. Schließlich – auch das gehört zur guten Tradition – gibt 

es einen musikalischen Ausblick auf das Programm des kommenden Jahres. 

Nach der Pause beginnt der weihnachtliche Teil. 

Doch WESTEND JAZZ wäre keine echte Big Band, würde sie nicht auch wohlbekannte 

Weihnachtsweisen in swingende Arrangements verpacken. Dass der Tannenbaum oder die 

Stille Nacht darin eine gute Figur machen, mag mancher im Vorfeld bezweifeln. Am Ende des 

Konzertes aber gab es stets ungeteilte Zustimmung – auch das hat bei JAZZY CHRISTMAS 

Tradition. 

Foto: PR 

Termine: 7. und 8. Dezember 2018, jeweils 20 Uhr | Ort: Aula des Gymnasiums Blankenese 

Der Eintritt ist frei, es werden aber Eintrittskarten benötigt. Karten gibt es in der Buchhandlung 

Kortes, Elbchausee 577 und beim Optiker BLICKFANG in der Blankeneser Bahnhofstrasse 29. 

www.westend-jazz.de 

Spielend ins neue Jahr tanzen 

Am 31.12.2018 lädt das Casino Sche - 

nefeld ab 20 Uhr im spielerisch-festlichen 

Rahmen zur Nacht der Nächte. 

Ein Dance Floor im Event-Bereich, kulinarische 

Leckerbissen, Fun-Spiele und 

vieles mehr versprechen eine aufregende 

Silvesternacht. 

Nach einem Begrüßungscocktail starten 

kostenlose Fun- und Geschick - 

lichkeitsspiele, bei denen es ums 

Vergnügen und um Sachpreise geht. 

Alle Spieltische, also Roulette, Black 

Jack und Poker, sind selbstverständlich 

regulär geöffnet. Im Eventbereich 

sorgt ein DJ mit aktuellen Hits und Partymusik für ausgelassene Stimmung und fordert zum 

Tanzen bis spät in die Nacht auf. 

Kulinarisch werden die Gäste mit kleinen Leckereien eines Snack-Buffets verwöhnt, das im 

Spielsaal gereicht wird. Um Mitternacht wird stilvoll auf das neue Jahr angestoßen und anschließend 

silvester-typisch Berliner gereicht. 

Im Eintrittspreis sind Begrüßungscocktail, Fun-Spiele, Berliner, Snack Buffet und der obligatorische 

Mitternachtssekt enthalten. Zum Betreten des Casinos (ab 18 J.) ist ein Personalausweis 

erforderlich. 

Foto: PR 

Termin: 31. Dezember 2018 ab 20 Uhr | Karten-Tel.: 040 839 00 20 oder shop.casino-sh.de 

Ort: Casino Schenefeld | Eintritt: 38,– €/Person | www.casino-schenefeld.de 

In der Weihnachtsbäckerei... 

Der Bürgerverein Sülldorf-Iserbrook 

lädt alle Kinder ab 6 Jahren zum weihnachtlichen 

Kekse backen ein. Aufgrund 

der großen Nachfrage gibt es in diesem Jahr 

auch einen Termin für die „Großen“, für Tee - 

nies, aber auch für Papis, Mamis, Omas und 

Opas... Die selbstgebackenen Kekse können 

natürlich mit nach Hause genommen 

werden. 

Anmeldung bis zum 30.11. telefonisch 

unter (01 77) 870 82 82 oder 

per E-Mail an info@bv-suelldorfiserbrook.de. 

Termine: 4.12., 16–18 Uhr für 

Große (16 J+), 

11.12., 16–18 Uhr f. Kinder (6–12 J) 

Ort: Bäckerei Hansen, Sülldorfer Landstr. 143 

Eintritt: 7,– €, 2,–€ zahlt der Bürgerverein 

www.bv-suelldorf-iserbrook.de 

IMPRESSUM 

Die DorfStadt-Zeitung erscheint alle drei 

Wochen donnerstags in den Elbvororten 

bei MK Medien PR- & Eventagentur, 

Bramweg 31, 22589 Hamburg. 

Tel.: 87 08 016-0 

Redaktion: redaktion@dorfstadt.de 

Anzeigen: media@dorfstadt.de 

Autoren: 

Manuela Tanzen (m.tanzen@dorfstadt.de), 

Wolf A. Wiegand (w.a.wiegand@dorfstadt.de) 

Herausgeber/V.i.S.d.P.: Markus Krohn 

Unverlangt eingesandte Manu skripte 

und PR-Berichte werden nicht zurückgesandt 

und nicht vergütet. 

Wir behalten uns vor, die Texte und Bilder 

nach Belieben zu verändern und zu veröffentlichen. 

Ein Anspruch auf 

Veröffentlichung besteht nicht. 

Druck: WE-Druck, Oldenburg 

© MK Medien PR- & Eventagentur 

Nächste Ausgabe: 13. Dezember 2018 

Redaktionsschluss: 5. Dezember 2018 

Foto: PR


Das Ehepaar Klaus Lippl 

und Yvonne Lippl-Olsson 

führt seit kurzem das Re - 

staurant an der Osdorfer 

Landstraße, nun als Servus 

bei Lippl’s – Das Wirtshaus. Die 

beiden Gastronomen sprechen 

mit der DorfStadt über ihre 

Pläne, das Genussverhalten der 

Elbvorortler und verraten ex - 

klusiv ihr Lieblingsrezept. 

Knappe vier Tage hatten sie 

Zeit, alles auszuräumen, neue 

Holzfußböden und Fliesen zu 

verlegen, die Wände zu streichen, 

Möbel umzustellen, Stüh - 

le neu zu bespannen, kurz: zu 

renovieren, bevor am 1. No - 

vember neu eröffnet wurde, als 

Servus bei Lippl’s – Das Wirts - 

haus. „Alle haben mitgezogen, 

unsere Familie plus die gesamte 

Mannschaft hat rund um die 

Uhr gearbeitet“, erzählt Yvonne 

Lippl-Olsson, „auch mal schnell 

Holz aus dem Baumarkt geholt, 

in einer Nachtaktion die Stühle 

neu bespannt, meine Schwie - 

ger tochter hat im Dirndl die 

benachbarten Autohäuser abgeklappert 

und Prospekte verteilt.“ 

Zwei Monate lang müssen 

sie nun „zweigleisig fahren“, 

bis Ende Dezember betreiben 

sie parallel noch die Golf - 

gastronomie im Golf-Club 

Wendlohe. „Das ist viel, und 

unsere neue Wohnung in Osdorf 

ist noch nicht wirklich bewohnbar“, 

erzählt Yvonne Lippl- 

Olsson, „aber wir haben so ein 

tolles Team, die leben unseren 

Traum mit!“ Von einem eigenen 

Restaurant träumen die 

beiden schon länger, denn: 

„Golf-Gastronomie ist ein Sai - 

songeschäft, man muss in der 

Sommersaison für das gesamte 

Jahr arbeiten, hat dann monatelang 

Flaute – das ist unbefriedigend.“ 

Mit einer Ausnahme 

(„Superschade, aber das klappt 

aus familiären Gründen bei dieser 

Mitarbeiterin leider nicht!“) 

kommt das gesamte Team mit 

in das neue Restaurant. Ein 

OSDORF 

Jedes Jahr wieder: Anfang 

Oktober werden die Blan ke - 

neser Kirchenstollen gebac - 

ken – aber noch nicht verzehrt. 

Christstollen schmecken am 

besten, wenn sie längere 

Zeit gelagert wurden – ähnlich 

wie bei hochwertigen Weinen. 

Diese besonders hochwertigen 

1a Butter-Stollen werden nach 

der bewährten und mehrfach 

ausgezeichneten Rezeptur der 

Bäckerei Körner in Blankenese 

gebacken. Diese ist natürlich 

ein Familien-Geheimnis, aber 

die Inhaltsstoffe verrät Bäcker - 

meisterin und Inhaberin der 

Bäckerei Körner dennoch: helles 

Weizenmehl und die gleiche 

Menge guter Markenbutter, 

Wasser, Hefe, feinen Zucker, 

köstliches Marzipan, aromatisches 

Stollengewürz, etwas 

Salz, kostbare Vanille und 

etwas Zitrone. Dazu kommen 

die am Tag zuvor in Rum ge - 

tränkten Rosinen, geröstete, 

gehackte Mandeln und verschiedene 

gehackte Früchte wie 

Familienbetrieb: Auch zwei der 

vier Söhne sind mit dabei, 

machen hier ihre Ausbildung. 

„Küche funktioniert nur als 

Team“, erklärt Klaus Lippl. 

„Man muss viel sprechen, sich 

abstimmen. Nur so schaffen wir 

es zum Beispiel, dass wir einer 

Gruppe von Gästen auch unterschiedlichste 

Gerichte zur gleichen 

Zeit servieren können.“ 

Und das ist ihm wichtig, wie 

auch das Gespräch mit den 

Gästen. „Wir sind ein Wirts - 

haus!“, betont Lippl, „zu uns 

können die Gäste gerne Babies 

mitbringen, wir haben auch 

eine Kinder-Spielecke, Hunde 

sind ebenfalls willkommen.“ Sie 

haben selber einen Restau - 

ranthund, die Labradorhündin 

Skardy. 

Klaus Lippl, gebürtiger Öster - 

rei cher, aufgewachsen in Salz - 

burg, mit 14 mit seiner Familie 

nach Berlin gezogen, „ein Kul - 

turschock!“, hat seine Ausbil - 

dung zum Konditor als Berlins 

bester Azubi sehr erfolgreich 

abgeschlossen, anschließend 

diverse nationale und internationale 

Wettbewerbe für Jung - 

köche gewonnen, seine Mei - 

ster prüfung abgelegt. Es folgten 

zahlreiche Stationen als 

Orangeat, Sukkade und Zitro - 

nat. 

Damit Sie sich genau über den 

Blankeneser Kirchenstollen 

informieren können, erhält 

jeder Stollen ein entsprechendes 

Zertifikat. Ab dem 26. 

November sind die Stollen 

dann in den Filialen der 

Bäckerei Körner erhältlich. 

2 Euro jedes verkauften Stol - 

lens gehen als Spende an den 

Patissier in der Hotellerie und 

in Sterne-Restaurants, unter 

anderem war Lippl in der 

Orangerie in Timmendorf, im 

Lüneburger Heidkrug, im 

Grand Hotel Kronenhof sowie 

Schloss Laufen am Rheinfall in 

der Schweiz tätig, in Berlin am 

Schweizer Hof und im Grand 

Hotel Esplanade. „An jeder 

Station lernt man was Neues. 

Und ich habe ich mir von den 

jeweiligen Köchen immer das 

Beste abgeschaut“, lacht er. Wer 

denn sein Vorbild ist, ihn 

geprägt hat? „Meine Oma“, sagt 

Lippl ganz spontan. „Die war 

ein Phänomen, stand von früh 

bis spät in der Küche!“ Das 

habe er mit seiner gesamten 

Familie in den Ferien immer 

sehr genossen, erzählt der 52- 

Jährige, „ihre Buchteln, die 

Schwarzbeer-Datschi, ...“, und 

er gesteht lachend: „Von den 

Marillenknödeln habe ich einmal 

sage und schreibe zehn 

Stück gegessen!“ 

Wie auch schon beim Vor gän - 

ger Josef Viehauser liegt der 

Schwerpunkt im Servus bei 

Lippl’s auf der Österreichischen 

Küche, „aber mit internationalen 

und norddeutschen Aus - 

schlägen“, wie die neuen Be - 

Blan keneser Hospizverein. 

Wer in den Genuss dieses Blan - 

keneser Kirchenstollens kommen 

möchte, der sollte ihn jetzt 

bestellen – die Menge ist begrenzt 

auf 100 Stück – und 

kann nicht erhöht werden. 

Bäckerei Körner 

Blankeneser Landstraße 13 

Tel.: 86 12 78 

www.baeckerei-koerner.de 

Im Gespräch 

»Küche funktioniert nur als Team« 

Restaurant Servus unter neuer Leitung | Manuela Tanzen 

Freuen sich auf viele Kunden in ihrem neuen Restaurant Servus 

in Osdorf: Yvonne Lippl-Olsson und Klaus Lippl Fotos: Tanzen 

Die neuen Kirchenstollen sind da 

Gut gereifter 1a-Butterstollen ab Montag überall bei Bäcker Körner erhältlich 

BLANKENESE 

Der mehrfach ausgezeichnete Blankeneser Kirchenstollen 

Foto: PR 

treiber betonen. Demnächst 

gibt es zum Beispiel Grünkohl. 

„Den schmeckt aber meine Frau 

ab“, so Lippl, „Grünkohl ist so 

ziemlich das Einzige, was mir 

nicht schmeckt.“ An der Wein - 

karte wird noch gearbeitet, 

auch an der Speisekarte wird 

weiter gefeilt: Es gibt täglich 

wechselnde Mittagsgerichte, 

sai sonale Gerichte, eine Tafel - 

karte ist in Planung. „Wir 

möchten auch Stammgäste 

über raschen, ihnen Abwechs - 

lung bieten“, so das Gastro - 

nomenpaar. Beide sind sich 

einig: „Hier im Servus ist es 

ganz anders als im Golf-Club. 

Dort war viel stimmungsabhängig, 

je nach Wetter und Verlauf 

der Golfpartie. Hierher kommen 

die Leute, weil sie essen wollen. 

Das Genussverhalten ist ganz 

anders, man hört teilweise nur 

Besteck-Klappern. Sie sind 

neu gierig, kommen mit einer 

Erwartung, fragen nach.“ Beide 

freuen sich über die vielen 

Reservierungen für die Weih - 

nachtszeit, darüber, wie gut 

ihre Speisekarte angenommen 

wird: „Die Karte läuft rauf und 

runter, selbst Beuschel mit 

Kalbsinnereien, und die Gäste 

essen hier auch Vorspeisen und 

Desserts. Und freuen sich, dass 

sie die Reste in Boxen verpackt 

mit nach Hause nehmen können, 

falls sie nicht alles schaffen.“ 

Die Lippls sind angekommen 

in den Elbvororten, planen 

nun, die Küche technisch auf 

Vordermann zu bringen, und 

bedauern nur eines: „Dass wir 

keinen Fahrstuhl haben! Eini - 

gen Senioren ist die Treppe leider 

zu steil.“ Aber auch hier 

haben die beiden schon eine 

Idee: „Wir holen bereits Ange - 

bote für einen Treppenlift ein.“ 

Servus bei Lippl's 

Osdorfer Landstraße 239 

Tel.: 87 87 89 80 

www.servusaustria.de 

Zimt, Marzipan, Mandeln 

und gute Gewürze sind die 

Zutaten, die die Adventsund 

Vorweihnachtszeit ge - 

schmackvoll begleiten. 

Stollen in unterschiedlichen 

Varianten als Versinn bild - 

lichung des in der Krippe liegenden 

und in Stoffwindeln 

gewickelten Jesuskindes stehen 

dabei in der Gunst der Kunden 

ganz oben. Daher ist den 

Handwerksbäckern die Qualität 

ihrer Backwaren besonders 

wich tig. 

Auch Hansen – Ihre Bäckerei 

mit der Backstube in Sülldorf 

legt Wert auf höchste Qualität 

bei ihren Weihnachtsgebäcken 

– bei den Christstollen sowieso. 

Bäckermeister Dirk Hansen 

schickte in diesem Jahr erstmals 

einen Dinkel-Vollkorn - 

stollen ins Rennen und erhielt 

auf Anhieb bei der Prüfung ein 

„sehr gut“ für seine neue 

Kreation. „Unsere Stollen enthalten 

sehr hochwertige Zuta - 

ten, das freut auch unsere Kun - 

den“, bemerkt Hansen. Neben 

„Ich habe kein Lieblingsrezept“, 

behauptet Klaus Lippl, „aber 

meine Frau hat sich dieses hier 

ausgesucht.“ Kaspressknödel. 

„Die schmecken soooo lecker“, 

schwärmt Yvonne Lippl-Ols - 

son, und ihr Mann gerät dann 

doch auch ins Schwärmen: „Die 

Kaspressknödel sind extrem wandelbar. 

Das Original wird mit 

Speck gemacht, wir machen sie 

vegetarisch mit Spinat oder Ru - 

cola, auf Bestellung sogar glutenfrei.“ 

Als Hauptgericht werden 

die Knödel mit Kraut salat 

oder mit Sauerkraut serviert. 

Sollten wider Erwarten welche 

übrig bleiben, kann man die 

Knödel auch als Suppeneinlage 

verwenden. 

Kaspressknödel (4 Personen) 

60 g Butter 

Salz, Pfeffer, Muskat, Chili 

Spinat oder Rucola, evtl. Kräuter, getrocknete Tomaten 

Tomaten und Zwiebeln klein schneiden und mit 20 g Butter 

andünsten. 

Zusammen mit der Milch und den Gewürzen über die 

Weißbrotwürfel geben und vermengen. 

Eier, Spinat sowie den geriebenen Bergkäse untermischen. 

Laibchen formen und in der restlichen Butter langsam (!) von 

beiden Seiten anbraten, dann bei 160 Grad 10 Minuten im 

Backofen fertig garen. 

Dazu: 

Krautsalat 

1 Weißkohl (ca. 1 kg) 

250 g Zwiebeln 

120 g Zucker 

20 g Salz 

Weißkohl ganz fein schneiden oder hobeln. Zwiebeln 

anschwitzen. 

Salz, Senf, Essig, Zucker und Öl dazu geben. Die aufgelöste 

Masse über den Weißkohl geben und 10 Minuten durchkneten. 

Anrichten. Fertig. Guten Appetit! 

Ausgezeichnete Stollen-Vielfalt 

Hansen – Ihre Bäckerei gleich dreimal mit Goldmedaille ausgezeichnet. 

SÜLLDORF 

250 g Weißbrotwürfel 

1 mittelgroße Zwiebel 

Hochwertiger Stollen kann so lecker sein... 

dem klassischen Butter-Stollen 

bietet er seinen Kunden in den 

Elbvororten Butter-Mohn stol - 

len, Butter-Marzipan stollen, 

But ter-Mandelstollen, den Jo - 

han nistaler Stollen sowie den 

klassischen Butterstollen und 

den neuen Dinkel-Vollkorn - 

stollen an. Wer sich unsicher 

ist, kann zum Probieren in eine 

der Filialen kommen. 

Neben den hochwertigen Stol - 

125 g Bergkäse 

120 ml Milch 

2 Eier 

60 g Senf 

180 ml Essig (Hesperiden 

7,5%) 

Kümmel 

250 ml Öl 

Foto: PR 

len bietet Hansen – Ihre Bäcke - 

rei saftige Zimtsterne, Braune 

und Weiße Kuchen sowie eine 

große Auswahl an leckeren 

Keksen in ihren Filialen in den 

Elbvororten an. 

Hansen – Ihre Bäckerei 

Sülldorfer Landstraße 143 

Tel.: 87 46 17 

www.hansen-baeckerei.de

DorfStadt 16-2018

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