Hof & Markt | Fleisch & Markt | Hof & Gast 07/2018 a

Wursthüllen
Seite 8, 7/2018Fleisch Markt
Beste Hülle für Ihr Produkt
Alles was geht! Zwei starke
Marken wurden unter
einem Dach vereint.
Viskase und Walsroder bieten
ein umfangreiches Produktprogramm
– von Nojax für
Würstchen und Currywurst,
Hüllen für die bekannte Bierkugel,
über Faserdarm für die
gesamte Rohwurstpalette und
den Handwerks Klassiker F plus
für alle Brühwurstsorten, bis
zu den neuen Produktgruppen
Textil-, Gewürz- und Netzhüllen.
Ein komplettes Wursthüllensortiment,
zugeschnitten auf das
Metzgerhandwerk. Passend für
Fleisch- und Wurstwaren, die
traditionell hergestellt werden.
Viele dieser Hüllen gibt es
bedruckt mit einer breiten Palette
von Standardmotiven oder auch
ganz individuell mit Namenseindruck
versehen.
Noch jung im Produktspektrum
sind Textil-, Netz- und
Gewürzhüllen, die besonders
für die handwerklich herstellten
Wurstspezialitäten geeignet sind.
Regionale Wurstspezialitäten in
besonderen Hüllen bieten einen
besonderen Blickfang. Jetzt zum
Viskase/Walsroder
Ende des Saisongeschäfts 2018
bietet das Unternehmen außergewöhnliche
Weihnachtsmotive.
Einzigartig ist der Textildarm
in Hinkelsteinformat mit den beiden
weltbekannten starken Jungs
Asterix und Obelix.
Rohwurst in Netzhüllen sorgt
für den betont traditionellen Hingucker
und kann im Anschnitt
Waben, Drei- oder Vierecke zaubern.
Die Wurst muss ja nicht
immer rund sein.
Einen auffallenden Mehrwert
für jeden Metzger bieten die mit
hochwertigen Gewürzen ausgestatteten
Hüllen und Blätter.
Ob grober Pfeffer, mediterrane
Kräuter oder Paprika – bedarfsgenau,
flexibel und gleichmäßig
lassen sich damit verschiedene
Spezialitäten herstellen. Eine
optimierte Gewürzverankerung
bringt, im Gegensatz zur bekannten
Verwendung von Gelatine als
Haftvermittler, erhebliche Vorteile
beim Aufschneiden in der
Bedientheke. Und das Beste: alles
in nur einem Arbeitsschritt.
Testen Sie die beste Hülle für
Ihre Wurst!
Info
www.viskase.com/de
www.walsroder.com
Därme für den kleingewerblichen Gebrauch
Reichherzer
Reichherzer & Co bietet ab
sofort auch eine spezielle
Serie von Schweine- und Schafdärmen
für den privaten sowie
den kleingewerblichen Gebrauch
an, um die köstlichen hausgemachten
Würste auch zu Hause
oder „ab Hof“ in die richtige
Form zu bringen.
Dafür wird ausschließlich langzügige,
helle, lochfreie Ware, wie
sie auch von der Industrie verarbeitet
wird, einzeln in Vakuumbeutel
verpackt. Besonderer Wert
wird darauf gelegt, dass nach
dem Öffnen der Verpackung sich
die einzelnen Züge ganz leicht
voneinander trennen lassen und
man nicht mehr mit dem Entwirren,
sondern mit dem Füllen
beschäftigt ist. Daher befinden
sich alle Enden an einem Ring,
sodass man auch immer gleich
den Anfang des Darms in Händen
hält.
Die Ware wird in Salzlake
gebündelt zu 90 Meter oder auch
zu 45 Meter angeboten.
Höchste Qualität und bester Service
Ungeöffnete Beutel sind sechs-
Monate gekühlt haltbar.
Info
Reichherzer & Co
Fleischwarenbedarf GmbH
Meischlgasse 11
1230 Wien
Tel. +43/1/6612588
reico@reico.at
www.reico.at
Das Unternehmen Amjadi
ist ein Unternehmen, das
seit drei Generationen
in Familienbesitz ist. Amjadi
produziert, konfektioniert und
handelt mit Saitlingen. Die Saitlinge
werden direkt aus eigenen
sowie bekannten Betrieben aus
dem Iran, Ländern des Nahen
Ostens und China importiert.
Dank der langjährigen Tradition
und Erfahrung sind wir in
der Lage, die höchste Qualität
der Produkte zu garantieren.
Dank ihr wird die Produktion
von Wurstwaren bei unserem
Kunden viel effektiver, was die
Senkung der Arbeitskosten,
Produktionszeit und Kosten von
zusätzlichen Därmen, aufgrund
des geringeren Verbrauchs von
Därmen pro 100 kg der Füllung,
nach sich zieht.
In der Palette unserer Produkte
sind alle Kaliber von
Saitlingen für alle Arten von
Wurstwaren: von den kleinsten
16/18, in Schritten von 2 mm,
bis zu 28/30. Das Unternehmen
Amjadi bietet seine Produkte
in folgenden Formen: trocken
gesalzen, FF-Füllfertig, auf
Röhrchen, auf Streifen. Wir
bieten unseren Kunden Därme
in drei Qualitätsklassen an: IA
(für Wurst mit feiner Füllung)
und AB (für Wurst mit dickerer
Füllung) und BC. Auf Bestellung
des Kunden färben wir auch
geräucherte Därme.
Saitlinge, die wir unseren Kunden
anbieten, unterliegen besonderer
Kontrollen. Als Produzent
von Saitlingen haben wir von der
Veterinärinspektion ein umgesetztes
und genehmigtes HAC-
CP-System sowie ein IFS-Zertifikat,
die die Umsetzung der
hygienischen Richtlinien garantieren.
Amjadi liegt sehr viel am direktem
Kontakt zu den Kunden, um
auf Wünsche schnell reagieren
zu können. Sie bieten jeden Tag
den besten Service in Verbindung
mit höchster Qualität.
Info
Fotos: Amjadi
Amjadi GmbH Deutschland
Metzer Straße 12
66117 Saarbrücken
info@amjadi.com
Tel. +49/681/841 21 20
www.amjadi.com