Liebeserklärung

GESCHMACKSACHE / Marktwert
Perfekter Tipp für Feinspitze, die Qualität schätzen:
Drei Märkte in Villachs Altstadt kredenzen ehrlich produzierte,
köstliche Regionalspezialitäten.
TEXT Elena Moser-Sonvilla
FOTOS Nina Hader, Adrian Hipp
69
VERKOSTEN
IST
HIMMLISCH
IM BAUCH
DER
REGION
01 & 04
Frisches Gemüse
und
Obst der
Saison findet
man an den
Marktständen.
Elke
Moser produziert
mit
ihrem Team
Tausende
Nudel pro
Woche.
02 & 03
Die Villacher
Märkte
warten mit
herrlichen
Spezialitäten
auf, die in
der Region
erzeugt
werden.
05
Ein Bummel
über die
Villacher
Märkte, hier
der Wochenmarkt
an der
Draulände,
ist zu jeder
Jahreszeit
ein Erlebnis.
05
I
n Elke Mosers Kärntnernudel kommt
nur bester Topfen, bröselig und ganz
frisch, Erdäpfel vom Krainer-Bauern
aus dem benachbarten Weißenstein
und duftende Kräuter. „Vorzugsweise aus unserem eigenen
Garten“, versichert die Nudelproduzentin. „Oft bringen aber
auch Stammkundinnen und -kunden Gewürzkräuter vorbei.“
Einige 1000 Nudeln krendelt ihr Team pro Woche, am beliebtesten
sind Topfennudel. „Und die Apfelnudeln bei den Süßen“,
schmunzelt Elke Moser. „Auch am Markt gehen diese
Sorten weg wie die warmen Semmeln.“
Ihr Standl in der Halle am Wochenmarkt, gleich beim
Nordeingang, ist das Reich von Mitarbeiterin Elisabeth Susiti.
„Sie ist eine echte Perle“, schwärmt die Nudel-Chefin, die
in der Nikolaigasse auch eine Nudelproduktion mit Lokal betreibt.
„Elisabeth kennt die Kundinnen und Kunden, hat für
jeden ein persönliches Wort, das macht das unverfälschte
Einkaufserlebnis am Markt aus.“ Hausmannskost und Kuchen,
wie sie halt nur bei Oma schmeckten, und eben ein
breites Nudelsortiment, je nach Jahreszeit. Elke Mosers
Mann Erwin ist der Obmann des Wochenmarktvereines. Und
ständig tüfteln die beiden in der Freizeit an neuen Ideen.
„Wenn ich in eine andere Stadt komme, geh ich auch immer
zuerst auf den Markt“, versichert sie. „Da bekommt man
einen guten Überblick über alle Köstlichkeiten einer Region.“