SchlossMagazin Fünfseenland Januar 2019

Nr. 01 / 2019 I Januar I fünseenland I Preis: unbezahlbar
www.schlossmagazin.com
fünfseenland
Heldin voller
Herzenswärme
Clownin Susie Wimmer
aus Weilheim
In High Spirits
Geistreiches im Glas
Im perfekten Ambiente
Ausgewählte Seminar-Locations
Im gemachten Bett
Know-how für guten Schlaf

| editorial | 3
Gute Vorsätze
Alle Jahre wieder: Schluss mit den vielen Süßigkeiten!
Weg mit den Zigaretten! Ab ins Fitness-
Studio und runter mit den Pfunden! An guten
Vorsätzen zum Jahresanfang mangelt es nicht.
Sie sind schnell gefasst und ebenso schnell wieder
vergessen. Woran das wohl liegt? Hier der
Versuch einer Analyse – denn wie heißt es so
schön: „Selbsterkenntnis ist der erste Weg zur
Besserung“.
Schmerzgrenze
nicht erreicht
Je höher der Leidensdruck,
desto erfolgversprechender
die
Umsetzung des Vorsatzes. Beispiel: Wen Übergewicht
nicht sonderlich stört, der wird auch
nicht konsequent versuchen abzunehmen.
Wenn die persönliche Schmerzgrenze erreicht
ist, läuft der Motivationsmotor dagegen auf
Hochtouren.
Ein Vorsatz
ist kein Ziel
Ein Vorsatz ist immer
etwas Unverbindliches,
ein Vorhaben, ein Wunsch.
Ein Vorsatz ist etwas,
was man gerne hätte. Mit einem Ziel hingegen
legt man fest, was genau man bis wann erreicht
haben will.
Nicht nur wollen,
sondern auch tun
Das formulierte schon
Wolfgang von Goethe.
Mit dem Zielsetzen allein
ist es nicht getan. Man muss aktiv werden.
Dazu muss man die entsprechenden Schritte
und Maßnahmen planen und schließlich umsetzen.
Fehlen konkrete zielgerichtete Aktionen,
wird es nur beim guten Vorsatz bleiben.
Mangelnde
Ausdauer
Vielen fehlt der lange
Atem für die Umsetzung.
Erfolg stellt sich
nämlich in der Regel nicht von heute auf morgen
ein. Also nicht gleich beim ersten Hindernis
die Flinte ins Korn werfen, sondern dranbleiben.
Zu hoch gegriffen
Zu große gute Vorsätze
können schnell demotivieren
und damit zum vorzeitigen Aufgeben
verleiten. Deshalb realistische Ziele setzen
und gegebenenfalls das Ziel in mehrere Teilziele
bzw. Etappen gliedern.
Fehlende Zeit
Alles erfordert seine
Zeit. Folglich unbedingt
Zeitressourcen für die Umsetzung des
Vorhabens einplanen.
Mangel an
Selbstdisziplin
Selbstdisziplin muss man
üben. Je öfter man den
inneren Schweinehund
überwindet, desto mehr nimmt die Willenskraft
zu. Der Trick dabei: Das Vorhaben für den nächsten
Tag aufschreiben und sich nach der erfolgreichen
Erledigung selbst belohnen.
Das Realisieren guter Vorsätze hängt zu einem
guten Teil von den persönlichen Prioritäten ab.
Liebe Leser*innen, geben Sie Ihren Vorsätzen
höchste Priorität, dann wird sich Erfolg einstellen!
Sonst wird der irische Lyriker Oscar
Wilde Recht behalten, der feststellte:
Gute Vorsätze
sind der nutzlose Versuch,
die Naturgesetze
auSSer Kraft zu setzen.
In diesem Sinne wünscht das Team des Schloss-
Magazins einen guten Start ins neue Jahr!
Geben Sie Ihrer Familie und
Ihrem Leben das Wertvollste,
was Sie haben und das Zuhause,
das es verdient.
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www.josef-augustin.de

4 | inhaltsverzeichnis
Inhalt
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Titelfoto Mariano Cuneo
22 28
48
region aktuell
5 Das Neueste aus
dem Fünfseenland
Interessantes in Kürze
10 Weitersagen
Ausgewählte Veranstaltungstermine
12 Die Magie des Waldes
Germeringer Kunstaktion
14 Titelthema
Heldin voller Herzenswärme
Susie Wimmer aus Weilheim
16 Lebensspuren
Gesichter und Geschichten von Menschen
am See – Das Fest im Schloss
18 Große Orchester,
neue Formate und Open Air
Neues Programm im Veranstaltungsforum
Fürstenfeld
menschen – orte – leidenschaften
20 Bild des Monats
Vom Schneemann
22 Verrückte Nudeln
Spaghetti-Variationen
24 Geistreiche Ideen
Cocktail-Trends
26 Best of Bierglas
Das Gefäß macht den Geschmack
28 Wo soll die Reise hingehen?
Auswahlkriterien für Seminar-Locations
33 Für jeden etwas
Ausgewählte Seminarund
Tagungs-Locations
38 Defrost – schön
bei Minusgraden
Hautschutz im Winter
40 Zurück zur Natur
Homöopathie und Phytotherapie
42 Mit dem Fahrrad im Flugzeug
Damit das Bike unversehrt ankommt
44 Faultier, Frosch und Fabelwesen
Tierkostüme sind total angesagt
46 Zeit der Narren
Wo die Fastnacht herkommt
48 Wie Treppen
nicht zur Barriere werden
Bei der Planung schon ans Alter denken
50 Raffinierte Wand-Effekte
Farben und Putze aus Naturkalk
52 Die haben was auf dem Kasten
Boxspringbetten – Nonplusultra
des guten Schlafs
54 Bett-Know-how
Matratzen, Lattenroste, Zudecken
52
56 Strickliesel
für Fortgeschrittene
Der Loom-Endlosschal
57 Vogelwilde Flieger
Außergewöhnliche Vogel-Perspektiven
58 Vorschau + Impressum
promotions
29 Tagen in perfektem Ambiente
Kongress am Park, Augsburg
30 Tagen mitten in Starnberg
Hotel Bayerischer Hof
31 Tradition trifft auf Moderne
Gasthof und Hotel Wagner,
Untergriesbach
32 Wo Professionalität
auf Herzlichkeit trifft
Fortbildungszentrum Riederau
am Ammersee
33 Anders, Außergewöhnlich – Gut!
Patchworkhotel Alpenhof, Augsburg
34 Seehotel Leoni
Ihr Tagungshotel für jede Jahreszeit
36 Tagungslocation
für Leib und Seele
bei Naumanns in Bobingen
37 Tagen vor den Toren
Münchens
das Seidl Hotel & Tagung, Puchheim
51 Gut bedacht
Pergolen, Vordächer, Wintergärten
und Carports von Koch

| aktuell | 5
photo © AdriA n Beck
Region aktuell
das neueste aus dem fünfseenland
Abend-Entspannung
Erholsamer Schlaf ist wichtig für unser Wohlbefinden und die Leistungsfähigkeit
unseres Körpers. Doch viele Menschen haben Einschlafschwierigkeiten. Denn bauen
wir die Stresshormone, die unser Körper den Tag
über angehäuft hat, nicht durch körperliche Aktivität
ab, kreisen sie auch abends und nachts durch
unser Blut und hindern uns am Einschlafen. Die CD
„Abend-Entspannung“ stellt wohltuende Rituale
und Entspannungsübungen vor, die helfen, den
Stress des Tages hinter sich zu lassen. Einfache
Atemübungen können unserem Gehirn das Signal
zur Entspannung geben. Denn der Atem ist mit dem vegetativen Nervensystem
verbunden. Während ein flacher Atem „Gefahr“ signalisiert, bedeutet ein tiefer, ruhiger
Atem Sicherheit und Entspannung für den Körper. Die Übungen und Traumreisen
auf der CD reduzieren die Muskelanspannung, fördern die Durchblutung und
aktivieren das vegetative Nervensystem. Dadurch werden Wohlfühl- und Schlafhormone
ausgeschüttet, die uns leichter einschlafen lassen.
Abend-Entspannung
Einfache Wohlfühlrituale für gesunden Schlaf
Hörbuch auf CD, mit Booklet · Preis 14,99 Euro · ISBN 978-3-43210-833-9
TRIAS Verlag
Highspeed in Egling und Prittriching
Nach einer rund drei Monate dauernden Vorvermarktungsphase steht fest: Egling
und Prittriching gehören zu den acht Pilotkommunen, die die LEW-Gruppe mit ihrem
Telekommunikationsunternehmen LEW TelNet in den Landkreisen Augsburg,
Günzburg, Landsberg und Unterallgäu
flächendeckend mit Glasfaser erschließen.
Ausgehend vom eigenen, rund
3.000 Kilometer langen Glasfasernetz,
das die LEW-Gruppe in der Region betreibt,
werden dafür Glasfaserleitungen
neu an alle Grundstücke in den Kommunen
verlegt. Bei allen Haushalten, die
während der Vorvermarktungsphase LEW
Highspeed verbindlich gebucht haben, wird die Glasfaserleitung kostenfrei bis ins
Gebäude verlegt. Die Tiefbauarbeiten für die Glasfasernetze in den acht Kommunen
starten 2019, sobald es die Witterung zulässt. Die Inbetriebnahme der einzelnen
Netze erfolgt schrittweise nach Baufortschritt, voraussichtlich ab der zweiten
Jahreshälfte 2019. Durch die direkte Anbindung mit Glasfaser stehen den angeschlossenen
Haushalten Produkte mit einer Übertragungskapazität von bis zu
1 Gbit/s zur Verfügung. Neben dem Internetzugang gibt es mit LEW Highspeed auch
Telefonie und Fernsehen über Glasfaser.
Informationen www.lew.de · Foto LEW / Christina Bleier
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6 | aktuell | das neueste aus dem fünfseenland
Snowdance Independent
Filmfestival Landsberg
Die sechste Auflage des Snowdance
Independent Filmfestivals präsentiert
vom 26. Januar bis 3. Februar 20 Langfilme
aus der nationalen und internationalen
Indie-Szene. Beim Kurzfilmshootout
laufen neun Kurzfilme. Eine
hochkarätige Jury, bestehend aus der
Schauspielerin bzw. dem Schauspieler
Anna-Maria Sturm und Kai Wiesinger, dem Sky-Film- und Unterhaltungschef
Marcus Ammon und dem Filmeinkäufer Torben
Schiller wählt aus den teilnehmenden Filmen die beste Doku,
den besten Spielfilm und die beste Regie. Die Stadt Landsberg
bietet wieder den passenden Rahmen. „Mit Manpower und
Räumlichkeiten wird dem Forum für das mittlerweile national
und international angesehene Festival ein standfester Boden
bereitet. Landsberg am Lech und Snowdance sind zu einem
Begriff verschmolzen, der auch in Zukunft über den Kreis der
Filmschaffenden hinaus die Bedeutung des ungeförderten
Films transportieren soll“, so Oberbürgermeister Mathias Neuner
in seinem Vorwort zum Programm. Und zum ersten Mal
seit Bestehen hat das Snowdance-Filmfestival eine Festival-
Schirmherrin: Ulrike Folkerts, die nicht nur als „Hauptkommissarin
Odenthal“ beim „Tatort“, sondern auch als differenziert
denkende, sich sehr für Inhalte engagierende Schauspielerin
bekannt ist. Zur Eröffnungsveranstaltung mit dem Film „You
Go To My Head“ von Dimitri de Clerq am 26. Januar um 17:00
Uhr im Festsaal des Historischen Rathauses haben sich als
Special Guests auch die Schauspieler Max Tidof, Götz Otto und
Heinz Hoenig angekündigt. Höhepunkte des Festivals werden
am 2. Februar die Preisverleihung und der anschließende Ball
der Filmemacher im prächtigen Stadttheater sein.
Informationen und Programm www.snowdance.net
Tickets www.eventim.de
Im Bild Ulrike Folkerts · Foto Ulrich Perrey / dpa
Götz Alsmann und die SWR Big Band
Bereits zum Jahresbeginn konnte das
Veranstaltungsforum Fürstenfeld einen
Coup landen: Am 15. Januar werden
ab 20:00 Uhr im Stadtsaal die
SWR Big Band & Götz Alsmann im
Rahmen ihrer 10 Jahre Jubiläumstour
das Publikum in Stimmung versetzen.
Es ist schon eine liebgewonnene Tradition,
dass der König des deutschen Jazzschlagers und die renommierte
Big Band zum Jahresbeginn gemeinsame Sache
machen. Dieser Abend ist herrlich gegen den Zeitgeist gebürstet
und mit Überraschungen gespickt.
Informationen www.fuerstenfeld.de · Foto Lena Semmelroggen
Medienpreis 2018 für Jule Ronstedt
Die Schauspielerin, Drehbuchautorin
und Regisseurin Jule Ronstedt wuchs
in Herrsching auf und machte ihr
Abi tur am Gymnasium in Gilching.
Die aus Film („Wer früher stirbt, ist
länger tot“) und Fernsehen bekannte
Mimin erhielt bereits mehrere Auszeichnungen.
Am 13. Januar um 18:00
Uhr wird ihr nun im Kino Breitwand Starnberg der Medienpreis 2018
verliehen. Gezeigt wird ihr Film „Maria Mafiosi“, eine unterhaltsame
Mafia-Komödie mit bayerischem Lokalkolorit. Anschließend steht
die Preisträgerin für Gespräche bereit.
Informationen www.breitwand.com · Foto Agentur Vogel
Das RufTaxi vernetzt Gemeinden
Im Landkreis Starnberg gibt es seit
15. Dezember zwei RufTaxi-Linien,
die insgesamt vier Gemeinden miteinander
verknüpfen und zusätzlich
eine direkte Verbindung nach
Fürstenfeldbruck ermöglichen. Beim
RufTaxi handelt es sich um achtsitzige
Kleinbusse, die man mit
dem üblichen MVV-Ticket benutzen kann. „Sie verkehren von
Montag bis Freitag und an Samstagen in den Zeiten, in denen
keine Regionalbusse unterwegs sind“, erklärt Sandra Liebmann
vom Bereich Verkehrsmanagement. Genauer gesagt von Montag
bis Freitag von 17:30 Uhr bis 5:45 Uhr, am Samstag, Sonntag und
an Feiertagen den ganzen Tag. Das MVV-RufTaxi ist ein Angebot
der Landkreise Fürstenfeldbruck, Starnberg und Dachau.
Die Linie 8400 verbindet Herrsching, Inning und Seefeld. Die Gilchinger-Linie
8500 fährt die Route der X900, also vom Gewerbegebiet
Gilching-Süd bis zur Weßlinger Straße. Das RufTaxi hat den Vorteil,
dass die Fahrgäste im jeweiligen Linienbereich weiter nach Fürstenfeldbruck
fahren können. Die RufTaxis fahren nur die im Fahrplan
angegebenen Haltestellen an. Wer mitfahren möchte, muss sich
mindestens 45 Minuten vor der Abfahrt in der RufTaxi-Zentrale, Tel.
089–84005811 melden. Dabei muss er mitteilen, mit welcher Linie
er fahren will, an welcher Haltestelle er einsteigen will und welche
die Zielhaltestelle sein soll. Dazu sind Angaben über die Zahl der
Mitfahrenden zu machen sowie der Name und die Telefonnummer
anzugeben. Bestellungen können auch online mit Buchungsformular
unter www.zeiler.de in Auftrag gegeben werden. Das Linientaxi
fährt auch, wenn sich nur ein Fahrgast angemeldet hat.
Für die Kosten des RufTaxis gilt der MVV-Tarif ohne Kurzstreckenregelung.
Weitere Informationen zu den MVV-Tarifen gibt es auf
der Homepage des MVV. Informationen zum Fahrplan sind unter
www.lk-starnberg.de/rt8400 zu finden. Die Fahrtmöglichkeiten werden
auch in der elektronischen Fahrplanauskunft des MVV unter
www.mvv-auskunft.de angezeigt.
Im Bild Das MVV-RufTaxi vernetzt Gemeinden und Landkreise.

| aktuell | 7
Weihnachtsoratorium in Tutzing
„Herr, wenn die stolzen Feinde schnauben“ klingt gar nicht nach
Weihnachten. Und doch eröffnet Johann Sebastian Bach mit
diesem aufregenden Chorsatz den sechsten Teil seines Weihnachtsoratoriums.
Er ist dem Fest Epiphanias, also dem Tag
Heiligdreikönig, gewidmet. Die Antwort auf die martialische
Drohung lautet, im festen Glauben auf Gott zu vertrauen. Im
Konzert am Sonntag, den 13. Januar, um 18:00 Uhr in der Pfarrkirche
St. Joseph in Tutzing sind
die Kantaten IV bis VI des vielleicht
populärsten Werks des
Thomaskantors zu hören. Helene
von Rechenberg dirigiert das
Deutsche Radio Kammerorchester,
das in vielen deutschen Städten
und sogar schon in China aufgetreten
ist und den Kirchenchor St. Joseph, Tutzing. Die Solisten
sind Mechthild Kiendl (Sopran), Victoria Real (Alt), Sebastian
Köchig (Tenor) und Eric Fergusson (Bass).
Tickets: 23.- €, ermäßigt für Schüler/Studenten 18.- €. Pfarrbüro
St. Joseph, Tutzing, Kirchenstraße 10, Tel. 08158-993333, Buchhandlung
Held Tutzing, Hauptstr. 70, Tel. 08158-8388,Tourismusbüro
Tutzing, Leidlstr. 1, Tel. 08158-258850, und Abendkasse
Foto Kirchenchor St. Joseph
Venezianische Ballnacht
Auch dieses Jahr findet wie gewohnt am letzten Samstag im
Januar, diesmal dem 26. 1., die Starnberger Redoute in der
Schlossberghalle statt – heuer aber zum ersten Mal unter dem
Motto „Venezianische Ballnacht“.
Der Saal wird stilgerecht geschmückt
und atmet italienisches
Flair. Das grandiose Salonorchester
Karl Edelmann stellt dem Anlass
entsprechend die Standard- und
Lateintänze in den Vordergrund.
Von Cha-Cha-Cha und Rumba
über Walzer und Foxtrott ist alles dabei, was das Tänzerherz
höherschlagen lässt. Natürlich gehören auch die passenden Kostüme
dazu. Die beste Gelegenheit, sich einmal in eine venezianische
Dame mit ausladendem Kleid und Maske oder in eine
andere Figur des legendären venezianischen Karnevals zu verwandeln.
Italienische Speisen und edle Weine runden den
Abend ab. Der Trachtenverein Starnberg lädt schon ab 19:00
Uhr zum Begrüßungssekt ins Foyer ein, bevor um 19:30 Uhr die
Türen zur Lagunenstadt geöffnet werden. Um 20:00 Uhr macht
die noch geheime Ballkönigin mit ihrem Tanz den Auftakt. Viele
Überraschungen haben die Veranstalter geplant. Ein Highlight
wird wieder die Française sein.
Informationen
www.schlossberghalle-starnberg.de
Die Starnberger Kulturtafel
Kultur muss allen zugänglich sein.
Dieser Meinung sind die Träger der
Starnberger KulturTafel, der Caritasverband
Starnberg e. V. und die
Starnberger Tafel. Deshalb vermittelt
die KulturTafel gespendete Eintrittskarten
aus den Bereichen Kultur
und Freizeit kostenlos an bedürftige
Erwachsene und Kinder. Gemeint sind damit Menschen, die
Sozialleistungen beziehen oder über ein nur geringes Einkommen
verfügen. Sie haben eine Eintrittskarte oder ein Abonnement
und können die Veranstaltung einmal oder dauerhaft
nicht besuchen? Dann werden Sie Kulturpate und überlasen
Sie Ihren Platz der Starnberger KulturTafel. Diese vermittelt
die Karte an Bedürftige. Oder Sie veranstalten kulturelle
Events aller Art? Dann stellen Sie doch ein kleines Kontingent
an Tickets kostenlos zur Verfügung. Wenn Sie sich selbst keine
Eintrittskarte leisten können, dann melden Sie sich einfach
bei der KulturTafel.
Informationen www.starnberger-kulturtafel.de
Tel. 08151-65208-19
Foto Starnberger KulturTafel

8 | aktuell | das neueste aus dem fünfseenland
Der BürgerService
macht Spenden möglich
Insgesamt dreitausend Euro übergaben
Landrat Karl Roth und das Team des
BürgerService am 18. Dezember an drei
Einrichtungen im Landkreis Starnberg.
Die Spende setzt sich aus dem Geld zusammen,
das Kunden für den Getränkeservice
im Landratsamt entrichtet haben.
In der Gesamtsumme sind auch
800.- € enthalten, die Mitarbeiter in eine Spendenbox in der
Landratsamts-Kantine geworfen haben. Über je 1.000.- Euro
dürfen sich die Nachbarschaftshilfe Inning, die Gilchinger Ohrmuschel
Selbsthilfe für Hörgeschädigte im Landkreis Starnberg
sowie das Eltern-Kind-Programm „FieberFeen“ Gauting freuen.
Während der Wartezeit stehen den Besuchern des BürgerService
auf Wunsch kostenlos Säfte, Wasser oder Kaffee zur Verfügung.
Da das Landratsamt auch die Kriterien für eine Zertifizierung
als Fair-Trade-Landkreis erfüllen möchte, wird auch
verstärkt auf die Herkunft des Kaffees geachtet. Seit kurzem
weist ein Schild auf die faire Herkunft der Produkte hin und
entsprechende Tassenuntersetzer liefern weitere Erklärungen.
Im Bild Landrat Karl Roth (vorne) übergibt die Spende des BürgerService
an die Empfänger.
Gewinner der
Heizungspumpen-Tausch-Aktion
Eine freudige Überraschung rechtzeitig
zum Weihnachtsfest gab es für
sechs energiebewusste Hauseigentümer,
die sich an der Heizungspumpen-Tausch-
Aktion, einem Gemeinschaftsprojekt des
Landkreises Starnberg mit dem Energiewendeverein,
beteiligten. Die beiden
Landtagsabgeordneten Dr. Ute
Eiling-Hütig (CSU) und Anne Franke (Grüne) zogen die Gewinner,
die sich nun über attraktive Geldpreise freuen können. Über 50
Bürger haben an der Aktion teilgenommen.
Es gibt wohl nur wenige energetische Maßnahmen, die so leicht
umzusetzen sind und sich so schnell amortisieren wie der
Tausch alter stromfressender Heizungspumpen gegen neue
energiesparende Hocheffizienzpumpen: 80 Prozent Stromeinsparung
und zusätzlich 30 Prozent Förderung – wenn das kein
Anreiz ist. Die Gewinner der Heizungspumpen-Tausch-Aktion
sind Stefan Maier (Gauting), Werner Böhm (Starnberg), Annette
Bartelt (Wörthsee), Johann Brabetz (Starnberg), Reimar
Hantke (Herrsching) und Martin Kretschmann (Seefeld). Sie
dürfen sich über einen nachträglichen Zuschuss zum Pumpentausch
freuen.
Informationen www.lk-starnberg.de/heizungspumpentausch
Im Bild Der Umweltberater des Landratsamts Starnberg, Herbert Schwarz,
mit den beiden Landtagsabgeordneten bei der Ziehung der Gewinner
Quadro Nuevo im Schloss Seefeld
Flying Carpet heißt das neue Programm
des mehrfach ECHO-gekrönten
Ensembles. Seine Musik
erzeugt einen Auftrieb, der das
Publikum mit sich reißt: Der Teppich
hebt ab. Getrieben zwischen
östlichen und westlichen Winden
schwebt er durch schillernde
Klanglandschaften. Quer durch das alte Europa, über den wilden
Balkan, kaukasische Gebirge und mediterran-glitzernde
Inselwelten bis in den Orient. Dazwischen riskante improvisatorische
Höhenflüge und elegisch-mystische Passagen. Hier
und dort blitzt ein Tango auf, der von abenteuerlichen Tagen im
fernen Argentinien erzählt. Der Teppich trägt die Zuhörer aber
auch über die Grenzen von Kulturen und Ideologien. Quadro Nuevo
reist seit 1996 durch die Welt: immer auf der Suche nach
magnetischen Melodien, immer inspiriert von Kulturen, deren
Menschen und Mythen. Zwischen Bayern und Buenos Aires
führten die Streifzüge oft schon in den Orient, wo ein reger respektvoller
Austausch zu dortigen Kollegen entstand. Ihr aktuelles
Album Flying Carpet spielten die Musiker zusammen mit
der Sufi-Band Cairo Steps und Gästen aus Ägypten ein.
Informationen www.kultur-schloss-seefeld.de
Im Bild Quadro Nuevo · Foto Presse
Neujahrskonzert
in Wessling
„Virtuosen“ mit dem Duo Mattick /
Huth: Das Virtuosentum hatte
im 19. Jahrhundert seine wohl
größte Blüte. Bühnenstars wie
Franz Liszt oder Niccolo Paganini
füllten die großen Säle der europäischen
Metropolen. Meist komponierten die Virtuosen auch die
Musik für ihre Konzerte selbst, maßgeschneidert sozusagen,
und waren so Konzertveranstalter, Autor und Interpret
in einem.
Das Duo Mattick (Flöte, Lesung)-Huth (Klavier) geht mit seinem
Programm am Samstag, den 12. Januar um 19:30 Uhr im Pfarrstadel
Wessling dem Virtuosentum des 19. Jahrhunderts auf
den Grund. Texte von Heinrich Heine und Marcel Proust beleuchten
in oft humorvoller Weise die damalige Tradition. Zu
hören sind Werke von F. Borne, F. Liszt, A. Doppler, N. Paganini,
J. Brahms und F. Schubert. Vorverkauf im Schuhhaus Nördinger
oder Abendkasse
Informationen
www.duo-mattick-huth.de
Foto Presse

Das Team des
s
wünscht allen
Kunden und Lesern
Ein
glückliches,
erfolgreiches
neues Jahr!
Danke für die vertrauensvolle
Zusammenarbeit!
www.facebook.com/schlossmagazinbs
schlossmagazin.com

10 | termine | veranstaltungstipps
Weitersagen: Veranstaltungstipps
# Ausstellung # Theater & Kabarett # Musik & Tanz # Sonstiges
starnberg
Sonntag, 13. Januar, 19:00 Uhr
■ Werner Schmidbauer – Bei mir
Aus der Reihe BrotZeit&Spiele:
„Nach 35 Jahren Liedermacherei und
nach 22 Jahren im Duo mit Martin
Kälberer ist es mir ein Bedürfnis, mit
meinen Liedern auch mal alleine auf
der Bühne zu stehen und meine
Songs einfach pur erklingen zu lassen.“
Schlossberghalle, Großer Saal
Mittwoch 16. Januar, 19:00 Uhr
■ Träume und Fabelwesen
Susanne Kapfer (Sopran) und Hiroko
Utsumi (Klavier), präsentieren
Kunstlieder und einige Arien aus
Oper und Operette, die Träume und
Fabelwesen zum Inhalt haben. Auf
ihrem abwechslungsreichen
Programm stehen Werke von
Brahms, Liszt, Debussy, Dostal,
Killmmaer, Fauré, Berg, Dvorak,
Lehar u. a. · Eintritt frei,
Kulturabend im Klinikum,
Oßwaldstraße 1, Kapelle
www.klinikum-starnberg.de
Ab Freitag, 18. Januar, 10:00 Uhr
■ Eiszauber auf dem Kirchplatz
mit Unterhaltungsprogramm
17:30 Uhr Eröffnung mit Eiskunstlauf-Show
und Sektempfang,
19:00 Uhr Frequent Flyer live
(bis 21:30 Uhr)
Samstag, 19. Januar, 16:00 Uhr
■ Joseph Leoni – ein Italiener
am Starnberger See
Vortrag von Dr. Christian Lehmann,
Hofcafe Gastl, Leoni, Berg,
Tel. 08151-5627
Mittwoch, 23. Januar, 20:00 Uhr
■ Luise Kinseher
Aus der Reihe BrotZeit&Spiele: Die
Kabarettistin versteht es auch in
ihrem neuen Programm, das
Publikum mit Charme um den Finger
zu wickeln, es immer wieder mit
einzubeziehen und ab und zu ganz
fest an der Nase zu packen.
Schlossberghalle, Großer Saal
Donnerstag, 24. Januar, 20:00 Uhr
■ 3 Männer nur mit Gitarre
Musik mit Roland Hefter, Keller Steff
und Michi Dietmayr, Aufkirchner
Kulturmanufaktur im Landgasthof
Die Post, Berg, Tel. 08151-446120
Samstag, 26. Januar, 18:00 Uhr
■ Lebensspuren
Gesichter und Geschichten von
Menschen am See – das Fest im
Schloss, Ausstellung und Buchpräsentation,
Schloss Kempfenhausen,
Milchberg 11, Berg.
Veranstalter KunstRäume am See
www.kunstraeume-am-see.de
Samstag, 26. Januar, 20:00 Uhr
■ 13. Starnberger Redoute
Venezianische Ballnacht mit dem
Salonorchester Karl Edelmann,
Veranstalter Heimatund
Volkstrachtenverein
Schlossberghalle, Großer Saal
Mittwoch, 30. Januar, 19:00 Uhr
■ Karneval in Venedig
Multimedia-Show von und mit Jutta
und Otto Gauderer, Kulturabend im
Klinikum, Oßwaldstr. 1
www.klinikum-starnberg.de
feldafing
Samstag, 12. Januar, 20:30 Uhr
■ Jin Jim
Jazz am See: Die vier Musiker von Jin
Jim gehören zu den „absoluten
Senkrechtstarter Bands in der
deutschen Jazzszene“ (NDR). Mit
bisher unbekannter Wucht
verschmelzen hier Latin, Jazz und
Rock. Bürgersaal im Rathaus
www.jazzamsee.de
gilching
Donnerstag, 10. Januar, 20:00 Uhr
■ Hudlhub: Komm mit mir
Kabarett mit Barbara Seitle, Sabine
Beck und Mathias Petry, Monis Brettl
im Oberen Wirt · www.kulturmoni.de
Freitag, 11. Januar, 19:30 Uhr
■ Connexions
Konzert mit der Pianistin Elizabeth
Hopkins, Boris Kucharsky (Violine)
und Thomas Carroll (Violoncelolo);
gespielt werden Werke von Smetana,
Janáček, Suk und Dvořák,
Aula des Gymnasiums
www.kunstforum-gilching.de
Donnerstag, 17. Januar, 20:00 Uhr
■ Schwarze Grütze
Notaufnahme: Kabarett mit Jörg
Pursche und Stefan Klucke. Rasant,
schräg und äußerst musikantisch
präsentieren uns die beiden bösen
Barden eine Momentaufnahme
unseres ganz alltäglichen Wahnsinns;
Monis Brettl im Oberen Wirt
www.kulturmoni.de
Freitag, 18. Januar, 19:30 Uhr
■ Hacklinger
Feinste Wohnzimmermusik, aus der
Reihe Musik im Rathaus
www.musik-im-rathaus.de
Samstag, 19. Januar, 20:00 Uhr
■ Red Socks Brassquintett
Lieder ohne Worte; gespielt werden
Werke von Händel, Mendelssohn-
Bartholdy, Rachmaninov, Hansen,
Koetsier, Cheetham, Unterreiner, Albéniz
und Crespo · Aula des Gymnasiums
www.kulturkreis-gilching.de
gauting
bosco Kulturhaus
www.bosco-gauting.de
www.theaterforum.de
Mittwoch, 9. Januar, 20:00 Uhr
■ What’d I say
Jazz mit dem Karl Ratzer Quintet. Die
österreichische Gitarrenlegende Karl
Ratzer beherrscht das soulig-funkige
Grooven ebenso vorzüglich wie jene
aus dem Bebop kommende strenge
Linearität der Improvisation.
Samstag, 12. Januar, 20:00 Uhr
■ Quatuor Hermès
Das vierköpfige renommierte
Streichorchester spielt Werke von
Hersant, Schubert und Haydn,
19:00 Uhr Konzerteinführung
Freitag, 18. Januar, 20:00 Uhr
■ Severin Groebner
Der Abendgang des Unterlands, Kabarett:
Wer kennt sich mit apokalyptischen
Stimmungsaufhellern besser
aus als ein Wiener? Eben!
Donnerstag, 24. Januar, 20:00 Uhr
■ Martin Zingsheim:
aber bitte mit ohne
Kabarett: Heutzutage ist Verzicht der
wahre Luxus. Echte Teilzeit-Asketen
verzichten eigentlich auf alles:
Fleisch, Laktose, Religion und vor
allem eine eigene Meinung. Zingsheims
brandneues Stand-up-Programm
luise kinseher
Samstag, 2. Februar, 20:00 Uhr
■ Martina Eisenreich &
Andreas Hinterseher
Into the deep: Zwei virtuose
Ausnahmemusiker in einer intensiven
musikalischen Begegnung, wie
sie nur in diesem Duo entstehen kann:
Gänsehaut-schöne Filmmusiken und
wundersame Klanglandschaften der
international erfolgreichen Kino-
Komponistin treffen auf phan tastisch
feurige Reise-Erzählungen des
weitgereisten Akkordeonisten der
Erfolgsgruppe „Quadro Nuevo“.
germering
Stadthalle
www.stadthalle-germering.de
Freitag, 11. Januar, 19:30 Uhr
■ Des werd scho no
Roland Hefter mit seiner Band
Isarrider, Akustikkonzert, Orlandosaal
Freitag, 18. Januar, 19:30 Uhr
■ Josef Hader
Hader spielt Hader, Kabarett,
Orlandosaal
Samstag 19. Januar, 19:30 Uhr
■ Das Beste von Austria 3
mit der Originalband WIR4.
Unterstützt von einer Regisseurin
und einem engagierten Team
krempeln WIR4 das Konzept eines
Tribute-Konzerts komplett um.
Orlandosaal
Donnerstag, 24. Januar, 19:30 Uhr
■ Luise Kinseher
Mamma mia Bavaria: das neue
Programm der beliebten bayerischen
Kabarettistin · Orlandosaal
Freitag, 25. Januar, 19:30 Uhr
■ Trompetenkonzert
mit dem Südwestdeutschen
Kammerorchester Pforzheim und
dem ungarischen Star-Trompeter
Gábor Boldoczki; gespielt werden
Werke von Händel, Neruda, Mozart,
Hummel, Haydn und Vanhal,
Orlandosaal
Samstag, 26. Januar, 19:30 Uhr
■ Footloose – das Tanzmusical
18 Schauspieler, Tänzer und Sänger
bringen die berühmte Story vom
Broadway in die Stadthalle,
Orlandosaal
Donnerstag, 31. Januar –
Sonntag, 10. Februar
■ Magic Forest
Ausstellung über die Magie des
Waldes mit Fotos, Videos, Grafiken
und Skulpturen, organisiert von Vera
Greif; Eintritt frei
www.magic-forest-art.de
Samstag, 2. Februar, 19:30 Uhr
■ Hello Dolly
Eine musikalische Komödie nach The
Matchmaker von Thornton Wilder;
seit der Uraufführung 1964 eines der
erfolgreichsten Musicals aller Zeiten,
Orlandosaal
planegg
Kupferhaus
www.kulturforum-planegg.de
Donnerstag, 10. Januar, 20:00 Uhr
■ Wellküren: Abendlandler
Musikkabarett für Menschen, die,
auch wenn es dunkel wird, den
Humor nicht verlieren
Freitag, 18. Januar, 20:00 Uhr
■ Quartonal
Vier Stimmen – ein Klang: Die vier
renommierten norddeutschen
Sänger präsentieren englische
Vokalmusik, Einzelkarten nur
Abendkasse

| termine | 11
Donnerstag, 24. Januar, 20:00 Uhr
■ Carmela De Feo – La Signora
Die Schablone, in der ich wohne: Die
Callas des Akkordeons lädt ein zu
einem Abend, an dem Herzen
gebrochen, Seelen verkauft und echte
Gefühle täuschend echt imitiert
werden.
Sonntag, 3. Februar, ab 12:00 Uhr
■ 10 Jahre Kupferhaus
Tag der Kulturvereine: ein buntes
Kultur-Programm für Jung und Alt
quer durch alle Sparten
seefeld
Sudhaus
www.kultur-schloss-seefeld.de
Sonntag, 13. Januar, 18:00 Uhr
■ Quadro Nuevo: Flying Carpet
Ein mitreißender musikalischer Flug
übers Abend- und Morgenland
Freitag, 25. Januar, 20:00 Uhr
■ Christof Spörk: Kuba
Musik-Kabarett
pöcking
Samstag, 12. Januar, 20:00 Uhr
■ Krönungsball des Pöckinger
Faschingsclubs
mit der Showband Basement,
The Dancing Mania,
Mini Mania und Kindergarde,
Cocktailbar, in der Turnhalle, Einlass
ab 19:00 Uhr (nur Abendgarderobe)
www.pfc.de
Sonntag, 13. Januar, 17:00 Uhr
■ Meditative Konzertstunde
zur Einstimmung ins junge Jahr mit
Esther Schöpf (Violine) und Norbert
Groh (Cembalo und Orgel), Pfarrkirche
St. Pius, Eintritt frei
Samstag 19. Januar, 20:00 Uhr
■ Schwarz-WeiSS-Ball
des Pöckinger Faschingsclubs
mit der Partyband Let’s Dance, The
Dancing Mania, Mini Mania und
Kindergarde, Cocktailbar, große
Tombola, in der Turnhalle, Einlass ab
19:00 Uhr (nur Abendgarderobe)
www.pfc.de
wessling
Samstag, 12. Januar, 19:30 Uhr
■ Neujahrskonzert
mit Christian Mattick (Flöte und
Lesung) und Mathias Huth (Klavier),
aus der Reihe Unser Dorf, Pfarrstadel,
Tickets Schuhhaus Nördinger, Schulstr.
20, Tel. 08153-3830
Freitag, 18. Januar, 19:00 Uhr
■ Susanne-Karl-Trio
Swing, Balladen und mehr im
Dorf-Gasthof IL Plonner,
Oberpfaffenhofen, Tel. 08153-916127
Sonntag, 20. Januar, 17:00 Uhr
■ Johannes Öllinger
Barockkonzert: Gitarre solo mit 3
Suiten von J. S. Bach,
Kurparkschlösschen;
www.kulturverein-herrsching.de
,
Sonntag, 20. Januar, 19:00 Uhr
■ Von der Renaissance
bis zur Moderne
Konzert mit dem Ensemble Carmina
Viva, Ltg.: Barbara Hennicke,
Erlöserkirche
wörthsee
Samstag, 5. Januar, 20:00 Uhr
■ Glossolalia
meets Mellow Drums
Eine Symbiose vom groovenden
Percussion-Ensemble „Mellow-
Drums“ und den meditativen
Klangkompositionen von „Glossolalia“
Alter Bahnhof Steinebach,
Tel. 08153-8034 (vormittags);
info@drum-n-beat.de
www.jan-zelinka.de
herrsching
Samstag, 12. Januar, 19:00 Uhr
■ Denys Proshayev –
der Klaviermagier
spielt Werke von J. S. Bach, W. A.
Mozart und F. Schubert,
Haus der Bayerischen Landwirtschaft,
Rieder Str. 70,
Tel. 08152-9893170
diessen
Sonntag, 13. Januar, 17:00 Uhr
■ The Twiolins – Secret Places
Klassik und Modernes zum Auftakt
ins neue Jahr, Theatersaal im
Augustinum
www.augustinum.de/ammersee
inning
Inninger Spectacel, Schornstraße 3
www.kultcafe-bauernbaeck.de
Freitag, 11. Januar, 20:00 Uhr
■ Mama MaKes Coffee
Pop, Funk, Jazz, Hip Hop: frisch
gebrühter Sound aus Dachau
Mittwoch, 16. Januar, 20:00 Uhr
■ Rick Baltes
Der Singer/SongwriterGuitarplayer
ist seit Jahren Teil der Münchner
Musikszene
Freitag, 18. Januar, 20:00 Uhr
■ Mofazz
ClubJazz vom Feinsten mit
groove-orientiertem Stil, der die
Grenzen des Jazz über Swing und
Latin bis zum Soul und Reggae
erweitert
Mittwoch, 23. Januar, 20:00 Uhr
■ Red Hot Serenaders
Rainer Wöffler und Tanja Wirz
servieren hochprozentigen Blues,
heißen Jazz, zartbittere Chansons,
schmelzende Hawaiimusik und
rattenscharfen Ragtime auf einer
breiten Palette von Instrumenten.
Freitag, 25. Januar, 20:00 Uhr
■ Cheerio Joe
Fun. Pop. Rock ohne Schnörkel
Samstag, 26. Januar, 20:00 Uhr
■ 6. Inninger Funk &
Soul Spectacel
Mit den Bands Stabil und den
13-köpfigen Troubleshooters, beide
aus München
fürstenfeldbruck
Veranstaltungsforum
www.fuerstenfeld.de
Samstag, 5. Januar, 18:00 Uhr +
Sonntag, 7. Januar, 17:00 Uhr
■ Magisches Fürstenfeld
Dreikönigs-Zaubervarieté mit
Markus Laymann, Max Olbrich,
Michelle Spillner und den Brüdern
Junge Junge sowie der „gedankenlesenden
Hündin“ Ruby, Kleiner Saal
Samstag, 12. Januar, 20:00 Uhr
■ Willy Astor
Jäger des verlorenen Satzes: Der
Silbenfischer und Komödiantenmechaniker
ist mit neuer Wortgaudi
unterwegs und begibt sich auf die
Suche nach Subjekt, Objekt und
Glutamat, erzählt sinnlose
Geschichten mit Tiefgang, leicht
begleitet auf Gitarre und Piano.
Stadtsaal
willy astor
Montag, 14. Januar, 20:00 Uhr
■ Günter Grünwald
Deppenmagnet: Ist das Kabarett?
Ist das Comedy? Ist das ein
Einbauschrank? Am Ende des Tages
ist das Programm des Ingolstädters
eine Mischung aus allem.
Dienstag, 15. Januar 20:00 Uhr
■ SWR-Bigband & Götz Alsmann
10 Jahre Jubiläumstour, Stadtsaal
Mittwoch 23. Januar
■ Jütz
hin & über: Es wird gejodelt,
gezupft, gestrichen, kaschiert
und verfärbt – die gesamtalpine
Folklore. Die lange gepflegte
Tradition alpiner Volksmusik wird
geöffnet für zügellose
Improvisationen. Kleiner Saal
Samstag, 26. Januar 20:00 Uhr
■ Cuarteto SolTango
Authentischer Tango verschiedener
Stile; aus der Konzertreihe,
Stadtsaal
Samstag, 26. + Sonntag, 27. Januar,
jew. ab 10:00 Uhr
■ Glücksmomente
Hochzeitsmesse mit Modenschau,
Rahmenprogramm und Musik,
Veranstalter Jech GmbH, Tenne
www.gluecksmomente-ffb.de
Sonntag, 27. Januar, 19:00 Uhr
■ Glenn Miller Orchestra
Saturday Night Jukebox: Dirigent
Will Salden und seine Musiker sind
Garanten für authentischen
Swing-Sound in traditioneller Big
Band Besetzung, Stadtsaal
Dienstag, 29. Januar, 20:00 Uhr
■ Harry G – #Harry die Ehre
Grantig-süffisant seziert der
Comedian die Eigenheiten seines
Umfeldes und dessen Lebewesen
– ohne Rücksicht auf Verluste.
landsberg
www.landsberg.de
Samstag, 5. + Sonntag, 6. Januar,
19:00 bzw. 11:00 Uhr
■ Neujahrsmatinee
mit der Landsberger Salonmusik im
Festsaal des Historischen Rathauses
Freitag, 11. Januar, 20:00 Uhr
■ Vier Minuten zwölf Sekunden
Theaterstück von James Fritz,
Premiere: Ein brisantes Video im
Internet droht das Leben eines
17-Jährigen zu zerstören; Stadttheater
www.stadttheater-landsberg.de
Samstag, 12. Januar, 18:00 Uhr
■ Rathauskonzert
Jano Lisboa (Viola), Uli Witteler
(Violoncello) und Hisako Kawamura
(Klavier) spielen Werke von
Beethoven und Brahms;
Festsaal im Historischen Rathaus
www.rathauskonzerte-landsberg.de
Sonntag, 20. Januar, 19:00 Uhr
■ Klüpfl & Kobr
Der Sinn des Lebens – Jubiläumstour:
Vom Allgäu aus eroberte das bekannteste
deutsche Krimi-Duo nicht nur
den deutschsprachigen Raum,
sondern feiert mittlerweile auch
international Erfolge. Aula der
Mittelschule, Fritz-Beck-Str. 1
Samstag, 26. Januar, 19:00 Uhr
■ Wolfgang Krebs:
Geh zu, Bleib da!
Der Comedian verkörpert Politiker
wie Markus Söder, Horst Seehofer,
Joachim Herrmann oder Edmund
Stoiber. Aber auch die leider enorm
erfolglose Allgäuer Schlager-Kanone
Meggy Montana und natürlich den
schlitzohrigen Schlawiner Schorsch
Scheberl. Aula der Mittelschule,
Fritz-Beck-Str. 1
Samstag, 26. Januar bis Sonntag,
3. Februar
■ Snowdance
Independent Film Festival an
verschiedenen Locations in der Stadt
www.snowdance.net
Sonntag, 27. Januar, 19:00 Uhr
■ Harry G – #Harry die Ehre
In seiner gewohnt grantig-süffisanten
Art schildert der Comedian
seine Sicht der Dinge. Sport- und
Veranstaltungszentrum,
Hungerbachweg 1
Alle Angaben ohne Gewähr.
Kein Anspruch auf Vollständigkeit
FOTOS Presse

12 | region | Magie des Waldes
Die Magie des Waldes
Germeringer Kunstaktion Text Maren Martell
Angefangen hat es alles mit einem Spaziergang im Kreuzlinger Forst bei Germering. „Ich
wollte mich eigentlich nur etwas in der Natur bewegen“, erinnert sich Vera Greif. Doch
diesmal war ihr Walderleben irgendwie anders als sonst. Mit vielen neuen Eindrücken,
Fotos und einer Idee kam die Filmerin und Fotografin nach Hause. Das war im August 2017.
Aus der Idee ist nun ein großes Kunstprojekt geworden.
habe plötzlich auf ganz andere Dinge geachtet. Und
dann hatte ich noch meine kleine Kamera dabei“, erzählt
„Ich
die Künstlerin. Ihre damals entstandenen Waldfotos waren
Anstoß für ein Genre-übergreifendes Projekt, an dem zehn
Künstler aus Oberbayern, die meisten aus dem Landkreis Fürstenfeldbruck,
nun schon seit fast anderthalb Jahren arbeiten.
Ende Januar werden die Ergebnisse in der Stadthalle Germering
zu sehen sein. Diese hat die ganze Aktion auch maßgeblich
unterstützt.
Fotografin, Filmautorin und Projektinitiatorin Vera Greif
Ziel der Künstlergruppe um Vera Greif ist es, den Besuchern
einen einzigartigen und vor allem „anderen Blick“ auf den Wald
zu bieten. „Sie sollen die Magie des Waldes mit allen Sinnen
erleben können. Wir wünschen uns, dass die Besucher beim
Hören, Fühlen und Betrachten unserer Kunstwerke die gleiche
Faszination für den Wald spüren, die wir während unserer Arbeit
an dem Projekt immer wieder erfahren“, heißt es auf Webseite
von Magic Forest. Unter den Künstlern sind Maler, Desi-

| region | 13
gner, Fotografen, Grafiker, Filmemacher und Videokünstler, so
neben Vera Greif Angelika Brach, Anna Kirsch, Ute Richter, Brigitte
Storch, Lutz Walzcok, Eva Maria Kränzlein, Irene Wührl-
Petry, Daniel Mihaila und Rosa Zschau. Sie alle haben ganz eigene
Werke zum Thema erstellt.
Mit ungewöhnlichen Aktionen hatte die Künstlergruppe schon
im Vorfeld auf sich aufmerksam gemacht. So veranstalteten sie
zuletzt im Herbst die Kunstaktion „Der Wald schaut zurück“. Im
Germeringer Forst brachten sie an den Bäumen rund 130 rosafarbene
Brillen an. Sie wollten damit auf den Umgang mit dem
Wald hinweisen. „Bäume werden nicht nur angesehen, sie können
auch zurückschauen. Schließlich sind sie lebende Wesen,
die uns auch wahrnehmen“, hieß es. Die Farbe Pink sollte dabei
verdeutlichen, dass der Wald durch den Menschen gestört wird.
Aufsehen erregten die Künstler schon im Frühjahr, als sie im
Parsberger Forst an einer vom Wintersturm verschonten Kiefer
ein großes, gelbes „Sonnenrad“ installierten.
Das Sonnenrad wird an einer Kiefer im Parsberger Forst angebracht.
Gemälde „Die Mär vom bösen Wolf“ von Angelika Brach
Eine politische Intention liegt den Künstlern fern. „Wir treten
nicht mit erhobenem Zeigefinger für den Umweltschutz an. Wir
wollen nur Dinge zeigen, die so noch nicht gesehen wurden“,
betont Vera Greif. Auch ein romantisch verklärtes Bild vom
Wald wollen sie nicht vermitteln. Für ihren Beitrag hat allein
Vera Greif fast 100 Exkursionen in den Wald unternommen und
sogar eine Nacht im Forst verbracht. Entstanden sind daraus
die Fotoserien „Magic Forest“, „Trees“ und „Haikus“, die Basis
für das finale Fotoprojekt zur Ausstellung sind. Ihre Fans konnten
die jeweiligen „Zwischenergebnisse“ in den sozialen Medien
verfolgen. Dazu hatte sie auch ein Waldtagebuch geführt. Am
Wald fasziniert Vera Greif vor allem der ständige Wandel. „Leben
und Tod liegen hier so nah beieinander. Nirgendwo kann
man das so gut beobachten wie im Wald.“ Für Irene Wührl-Petry
ist der Wald sehr zwiespältig. „Er ist zum einen beschützend,
wohlfühlend und dann wieder bedrohend und beängstigend.
Ich habe mich einmal verlaufen“, erläutert die Malerin aus
dem Kunstkreis Germering. Faszinierend findet sie das Licht,
die Farben und den Geruch. Jeder Baum ist für sie ein Unikat wie
die Menschen. Anna Kirsch hat sich dem Thema auf eine ganz
eigene Art genähert. Für ihre Fotoarbeiten schlüpfte sie in ein
Camouflage-Kostüm. Nur ihr Kopf schaute noch unverhüllt hervor,
ansonsten war sie „getarnt“. Auf den Bildern wird sie so
zum Teil der Natur. Für die Fotokünstlerin aus Rosenheim ist es
paradox, dass ausgerechnet die Sehnsucht des Menschen nach
der Natur es ist, die die Natur bedroht und zerstört. #
Magic Forest
Ausstellung vom 31. Januar bis 10. Februar
Stadthalle Germering
Di bis Do von 17:00 bis 20:00 Uhr,
Fr/Sa von 17:00 bis 21:00 Uhr, So 15:00 bis 19:00 Uhr
www.magic-forest-art.de

14 | region | Susie Wimmer
Heldin voller
Herzenswärme
Susie Wimmer aus Weilheim
Die Weilheimerin Susie Wimmer war als
Clown ohne Grenzen im Iran unterwegs.
Daraus ist ein wunderbarer Dokumentarfilm
entstanden. Jetzt kommt „Joy in Iran“
in die Kinos.
Text Maren Martell
fotos Mariano Cuneo, Clowns ohne Grenzen

| region | 15
Als Clownin „Happ“ ist sie demnächst auf ganz großer Leinwand
zu erleben. Der im Süden des Starnberger Sees lebende
Filmemacher Walter Steffen hat Susie Wimmer und
zwei weitere „Clowns ohne Grenzen“ 2017 mit der Kamera auf ihrer
Auftrittsreise in den Iran begleitet. Daraus hat er „Joy in Iran“ produziert,
ein berührendes, warmherziges Road-Movie, das die Arbeit
der „Clowns ohne Grenzen“, aber auch ein anderes Bild von
diesem dämonisierten Land aufzeigt. Im Iran hatten die Clowns
Auftritte in Teheran, in der Region von Kerman und in der Pilgerstadt
Maschhad. Dort brachten sie Kinder wie Erwachsene
zum Lachen – in Waisenhäusern, psychiatrischen Kliniken,
Flüchtlingscamps und in einer Schule für Straßenkinder. Der
Film startet am 17. Januar bundesweit in
den Kinos; allein in Bayern wird er in mehr
als 30 Filmtheatern zu sehen sein, darunter
auch im Fünfseenland. Am 16. Januar
ist öffentliche Kinopremiere mit den Mitwirkenden
und Filmemacher Walter Steffen
im Münchner Rio-Filmpalast.
Bei den „Clowns ohne Grenzen“ ist Susie
Wimmer zweite Vorsitzende. In dem Verein
sind 150 Clowns, Artisten und Musiker
aktiv, die ehrenamtlich in die Krisengebiete
unserer Welt reisen, um dort vor
Menschen in schwierigen Lebensumständen
aufzutreten. In München und in der
Region Starnberg ist Susie Wimmer auch
als Klinikclown in Krankenhäusern und Altenheimen unterwegs.
Sie verbreitet voller Herzenswärme und Menschlichkeit viel Freude
und ist eine wahre Heldin. Die Weilheimerin ist eigentlich
Schauspielerin und freischaffende Künstlerin. Seit 1985 improvisiert,
tanzt, singt, spielt, assistiert, choreographiert und inszeniert
sie an Staatstheatern und für freie Produktionen aller Kunstsparten
im In- und Ausland. Sie ist auch Mitglied bei der
Blinden- und Sehbehinderten-Gruppe „Die Blindgänger“, den Improvisationsgruppen
„Spielbank 009“ und der Gesellschaft für Unvorhergesehenes.
Als Clownin ohne Grenzen ist sie weltweit auf
Achse. Noch vor Weihnachten war sie in Indien und hat dort angehende
Clowns gecoacht. Das SchlossMagazin sprach mit ihr über
ihre Arbeit, den Iran und den Film.
SchlossMagazin: Das Bild, das wir vom Iran allgemein haben, ist eher
sehr negativ. Frau Wimmer wie haben Sie dieses Land erlebt, vor
allem auch als Frau?
Susie Wimmer: Die Menschen dort sind unglaublich freundlich,
herzlich und gastfreundlich. Es ist ein sehr kultiviertes Land. Persien.
Eine alte Hochkultur. Wir begegneten wahnsinnig höflichen,
freundlichen und gut erzogenen Menschen, die uns quasi auf Händen
getragen haben. Es gibt fast keine Fremden in Iran. Die meisten
Menschen haben Angst, dorthin zu fahren. Meiner Meinung
nach gibt es dafür aber keinen Grund. Ich bin als Frau und auch so
ganz normal behandelt worden. Weil aber kaum jemand hinfährt,
kommt folglich auch niemand zurück und erzählt, wie es dort eigentlich
ist.
Wie oft waren Sie schon im Iran?
Sechsmal in Iran, davon einmal privat. Die nächste Reise findet
dann hoffentlich 2019 statt.
JOY IN IRAN
Ein Kinodokumentarfilm von Walter Steffen
mit Musik von Wolfgang Obrecht
Kinostart am 17. Januar 2019, Kinopremiere
mit den Mitwirkenden und dem Team am 16.
Januar, 20:00 Uhr im Rio-Filmpalast in München,
Rosenheimer Str. 46. Im Fünfseenland
wird er in Gauting, Seefeld, Dießen
und Starnberg zu sehen sein.
Das berührendste Erlebnis ?
Ich werde immer wieder gerne danach befragt,
aber für mich ist eigentlich jeder Moment
wahnsinnig toll, wo ich Menschen
und vor allem auch Kindern begegnen und
in die Augen schauen darf. Dabei ist es
egal, ob jemand in hoher Position ist oder
„nur“ ein Kind, das nichts anderes hat, als
das, was es gerade auf dem Leib trägt.
Wenn wir zusammen lachen können, dann
ist das für mich immer das Schönste.
Der Film „Joy in Iran“ ist ja schon länger fertig.
Er feierte im Sommer Weltpremiere auf
dem Fünf Seen Filmfestival. Jetzt kommt er
im Januar in die Kinos.
Wie ist es nun, sich auf großer Leinwand zu sehen?
Ich weiß nicht, wie ich das finde, mich selbst da zu sehen (lacht). Es
gehört halt zum Geschäft. Es ist Teil unserer Arbeit. Wichtig bin
nicht ich, sondern das, worum es geht. Ich versuche eine gute
Mittlerin zu sein. Der Rest ist eher nebensächlich.
Was haben Sie ursprünglich mal gemacht? Und wie sind Sie zu den
Clowns ohne Grenzen gekommen?
Ich war ursprünglich darstellende Künstlerin. Hatte dann irgendwann
gedacht, Kunst kann mehr. Ich spürte immer wieder, da
wohnt noch etwas in mir, da wartet noch was. Dann erzählte mir
ein Kollege von den Klinikclowns. Zuerst habe ich gedacht, das
kann ich gar nicht, aus vielerlei Gründen. Erst zwei Jahre später
habe ich dann doch bei den Klinikclowns angerufen und ihnen mitgeteilt,
dass ich mitmachen will. Dass man dann ein Casting machen
musste, wurde mir erst hinterher bewusst. Heute verstehe
ich sehr, warum man ein professioneller, darstellender Clown sein
muss, um sowohl die Arbeit im Krankenhaus als auch in den Krisengebieten
machen zu können.
Vielen Dank für das Gespräch! #

16 | region | Lebensspuren
Maria well, porträtiert von Carmen Kubitz
Lebensspuren
Gesichter und Geschichten von Menschen
am See – Das Fest im Schloss
Wann ist ein Porträt im künstlerischen Sinne gelungen?
Auf diese Frage gibt „Lebensspuren“ eine eindrückliche
Antwort. Nämlich: Wenn die Spuren eines Lebens
aus dem Porträt herauszulesen sind. Wenn Gestimmtheit,
Persönlichkeit, Atmosphäre und Umfeld der Porträtierten in die
Fotografie eingeflossen sind. Wenn anmutig und lebendig ein
Charakter aus einem Bild zu seinem Betrachter spricht.
achim brustmann ·Foto Jürgen Wassmuth
Mit großer Intensität spiegelt der im Allitera Verlag erscheinende
Bildband Menschen und ihr Sein über das Medium Fotografie.
41 Porträts geben Einblicke in das Leben von Künstlern
und Kreativen aus dem Fünfseenland, darunter Kabarettist Josef
Brustmann, die Schauspieler Marianne Sägebrecht und Thomas
Darchinger, Opern-Diva Juliane Banse, Filmemacher Walter Steffen
und Maria Well aus der berühmten Musikantenfamilie Well.
Am 26. Januar wird der Bildband von den in Dießen am Ammersee
lebenden Fotokünstlern Carmen Kubitz, Jürgen Wassmuth und

| region | 17
Gerd holzheimer · Foto Carmen Kubitz
der Journalistin Maren Martell im Schloss Kempfenhausen vorgestellt. Die KunstRäume
am See von Elisabeth Carr laden zu einem Bilderfest mit Gesichtern und Geschichten
ein. Mit Lyrik, Literatur und Musik werden die Porträtierten präsentieren, was sie auf
ihrem Lebensweg geprägt hat.
Die Begegnung gehört zum Konzept. Es geht weniger um das Ergebnis als vielmehr um
den Prozess des Miteinanders. „Das ist ungewöhnlich, weil in einer ergebnisorientierten
und gewinnmaximierten Effizienz-Gesellschaft die Bedingungen und Gegebenheiten,
die Umwege und vielfältigen Lebenswege oft zweitrangig behandelt, wenn
nicht gar geringgeschätzt werden. Es geht uns nicht um das Glätten von Spuren und um
direkte Wege“, erläutert Fotokünstler Jürgen Wassmuth das Konzept von Buch und
Ausstellung. Die Bilder entstanden scheinbar wie nebenbei in einem natürlichen Umfeld,
sind beobachtete situative Momente, wodurch sie einfach und authentisch sein können.
Nicht Posen und Rollen sind es, sondern die Möglichkeit, unverstellt zu sein und ganz
bei sich selbst.
corimage – das Künstlerpaar Carmen Kubitz
und Jürgen Wassmuth (Selbstporträt),
u. otto göttler · Foto Carmen Kubitz
Das Fest am Schloss findet am Samstag, den 26. Januar 2019 ab 18:00 Uhr im Schloss
Kempfenhausen, Milchberg 11, 82335 Berg statt – mit Josef Brustmann, Marianne
Sägebrecht und Anatol Regnier; die Laudatio hält Werner Kroener. #
informationen
www.kunstraeume-am-see.de
www.allitera.de
Öffnungszeiten
27. Januar, 2. + 3., 9., 16., 17., 23. Februar,
jew. 13:00 – 18:00 Uhr
10. Februar 15:00 Uhr Soirée mit Andreas Kloker
24. Februar 18:00 Uhr
Finissage mit Johann Fliegauf

18 | region | Veranstaltungsforum Fürstenfeld
Virtuose Musik, starke Stücke und liebgewonnene Veranstaltungen
prägen das erste Halbjahr 2019 im Veranstaltungsforum.
Das neue „Journal Fürstenfeld“ mit über 80
Kulturveranstaltungen, öffentlichen Messen und Großveranstaltungen
in Fürstenfeldbruck und Umgebung informiert
im Detail.
GroSSe Orchester,
neue Formate und Open Air
Götz alsmann und Mitglieder der SWR Big
Band · Foto Lena Semmelroggen
Neues Programm im Veranstaltungsforum Fürstenfeld
Freunde großer Orchester haben im ersten Halbjahr die Qual der Wahl. Am 15. Januar kommen
die SWR Big Band und Götz Alsmann auf ihrer Jubiläumstour erstmalig ins Veranstaltungsforum.
Man darf gespannt sein, was die Herren aus den Untiefen des deutschen Jazz-
Schlagers ins Rampenlicht heben werden! Die Weltmusiker von Quadro Nuevo hauchen am 11. Mai
dem deutschsprachigen Volkslied neues Leben ein. Gemeinsam mit dem Münchner Rundfunkorchester
nutzen die fünf Virtuosen die alten Weisen als Startrampe für kreative Höhenflüge und
waghalsige Improvisationen. In die Welt der Jukeboxes der 1930er und 1940er Jahre versetzt das
Glenn Miller Orchestra seine Zuhörer am 27. Januar.
Die Weltmusiker von Quadro Nuevo · Foto
Quadro Nuevo
Am 20. März präsentiert das wohl wichtigste Folk-Festival Irlands Irish Spring Künstler zwischen
Blue Grass, zeitgenössischer Folk-Musik und Steptanz. Bei der A-Cappella-Reihe FürstenfeldVocal
dreht sich am 4. April wieder alles um das persönlichste Instrument der Welt – die Stimme!
Die Gewinner des Bayerischen Chorwettbewerbs Mundwerk treffen dabei auf die international
ausgezeichneten Berliner ONAIR. Zum 11. Mal vereint Servais Haanen am 2. Mai bei der Akkordeonale
Künstler aus aller Welt zum internationalen Festival des „Weltbürgers der Instrumente“.
Beim hochdotierten Wettbewerb für Newcomer aus Kabarett, Comedy und Kleinkunst, Paulaner
Solo+, treten am 1. März und 24. Mai wieder jeweils vier hoffnungsvolle Kandidaten in den Vorrunden
an.
Für Liebhaber leidenschaftlicher und virtuoser Interpretationen meisterhafter Klavierwerke
bietet der Fürstenfelder Klaviersommer ab dem 28. Juni erstmalig drei Konzerte, einzeln oder vergünstigt
im Abonnement. Eine gute Nachricht für den kulturbegeisterten (Klavier-)Nachwuchs:
Kinder bis 14 Jahre haben freien Eintritt. Zum Sommer der anderen Art laden HAINDLING: Am 21.
Juli rockt die Kultband aus Niederbayern den Stadtsaalhof „Open Air“.
Zur Vielfalt und Qualität des Veranstaltungsprogramms in Fürstenfeld tragen auch wieder die
lokalen Kulturschaffenden und Vereine bei. Blasmusik in allen Facetten spielt die Stadtkapelle
Fürstenfeldbruck am 16. und 17. Februar bei ihren Jahreskonzerten sowie die Blasmusik Schöngeising
am 24. März beim Frühjahrskonzert. Mehrfach preisgekrönte junge Musiker der Streicherakademie
des Puchheimer Jugend Kammerorchesters spielen am 31. März Werke von Beethoven, de
Sarasate und anderen. Am Karfreitag, den 19. April, führen BachChor und Orchester Fürstenfeldbruck
gemeinsam mit dem international renommierten Casal-Quartett Werke von Britten und
Fauré auf. Die Klosterkirche bespielt der Philharmonische Chor Fürstenfeld mit dem Akademischen
Sinfonieorchester am 30. Mai mit Berlioz´ „Messe Solennelle“. Schüler des Tanzstudios
mosaico zeigen ihr Können am 2. Juni mit Tänzen von Jazz Dance bis Flamenco. Und Schüler der
Kreismusikschule Fürstenfeldbruck sind am 10. Februar (Ensemble Roggenstein), 17. März (Preisträgerkonzert
Jugend musiziert) sowie 30. Juni (Jahreskonzert) zu hören. #
onair a cappella Gruppe aus Berlin
Foto Ben Wolf
Informationen und Tickets
www.fuerstenfeld.de

2019
Spüren Sie die grandiose Kraft von 80 Spitzenmusikern
01.11.19
München
02.11.19
Stuttgart
06.12.19
Augsburg
18.12.19
Nürnberg
Tickets unter www.klassikradio.de

20 | bild des monats
Vom Schneemann
Schneemann, Schneemann, kalter Mann,
hast ’ne rote Nase dran.
Schwarze Augen, schwarzer Mund,
bist so dick und kugelrund.
Kommt der warme Sonnenschein,
wirst du bald geschmolzen sein.
Kinderlied, Text von Gerlinde Hoffmann
Foto Bobini

| bild des monats | 21
Frage: Werden Schneemänner
eigentlich geboren?
Antwort: JA! Du hast doch sicher
auch schon von „Schneewehen“ gehört.
Heinz Erhardt, Komiker und Dichter (1909 – 1979)

22 | GENUSS | Verrückte Nudeln
Verrückte Nudeln
Nicht alles, was man für Spaghetti halten könnte, ist auch eine echte Teigware. Und was
so gar nicht nach Pasta aussieht, kann sich durchaus als solche entpuppen. Wir verraten
Ihnen originelle Rezepte für „verrückte Nudeln“ in Spaghettiform.
Auch in der Küche kennt die amerikanische Kreativität
scheinbar keine Grenzen: Nach Hybrid-Köstlichkeiten
wie Brookies, Cruffins und Cronuts hat uns ein neuer
Food Trend aus dem Land der unbegrenzten Möglichkeiten erreicht:
der Spaghetti Donut. Luigi Fiorentino und seine Frau
Emy Garguil gelten als die spitzfindigen Erfinder der außergewöhnlichen
Kreation. Vor einiger Zeit hatte das Ehepaar begonnen,
ihren Spaghetti Donut auf dem wöchentlich stattfindenden
Sm0rgasburg Food Festival in Brooklyn zu verkaufen und das
mit ungeahntem Erfolg, denn schon kurz darauf entwickelte
sich das Gericht zum absoluten Verkaufsschlager. Der Spaghetti
Donut basiert auf der neapolitanischen Tradition der „frittata
di spaghetti“, der sog. Spaghetti-Torte, die aus Pastaresten,
Eiern und Käse hergestellt wird. Doch anders als im Omelette
werden die Zutaten zu einem Donut verbacken. Das Original
gibt es zu kaufen mit roter Sauce, Carbonara, Bolognese, Aglio
e Olio sowie Zucchini. Fiorentino arbeitet jedoch kontinuierlich
an der Entwicklung neuer Geschmacksrichtungen. Dabei werden
die Nudeln mit Ei, Käse und weiteren Zutaten vermischt
und in Fett ausgebacken. Hinter dieser außergewöhnlichen kulinarischen
Erfindung steht der Gedanke, das traditionelle ita-
lienische Nudel-Omelette zum Snack umzufunktionieren, das
jederzeit den Hunger stillt und aus der Hand gegessen werden
kann. Auf dem Smorgasburg Food Festival hatten übrigens
auch andere denkwürdige Köstlichkeiten ihren Ursprung, wie
z. B. der Ramen-Burger mit Nudel-Buns. #
Quelle livingpress
Foto ytimg
Spaghetti Donuts
Zutaten für ca. 6 bis 8 Donuts
250 g Spaghetti (Trockengewicht) + Salz und Pfeffer + 2 Eier + 50 g
geriebener Parmesan + 100 g Sauce Bolognese, Carbonara oder Knoblauchsauce
Zubereitung
# Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen.
# Die gekochten Spaghetti anschließend mit der gewünschten Sauce
umhüllen, mit geriebenem Parmesan und aufgeschlagenen Eiern
vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann in einer eingefetteten
Donut-Form (z. B. von Wilton über Amazon) ca. 20 – 25
Minuten bei 200 °C im Heißluftofen ausbacken.

| GENUSS | 23
Ramen-Burger
Zutaten für 4 Burger
385 g-Päckchen asiatische Instant-Nudeln +
2 verquirlte Eier + 400 g Rinderhack + 1 ½ EL
Sojasauce + ¼ TL Sesamöl + 2 Frühlingszwiebeln,
in längliche Streifen geschnitten + 2 EL
Olivenöl + 40 g Baby-Spinat Blätter + 1 geputzte
Karotte, in dünne Stifte geschnitten +
⅓ Tasse (80 ml) Barbecue Sauce
Zubereitung
# Die Nudeln nach Packungsangabe kochen, gut
abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
10 Minuten abkühlen lassen. Die verquirlten Eier
hinzugeben und die Nudeln gleichmäßig umwenden.
# Die Nudelmischung in acht gleiche Portionen
teilen. Jede Portion in eine Form oder Schüssel
mit ca. 10 cm Durchmesser geben. Jedes Gefäß
mit gefetteter Frischhaltefolie bedecken. Die
Gefäße nacheinander stürzen und jede Portion
auf der Folie zu einem flachen runden Bun im
Durchmesser des Gefäßes formen. 30 Minuten
stehen lassen.
# Währenddessen das Hackfleisch, die Sojasauce
und das Sesamöl in eine Schüssel geben, in 4
Portionen teilen und jeweils zu Patties mit 10 cm
Durchmesser formen. Die Frühlingszwiebeln in
eine Schüssel mit Eiswasser geben, damit sich
die Streifen schön ringeln.
# Das Olivenöl in einer Bratpfanne stark erhitzen.
Die Nudel-Buns auspacken und auf jeder Seite
2 – 3 Minuten braten, bis sie durch sind. Auf
einen Teller legen und mit Alufolie warm halten.
# Die Patties in der gleichen Pfanne ebenfalls
auf jeder Seite 2 – 3 Minuten garen.
# Vier Nudelbuns auf eine Servierplatte legen,
mit Spinatblättern, Karottenstiften, den Patties
und Barbecue Sauce belegen. Die Zwiebelringel
trocknen und oben aufstreuen. Burger jeweils
mit den übrigen Buns bedecken.
Foto taste.com
Salbei-Linguine
mit Meeresspaghetti
Meeresspaghetti heißt eine Braunalgenart. Sie hat lange zarte Blätter, ist ballaststoff-,
vitamin-, kalium- und kalziumreich, fettarm, zuckerfrei und ideal als Pizzabelag
oder für Pastagerichte. Algen besitzen ein enormes kulinarisches Potential. In
der Spitzengastronomie und bei einigen progressiven Köchen haben sie schon längst
einen festen Platz eingenommen. Aussehen tun sie wie Sepia-Spaghetti.
Zutaten für 2 PortionEN
150 g Linguine + 20 g getrocknete Meeresspaghetti + 6 Cherrytomaten + 1 Knoblauchzehe, gehackt
+ 2 Salbeiblätter, gehackt + 1 EL Kapern + 2 Handvoll schwarze Oliven, in Ringe geschnitten
+ 1 Schuss Weißwein + 1 Schuss Olivenöl + Salz und Pfeffer
Zubereitung
# Zuerst die Meeresspaghetti vorbereiten. Dafür werden diese 5 bis 10
Minuten in Wasser eingelegt und anschließend in frischem Wasser
etwa 30 Minuten gekocht.
# Nach ca. 15 Minuten Salzwasser zum Kochen bringen und die Linguine
darin bissfest garen. Meeresspaghetti und Linguine sollen gleichzeitig
fertig sein.
# Inzwischen die Cherrytomaten halbieren und in Olivenöl anbraten.
Nach kurzer Zeit den gehackten Knoblauch dazugeben und andünsten.
Alles mit Weißwein ablöschen.
# Die übrigen Zutaten kurz mit einkochen und den Sugo kräftig mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
# Zuletzt die Meeresspaghetti und die Linguine untermischen.
Foto Wir essen gesund

24 | GENUSS | Geistreiche Ideen
Geistreiche Ideen
Cocktail-Trends
Welche Getränke werden wohl 2019 die Hitliste anführen? Geschmacksexperten haben
kürzlich festgelegt, wie Barkeeper dieses Jahr die Drink-Szene aufmischen. Foto SuzanneSaroff
Trend 1: Gering
alkoholhaltige
und alkoholfreie
Cocktails
Es mag seltsam für Cocktail-Begeisterte
anmuten, über die Vorzüge von
gering alkoholhaltigen und alkoholfreien
Cocktails zu schwärmen, doch
2019 wird voraussichtlich mit vielen
neuen, gering alkoholhaltigen und alkoholfreien Cocktails aufwarten.
Die alkoholfreie Spirituose „Seedlip“ eilt seit ihrer Einführung
im Jahr 2016 von einem Erfolg zum nächsten. Alkoholfreie
Optionen sind besonders beliebt bei neuen Verbrauchern,
und 46 % aller Personen unter 35 Jahre bestellen vorzugsweise
einen Mocktail (alkoholfreien Cocktail), gegenüber nur 16 %
von Personen über 35. Alles dreht sich um den Wunsch nach
Wahlmöglichkeiten, um Drinks für jeden Anlass zu haben, ohne
Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Marken, Mixer und
Barkeeper haben immer darauf bestanden, dass der Geschmack
im Mittelpunkt steht, und gering alkoholhaltige Optionen erlauben
es Verbrauchern, den Geschmack zu genießen und dabei
ihren Alkoholkonsum zu kontrollieren. Für 2019 wird erwartet,
dass diese Entwicklung an Fahrt aufnimmt, da der globale
Trend hin zu mehr Wohlbefinden weiterhin stark ist. Anstatt
aber in der Bar Limo zu schlürfen, sind zuckerarme Mixgetränke
angesagt, die sich beispielsweise mit der alkoholfreien
destillierten Spirituose „Seedlip“ mixen lassen. Es besteht ein
wachsendes Bewusstsein für Cocktails als Erlebnisse, die so
komplex und durchdacht wie Speisegerichte sind, und mehr
Menschen möchten daran teilhaben. Es geht nicht darum, alkoholische
Getränke ganz zu ersetzen; es geht darum, dass Barkeeper
experimentieren und ihr Repertoire um mehr gering
alkoholhaltige Optionen erweitern.
Die Cocktail-Kultur ist explodiert
und heute kann jeder Mixologe eine
Vielzahl komplizierter Cocktails aus
dem Stehgreif kreieren. Viele wenden sich den sozialen Medien
zu, und eine neue Generation von „Drinkstagrammern"
ist entstanden, die dem Kreieren von Cocktails eine frische
Lebendigkeit verleihen und ein Publikum erreichen, das andernfalls
vermutlich niemals involviert worden wäre. Für
2019 wird übrigens die Optik von Drinks genauso wichtig
sein wie der Geschmack. Social-Media-Anerkennung spielt
eine große Rolle bei den Trinkgewohnheiten jüngerer Verbraucher,
und in Reaktion darauf werden Marken und Barkeeper
weiter experimentieren, um ihre Social-Reichweite
einen großen Schritt voranzubringen.
Trend 2:
#MyCocktail
Die Drinks-Branche ist von der
Müllvermeidungsbewegung ergriffen,
und Verbraucher sorgen sich zunehmend
um soziale Verantwortung. Einer Studie zufolge drücken
73 % aller Millenials die Bereitschaft aus, mehr Pro-
Trend 3: Den Moment
aufrechterhalten

| GENUSS | 25
dukte von nachhaltigen Marken zu kaufen. Top-Bars tun ihr Möglichstes, um
Abfall zu reduzieren, verderbliche Zutaten auszurangieren und Reste in innovative
Cocktails zu verwandeln. Barkeeper möchten das Beste für die Verbraucher
UND die Umwelt. Ob es ein Johnnie Walker Londrink oder ein Zacapa Old Fashioned
ist, rücken Drinks, die gut aussehen und gut schmecken und in irgendeiner Weise
dazu beitragen, die Welt zu einem besseren Ort zu machen, in den Mittelpunkt.
Drinks können gering alkoholhaltig oder abfallfrei sein, doch wenn sie nicht hervorragend
schmecken, kaufen die Leute sie nicht. Darum arbeiten viele renommierte
Marken eng mit Bartendern zusammen, um Spirituosen zu kreieren, die auf
deren Bedürfnisse zugeschnitten sind.
Der „verbotene
Drink“
Während der Zeit der Prohibition in den
USA vor etwa 100 Jahren wurde bekanntlich
munter Alkohol geschmuggelt. Um nicht aufzufallen,
füllten einige Schwarzbrenner
ihre Getränke nachts in Einmachgläsern ab
und nicht in Flaschen. Diese getarnten Abfüllungen
wurden Moonshine-Drinks genannt.
So heißt heute auch ein Start-up aus
Berlin, nämlich „O’Donnell Moonshine“, das
seine hochprozentigen Drinks stilsicher in
Einmachgläsern verkauft. Im Angebot ist
zum Beispiel „High Proof“ (50 %), dreifach
destilliert und auf Weizenbasis gebrannt.
Moonshine Mule
6 cl High Proof + 0,2 l Spicy Ginger +
Limettensaft + Gurkenscheibe als Deko
Zutaten im Shaker mixen und kalt servieren
Foto O’Donnell Moonshine
Gin-Tonic –
Wie Helmut Adam, Herausgeber des Fachmagazins „Mixology“
erklärt, wird der Hype um Gin Tonic so schnell nicht
aber anders
abklingen. Im Gegenteil, glaubt man dem Experten, sei der
Höhepunkt noch nicht mal erreicht. Nun ist Gin Tonic zwar kein neues In-Getränk,
die Deutschen verlieren aber nach Informationen der Marktforscher von GfK in
Nürnberg immer mehr die Scheu vor bitteren Getränken: Bereits 2017 hätten deutlich
mehr Haushalte bittere Getränke wie Tonic Water gekauft als in den Vorjahren.
Ein Trend, der sich laut Helmut Adam 2019 verstärken wird, ist die größere Experimentierfreudigkeit.
Das Angebot an Tonic-Water-Varianten wächst rapide. Im
nächsten Jahr könnten wir unseren Gin beispielsweise mit „Coffee Tonic“ trinken:
eine Mischung aus Cold-Brew-Kaffee und Tonic Water, die die Marke Thomas Henry
entwickelt hat. Mit den neuen alkoholfreien Spirituosen ist es möglich, sich einen
alkoholfreien Gin Tonic zu mixen, der dem Original in nichts nachsteht. Die deutsche
Marke Siegried Rheinland Dry Gin hat die Variante „Wonderleaf“ auf den Markt
gebracht, die nicht nur alkoholfrei ist, sondern auch nur 2 Kalorien pro 100 ml hat.
Gemixt mit einem zuckerarmen Tonic Water schlägt dieser Drink also keinesfalls
auf die Hüften. Für Menschen, die generell oder sporadisch Alkohol meiden, ist der
Trend eine positive Entwicklung: Wer künftig in einer Bar einen alkoholfreien Gin
Tonic bestellt, ist kein Langweiler, sondern geht mit der Zeit. #
Quelle pr newswire
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26 | GENUSS | Best of Bierglas
Das Teku-Glas
Mit seiner eleganten konischen Erscheinungsform
gilt es als DAS Verkostungsglas.
Sein dünner Stiel und der
bauchige Körper mit der nach oben
hin enger werdenden Öffnung eignen
sich quasi für jeden denkbaren Bierstil,
da die Aromen hier ideal gebündelt
werden
Bier-Geniesser werden auf überlieferten
Abbildungen gerne mit dem gefüllten Bierkrug
in der Faust dargestellt und das Oktoberfest
wäre ohne den Maßkrug nicht denkbar.
Doch wie auch beim Wein empfiehlt es
sich beim Bier, das richtige Glas zum jeweiligen
Bier zu wählen. Manche Gläserformen
sind für bestimmte Bierstile wie gemacht,
während andere Gläser mit gewissen Bieren
einfach nicht funktionieren.
Best of Bierglas
fotos Leonardo, Rastal, Spiegelau, Waca, Arcoroc
Die Kölsch-Stange
Das lange, dünne und zylindrische
Bierglas ist typisch deutsch und
passt zu kaum einem anderen
Bierstil. Es fasst nur 0,2 Liter, was
zur Folge hat, dass selten nur ein
einziges Kölsch getrunken wird
Der Bierkrug
Das traditionelle Trinkgefäß für
größere Mengen. Durch die dickere
Glaswand und den Henkel
bleibt das Bier länger kühl.
Das WeiSSbierglas
Im langen, schlanken, unteren Teil
des Glases kann sich die Hefe am
Boden absetzen und wird dadurch
nicht mitgetrunken. Im oben leicht
gewölbten Kopf des Glases kann
sich die für das Weißbier so typische
schöne und stabile Schaumkrone
besonders lange halten. Das
dickwandige Glas verhindert ein
schnelles Erwärmen des Bieres.
Wer schon einmal das gleiche Bier aus verschiedenen
Gläsern probiert hat, wird bestätigen:
Die Glasform hat einen entscheidenden Einfluss
auf den Geschmack. Ein Bierglas erfüllt eine Doppelfunktion:
Zum einen soll es dafür sorgen, dass sich die Aromen
optimal entfalten. Zum anderen soll es die Schaumbildung
fördern. Ein Bier ohne Schaum wirkt für deutsche Augen
abgestanden und daher nicht lecker. Am besten sieht es
aus, wenn die sog. „Blume“ über den Glasrand hinausschaut.
Doch noch besser ist es, wenn zwischen Schaum und Glasrand
etwas Platz frei bleibt – für die Nase. Mit ihr werden
die meisten Aromen wahrgenommen. Das ist auch der
Grund, warum Bier nicht direkt aus der Flasche getrunken
werden sollte. Geschmeckt wird hierbei nur über den Mund,
und der kann aber nur wenige Aromen wahrnehmen.
Gute Gläser sollten aus einem sehr lichtdurchlässigen und
neutralen Kristallglas bestehen, um die Farbe des Bieres
nicht zu verfälschen. Finger weg von Gefäßen mit einem
Rollrand. Ein Wulst am oberen Gefäßrand wirkt wie eine
Sprungschanze. Das Bier kommt so erst im hinteren Teil
des Mundes an und kann dort keinen runden Geschmack
mehr entwickeln. Qualitätsgläser haben daher einen geschliffenen
Rand. Für alle Gläser gilt: Sie müssen absolut
sauber sein. Auf jeden Fall sollte das Glas vor dem Eingießen
noch einmal mit klarem Wasser ausgespült werden,
damit sich der Bierschaum besser hält. Denn Geschirrspülmittel
vernichten Eiweiße und damit auch den Schaum.
Um allen Biersorten gerecht zu werden, sollte ein Bier-
Liebhaber, speziell einer von Craftbieren – d. h. in kleinen

| GENUSS | 27
Serien, ursprünglich handwerklich hergestellten Spezialbieren
– verschiedene Glasformen im Schrank stehen haben.
Mit vier unterschiedlichen Formen ist ein normaler Verbraucher
gut gerüstet. Hopfenbetonte Biere wie z. B. das Riegele
Amaris sind in so genannten IPA-Gläsern gut aufgehoben. Für
malzbetonte Biere wie das Riegele Speziator dunkel ist dagegen
ein bauchiges Kelchglas ideal. Für Biere mit Hefearomen
wie das Weißbier eignen sich hohe bauchige, sich nach unten
verjüngende Gläser am besten. Das vierte Glas im Bunde
sollte ein Alleskönner sein – und da ist ein Rotwein- bzw. Degustationsglas
durchaus passend, mit bauchigem Körper, der
sich nach oben verengt. Oder ein so genannter Willybecher. #
100 Prozent Qualität
Preisgekröntes aus dem Naturpark Augsburg
Alljährlich werden auf der Destillata in Österreich die besten Edelbrände im
deutschsprachigen Raum gekürt. Bei dieser seriösen Edelbrandverkos tung
werden die eingereichten Produkte
nach strengen Kriterien geprüft.
Im Jahr 2018 konnte die Destillerie
Zott aus Ustersbach im Naturpark
Augsburg gleich sechs Goldmedaillen
mit nach Hause nehmen und
wurde damit in den illustren „Kreis
der ausgewählten Destillerien“ aufgenommen.
„Schwarze Johannisbeere
Likör”, „Quitten-Apfelbrand im
Kastanienholzfass”, „High Spirits
Himbeerbrand” und „High Spirits
Williams Christ Brand” wurden mit einer Goldmedaille ausgezeichnet und
der Aprikosenbrand sowie der Apfelbrand, 8 Jahre im Eichenholzfass gelagert,
erreichten sogar den Titel Edelobstbrand des Jahres! Das war dem
österreichischen Gault Millau 2018, der Bibel der Feinschmecker, sogar eine
Seite wert. Ein Grund für die ausgezeichnete Qualität der Brände ist die
Tatsache, dass alle verwendeten Obstsorten von den eigenen, nahegelegenen
Plantagen stammen, vollständig am Baum ausreifen können und
dann direkt weiterverarbeitet werden.
Foto meinistdein Augsburg
Das IPA-Glas
Es zeichnet sich vor allem durch seine
geriffelten Glaswände am unteren,
schmalen Teil des Glases aus.
Das Glas wölbt sich dann stark nach
außen, um schließlich wieder schmaler
zu werden. Das IPA-Glas ist
dünnwandig, besonders am Rand.
Wird nun das Bier zum Mund geführt
und dabei leicht gekippt, bewirkt
die geriffelte Form am Stiel
des Glases eine größere Zirkulation
des Bieres als bei anderen Glasformen
und bringt dadurch die Aromahopfenprofile
mehr zur Geltung.
Die bauchige Wölbung verstärkt
das Aromaerlebnis noch und sorgt
zugleich für eine längere Haltbarkeit
des Schaumes.
Der Willybecher
Das meistverkaufte Bierglas Deutschlands,
der nach seinem Erfinder
Willy Steinmeier benannte Willybecher,
hat eine doppelkonische
Form. Das Glas ist auf etwa 80
Prozent seiner Höhe breiter als am
Boden und am oberen Glasrand
und eignet sich besonders für ein
schnelles Helles.
Die Pilstulpe
Die Form ist bauchig, das Glas meist
dünnwandig und relativ hoch. Nach
obenhin verjüngt sich der Bauch, um
sich dann wieder leicht zu öffnen.
Diese Form sorgt unter anderem
dafür, dass das Bier seine Bitterhopfennoten
zur Geltung bringen kann
und der Schaum recht stabil im Glas
bleibt. Außerdem fließt das Bier relativ
zügig direkt in die Mitte des
Mundraumes.
Die besten
Wünsche
für das
neue Jahr
2019!

28 | special seminare und tagungen | Wo soll die Reise hingehen?
Wo soll die
Reise hingehen?
Auswahlkriterien für Seminar-Locations
Unbestritten sind Lage, Ambiente und Ausstattung einer Tagungs- oder Seminar-Location
wichtige Aspekte für das Gelingen der jeweiligen Veranstaltung. Solche äußeren
Faktoren sollten schon bei der Planung des Events berücksichtigt werden. Das Schloss-
Magazin vermittelt Ihnen die wichtigsten Kriterien.
fotos pixabay
Welcher Veranstaltungsort ist nun für welche Form
bzw. Art von Seminaren, Tagungen und Kongressen
grundsätzlich am besten geeignet? Naheliegend
ist zum einen die Erkenntnis, dass zu große Räume
im Verhältnis zur Teilnehmerzahl genauso ungünstig sind
wie zu kleine Räume. Beengte Verhältnisse wirken ebenso
störend wie „schier unendliche Weiten“, in denen sich die Seminarteilnehmer
verloren vorkommen und mental frösteln.
Daher sollte das erste Auswahl-Kriterium die benötigte
Raumgröße sein. Der Veranstalter muss sich klarmachen, mit
wie vielen Teilnehmern er zu rechnen hat bzw. Mindest- oder
Höchsteilnehmerzahlen festlegen. Ein Kongress benötigt
räumlich per se schon ganz andere Ausmaße als jedes Seminar
oder sogar Tagungen. Steht die benötigte Raumgröße
fest, sollte als nächstes die Zusammensetzung der Teilnehmer
auf die Agenda. Handelt es sich um eine innerbetriebliche, ja
vielleicht abteilungsinterne Weiterbildung oder treffen sich
Menschen aus unterschiedlichen Betrieben bzw. Abteilungen.
Auch hiervon hängt zum Teil ab, wie „nahe“ sich die Teilnehmer
kommen können und wie die Kommunikationswege verlaufen
könnten. Sind die Teilnehmer von der Vorbildung her
homogen oder inhomogen? Handelt es sich um reine Männer-,
Frauen- oder gemischte Gruppen? Ja, kennen sich die Teilnehmer
untereinander alle, teilweise oder gar nicht? Muss auf
behindertengerechte Zugänge etc. geachtet werden? Auch
diese Faktoren haben Auswirkung auf die Wahl des Ambientes.
Während Männer in der Regel sachlich-nüchternen Stil
bevorzugen, fühlen sich Frauen in einer optisch wärmeren
Umgebung eher wohl. Hier wären wir schon bei der Art der
Möblierung und Ausstattung angekommen. Handelt es sich um
einen Fachvortrag oder eine Diskussion, ist also eine reine
Sitzbestuhlung vorgesehen, wird grundsätzlich weniger Platz
benötigt als für Tischanordnungen bei Workshops oder Arbeitsgruppen,
die Schreib- und Ablageflächen benötigen.
Grundsätzlich von Vorteil sind technisches Equipment wie Mikrofonanlagen,
Beamer, Computer (-anschlüsse), freies WLAN,
flexible Beleuchtung, Klimaanlage, Verdunkelungsmöglichkeiten
oder zumindest Flipcharts und andere analoge Hilfsmittel.
Deren Einsatz hängt von der Art, dem Themenbereich
und dem Ziel der jeweiligen Veranstaltung ab. Ein „nackter“
Raum eignet sich höchstens für Firmenfeiern oder Betriebsausflüge.
Veranstalter von großen Tagungen oder Kongressen
benötigen ein Team von Technikern und professionellste
technische Ausstattung, um den reibungslosen Ablauf des
Weiter auf Seite 30 →

promotion
| Kongress am Park | Special Seminare und Tagungen | 29
Tagen in perfektem Ambiente Kongress am Park, Augsburg
fotos N. Liesz, A.J. Focke,
Andreas Emmert
Das denkmalgeschützte Kongresszentrum
am Wittelsbacher
Park wurde 1972 gebaut
und 2012 nach umfangreicher Sanierung
wiedereröffnet. Die Sichtbetonarchitektur
wurde durch ein preisgekröntes
Lichtkonzept bewusst in Szene
Klassik Radio Foyer
gesetzt. Jährlich wechselnde Werke
von lokalen Künstlern und Designklassiker
aus den 1970er-Jahren wie die
orange Sitzschlange von Verner Panton
schaffen optische Anziehungspunkte,
für die das nüchterne Grau des Sichtbetons
den veredelnden Rahmen bildet.
Kongress am Park bietet modernsten
Komfort für Veranstaltungen jeglicher
Art und Größenordnung: zwei große
Säle für bis zu 1.400 bzw. 330 Personen,
Klassik Radio Lounge
zwei helle Foyers auf 1.280 qm mit
Parkzugang und sieben Tagungsräume
für bis zu 140 Personen sind ideal für
Kongresse, Hauptversammlungen oder
Firmenevents. Das benachbarte 4-Sterne
Superior Dorint Hotel und der Biergarten
runden das Angebot ab.
Im Jahr 2018 war Kongress am Park Austragungsort
für hochkarätige Kongresse,
darunter der Bayerische Röntgenkongress,
die Bayerischen Anästhesietage, das Forum
Hebammenarbeit, der Bayerische Apothekertag
sowie zum ersten Mal in Deutschland
die 25. IAVE-Weltfreiwilligenkonferenz.
Raum KUKA
IHK Neujahrsempfang im Kongresssaal
2019 findet der Gewerkschaftstag der Bayerischen
Finanzgewerkschaft statt sowie
der Jahreskongress der Deutschen
Assoziation für Fuß- und Sprunggelenk
oder auch der Tierdermatologenkongress
der Deutschen Gesellschaft für Veterinärdermatologie.
Kongress am Park trägt jedes Jahr dazu
bei, Augsburg als Kongressdestination
weiterzuentwickeln und dadurch wichtige
wirtschaftliche Impulse für den Tourismus
in Augsburg und der Region zu geben. #
Kongress am Park Augsburg
Gögginger Straße 10 · 86159 Augsburg
Tel. 0821-455 355-0 · Fax 0821-455 355-33
info@kongress-augsburg.de
www.kongress-augsburg.de

30 | special seminare und tagungen | Wo soll die Reise hingehen?
Events garantieren zu können. Solcher Aufwand wäre aber
übertrieben, wenn es sich um überschaubare Gruppen von
Teilnehmern handelt. Hier sollte der Vermieter der Location in
seinem Ausstattungsangebot flexibel sein.
Denn je nach Branche bzw. Themenbereich bevorzugen die
Teilnehmer von Seminaren ganz unterschiedliches Ambiente.
Kulturschaffende, Künstler, Esoteriker oder Vertreter der
Wellness-Branche sehen eine heimelige, intime Atmosphäre
als Voraussetzung für eine gelungene Veranstaltung an, während
Vertreter aus der Wirtschaft rein praktische Gesichtspunkte
berücksichtigen dürften. So wirkt sich auch das Ziel
der jeweiligen Veranstaltung auf die Wahl der Location aus.
Geht es um die Vermittlung von Fachwissen oder um konkrete
Problemlösungen, liegt der Schwerpunkt mehr auf der technischen
Ausstattung der Räume. Sollen Teamgeist oder Gesundheit
gefördert werden, tritt dieser Aspekt zu Gunsten
flexibler Möblierung und anderer Dinge in den Hintergrund.
Auch hier ist bei der Auswahl der Räumlichkeiten auf das passende
Angebot zu achten.
Nicht zu unterschätzen ist das Thema Catering. Erfahrene
Vermieter stimmen ihr Angebot individuell auf die Bedürfnisse
der Seminarteilnehmer ab, agieren zuverlässig, gleichzeitig
diskret und respektieren auch Sonderwünsche. Der
Aspekt „guter Service“ sollte in der Planung einen hohen Stellenwert
einnehmen. Er kommt insbesondere dann zum Tragen,
wenn es sich um mehrtägige Veranstaltungen handelt.
Optimal ist, wenn der Seminarort mit dem Hotel, in dem
übernachtet wird, identisch ist. In diesem Fall steht natürlich
die Anzahl der Teilnehmer in Verbindung zur Anzahl der verfügbaren
Zimmer. Alle Teilnehmer der Veranstaltung sollten
in der gleichen Unterkunft untergebracht werden können.
Ein wichtiger Aspekt ist auch die Verkehrsanbindung. Kann
der Seminarort mit öffentlichen Verkehrsmitteln oder mit
dem PKW gut erreicht werden? Gibt es genügend Parkplätze?
Liegt die Location in der Stadt oder auf dem Land?
Auch in dieser Beziehung spielen Größe und Art der Veranstaltung
bei der Auswahl eine große Rolle. Kommen die
Teilnehmer aus unterschiedlichen Destinationen, womöglich
noch von sehr weit her und dauert die Veranstaltung
nur einen Tag, so ist ein günstig gelegener, innerstädtischer
Ort mit bester Verkehrsanbindung optimal. Handelt
es sich um ein eher intimes Seminar, kann ein lauschiger
Ort auf dem Lande förderlich sein. Gerade bei
Tagen mitten in starnberg
Hotel Bayerischer Hof
promotion
Mitten im Zentrum Starnbergs, nur eine Gehminute vom Starnberger See
entfernt, empfängt das denkmalgeschützte Hotel Bayerischer Hof seine
Gäste. Hier, in herrschaftlichem Ambiente, finden besonders kleinere Gruppen
bis 20 Personen beste Voraussetzungen für Tagungen, Seminare und Meetings in
entspanntem Rahmen. Das Haus verfügt über den Tagungsraum „Sissi“ mit 42 qm
und die „König-Ludwig II-Stube“ mit 53 qm, mit einer Raumhöhe von jeweils 3,40 m
und professionellem Equipment. In diesen Räumen und, in den Pausen, im Tagescafé
Prinzregent oder auf der Sonnenterrasse werden unsere Gäste und Tagungsteilnehmer
aufs Feinste mit Getränken, Backwaren, Obst und anderen Leckereien verwöhnt.
Für spezielle Kundenwünsche hat das Management jederzeit ein offenes Ohr. Unterstützung
bei Planung, Organisation und Ausstattung der Events sind garantiert. Im
Bayerischen Hof können unsere Tagungsgäste selbstverständlich auch nächtigen.
Für Gruppen ab 10 Personen können Sonderkonditionen vereinbart werden. Nach getaner
Arbeit lässt es sich z. B. mit einer Dampferfahrt über den See entspannen oder
man mietet ein Elektroboot von einem der Hotelpartner. #
HOTEL BAYERISCHER HOF STARNBERG
Bahnhofplatz 12 · 82319 Starnberg
Tel. 08151 - 27 50
info@bayerischerhofstarnberg.de
www.bayerischerhofstarnberg.de

| special seminare und tagungen | 31
mehrtägigen Veranstaltungen kommt
es auch auf die Umgebung und die Freizeitmöglichkeiten
an, die nach den anstrengenden
Seminarstunden genutzt
werden können. So haben Vermieter
von Seminar- und Tagungslocations in
Schlössern, Klös tern, romantischen Landhäusern
und in erholsamen Landschaften
den Vorteil, mit erhöhtem Freizeitwert
punkten zu können.
Es lohnt sich also, bei der Auswahl der
richtigen Seminar-Location sehr gründlich
vorzugehen, sich nicht allein an
den Kosten zu orientieren, sondern
die genannten Aspekte durchzugehen
und die individuellen Bedürfnisse auszuloten.
Wenn dann noch die Inhalte
stimmen, ist jeder Cent, der in die Anmietung
der Location gesteckt wurde,
seinen Preis wert. (HEA) #
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Tradition trifft auf Moderne
Gasthof und Hotel Wagner, Untergriesbach
Der Gasthof Wagner bietet beste Voraussetzungen für ein gutes Gelingen Ihrer
Tagung, Ihres Seminars oder Ihrer Versammlung. Darunter verstehen die
Gastgeber, Familie Wagner kompetente und vor allem flexible Betreuung, die
auf langjähriger Erfahrung in Organisation und Ausrichtung von Veranstaltungen
und Seminaren basiert. Zu den Stammgästen des Hauses zählen nicht umsonst renommierte
Unternehmen und Verbände. Seit 150 Jahren befinden sich Gasthof und
Hotel Wagner in Familienbesitz, stets geführt nach dem Motto „Ist der Gast zufrieden,
sind wir es auch!“. In den neu renovierten Räumen trifft Tradition auf Moderne.
Egal ob Familienfeier, Betriebsfest, Hochzeit, Tagung oder ein gemütlicher Abend unter
Freunden, im Hotel Wagner mit seinen 30 komfortablen Zimmern findet der Gast
immer den richtigen Rahmen. Abgerundet wird das Angebot durch die ausgezeichnete
Küche und den beliebten Cateringservice. Frische regionale Zutaten, pfiffige Ideen,
bestes Know-how und alles mit Liebe zubereitet – so gute Gastronomie darf zu Recht
das Qualitätssiegel „Ausgezeichnete Bayerische Küche“ tragen. #
Gasthof Hotel Catering Events
Gasthof und Hotel Wagner
Harthofstraße 38
86551 Aichach-Untergriesbach
Telefon 08251-89 77-0 · Fax 08251-89 77-50
kaspar-wagner@t-online.de
www.gasthof-wagner.de

32 | special seminare und tagungen | Ausgewählte Locations
kongress am park · foto Max Riedel
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Wo Professionalität
auf Herzlichkeit trifft
Fortbildungszentrum Riederau am Ammersee
Fortbildungszentrum Riederau
Curry-Park 9 · 86911 Dießen-Riederau
Tel. 08807-9244 · fortbildung@food-more.de
Das Fortbildungszentrum Riederau liegt idyllisch und ruhig in einer weitläufigen
Parkanlage am Westufer des Ammersees. Egal, ob eine größere Veranstaltung
geplant ist oder ein kleiner Rahmen bevorzugt wird: 11 unterschiedliche Räumlichkeiten
bieten Platz für 2 bis 70 Personen. Darüber hinaus steht ein repräsentatives
Tagungs-Landhaus für Seminare mit bis zu 20 Personen zur Verfügung. Es bietet eine
Konferenzebene mit Tagungs-und Gruppenraum sowie ein großzügiges Kaminzimmer.
Die dazugehörige japanische Gartenanlage mit Zierteich rundet das exklusive Ambiente
ab. Das FBZ Riederau ist groß genug, um eine professionelle Rundum-Sorglos-
Betreuung zu gewährleisten und ausreichend überschaubar, um eine persönliche und
herzliche Atmosphäre für die Gäste zu schaffen.
Die Zimmer und Studios erfüllen jegliche Erwartungen eines modernen Tagungsgastes.
Das Restaurant mit Sonnenterrasse bietet einen eindrucksvollen Blick über
den See hinüber zu Kloster Andechs. Nach einem Seminartag können die Gäste in
der hauseigenen Sauna entspannen, sich beim Billard oder beim Kegeln amüsieren
oder während einer Jogging- oder Spazierrunde die herrliche Natur genießen #

| special seminare und tagungen | 33
Für jeden etwas
Ausgewählte Seminar-und Tagungs-Locations
In Nordschwaben, im Fünfseenland und darüber hinaus haben wir nach unterschiedlichen,
empfehlenswerten Seminar-Locations Ausschau gehalten, die praktisch die ganze Bandbreite
der Erfordernisse abdecken.
Hier ist der Name Programm: Kongress am Park heißt
der wahrscheinlich größte einschlägige Anbieter in
Nordschwaben. Der denkmalgeschützte, umfangreich
sanierte Bau aus den 70ern bietet neben zwei großen
Sälen noch etliche kleinere Tagungsräume. Allein schon die
Sichtbetonarchitektur, das preisgekrönte Lichtkonzept und
die Ausstattung der Foyers aus Designer- bzw. Künstlerhand
prädestinieren den Kongress am Park für Großveranstaltungen
wie zum Beispiel Kongresse – zumal auch die technische
Ausstattung auf allerhöchstem Stand ist, das 4-Sterne
Superior Dorint Hotel gleich daneben liegt und der grüne
Wittelsbacher Park direkt angrenzt. Der Kongress am Park
ist zudem mit öffentlichen Verkehrsmitteln hervorragend zu
erreichen. Dass die Stadt Augsburg mit ihren vielen Sehenswürdigkeiten
einen Besuch wert ist, braucht eigentlich nicht
extra erwähnt zu werden. www.kongress-augsburg.de
Weiter auf Seite 34 →
promotion
Anders, auSSergewöhnlich – gut!
Patchworkhotel Alpenhof,
Augsburg
Patchworkhotel Alpenhof
Donauwörther Straße 233 · 86154 Augsburg
Tel. 0821-42040 · Fax 0821-4204200
www.alpenhof-hotel.de
Tagungs-Anfragen an: Tel. 0821-4204810
tagung@alpenhof-hotel.de
Ansprechpartner: Matthias Tarasow
Ihre Veranstaltung – sei es eine Tagung,
ein Seminar oder eine Ausstellung
– ist im Alpenhof Augsburg in
den besten Händen. Das Team des Alpenhofs
steht immer bereit, wenn Sie etwas
brauchen, aber unaufdringlich. Schon vor
Beginn Ihrer Veranstaltung sind wir für
Sie da – bis Sie sagen: „Feierabend“!
Auf den ersten Blick sind es logistische
Gründe, die für das Hotel Alpenhof sprechen
– liegt es doch nahe der A8 und nur
einen Katzensprung von den öffentlichen
Verkehrsmitteln entfernt. Doch hinter
der nüchternen Fassade verbirgt sich ein
Hotel, das durch individuelle und persönliche
Betreuung und eine Extraportion
Atmosphäre und Charme punktet. Einen
stilvollen Rahmen für Tagungen bietet
das Event-Palais. Antike Holztüren und
Kristalllüster verleihen diesen vier Räumen
herrschaftliches Flair. Weitere 12
Räume sind auf die Häuser I, II und III
verteilt. Die Räume „Karl Valentin“ und
„Lech/Wertach“ bieten auch für PKW-Präsentationen
Platz. Sämtliche Räume sind
abdunkelbar, mit modernster Technik ausgestattet
und bieten direkten Zugang zu
Terrassen oder Gärten. Zudem ist es
möglich, im ganzen Haus High-Speed-Internet
zu nutzen. Natürlich versorgt unsere
Küchen-Crew unsere Tagungsgäste
mit Pausen-Snacks, Mittags- und Abendbuffets,
gerne auch themenbezogen. Unsere
Restaurants „Wilde 13“ und „Zum
Schnürschuh“ servieren internationale und
regionale Schmankerln. #

34 | special seminare und tagungen
An einem anderen sehens- und erlebenswerten Ort liegt das
Hotel Bayerischer Hof: in Starnberg, nur eine Gehminute vom
herrlichen Starnberger See entfernt. Im herrschaftlich-historischen
und herrlich nostalgischen Ambiente des inhabergeführten
Hauses werden sich vor allem kleinere Gruppen
wohlfühlen, die selbstverständlich auch dort übernachten
können. www.bayerischerhofstarnberg.de
hotel bayerischer Hof starnberg
Ebenfalls in Starnberg angesiedelt ist das 4-Sterne Superior
Hotel Vier Jahreszeiten. Als Full-Service Dienstleister bietet
das Hotel Meeting Packages auf First-Class Niveau – zugeschnitten
auf die individuellen Anforderungen und flexibel erweiterbar.
Zum Flughafen München verkehrt ein Shuttle-Bus.
Der Starnberger See und seine Umgebung bieten zahlreiche
Möglichkeiten für spannende und erholsame Outdoor-Aktivitäten.
www.vier-jahreszeiten-starnberg.de
hotel vier jahreszeiten starnberg
Seehotel Leoni
Ihr Tagungshotel für jede Jahreszeit
promotion
Das Seehotel Leoni, direkt am Starnberger See vor den
Toren Münchens gelegen, punktet mit bester Ausstattung
und erstklassigem Service. Es ist über die Autobahn
bequem erreichbar und besitzt hauseigene Parkplätze.
Vier moderne Konferenzräume, 69 Zimmer und Suiten, ein exklusives
Ambiente, eine hochklassige Küche und die herzliche Atmosphäre
garantieren beste Voraussetzungen für eine erfolgreiche
Tagung und einen angenehmen Aufenthalt. Freundliche Beratung,
rasches Feedback und Flexibilität runden den Service ab.
Team-Building im
und um das Hotel
Bei den Team-Events steht das gemeinsame
Erlebnis im Vordergrund. Egal, ob
indoor im Tagungsraum oder outdoor
rund um das Hotel – im Seehotel Leoni kann Ihr Team jede
Menge Spaß und Bewegung erleben.
Räumlichkeiten für
Ihre privateN Feiern
Der Club 44 bietet für Ihre Veranstaltung
eine exklusive Location für gute
Stimmung bis in die Morgenstunden.
Gerne ist unser Service bei der Planung und Umsetzung behilflich.
Sprechen Sie uns an! #
informationen
Assenbucher Straße 44 · 82335 Berg
Tel. 08151 - 50 64 01
tagungsberater@seehotel-leoni.com
www.seehotel-leoni.com

| special seminare und tagungen | 35
Vier moderne und helle Konferenzräume
bietet das 4-Sterne Seehotel Leoni,
ebenfalls am Starnberger See in Berg
gelegen. Für eine professionelle Präsentation
steht hier ein erweiterbares
Technik-Standardequipment zur Verfügung.
Tagungspauschalen fürs Catering
erleichtern die individuelle Planung.
Auf Wunsch werden auch gerne kreative
Team-Events organisiert.
www.seehotel-leoni.com
seehotel leoni
fortbildungszentrum riederau
In der Nachbarschaft des Starnberger Sees liegt der idyllische Ammersee. In einer
weitläufigen Parkanlage am Westufer befindet sich das Fortbildungszentrum Riederau.
Das im regionaltypischen Stil erbaute Ensemble mit Blick auf Kloster Andechs
bietet elf unterschiedliche Räume für bis zu 70 Personen und ein Tagungs-
Landhaus für Seminare mit bis zu 20 Personen. Wie der Name schon vermuten
lässt, ist das Haus auf Seminare und Tagungen spezialisiert. Durchdachte, moderne
Raum- und Technikausstattung ermöglicht konzentriertes Arbeiten und Lernen.
Weiter auf Seite 36 →

36 | special seminare und tagungen
kloster andechs
Hotel alpenhof
„Tagen auf höchster Ebene“ lässt sich
auch im Kloster Andechs. In den ruhigen,
historischen Räumen des Fürstentraktes
besteht die Möglichkeit, sich in der Atmosphäre
des Heiligen Berges zu begegnen,
auszutauschen und benediktinische
Gastfreundschaft auszukosten.
Zur Verfügung stehen sechs stilvolle
Räume mit barockem Ambiente in unterschiedlicher
Größe.
www.andechs.de
Nahe an der Autobahn A 8 und doch in guter Anbindung an die City liegt das Patchworkhotel
Alpenhof in Augsburg. Hinter der nüchternen Fassade überrascht ein Ambiente,
das mit Atmosphäre und Charme punktet – und mit exzellentem Service während
der Veranstaltungen sowie in den beiden Res taurants.
Unterschiedlich große, mit moderner Technik ausgestattete Räume, verteilt auf
mehrere Häuser und mit Zugang zu Terrassen und Gärten, bieten Platz für alle
möglichen Arten von Seminaren und Tagungen – zum Beispiel sogar für PKW-
Präsentationen.
www.alpenhof-hotel.de
promotion
Tagungslocation für Leib und Seele bei Naumanns in Bobingen
Wir sind der Überzeugung, dass
eine angenehme Raumatmosphäre
kreative Arbeitsergebnisse,
neue Denkmuster und Ideen sowie
konstruktive Entscheidungsprozesse unterstützt.
Aspekte, auf die es uns ankommt,
sind zum Beispiel der Blick ins
Grüne, ein flackernder Kamin, warmes Eichenholz,
klare Linien, eine ruhige Akustik.
Auf 90 Quadratmetern bieten wir Ihnen
in „NAUMANNs Leib& Seele“ einen Seminarraum,
der voll und ganz auf Ihre individuellen
Bedürfnisse eingehen kann: variable
Bestuhlung, zeitgemäße Präsentationstechnik,
Bar für Kalt- und Heißgetränke,
freie Außenflächen, hausgemachtes Catering
nach Ihren Wünschen – als Buffet serviert
oder mit Live-Cooking.
Und wenn Ihnen zum Abschluss Ihrer Tagung
der Sinn nach Team-Building steht:
An vier mobilen, voll ausgestatteten Kücheninseln
dürfen Sie unter Anleitung unserer
Köche selbst Hand anlegen. Gemeinsames
Kochen erfordert Mut, Kreativität
und Teamgeist. Neues lernen, anderen neu
begegnen oder ganz bei sich bleiben –
dazu laden wir Sie herzlichst ein. #
Naumanns Leib & Seele
Poststraße 30 · 86399 Bobingen
Telefon 08234 - 430 88 25
kontakt@naumanns-leibundseele.de
www.naumanns-leibundseele.de

| special seminare und tagungen | 37
Gasthof wagner Naumanns das seidl
Ländlichen Charme mit moderner Anmutung
versprüht das Hotel Wagner in Untergriesbach
bei Aichach. In den frisch renovierten
Räumen betreut die Inhaber-Familie
Wagner die Tagungsgäste freundlich, persönlich
und kompetent, denn das Team hat
langjährige Erfahrung in Organisation und
Ausrichtung von Veranstaltungen. Für Hotelgäste
stehen die Seminarräume in verschiedenen
Größen inklusive der Technik
kostenlos zur Verfügung.
www.gasthof-wagner.de
Südlich von Augsburg, in Bobingen, stellt
das Traditionshaus Naumanns Leib &
Seele einen neuen Seminarraum für bis
zu 50 Personen zur Verfügung. In dem
gemütlichen variablen Ambiente sind die
Teilnehmer von Meetings, Seminaren,
Teambuildings und – dank modularer
Kochinseln – sogar Kochkursen bestens
aufgehoben. Besonderer Wert wird bei
Naumanns auf gute Küche gelegt.
www.naumanns-leibundseele.de
Vor den Toren Münchens, in Puchheim,
empfängt das Seidl Hotel & Tagung
seine Gäste. Tagungspauschalen für
Veranstaltungen ab 10 Personen erleichtern
die Planung. Gerne organisieren
die Anbieter ein unterhaltsames
Rahmenprogramm im Haus. Und dank
der günstigen Verkehrsanbindung sind
auch Ausflüge in die City von München
oder spannende Team-Events möglich. #
www.das-seidl.de
promotion
Tagen vor den Toren Münchens
das Seidl Hotel & Tagung, Puchheim
Im „das seidl Hotel & Tagung“ erwartet Sie ein herzliches und kompetentes Team,
das Ihre Veranstaltung individuell plant und Sie durch die Tagung diskret begleitet.
In den vier klimatisierten Seminarräumen, die Platz für bis zu 80 Teilnehmer bieten,
lässt sich in angenehmer Atmosphäre konzentriert arbeiten. Alle Tagungsräume
sind mit zeitgemäßer Technik und komfortablen Sitzmöglichkeiten ausgestattet.
Selbstverständlich lassen sich die hellen Räume auch komplett verdunkeln.
Wählen Sie ein auf Ihre Bedürfnisse abgestimmtes Verpflegungsarrangement, und
nehmen Sie Ihre Kaffeepausen im hellen Wintergarten ein. Das Mittagessen wird im
Restaurant serviert, bei schönem Wetter gerne auch auf der Terrasse. Der Standort
Puchheim punktet mit seiner verkehrsgünstigen Lage. Der Flughafen München ist in
weniger als 30 Minuten mit dem Auto zu erreichen, Puchheim hat einen direkten S-Bahnanschluss
zum Hauptbahnhof München und die Autobahnauffahrt München/Lochhausen
ist nur 5 km entfernt. Selbstverständlich verfügt das „das seidl Hotel und Tagung“
über ausreichend Tiefgaragenstellplätze und vor allem über genügend moderne Zimmer
mit kostenlosem WLAN für Sie und Ihre Seminarteilnehmer. #
das Seidl Hotel & Tagung München
Lochhauser Straße 61 · 82178 Puchheim
Telefon 089-8940878-0 · Fax 089-8940878-178
welcome@das-seidl.de
www.das-seidl.de

38 | beauty + wellness | Defrost für die Haut
Sensibel?
Sensible Haut leidet im Winter besonders. · Foto Daniel Friend
Defrost –
schön bei
Minusgraden
Winterliche Temperaturen stellen unsere
Haut vor große Probleme – nicht nur unter
optischen Aspekten, sondern vor allem
auch in gesundheitlicher Hinsicht. Wir sagen
Ihnen, wie Sie Ihre Haut in der kalten
Jahreszeit schützen können.
Eines unserer wichtigsten Sinnesorgane ist die Haut. Sie
ist das größte und empfindlichste Organ des Menschen.
Dabei ist sie hochspezialisiert. Sie enthält Rezeptoren für
Schmerz, Druck, Kälte und Wärme. Ebenso wichtige Aufgaben
sind Lichtschutz, Wärmedämmung und Feuchtigkeitsregulierung.
Die Haut hält unseren Körper zusammen, schützt ihn vor
mechanischen äußeren Einwirkungen, Mikroben und Schmutz.
Eine gesunde Haut ist dicht besiedelt mit Mikroorganismen wie
Pilzen und Bakterien, die einen natürlichen Bestandteil der gesunden
Hautoberfläche bilden. Es kann jedoch vorkommen, dass
diese Wächter der Haut durch äußere Einflüsse umgangen oder
abgetötet werden. Die funktionierende Hautflora wird zerstört –
unsere Haut reagiert irritiert und gereizt.
gereizt?
Widrige äuSSere Einflüsse können die Haut unangenehm reizen.
Foto Sergey Savvi
Etwa 15 bis 20 Prozent der Menschen gelten als hochsensibel. Auf
Grund ihrer Veranlagung oder als Folge von Lebensumständen
sind sie zum Beispiel ständig damit beschäftigt, sich vor Reizen zu
schützen oder sich diesen anzupassen. Nicht nur die davon Betroffenen
fühlen sich oft nicht „wohl in ihrer Haut“, besonders im
Sommer und noch mehr im Winter, wenn Kälte, trockene Luft und
dicke Kleidung der Haut besonders zu schaffen machen. Doch zum
Glück können wir unser größtes Organ effektiv schützen.
Frostschutz für
den Teint
Ab einer Temperatur von unter ca. 8 Grad
wird es unangenehm für unsere Haut.
Denn die Fettproduktion unserer Talgdrüsen
beginnt ihre Arbeit einzustellen. Der Teint wird trocke ner
und anfälliger für Bakterien, weil der schützende Hydrolipidfilm,
der unsere Haut normalerweise vor äußeren Umwelteinflüssen
abschirmt, durchlässiger wird. Juckreiz, Rötungen oder Entzündungen
sind da keine Seltenheit. Höchste Zeit also, den Teint
mit einer Extraportion Pflege zu verwöhnen.
Am besten helfen Fett als Schutz gegen die Kälte und zusätzlich
feuchtigkeitsbindende Inhaltsstoffe, um den Durst der Hautzellen
zu löschen. Wichtig sind jetzt Wirkstoffe, die in der Lage
sind, Wasser zu speichern, Glycerin beispielsweise, Hyaluronsäure
oder der Harnstoff Urea. Auch Ceramide führen dem Teint
Feuchtigkeit zu und schützen ihn gleichzeitig vor dem Austrocknen.
Vitamin E macht die Haut geschmeidig und stärkt die Abwehrkraft.
Vitamin A fördert die Durchblutung und Panthenol
schützt vor Irritationen. Sehr gut sind auch pflanzliche Öle, die
der natürlichen Lipidschicht unserer Haut ähneln, wie z. B. Argan-,
Oliven- oder Nachtkerzensamen-Öl. Auch Sheabutter oder
Linolsäure schützen den Teint zuverlässig bei Minusgraden.

| beauty + wellness | 39
Irritiert?
Möglichen Irritationen sollte vorgebeugt werden. · Foto Mary McGowan
Was wir sonst noch
tun können
# Gesunde, vitaminreiche Ernährung unterstützt
die Haut von innen mit wertvollen
Vitalstoffen.
# Viel trinken! Etwa zwei Liter pro Tagen versorgen
Haut und Haar mit genügend Feuchtigkeit.
# Die Durchblutung ankurbeln. Ob regelmäßige
Spaziergänge an der frischen Luft,
Saunabesuche oder kleine Gesichtsmassagen
– alles, was die Durchblutung fördert
und die Mikrozirkulation unserer Haut ankurbelt,
hilft ihr durch kalte Tage.
# Ein sanftes Körper-Peeling löst abgestorbene
Hautschüppchen und die darauffolgende
Verwöhn-Pflege bringt fahle Winterhaut
wieder zum Strahlen. Neigt die
Körperhaut jetzt zu Juckreiz, helfen Repair-Cremes
mit Olivenöl, Panthenol oder
entzündungshemmendem
Extrakt.
Süßholzwurzel-
# Ist die warme Heizungsluft drinnen zu
trocken, hilft es, einen Luftbefeuchter aufzustellen
oder ganz einfach regelmäßig saubere,
feuchte Tücher über die Heizkörper zu
hängen.
# Nicht vergessen: Die Hände müssen an
kalten Tagen häufiger eingecremt werden.
Am besten nach jedem Waschen, denn unser
Handrücken besitzt kaum Talgdrüsen.
Quelle beautypress
Lichtschutz für
Winterhaut
Selbst an grauen Wintertagen dürfen wir nicht „oben ohne“
aus dem Haus, weil wir die Sonnenstrahlen unterschätzen.
Eine reichhaltige Tagespflege mit integriertem Lichtschutzfaktor
ist deshalb der perfekte Hautschutz an kalten Tagen – und das nicht nur bei
Kaiserwetter im Skiurlaub. Da ist er sogar zwingend notwendig, denn in der Höhe
nimmt die UV-Belastung zu und die Reflexion durch Eis und Schnee kann die Strahlung
weiter verstärken. Wer Alpinsport betreibt, sollte also auf eine gute Sonnencreme
mit hohem LSF setzen und zusätzlich eine Cold Cream – also eine spezielle
Kälteschutzcreme – auftragen, die Wind- und Wettereinflüsse zuverlässig abwehrt.
Lippenpflege nicht
vergessen
Die dünne Haut unserer Lippen ist im Winter besonders anfällig
und freut sich über eine Extra-Pflege. Zusätzlich ein kleiner
Tipp: Auch wenn es schwerfällt, sollten wir möglichst nicht über
die Lippen lecken. Denn dieser ganz natürliche Reflex und Versuch, sie damit zu befeuchten,
macht sie noch trockener. Besser einen Lippenpflegestift verwenden; der
hält die empfindliche Haut geschmeidig und legt sich wie ein Kälteschutz über die
Lippenhaut, die selbst keine Schweißdrüsen und nur vereinzelt Talgdrüsen besitzt.
Sanfte Reinigung
fürs Gesicht
Die Gesichtsreinigung sollte jetzt besonders mild sein, da das
Reinigen auch Fette von der Haut löst. Gut eignet sich z. B.
eine nachfettende Reinigungsmilch oder eine milde Waschlotion.
Alkoholhaltiges Gesichtswasser sollte man jetzt besser meiden, denn es
trocknet den Teint zusätzlich aus.
Kälteschutz für
schlaue Köpfchen
Wenn das Haar in den Wintermonaten spröde wird, helfen
ihm reichhaltige Haarmasken oder pflegende Haaröle durch
die kalten Tage. SOS-Trick, wenn sich die trockenen Strähnen
durch das Tragen von Mützen oder die trockene-klirrende Kälte statisch aufladen:
Etwas Haaröl zwischen den Handflächen verreiben und damit sachte übers Haar
streichen. #

40 | gesundheit | zurück zur Natur
Zurück zur Natur
Homöopathie und Phytotherapie
Die Nachfrage nach natürlichen Therapien in Arztpraxen, bei Heilpraktikern, aber auch
unter den Wellness-Angeboten steigt ständig. Doch was natürlich ist, muss nicht
automatisch auch hilfreich oder nebenwirkungsfrei sein. Wie verhält es sich z. B. mit
Homöopathie und Phythotherapie? fotos pixabay
Homöopathie
Der Begriff Homöopathie stammt
aus dem Griechischen (homoios =
gleichartig; pathos = Krankheit) und
leitet sich vom Ähnlichkeitsprinzip her, einem der Grundprinzipien
der homöopathischen Therapie. Der deutsche Arzt Samuel
Hahnemann (1755 – 1843) begründete die alternative
Heilmethode. Hierbei wird Gleiches mit Gleichem therapiert
(„Similia similibus curentur“): Die Symptome, die ein natürlicher
Ursprungsstoff in hohen Dosen bei einem gesunden
Menschen auslösen würde, werden mit demselben Stoff in einer
starken Verdünnung (Potenzierung) behandelt. Symptome
einer Krankheit sind für die Homöopathie Versuche des Körpers,
sich selbst zu heilen. Deshalb sollen homöopathische
Mittel diese Symptome nicht bekämpfen, sondern die Selbstheilungskräfte
des Körpers aktivieren. Daher kann es während
einer homöopathischen Behandlung zu einer „Erstverschlimmerung“
kommen. Diese wird jedoch als Zeichen für die Wirksamkeit
der Behandlung gewertet.
Anders als bei klassischen Medikamenten nimmt die Wirksamkeit in
der Homöopathie nicht bei höherer Dosierung, sondern bei höherer
Potenzierung zu. Die starke Verdünnung wird verwendet, um toxische
Überreaktionen zu vermeiden. Rein rechnerisch ist ab einer
Potenz von D12 (12 mal 1:10 verdünnter Ausgangsstoff) gar kein
Wirkstoffmolekül mehr nachweisbar – und dennoch wirkt sie. Um
einen von Homöopathie-Gegnern gerne angebrachten Placebo-Effekt
kann es sich jedoch nicht handeln, denn Homöopathie wirkt
auch bei Säuglingen und Tieren. Natürlich funktioniert sie nur,
wenn das richtige Mittel unter Berücksichtigung der ganzheitlichen
Situation des Patienten ausgewählt wird – dabei wird es sehr komplex.
Eine Selbstbehandlung ist daher sehr schwierig und man sollte
lieber einen ausgebildeten Homöopathen zu Rate ziehen.
Homöopathie wird eingesetzt bei chronischen Leiden, akuten Infekten,
aber auch, um individuelle Probleme wie Schlaflosigkeit,
Stressgefühl oder Angstzustände zu verbessern – aus diesem
Grund ist die Homöopathie inzwischen auch im Wellnessbereich angekommen.
Gerade die so genannten Komplexmittel – Kombi-

| gesundheit | 41
nationspräparate aus aufeinander abgestimmten
homöopathischen Einzelmitteln,
die über einen ähnlichen Wirkmechanismus
verfügen – die frei verkäuflich in Apotheken
erhältlich sind, sind ideal für die Selbstbehandlung.
Sie sind auch schon von Anfängern
einsetzbar und sehr beliebt, da ihre
Wirkungsweise breiter gestreut ist als
bei den Einzelmitteln. Zu den beliebtesten
Komplexmitteln gehören Augentropfen,
Mittel gegen grippale Infekte, gegen Zahnungsbeschwerden
bei Kleinkindern sowie
Mittel gegen Schlafprobleme und Unruhezustände.
Phytotherapeutika
Phytotherapeutika sind Arzneimittel,
die als aktive Bestandteile ausschließlich
Pflanzen, Pflanzenteile oder Pflanzenbestandteile
bzw. Kombinationen davon enthalten. Es handelt
sich somit um Stoffgemische und nicht um Einzelsubstanzen.
Ihre Wirkung resultiert aus der Summe ihrer Inhaltsstoffe. Im
Gegensatz zur Homöopathie existiert für die Phytotherapie keine
eigene Erkenntnistheorie. Die moderne Phytotherapie verfolgt
grundsätzlich die Therapieprinzipien der naturwissenschaftlich
orientierten Medizin. Die moderne Phytotherapie in
Deutschland geht auf den Mediziner und Botaniker Rudolf Fritz
Weiß (1895 – 1991) zurück.
Doch selbst reine Naturheilmittel sind nicht frei von Risiken. Nicht
nur synthetisch hergestellte Arzneistoffe können Wechselwirkungen
mit anderen Medikamenten hervorrufen – auch natürliche
Mittel wie Heilkräuter oder naturbelassene Lebensmittel können
zu einer Beeinflussung anderer Substanzen oder Nahrungsmitteln
führen und deren Wirkung verstärken, abschwächen oder ganz
aufheben. Schon Paracelsus (1493 – 1541) sagte: „Alle Dinge sind
Gift, und nichts ist ohne Gift; allein die Dosis macht‘s, dass ein Ding
kein Gift sei.“ Zwar ist die Phytotherapie auf Grundlage natürlicher
Stoffe im Vergleich zu vielen tablettenbasierten Pharmatherapien
nebenwirkungsärmer – dennoch darf man nicht vergessen, dass
auch in den Auszügen, Säften und anderen
Zubereitungen, die auf rein pflanzlichen
Rohstoffen basieren, starke Wirkstoffe vorhanden
sind. Sie sind in der Lage, die Absorption
von Arzneimitteln zu schwächen
oder zu verstärken und sogar ihre Funktionsweise
zu beeinträchtigen. Die Annahme,
Heilkräuter können nur heilen und nicht
schaden, ist daher falsch. Das bedeutet jedoch
nicht, dass pflanzliche Heilmittel generell
schlecht sind – vielmehr liegt der
Schlüssel wie bei vielen anderen Dingen in
der Mäßigung und dem Bewusstsein darüber, was wir uns von der
Therapie versprechen. Nur dann können wir aus dem Reichtum der
Kräuter schöpfen, der uns zur Verfügung steht.
Wie synthetische Arzneistoffe zählen auch Heilkräuter zu den am
häufigsten verwendeten Selbstmedikationsmethoden. Die Einnahme
mehrerer Wirkstoffe kann jedoch Wechselwirkungen unter diesen
hervorrufen. In einigen Fällen können diese von Vorteil sein,
denn einige Stoffe wirken synergetisch: Werden sie zur gleichen
Zeit eingenommen, kann es zu einer Verbesserung der therapeutischen
Wirkung kommen. In anderen Fällen jedoch kann ein Inhaltsstoff
die Absorption, den Stoffwechsel, die Verteilung und die
Ausscheidung eines anderen beeinträchtigen, seine Aktivität verändern
und im schlimmsten Fall sogar eine toxische Wirkung hervorrufen.
Als eines der bekanntesten Beispiele gilt Johanniskraut:
So kann beispielsweise die gleichzeitige Einnahme von Johanniskraut
und Ginkgo Biloba im schlimmsten Fall zu Hirnschäden führen.
Häufig verwendete nicht-steroidale entzündungshemmende
Medikamente (NSAIDs) können in Kombination mit Bockshornklee
(Trigonella foenum graecum) oder Ingwer (Zingiber officinale) das
Blutungsrisiko erhöhen. Weil also auch Pflanzen chemische Verbindungen
enthalten, die Nebenwirkungen hervorrufen können, sollte
man am besten seinen Arzt darüber informieren, welche Präparate
man zu sich nimmt. #
Quelle medicalpress
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– jetzt radikal reduziert!
Dankeschön!
Liebe Kunden, wir möchten uns
herzlich für Ihr Vertrauen in unser
Unternehmen bedanken.
Die besten Wünsche für das
neue Jahr
2019!
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kostenl. Parkplätze | 08232/961211 | www.stammel.de

42 | reisen | Mit dem Fahrrad im Flugzeug
„Ab in den Süden“ lautet das Motto in den Wintermonaten, wenn man seinem Radfahr-
Hobby ohne Nässe und Kälte nachgehen möchte. Doch sonnige Ziele sind mit dem Fahrrad
schwer zu erreichen; der Trainingspartner muss im Bauch eines Flugzeugs mit. Wir
sagen Ihnen, was es dabei zu beachten gilt.
Mit dem Fahrrad im Flugzeug
Damit das Bike unversehrt ankommt
foto pd-f
So gut wie jede der großen Fluggesellschaften bietet eine
Mitnahme von Fahrrädern an – allerdings verbunden mit
Extra-Kosten. Diese sind abhängig von der jeweiligen Airline
und können auch je nach Route variieren. Es ist deshalb wichtig,
sich bereits vor der Buchung frühzeitig über die Zusatzkosten
zu informieren. Einzelne Gesellschaften ermöglichen sogar spezielle
Frühbucherrabatte. Ein Zubuchen am Flughafen ist in der Regel
am teuersten. Durch frühe Buchungen können auch die Fluggesellschaften
den Gepäcktransport besser planen.
Fahrräder sind, egal wie verpackt, in den meis ten Fällen Sport-
oder Sperrgepäck. Bei manchen Airlines kann man ein Sperrgepäckstück
anstelle des Aufgabegepäcks kostenlos aufgeben. Dabei
muss man aber auf die Beschränkungen achten: Einige Airlines
geben Maximalabmessungen an. Üblich ist auch eine Gewichtsobergrenze,
die allerdings differiert: 23 kg (z. B. Air France, British
Airways), 30 kg (z. B. Condor, Ryanair) oder 32 kg (z. B. Emirates,
Swiss Airlines) sind möglich. Mitunter darf Sperrgepäck schwerer
sein als normales Aufgabegepäck. Bei Überschreitung der Grenzen
ist bestenfalls eine weitere Gebühr fällig, schlimmstenfalls
wird die Mitnahme verweigert. Bei der Buchung achtet man am
besten auf alle Hinweise, liest immer alles Kleingedruckte und
ruft im Zweifel die Hotline an, um Überraschungen am Flughafen
zu vermeiden.
Fahrrad verpacken,
Schäden minimieren
Ein Fahrrad sollte am besten verpackt
transportiert werden. Für Schäden am
aufgegebenen Gepäck sind die Fluggesellschaften
verantwortlich. Diese versuchen sich bestmöglich
gegen Schadensersatzforderungen abzusichern und bestehen
deshalb in vielen Fällen auf eine Verpackung. Radfahrer sichern
sich aber auch selbst ab, denn der Höchstbetrag an Schadensersatz
für aufgegebenes Gepäck liegt bei rund 1.400.- €. Beschädigungen
an hochwertigen Rädern und Komponenten werden nicht
mal ansatzweise gedeckt. Deshalb sollte man also aus eigenem
Interesse das Rad einpacken und auch eine Reisegepäck- oder
Fahrradversicherung abschließen. Hinzu kommt, dass eine Anzeige
wegen Beschädigungen am Reisegepäck binnen sieben Tagen
gestellt werden muss. Dabei sollten die beanstandeten Kosten
bereits aufgelistet sein. Bei Reparaturen am Fahrrad muss man
sich einen Kostenvoranschlag bei einem Händler holen. Das kann
dauern und ist ärgerlich. Ein entspannter Radurlaub ist dann dahin.
Koffer oder Karton
Für Vielflieger lohnt sich deshalb die
Anschaffung einer speziellen Radtasche.
Es gibt große gepolsterte Hartschalenkoffer, die auf drei
Rollen fahren und extra Laufradtaschen mitbringen. In Radtaschen
mit stabilem Gestell, die innen ausgepolstert sind, können
die Räder gut verstaut werden und lassen sich einfach transportieren
bzw. rollen. Aufgrund ihrer Bauart werden sie in der Regel
aufrecht transportiert und selten mit anderem Gepäck bestapelt.
Rundreisende, die einen anderen Rückflughafen oder ein Aufbewahrungsproblem
haben sowie Radreisende, die die hohe Investition
scheuen, behelfen sich oft mit einem Radkarton, den man bei
Bedarf bis zur Gewichtsgrenze mit weiterem Gepäck befüllen
kann. Den Karton erhält man meist kostenlos beim Radhändler
vor Ort, denn Neuräder werden darin angeliefert. Am besten fragt
man frühzeitig an, denn viele Händler werfen die Kartons gleich
weg, weil sie äußerst platzraubend sind. Das gilt auch für den
Rückflug im Ausland. Eine praktische Möglichkeit bietet die niederländische
Fluggesellschaft KLM: Am Flughafen Amsterdam-
Schiphol werden Radfahrern Radkartons für 20.- € zur Verfügung
gestellt. In der Schweiz sind bei Flügen mit Swiss Airlines Karton-

| reisen | 43
boxen am Flughafen kostenlos erhältlich. Um einen Radkarton
auch rollen zu können, kann man z. B. ein altes, halbes Skateboard
mit Packband unter den Karton kleben.
Gut gepackt
und Luft für
Diskussionen
Egal, ob Tasche oder Kiste: Meist muss
man das Fahrrad teildemontieren, um
die Maximalmaße zu erreichen. Man
entnimmt die Räder, die meist in runden
Extra-Fächern der Fahrradreisetaschen verstaut werden können.
Pedale schraubt man immer heraus (Achtung: Linksgewinde
links!), den Lenker muss man mindestens quer stellen, oft auch
abnehmen. Für Letzteres enthalten bessere Transporttaschen ein
Holster, das mit Klettband am Rahmen fixiert wird. Brems- und
Schalthebel sollte man beim Verpacken immer leicht lockern, damit
sie bei versehentlicher Gewalteinwirkung nicht abknicken. Aus
demselben Grund schraubt man auch Kettenschaltwerke ab. Dann
bleibt das Schaltauge garantiert ganz. Zur Sicherheit kann man
Rahmen und Gabel mit Heizungsrohr-Dämmmaterial aus dem
Baumarkt ummanteln. Manche Fluggesellschaften (z. B. Tuifly,
KLM, Iberia, Eurowings) verweisen darauf, dass die Luft aus den
Reifen gelassen bzw. reduziert werden muss. Das ist zwar wenig
nachvollziehbar, denn moderne Reifen haben beim Luftdruck
große Sicherheitsreserven. Druckveränderungen im Flugzeug
sollten deshalb keine Rolle spielen. Wenn die Airline allerdings darauf
besteht, sollte man sich dennoch fügen. In der Regel werden
aber Radkartons zur Kontrolle nicht geöffnet. Extra-Tipp: Den
Karton oder Koffer sollte man mit einem Adressaufkleber oder
mindestens mit Namen und Mobilnummer versehen.
Ohne akku
Lithium-Ionen-Akkus gelten als Gefahrgut und
haben deshalb im Frachtraum nichts verloren.
So dürfen auch Sporträder mit elektronischen Schaltungen nicht in
Passagierflugzeugen mitgeführt werden. Bis zur Laptop-Größe
können Akkus jedoch im Handgepäck mitfliegen. Das gilt für Akku-
Beleuchtung ebenso wie fürs Smartphone und die Schaltung. Auch
sollten Fahrradcomputer, GPS-Geräte und Leistungsmesser vom
Rad abgeschraubt und mit im Handgepäck transportiert werden.
E-Bikes aller Arten sind aufgrund der Akku-Größe gänzlich von einer
Flugreise in Passagiermaschinen ausgeschlossen. Theoretisch
müsste man den Akku als Gefahrgut einzeln verschicken oder sich
am Zielort einen Leih-Akku Besorgen. Allerdings braucht auch ein
akkuloses E-Bike möglicherweise eine Transport-Sondergenehmigung,
schon vom Gewicht her. Unter strengen Auflagen besteht
die Möglichkeit, ein E-Bike per Luftfracht zu verschicken. Das ist
allerdings äußerst aufwendig und kostenintensiv. #
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44 | kunst + kultur | Trend-Kostüme
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In dieser Faschingssaison wird’s tierisch: Lustige Viecher
rocken jede Party, ob sie nun der Natur nachempfunden
sind, lustig interpretiert werden oder gar aus dem Reich
der Fantasie stammen.
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Da tummeln sich zarte Schmetterlinge und stolze Pfauen neben süßen Mäusen
und bunten Bären. Schlaue Füchse, scheue Rehe, putzige Igel oder dicke
Bienen-Brummer: Für jeden Charakter ist etwas dabei. Und Stadtmenschen
dürfen sich auch mal als Bauernhof-Bewohner verkleiden. Natürlich sollen auch Exoten
nicht fehlen und so feiern Zebras, Pandabären, Giraffen und Kängurus friedlich
neben Löwen und Tigern. Wenn da nicht feurige Drachen dazwischen fauchen. Den
(Papageien-)Vogel schießen aber heuer die knuffigen Faultiere ab. Und auch ein zauberhafter
Märchenfrosch darf nicht fehlen. #
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46 | kunst + kultur | Zeit der Narren
Narren gab und gibt es überall. Augenfällig sind „verrückte“ Gestalten besonders in der
Faschingszeit oder Fastnacht, doch hinter dem Begriff Narr steckt weit mehr. Im mittelalterlichen
Typus des Narren liegt der Schlüssel für ein ideengeschichtliches Verstehen
der Fastnacht! Mit der „Zeit der Narren“ befasste sich der Augsburger Historiker Dr. Wolfgang
Wallenta in einem interessanten Vortrag im April vergangenen Jahres.
Zeit der Narren
Wo die Fastnacht herkommt
sind unser zwey“ steht auf dem Steinrelief mit dem
Bildnis eines Narrens am Nördlinger Rathaus. Das Bildnis
zielt darauf ab, dass der Betrachter nun „Nun
ebenfalls
ein Narr ist. Ihm wird ein Spiegel vorgehalten. Das „Spiegelvorhalten“
ist ein wesentlicher Aspekt im historischen Verständnis des
Narrentums. Es gibt grundsätzlich zwei Arten von Narren: die bewussten
„künstlichen“ Narren, zu denen auch der bekannte Eulenspiegel
zählte und die nichtwissenden Deppen bzw. Abnormen, die
„natürlichen“ Narren. Dr. Wallenta begründete anschaulich, dass
nach allgemeiner Auffassung des Mittelalters jeder, der sich außerhalb
der Norm befand, ein Narr war. Dazu zählten Krüppel genauso
wie psychisch Kranke. Zu letzteren gehörten auch Menschen,
die nicht an Gott oder den falschen Gott glaubten.
Grundsätzlich konnte jeder, egal ob eines hohen
oder niederen Standes, zum Narren werden,
wenn er den sittlichen und ethischen
Anforderungen seines Standes nicht genügte.
Maßlosigkeit beim Essen und Trinken sowie
Geldgier sind zwei Beispiele für die unzähligen
Formen menschlichen Fehlverhaltens,
vulgo Narrentums. So gibt es Dutzende von
Narren-Arten wie den Fressnarr, Geldnarr
oder Stocknarr (Depp) wie sie in einem Musikstück
von 1539 aufgezählt werden: „Nun höret
zurück. Die Bevölkerung begegnete den Schalksnarren
wegen ihrer schauspielerischen Fähigkeiten stets mit
Sympathie und Bewunderung, während sie zu den natürlichen
Narren meist auf Distanz ging. Zur Unterscheidung
der natürlichen von den künstlichen Narren
entwickelte sich eine Narrenmode. Schalksnarren erkannte
man an ihrer dreizipfeligen Kappe mit Schellen
an den Spitzen und Attributen wie der Marotte (einen
Stab mit dem Ebenbild des Narren an einem Ende), dem
Spiegel oder einer Schweinsblase.
zu ir Biderleut, was in der Welt für Narren Buch zum Thema Narren, An wenigen Tagen im Jahr, der Fastnacht, wurde auch
von Werner Mezger, Konstanzer
geit…“. Diesen Narren stand der Schalksnarr Bibliothek
im Mittelalter die so streng strukturierte Welt auf den
gegenüber, ein an sich völlig normaler und
intelligenter Mensch, der sich aber mit schauspielerischem Talent
geschickt verstellen und nach Laune und Bedarf andauernd
die Rolle des Narren spielen konnte. Bei den Potentaten der Renaissance
erfreuten sich solche Mimen als Unterhalter und
Spaßmacher großer Beliebtheit. Sie konnten ihren Herren und
auch anderen hochstehenden Persönlichkeiten ungestraft den
Spiegel vorhalten und ihnen Wahrheiten sagen, für die andere
ihr Leben hätten lassen müssen. Als Hofnarren genossen sie sogar
Ruhm, Ansehen und erhebliche finanzielle Vorteile. Auf ihre
Kopf gestellt, die normale Ordnung trat außer Kraft. Die
Bevölkerung verkleidete sich und „spielte verrückt“, Deppen und
„Normale“ vermischten sich. Diese verkehrte Welt diente damals
wie heute zum Frustabbau, als Ventil bei den kleinen Leuten und
kann wohl als Quelle für unser heutiges närrisches Treiben gesehen
werden. Übrigens: Nach mittelalterlicher Ansicht konnten
Frauen keine Narren sein, weil ihnen der Verstand abgesprochen
wurde. Was heute natürlich kein Thema mehr ist.
Der Vortrag fand im Auftrag des Vereins Augsburger Geschlechtertanz
statt; der Reinerlös der Veranstaltung kam den Kunstsammlungen
Ausnahmestellung geht die sprichwörtliche „Narrenfreiheit“
und Museen Augsburg zugute. (HEA) #

Foto: Maik kern | GraFikdesiGn: JürGen HeFele
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Medienpartner

48 | zuhause | Treppenplanung
Nachträglich angebrachte Halbstufen (die sich auch wieder
entfernen lassen) erleichtern Menschen mit Gehbehinderung das Treppensteigen
(Treppenmeister)
Wie Treppen
nicht zur Barriere werden
Bei der Planung schon ans Alter denken
Manche Treppen fühlen sich beim Begehen richtig gut an, andere nicht. Jungen Leuten fällt
das vielleicht nicht weiter auf, doch mit zunehmendem Alter macht sich ein Mehr oder Weniger
an Trittkomfort bemerkbar. Manchmal bei jeder Stufe. Dabei lassen sich bei Treppen mit
relativ geringem Aufwand die Bedürfnisse im Alter schon bei der Planung einbeziehen.
fotos www.treppenmeister.com, wachenfeld-glas.com, led-storage.com
Maßgeblich für die leichte Begehbarkeit einer Treppe
ist das Verhältnis von der Tiefe, die der Fuß zum Auftritt
hat und der Höhe der einzelnen Stufe. Fachleute
sprechen da von einem bequemen Steigungsverhältnis.
Idealerweise sollte die Stufe 17 Zentimeter hoch und zum Auftreten
29 Zentimeter tief sein. Mit diesen Proportionen ist die
Treppe noch gut zu bewältigen, wenn Kraft und Koordination
im Alter etwas nachlassen. Um Platz zu sparen, fallen die Stufen
in Ein- oder Zweifamilien-Häusern jedoch oft höher und
schmaler aus. Für Thomas Köcher von der Firma Treppen-
meister kaum nachvollziehbar. „Eine Lösung mit bequemen
Stufen beansprucht pro Geschoss nur einen halben Quadratmeter
Verkehrsfläche zusätzlich“.
Neben dem Steigungsverhältnis gibt es noch eine Reihe weiterer
Aspekte, die beim Thema Treppensicherheit zum Tragen kommen.
Sehr hilfreich ist beispielsweise ein zweiter Handlauf an der
Wand, der sich gut umfassen lässt. Empfohlen wird eine Höhe von
etwa 80 Zentimetern, um sich beim Gehen abstützen zu können.
Außerdem sollten die Handläufe wirklich bis ans Ende der Treppe
reichen. Das klingt banal, ist aber erstaunlich oft nicht der Fall.

| zuhause | 49
Moderne Treppenkonstruktionen passen sich jeder Raumsituation
und jedem Stil an (Treppenmeister).
Glastreppe mit in den Trittstufen integrierten LED-Leuchtkörpern
(Wachenfeld)
Auch die Beleuchtung spielt eine entscheidende Rolle. Schon ab
einem Alter von 40 Jahren nimmt der Lichtbedarf stark zu. Vor
allem die Stufenkanten sollten gut erkennbar sein. Sie können
seitlich von niedrigen Wandspots beleuchtet werden. Daneben
gibt es farbige oder beleuchtete Stufenvorderkanten, die nicht
nur gut zu sehen sind, sondern auch stimmungsvolle Raumakzente
setzen. Eine weitere Möglichkeit, Treppen auszuleuchten,
bilden Lichtquellen im Handlauf. Zudem sollten alle Stufen die
gleiche Höhe haben. Das wird immer dann relevant, wenn sich
die Geschoßhöhe beim Einbau einer Fußbodenheizung oder neuer
Bodenbeläge ändert. Lichtschalter am Treppenauf- und -abgang
sollten einfach zu erreichen sein. Stufenkanten, die weder
zu abgerundet noch zu eckig sind, erleichtern ein müheloses Abrollen
des Fußes. Bei Gleitschutzprofilen zählt, dass sie nicht zu
weit vorstehen und am besten fast stufenbündig abschließen,
um nicht zur Stolperfalle zu werden.
Für Menschen mit Gehbehinderungen gibt es Zusatzausstattungen,
die ihnen das Treppensteigen möglich machen. Mit sogenannten
Halbstufen lässt sich die Tritthöhe halbieren. Diese
Zwischenpodeste sorgen für mehr Stabilität bei der Gewichtsverlagerung
und sparen Kraft. Sie lassen sich jederzeit nachträglich
anbringen und auch wieder entfernen, falls sie nicht
mehr gebraucht werden. Die KfW gewährt für Halbstufen Zuschüsse
innerhalb ihrer Förderprogramme für altersgerechten
Umbau. Wenn Treppensteigen trotz Halbstufen zu schwer fällt,
bietet sich als nächstes ein Treppenlift an. Für dessen Installation
ist allerdings eine ausreichende Statik von Nöten. #
LED-Flexstreifen beleuchten die Stufen indirekt (LED-Storage).
Eine Stufenbeleuchtung lässt sich auch in die Wand einbauen
(Treppenmeister).

50 | zuhause | Wandeffekte
Mit Naturkalkfarbe gestrichenes Treppenhaus Plastischer Rezepturputz, gestrichen Sumpfkalkputz mit Einschlüssen
Die Möglichkeiten für eine anspruchsvolle Wandgestaltung
sind vielfältig: changierende Farben, die die Wand
lebendig machen, raue Strukturen, marmorierte Oberflächen
oder satte Töne auf glattem Untergrund. Ein wunderbares
Material für all diese Effekte sind Farben und
Putze aus Naturkalk.
Sumpfkalkputz mit Glitzereffekten
Raffinierte
Wand-Effekte fotos
Haga
Dieser lässt eine breite Palette
an Techniken und Gestaltungsvarianten
zu und sorgt zudem
für ein angenehmes und wohngesundes
Raumklima. Naturkalk kann als Farbe,
Kalkstreichputz oder Spachtelputz aufgetragen
werden. Die verschiedenen
Verarbeitungstechniken erlauben viele
Gestaltungsmöglichkeiten. Ein gebrauchsfertiger
Deck- und Strukturputz für Altbau-
Wände mit mineralischen Untergründen
ist ideal, um Unebenheiten auszugleichen.
In mehreren Schichten verarbeitet, ergeben
sich interessante Texturen mit
höherer Transparenz und Lichtreflexen.
Mit Kalkputz lassen sich auch raffinierte
Stuccotechniken realisieren – wie leicht
marmorierte Oberflächen mit dem Charme
venezianischer Villen. Mit einem feinkörnigen
Streichputz wirken Wandflächen
seidenmatt und gesteinsartig. Naturkalk
kommt auch dem Raumklima
zugute: Mit dem basischen pH-Wert von
11 bis 13 entzieht er Schimmelsporen
den Nährboden. Durch das atmungsaktive,
feine Kapillarsystem kann er viel
Feuchtigkeit aus dem Mauerwerk aufnehmen
und nach und nach verdunsten
lassen. Kalk wirkt zudem antistatisch,
zieht Staub also nicht an.
Doch Kalk ist nicht gleich Kalk: Entscheidend
sind der Reinheitsgrad und
die Zusätze, die nötig sind, um ihn gut
verarbeiten zu können. Beim Hersteller
Haga z. B. beträgt der Anteil an Calciumcarbonat
mehr als 98 Prozent. Als
Zusatzstoffe werden natürliche Materialien
wie Quarzsand, Marmormehl oder
mineralische Leichtzuschläge beigemischt.
Die Bestandteile sind voll deklariert.
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| koch überdachungen | 51
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nach genauem individuellem Aufmaß am CAD-Computer und
montiert fachgerecht und fristgemäß. Die Fachleute zeigen
auf Wunsch auch auf, wie z. B. eine schlichte Überdachung
später problemlos zu einem Wintergarten ergänzt und umgebaut
werden kann. Oder, wie Schiebefenster, Schiebetüren
oder Faltwände bei der Gestaltung eines Freisitzes
oder einer Balkonbedachung eingesetzt werden können.
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der Farben und Profile steht Ihnen das Koch-Team beratend
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das auf Ihren Bedarf zugeschnitten ist und Ihnen einen
Überblick über die zu erwartenden Kosten verschafft. Und
die sind meist niedriger, als Sie vielleicht erwarten. #
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52 | zuhause | Rund um den guten Schlaf
Die haben
was auf dem Kasten!
Hästens Boxspringbett Modell Auroria
Boxspringbetten – Nonplusultra des guten Schlafs
Seit einigen Jahren begegnen wir in Sachen Schlafkultur einem Begriff, der uns alle angeht:
dem so genannten Boxspringbett. Viele Anbieter solcher Betten, besonders im
eher günstigen Preissegment, kämpfen in bunten Prospektbeilagen beständig um unsere
Gunst. Doch was ist ein Boxspringbett eigentlich, welches ist das richtige, warum sind
die einen so billig und andere so teuer?
Text Corinna Voitl · fotos Hästens
Guter Schlaf ist so viel wert und sollte uns nie zu teuer
sein, denn wir verbringen statistisch rund ein Drittel unserer
Zeit mit Schlafen. Ohne sanftes schwereloses Eintauchen
in tiefe Traumwelten und in die dafür mitverantwortliche
Schlafunterlage können wir nicht tiefenentspannt und fit
die Aufgaben des Tages meistern. Das wussten schon Kaiser,
Könige und Feldherren, die sich herrschaftlich auf Rosshaar betteten,
aber dazu später mehr... Die Entdeckung der optimalen
Schlafkultur ist also keine Erfindung der Neuzeit. Vielreisende
kennen sie vielleicht aus US-amerikanischen oder skandinavischen
Hotelzimmern, die superbequemen, kastenförmigen
und meist für unsere Verhältnisse ziemlich hoch gebauten sog.
Boxspringbetten. Wer einmal darin geschlafen hat….. ahhh! Hier
die Erklärung für den besonderen Schlafgenuss:
Zuerst einmal: Was heißt Boxspring? Der Begriff setzt sich zusammen
aus Box (Kiste) und Spring (Sprungfeder) und stammt
aus dem Englischen bzw. Amerikanischen. Die Historie begründet
sich in der frühen Eisenbahngeschichte. Das System Boxspring
wurde entwickelt, um im Schlafwagen dem liegenden
Reisenden die unangenehmen Vibrationen während der Fahrt
zu mindern. Um diesen Schwingungen effektiv entgegen zu
wirken, ersann man eine zweite gefederte Untermatratze in
einem Gestell, die durch die Abfederung von unten eine wunderbar
sanfte Liegequalität ermöglichte. So war das Boxspringbett,
auch Continentalbett genannt, geboren. Ein geniales
Schlafsystem, bei dem also anstelle eines Lattenrostes ein
zusätzlich gefedertes Untergestell die Basis bildet. Dieses besteht
bei guten Modellen, wie zum Beispiel von der schwe-

| zuhause | 53
dischen Premiummarke Hästens, aus
einem massiven Holz-Rahmen mit unten
offenen Latten und innen aus einem geschichteten
Aufbau aus Naturmaterialien
mit Federung aus Bonell- und Taschenfedern.
Auf diesem Boxspring liegt eine
ebenso perfekt gefederte Matratze mit
ähnlichem Aufbau und obenauf kommt
noch ein zusätzlicher sog. Topper. In
Skandinavien und den USA haben Boxspringbetten
eine lange Tradition und
auch in Deutschland steigt die Nachfrage
kontinuierlich.
Praktisch jeder Bettenhändler hat inzwischen
Boxspringbetten im Angebot; sie
sind in allen Preissegmenten zu haben.
Doch worauf kommt es bei einem guten
Boxspringbett an und was hebt es aus
der Menge heraus? Was trennt die Spreu
vom Weizen? Können billigere Modelle
wirklich den gleichen Komfort bieten wie
hochpreisigere?
Gute Betten sollten grundsätzlich stabil
und langlebig sein. Schon bei der Bauweise
scheiden sich die Geister. Billige Box-
Oben: ein Blick in das Innenleben des Aufbaus
Unten: Hästens Boxspringbett Modell Herlewing
springbetten haben einen nahezu leeren
Unterbau aus preiswertem Material;
die Box ist meist nur Optik, dann liegt
eine Hartschaummatratze darauf, vielleicht
mit Federwerk innen, oben noch
ein Schaumstofftopper. Aber eben dieser
weist schon nach relativ kurzer Zeit
unschöne gelbe Flecken von der stehenden
Feuchtigkeit auf. Ein guter
Nährboden für Milben und sehr schlecht
für Allergiker! Im Schlaf verlieren wir
nämlich durch den Stoffwechsel Feuchtigkeit
– ein ganz natürlicher Vorgang.
Wenn diese nicht verdunsten kann,
sammelt sich der Schweiß in der undurchlässigen
Bettauflage und wir haben
bald ein Hygieneproblem, fangen
womöglich an im Schlaf zu frieren.
In einem guten Bett verdunstet die
Feuchtigkeit wie bei einer Klimaanlage
ohne Rückstände. Wir schlummern im
wohlig Trockenen. Wenn das Zusammenspiel
der drei Lagen Boxspring,
Matratze und Topper optimal funktioniert,
passt sich die Unterlage ergonomisch
perfekt an unseren Körper an.
Denn nur wenn die Wirbelsäule gerade
liegt, sowohl bei Seiten- als auch bei
Rückenschläfern, liegt man optimal –
gefühlt schwerelos – und kann hundertprozentig
regenerieren und tiefenentspannen.
Ich selbst habe mir aus Überzeugung
ein Boxspringbett gegönnt, eines der
Marke Hästens, dem „Ferrari“ unter den
Boxspringbetten. Seit 1852 „baut“ der
schwedische Familienbetrieb Betten und
kann zu Recht auf eine lange Erfolgsgeschichte
zurückblicken.
Die verwendeten Materialen sind Holz
(nordische, langsam wachsende und
sehr harte Kiefer), Matten aus Rosshaar
(eine geniale Hohlfaser, die keine
Feuchtigkeit speichert und hypoallergen
ist), Lagen aus Baumwolle (die
wiederum Feuchtigkeit bestens aufnimmt)
und antistatisch wirkende Leinenschichten.
Dazwischen sind Taschenfedern
und Bonellfedern perfekt angeordnet,
je nach Modell in verschiedenen Höhen
und Härtegraden. Die Verarbeitung garantiert
nahezu Allergiefreiheit; durch
eingearbeitete Leinenlagen ist hundertprozentige
Antistatik gewährleistet
und die Betten sind zu 100 % ökologisch.
Keine Spur von Kunstfasern.
Hästens bietet mehrere Modelle in verschiedenen
Preisklassen an, die alle besten
Liegekomfort und regenerativen
Schlaf garantieren. Darauf gibt Hästens
einmalige 25 Jahre Garantie.
Seit ich mein Hästens-Boxspringbett besitze,
schlafe ich sofort ein, schlafe
durch, schwitze nicht mehr im Schlaf,
habe keine Rückenbeschwerden und Verspannungen.
Beim Aufwachen bin ich fit
und entspannter denn je. Dieses perfekte
Zusammenspiel von Box, Matratze
und Topper mit der Physiognomie des
Körpers ist dem Ergebnis meisterhaften
Handwerks geschuldet. Ein gutes Boxspringbett
gibt uns einen wichtigen
Schub für mehr Gesundheit und Leistungsfähigkeit.
Probieren Sie es aus! #
→

54 | zuhause | Rund um den guten Schlaf
Das Märchen vom Einheitsbett
Es klingt so schön einfach: Kein Mensch
muss sich mehr Gedanken um das richtige
Bett machen. Denn es gibt angeblich
ja eine Matratze, die jeweils für alle Schläfer
gleichermaßen geeignet ist. Die Realität
sieht aber anders aus. Denn eine junge leichte
Frau braucht eine ganz andere Matratze als
z. B. ein älterer schwerer Mann. Zwar können
vor allem jüngere Menschen mit normalem
Körperbau auf qualitativ guten Matratzen ordentlich
schlafen. Aber es sind längst nicht alle
und es ist auch nie die optimale Schlaflösung!
Problematisch sind Einheitsbetten speziell bei
breiten Schultern, breitem Becken oder hohem
Gewicht. Und je älter man wird, desto sensibler
wird man bezüglich seines Bettes. Normale
körperliche Verschleißerscheinungen, steigende
Temperatur- und Druckempfindlichkeit sowie
vor allem zunehmende Rückenbeschwerden
führen dazu, dass sich die Ansprüche an Matratze
und Unterfederung zum Teil massiv ändern.
Besonders deutlich wird dies nach Bandscheiben-Operationen
sowie bei Gleitwirbeln
und Arthrose. Fazit: Individualität lohnt sich
auch beim Matratzenkauf. Fachgeschäfte für
individuelle Schlaflösungen bieten die beste
Beratung.
Quelle akz/spp-o
Grosana Airflex Spring
Royal, die metallfreie
Boxspringmatratze!
Der Kern dieser Matratze
besteht aus airflex®-
Komfortschaumfedern. In
Verbindung mit dem zonierten Topper
wird der unvergleichliche Schlafkomfort
einer Boxspring matratze
erreicht, jedoch völlig metallfrei.
Gesehen bei Betten Weissenbach,
Träger des Haustex Stars 2018.
Hier gilt übrigens: 111 Tage Probeschlafen
mit Geld-zurück-Garantie und Austausch des
gewählten Härtegrads innerhalb 4 Wochen.
Foto Grosana
Lattenroste selbst bauen?
Einige Medien haben zuletzt die Meinung
verbreitet, die Wirkung eines Lattenrostes
unter einer Matratze wäre zu
vernachlässigen. Ein einfaches, starres Modell,
das sich jeder selbst basteln kann, sei absolut
ausreichend. Doch viele renommierte Schlafexperten
haben dem vehement widersprochen.
Was ist also richtig?
Tatsache ist: Die Wirkung bzw. Wichtigkeit der
Unterfederung bezüglich der Liegequalität
hängt von verschiedenen Faktoren ab. Entscheidend
sind u. a. Körperbau, Schlafstellung
und ggf. gesundheitliche Probleme des Schläfers
sowie die Dicke bzw. Qualität der Matratze.
Beispiel Körperbau und Schlafstellung: Da
der flexible Lattenrost die Matratze unterstützen
soll, ist sein Effekt vor allem bei besonderer
Beanspruchung messbar. Ein leichter
Rückenschläfer braucht deutlich weniger Unterstützung
als ein schwerer oder breitschultriger
Seitenschläfer, da hier der Körper sehr
viel weiter einsinkt. Kein Wunder also, dass
sich die Aussagen von Stiftung Warentest bezüglich
der eingeschränkten Wirksamkeit von
Lattenrosten vor allem auf Rückenschläfer beziehen.
Auch der Sachverständigenrat der Möbelsachverständigen
beim BVDM, ein Zusammenschluss
von öffentlich bestellten und verei digten
Sachverständigen der Industrie- und Handelskammern
für den Bereich Möbel, Pols termöbel,
Betten und Wasserbetten
(www.moebelsachverstaendige.de) plädiert vehement
für eine flexible Unterfederung. Denn
sie unterstützt die Funktion der Matratze bei
besonderer Beanspruchung.
Wie entscheidend eine passende Unterfederung
ist, kann man ohnehin selbst leicht erfahren,
indem man seine Matratze probeweise auf
den Boden oder auf einen starren Lattenrost
legt. Viele Bettenhäuser führen solche Tests
auch im Laufe der Beratung durch, so dass der
Kunde die Unterschiede zu einer angepassten
Unterfederung unmittelbar spürt. Im Internet
kann man sogar entsprechende Demonstrations-Filme
finden. Hinzu kommt: Nicht jeder
Rost eignet sich für jede Matratze. Je nach Matratzenart
ist die Unterfederung für den Liegekomfort
sogar wichtiger als die Matratze
selbst. Vor allem Kaltschaummatratzen benötigen
eine elastische Grundlage, damit sie sich
nicht zu schnell durchliegen.
Es ist deshalb dringend zu empfehlen, beim Kauf
einer neuen Matratze auch den Lattenrost auf
seine Eignung überprüfen zu lassen und ggf. neu
zu kaufen. Im Extremfall kann ein alter und unpassender
Rahmen die neue Matratze sogar beschädigen.
Den (doppelten) Schaden hat dann der
Kunde, da in solchen Fällen die gesetzliche Gewährleistung
oft nicht greift.
Quelle akz/spp-o
Aufeinander abgestimmte Rost- und Matratzensysteme sind optimal für gesunden Schlaf.
Foto Lattoflex/akz-o

| zuhause | 55
Foto OBB /akz-o
Zudecken – Individualität ist gefragt
Jeder Mensch ist anders. Diese banale Erkenntnis
macht auch vor dem Schlaf keine
Ausnahme. Während der eine leicht friert,
kommt der andere schnell ins Schwitzen. Manche
klagen über kalte Füße und wieder andere
über Temperaturwechsel. Tatsache ist: Wärmeempfinden,
Transpiration, Bewegungsdrang,
elektromagnetische Empfindlichkeit und Allergien
sowie selbstverständlich das Kuschelbedürfnis
– all dies ist individuell höchst unterschiedlich
ausgeprägt. Nur einleuchtend, dass
z. B. die gleiche Decke für Vater, Mutter, Sohn
und Tochter wenig Sinn macht.
Leider sieht man einer Decke in der Regel nicht an,
für wen sie besonders geeignet ist. Die Selbstbedienung
ohne vorherige Fachberatung birgt deshalb
das beträchtliche Risiko, anschließend mit
einem unpassenden Modell nach Hause zu gehen.
Hinzu kommt: Weil sich der Körper des Menschen
im Laufe der Jahre mehr oder weniger
stark verändert, wandeln sich auch die Ansprüche
an die eigene Decke. Dass jemandem von
der Pubertät bis ins hohe Alter die gleiche Decke
„passt“, ist eher die Ausnahme. Vor allem
Frauen in den Wechseljahren brauchen oft eine
andere Decke.
Schlafforscher empfehlen deshalb, sich vor
dem Kauf einer neuen Zudecke individuell vom
Fachmann beraten zu lassen. Schließlich gibt
es eine Vielzahl von Füllungen mit unterschiedlichen
Eigenschaften. Die Auswahl reicht von
Federn und Daunen über Naturfasern wie Kamelhaar,
Kaschmir oder Schafschurwolle bis zu
Funktionsfasern, wie das von der Sportbekleidung
bekannte Outlast. #

56 | leben + design | Loom-Schal
Strickliesel
für Fortgeschrittene
Der Loom-Endlosschal
Fotos knittingboard, pinterest, urban yarns
Modisch, kuschelig und kombinierfreundlich: Dieser schicke Loom-Schal wird auf einer
Art länglicher Strickliesel gearbeitet. Man braucht dafür nicht einmal stricken zu können.
Der Farb-Flash entsteht wie von selbst durch das verwendete, in sich geflammte
Garn. Aber auch in uni ist das Muster total schick. Das Arbeitsgerät gibt es aus Holz
(Tadpole z. B. über Amazon) oder alternativ aus Kunststoff im Handarbeitsfachhandel.
So wird’s gemacht
Für den Schal benötigt man
· 2 Knäuel à 100 g Misty Alpaca Hand Knit Chunky in Pico aus 100 % Baby Alpaca
· 1 Loom-Gerät, ca. 20 cm breit, mit 1 Häkelhaken
· Die genaue Anleitung (8er-Muster) ist zu finden im Internet auf
www.knittingboard.com/dk-casting-on-in-figure-8-video/
Wichtig
Den Arbeitsfaden um alle Häkchen schlingen, damit der Schal die richtige Breite
erhält. Wie im Video gezeigt die Schlingen nacheinander über die Häkchen
heben. Bis zu einer Länge von ca. 120 cm arbeiten. Die Schlingen abketten und
die Schalenden miteinander verbinden. Loom-Schal einmal in sich verdrehen,
über den Kopf ziehen…. und die Aufmerksamkeit aller genießen! #

| Vogelwilde Flieger | leben + design | 57
Vogelwilde
Flieger
Außergewöhnliche Vogel-Perspektiven
Bienenfresser bei der Paarung
Foto Petar Sabol, Kroatien, 2018 Sony World
Photography Awards
Flamingos bei der Fütterung · Foto Alejandro Prieto Rojas, Mexico,
Bird Photographer of the Year 2017
Fischreiher · Foto Ahmad Al-essa, Kuwait, Bird Photographer of the
Year 2017
Australischer Pelikan bei der Landung
Foto Bret Charman, Australien, Bird Photographer
of the Year 2017
Eulen-Familie · Foto Graham McGeorge USA,
Comedy Wildlife Photography Awards 2015
Basstölpel · Foto Charlie Davidson, Schottland,
Comedy Wildlife Photography Awards
2015

58 | Vorschau & impressum
Vorschau
Die Tage werden länger, hie und da lässt sich
bereits der Frühling erahnen. Höchste Zeit für mehr
Fitness, neue Mode und ein noch schöneres Zuhause!
Reis im Mittelpunkt
Interior-Trends
Fit in den Frühling
Modische Must-Haves
Impressum
Das regionale Lifestylemagazin für
Bayerisch-Schwaben und das Fünfseenland
5. Jahrgang
www.schlossmagazin.com
MedienFusion
Verlag
Verlag:
MedienFusion Verlag KG
Geschäftsführender Gesellschafter:
Raimund T. Arntzen
Am Aichberg 3 · D - 86573 Obergriesbach
Tel. 08251 -
MedienFusion
8 88 08 - 52 · Fax 08251 - 8 88 08 - 53
arntzen@medienfusion-online.de
Verlag
www.medienfusion-online.de
MedienFusion
Verlag
Verlags- und Anzeigenleitung:
Raimund T. Arntzen
Tel. 08251-88808-52
arntzen@medienfusion-online.de
MedienFusion
Druck:
Verlag
Chefredaktion:
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Tel. 08251 - 5 10 59
eberhardt.arntzen@medienfusion-online.de
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