5 / 2011 - Diakonie Württemberg

Informationsdienst der Diakonie Nummer 5 - Mai 2011 S. 8
Annette Merk, Bereichsleitung Verpflegung und Versorgung, Die Zieglerschen,
Service GmbH.
Annette Kunberger-Wolf, hauswirtschaftliche Betriebsleiterin der Paulinenpflege
Winnenden, skizzierte die Inhalte des Vortrags „Vermittlung von
hauswirtschaftlichem Wissen an Menschen mit Behinderung” folgendermaßen:
„Es gilt, das Interesse zu wecken, sich nur einzelnen Themen zu
widmen und in kleinen Gruppen zu arbeiten.” Den Kurs „Lernprozesse von
Erwachsenen zielgruppengerecht gestalten”, fasste Verena Bucher zusammen.
„Ich muss schauen, was für eine Gruppe ich vor mir habe und
was ich erreichen will.“ Die hauswirtschaftliche Fachkraft solle sich hierbei
eher als Beraterin sehen, die Lernen möglich macht durch aktive, konstruktive,
situative und soziale Vorschläge. Ähnliches gilt laut Elke Ruf
auch für die Weitergabe von Kochanleitungen oder Rezepten. Mit Rezepten
beginnen, die in einfacher Sprache gehalten sind, dazu mit Bildern arbeiten,
lautet ihr Fazit aus ihrem Seminarbesuch. “Die Menschen einfach
einmal machen lassen, ausprobieren lassen”, so der Appell Elke Rufs.
“Anleitung und Beratung im Bereich Ernährung”, macht Mut zur Kreativität
und dazu, mit allen Sinnen zu beraten. “Der Raum für die Schulung sollte
nicht zu groß sein, Lebensmittel dazu aufstellen, eventuell mit Plakaten
oder Anschauungsmaterial arbeiten”, resümierte Ursula Hirschbichler.
Das Thema “Anforderungen des Arbeitsschutzes an die Hauswirtschaft”
machte deutlich, wie schwierig es in der Praxis ist, eine Erstunterweisung
zum Schutz der Beschäftigten zu organisieren. “Da kann es sehr hilfreich
sein, diese Schulung in adäquate Schritte aufzuteilen”, so der Rat von Ulrike
Palfner, die dieses Thema in der Zusammenfassung des Tages in der
Runde vorstellte. “Ich möchte Ihnen Mut machen, selbst aufzutreten wenn
Sie die Expertin sind und nicht bescheiden anderen das Wort zu überlassen”,
gab Ursula Schukraft, Bildungsmanagement und Hauswirtschaft des
Diakonischen Werkes Württemberg, den Teilnehmerinnen mit.
Für Ute Steeb und Maria Wörle-Batzer, zwei Hauswirtschaftsleiterinnen
aus Oberbayern, hat sich die Teilnahme in jedem Fall gelohnt. „Wir arbeiten
in einer Obdachloseneinrichtung und haben es mit Menschen jedes
Alters zu tun”, beschreiben die Teilnehmerinnen die besonderen Anforderungen
ihres Arbeitsplatzes. Mit dem Besuch der Bad Boller Fachtagung
sehen sich die beiden Frauen gut für die kommenden Mitarbeiter-Schulungen
gerüstet, nehmen viel neue Motivation mit in ihre Einrichtung. “Damit
und durch die sehr gute Organisation des Tages haben sich unsere Erwartungen
mehr als erfüllt”, loben Ute Steeb und Maria Wörle-Batzer die
diesjährige Fachtagung. mu
Weitere Informationen: Ursula Schukraft, Referentin für Bildungsmanagement
im Diakonischen Werk Württemberg, Tel.: 0711/1656-176,. E-Mail:
schukraft.u@diakonie-wuerttemberg.de