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Essen für die Seele<br />
Vegane Küche im Viertel: trendiges Lokal mit<br />
wechselndem Mittagstisch<br />
REISE<br />
Die gelernte Grafikdesignerin Anja Laux bringt ihren Gästen seit Kurzem<br />
vegane Gerichte im Lokal Soul auf den Tisch. Foto: Werner Schwarz<br />
Ganz der modernen veganen Küche hat sich Anja Laux<br />
mit ihrem Lokal „Soul-Vegancoffeebar“ Am Dobben<br />
65 verschrieben. Mit Herz und Seele (daher der Name)<br />
kocht die gelernte Grafikdesignerin vegane Gerichte zum<br />
Wohlfühlen. Sie reiste durch die trendigsten Lokale in Amsterdam<br />
und Los Angeles und folgte unzähligen Blogs, um ihren<br />
Stil einer modernen veganen Küche zu kreieren.<br />
So begeistert der French Toast mit Vanille Yoghurt und<br />
Beerenkompott. Kraftvoll gibt sich das Dinkelbrot mit Avocado-Pesto,<br />
Hummus und gegrilltem Gemüse. Der wechselnde<br />
Mittagstisch bietet zum Beispiel Nudeln aus Zucchini und<br />
Möhren mit veganer Tofu-Bolognaise. Bei allen Gerichten verzichtet<br />
die 31-Jährige auf raffinierten Zucker, Konservierungsstoffe<br />
und Geschmacksverstärker.<br />
Neben vielen Kaffee-Variationen verwöhnt Laux ihre Gäste<br />
mit selbstgemachter Limonade und Energydrinks. Ein belebender<br />
Wachmacher ist die Goldene Milch mit Kurkuma,<br />
Ingwer, Kardamo, Pfeffer, Kokosöl und weiteren Zutaten. Anja<br />
Laux ist sicher: „Nach einem Glas Goldener Milch fühlt man<br />
sich fit.“ (www.soul-vegan.de). (WS)<br />
Frühstück und Kino auf<br />
Französisch<br />
Nach der Sommerpause im Institut Français<br />
Einmal um den Globus<br />
Im <strong>September</strong> wird Bremen wieder zum Treffpunkt verschiedener<br />
Food-Trucks und Garküchen aus aller Welt. Nachdem das Street Food<br />
Event bereits im April dieses Jahres in der Hansestadt gastierte,<br />
haben hungrige Besucher erneut die Möglichkeit, sich am Hillmannplatz<br />
einmal um den Globus zu futtern. Ob süß oder salzig, mild oder<br />
scharf – jeder Gaumen wird fündig, wenn Burritos gefüllt, Waffeln<br />
gebacken oder Burger gegrillt werden. Mit dem schmackhaften Event<br />
stellen die Veranstalter das Thema Integration in den Fokus – denn<br />
gemeinsames Essen verbindet. (JF)<br />
Samstag, 16. <strong>September</strong>, 11 bis 20 Uhr sowie<br />
Sonntag, 17. <strong>September</strong>, 11 bis 18 Uhr, jeweils am Hillmannplatz<br />
GANS & ENT E Special<br />
Ab dem 11. November bieten wir Ihnen im Ô Place des<br />
Swissôtel Bremen eine Karte rund um das Thema Gans und Ente<br />
an. Täglich ab 18:00 Uhr. Lassen Sie sich überraschen!<br />
Silvester 2017<br />
5-GANG-MENÜ 149,- EUR inklusive Partyticket<br />
Exklusives Galadinner im Hillmann‘s Restaurant.<br />
Sekt Empfang um 18:00 Uhr.<br />
GALA-BUFF E T 99,- EUR inklusive Partyticket<br />
Mit Live-Cooking in unseren Festtagsräumen um 19:00 Uhr.<br />
PA R T Y TiC KE T 40,- EUR<br />
Getränkepauschale von 22:30 - 2:00 Uhr<br />
inklusive Mitternachtssnack und einem Glas Champagner.<br />
Ab 22:30 Uhr Party mit mitreißender Tanzmusik mit DJ Freydach.<br />
Dies gilt für alle oben genannten Angebote.<br />
RESERVIERUNGEN UNTER: events.bremen@swissotel.com<br />
Foto: FR<br />
In den Genuss von Milchkaffee und Croissant, den typischen<br />
Bestandteilen eines original-französischen Frühstücks, kommen<br />
ab <strong>September</strong> wieder die Gäste im Institut Français an der<br />
Contrescarpe. Einmal im Monat läuft nach der Sommerpause<br />
wieder ein Film im französischen Original über die Leinwand,<br />
während die Zuschauer ihr Frühstück genießen. Die Saison<br />
startet mit der Komödie „Le Bal des actrices“. (KW)<br />
Samstag, 9. <strong>September</strong>, 9.30 Uhr, Institut Français<br />
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