FineTobacco 02/19

TREFFPUNKTE
Stümpfling / Schliersee
Der bayerische Highlander –
die SLYRS Mountain Edition
Der bayrische Highland Whisky durfte bei der Lagerung auf
dem Gipfel des Bergs Stümpfling in 1501 m Höhenluft atmen.
Hauptsache es fällt keins raus!
Beste Stimmung am Stümpfling zur ersten Kostprobe der Mountain Edition
Transport zum Höhenlager, Hauptsache fest vertäut
Platznehmen zur Liftfahrt
„Highland Whisky? Das können wir auch!“, dachten sich SLY-
RS Gründungsgesellschafter Anton Stetter und Geschäftsführer
Hans Kemenater. Im Jahr 2014 setzten sie dieses Vorhaben
in die Tat um. Mithilfe der Alpenbahnen Spitzingsee
und einem Skilift transportierten sie ca. 50 eigens dafür aus-
gewählte Whiskyfässer auf 1501 Meter Höhe, auf den Gipfel
des Bergs Stümpfling. Dort befindet sich das einmalige SLYRS
Höhenlager. Die SLYRS Mountain Edition reifte darin 5 Jahre
bis zu ihrer Vollendung.
„Das SLYRS Höhenlager ist ein absolut außergewöhnlicher Lagerort.
Umgeben von reinster Bergluft und mit ganz eigenem
Mikroklima“, so Geschäftsführer Hans Kemenater. Dort herrschen
extreme Temperaturschwankungen zwischen Sommer
und Winter, teilweise bis zu 60 Grad. Sie beeinflussen den Reifeprozess
und damit auch den Geschmack der neuen Mountain
Edition. So entsteht „ein sehr kraftvoller Single Malt Whisky.
Er fängt das raue Bergklima ein und spiegelt es in einem
klaren, intensiven Geschmacksbild und besonderer Würze
wider – ein echt bayrischer Highlander eben.“
In zwei unterschiedlichen Varianten erscheint die neue
Mountain Edition: Einmal mit 45 % Vol. in einer edlen Panorama-Kartonage.
Und als Sonderabfüllung „Stümpfling“, 50,1 %
Vol. stark, für das authentische Alpenfeeling mit aufwendig
verarbeiteten Echtstein-Applikationen und limitiert auf 1501
Flaschen – 1 Flasche pro Höhenmeter.
Schade, dass der Stümpfling nicht höher ist!
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