FineTobacco 02/19

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TREFFPUNKTE Stümpfling / Schliersee Der bayerische Highlander – die SLYRS Mountain Edition Der bayrische Highland Whisky durfte bei der Lagerung auf dem Gipfel des Bergs Stümpfling in 1501 m Höhenluft atmen. Hauptsache es fällt keins raus! Beste Stimmung am Stümpfling zur ersten Kostprobe der Mountain Edition Transport zum Höhenlager, Hauptsache fest vertäut Platznehmen zur Liftfahrt „Highland Whisky? Das können wir auch!“, dachten sich SLY- RS Gründungsgesellschafter Anton Stetter und Geschäftsführer Hans Kemenater. Im Jahr 2014 setzten sie dieses Vorhaben in die Tat um. Mithilfe der Alpenbahnen Spitzingsee und einem Skilift transportierten sie ca. 50 eigens dafür aus- gewählte Whiskyfässer auf 1501 Meter Höhe, auf den Gipfel des Bergs Stümpfling. Dort befindet sich das einmalige SLYRS Höhenlager. Die SLYRS Mountain Edition reifte darin 5 Jahre bis zu ihrer Vollendung. „Das SLYRS Höhenlager ist ein absolut außergewöhnlicher Lagerort. Umgeben von reinster Bergluft und mit ganz eigenem Mikroklima“, so Geschäftsführer Hans Kemenater. Dort herrschen extreme Temperaturschwankungen zwischen Sommer und Winter, teilweise bis zu 60 Grad. Sie beeinflussen den Reifeprozess und damit auch den Geschmack der neuen Mountain Edition. So entsteht „ein sehr kraftvoller Single Malt Whisky. Er fängt das raue Bergklima ein und spiegelt es in einem klaren, intensiven Geschmacksbild und besonderer Würze wider – ein echt bayrischer Highlander eben.“ In zwei unterschiedlichen Varianten erscheint die neue Mountain Edition: Einmal mit 45 % Vol. in einer edlen Panorama-Kartonage. Und als Sonderabfüllung „Stümpfling“, 50,1 % Vol. stark, für das authentische Alpenfeeling mit aufwendig verarbeiteten Echtstein-Applikationen und limitiert auf 1501 Flaschen – 1 Flasche pro Höhenmeter. Schade, dass der Stümpfling nicht höher ist! 74 finetobacco
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