Storytelling_Handzettel Edeka Meyer

EINFACH ZUM ANBEISSEN –
DIESE PFLAUMEN
Wie schön ist der Sommer – liefert er uns doch leckerstes Obst und Gemüse direkt von unserem HEIMAT
MARKT. Nach dem Verzehr von Rhabarber und Erdbeeren, haben nun die Zwetschgen Hochsaison. Genuss pur
- auf frischgebackenen Zwetschgenkuchen und als köstliches Pflaumenmus auf unseren Sonntagsbrötchen.
Im Frühjahr erblüht das Alte Land mit seinen
Obstplantagen. Jetzt dürfen wir uns über
reiche Ernte vor unserer Haustür freuen.
Tina und Werner Jonas sind den violett farbenen
Früchtchen ganz verfallen. Bereits in
fünfter Generation betreibt das Ehepaar seit 13
Jahren den Obsthof in Neuenfelde, mitten im
wunderschönen Alten Land.
„Das Seeklima des Elbstroms ist
das i-Tüpfelchen für das Wachstum
unserer Bäume.“, schwärmt die Obstbaumeisterin.
„Der vorwiegende
Nordwest-Wind mit seiner hohen
Luftfeuchtigkeit bietet viele Vorteile
für die Früchte.
So bilden diese lediglich eine dünne Außenhaut,
da sie sich nicht - wie ihre Artgenossen im Süden
- vor Verdunstung und gleißender Sonne
schützen müssen. Die Blü- tezeit der
Pflaume dauert von April
bis Mai,
Saison dieses Kernobstes ist bei uns von Juli bis
Oktober.
Auf dem insgesamt ca. 13 Hektar großen Obsthof
Jonas wachsen neben anderem Obst und
Gemüse alle Sorten der Gattung Prunus:
Zwischen Pflaumen, Zwetschgen,
Mirabellen sowie Renekloden gibt es
biologisch keinen Unterschied.
Geschmacklich ist für jeden etwas dabei: Die
saftigen Mirabellen und Eierpflaumen, worunter
die Renekloden auch bekannt sind, sind die saftigen,
etwas weicheren Früchtchen. Die etwas
festeren Pflaumen eignen sich zum Wegnaschen,
während die Zwetschgen ideal für den
Kuchen geeignet sind. „Allein durch ihre feine
Säure, die dem Zwetschgenkuchen den besonderen
Geschmack verleihen“, schwärmt Tina
Jonas von dem Steinobst. Farblich ist von Blau
über Lila bis Grün alles dabei.
Oftmals werden die Renekloden als
unreife Pflaumen gesehen, doch ist
die Rarität mit ihrer grünen Farbe
besonders süß und saftig.

Die runde Pflaume „Opal“ zählt mit seiner rotvioletten
Farbe, Süße und Saftigkeit zum Verführer
erster Klasse. Eine echte Spezialität ist
die echte Hauszwetschge mit ihrem feinen Geschmack,
welche mit dem hohen Pektin-Gehalt
und erstklassigem Aroma ideal für hausgemachtes
Gelee geeignet ist.
Frisch geerntet von den Bäumen im Alten Land
kommen die Pflaumen und Zwetschgen direkt in
unsere Frischemärkte. Sie bringen ein vitaminreiches
Gesamtpaket mit:
Neben dem Provitamin A, Vitamin C
und Vitamin E kommen verschiedene
Vitamine der B-Gruppe dazu, welche
besonders wichtig für das Nervensystem
sind und zudem noch dem
Stoffwechsel guttun.
Im Vergleich zu anderen Früchten sind Pflaumen
bekannt für ihren besonders hohen Fruchtzuckeranteil,
womit sie allerdings schnell
Energie liefern. Dazu paaren sich wichtige
Mineralstoffe, wie Eisen, Magnesium, Kalium,
Kupfer und Zink.
Kerstin Milde‘s
Hof-Berichterstattung:
Frische Pflaumen erkennen Sie
übrigens an ihrem weißlichen
Duftfilm, welcher sie vor dem Austrocknen
schützt. Ebenso sollten Sie beim Kauf auf
die Festigkeit der Pflaumen achten. Warten
Sie nicht zu lange mit dem Verzehr. Bis dahin
lieben es die frischen Früchte kühl und
dunkel.
Es wird übrigens vermutet, dass Alexander
der Große uns diesen Sommerhit von einem
seiner Kriegszüge mitgebracht hat.
Wir sind dankbar für die Vielfalt dieses Gewächses:
Ob als leckeren Pflaumenkuchen, eingekocht
zu Pflaumenmus und Pflaumenkompott
oder aber herzhaft - in
Kombination mit Käse. Haben Sie das
schon einmal probiert?
Genießen Sie die Vielfalt des Sommers und
holen Sie sich das Obst von unserem HEIMAT
MARKT, welches von den Höfen aus der Region
direkt in unsere Frischemärkte kommt. Die
Mit ihren Flavonoiden schützen die
Pflaumen unsere Zellen vor freien
Radikalen.