PINNEBERGER SCHNACK November/Dezember 2021

Das Magazin, das über die Region und über das die Region spricht!
Nov/Dez 2021 │25
WeihnachtsSCHNACK
Vom Weihnachtsmann
und dem Christkind
WaldSCHNACK
Die nachhaltige
Waldwirtschaft
Der BesondereSCHNACK
Kennen Sie Ameisen?

DER KLEINE
ZWEIG MANNI
Ein Buch zum Vorlesen und für alle,
die Geschichten lieben.
liebevoll
Illustriert
Lest, wie der kleine Zweig Manni bei einem
Sturm von seiner Mama getrennt wurde und
eine neue Familie fand.
DEr kleine Zweig
MANNI
Während alle verschnauften, kam noch
einmal ganz unverhofft eine Windboe -
und zack...
riss sie den kleinen Manni mit.
"Aaaaaaaaaahhhhhh ...
Hiiiiilfeee....", schrie der junge Zweig.
Das Gewitter hat heftig gewütet.
Überall liegen Zweige und Äste herum.
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INHALT
4/2021
Liebe Leserin und lieber Leser,
haben wir doch gefühlt gestern den Sommer
genossen, sind wir nun im November
angelangt. November ist der Monat, den
niemand so wirklich mag – so wie den
Montag. Doch warum eigentlich? Der
November hat wundervolles, frühmorgentliches
Licht, den ersten Raureif und klare
Winterluft. Kerzen, Punsch und Kaminfeuer
sorgen für gemütliche Abende. Der 1. Advent
bringt uns Lichterglanz und wohlige
Atmosphäre. Hört sich doch gar nicht so
schlecht an, dieser November!
Die Vorfreude auf das Weihnachtsfest steigt
und die schönsten Tannenbäume warten
schon auf uns. Soll es der kleine, pummelige
sein, der mit dem Kugelmix so richtig
knuffig aussieht oder doch der große,
schlankgewachsene, auf dem die Kerzen so
gut zur Geltung kommen? Liebevoll ausgesuchte
Geschenke bringen die Augen zum
Leuchten und die gemeinsame Zeit bringt
ein Gefühl von Geborgenheit.
„Oh, wie ist es schön,
wenn Weihnachten ist!
Ich wünschte nur,
dass ein wenig öfter
Weihnachten wäre.“
Astrid Lindgren
Ihnen eine zauberhafte Zeit!
Ihre
Kerstin Milde
WeihnachtsSCHNACK
4
Weihnachten in aller Welt –
Vom Weihnachtsmann und
dem Christkind
6 Regionaler SCHNACK
Der BesondereSCHNACK
8
12
Kolumne Luis Letter –
Jeden Tag eine gute Tat
Kennen Sie Ameisen?
WaldSCHNACK
10
GenussSCHNACK
18
24
ImmobilienSCHNACK
20
Immobilie verkaufen –
mit oder ohne Makler
Abenteuer SCHNACK
22
Die nachhaltige Waldwirtschaft
Flammlachs vom Feuer
Der Genusshöhepunkt des Jahres
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WeihnachtsSCHNACK
Vom Weihnachtsmann und dem Christkind
Einmal im Jahr wird es
ganz still auf der Welt.
Die Menschen kommen
zusammen und
feiern Weihnachten.
Dabei sieht das Fest von Land zu
Land ganz verschieden aus. Lassen
Sie uns auf eine kleine Weihnachts-Weltreise
gehen!
Der Weihnachtsmann
Hoch im Norden, in Lappland, lebt der Weihnachtsmann.
Er hat nur eine Mission im Leben:
Das Wohlbefinden aller Kinder und die Gutmütigkeit
der Erwachsenen zu fördern sowie
die Botschaft der Liebe und Güte und weltweit
die Weihnachtsstimmung zu verbreiten.
Der Weihnachtsmann ist eine Vereinigung
vom heiligen Nikolaus, aber auch seinem
Gehilfen Knecht Ruprecht und dem
niederländischen Sinterklaas - Heiliger
Klaus -, von dem die englische Bezeichnung
Santa Claus stammt. In Luxemburg
heißt er Kleeschen, also Kläuschen,
in Tschechien und der Slowakei wird er
Mikuláš genannt, in Polen Mikolaj.
Das Christkind
hat Martin Luther (1483-1546) ins Leben
gerufen, denn er lehnte, wie die meisten
Protestanten, die Heiligenverehrung der
Katholiken ab. Gegen das Schenken an
sich hatte er aber nichts. Daher hatte der
heilige Nikolaus ausgedient und wurde
durch den „Heiligen Christ“ - das Christkind
- ersetzt, das in der Nacht auf den
25. Dezember Geschenke verteilte. Erst
Anfang des 20. Jahrhunderts akzeptierten
auch die Katholiken diesen Brauch.
Im 17. Jahrhundert wurde das Christkind
von Knecht Ruprecht begleitet, welcher
ihm - hin und wieder auch schon im roten
Mantel - beim Tragen half. Mit einer Kette
um den Bauch, einem Sack auf dem Rücken
und einer Rute, trug er auf diese Weise ein
wenig zum späteren Bild des Weihnachtsmannes
bei, wie man ihn heute kennt.
In der Schweiz existiert das familiäre
Weihnachtsfest erst seit dem 19. Jahrhundert,
vorher war es religiös geprägt.
Hier bringt das Christkind am 24.
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4
PINNEBERGER SCHNACK 4I2021

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Dezember die Geschenke und der
Samichlaus am 6. Dezember Naschereien.
In den USA geht man am Heiligabend
traditionell in die Kirche und isst im Anschluss
gemeinsam - meistens Truthahn.
Die Geschenke gibt es erst am Morgen
des 25. Dezembers, dem Christmas Day.
An diesem Tag wird in den USA mit Weihnachten
die Geburt Jesus Christus gefeiert.
Traditionell schmücken die Menschen
ihre Häuser, stellen Weihnachtsbäume
auf, besuchen Familie und Freunde und
tauschen Geschenke aus.
Russland hat eine andere Zeitrechnung.
Die Differenz zwischen dem alten julianischen
Kalender und den von anderen
Kirchen genutzten neuen Kalendern
(neo-julianisch und gregorianisch)
beträgt derzeit 13
Tage. Daher feiern die
Menschen in Russland
Weihnachten am 7.
Januar. Hier kommt
weder der Weihnachtsmann noch das
Christkind: Väterchen Frost bringt den
russischen Kindern am 31. Dezember die
Geschenke.
Das russische Neujahr verschiebt
sich auf den 14. Januar. Da die
Russen mittlerweile Silvester am
31. Dezember feiern, wird das
neue Jahr zweimal begrüßt.
In Australien ist das Fest eine tropische
Sache, denn das ‚echte‘ Weihnachten
am 25. Dezember fällt in den Sommer
der Südhalbkugel. Somit wird es dem
Christkind und dem Weihnachtsmann
ganz schön warm bei der
Auslieferung der Geschenke. Statt des
traditionellen Truthahns werden eher
Meeresfrüchte aufgetischt.
Weihnachtsessen Plätzchen und Lebkuchen
gibt es festlich im kältesten Monat
Juli, zur australischen Winterzeit. An kalten
Winterabenden trifft man sich mit Freunden
auf dem Weihnachtsmarkt und inszeniert
das Fest in winterlicher Atmosphäre.
Wo auch immer Sie feiern auf der Welt:
Weihnachten ist ein Gefühl von Frieden,
Glück und Zusammengehörigkeit – und
das in jeder Sprache.
Text: KM
„Auf der ganzen Welt gibt es nichts Schöneres
als ein glückliches Kind“, findet Santa Claus.
Ho Ho Ho…
4I2021 PINNEBERGER SCHNACK 5

WeihnachtsSCHNACK
EIN TRAUM
VON EINEM BAUM
Norbert Castrian ist mit
Weihnachtsbäumen
aufgewachsen. Schon
seine Großeltern pflanzten
Tannenbäume rund
um die Königsberger Straße in
Schenefeld.
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„Mittlerweile produzieren wir auf circa
10 ha eigene Weihnachtsbäume. Jungpflanzen
werden in Halstenbek bei anderen
Baumschulbetrieben zugekauft
und in sogenannten Weihnachtsbaumquartieren
in bestimmten Pflanzabständen
aufgeschult. Dort stehen sie bis zu
10 Jahre, bevor sie in den Verkauf kommen.
Abgeerntete Weihnachtsbaumquartiere
werden ökologisch rekultiviert.
Hierzu werden die Bäume mit Maschineneinsatz
gemulcht und so als Kleinstsubstanz
wieder dem Boden zugeführt.
Nach einer Ruhephase und zusätzlichen
Düngungen mit „Mist“ -
wie man in Schleswig-Holstein sagt
– werden dann wieder junge Weihnachtsbaumfelder
angelegt.
So ein Vorgang, von der Pflanzung bis zur
Ernte, Rekultivierung und erneuter Aufpflanzung,
umfasst leicht einen Zeitraum
von einem Jahrzehnt oder mehr.“
Mehr als 50 Jahre Familientradition
und Erfahrungen sprechen für Tannenbäume
in bester Qualität.
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berichtet Norbert Castrian.
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6
PINNEBERGER SCHNACK 4I2021

WeihnachtsSCHNACK
DAS PINNEBERGER WEIHNACHTSDORF
BESONDERS ZAUBERHAFT UND EINZIGARTIG
HoHoHo … In diesem Jahr leuchtet
sie wieder in der Stadt: Die große und
zauberhafte Weihnachtspyramide,
welche nicht nur Kinderaugen zum
Strahlen bringt. Am 24. November
2021 eröffnet das wohl schönste Weihnachtsdorf,
welches in diesem Jahr
erstmalig bis ins neue Jahr hinein für
feierliche Atmosphäre sorgt.
Das Weihnachtsdorf-Team um Familie
Stacklies schafft mehr Raum und ausreichend
Platz für die Besucher. Der
Aufbau ist lockerer gestaltet und eine
Vielzahl von Unterständen bieten eine
schöne Atmosphäre für festliche Abende
mit Familie, Freunden und Kollegen.
Probieren Sie unbedingt die ‚Weihnachtsdorf-Feuerzangen-Bowle‘,
welche in diesem
Jahr Premiere feiert. Für Bierfreunde
steht das ‚Pinneberger Winterwunder‘ mit
überarbeitetem Rezept parat, welches
exklusiv in der Stacklies-eigenen Gröninger
Privatbrauerei Hamburg gebraut
wird. Passend dazu schmeckt der Winterklassiker
Grünkohl.
Verschiedene Künstler sorgen für Live-
Musik im Weihnachtsdorf und bringen
mittwochs und freitags mit musikalischen
Highlights beste Stimmung zu den Genussmomenten
mit. Donnerstags ist
Kindertag und Familien freuen sich über
vergünstigte Preise für alle Kinder.
Die „Wichtel-Stube“ wird von Pinneberger
Schulen betrieben und durch
Familie Stacklies Weihnachtsmärkte
kostenfrei zur Verfügung gestellt. Die
Einnahmen bleiben bei den Klassen,
um sich Ausflüge und Klassenfahrten
zu ermöglichen. Eine großartige Sache!
Auf dem diesjährigen Pinneberger Weihnachtsdorf
Light wird es allerdings keine
begehbaren Innenräume geben. Aufgrund
der Pandemie bedingten Lage und
aus Rücksichtnahme auf die Gäste, kann
die ‚Schönes Leben Shop Hütte‘ und die
‚Almhütte‘ nicht umgesetzt werden. Dafür
ist der Shop im Schönes Leben auf dem
Lande noch größer geworden!
Der schönste Weihnachtsmarkt in und um
Pinneberg hat im Jahr 2019 über 100.000
Besucher angezogen. Sie alle genossen
die besondere, entspannte Atmosphäre
mit den kulinarischen Genüssen. Freuen
Sie sich in diesem Jahr wieder auf die
wundervolle Weihnachtspyramide und
festliche Stimmung, Glühwein-, Mandelduft
und Lichterglanz bis zum 2. Januar
2022.
Das wird ein Fest!
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PINNEBERGER
WEIHNACHTSDORF
AUF DEM DROSTEIPLATZ
24. November 2021 bis 2. Januar 2022
Donnerstag ist Kindertag
(vergünstigte Preise für alle Kinder)
Musikalische Highlights immer mittwochs und freitags
Live-Musik mit wechselnden Künstlern im Weihnachtsdorf
Der schönste Weihnachtsmarkt mit Wohlfühl-Atmosphäre
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Öffnungszeiten
Täglich von 12:00 bis 21:00 Uhr
Freitag und Samstag von 12:00 bis 22:00 Uhr

Der BesondereSCHNACK
Kieler Umschlag 2019
Vom 28. Februar
bis 03.
März 2019
übernimmt
Altbürgermeister
Asmus Bremer zum
Kieler Umschlag wieder das
Ruder.
JEDEN TAG EINE GUTE TAT
Kolumne
Hand aufs Herz: Wann
ist Ihnen das letzte
Mal eine gute Tat
widerfahren? Das
passiert nicht sehr
oft. Leider. Dabei ist es so einfach:
„Jeden Tag eine gute Tat“ -
Das ist nicht einfach nur ein alter
Pfadfinderspruch. Denn wer sich
daranhält, bringt Freude zu den
Menschen.
Stellen Sie sich einmal vor, Sie begehen
jeden Tag eine gute Tat. Es muss ja nichts
Grossartiges sein. Einfach eine Kleinigkeit.
Halten Sie jemandem die Tür auf.
Heben Sie jemandem etwas auf, das
heruntergefallen ist. Kümmern Sie sich
um Ihre Familie. Verbringen Sie ein paar
Stunden in einem Altersheim. Misten Sie
Das älteste Volksfest
Kiels hat seine Wurzeln
im 15. Jahrhundert
und begeistert
Jung und Alt damals
wie heute mit einer
feinen Mischung aus
Unterhaltung, regionaler
Kulinarik und
außergewöhnlichen
Waren.
und Stadtansichten sowie
Geschichten und Speisen
aus längst vergangenen
Zeiten darauf entdeckt zu
werden.
Darüber hinaus kann
traditioneller Handwerkskunst
beim
Entstehen zugeschaut
werden.
Ihren Kleiderschrank aus und spenden Die Welt wird durch die kleinen Taten ein
Sie die guten Klamotten. Machen Sie kleines bisschen besser werden. Stellen
Ein buntes Bühnen- und
einen Grabstein auf dem Friedhof sauber
oder kümmern Sich um die Blumen. würde auch Ihnen jeden Tag eine gute Tat
Sie sich vor, dass alle mitmachen. Dann
Kinderprogramm mit
Live-Musik, Märchenerzählern
und Mitmach-Akti-
Bringen Sie einen Kuchen mit zur Arbeit. widerfahren. Das wäre grossartig!
Sagen Sie Ihrem Partner, dass Sie ihn
onen runden das vielfältige
lieben. Einfach so. Noch einfacher, Sie Etwas verrückt? Vielleicht. Unrealistisch?
Programm ab.
lächeln Ihr Gegenüber einfach einmal Wahrscheinlich. Doch es tut gut, anderen
den Tag etwas zu versüssen. Helfen
an. Schön die Zähne zum Trocknen an
Das gesamte Programm mit
die frische Luft hängen. Wissen Sie, was Sie mit, als ein Plädoyer für mehr Nächstenliebe.
Gemeinsam verändern wir die
allen traditionellen sowie
passiert? Erschrecken Sie sich nicht!
neuen Terminen wird ab
Die lächeln zurück!
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Ende Januar auf der Webseite
zu sehen sein.
Hat sich Ihre Bedienung im Restaurant Ich wünsche Ihnen einen fantastischen
so richtig gut um Sie Geboten gekümmert? wird Geben
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und haben Sie nette Leute um sich.
dann schauen Sie einmal, über was das das mit glorreiche der Herzlich, Zeitalter
sich! der Und Piraten das bis in die
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RegionalerSCHNACK
ADVENTS-VERZAUBERT
IM BLUMENHOF PEIN
Es ist November. Auf der Fahrt
durch den dunklen und nebeligen
Morgen, zeigt sich ein
Lichtblick. Der Blumenhof Pein
in Halstenbek erstrahlt im Weihnachtsglanz.
Seit Wochen hat
das Team für ihren Adventszauber
Ideen gesammelt, gewerkelt
und dekoriert.
Werner Pein ist besonders stolz
auf seine Weihnachtssterne aus
eigener Anzucht.
AM 17. NOVEMBER WIRD
DIE GROSSE ADVENTS-
AUSSTELLUNG ERÖFFNET.
GROSSE UND KLEINE
WICHTEL, FLUFFIGE EN-
GEL, SÜSSE REHLEIN UND
WEIHNACHTSMÄNNER
MIT RENTIEREN STEHEN
BEREIT FÜR IHRE FEST-
LICHE DEKORATION.
Auch in diesem Jahr steht alles
unter dem Motto:
In Ruhe und ohne Gedrängel
aussuchen. Neben den Dekorationen,
präsentiert der Blumenhof
Pein schönste und mit
Liebe gestaltete Adventskränze
und Gestecke.
Sie zaubern Ihre Weihnachtsdeko
selbst? Suchen Sie sich
Tanne, Ton, Teller, Kugeln, Kerzen
sowie passende Accessoires
und Schleifenbänder für
die Gestaltung zu Hause aus.
DAS TEAM DES
BLUMENHOF
PEIN FREUT
SICH AUF SIE!
Text: KM
Danke für Ihr Verständnis, dass es
aus gegebenem Anlass in diesem Jahr
keine Verköstigung geben wird.
Weihnachten kann kommen!
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Die Sorten “Christmas Beauty“,
„Mars White“, „Christmas Eve“
und „Infinity Red“ gedeihen
seit Juli bei bester Pflege
in den Gewächshäusern in Halstenbek.
„Diese Sterne kennen
weder Frost noch Lieferstress.“,
berichtet der Blumenliebhaber
und präsentiert die Farbvielfalt
und gesunden Pflanzen.
Natürlich ist auch sein Favorit
‚Christmas Mouse‘, die Rundblättrige,
wieder dabei.“
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• dieses Jahr
leider noch
mal ohne
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Samstag: 08.00 –16.00 Uhr
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ab dem 17. November
täglich vom 17. – 27. Nov. · Mo – Fr 8.00 – 18.30 Uhr
Sa, 20. & 27.11. 8.00 – 17.00 Uhr · So, 21.11. 11.00 – 16.00 Uhr
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4I2021 PINNEBERGER SCHNACK 9

WaldSCHNACK
DIE NACHHALTIGE
WALDWIRTSCHAFT
Alle Welt spricht von Nachhaltigkeit.
Doch was bedeutet das überhaupt und was
können wir – jeder einzelne – dafür tun?
Im Jahre 1713 formulierte Hans Carl von Carlowitz angesichts
einer drohenden Holzverknappung und Ausbeutung
der Wälder am Ende des 17. Jahrhunderts in seinem Werk
„Sylvicultura oeconomica“ erstmals, dass immer nur so
viel Holz geschlagen werden sollte, wie durch planmäßige
Aufforstung wieder nachwachsen kann. Damit legte er den
Grundstein für die deutsche Forstwirtschaft und das Prinzip
des nachhaltigen Umgangs mit Rohstoffen.
10 PINNEBERGER SCHNACK 4I2021

WaldSCHNACK
Heute ist unser Wald gesetzlich
vor Übernutzungen
und Rodungen
geschützt. Doch viele
Wälder in Deutschland
werden durch Faktoren, welche auf
den Klimawandel zurückzuführen
sind, in Mitleidenschaft gezogen.
Aber dort, wo Forstleute und Waldbesitzende
wie die Schleswig-Holsteinischen
Landesforsten in den letzten Jahrzehnten
stabile, strukturreiche Mischwälder geschaffen
haben, sind die aus dem Klimawandel
resultierenden Schäden überschaubar
geblieben – und die Wälder
sind für den Kampf gegen den Klimawandel
gewappnet.
„Wir betreiben eine naturnahe Waldbewirtschaftung
mit nachhaltigen Regeln
und Standards.“, berichtet Jens Bosse,
welcher als Abteilungsleiter für biologische
Produkte und konzeptionelle Entwicklung
der Wälder die Belange der
Natur im Klimawandel berücksichtigt und
weiterentwickelt.
Die Öko-Förstertanne
Genau zu diesen nachhaltigen Waldkonzepten
passt die Öko-Förstertanne der
Schleswig-Holsteinischen Landesforsten.
Vor ca. 8 Jahren begann das Konzept,
den Menschen einen nachhaltigen Weihnachtsbaum
anzubieten. „Inzwischen
werden unsere Förstertannen sehr gut
angenommen.“, so Jens Bosse.
Sie wachsen naturnah mit wildem Gras
und herbstlichen Pilzen.
„Das soll auch so sein.
Es erfolgt ein dezentraler Anbau
auf kleinen Flächen, auf denen
weniger Schädlingsorganismen
auftreten. Selbstverständlich
verwenden wir keine Pestizide.
Das wilde Gras wird manuell
entfernt und auch zwischenzeitliche
Wachstumsschübe werden vorsichtig
per Hand beschnitten.
Inzwischen achten viele Menschen
auf diese naturnahen Kriterien.“
Hier wächst kein Baum wie der andere.
Kleine, große, ausladende und schlanke
Tannen wachsen nebeneinander.
„In dieser naturnahen
Produktionsmethodik bilden sich die
Bäume ganz unterschiedlich aus.“,
berichtet Jens Bosse.
„Warum wir das machen?
Wir gehen verantwortungsvoll mit
unseren Wäldern um. Genau dies
bilden wir für die Menschen zu
Weihnachten mit der Öko-Förstertanne
ab. Eine natürlich gewachsene
Tanne ist eine nachhaltige Ressource,
welche man sich guten Gewissens
holen und sich daran erfreuen kann.
Unsere Bäume tragen das FSC-
Zertifikat. Das EU-Bio-Zertifikat ist
kurzfristig in Aussicht gestellt, worüber
wir besonders stolz sind.“
WEIHNACHTEN
ZIEHT DIE ÖKO-FÖRSTERTANNE EIN
Beginnen Sie dieses Jahr das gemeinsame
Weihnachtsfest mit dem Familienereignis,
einen Baum zu sägen. Ingwer
Simonsen und seine Kollegen von den
Schleswig-Holsteinischen Landesforsten
freuen sich auf Sie:
„Am 3. und 4. Adventswochenende bieten
wir an unseren Verkaufsstellen an der
Försterei (ehemals Forstamt Rantzau) in
Bullenkuhlen und in der Dorfstraße in
Kummerfeld die ÖKO-FÖRSTERTANNE
zum Selberschlagen an. Bringen Sie einfach
Ihre Säge oder ein Beil mit und suchen
Sie sich Ihren Traumbaum aus. Die
Bäume sind direkt vor Ort angebaut und
ungespritzt. Selbst das Netz für die Tanne
ist aus Naturfaser. Nachhaltigkeit pur!“
Mit einem Klick geht es demnächst zu
vielen weiteren Wald-Informationen der
Schleswig-Holsteinischen Landesforsten
sowie den Verkaufsstellen in ganz Schleswig-Holstein:
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Das Familien-Baum-Erlebnis
findet jeweils von
11:00 bis 16:00 Uhr statt.
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den Verkaufsstellen in ganz
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Individuelle Führungstermine jederzeit möglich
RuheForst. Ruhe finden.
4I2021 PINNEBERGER SCHNACK 11

Der BesondereSCHNACK
Kennen Sie
Bei uns Menschen sind
Ameisen nicht besonders
beliebt und
wir empfinden diese
mehrheitlich als Plagegeister.
Die schwarze Gartenameise
macht den liebevoll gepflegten Rasen
kaputt und krabbelt auch noch
in der Wohnung herum. Dann ist
Ende Frieden und wir rücken den
Insekten mit Gift zu Leibe. Wer bei
Google nach «Ameisen» sucht, erhält
Ergebnisse wie: Bekämpfen,
vernichten, vertreiben, etc. Doch
zurecht? Lassen Sie uns genauer
hinschauen.
Allein in Europa sind 180
Arten bekannt, weltweit mehr
als 12.500. Diese könnten
unterschiedlicher nicht sein:
Blattschneiderameisen
schneiden Blätter, Weberameisen
bauen Seidennester,
Honigtopfameisen speichern
Nahrung im Körper, Feuerameisen
klauen alles aus
anderen Ameisen-Nestern.
In Sibirien lebt eine Art, welche bis zu -40°
C aushält und in Australien leben einige
Ameisen sogar unter Wasser in
Teichen. Von weniger als einem Millimeter
bis zu 7 cm Grösse ist alles dabei.
Die kleinen Tierchen vollbringen
wahre Wunder. Die grösste
bekannte Kolonie erstreckt sich
über eine Länge von 5‘760
Kilometern, entlang der Küste
der italienischen Riviera bis in
den Nordwesten Spaniens.
Das sind mehrere Milliarden kleine Individuen,
die alle gemeinsam leben. Ein Nest
einer Blattschneiderameisen-Kolonie
wurde mit 8 Meter Tiefe und 50 Quadratmeter
Grundfläche vermessen.
Wussten Sie, dass auch Ameisenstraßen
unter Staus leiden? Doch die cleveren
Tierchen sorgen vor und legen ihre
Straßen zweispurig an. Wenn die Hauptspur
ausgelastet ist, wird die Parallelspur
verwendet. Die Königinnen der
Kolonien werden zwischen 10 und
20 Jahre alt. Übrigens, eine Königin
der schwarzen Gartenameise
(Lasius niger) wurde über 29
Jahre gehalten.
Ein paar ganz
besondere Arten
Blattschneiderameisen
(Atta und Acromyrmex)
schneiden Blätter. Klingt
logisch. Doch wozu?
Die Ameisen leben mit einem Pilz in
einer obligatorischen Symbiose, d.h.,
die Ameisen «füttern» den Pilz mit Blattstücken
und hegen und pflegen diesen.
Als Gegenleistung ernähren sich die Ameisen
von dem Pilz. Wenn eine neue Königin
geboren wird, nimmt diese ein kleines
Stück des Pilzes auf ihren Hochzeitsflug
mit und gründet damit eine neue Kolonie
mit dem neuen Pilz.
Honigtopfameisen (Myrmecocystus) leben
in Halbwüsten. Da kann es schon
mal passieren, dass das Nahrungsangebot
knapp wird. Gerade im
Sommer gibt es in ihrem Lebensraum
keine Honigtauliefernden
Insekten. Doch die
clevere Ameise weiß sich
zu helfen. Einige Ameisen
12 PINNEBERGER SCHNACK 4I2021

Der BesondereSCHNACK
Mein Tipp:
Mit einem Klick
erfahren Sie alles über
die Welt der Ameisen:
www.antstore.de
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nehmen so viel Nahrung zu sich, dass ihr
Kropf und Ihr Gaster auf Erbsengrösse anschwellen.
Diese Arbeiterinnen hängen tief
unter der Erde von der Decke herab und
sind nicht mehr fähig, sich fortzubewegen.
Andere Arbeiterinnen putzen
und pflegen die «Honigtöpfe».
Die «Honigtöpfe» geben bei
Bedarf Nahrung an ihre Artgenossen
ab, um karge Zeiten
zu überstehen.
Selbst die kleine schwarze Gartenameise
ist etwas ganz Besonderes.
Diese betreiben Trophobiose,
d.h., die Ameisen «melken»
den Honigtau von den Blattläusen. Im Gegenzug
beschützen die Ameisen die Blattläuse
vor Feinden. Auch Wurzelläuse werden
auf diese Art gemolken und beschützt.
Darum hocken die Tierchen
in Ihrem Rasen und fühlen sich
pudelwohl. Die Ameisenart
wurde auch schon in riesigen
Schwärmen beobachtet, die
wie Rauchwolken schienen,
wenn diese zum Hochzeitsflug
gestartet sind.
Ameisen als
Haustiere
Ameisen lassen sich hervorragend zuhause
halten, besonders diese Garten-Ameisen.
Wenn diese abhauen sollten, schädigen
sie nicht die Flora und Fauna als Invasoren.
Im Internet gibt es zig Webseiten und Erfahrungsforen
zum Austausch. Die Welt
der Ameisen ist ein spannendes Thema
für Groß und Klein. Lassen Sie sich dazu
unbedingt beraten, damit sich Ihre Ameisen
wohl fühlen und nur innerhalb des Gefässes
leben und sich nicht in der ganzen
Wohnung verteilen. Das wäre sicherlich
nicht gewollt.
Wenn Sie das nächste Mal die fleissigen
Tierchen sehen, betrachten Sie diese einmal
mit anderen Augen. Und vielleicht lassen
Sie die Tiere in der hinteren Ecke im
Garten in Frieden und beobachten diese,
anstatt sie zu vertreiben.
Autor: Roger Kern
Die Welt ist
voller Wunder.
Wir müssen nur
hinschauen.
4I2021 PINNEBERGER SCHNACK 13

RegionalerSCHNACK
HYGGE WOHNEN
DAS RICHTIGE LICHT SCHAFFT DÄNISCHE
GEMÜTLICHKEIT IM WOHNZIMMER
Die Winter bei
unseren nördlichen
Nachbarn,
den
Dänen, sind
dunkel und lang. Deshalb
machen sie es sich in ihren
eigenen vier Wänden richtig
hyggelig.
Hygge-Wohnen ist pure Gemütlichkeit
- ein Lebensgefühl,
in der man das Leben genießt
und mit Freunden und Familie
gemeinsam Zeit verbringt.
Mach es wie die Dänen: Die
passende Beleuchtung macht
dein Wohnzimmer hyggelig
und lässt dich das langweilige
Grau der kalten Jahres-
zeit vergessen. Du kannst sie
sehr gut in Kombination mit
einer Plameco Spanndecke
einbauen, denn da die neue
Decke direkt unter der alten
montiert wird, verschwinden
alle Kabel im Zwischenraum.
Ob hochglänzend oder matt,
mit Accessoires oder ohne:
Plameco Spanndecken sind
seit über 35 Jahren die ideale
Methode zur Umgestaltung
von Wohnräumen. Die
Montage von Decke und Beleuchtung
erledigen Profis
und du kannst schon morgen
schöner wohnen! Dazu musst
du die alte Decke nicht entfernen,
ein Grund dafür, dass
die Montage einer Plameco
Spanndecke eine saubere
Sache ist. So machst du mit
Spanndecken von Plameco
nicht nur das Wohnzimmer
hyggelig, sondern verbesserst
auch die Atmosphäre in Hausflur,
Kinderzimmer, Büro und
Schlafbereich.
Mehr Informationen zu
Beleuchtung und Decken
bekommst du bei
Plameco Spanndecken
Elmshorn,
Rostock-Koppel 5,
25365 Klein Offenseth-
Sparrieshoop.
Neue Schnitttechnik mit Frank Brormann
Erfinder des Calligraphy-Cut
Die neuen Trends und Innovationen
rund um den Calligraphy-Cut
wurden dem Team
von Brühl Friseure vom Meister
persönlich vermittelt.
Der Haarschnitt mit
dem Calligraphen ist seit
langem der Premiumschnitt,
auf dem sich das
Team von Brühl Friseure
spezialisiert hat.
Die Schnittinnovation, bei der
das Haar exakt in einem Winkel
von 21° geschnitten wird,
begeistert seit der Einführung
bei Brühl Friseure Kunden und
Mitarbeiter gleichermaßen.
Besonders für Kunden mit
dünnerem Haar, mit dem
Wunsch nach mehr Fülle
und Volumen, ist der Calligraphy
Cut die erste Wahl.
Als zertifizierter Gold-Stars-
Salon gehört Brühl Friseure
zu wenigen Spezialisten in
Weitere Informationen rund um den Calligraphy
Cut gibt es unter: www.mein-calligraphy-cut.de
Der Calligraphy Cut kann telefonisch unter
04101/592390 oder online unter
www.bruehl-friseure.de gebucht werden
Hauptstraße 84 A,
25462 Rellingen
Telefon: 04101 / 59 23 90
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Deutschland mit dem Goldstatus.
Derzeit sind sieben
Mitarbeiter in dieser speziellen
Schnitttechnik ausgebildet.
14 PINNEBERGER SCHNACK 4I2021

RegionalerSCHNACK
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ADVENTS-FAHR-ZEIT
Vier Kerzen auf
dem Adventskranz
ist gesetzt.
Wie wäre
es einmal mit vier verschiedenen
Wagen in der
Adventszeit?
AM 1. ADVENT
holen wir uns den Kleinwagen
für die Spritztour
an den Lieblingsplatz am
Meer.
AM 2. ADVENT
nehmen wir den Kompakt-
SUV für das Weihnachts-
Shopping-Erlebnis.
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DER 3. ADVENT
ist traditionell ein Ausflug mit
der ganzen Familie. Hierfür
fährt der 9-Sitzer vor.
UND WENN DAS
4. LICHTLEIN BRENNT,
fahren wir stilvoll in der Luxusklasse
zum Adventsbrunch
mit Alsterblick. Ob VW-Up,
T-CROSS, Minibus oder Audi
Q8 – profitieren Sie in der
Vorweihnachtszeit und zu den
Feiertagen von unseren Weihnachtstarifen!
Das Team der
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wünscht Ihnen wundervolle
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gibt es mehr als diese
runde Sache – hier ist Reifen-Styling
angesagt.
„Verschönert MANN sein
Auto, wird zuerst die Felge
aufgebessert.“, verrät uns
der Experte. „Für den Winter
nimmt man Alufelgen – natürlich
mit Radkappe für besseres
Aussehen.“ Und was ist
jetzt mit den 19 Zoll? werden
SIE sich fragen. 19 Zoll ist der
Durchmesser für die perfekte
Felge: Für mehr Grip auf der
Straßenoberfläche, und somit
sicheres Lenken des Wagens.
Bei Malte Hohmann und seinem
Team erwartet Sie eine
vielfältige Auswahl an Reifen
und Felgen, inklusive dem
passenden Service.
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für Ihre Sicherheit und
die Felgen für den Style.
4I2021 PINNEBERGER SCHNACK 15

RegionalerSCHNACK
EIN MARKT VOLLER
GAUMENSCHMEICHLER
Es ist die Liebe zur Landwirtschaft, die hervorragende Lebensmittel
hervorbringt. Die Marktbeschicker kennen die Geschichten ihrer
Produkte, da sie von ihnen überzeugt sind und wissen, an welchem
Baum sie wachsen und auf welchem Hof sie produziert werden. Nachhaltigkeit
wird hier tagtäglich gelebt – von der Saat bis zur Ernte,
vom Fang bis zur Verarbeitung. Beste Qualität und die Freude, diese
zu den Menschen zu bringen, lässt sie frühmorgens aufstehen und
RegionalerSCHNACK ihre Waren präsentieren. Freuen wir uns auf den nächsten Markttag –
ANZEIGEN zu jeder Jahreszeit!
5-STERNE-QUALITÄT FÜRS FEST
Der Lockruf
der Backstube
Es scheint, als habe Lars Strathmann Krümel
ausgelegt, denn es zieht uns wöchentlich
magisch an seinen Stand. In diesen Wochen
ist seine Knusperkutsche nicht nur prall gefüllt
mit Broten aus heimischem Korn, frisch
gebackenen Bratapfelkuchen sowie leckeren
Torten, sondern es ist auch wieder
dieses unwiderstehliche Kleingebäck mit
dabei. Die liebevoll gebackenen Friesenkekse
mit Zimt und Haselnuss locken an den
Stand, an den Sandnüsschen kommt man
eh nicht vorbei und die Vanillekipferl sind
die pure Verführung des Gaumens.
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Das winterliche Abendbrot Dieses schmeckt mit Brot ist
der Wattkruste am besten und der Adventssonntag
ist perfekt mit dem Kaviarbrot deres: für Man nennt
ein ganz beson-
herzhafte Canapés. Dies alles gibt es frisch „Kaviar“ und
aus der Backstube und es wird ist nur ein mit MUST natürlichen
Zutaten hergestellt. den Mehr Festtagen. braucht es Das hoch-
HAVE zu
nicht für einen festlichen wertige Genuss! Stangenbrot wird
aus echtem, reinem Sauerteig
gefertigt. und Das Vollkorn-
Übrigens gibt es alle Brot-
Kuchenerlebnisse bei brot Lars Strathmann
ist laktosefrei und lange
haltbar. ist bargeldlos. Bis zum 24.12.2021 Ihr
Lieblingsbäcker auf dem Wochenmarkt.
Ein wahrer Gaumenschmaus in
Bestellen Sie Ihre frischen Backwaren
Kombination zu einem leckeren
zu Weihnachten unbedingt bis zum
Käsesorten, Feigensenf, köstlichen
Salaten und einem erlese-
10.12.2021 vor - und denken Sie
unbedingt an das verführerische
nen Tropfen Wein. In kleine runde
Scheiben Text: KM geschnitten, lassen
Kleingebäck!
sich wunderbare Partytürmchen
LARS KALLE-MOBIL – DAS UNIKUM
kreieren – Ihre Gäste werden
begeistert sein! Wie wäre es mit
Kaviarbrot klassisch mit Kaviar?
Die dunklen Varianten mit Roggenvollkornschrot
erinnern ein
bisschen an Pumpernickel:
Leicht süßlich im Geschmack
und dennoch herzhaft und vollmundig.
Kompakt und dicht
gebacken, sind die Kaviarbrote
herrlich saftig. Zwei Geschmackssorten
stehen für Sie
zur Auswahl – Kaviar Vollkorn
und Kaviar Nuss.
Lars Strathmann empfiehlt, Festtagsbrote
und Gebäck frühzeitig
vorzubestellen!
NATUR PUR – DIE LUST AM BROT
Genuss aus Dithmarschen – auf dem Wochenmarkt!
DER FEINSCHMECKER kürt die besten Bäcker in
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70 Jahre HEISSE HEISSE
PINNEBERGER SCHNACK 3I2021
16

RegionalerSCHNACK
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DAS DUETT VON FISCH UND ZIMT
2021, auf dem Pinnberger
Wochenmarkt. Text: KM
Winterliche Gewürze sind in
der Feinkostmanufaktur von
Ronny Sibbert eingezogen. In
der Kreativküche verschmelzen
dieser Tage Zimt und Marzipan
mit den Fischen zu besonderen
Genussmomenten. Ob
Heringshappen oder Matjes,
sie alle wollen sich köstlich für
die Festtage präsentieren. Die
Krabben kommen mit Lachs
und Ei zum Adventsfrühstück
und der Geflügelsalat hat diese
besondere Currynote, welche
ihn unwiderstehlich macht.
Das Traumpaar Lachs und
Meerettichcrème sind unverzichtbar
in dieser Jahreszeit.
belegten Fischbrötchen, die
hausgemachten Fischfrikadellen
und die frisch zubereiteten
Backfische – warm und
lecker.
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Fischen Sie sich Ihren fischfestlichen
Genuss wöchentlich
oder spätestens am
letzten Donnerstag vor Weihnachten,
dem 23. Dezember
DER PURE GENUSS!
EIGENE HERSTELLUNG!
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Ihre Wochenmarkt-Termine:
Mi: Elmshorn ℅Do: Pinneberg
Fr: HH/Isestraße ℅Sa: HH/Grundstraße
Das Feinkostmanufaktur-
Team mit und um Ronny
Sibbert wünscht allen frohe
Festtage und einen guten
Rutsch ins neue Jahr!
Sie sind eher der klassische
Fisch-Typ? Auf Sie warten an
Bord des stylisch und modernen
Wochenmarkt-Mobils
Stremellachs, Makrele, Aal
und Graved Lachs. Auf der Beliebtheitsskala
ganz oben sind
die variantenreichen, individuell
mit Ihrer Lieblingsfeinkost
Feinkostsalate aus eigener Manufaktur
Fischbrötchen köstlich und frisch nach Wunsch belegt
Zarte, mild gesalzene Matjesfilets
Eingelegte Bratheringe und Filets
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4I2021 PINNEBERGER SCHNACK 17

Genuss SCHNACK
Flammlachs
Auf dem Feuer zu kochen
finde ich sehr spannend, pur
und ursprünglich. Ich habe
das schon immer gerne gemacht
und hatte bei meiner
Schwester, die in den Bergen
in Frankreich lebt, häufig Gelegenheit,
das zu tun. Neben
dem Kochen kommt dann
auch der Umgang mit dem
Feuer dazu. Wunderbar!
Da wir das Feuer in einer Feuerschale
machen, kann jeder,
der einen Garten hat, den
Flammlachs genießen. Der
Balkon ist dann doch nicht so
geeignet.
Man sollte natürlich unbehandeltes
Holz verwenden. Tanne
oder Fichte eignen sich sehr
gut, da es recht schnell brennt
und man in relativ kurzer Zeit
einen größeren Berg Glut anhäufeln
kann. Und falls es doch
nicht ausreicht, kann man auch
noch einen oder zwei Scheite
auflegen.
Verwendet wird eine Seite
Lachs, ca. 1–1,5 kg mit
Haut! Die Haut ist unbedingt
erforderlich, da sie
das Lachsfleisch zusammenhält.
Wir benutzen Buchenholzbretter,
auf die man die Lachsseite
mit einem Metallbügel
spannen kann. Wir haben mit
Holzspießen noch etwas nachgearbeitet.
Die Buchenbretter
kann man preisgünstig im Internet
bestellen. Mitgeliefert
werden 2 Füße zum Aufstecken
am Rand der Feuerschale.
Wir haben mit der Flex 2
kleine Schlitze in den Rand der
Schale geschnitten, damit die
Füße gut reinpassen.
Der Fisch wird auf das
Brett gespannt und mit
grobem Meersalz gut
gesalzen. Den Lachs eine
halbe bis eine Stunde auf
dem Brett liegen lassen,
bevor er auf das Feuer
kommt.
In dieser Zeit kann man das Feuer
bzw. die Glut vorbereiten.
Ein paar Flammen stören nicht.
Für 4-6 Personen
Zubereitungszeit:
20-30 Minuten für den Lachs
plus Zeit für eine schöne Glut
Das brauchst du:
- Flammlachs vom Feuer
- Gurkensalat mit einfacher
Zwiebelvinaigrette
- Sourcream und
Honig-Senf-Dill-Sauce
- Brot
Das Brett mit dem Lachs nun
am Rand einstecken, so dass
das dicke Ende der Lachsseite
nach unten liegt, und schräg
über der Glut positioniert ist.
Die Füße bieten verschiedene
Positionsmöglichkeiten.
Die Glut kann man so zurecht
schieben, dass alles passt.
Die Seite braucht ca.
20–30 Minuten, je nach
Hitze und Außentemperatur.
Bei Minustemperaturen
hat sie deutlich
länger gebraucht.
Ob der Lachs gar ist,
prüfe ich, indem ich
mit dem Finger zwischen
Fleisch und
Haut gehe. Wenn sie
sich gut löst, ist der
Fisch gut. Man kann
die Oberfläche des
Lachses schön knusprig
bräunen oder auch
nur leicht anknuspern.
Beides schmeckt.
Bei uns gibt es einen einfachen
Gurkensalat dazu,
Sourcream und Honig-
Senf-Dill-Sauce als Dips
und ein frisches Weißbrot.
Et Voilà! Ein tolles
Abenteueressen!
Ihnen gefällt dieses Rezept?
Dann holen Sie sich das Anitas Jahreszeiten-
Kochbuch „Damit das Leben rund schmeckt!“
im Buchhandel oder gewinnen Sie Ihr Exemplar
im Kreuzworträtsel auf Seite 27. Mit viel Glück
genießen Sie bald die leckersten Gerichte!
ISBN: 978-3-949210-09-9
Anita Kunz
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18
PINNEBERGER SCHNACK 4I2021

RegionalerSCHNACK
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ALLES IST
BESSER MIT KÄSE
Tatsächlich ist es ein kleines Glücksgefühl, wenn der Lieblingskäse
auf der Zunge zerschmilzt. Wohlschmeckend, nährstoffund
vitaminreich ist Käse von unserem Speiseplan nicht mehr
wegzudenken.
Marc Thiele hat für seine Marktstände der Käse-Börse vorrangig
Sorten, welche Sie nicht an jeder Käsetheke finden. In der Käserei
Tufertswil hat der Experte mit dem Chällerhocker und dem
Tufertschwiler feinsten Schweizer Käse ausgesucht.
WIE WÄRE ES MIT DEM ZARTSCHMELZENDEN CRE-
MEUX MIT FEINEN KRÄUTERN UND KNOBLAUCH
ODER DEM LEICHTEN UND PIKANTEN BRIE MIT
STEINPILZEN? MIT FRISCHEM BAGUETTE UND EINEM
PASSENDEN WEIN EIN ABSOLUTER HOCHGENUSS.
„SEHR GUT GEEIGNET FÜR DIE WARME KÜCHE IST
DER PFEFFERBERGKÄSE AUS DEM ALLGÄU.“, VERRÄT
UNS MARC THIELE, WELCHER STÄNDIG NACH AUSSER-
GEWÖHNLICHEN SORTEN, EINZIGARTIGEN MANU-
FAKTUREN UND KÄSERN MIT LIEBE ZUM PRODUKT
AUSSCHAU HÄLT.
Marc Thiele und sein Team haben die besten Empfehlungen für
Ihre Käse-Vorhaben. Wenn Sie sich zwischen den 250 bis 300
Sorten entschieden haben, nehmen Sie passend zu den Adventstagen
den Frischkäse mit Datteln und Walnuss sowie die
kleinen Salami-Pralinen mit. Was für ein großartiges Käse-Fest!
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Text: KM
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Welt des Käses begeistern!
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der Region Pinneberg und Hamburg: www.kaese-boerse.com
Käse-Börse | Marc Thiele | 22880 Wedel
4I2021 PINNEBERGER SCHNACK 19

ImmobilienSCHNACK
AusflugsSCHNACK
IMMOBILIE VERKAUFEN –
MIT ODER OHNE MAKLER?
Mehr als ein Drittel der Deutschen würde für den Verkauf der
eigenen Immobilie einen Makler engagieren. Dies ergibt eine
repräsentative Befragung von Ebay Kleinanzeigen.
Die Vorteile einer Vermittlung durch einen
Makler liegen für die Befragten auf der Hand:
42 % schätzen es, dass sie sich nicht mit
der komplizierten Verkaufsbürokratie auseinandersetzen
müssen, 40 % erwarten,
mit Hilfe eines Maklers einen höheren Verkaufspreis
zu erzielen und 39 % sind überzeugt
davon,dass der Makler die Immobilie
besser repräsentiert.
DENNOCH WIRD DER VERMITTLUNGSAUFWAND
VON VIELEN PRIVATANBIETERN UNTERSCHÄTZT.
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Die seit Dezember 2020 gesetzlich verpflichtend eingeführte
neue Provisionsregelung, legt für Häuser und Eigentumswohnungen
die Provisionsteilung zwischen Verkäufer und Käufer
zwingend fest. Dieser Kostenanteil schreckt so manchen Privatanbieter
ab, häufig sind Eigentümer auch überzeugt, dass Immobilien
sich aufgrund der aktuell guten Marktlage auch allein
erfolgreich verkaufen lassen.
DASS BEIM VERKAUF EINER IMMOBILIE ALLERDINGS VIEL
MEHR ANFÄLLT ALS NUR DAS ÖFFNEN EINER TÜR, HAT
SCHON SO MANCHER PRIVATANBIETER UNTERSCHÄTZT.
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Was spricht für die Beauftragung
eines Maklers und wie
findet man den „besten Makler“?
HÖRMANN-Garagentore,
Industrietore und Torantriebe
Tangstedter Chaussee 30 25462 Rellingen
Tel: 04101-69 67 89-0 www.mielke-erichsen.de
Eine transparente, individuelle und professionelle Ansprache
ist laut der Befragten bei der Kontaktanbahnung besonders
wichtig.
20 PINNEBERGER SCHNACK 4I2021
3l2019 PINNEBERGER SCHNACK 27

ImmobilienSCHNACK
„Die Neuregelung der Provision sorgt dafür, dass Immobilienprofis
ihre Leistungen transparenter und übersichtlicher darstellen
und gut verkaufen müssen. Und, wie sich zeigt, wünschen sich potentielle
Kunden auch genau das von einem professionellen Makler.“,
sagt Paul Heimann, Geschäftsführer von Ebay Kleinanzeigen.
Wichtig sind aus der
Sicht von Ebay Kleinanzeigen
Transparenz
Anbieter möchten sich nur ungern von Kosten überraschen
lassen. Gut ein Viertel der Befragten (26 %) wünscht sich daher
genaue Preisangaben und detaillierte Informationen zum
Leistungsumfang
Je umfassender die Leistungen sind, desto besser: Ein Angebot
zur Komplett-Abwicklung sowie zu einem unverbindlichen
Vorab-Gespräch sind weitere Punkte, mit denen Makler
überzeugen können.
Individualität
Unpersönliche Akquise-Emails kommen bei Privatanbietern
nicht gut an. Vielmehr sollten Makler bereits bei der Erstansprache
deutlich machen, dass sie sich mit dem Objekt beschäftigt
haben. Ein Großteil der Befragten wünschen sich
eine individuelle Ansprache mit Bezug auf das Objekt inklusive
einer ungefähren Bewertung der Immobilie bzw. dem
Zielpreis, der für die Immobilie erzielt werden kann. Ebenfalls
ist es zudem wichtig, ob der Makler in der Nähe des angebotenen
Objektes ansässig ist. Die Kenntnisse über den regionalen
Markt sind besonders wichtig.
Professionalität
Ein professioneller Auftritt, der Verweis auf Empfehlungen
und Erfahrungen, die Darstellung des Unternehmens schaffen
Vertrauen und erleichtert vielen Befragten die Entscheidung.
Empfehlung für private Verkäufer
LASSEN SIE SICH DIE LEISTUNGEN DES MAKLERS DETAIL-
LIERT AUFZEIGEN. SIE WERDEN FESTSTELLEN, DASS IHNEN
VIELE THEMEN UND ERFORDERNISSE BEIM VERKAUF EINER
IMMOBILIE GAR NICHT BEWUSST ODER BEKANNT WAREN.
Die Beschaffung aller erforderlichen Unterlagen für die Finanzierung
der Immobilie, die Strategie der Vermarktung, die Präsentation
Ihrer Immobilie, Besichtigungen bis hin zur Vorbereitung des
Kaufvertrages, der sicheren Finanzierungsklärung und schließlich
Übergabe sind für einen guten Makler professionelle Routine, für
Sie werden sie oft zum Desaster.
WENN SIE IHRE IMMOBILIE AUS ALTERSGRÜNDEN VER-
KAUFEN WOLLEN, IST EIN WESENTLICHES PROBLEM DIE
FRAGE NACH DEM NEUEN ZUHAUSE.
Auch hier hilft ein guter Makler aus Ihrer Region: Aufgrund seiner
umfangreichen Vernetzung im Immobilienmarkt, dem Zugriff auf
professionelle Tools zum Finden einer geeigneten altersgerechten
Wohnung, kann er Ihre Sorge und Ihren Aufwand bei der Suche
nach einem neuen Zuhause minimieren.
TIPP:
(Quelle: AIZ) Ingeborg List
JE FRÜHER SIE NACH IHRER VERKAUFSENT-
SCHEIDUNG DEN MAKLER IHRES VERTRAUENS
SUCHEN, DESTO KONSTRUKTIVER KANN IHR
MAKLER SIE BEGLEITEN, DAMIT DER VERKAUF
IHRER IMMOBILIE UND DAS FINDEN IHRES
NEUEN ZUHAUSES HAND IN HAND GEHEN.
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Seit 1992
Hauptstraße 80
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Tel. 04101/5096-0
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4I2021 PINNEBERGER SCHNACK 21

Abenteuer SCHNACK
Entdecken, was in einem steckt
Tipps für außergewöhnliche Erlebnis- und
Abenteuergeschenke zu Weihnachten
In vielen Menschen steckt mehr, als sie
selbst glauben oder wissen. Manchmal
stolpert man dann zufällig über solche
Talente oder Leidenschaften, manchmal
wird man von anderen mitgerissen.
Um diese Fähigkeiten aber entdecken zu
können, muss trotzdem jeder selbst etwas
tun: probieren. Eine gute Gelegenheit
dazu bietet sich gerade zu Weihnachten
mit einem außergewöhnlichen Erlebnisgeschenk.
Denn wer den Beschenkten ermutigen
möchte, mal etwas Neues auszuprobieren
und über die eigenen Grenzen
zu gehen, kann dies mit besonderen Erlebnis-
oder Abenteuergeschenken tun.
Foto: djd-k/jochen-schweizer.de/BigdayzKitesports/Stiplovsek Dietmar
Hälfte wünschen sich allgemein eher
Erlebnisgeschenke als Sachgeschenke.
Und dabei gibt es für jeden Geschmack
die passende Idee. Wer die Welt einmal
aus der Vogelperspektive entdecken
möchte, freut sich zum Beispiel über einen
Drachenflug. In Liegeposition geht
es dabei mit Geschwindigkeiten von bis
zu 80 Stundenkilometern dem Tal entgegen.
Ein erfahrener Drachen-Pilot zeigt,
wie es geht.
Das richtige Geschenk unterm Baum
für Motorsport-Fans kann eine Fahrt mit
einem Formel-Rennwagen sein, entweder
als Selbstfahrer oder als Co-Pilot - atemberaubende
Beschleunigung und ein
betörender Sound inklusive. Sich einmal
Sich einmal wie
James Bond fühlen
Ob ein Bungee-Sprung, Eisklettern oder
Bogenschießen: Außergewöhnliche Erlebnisse
durchbrechen den Alltagstrott.
Das meinen auch 46 Prozent der Befragten
einer Statista-Umfrage im Auftrag
von Jochen Schweizer. Mehr als die
Ein cooler Wintersporttrend ist Snowkiten. Gezogen von einem
Kite-Drachen schießt man auf Snowboard oder Ski über Schnee und Eis.
22 PINNEBERGER SCHNACK 4I2021

AbenteuerSCHNACK
Foto: djd-k/jochen-schweizer.de
wie James Bond fühlen, das ist
wiederum beim Jetpack möglich.
Mit dem Raketenrucksack
fliegt man dabei mit Düsenpower
übers Wasser.
Ein cooler Wintersporttrend ist
außerdem Snowkiten. Gezogen
von einem Kite-Drachen
schießt man auf Snowboard
oder Ski über Schnee und Eis.
Erlebnis-Box für
zwei verschenken
Abenteuer- und actionreiche
Erlebnisgeschenke gibt es auch
passend zur kalten Jahreszeit.
Mit dem Schneemobil durch
verschneite Landschaften
sausen, bei einem Ice-Drift-
Training auf spiegelglatten
Eisflächen Rallye-Feeling mit
Allradantrieb und 300 PS
erleben - oder eine Standup-Paddel-Tour
durch den
Natureispalast Hintertuxer
Gletscher unternehmen:
Das sind nur einige der vielen
tollen Möglichkeiten.
Diese und viele weitere
aufregende Erlebnisgeschenke
finden sich unter
www.jochen-schweizer.de.
Dort ist zudem die Erlebnis-Box
„Action & Abenteuer“
erhältlich. Sie beinhaltet
einen Gutschein für ein spannendes
Erlebnis aus rund
820 Möglichkeiten, kostet 99
Euro und ist drei Jahre gültig
und umtauschbar. Mit der
Erlebnis-Box „Weihnachten
im Doppelpack“ für 149 Euro
kann man auch Abenteuer für
zwei verschenken.
Foto: djd-k/jochen-schweizer.
de/Julian Mittelstaedt
Außergewöhnliche Erlebnisse durchbrechen den Alltagstrott.
Beim Flyboarden etwa kann man übers Wasser fliegen.
Foto: djd-k/jochen-schweizer.
de/Saskia Nathalie Betz
Aufregend: eine Stand-up-Paddel-Tour durch den
Natureispalast Hintertuxer Gletscher.
4I2021 PINNEBERGER SCHNACK 23

Genuss SCHNACK
DER GENUSSHÖHEPUNKT DES JAHRES
Rezepttipps für festliche
Cocktailgenüsse zum Selbermixen
Das Beste kommt bekanntlich
erst zum
Schluss. Die Weihnachtstage
und der
Jahreswechsel sind
willkommene Gelegenheiten, um mit
den Liebsten eine entspannte und
fröhliche Zeit zu verbringen - etwas
ruhiger im kleineren Kreis vielleicht,
aber nicht minder genussvoll. Zu
Weihnachten und Silvester gönnen
sich viele besondere Highlights für
den Gaumen, von erlesenen Speisen
bis hin zu den passenden Getränken.
Dabei darf es gerne etwas
Abwechslung geben. Mit weihnachtlichen
und festlichen Cocktailkreationen,
die sich ganz einfach und mit
wenig Aufwand zubereiten lassen,
kann man sich selbst und seine
Gäste verwöhnen.
Weihnachtliche
Aromen im Glas
Mit einem Barshaker, einem Stößel,
einem Barsieb und schönen Gläsern - als
Basisausstattung der Hausbar - kann der
festliche Genuss bereits beginnen.
Neben dem Gaumen lässt sich dabei
auch das Auge überraschen - zum Beispiel
indem der Weihnachtscocktail in
Christbaumkugelgläsern serviert wird.
24 PINNEBERGER SCHNACK 4I2021

Genuss SCHNACK
djd/BSI/Getty Images/knape
Wichtig sind in jedem Fall hochwertige
Zutaten, empfiehlt Angelika Wiesgen-Pick,
Geschäftsführerin des Bundesverbandes
der Deutschen Spirituosen-
Industrie und -Importeure e. V. (BSI):
„Beim Zusammenspiel
der Aromen kommt es auf
qualitativ hochwertige Grundprodukte
an. Das gilt für ausgewählte
Spirituosen wie Gin,
Rum, Wodka, Brandy oder
Liköre ebenso wie für die
begleitenden Fruchtsäfte.“
Apfel, Orange, Cranberry oder Granatapfel
bringen weihnachtliche Düfte ins
Glas, ebenso wie winterliche Gewürze
von Vanille bis Zimt. Beim Kombinieren
entscheidet dann alleine der persönliche
Geschmack:
Für einen weihnachtlichen Gin Tonic als
Aperitif beispielsweise eine Bio-Orange
in dünne Scheiben schneiden.
Ins Glas vier Zentiliter der Lieblings-
Ginsorte geben, mit einem Schuss
Granatapfel-Sirup und zehn bis zwölf
Milliliter Tonic auffüllen, zwei bis drei
Eiswürfel dazugeben sowie mit
Orangenscheiben und einer Zimtstange
dekorieren.
Festliche
Genüsse mit Pfiff
djd/BSI/Getty Images/Ivan-balvan djd/BSI/Getty Images/knape
Auch ein guter Whiskey lässt sich festlich
verwandeln, zum Beispiel als Abschluss
eines feinen, selbst zubereiteten
Silvestermenüs. „Auf Eis“ ist dabei wörtlich
zu verstehen: Zunächst 50 Gramm
Bio-Ingwer waschen, schälen und in
dünne Scheiben schneiden.
Für sechs Cocktails 200
Milliliter der Spirituose mit gut
einem halben Liter gekühlten
Apfelsafts mischen, auf die
Gläser verteilen und am Rand
vorsichtig jeweils zwei Esslöffel
Cranberrysaft dazu gießen.
In jeden Drink eine Kugel Vanilleeis geben,
mit Ingwer und einer Zimtstange
verschönern und direkt eiskalt servieren.
Text: djd
4I2021 PINNEBERGER SCHNACK 25

RegionalerSCHNACK
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Nov/Dez 2021 │25
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Die nachhaltige
Waldwirtschaft
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NOV/ DEZ 2021
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Osterbrooksweg 69,
22869 Schenefeld
Tel. 04101 856191
moin@mildemedia.com
Der mobilcom-debitel Shop in der
Pinneberger City ist seit knapp
drei Jahren zu einer wahren Mobilfunk-Oase
avanciert.
Kunden, welche sich im Dschungel der Anbieter
verlaufen haben, finden mit Savas Sancur
die richtige Lösung. Als Dankeschön für
die drei Jahre, hat der Shop eine neue Ausstattung
bekommen. „Für das Wohlbefinden
der Kunden“, strahlt der Shop Inhaber.
Passend zum neuen Shop Outfit und den
digitalen Lifestyle-Produkten, ist das neue
iPhone 13 eingetroffen.
„Wir haben die ganze 13er Serie
vorrätig – iPhone 13, 13 Pro, 13
mini, 13 Pro Max.“
Wie immer, gibt es den umfangreichen Service
sowie die Beratung von Savas Sancur
dazu. So ist es gang und gäbe, dass die Kunden
zufrieden und mit einem Lächeln diesen
Shop verlassen. Dies dürfte einzig und
allein an der besonderen, service-orientierten
Einstellung des Experten liegen.
Savas Sancur hat jahrelang Erfahrungen
direkt in der mobilcom-debitel Zentrale
gesammelt und seine Kompetenz aufgebaut.
Er hat erkannt, dass die individuelle
Lösungsfindung eine Lücke in der Mobilfunkwelt
ist. „Auf Krampf gibt es hier gar
nichts!“, meint Savas Sancur und nimmt
schon wieder die nächste Kunden-Herausforderung
an.
Text: KM
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Pinneberg. Immer dem
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Dingstätte 6 | 25421 Pinneberg
Tel 04101 852 34 78
DER PINNEBERGER
SCHANCK WIRD
HERAUSGEGEBEN VON
Vertragsleitung:
Kerstin Milde (V.i.S.d.P.)
Tietelfoto:
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MILDE MEDIA
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Gastautor:
Roger Kern
rogerkern.blog
Kolumne: Luis Letter
Leserbriefe:
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Grafik & Design:
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www.spacemanandturtle.de
Druck:
Lehmann Offsetdruck GmbH,
Gutenbergring 39
D - 22848 Norderstedt
Auflage:
10.000 Exemplare
Auslage:
an öffendlichen Stellen in der Region
Pinneberg, wie z.B. Restaurants, Cafés,
Tankstellen, Ärzte, Modehäuser, Boutiquen etc.
Erscheinungsweise:
Der PINNEBERGER SCHNACK
erscheint 2-monatlich
seit dem 1. Juli 2017
26 PINNEBERGER SCHNACK 4I2021

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