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Stadt-Anzeiger Nr. 662 29. März 2020 Seite 6Familie Garre feiert Jubiläum100 Jahre jungPersönliches kurz vorweg: Lange haben wir in der Familie diskutiert: Soll unserJubiläum in dieser Krise wirklich in die Zeitung? Wir alle haben zur Zeit vieleund begründete Sorgen und so viel ‚Wichtigeres‘ in unseren Köpfen.Andererseits: Ja, es gibt Familie Garre jetzt seit 100 Jahren in Horn-Bad Meinbergund jede Generation hatte Krisen zu überstehen: Weltwirtschaftskrise, 2.Weltkrieg, Ölkrise, Hornitex-Insolvenz, um nur einige zu nennen.Wenn alle zusammenhalten ist vieles zu schaffen. GuteNachrichten tun auch in schweren Zeiten gut; etwas Lichtim Schatten.Darum an dieser Stelle ein leises ‚Hurra‘ für 100 JahreRestaurant & Hotel „Garre“ und ein lautes DANKE an allunsere Gäste die uns so viele Jahre die Treue halten undauch an alle Firmen, Lieferanten. Handwerker… mit denenwir über diesen langen Zeitraum zusammen viel erreichthaben. Bleiben Sie gesund.Ihre Familie Garre100 Jahre jung – Familie Garre (von links) Melanie, Ruth, Kerstin, Emilia, Peter, Vincentund Thomas.Wir danken für dieZusammenarbeit undwünschen weiterhin viel ErfolgIhr kompetenter Partner.Kühl- und Tiefkühlanlagenfür Gewerbe und IndustrieGastronomie-TechnikEigener KundendienstKühlraumbauKlimatechnikKälte WortmannINHABER DETLEV MÜLLERHaustenbecker Str. 2a32805 Horn-Bad MeinbergTelefon (0 52 34) 24 84Kaelte-Wortmann@t-online.deMobil (01 71) 624 84 74Erbaut als „Bahnhofshotel zum Prinzen Adolf“ ist das Gebäude bereits 125 Jahre alt.Ein gastlicher Ort, geführt von einer Familie mit Tradition: das Hotel und Restaurant „Garre“ heute.MalerbetriebReinigungsannahme - Wäscherei - HeißmangelWäscherei KöhneInh.: Heike BornemeierFlachsmarktstraße 2332825 BlombergTel. 0 52 35 / 66 55In den letzten Jahren wurden die Hotelzimmer, das Restaurant, die Theke und die Gaststube und zuletzt derWintergarten (Foto) und die Fassade erneuert. 2020 sind die Hotelbäder und die Versorgungstechnik dran.32816 SchiederSonnenstr. 3Inh. MalermeisterFalk Hötger32825 BlombergReinickendorfer Str. 18Tel: 0 52 82 / 24 60 11Fax: 0 52 82 / 96 88 52
Stadt-Anzeiger Nr. 662 29. März 2020 Seite 7BorgmeierMein Lieferant fürWild - Geflügel - FleischundFischwarenIm Restaurant mit der besten deutschen Küche , vier Doppel-Kegelbahnen,einem Biergärtchen und verschiedenen Räumlichkeitenfür Ihre kleinen und großen Feiern bleiben keine Wünsche offen.Ein Bild aus den 30er Jahren des letzten Jahrhunderts zeigt das Bahnhofshotelzum Prinzen Adolf. Man beachte die Straßenbahn in derBahnhofstraße. Im September 1951 wurde die Verbindung Horn-BadMeinberg stillgelegt.Bei Garre wird ein Doppeljubiläumgefeiert: 125 Jahre Hotel und100 Jahre Restaurant & Hotel„Garre“ an der Bahnhofstraße.PADERBORN-SENNELAGERTeutoburger Straße 4Telefon: 0 52 54 / 72 67Fax: 0 52 54 / 32 36www.borgmeier-pb.de125 Jahre Hotel / 100 Jahre Gastlichkeit der Familie Garre in HornLeckeres Doppeljubiläum an der BahnhofstraßeSolche Jubiläen sind selten: DieFamilie Garre ist seit 100 Jahrenmit dem Restaurant & Hotel „Garre“an der Horner Bahnhofstraßegastronomisch erfolgreich. Erbautals „Bahnhofshotel zum PrinzenAdolf“ in Zusammenhang mit derebenfalls 1895 entstandenen Bahnlinie„Altenbeken-Detmold“ ist dasGebäude bereits 125 Jahre alt. „DieGastlichkeit liegt unserer Familie imBlut“, sagt Thomas Garre (44) nichtohne Stolz. Seit vielen Generationengibt es Bäcker, Konditoren und Gastronomenin allen Familienzweigen.Tradition seitvier GenerationenEs waren Lina und HeinrichGarre, die den Grundstein für die100-jährige Tradition legten, als sie1920 aus Holzwickede nach Hornzogen. Neben dem Hotel wurde auchnoch ein Holzbiegewerk, die Firma„Arminiusrad“ zur Herstellung vonLenkrädern betrieben. Nach demzweiten Weltkrieg übernahmen 1946Anneliese und Heinz Garre denBetrieb. Sie waren es auch die 1958die erste Kegelbahn und den Wintergartenbauten und so den Betriebmodernisierten und vergrößerten.Ab 1977 führten Ruth und PeterGarre das Haus. Durch weitereUm- und Anbauten gab es ab 1980vier Doppelkegelbahnen und eineEinzelkegelbahn. Wo zu KaisersZeiten noch Wasserkrüge und Waschschüsselnauf den Zimmern standen,wurden erst fließend Wasser und dannauch Bäder in den Hotelzimmerneingebaut. Heute sind alle Zimmerneu eingerichtet und durch TV, W-Lan, Zimmersafes und sehr leisenFenstern auf dem Stand, den manals Gast in der gepflegten Hotellerieerwarten kann. Das Übernachtungspublikumist heutzutage gemischt,es kommen Geschäftsreisende undMonteure ebenso wie Wanderer,Fahrrad- und Motorradfahrer, Gästevon Familientreffen, und und und…Seit 2008 sind es Melanie (40) undThomas Garre (44), die ihr ganzesKnowhow und ihre Erfahrung in denFamilienbetrieb investieren. Wie dieGenerationen vor Ihnen arbeitetenAlt und Jung zunächst zusammen umden Generationenwechsel fließendzu gestalten. „Das ist wichtig, um zulernen und Fehler zu minimieren!“,so Thomas Garre.In der Küche hat Chef ThomasGarre zusammen mit seinem OnkelPeter Knoob das Sagen. Herr Knooblernte im Detmolder Hof und arbeitetespäter im Kempinski in Berlinund kocht nun schon seit über 40Jahren im Familienbetrieb. KerstinGarre-Beckmeier ist seit rund fünfJahren als Hausdame unter anderemfür Dekoration, die Zimmer, Blumenund Grünanlagen verantwortlich.Als gelernte Floristin arbeitete siezuvor 14 Jahre in gleicher Positionim Burghotel Blomberg, in dem auchschon Ihr Bruder seine Ausbildungzum Koch absolvierte. Was alle Generationenverbindet: Immer wurdedas Haus laufend modernisiert underweitert. Immer stand die Zufriedenheitdes Gastes an erster Stelle.Für Thomas und Melanie Garreheißt das: Es wird laufend am undim Haus investiert und modernisiert.In den letzten Jahren wurden dieHotelzimmer, das Restaurant, dieTheke und die Gaststube und zuletztder Wintergarten und die Fassade erneuert.2020 sind die Hotelbäder unddie Versorgungstechnik an der Reihe.Durch konsequente Energieeinsparmaßnahmenund E-Mobilität leistetdas Haus einen großen Beitrag zurEnergiewende im Land. Ein Beispiel:Das Haus erzeugt einen großen Teildes benötigten Stroms selber.„Kegeln und exzellenteKüche“Das Haus hat auch einige Besonderheitenaufzuweisen: „EinenSpagat zu schaffen zwischen derlocker-sportlichen Atmosphäre einerKegelbahn und einem gemütlichenRestaurant“ ist eine spezielle Herausforderung,die der Familie Garre nunschon so lange Zeit gelingt. Geöffnetist dienstags bis samstags. Sonntagund Montag wird zu besonderenAnlässen z.B. an Ostern oder zuKonfirmationen geöffnet, und daswar allein 2019 mehr als 20 Mal derFall. „Der Sonntag hat historischeGründe“, erklärt uns Thomas Garre:„die Nähe zu Industrie und Bahnmachten den Sonntag zum idealenRuhetag für unser Haus.“Klassiker undÜberraschendesDie Speisekarte ist zweigeteilt.Da sind zum einen die Klassiker,wie das Forstmeisterschnitzel mitKroketten, frischen Champignonsund Sauce Hollandaise. Und dasind die saisonalen Gerichte mitleckeren Überraschungen aus derfranzösischen, mediterranen oderlippisch-westfälischen Küche. VieleJahre in verschiedenen Betrieben z.B.ein Jahr auf Sylt (13 Punkte - GaultMillau), ein Jahr als Bankettleiter ineinem 4-Sterne Hotel und zwei JahreHotelfachschule geben das Rüstzeugum als Profi allen Ansprüchen und Herausforderungengewachsen zu sein.Ein Angebot zwischen Kohlrouladeund Kalbsfilet, zwischen bürgerlicherund gehobener Küche sind das Ergebnis,sagt Thomas Garre, der mit seinerFrau auf Reisen immer wieder neueGerichte ausprobiert, denn wie sagt dasalte Sprichwort:“ Wer aufhört besserzu werden, der hört auf gut zu sein!“Von glücklichen Hühnernund SchweinenUnd auch weiß Familie Garre umzusetzen:Gute Qualität schmeckt.Ein Beispiel: Für die Schnitzel gibtes bestes Fleisch von den robustenDuroc-Strohschweinen aus der RegionDümmer-See. „Das Duroc-Fleischist schön marmoriert, schmeckt undläuft in der Pfanne nicht so ein“, weißThomas Garre. Das Geflügel kommtvon gepflegten Höfen im DelbrückerLand, der Kaffee ist Bio und Fairtrade,und einiges mehr…100-Jahr-FeiervorPfingstenIn der augenblicklichen Situationrund um das Corona-Virus kann manschlecht planen. Das Haus hält sich analle Vorgaben, um einen Genuss ohneReue zu ermöglichen. Geplant isteine Jubiläums-Spezialitätenwoche„100 Jahre Garre“ vom 26. bis 30.Mai 2020 in der eine Reihe vonGerichten aus teilweise sehr altenSpeisenkarten angeboten und erklärtwerden. Gratulieren darf man aberschon heute. Das Motto des Hausesist immer gleichgeblieben: Hier findetman „Gastlichkeit in Horn-BadMeinberg“ – und das auf höchstemNiveau. Öffnungszeiten und weitereInfos unter www.hotel-garre.de.Vor Pfingsten ist eine Jubiläumswoche geplant.DIE PERFEKTE GESELLSCHAFTF Ü R C O U C HODER CLUB.König Pilsenergratuliert herzlich zum100-jährigen Jubiläum!Und jetztein König.
Seite 1 und 2: 29. März 2020 48. Jahrgang Nr. 662
Seite 3 und 4: Stadt-Anzeiger Nr. 662 29. März 20
Seite 5: Stadt-Anzeiger Nr. 662 29. März 20

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