Elbzeitung 4 / 20

ELBZEITUNG
Ausgabe | 4/20
Der Frühling
ist da!
Schöne Ostern!
Madline Stünkel verstärkt
die Bäckerei S. 3
Madline Stünkel, Tochter
von Konditormeister Hartmuth
Stünkel, ist die neue
Geschäftsbereichsleiterin der
drei Filialen der Volker Klein
Bäckerei. Die 23-Jährige hat
zuletzt für Sternekoch Karlheinz
Hauser gearbeitet und
sprüht vor Tatendrang.
Fotoshooting mit dem
Überraschungsei S. 17
Ein lustiges Fotoshooting mit
einem lebendigen Ü-Ei konnten die
Kinder am 6. und 7. März im Markt
von EDEKA Volker Klein in Wedel
erleben. Bei der Promotionaktion
von der Firma Ferrero kam Stimmung
auf und das Erinnerungsfoto
durften die Kleinsten sogar direkt
mit nach Hause nehmen.

SEITE 2
INHALT UND EDITORIAL
Inhalt
2-3
Inhalt, Editorial sowie
Madline Stünkel übernimmt
die Bäckerei-Geschäftsleitung
4-5
Die Ü50-Elite beim
Whisky Tasting in der
Marktküche
6-7
Edle Tropfen auf
Knopfdruck und ein
Assistant Sommelier
8-9
Produktneuheiten
und Rezept der Saison
10-11
Ein Start nach Maß
für das neue Dreamteam
12-13
Frisch, frischer, regional:
Spargel, Erdbeeren und
Kirschen von nebenan
14-15
Ein Fest für
Spargel- und
Schinkenfans
16-17
Marvin Braßat sorgt
für Südseefeeling und
das Ü-Ei in Wedel
18-19
Kleins Highlights, Kulturkalender
und Veranstaltungen
im April/Mai
20
Neu im Kino
im April/Mai
Osterspezialitäten, edle Weine auf
Knopfdruck und vieles mehr
Ostern steht vor der Tür und in den Märkten von EDEKA Volker Klein ist
alles für ein festliche Treiben mit Spezialitäten aller Art angerichtet. Egal
ob feinstes Lammfleisch von der Fleischtheke oder aus der Volker Klein
Marktküche auf Bestellung, regionale Eier für den österlichen Suchspaß
oder edle Weine zur Begleitung des Ostermenüs – in Osdorf, Wedel und seit
Kurzem auch an der Feldstraße in Wedel werden Genussträume wahr und
es ist sicherlich für jeden Geschmack etwas dabei. Doch damit nicht genug.
Die Spargelzeit wirft bereits ihre Schatten voraus und der regionale Spargel
vom Hof Löscher aus Hoopte steht bereits in den Startlöchern. Auch in der
Marktküche ist das weiße Gold bald der Star und wird mit einer Spargelkarte
gebührend gewürdigt. Alles, was das Frühjahr kulinarisch so besonders
macht, steht bei EDEKA Volker Klein griffbereit und auch sonst hat sich in
den Märkten in den vergangenen zwei Monaten wieder einiges bewegt.
Herr Klein, der Frühling steht kurz bevor und das nahende Osterfest ist
in aller Munde. Auf was können sich Ihre Kunden bezüglich dieser beiden
Highlights besonders freuen?
Da fallen mir einige Sachen ein. Ostern ist auch die Zeit des Schlemmens,
daher bieten wir in allen Abteilungen unserer Märkte natürlich passende
Spezialitäten an. Nicht fehlen dürfen an Ostern natürlich Fisch und Lamm.
Beides bekommt man, zusammen mit einer kompetenten Beratung, stets
frisch an unseren Bedientheken. Frische Eier aus der Region, Süßigkeiten
und alles, was sonst dazugehört, stehen natürlich ebenfalls griffbereit in
unseren Märkten. Da ein guter Wein beim Ostermenü nicht fehlen sollte,
sind wir natürlich auch auf diesem Gebiet gewohnt breit aufgestellt. Im
Markt in Osdorf gibt es sogar eine exklusive Neuheit in Sachen Wein. Einen
Weindispenser, in dem geöffnete mittlel- bis hochpreisige Weine zur Verkostung
bereitstehen. Um in den Genuss der edlen Tropfen zu kommen, die
dann vielleicht schon zum Osterfest im Glas landen, bieten wir eine sogenannte
Wein-Club-Karte an, die unsere Kunden mit einem Weineinkauf zu
einem bestimmten Preis bekommen können. Wie das genau funktioniert,
wird in dieser Ausgabe der Elbzeitung selbstverständlich genau beschrieben.
Die ausgiebige Lektüre lohnt sich also wieder, denn in diesem Zuge
können Sie auch erfahren, warum sich unser Wein- und Spirituosenexperte
Axel Schneider seit Kurzem Assistant Sommelier nennen darf.
Scheint, als wäre die neue Ausgabe der Elbzeitung wieder einmal äußerst
lesenswert. Was gibt es sonst noch für Themen, auf die sich die Leser freuen
können?
Ein großes Thema ist die Spargelsaison, die voraussichtlich Mitte April
beginnen wird. Dann gibt es in all unseren Märkten wieder den besten
Spargel aus der Region vom Hof Löscher, den sich die Kunden bequem und
kostenlos von unserer Spargelschälmaschine schälen lassen können. Auch
der Schinken von Basedahl rückt dann wieder besonders in den Fokus,
denn er ist der perfekte Begleiter für das Königsgemüse. Auch in unserer
Marktküche in Osdorf richtet sich der Fokus auf den Spargel. Hier wird es
eine prall gefüllte Spargelkarte geben. Abseits von Ostern und dem Thema
Spargel stellen wir in dieser Ausgabe der Elbzeitung auch das Team aus
unserem neuen Markt in der Feldstraße in Wedel genauer vor und präsentieren
außerdem die neue Geschäftsbereichsleiterin unserer drei Bäckereifilialen,
Madline Stünkel. Weiterblättern ist also ein Muss.
Viel Spaß beim Lesen wünscht Ihnen Ihr Volker Klein!

BÄCKEREI UND KONDITOREI
SEITE 3
MADLINE STÜNKEL
EIN BEKANNTES GESICHT ÜBERNIMMT
DIE BACKEREI-GESCHAFTSLEITUNG
■ Aufmerksame Leser der Elbzeitung
werden beim Namen Stünkel sicher
hellhörig, besonders wenn er im
Zusammenhang mit der Volker Klein
Bäckerei und Konditorei genannt
wird. Seit vielen Jahren werden die
bei den Kunden so beliebten Kuchen
und Torten, die in den Bäckereien der
Märkte in Wedel und Osdorf in der
Auslage ausliegen, von der Konditorei
Hartmuth Stünkel geliefert. Der
Name steht für Geschmack und Qualität
und so verwundert es nicht, dass
vor Kurzem Hartmuth Stünkels Tochter
Madline eine wichtige Rolle im Team
der Bäckerei von Volker Klein eingenommen
hat.
Die 23 Jahre alte Hamburgerin
hat am 1. April die Geschäftsbereichsleitung
für alle drei Bäckereifilialen
von Volker Klein übernommen
und kümmert sich dort
federführend um die Qualitätskontrolle,
die Produktentwicklung
und die Sortimentsgestaltung.
Anspruchsvolle Aufgaben, denen
die gelernte Konditorin hoch motiviert
entgegenblickt. „Ich freue
mich auf die neue Herausforderung
und die Zusammenarbeit mit allen
Bäckern und Servicemitarbeitern.
Mit der Neueröffnung der Volker
Klein Bäckerei im neuen Markt
in der Feldstraße in Wedel Mitte
März stand gleich ein echtes Highlight
auf dem Programm. Dort
steht derzeit eine Menge Arbeit
an, um die Abläufe und das Sortiment
direkt so zu gestalten, wie
es die Kunden aus den Märkten in
Osdorf und Wedel gewohnt sind“,
erklärt Madline Stünkel, die trotz
ihres jungen Alters bereits eine
Menge Erfahrung im Konditorhandwerk
sammeln konnte.
Madline Stünkel:
„Zusammen mit dem
Team möchte ich den
hohen Ansprüchen
gerecht werden.“
So schaute sich Madline Stünkel
nicht nur eine Menge von
ihrem Vater ab, sondern durfte
bereits von renommierten Persönlichkeiten
in der Branche
lernen. In den vergangenen
drei Jahren arbeitete sie für
den bekannten Sternekoch
Karlheinz Hauser und schwang
Madline Stünkel beim Telefon-
Interview mit Elbzeitungs-Redakteur
Sebastian Nickel
sich dort zur Chef-Pâtissière
auf. Mit ihrer Expertise startet
Madline Stünkel nun in ein
neues berufliches Abenteuer
und will dafür sorgen, dass die
Volker Klein Bäckerei ihren
hohen Standard an allen drei
Standorten auch in Zukunft
beibehält. Gleichzeitig sieht
die Konditorin aber auch
noch Entwicklungspotenzial,
welches mit neuen Ideen und
Teamgeist genutzt werden soll.
„Sich auf dem Stand der Dinge
auszuruhen, ist nicht die Philosophie
von EDEKA Volker
Klein und auch nicht meine.
Sowohl in der Bäckerei als
auch im Service kann die Latte
immer noch höher gelegt werden.
Das ist mein Anspruch,
dem ich in Zukunft in vertrauensvoller
Zusammenarbeit mit
dem gesamten Team gerecht
werden möchte“, so Madline
Stünkel.

SEITE 4
WHISKY TASTING
Die Ü50-Elite beim Whisky Tasting in der Marktküche
■ Bei den Tastingabenden in der
Volker Klein Marktküche gehören
edle Tropfen zum guten Ton, besonders
wenn Spirituosenexperte Chris
Rickert von „Hanse Malt“ die Gäste
mit auf seine Genussreisen durch
die internationale Whiskylandschaft
nimmt. Auch für das erste Whisky
Tasting im Jahr 2020 ließ sich der für
sein äußerst fundiertes Fachwissen
bekannte Rickert wieder etwas ganz
Besonderes einfallen und vereinte
dafür die Ü50-Elite.
Schaute man sich die Gäste beim
Whisky Tasting in der Volker
Klein Marktküche genauer an,
wurde schnell klar, dass sich
das Motto „Ü50“ nicht auf
deren Alter beziehen konnte.
Denn wieder einmal hatten sich
Jung und Alt im Genusstempel
in Osdorf versammelt, um in
gemütlicher Atmosphäre einen
Abend für alle Sinne zu erleben.
Chris Rickert und der frisch
gebackene Assistant Sommelier
Axel Schneider ließen schließlich
bei ihrer Begrüßungsrede die
Katze aus dem Sack und erklärten,
was es mit dem Motto des
Abends auf sich hatte. „Mit Ü50
ist nicht das Alter der Gäste
gemeint und auch nicht das der
Whiskys, sondern der Preis der
erlesenen Spirituosen, die wir
heute Abend verkosten werden.
Alle sieben Whiskys, die in
ihrem Glas landen, bewegen sich
im Preissegment über 50 Euro“,
klärte Chris Rickert auf und
läutete damit den exklusiven
Tastingabend ein, der stilecht
mit einem „The-Billionaire“-
Cocktail als Aperitif eröffnet
wurde.
Um anschließend eine Grundlage
für die erlesenen Tropfen
aus Japan, Schottland und den
USA zu schaffen, servierte das
Küchenteam um Köchin Jaqueline
Pust und Helfer „Eddy“
zunächst den hauseigenen Burger
mit saftigem Rindfleisch und
einer Extraportion Käse. Der erste
Ü50-Whisky, der danach im
Glas der Gäste landete, war der
Hibiki aus dem Land der untergehenden
Sonne. Mit seinen
Aroma aus floralen Noten mit
Litschi, einem Hauch Rosmarin
und Sandelholz sowie seinem
süß-fruchtigen Geschmack mit
kandierter Orangenschale, weißer
Schokolade und Honig sorgte
Assistant Sommelier Axel Schneider und Spirituosenexperte Chris Rickert
der Exot für ein echtes „Aha-
Erlebnis“ in der gut gelaunten
Runde und entwickelte sich zum
Geheimfavoriten, von dem im
Anschluss des Tastings zahlreiche
Flaschen zum Sonderpreis
mit nach Hause genommen
wurden.
Auch wenn der Hibiki seinen
„Mitstreitern“ etwas die Show
stahl, wussten natürlich auch die
weiteren sechs Whiskys, wie zum
Beispiel der „As We Get It! Islay“
aus Schottland oder der „Michter’s
Straight Rye“ aus den USA, mit
ihren ganz individuellen Noten
zu überzeugen. Nach dem letzten
Schluck sowie vielen wissenswerten
Informationen und unterhaltsamen
Anekdoten von Chris
Rickert rund um die auserwählten
Ü50-Tropfen, verabschiedeten sich
die Gäste schließlich mit bester
Laune in Richtung Heimat. Das
natürlich nicht ohne einen großen
Applaus für das Marktküchen-
Team, das den Whiskyfreunden
mit freundlichem Service und
einer reibungslosen Organisation
wieder einmal einen unvergesslichen
Abend bescherte.

WHISKY TASTING SEITE 5
Sieben auserwählte Whiskys standen zur Verkostung bereit. Darunter auch der japanische Hibiki, der sich bei den Gästen zum Geheimfavorit aufschwang
Köchin Jaqueline Pust und Helfer „Eddy“ bei der Zubereitung der hauseigenen Burger. Beim Servieren der Köstlichkeiten packte auch Chris Rickert mit an
Getreidesorten als Anschauungsmaterial, und der eigens für das 10. Jubiläum der Spirituosenmesse Hanse Spirit hergestellte St. Kilian Single Malt Whisky
Während die Gäste interessiert den Ausführungen von Chris Rickert lauschten und die Whiskys inspizierten, sorgte Axel Schneider für Nachschub in den Gläsern

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WEIN-CLUB-KARTE UND WEINDISPENSER
EDLE TROPFEN AUF KNOPFDRUCK UND
■ Eine ganz besondere Neuheit steht
seit einigen Wochen in der Weinabteilung
von EDEKA Volker Klein in
Osdorf für die Kunden bereit – der Enomatic
Weindispenser. Diese hochmoderne
Apparatur macht geöffnete Weine
dank einer ausgeklügelten Technik
länger haltbar und ermöglicht gleichzeitig
auf Knopfdruck eine Kostprobe
der erlesenen Tropfen aus dem Sortiment.
Wie einfach das funktioniert
und welche Bedingungen die Kunden
erfüllen müssen, um in den Genuss der
Wein-Club-Karte zu kommen, erklären
der frisch gebackene Assistant
Sommelier Axel Schneider und der
kaufmännische Leiter von EDEKA Volker
Klein, Gordon Ahrens.
„Im Dispenser landen vor allem
hochpreisige Weine. Wir haben
bei uns im Markt viele Kunden,
die sich im Weinsegment gut
auskennen und bereit sind, für
einen guten Tropfen auch mehr
Geld auszugeben. Aber auch
diese Leute können nicht jeden
Wein kennen und sind daher
oft unentschlossen. Um nicht
die ‚Katze im Sack‘ zu kaufen
und die Möglichkeit zu haben,
teure Weine vorab zu verkosten,
ist der Weindispenser die
ideale Lösung“, konstatiert Axel
Schneider.
Gordon Ahrens:
„Ab einem Wein-
Einkauf im Wert
von 20 Euro
kann der Dispenser
genutzt werden“
Auch Gordon Ahrens ist begeistert
von der Neuheit und erklärt
die Bedingungen für deren
Benutzung. „Es gibt unsere
sogenannte Wein-Club-Karte
für den Dispenser, die bei einem
einmaligen Weineinkauf im
Wert von 20 Euro vergeben
wird“, verrät Ahrens. Das heißt
konkret: Alle Kunden, die eine
Flasche Wein oder mehrere im
Gesamtwert von 20 Euro kaufen,
können in den Genuss der Chipkarte
kommen, mit der sie sich
anschließend jederzeit am Weindispenser
bedienen können. Um
die Karte zu bekommen, müssen
die Kunden nur mit ihrem
Kassenbon zur Information im
Markt gehen. Dort wird der Bon
von einer Mitarbeiterin oder
einem Mitarbeiter abgeglichen
und die Clubkarte ausgehändigt.
Zu guter Letzt muss jeder Kunde
noch eine Erklärung unterschreiben,
in der er seine Volljährigkeit
bestätigt. Ist das erledigt, kann
es losgehen. Um die Kostproben
des gewünschten Weines aus
dem Dispenser zu genießen,
reicht ein Knopfdruck nach dem
Einführen der Wein-Club-Karte
in den Automaten.
Axel Schneider:
„Das Niveau der
Ausbildung war hoch
und die Prüfung hatte
es wirklich in sich“
Sollte es bei der Bedienung
doch zu Problemen kommen
oder eine weiterführende Beratung
gewünscht sein, hilft Axel
Schneider mit seiner Expertise
gerne weiter. Der ausgewiesene
Fachmann in Sachen Weine
und Spirituosen hat seine
Kompetenzen vor Kurzem
nochmals erweitert und darf
sich nun offiziell „Assistant
Sommelier“ bzw. Fachexperte
Wein nennen. Schneider

ASSISTANT SOMMELIER AXEL SCHNEIDER
SEITE 7
EIN ASSISTANT SOMMELIER
nahm im Zeitraum von Juni
bis November 2019 mit der
finanziellen Unterstützung
von Marktinhaber Volker Klein
an einem Lehrgang der IHK in
Kooperation mit EDEKA und
der Deutschen Wein- und
Sommelierschule in Koblenz
teil und erhielt nach erfolgreich
bestandener Prüfung
das IHK-Zertifikat „Assistant
Sommelier“ und gleichzeitig
den international anerkannten
„The Wine & Spirit Education
Trust (WSET)-Abschluss Level
2 Award in Wines.“
Nach drei Seminarblöcken unter
der Leitung vom renommierten
Sommelierausbilder, Winzer
sowie Wein- und Sensorikexperte
Martin Darting meisterte
Axel Schneider die schriftlichen
und praktischen Prüfungen mit
Blind-Degustationen und fiktiven
Beratungsszenarien trotz
großer Aufregung letztlich mit
Bravour: „Schon die Seminarblöcke
waren sehr tiefgründig
und fordernd. Zudem haben wir
Exkursionen in verschiedene
Weinbaugebiete unternommen.
Es gab also reichlich Input und
somit war der Druck bei den
Prüfungen groß. Ich war schon
etwas nervös, aber am Ende
lief alles glatt. Den WSET-Test
habe ich sogar mit Auszeichnung
bestanden, als einziger
aller sieben Teilnehmer. Darauf
bin ich tatsächlich ein wenig
stolz.“

SEITE 8
Der propere Knabberspaß
NEU IM
MARKT
Die veganen und glutenfreien Knusperchips von Proper Chips aus
London liegt ab sofort bei EDEKA Volker Klein zum Kauf bereit. Die
Linsenchips in den Sorten „Sea Salt“ und „Sweet Sriracha Chilli“
bestechen durch ihr spezielles Aroma und sind perfekt zum Dippen
geeignet. Proper Chips
liegen unter 100 kcal
pro Portion und enthalten
weniger als 30
Prozent Fett im Gegensatz
zu führenden Chips.
Süßer Schnittlauch,
würziger Cayenne,
rauchige Chipotle –
Proper Chips verwendet
nur die besten
natürlichen Zutaten.
Wer hat’s erfunden? Harry!
Seit 1688 steht der Name Harry zuverlässig für Brot- und
Backwaren in bester Qualität. Diese Qualität sowie Frische
und Service sind für Harry oberstes Gebot, genauso wie die
Offenheit für Innovationen und die Umsetzung erstklassiger
Produktideen. Harry Schweizer Weckli sind rustikale Weizenbrötchen
zum
Fertigbacken mit
original Schweizer
Ruchmehl – mit
kräftig ausgebackener
Kruste und
besonders saftiger
Krume. Dieses
besondere Mehl mit
erhöhtem Randschichtenanteil
verleiht
den Brötchen
ihren herb-kräftigen
Geschmack.
Ein Fest für Nase und Gaumen
Das Hamburger Label Waterkant Wine Bottelers
produziert moderne Weine für jeden
Tag und jeden Anlass. Die Weine werden
sorgsam in den Anbaugebieten selektiert
und umweltschonend lose in Tanks in die
Hansestadt transportiert. So auch der „hongi“
Sauvignon Blanc aus dem Awatere Valley
in Marlborough (Neuseeland), benannt nach
dem traditionellen Nasen-Begrüßungsritual
der Maori. In der hauseigenen Waterkant-
Kellerei wird der Sauvigon Blanc aus Neuseeland
veredelt und vom kreativen und
fachkundigen Team in Flaschen gefüllt und
etikettiert. Wer bei EDEKA Volker Klein zum
„hongi“ greift, darf sich auf ein Geschmackserlebnis
der besonderen Art freuen.
Vier auf einen Streich
Ätherische Öle von Blüten, Früchten
und Kräutern, wie Zitronenthymian
und Rosmarin von der Mittelmeerküste
und hochwertigstes Chinin
aus der Demokratischen Republik
Kongo, verbinden sich zu einer harmonischen
Aromakomposition. Das
Ergebnis ist das zarte und blumige
Mediterranean Tonic Water von
Fever Tree, das es bei EDEKA Volker
Klein ab sofort auch im Viererpack
gibt. Fever Tree Mediterranean eignet
sich zum Mixen mit Premium-
Wodkasorten, passt aber auch
hervorragend zu Ginvarianten mit
Zitrus- und Kräuternote.
Bio-Bohne aus der Speicherstadt
Seine Wurzeln hat unser BIO KAFFEE von Tchibo im äthiopischen
Hochland, der Heimat besonders hochwertiger Kaffeekirschen. Hier
bauen die Kleinfarmer den Kaffee noch immer zu 100 Prozent ökologisch
und mit traditionellen Methoden an. Handgepflückt, sorgsam
gewaschen und sonnengetrocknet reisen die erlesenen Arabica-Kaffeebohnen
in die Hamburger
Speicherstadt. In der Rösterei
werden sie anschließend schonend
trommelgeröstet. Aus
Liebe zur Natur, für ein wahres
Geschmackserlebnis in der
Tasse. Der Tchibo-BIO-KAFFEE
ist EU-Bio- und Rainforest-
Allianze-zertifiziert und
garantiert einen fein-blumigen
Kaffeegenuss mit einem
unvergleichlichen Aroma.
Eine göttliche Mischung
Das „P.G.I. Chania Kreta“-Olivenöl von
Altis ist ein einzigartiges sortenreines
Olivenöl extra mit geschützter geografischer
Angabe. Gesegnet durch das sonnige
und salzige Mikroklima der Region Chania
auf Kreta ergibt sich eine unvergleichliche
Mischung von kühler Frische, milder
Fruchtigkeit und würzigem Geschmack mit
leicht bitterem Nachgeschmack. Das griechische
Olivenöl mit der glänzenden grüngelben
Farbe ist nicht nur empfehlenswert
zum täglichen Kochen. Es kann auch roh
verzehrt werden und zeichnet sich durch
einen hervorragenden Geschmack aus.
Es ist ideal für Fisch sowie für die
Verwendung in Fleischmarinaden und
Salatdressings geeignet.

UNSER REZEPTFAVORIT SEITE 9
SCHWIERIGKEITS-
GRAD
MITTEL
LAMMLACHSE MIT SPARGEL
REZEPTINFOS
Zutaten für: 4 Portionen
Dauer: 35 Minuten
Aktive Arbeitszeit: 45 Minuten
EINKAUFSLISTE
300 g Spargel, weiß
300 g Spargel, grün
1 Prise Zucker
1 Prise Salz
2 Scheiben Weißbrot
3 Zweige Thymian
1 Zweig Rosmarin
1 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
4 Lammlachse
1 unbehandelte Zitrone,
Abrieb und Saft
200 ml Sahne
2 TL Speisestärke
50 g Butter, kalt
1.
ZUBEREITUNG
Weißen Spargel ganz, grünen Spargel nur am unteren
Stangendrittel schälen, die Enden abschneiden.
Spargelstangen in Stücke schneiden. Weißen Spargel in
einen Topf geben, gut mit Wasser bedecken, Zucker und 1
Prise Salz zufügen und aufkochen. Grünen Spargel zufügen
und 5-8 Minuten garen. Spargel in einem Sieb abgießen,
dabei den Spargelsud auffangen.
2.
3.
Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze
(Umluft 200 Grad) vorheizen.
Für die Kruste Weißbrot fein würfeln. Thymianblättchen
und Rosmarinnadeln fein hacken und zufügen.
Knoblauch schälen, fein hacken und hinzufügen.
1 EL Olivenöl zugeben und alles miteinander vermischen.
Mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
4.
Lammlachse im restlichen heißen Olivenöl von jeder
Seite ca. 1 Minute anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen
und in eine Auflaufform oder auf ein Backblech setzen.
Krustenmasse auf den Lammlachsen verteilen und etwas
festdrücken. Auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen
für 10-15 Minuten garen.
5.
Für die Soße die Zitrone waschen, trocken tupfen und
die Schale fein abreiben. Zitronensaft auspressen. 100 ml
Spargelsud mit der Sahne in einem Topf aufkochen lassen. Zitronensaft
und -abrieb dazugeben. Speisestärke in kaltem Wasser
rührend auflösen und in die Zitronen-Sahne-Soße einrühren.
Nochmals aufkochen. Zuletzt die kalte Butter sorgfältig
einrühren. Hitze abstellen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6.
Lammlachse mit Spargel und Zitronen-Sahne-Soße
anrichten. Dazu passen Salzkartoffeln.
WEINTIPP
WEINSPEZIALIST AXEL SCHNEIDER
EMPFIEHLT DEN MAURICE TREMBLAY
Der Maurice Tremblay Chablis 2018 aus
Frankreich, bestehend aus 100 Prozent
Chardonnay aus der Chablis-Weinregion,
fällt mit seiner hellgoldenen Farbe mit
grünlichem Schimmer direkt ins Auge. Seine
reiche und reife Nase ist voller Blüten, die
fruchtige Aromen sowie süße
und höfliche Düfte zeigen.
Am Gaumen zeigt sich der
Maurice Tremblay Chablis
2018 kraftvoll mit einem
ausgeprägten mineralischen
Charakter, der den Geschmack
von Früchten verstärkt. Ein
Weißwein mit brillanter
Struktur und einem ausgewogenen
Finish, der sich bestens
zu Fischgerichten aller Art und
weißem Fleisch eignet.
SANTÉ!

SEITE 10
EDEKA VOLKER KLEIN TEAM IN DER FELDSTRASSE WEDEL
Am Valentinstag eröffnete der neue Markt von Volker Klein in der Feldstraße in Wedel. Geschäftsleiter Frederik
Klein (rechts) und Marktleiter Holger Weiser sind äußerst zufrieden mit dem Start
Ein Start nach Maß
für das neue Dreamteam
Das kompetente Team von EDEKA Volker
■ Reges Treiben herrschte am
Valentinstag in der Feldstraße 90
in Wedel, wo EDEKA Volker Klein
seine dritte Filiale eröffnete. Pünktlich
um 7 Uhr drehte Inhaber Volker
Klein mit seiner Familie feierlich
den Schlüssel um und öffnete für
die Kunden. Diese waren nicht nur
begeistert vom stilvollen Interieur,
sondern auch vom reichhaltigen
Angebot, was der 600 Quadratmeter
große Markt bietet.
„Am Eröffnungstag ging den
ganzen Tag die Tür nicht zu
und daran hat sich bis heute
nicht viel geändert. Wir haben
einen super Zulauf und erhalten
durchweg positives Feedback
von den Besuchern. Sie zeigen
sich begeistert über die große
Auswahl aber auch über das
Ambiente und die Sauberkeit“,
beschreibt der neue Marktleiter
Holger Weiser seine Eindrücke
rund sechs Wochen nach der
feierlichen Eröffnung.
Entscheidend für den erfolgreichen
Start des Marktes ist nicht
nur die lückenlose Planung der
Einrichtung und des Sortiments
seitens der Geschäfts- und
Marktleitung im Vorfeld der
Eröffnung, sondern vor allem
auch das Engagement des gesamten
Mitarbeiterteams, das sich
innerhalb kürzester Zeit zu einer
eingeschworenen Gemeinschaft
entwickelt hat. „Insgesamt haben
wir hier zwölf Mitarbeiter.
Wir alle harmonieren gut miteinander
und das spüren auch
die Kunden. Freundlichkeit und
kompetenter Service sind für
uns das oberste Gebot. Dafür
steht EDEKA Volker Klein seit
Jahren und auch unser Team lebt
diese Philosophie Tag für Tag“,

SEITE 11
Klein in der Feldstraße v. l.: Regina Löding, John-Philipp Vogt, Heike Oehlers, Frederik Klein, Holger Weiser, Doren Noack und Franklin Schmid
sagte der 54-jährige Weiser.
Der gelernte Koch und Einzelhandelskaufmann
aus Klein
Nordende bei Elmshorn war vor
seinem Engagement bei EDEKA
Volker Klein zwölf Jahre mit
einem EDEKA-Markt selbstständig
und verfügt somit über das
komplette Rüstzeug, das für die
Arbeit als Marktleiter vonnöten
ist. „Es fängt beim Aufschließen
des Marktes an, geht bei den
täglichen Bestellungen und der
Erstellung der Dienstpläne weiter
und hört bei Sortimentsgestaltung
auf. Dazwischen gibt es
natürlich noch viele weitere Dinge
zu tun. Ich liebe meine Aufgaben
hier und die Arbeit macht eine
Menge Spaß“, so Holger Weiser,
der die Wünsche der Kunden
stets im Blick hat und es sich zum
Ziel gesetzt hat, das Sortiment
des Marktes in Zukunft weiter zu
verfeinern.
Egal ob Regina Löding an der
Kasse und in der Kaffeeabteilung,
Heike Oehlers beim Obst und
Gemüse und in der Frischeabteilung,
John-Philipp Vogt hinter
den Kulissen des Backshops oder
Doren Noack und Franklin Schmid,
die sich neben Kassentätigkeiten
auch um das Verräumen der Ware
kümmern – alle Mitarbeiter und
Marktleiter Holger Weiser freuen
sich auf viele Kunden in der
Zukunft und sind bei Wünschen
und Fragen stets ansprechbar.
Freuen dürfen sich alle Fans frischer
Backwaren schon jetzt über
die neue Volker Klein Bäckerei
im Markt. Diese hat vor Kurzem
eröffnet und lädt mit zahlreichen
Spezialitäten und einem gemütlichen
Café zum Verweilen ein.

SEITE 12
ERDBEER- UND SPARGELHOF LÖSCHER
Frisch, frischer, regional: Spargel, Erdbe
■ Die Temperaturen gehen in die
Höhe, die Sonne scheint und der
Appetit auf ein frisches Spargelgericht
steigt. Lange dauert es nicht
mehr, bis das weiße Gold aus der
Region bei EDEKA Volker Klein zum
Kauf bereitliegt. Vom Hof Löscher
aus dem nur 50 Kilometer entfernten
Hoopte landet das an Geschmack,
Frische und Qualität kaum zu übertreffende
Königsgemüse direkt in den
Obst- und Gemüseabteilungen der
Märkte in Hamburg und Wedel. Kurz
nach der Spargelzeit folgen dann mit
den verführerisch-süßen Erdbeeren
die nächsten regionalen Vitaminbomben
aus Hoopte .
Seit dem 17. Jahrhundert schon
bewirtschaftet die Familie
Löscher den Hoopter Hof und
vor über 30 Jahren haben Ute
und Herbert Löscher den Erdbeer-
und Spargelanbau in ihr
landwirtschaftliches Treiben
integriert. Wenn die ersten
Köpfe aus der Erde lugen, geht
das rege Treiben los. Die Familie
und rund 80 Erntehelfer stechen
den Spargel von Hand und bringen
die Kisten gleich vom Feld
auf den Hof. Vor Ort wird das
weiße Gold behutsam gewaschen
und im Schockraum mit der
Spargeldusche auf zwei Grad
heruntergekühlt. „Auf diese
Weise behalten die Stangen die
Farbe und den Geschmack am
besten“, weiß Katrin Löscher.
Florian Löscher:
„Unser guter Boden
macht den Spargel
leichter und
aromatischer.“
Umgehend werden sie dann
nach bestimmten Kriterien
sortiert und schon geht es ab
zu EDEKA Volker Klein – nur
50 Kilometer entfernt. Dort
können die Kunden zugreifen
und sich das weiße Gold bei
Bedarf vor Ort sogar direkt von
der Schälmaschine kostenlos
schälen lassen. Gerade bei
Spargel ist regional ideal, erklärt
Wir schälen Ihren Spargel

OBSTHOF SCHLIECKER
SEITE 13
eren und Kirschen aus der Nachbarschaft
Landwirtschaftsmeister Florian
Löscher: „Der Spargel unseres
Hofes quietscht, hat geschlossene
Köpfe und lässt sich nicht verbiegen.
Der ist so frisch. Durch
die guten Böden und die höchstens
achtjährigen Spargelstauden
schmeckt er zubereitet richtig
schön leicht und ist aromatischer
als anderer Spargel. Und
während der Spargel des Hofes
Löscher noch in aller Munde ist,
kümmert sich das gesamte Team
schon fleißig um die Erdbeeren
auf ihren Feldern. Denn auch zu
diesen sommerlichen Genüssen
können Kunden von EDEKA
Volker Klein in Kürze greifen –
ebenso frisch und ebenso behutsam
angebaut.
Ein weiteres regionales Highlight
in den Obst- und Gemüseabteilungen
von EDEKA Volker Klein
sind ab Juni die frischen Kirschen
vom Obsthandel Schliecker
aus Rellingen. Seit einiger Zeit
beliefert Thomas Schliecker die
Märkte in Osdorf und Wedel in
der Kirschensaison zweimal in
der Woche mit seinen tiefroten
Qualitätsfrüchten, die ausschließlich
aus der Haseldorfer
Marsch stammen.
Thomas Schliecker:
„Ich freue mich, dass
unsere Kirschen so gut
ankommen.“
Zusammen mit seinen vier
Angestellten arbeitet Thomas
Schliecker mittlerweile mit zahlreichen
Supermärkten aus dem
Norden Deutschlands zusammen.
Sein Geschäft läuft bestens
und der Spaß an dem, was er tut,
ist ihm deutlich anzumerken.
„Unser Obst aus der Region hat
beste Qualität und das wissen
Kaufleute wie Volker Klein
zu schätzen. Daher vertrauen
Sie uns und das macht mich
stolz. Ich hoffe darauf, dass die
Zusammenarbeit mit EDEKA
Volker Klein noch lange Bestand
hat, und freue mich, wenn den
Kunden aus den Märkten in
Osdorf und Wedel unsere Kirschen
schmecken“, so Thomas
Schliecker, dem das Thema
Nachhaltigkeit am Herzen liegt.
Aus diesem Grund liefert der
Obstexperte seine Kirschen auch
in eigenen wiederverwendbaren
Obstkisten, um somit seinen Teil
zum Umweltschutz beizutragen.

SEITE 14
BASEDAHL-SCHINKEN UND DIE MARKTKÜCHEN-SPARGELKARTE
Henning Basedahl
Ein Fest für alle Spargel- und
■ Spargel ohne Schinken ist für viele
wie Weihnachten ohne Geschenke. Das
weiß man auch bei EDEKA Volker Klein
und bietet allen Spargelfans daher in
Kürze nicht nur das weiße Gold vom
Spargelhof Löscher aus der Region an,
sondern, wie gewohnt, auch wieder den
Qualitätsschinken von Basedahl aus
Hollenstedt. Außerdem haben sich die
Marktküchen-Köche kürzlich zusammengesetzt
und eine abwechslungsreiche
Saisonkarte rund um das beliebte
Stangengemüse erstellt.
Wer auf die perfekte Komposition
von Spargel und Schinken
setzt, sollte in den Märkten
von EDEKA Volker Klein in
der Obst- und Gemüseabteilung
unbedingt zum Spargel vom
Hof Löscher greifen und sich
als Begleiter nur wenige Meter
entfernt an der Bedientheke den
Basedahler Heide-Katenschinken
sichern. Mit diesen Zutaten im
Gepäck steht dem Genuss eines
typischtraditionellen Spargelgerichtes
nichts mehr im Wege und
absoluter Hochgenuss ist garantiert.
In der Räucherei von Henning
Basedahl, dem „Schinkenhöker“,
entsteht seit mehreren
Generationen aus Leidenschaft
hochwertiger Schinken. Bei
den von Basedahl verarbeiteten
Schinken wird schon im Vorfeld
genau auf Qualität, Form,
Farbgebung und Marmorierung
geachtet, sodass am Ende ein
absolutes Premiumprodukt entsteht.
Fleischermeister Marcellus
Hertrich weiß: „Der besondere
Geschmack des Basedahler
Schinkens aus Hollenstedt passt
ganz hervorragend zu verschiedenen
Spargelrezepten. Er zeichnet
sich durch seine speziellen
Rauchnoten aus und überzeugt
durch seinen milden Geschmack
mit einem Hauch von Salz.“
Pascal Peters:
„In unserer Marktküche
kommen Spargelfans
voll auf ihre Kosten.“
Für all diejenigen, die derweil in
der Spargelsaison keine Zeit oder
Lust haben, selbst am Herd zu
stehen, lohnt sich mit dem Beginn
der Spargelzeit ein Besuch in der
Volker Klein Marktküche. Dort
liegt dann eine Spargelkarte mit

OSTER-FESTTAGS-SERVICE
SEITE 15
Schinkenfans
allerlei Kreationen rund um das
beliebte Saisongemüse bereit. Zur
Auswahl stehen eine Spargel-Tarte
mit gemischten Blattsalaten,
ein Spargelcremesüppchen oder
frisch zubereiteter Spargel vom
Hof Löscher mit hausgemachter
Sauce hollandaise, neuen Kartoffeln
sowie Basedahler Katenschinken,
Lachsfilet oder einem
Steak nach Wahl. Zudem können
sich die Kunden den Spargelwein
„Steitz Roarrr“ gönnen, eine
Cuvée aus Riesling und Silvaner
mit fruchtigen Noten und einer
cremigen Textur. „Ich hoffe,
wir treffen mit der Auswahl der
Spargelgerichte den Nerv unserer
Kunden. Versprechen kann ich
allen absolut frisch zubereitete
Gerichte mit besten Zutaten aus
der Region. Auf Wunsch bereiten
wir gegen einen kleinen Aufpreis
auch individuelle Gerichte zu. Es
sollte also für jeden Spargelfan
etwas Passendes dabei sein“, so
Marktküchen-Koch Pascal Peters,
der neben der kommenden Spargelkarte
auch den Marktküchen-
Bestellservice mit Lammspezialitäten
für das nahende Osterfest
empfiehlt.

SEITE 16 MARVIN BRASSAT UND MANGO NO. 5
Marvin Braßat
und Bianca Reuter
vom Obst-
Lieferanten
Keuthmann aus
Berlin präsentierten
Mango,
Ananas und Co.
■ Marvin Braßat, Abteilungsleiter
Obst und Gemüse bei EDEKA Volker
Klein in Osdorf, hat mit seiner Verkostungsaktion
„Mango No. 5“ ein kleines
Stück Sommer in den kalten Februar
geholt und den Kunden den fruchtigfrischen
Geschmack beliebter Exotenklassiker
auf besonders kreative Weise
nähergebracht.
Im Rahmen seiner Weiterbildung
zur „Fachkraft Obst und Gemüse“
präsentierte der 29-Jährige am 29.
Februar gemeinsam mit Bianca
Reuter vom Obst- und Gemüse-
MANGO NO. 5
Marvin Braßat sorgt für Südseefeeling
Lieferanten Keuthmann aus Berlin
an einem liebevoll hergerichteten
Stand bekannte Exoten in den verschiedensten
Facetten und setzte
dabei auf ausgefallene Rezepte.
So konnten die Besucher Mango,
Ananas und Cranberrys nicht
nur pur genießen, sondern auch
in einem leckeren Smoothie und
einem erfrischenden Salat. „Die
Verkostungsaktion ist ein Teil
meiner Weiterbildung. Ich musste
die Planung und Durchführung
dokumentieren und werde bei der
mündlichen Abschlussprüfung
darüber referieren müssen“, erklärt
Braßat, der seit zweieinhalb
Jahren die Abteilung „Obst und
Gemüse“ bei EDEKA Volker
Klein leitet.
Marvin Braßat:
„Die Verkostungsaktion
war ein voller Erfolg“
Nach intensiver Vorarbeit und
einem anstrengenden Verkostungstag
war Marvin Braßat hochzufrieden
mit der Resonanz der
Kunden, die besonders die au-
ßergewöhnliche Zusammenstellung
der Salate und Smoothies lobten.
„Viele Leute waren begeistert
von meinen Eigenkreationen und
dem einzigartigen Geschmack der
Früchte von der Firma Keuthmann.
Die Aktion war ein voller
Erfolg“, resümierte der Obst- und
Gemüseexperte, der Ende März
seinen dritten und letzten Seminarblock
mitsamt schriftlicher
und mündlicher Prüfung absolvieren
muss und sich danach offiziell
„Fachkraft Obst und Gemüse“
nennen darf.
Ob als gesunder Smoothie oder fruchtiger Salat – bei seiner Verkostung setzte Marvin Braßat die exotische Mango gekonnt in Szene.

KINDER-ÜBERRASCHUNGS-EI-AKTION IN WEDEL
SEITE 17
Azubine Weronika Twardzik, Marktleiter Jan Uden, das lebendige Ü-Ei sowie die charmante Promoterin von der Firma Ferrero und Marco Schröder
v. l. überraschten die Kleinsten im Markt in Wedel mit einem besonderen Fotoshooting
Leuchtende Kinderaugen beim Fotoshooting mit dem echten Ü-Ei
■ Nicht nur die kleine Filina (Foto
rechts unten) hatte mit dem lebendigen
Überraschungsei im Markt von
EDEKA Volker Klein in Wedel sichtlich
Spaß, sondern auch viele weitere Kinder,
die sich am 6. und 7. März bei einer
Promotion-Aktion der Firma Ferrero
mit der zum Leben erweckten beliebten
Süßigkeit ablichten lassen durften.
Zumeist etwas schüchtern klammerten
sich die Kleinsten an die
Hände ihrer Eltern, als ihnen das
übergroße Überraschungsei im
Markt von EDEKA Volker Klein in
Wedel über den Weg lief und anders
als beim Verputzen der bekannten
„Kinder Überraschung“ dauerte es
seine Zeit, bis die Berührungsängste
der Knirpse der Neugier wichen.
Jan Uden:
„Die Kinder konnten
die Fotos direkt mit
nach Hause nehmen.“
Als das Eis erst einmal gebrochen
war, gab es jedoch kein Halten
mehr und das Überraschungsei
wurde zum Star des Tages, mit
dem nach Herzenslust gelacht und
vor der Kamera posiert wurde.
„Die Aktion wurde von der Firma
Ferrero initiiert und kam bei den
Kids wirklich gut an. Das bunte
Ei in Übergröße stand für lustige
Polaroidfotos zur Verfügung, die
die Kids gleich im Anschluss als
Erinnerungsstück in die Hand
bekamen. Zunächst war vielen
die lebensgroße Ü-Ei-Figur nicht
ganz geheuer, die sympathischen
Promoterinnen von Ferrero
haben mit ihrer freundlichen Art
aber schnell dafür gesorgt, den
Kindern die Scheu zu nehmen.
Dadurch haben sich immer
mehr Kinder getraut und es sind
wirklich tolle Fotos entstanden“,
resümierte Marktleiter Jan Uden
die zweitägige Aktion.
Neben den lustigen Erinnerungsfotos
bekamen alle Kinder
auch noch einen Luftballon
und zum Abschied eine innige
Umarmung vom samtig-weichen
Überraschungsei, das an diesem
Tag viele neue kleine Freunde
dazugewonnen hat.

SEITE 18
KLEINS HIGHLIGHTS l KULTURKALENDER WEDEL APRIL UND MAI
Kulturkalender
Wedel
Wedel
3. Mai
13 bis 18 Uhr
Hamburg,
5. April
13 bis 18 Uhr
Freitag, 3. 4., 20 Uhr
real.life, Premiere
Theater Wedel,
Eintritt: 25,-/15,50 €
Montag, 13. 4., 11 Uhr
Happy Easter-Jazzfrühschoppen,
SOUTHLAND
New Orleans Jazzband
Theaterschiff Batavia,
Eintritt: 10,- €
Freitag, 24. 4., 16 Uhr
Ritter Blaubart
rettet die Prinzessin
Theaterstück für Kinder ab 4 J.,
Stadtbücherei Wedel,
Eintritt frei
WIR FREUEN UNS AUF SIE!
Zusatztermin am 19. Mai 18.30 Uhr
STEAK &
BIER ABEND
Donnerstag, 30. 4., 20 Uhr
Tanz in den Mai
Die Villa / Tidenhub Wedel,
Eintritt: 4,- €
Donnerstag, 30. 4., 20.30 Uhr,
Tanz in den Mai
mit Regina Racy Rocker
Theaterschiff Batavia,
Eintritt: 17,- €
Freitag, 1. 5. bis Sonntag, 3. 5.
Historischer Ochsenmarkt
Wedel
Festplatz Schulauer Straße
Freitag, 15. 5., 20 Uhr
TENÖRE4YOU, Toni Di
Napoli & Pietro Pato
laden zum Mitsingkonzert ein
Christuskirche Schulau,
Eintritt: 19,50 € / 21,- € (AK)
Samstag, 16. 5., 20.30 Uhr
Live-Musik: GUITAVIO
Acoustic Folk´n Soul
Theaterschiff Batavia,
Eintritt: 15,- €
Sonntag, 31. 5., 19.31 Uhr
Konzertreihe 7x31,
The big Gong
Immanuelkirche,
Eintritt: 8,-/5,- €
Ladies and Gentleman, machen Sie sich auf die leckerste Kombination in Sachen Essen und
Trinken gefasst: New Cuts on the Block meats Landgang Brauerei! Unsere Fleischer stellen Ihnen
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VERANSTALTUNGEN APRIL UND MAI SEITE 19
12. und 13. 4.
25. 4.
7. 4., 21 Uhr
Ostern im Tierpark
Hagenbeck
Passend zu Ostern lautet das
Thema der Oster-Führungen
„Alles rund um das Ei“ im Tierpark
Hagenbeck. Gemeinsam mit der LI-
Zooschule können BesucherInnen
erfahren, welches Tier das größte
Ei legt, wie sich Pinguinfedern
anfühlen oder worin eigentlich der
Unterschied zwischen Hase und Kaninchen
liegt. Es erwartet Sie eine
ereignisreiche Tour für die ganze
Familie durch den Tierpark, bei der
alle Ihre Fragen gern beantwortet
werden. Telefonische Anmeldung
unter (040) 53 00 33 324
Ort: Tierpark Hagenbeck,
Hamburg
19. 4.
Haspa-Marathon
Der Hamburg Marathon ist
der größte Frühjahrsmarathon
Deutschlands und zieht jährlich
fast 15 000 Läuferinnen und
Läufer an. Im vergangenen Jahr
waren rund 34 000 Aktive am
Start. Für die 42,195 Kilometer
lange Strecke hatten sich über
14 000 Menschen angemeldet.
Ort: Karolinenstraße, Hamburg
16. 5., 19 Uhr
Eurovision Song
Contest Party 2020
Jedes Jahr im Mai findet das große
Public Viewing zum Eurovision
Song Contest auf dem Spielbudenplatz
statt. Mit bekannten Moderatoren,
Live Acts und Tausenden
von Zuschauern wird während der
Live-Übertragung beim deutschen
Beitrag mitgefiebert und mitgesungen.
Zusammen macht es mehr
Spaß! Der Norddeutsche Rundfunk
organisiert Deutschlands
größte Party zum Eurovision Song
Contest und Sie können ab 19 Uhr
dabei sein, um den diesjährigen
deutschen Teilnehmer Ben Dolic
(„Violent Thing“) zu unterstützen.
Ort: Spielbudenplatz,
Hamburg
„Wir bleiben wach!“ lautet das häuserübergreifende Motto im Jubiläumsjahr.
Bei mittlerweile insgesamt 850 Veranstaltungen, Kurator*innen-
Führungen, Vorträgen, Konzerten, Filmen und Theaterdarbietungen
lassen sich Groß und Klein von 18 bis 2 Uhr durch die Vielfalt der Sammlungen
und Programme treiben. Erstmalig dabei sind das Universitätsmuseum,
das „vor-gänge“-Museum für alternative Stadt im Gängeviertel
und – für alle Schiffsfreunde – das Dampfschiff SCHAARHÖRN und der
Besanewer JOHANNA der Stiftung „Hamburg Maritim“.
Ort: Hamburg, verschiedene Museen
8. bis10. 5.
Lange Nacht der Museen
Mehr als eine Million Menschen feiern
jedes Jahr auf der bunten Hafenmeile
entlang der Elbe zwischen HafenCity
und dem Museumshafen Oevelgönne
den Hafengeburtstag Hamburg – das
größte Hafenfest der Welt. Eingerahmt von der
großen Einlaufparade und der großen Auslaufparade am Sonntag
erwartet die Besucher ein maritimes Erlebnis der Superlative mit
mehr als 200 attraktiven Programmpunkten.
Ort: Hamburg, verschiedene Orte
21. (Himmelfahrt) bis 23. 5.
831. HAFENGEBURTSTAG
Das 31. Wedeler Weinfest
Bereits zum 31. Mal verwandelt sich der Wedeler Rathausplatz am
Himmelfahrts-Wochenende in ein Weindorf. Neun deutsche Weingüter
präsentieren mehr als 130 Sorten Wein und Sekt. Für das leibliche Wohl
ist mit Burgern, Würstchen, Käse, Brezeln, Crepes, Flammkuchen und
Co. ebenfalls bestens gesorgt. Wie jedes Jahr werden nach der Krönung
der neuen Weinkönigin auch zwei neue Prinzessinnen gekürt, von
denen eine im nächsten Jahr die Amtsgeschäfte übernehmen wird.
Live-Musik, DJ und die Präsentation des Wedeler Jahresweins runden
das Fest ab. Weitere Infos unter www.weinfest-wedel.de
Ort: Wedel, Rathausmarkt, Eintritt frei
* Unser
Ticket-Service
für Sie
*
Maisie Peters
Maisie Peters verzaubert seit
einigen Monaten mit ihrem traumhaften
Singer-Songwriter- Pop die
Musikwelt und schon jetzt sind
Künstler wie George Ezra, Lewis
Capaldi und Sam Smith Fans der
jungen Britin. Mit gerade einmal 19
Jahren hat sie ein unwahrscheinlich
feines Gespür für Sprache, mit
der sie alltägliche Beobachtungen
in traumhafte Texte verpackt.
Ort: Knust, Hamburg
24. 4. bis 25. 5.
5. Internationales
Musikfest Hamburg
„Glauben“ lautet das Motto des
5. Internationalen Musikfestes
Hamburg. In der Elbphilharmonie,
der Laeiszhalle und dem Kampnagel
erwartet die Besucher ein
vielfältiges Programm mit zahlreichen
Konzerten. Eröffnet wird das
Internationale Musikfestival in der
Hansestadt vom „NDR Elbphilharmonie
Orchester“. Galionsfigur
des Musikfestes ist die Komponistin
Sofia Gubaidulina.
Ort: Verschiedene Veranstaltungsorte
in Hamburg
29. 5.
Japanisches
Kirschblütenfest
Seit 1968 bedankt sich die
japanische Gemeinde Hamburg
mit dem jährlich stattfindenden
Kirschblütenfest bei der Hansestadt
für deren Gastfreundschaft.
Höhepunkt des Festes ist
Jahr für Jahr das Feuerwerk, das
traditionell um 22.30 Uhr an der
Außenalster stattfindet.
Ort: Jungfernstieg, Hamburg
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Aufgrund der Gefährdungslage
durch das Coronavirus kann es
zu Absagen der auf dieser Seite
angekündigten Veranstaltungen
kommen.
Fotos: CAA, Heike Roth

SEITE 20
NEU IM KINO
Filme Start Genre
Lucy In The Sky 2. April Drama, Sci-Fi
Marie Curie – Elemente des Lebens 9. April Drama, Romanze, Biografie
Downhill 9. April Komödie, Drama
Greyhound 7. Mai Drama, Historie, Kriegsfilm
Fast & Furious 9 21. Mai Action
IMPRESSUM
Auflage: 45 000 Exemplare
Kostenlose Zustellung zum
Monatsanfang an alle erreichbaren
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Herausgeber (v. i. S. d. P.):
Volker Klein Handels-GmbH
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Redaktionsleitung:
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MARIE CURIE – ELEMENTE DES LEBENS
Sie veränderte die Welt: Marie Curie, visionäre Wissenschaftlerin und zweifache Nobelpreisträgerin,
entdeckte die Radioaktivität und ebnete den Weg zur Moderne. Paris, Ende des 19. Jahrhunderts: In der
akademischen Männerwelt der Universität Sorbonne hat Marie Skłodowska (Rosamund Pike) als Frau
und aufgrund ihrer kompromisslosen Persönlichkeit einen schweren Stand. Allein der Wissenschaftler
Pierre Curie (Sam Riley) ist fasziniert von ihrer Leiderschaft und Intelligenz und erkennt ihr Potenzial.
Er wird nicht nur Maries Forschungspartner sondern auch ihr Ehemann und die Liebe ihres Lebens.
Für ihre bahnbrechenden Entdeckungen erhält Marie Curie als erste Frau 1903 gemeinsam mit Pierre den
Nobelpreis für Physik. Sein plötzlicher Tod erschüttert sie zutiefst, aber Marie gibt nicht auf. Sie kämpft
für ein selbstbestimmtes Leben und für ihre Forschung, deren ungeheure Auswirkungen sie nur erahnen
kann und die das 20. Jahrhundert entscheidend prägen werden.
© STUDIOCANAL GmbH
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