Nr. 39 - Mai / Juni 2012

DAS UNABHÄNGIGE FRANKREICH-MAGAZIN Nr. 39 · Mai / Juni 2012
Blütenpracht
Bormes-les-Mimosas am Mittelmeer
BRETAGNE
Ein Garten voller Heilpflanzen
10 Urlaubsideen für die
PROVENCE
Rhône-Alpes
Ein Künstler entdeckt seinen grünen Daumen
Genuss Kulinarische Spezialitäten aus der Normandie
Sprache Die Unsterblichen der Académie Française
Rezept Crème brûlée, ein Dessert mit Kultstatus
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EDITORIAL
Liebe Leserin, lieber Leser,
während Sie dieses Magazin in den
Händen halten, sind die Franzosen gerade dabei, einen
neuen Staatspräsidenten zu wählen bzw. haben dies gerade
getan. Wird Nicolas Sarkozy fünf weitere Jahre an der
Spitze des Staates stehen? Oder wird sein sozialistischer
Herausforderer François Hollande das Steuer
übernehmen? Zum Redaktionsschluss
dieser Ausgabe lag die Antwort noch nicht
vor. Wir haben deshalb einen letzten Blick
auf den Wahlkampf geworfen. Einmal mit
einem Augenzwinkern in unserer Rubrik
Kulturschock und einmal mit einem
Thema, das Kandidaten immer
wieder gerne vor einer Präsidentschaftswahl
aufnehmen: die Ausweitung
von Volksabstimmungen.
Doch ganz egal, wie die Wahl
ausgeht, eines ist sicher: Frankreich
wird eines der schönsten
Reiseländer der Welt bleiben,
unter anderem auch wegen der
zahlreichen sehenswerten Gärten
und Parks im Land. Vor etwas über
einem Jahr haben wir Ihnen die zehn
schönsten davon vorgestellt. Darunter
war der Klostergarten von Daoulas, der
für seine Heilpflanzen berühmt ist. Uns
hat der Garten damals so sehr gefallen, dass
wir ein zweites Mal hingefahren sind, um
Ihnen die Anlage nun ein wenig
ausführlicher vorzustellen.
Ums Grüne
dreht sich auch
alles bei Erik Borja. Der
Künstler hat in der Region
Rhône-Alpes den wahrscheinlich schönsten
japanischen Garten außerhalb Japans angelegt.
Ein Meisterwerk der Gartenkunst, das man nur nach
Anmeldung besuchen kann, das man aber auf gar keinen
Fall verpassen sollte, wenn man sich für Parks und Gärten
begeistert. Da aller guten Dinge drei sind, wollen wir Sie
zudem nach Bormes-les-Mimosas in den Südosten des
Landes locken. In dem schönen Dorf gibt es ebenfalls
sehenswerte Gärten, darunter ein Park mit Pflanzen
aus Australien. Außerdem ist der Ort für seine
Akazien berühmt. Naturfreunde werden in dieser
Ausgabe also voll auf ihre Kosten kommen.
Welches Image hat Frankreich im Ausland?
Dieser Frage wollen wir uns in dieser Ausgabe
von zwei Seiten nähern. Zum einen
stellen wir Ihnen die wichtigsten Ergebnisse
einer aktuellen Umfrage zu diesem
Thema vor. Zum anderen fragen wir
uns, welche berühmte Persönlichkeiten das Frankreichbild
im Ausland prägen. Ein kürzlich erschienenes
Buch gibt dazu interessante Antworten.
Zum Schluss möchte ich mich für den
großen Zuspruch bedanken, den wir für
die leichte Überarbeitung unseres Magazins
erhalten haben. Es freut mich sehr, dass die
kleinen grafischen und inhaltlichen Änderungen
sehr positiv aufgenommen wurden.
Genießen Sie den Frühling, Ihr
Titelbild: Bormes-les-Mimosas (Provence)
Jean-Charles Albert
Chefredakteur
jc.albert@frankreicherleben.de
Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 3

INHALT
Bretagne · 58
AOC Normandie · 84
Bormes-les-Mimosas · 24
Peugeot-
Museum · 44
Provence · 50
Jardin Zen · 36
Berühmte Franzosen · 66
Rezept · 80
4 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

Frankreich heute
58 · Daoulas
84 · Normandie
44 · Peugeot-Museum
82 · Restaurant
56 · Hotel
Unterwegs in Frankreich
36 · Jardin Zen
24 Var
Bormes-les-Mimosas, wo Blumen wie
Königinnen verehrt werden
Der kleine Ort unweit der Mittelmeerküste ist bekannt für seine
Blumen. Akazien und andere Gewächse verwandeln Bormesles-Mimosas
fast das ganze Jahr über in ein Blütenmeer.
36 Drôme
Jardin Zen d’Erik Borja
Ein Künstler gibt sein Künstlerleben in Paris auf, um in der
Provinz einen Park anzulegen. Das Ergebnis: einer der
schönsten japanischen Gärten außerhalb Japans.
44 Franche-Comté
Peugeot-Museum, mehr als ein Automobilmuseum
Die Löwenmarke ist heute vor allem für Autos bekannt.
Manche wissen vielleicht noch, dass auch Motorroller und
Fahrräder den Namen Peugeot tragen. Aber Pfeffermühlen
und Küchenmaschinen? Wer mehr über die einstige und
aktuelle industrielle Bandbreite des Konzerns wissen will,
sollte das Peugeot-Museum in Sochaux besuchen.
50 10 Ideen...
...für für die Provence
Keine Region Frankreichs weckt derart viele Sehnsüchte
und ist mit so vielen Klischees behaftet wie
die Provence. Aber auch abseits der ausgetretenen
Touristenpfade gibt es viel zu entdecken. Zehn ungewöhnliche
Ideen für die nächste Provence-Reise.
50 · Provence
24 · Bormes-les-Mimosas
56 Hotel
B Design & Spa, Le Paradou
58 Bretagne
Abbaye de Daoulas, Kloster der Kultur
und der Heilpflanzen
Eine Abtei in der Nähe von Brest hütet innerhalb der
Klostermauern einen ganz besonderen Schatz: einen jahrhundertealten
Garten mit Heilpflanzen. Außerdem gibt es
einen Brunnen mit magischen Kräften und ganz viel Kultur.
66 Gesellschaft
Die 100 bekanntesten Franzosen
Charles de Gaulle vor Napoleon Bonaparte,
Marie Curie vor Jeanne d’Arc, zwei Autoren haben
ein Ranking der bekanntesten Franzosen erstellt,
mit zum Teil überraschenden Ergebnissen.
68 Frankreichbild
Frankreichs Image in der Welt
Gilt Frankreich unverändert als das Heimatland der
Menschenrechte? Wie wichtig ist die Nation noch im
Vergleich zu anderen Ländern? Eine Studie gibt Antworten.
72 Berufe
Die Unsterblichen, die 40 Wächter
der französischen Sprache
Es ist weniger ein Beruf, sondern eher eine
Berufung: die Mitgliedschaft in der Académie
Française. Ein Porträt der Unsterblichen.
74 Politik
Volksabstimmungen, Modethema im Wahlkampf
In Frankreich haftet Volksabstimmungen der Ruf an, dass
damit das Parlament entmachtet werden soll. Trotzdem
taucht dieses Thema in fast jedem Wahlkampf wieder auf.
Art de vivre
78 Wein
Vive le vin! Vive la santé!
Alle Weinliebhaber wird es freuen: Regelmäßiger moderater
Weinkonsum soll sich positiv auf die Gesundheit auswirken.
80 Chantals Rezept
Crème brûlée à la fleur d’oranger
82 Gastronomie
Michel Chabran, der Luxus der Simplizität
Viele scheuen sich vor dem Besuch eines Sternerestaurants.
In Michel Chabrans Restaurant ist die Scheu unbegründet. Bei
ihm geht es um gutes Essen und nicht um elitäres Gehabe.
84 Genuss
Die AOC der Normandie
Im zweiten Teil dieser Serie geht es in den Nordwesten
des Landes. In eine Region, die für Käse und alkoholische
Getränke auf der Basis vergorener Äpfel bekannt ist.
3 Editorial
6 On en parle
12 Frankreichkalender
14 On lit
18 On écoute
19 Abonnement
20 On regarde
22 On surfe
90 Nachbestellungen
94 Kulturschock
96 Guéwen a testé
97 Leserbriefe
97 Impressum
98 Vorschau
Frankreich erleben im Internet:
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Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 5

ON EN PARLE
GELD
Staat verdient am Entwerten des Franc
Die alten 20-, 50-, 100-, 200- und 500-Franc-Scheine haben seit
Februar endgültig ihren Wert verloren. Seit diesem Monat werden
sie von der französischen Zentralbank nicht mehr in Euro
umgetauscht. Ein Währungsschnitt, der für den Staat lukrativ ist. Denn
jeder nicht umgetauschte Geldschein füllt nun die Staatskasse.
Rund 55 Millionen Franc-Scheine sind noch im Umlauf.
Ihr Gegenwert von rund 526 Millionen Euro wird jetzt
von der Zentralbank an den Staat überwiesen. Haben die
Franzosen einfach vergessen, diese Scheine rechtzeitig umzutauschen?
Haben sie das Geld irgendwo verloren? Oder
behalten sie die Geldscheine schlicht als Andenken? Die
Antwort wird man wohl nie erfahren. Der Staat freut sich
unterdessen über den unerwarteten Geldsegen.
EMANZIPATION
Mademoiselle wird abgeschafft
Jahrzehnte nachdem Länder wie Deutschland oder Großbritannien die
Anrede Fräulein abschafften, ringt sich nun auch Frankreich zu diesem Schritt
durch. Der Premierminister wies alle Ministerien an, in Briefen und Formularen
zukünftig auf die Anrede Mademoiselle zu verzichten. Im Herbst hatten
französische Frauenrechtlerinnen eine Kampagne gegen den Gebrauch der
Anrede, die als diskriminierend gilt, gestartet. Anscheinend zeigt sie Wirkung.
ALBI
Musée Toulouse-
Lautrec wiedereröffnet
BAHNHOF
Gare Saint-Lazare so schön wie noch nie
Nach zehnjährigen Umbauarbeiten erstrahlt der Pariser Bahnhof
Saint-Lazare in neuer Schönheit. Der nach der Gare du Nord mit
450.000 Passagieren pro Tag am zweitstärksten frequentierte
Bahnhof des Landes verfügt nun über Geschäfte auf einer Fläche
von 10.000 Quadratmetern
verteilt auf drei Etagen
und ein 200 Meter langes
Glasdach, das natürliches
Licht in das Gebäude lässt.
Damit soll die Gare Saint-
Lazare nicht mehr bloß eine
Transitstation sein, die man
möglichst schnell wieder
verlassen will, sondern
ein Ort, an dem sich die
Reisenden gerne aufhalten.
Zehn Jahre waren notwendig, um das
Musée Toulouse-Lautrec in Albi
wieder auf Vordermann zu bringen.
Nun hat das Museum, das seit 1922 im
Palais de la Berbie untergebracht ist, einer
Festung aus dem 13. Jahrhundert, in der
bis 1905 die Bischöfe der Stadt residierten
und die zum Weltkulturerbe der UN-
ESCO gehört, seine Türen wieder für die
Allgemeinheit geöffnet. Mit fast 1.000
Gemälden, Lithografien und Zeichnungen
bietet das Haus die weltweit wichtigste
Sammlung über Toulouse-Lautrec, der
einst in dieser Stadt geboren wurde.
6 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

PRESSE
Zeitungskioske dürfen
über ihr Sortiment
bestimmen
Für die 29.000 Zeitschriftenhändler in Frankreich
ist es eine gute Nachricht: Bisher mussten
sie auf der Basis eines Gesetzes aus dem
Jahre 1947 (Loi Bichet) alle Titel vorrätig halten,
die die Verlage wünschten. Gerade kleine Kioske
erstickten an den Unmengen von Zeitschriften und
Zeitungen. Diese Gesetzgebung wurde nun geändert.
Zeitschriftenhändler können zu einem gewissen
Grad zukünftig ihr Sortiment selbst festlegen.
STAATSKAROSSEN
Frankreichs Präsidenten
und ihre Limousinen
Die französischen Staatsoberhäupter und die
Automarke Citroën haben ein ganz besonderes
Verhältnis zueinander. Traditionell lassen sich Frankreichs
Präsidenten in einem Citroën chauffieren. Wer mehr
darüber erfahren möchte, hat bis Mitte Juni in Paris die
Gelegenheit dazu. Im Showroom der Marke an den
Champs-Elysées werden einige der Staatskarossen der
letzten Jahre ausgestellt. So kann man den Traction
Avant H von René Cotty oder den legendären DS von
Charles de Gaulle entdecken. Letzterer hat ein Dach, das
sich elektrisch öffnen lässt, damit der Präsident besser das
Volk grüßen konnte. Auch der SM von Georges Pompidou
wird gezeigt. Er hat eine verlängerte Karosse und ein
Kühlsystem, das langes Fahren in Schrittgeschwindigkeit
erlaubt. Der Wagen wurde deshalb später auch von
Giscard d’Estaing, François Mitterrand und Jacques
Chirac für offizielle Defilees genutzt. Außerdem sieht man
den gepanzerten CX von Jacques Chirac und den C6,
den Nicolas Sarkozy bei seinen Fahrten in die Provinz
verwendet.
SCHNAPPSCHÜSSE
Paris ist beste Studentenstadt ++ Laut dem inte
r na ti o nalen Studentenstädte-Ranking des Bildungsnetwerks QS
Quacquarelli Symonds ist Paris die weltweit beste Großstadt zum
Studieren. Die beste deutschsprachige Universitätsstadt ist Wien auf
Platz fünf, gefolgt von Zürich auf Platz sieben und Berlin auf Platz acht.
Konsumfreudige Frauen ++ 78 Prozent der Lebensmitteleinkäufe
werden in Frankreich von Frauen getätigt. Soweit
entspricht die Realität den gängigen Klischees. Aber auch 70
Prozent der Weineinkäufe erledigen die Französinnen und sogar
40 Prozent der Neuwagenkäufe, beides traditionell eigentlich
Domänen der Männer. Auch vor der Telekommunikationstechnik
macht das angeblich schwache Geschlecht nicht Halt: 43 Prozent
der französischen iPhone-Nutzer sind weiblich.
Geschlechtsverkehr zweimal die Woche ++ Im
Durch schnitt haben die Franzosen 8,7-mal Sex im Monat, was rund
zwei mal Geschlechtsverkehr pro Woche bedeutet.
Franzose viertreichster Mensch der Welt ++
Laut dem Milliardärs-Ranking von Bloomberg ist Bernard Arnault,
der Miteigentümer und Chef des französischen Luxusartikelkonzerns
LVMH, mit einem Vermögen von 41 Milliarden US-Dollar der viertreichste
Mensch der Welt. Vor ihm rangieren der Mexikaner Carlos
Slim (69 Milliarden US-Dollar), Bill Gates (61 Milliarden US-Dollar) und
Warren Buffet (44 Milliarden US-Dollar). Der zweitreichste Franzose ist
eine Frau: Liliane Bettencourt, Erbin des L’Oréal-Imperiums. Weltweit
schafft sie es mit ihrem Vermögen von 24 Milliarden US-Dollar auf
Platz 15.
Lange Arbeitswege ++ Arbeitnehmer in der Ile-de-France
ver bringen für ihren Weg zur Arbeit und zurück durchschnittlich eineinhalb
Stunden pro Tag in den öffentlichen Verkehrsmitteln. Im
Landesdurchschnitt ist es nur eine Stunde.
car2go startet in Lyon ++ Das Carsharing-System
car2go von Mercedes-Benz und Europcar geht nun auch in Lyon
an den Start. Die Stadt ist der erste Standort in Frankreich. Rund 200
Smarts stehen interessierten Kunden zur Verfügung. Der Service
kostet die Stadt keinen Cent. Das unternehmerische Risiko liegt
allein bei den beiden Konzernen.
Erfolgreiche Testfahrt in Dijon ++ Die neue
Straßenbahn von Dijon hat ihre erste Testfahrt erfolgreich bestanden.
Somit steht der Eröffnung des Tramnetzes im September nichts mehr
im Wege.
Neue Attraktionen im Parc Astérix ++ 2012 wartet
der Parc Astérix im Pariser Großraum mit neuen Attraktionen auf,
etwa einem Themenbereich zu Ägypten. 20 Millionen Euro wurden
insgesamt investiert. Die Fläche der Anlage wurde um zehn Prozent
vergrößert.
Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 7

ON EN PARLE
WAHLKAMPF
Skandalkampagne für Sterbehilfe
Der Präsidentschaftswahlkampf der letzten Monate wurde auch von einem
Verein für aktive Sterbehilfe (Association
pour le droit de mourir dans la dignité) als
Werbeplattform für die eigenen Ziele genutzt. Mittels
einer Fotomontage zeigte man die Kandidaten Nicolas
Sarkozy, Marine Le Pen und François Bayrou in einem
Krankenhausbett. Darüber stand die Frage: « Muss
man Sie in diese Situation bringen, um Ihre Position
zur Sterbehilfe zu verändern? » Mit dieser Provokation
wollte der Verein für ein Sterben in Würde und die
Legalisierung der Sterbehilfe eintreten, was laut einer
Umfrage des Meinungsforschungsinstituts Ifop von
94 Prozent der Franzosen gewünscht wird. Die anderen
Präsidentschaftskandidaten, wie der Sozialist
François Hollande, wurden nicht abgebildet, da sie
ihre Bereitschaft zu Gesetzesänderungen bereits geäußert
haben.
ARTENVIELFALT
Wölfe erobern die
Vogesen
Seit Anfang der
1990er-Jahre sind
Wölfe auf natürliche
Art wieder in Frankreich
heimisch geworden.
Man schätzt ihren Bestand
heute auf 150 bis 200 Tiere, wovon
sich die meisten in den Alpen
aufhalten. Seit einigen Monaten
werden allerdings zwei
Wölfe in den Vogesen gesichtet,
sehr zur Freude von Tierschützern und zum
Entsetzen der örtlichen Schäfer. Die beiden
Raubtiere haben bereits über 50-mal Herden angegriffen
und rund 130 Schafe gerissen. Da
Wölfe unter Artenschutz stehen, dürfen die
Schäfer die Angreifer nicht erlegen. Sie erhalten
lediglich eine Entschädigung von 120 bis 150
Euro für getötete weibliche Schafe und 90 Euro
für männliche. Noch ist nicht bekannt, ob die
beiden Tiere ein Paar bilden. Sollte dies der Fall
sein und sich Nachwuchs ankündigen, dürfte
sich die Situation noch verschärfen.
GESUNDHEIT
Preiserhöhung für Zigaretten
Ein parlamentarischer Bericht ans Gesundheitsministerium
schlägt vor, den Tabakkonsum in Frankreich bis 2025 zu halbieren.
Erreichen will man dieses Ziel mit einer massiven Erhöhung
der Tabaksteuer. Während man heute für eine Schachtel mit
20 Zigaretten mindestens 5,70 Euro bezahlen muss, sollen es in
Zukunft 7,50 Euro sein. Der Bericht stellt fest, dass der Tabakkonsum
der Franzosen die Allgemeinheit mehr kostet, als die bereits
bestehenden Steuern einbringen. Die Gesundheitskosten für
die Behandlung von raucherbedingten Krankheiten werden
auf 18 Milliarden Euro pro Jahr beziffert. Die Einnahmen aus der
Tabaksteuer betragen dagegen nur 11 Milliarden Euro. Außerdem
stellt der Bericht fest, dass die klassischen Verkaufsstellen von
Tabakprodukten, die buralistes, ihre Umsätze in
den vergangenen acht Jahren um 35 Prozent
erhöhen konnten und dass sie jährlich mit
130 Millionen Euro vom Staat subventioniert
werden. Die Experten folgern daraus, dass
das Überleben dieser Händler nicht mehr
vom Verkauf von Zigaretten abhängig
ist, eine Erhöhung der Tabaksteuern also
zumutbar sei.
8 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

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ON EN PARLE
SHOPPING
Renaissance
eines legendären
Einkaufszentrums
Das Pariser Shoppingcenter
Beaugrenelle inzwischen
einiger Betonwohnsilos an
der Seine unweit des Eiffelturms im 15. Pariser Arrondissement galt bei seiner Eröffnung in den 1970er-
Jahren als revolutionär. Es sollte damals nach Vorbild US-amerikanischer Shopping-Malls den Parisern ein
ganz neues Einkaufsvergnügen ermöglichen. Doch bereits in den 1980er-Jahren begann der Niedergang.
Die Kunden kauften lieber in den zahlreichen neuen Einkaufszentren in den Vororten ein oder bummelten
über die attraktiveren Geschäftsstraßen der Hauptstadt. Nun soll das einst legendäre Shoppingcenter unerwartet
eine zweite Chance erhalten. Bis zum Frühjahr 2013 wird der Komplex
runderneuert, um anschließend mit 120 Geschäften auf vier Etagen,
zehn Restaurants und einem Multiplexkino mit zehn Sälen neu zu eröffnen.
Das Ziel der Investoren ist dabei ambitioniert: Beaugrenelle soll eines der
attraktivsten Shoppingcenter Europas werden! Um dies zu erreichen, wird
der Komplex zur Seine hin geöffnet. Die neue Architektur zeichnet sich im
Gegensatz zur Betonliebe der 1970er-Jahre durch viel Glas und Transparenz
aus. Das Unternehmen FNAC, eines der großen Kulturkaufhäuser
Frankreichs, hat bereits angekündigt, mit einer 3.700 Quadratmeter großen
Filiale in dem neuen Shoppingkomplex vertreten zu sein.
UMWELTSCHUTZ
Nach dem Krötentunnel die Fledermausbrücke
An spezielle Tunnel für Kröten unter den Autobahnen und
Eisenbahnstrecken des Landes haben sich die Franzosen
inzwischen gewöhnt. Nun kommt eine neue « Errungenschaft » des
Umweltschutzes hinzu: die Fledermausbrücken. Die nachtaktiven
Säuger haben bisher Schwierigkeiten,
Autobahnen zu
überfliegen. Um
Abhilfe zu leisten,
sollen nun
geschlossene
Brücken das
Überfliegen
erleichtern.
Die erste Brücke
dieser Art wird entlang der A65 bei Roquefort
errichtet. Ein weiteres Dutzend entlang der Autobahn soll in Kürze
folgen. Bleibt zu hoffen, dass die Fledermäuse derart viel Fürsorge zu
würdigen wissen.
PARIS
Institut du Monde
Arabe wiedereröffnet
Zu seinem 25. Geburtstag und nach
dreijähriger Umbauzeit wird das
Institut du Monde Arabe wiedereröffnet.
Neu ist ein mobiler Pavillon auf
dem Platz vor der Kultureinrichtung, in
der zeitgenössische arabische Kunst gezeigt
wird. Außerdem sollen zukünftig
Zweigstellen in Roubaix und Marseille eröffnet
werden. Die Umbauarbeiten kosteten
knapp fünf Millionen Euro, von denen
rund drei Millionen von Kuweit, eine
Million von der Lagardère-Stiftung und
eine halbe Million von Saudi-Arabien finanziert
wurden.
10 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

FAHRRAD
Philippe Starck erfindet
das Zweirad neu
Die Stadt Bordeaux, die in Sachen umweltschonender Verkehrspolitik
zum Vorreiter werden will, beauftragte den Stardesigner
Philippe Starck, die neuen Mietfahrräder der Kommune zu
entwerfen (wir berichteten in der letzten Ausgabe). Nun wurde das Ergebnis
seiner Arbeit vorgestellt. Herausgekommen ist eine innovative
Neuinterpretation des guten alten Fahrrades. Das neue Fahrrad, pibale
im Französischen genannt, vereint die Eigenschaften eines klassischen
Zweirades mit denen eines Tretrollers. « Ich habe mich dabei von Fischen
inspirieren lassen », erklärt Starck zu seinem Entwurf. « Wie
Lachse, die gegen den Strom vorankommen, müssen wir das Fahrrad
praktikabler für den Stadtverkehr machen. In der Stadt musste man
bisher oft vom Rad absteigen und schieben. Wir haben ein Fahrrad
erdacht, das man mit Pedalen fortbewegen kann, mit dem man aber
auch wie auf einem Tretroller durch die Menge gleiten kann. » Peugeot
wird Starcks Pläne umsetzen.
Die Stadt Bordeaux hat bereits
3.000 Exemplare davon
geordert. Privatpersonen
können für
300 Euro diese
Neuerfindung erwerben.
Wer weiß,
vielleicht wird die
pibale aus Bordeaux
die Fahrräder der
Welt nachhaltig revolutionieren
…
FREIZEITPARKS
Vulcania-Sanierungskonzept
zeigt Erfolg
Der 2002 in der Auvergne eröffnete
Freizeitpark Vulcania, in dem sich alles um
Vulkane dreht, wäre 2006 beinahe pleite
gewesen. Doch ein Sanierungsplan wendete
das Schlimmste ab und sorgte für zusätzliche
Investitionen. Die Anstrengungen haben
sich gelohnt. Der Freizeitpark konnte an
Beliebtheit zulegen und zieht inzwischen
350.000 Besucher pro Jahr an. Seit der
Eröffnung fanden bisher vier Millionen
Besucher den Weg in den Park. Besonders
freuen sich die Verantwortlichen darüber,
dass 85 Prozent der Besucher nicht aus der
Auvergne stammen. Der Freizeitpark erfüllt
damit seine Aufgabe, den Tourismus in der
Region anzukurbeln.
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modernem Standard ausgerichtete Residenz dem Ziel, Ihnen
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Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 11

FRANKREICHKALENDER
Monumenta 2012,
Daniel Buren
Paris, 10.05. – 21.06.2012
Toutankhamon,
son tombeau
et ses trésors
Paris, 12.05. – 01.09.2012
Alterarosa
Avignon, 17. – 20.05.2012
Jedes Jahr lädt die Monumenta einen
Künstler ein, in dem gigantischen
Grand Palais (13.500 Quadratmeter
groß und 35 Meter hoch) ein neues,
speziell für diese Halle konzipiertes
Kunstwerk auszustellen. Für die fünfte
Ausgabe dieser Veranstaltung wurde
der weltweit geschätzte französische
Künstler Daniel Buren auserwählt. Er
ist unter anderem bekannt für seine
schwarz-weiß gestreiften Säulen im
Ehrenhof des Pariser Palais Royal, die
bei ihrer Errichtung in den 1980er-
Jahren für große Polemik in der Stadt
sorgten, heute von den Parisern aber
sehr geschätzt werden. Auch seine anderen
Werke zeichnen sich stets durch
vertikale weiße und schwarze Streifen
aus, die genau 87 Millimeter breit sind.
Nef du Grand Palais
Porte Nord
Avenue Winston Churchill
75008 Paris
www.monumenta.com
Mo & Mi 10.00 – 19.00 Uhr
Do – So 10.00 – 24.00 Uhr
5,00 Euro, ermäßigt 2,50 Euro,
kostenlos für Kinder bis 13 Jahre
Im November 1922 entdeckte der britische
Ägyptologe Howard Carter den
Eingang zu einem Grab, dessen Reichtum
er im ersten Moment sicherlich
nicht erahnte. Es war das Grab von
Tutanchamun, das von Plünderungen
nahezu verschont geblieben war. In dieser
Exposition, die zuvor in Frankfurt
a.M. gezeigt wurde, werden auf einer
Fläche von 4.500 Quadratmetern mehr
als 1.000 Objekte ausgestellt. Besonderer
Clou der Ausstellung ist dabei,
dass das Grab möglichst originalgetreu
nachgebaut wurde. Als Besucher sieht
man die Schätze also aus dem gleichen
Blickwinkel wie einst Howard Carter.
Parc des Exposition
Halle 8
Porte de Versailles
75015 Paris
www.toutankhamon-expo.fr
Mi, Do, Sa, So, Mo 11.00 – 19.00 Uhr
Fr 11.00 – 22.00 Uhr
Im Juli & August auch
Di 11.00 – 19.00 Uhr
15,90 Euro, montags 12,90 Euro,
Familienticket 52,00 Euro,
Kinder von 6 bis 14 Jahre 12,90 Euro,
Kinder bis 5 Jahre kostenlos
Avignon wird wegen seines Papstpalastes
gerne Altera Roma, das andere
Rom, genannt. In Anspielung darauf
wird seit 2004 die Veranstaltung Alterarosa
organisiert. Bei der Blumenausstellung,
die inzwischen eine der
wichtigsten im Land ist, dreht sich
alles um die Königin aller Blumen:
die Rose. Alterarose ist ein Vorbote
des Sommers und lässt die Herzen
aller Rosenliebhaber höher schlagen.
Diskussionsrunden, Präsentationen,
die Vorstellung neuer Rosenarten
oder Vorführungen zum richtigen
Schneiden der Blume sind Teil des
Programms. Der Ausstellungsort, der
Papstpalast im Herzen der Altstadt,
bietet eine ehrwürdige Kulisse. Außerdem
wird jedes Jahr die verführerischste
Rose mit dem « Prix du public
alterarosa » ausgezeichnet.
Palais des Papes
84000 Avignon
Telefon: +33 (0)4 32 74 32 74
Täglich 9.00 – 18.00 Uhr
5,00 Euro, ermäßigt 3,00 Euro,
Kinder bis 6 Jahre kostenlos,
4-Tagespass 9,00 Euro, Kombiticket
(Alterarosa und Papstpalast) 10,50 Euro
12 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

Journée des Plantes
Courson-Monteloup, 18. – 20.05.2012
Calacas
Lyon, 11.06. – 17.07.2012
L’art d’aimer
Evian-les-Bains, 16.06. – 23.09.2012
Nicht nur in Avignon geht es im Mai
um Blumen, sondern auch im Speckgürtel
von Paris. Wie jedes Jahr wird in
Courson-Monteloup wieder eine große
Gartenshow organisiert, die Pflanzenliebhaber
von überallher anzieht. Dieses
Jahr sind mehr als 250 Aussteller aus
ganz Europa dabei. Sie bringen ihre
Kollektionen seltener Pflanzen mit und
geben ihre ganz persönlichen Ratschläge
zum Gärtnern. Das Motto lautet
dieses Mal: « Das Klima spielt verrückt,
die Antwort der Pflanzen ». So stehen
vor allem Gewächse im Mittelpunkt,
die Klimaschwankungen am besten
widerstehen können. Ein weiterer Höhepunkt
der diesjährigen Ausstellung
ist ein Garten namens « X/Y Féminin/
Masculin », in dem mit den Klischees
der Geschlechter gespielt wird.
Parc du Domaine de Courson
91680 Courson-Monteloup
Telefon: +33 (0)1 64 58 90 12
www.domaine-de-courson.fr
Fr 14.00 – 19.00 Uhr
Sa & So 10.00 – 19.00 Uhr
17,00 Euro, ermäßigt 12,00 Euro,
Kinder bis 12 Jahre kostenlos
Das Festival « Les nuits de Fourvière »
ist in einem Jahrzehnt zu einem der
großen kulturellen Events in Frankreich
geworden, das auch international große
Beachtung findet. Von Juni bis August
werden jedes Jahr zahlreiche Veranstaltungen
angeboten, überwiegend in der
alten römischen Arena von Fourvière.
Dieses Jahr stellt auch das Reittheater
Zingaro sein Zirkuszelt in Lyon auf, um
die neue Show der Truppe zu präsentieren.
Natürlich ist sie wieder von Bartabas,
dem Erfinder des Theaters, erdacht.
Es ist eine moderne Zirkusshow, in der
Menschen und Pferde auf magische
Weise miteinander in Aktion treten.
Eine Show voller Sinnlichkeit, die die
Zuschauer verzaubert. Dieses Mal ließ
sich Bartabas bei der Inszenierung durch
die mexikanische Kultur inspirieren.
Parc de Parilly
69500 Bron
www.nuitsdefourviere.com
27 Shows, jeweils 21.00 Uhr, außer
mittwochs und sonntags
24,90 – 37,90 Euro
Ein Erwerb der Eintrittskarten im
Vorverkauf wird empfohlen
« Die Kunst zu lieben », was für ein
Thema für eine Ausstellung, die diesen
Sommer im Palais Lumière von
Evian-les-Bains gezeigt wird. Dabei
wird der Liebe und der Entwicklung
von Gefühlen anhand diverser künstlerischer
Ausdrucksformen nach gegangen.
Die Exposition ist wie ein
großes Kaleidoskop, das sehr farbenfroh
daherkommt. Gemälde, Zeichnun
gen, Illustrationen, Fotografien,
Videos und Briefe zeugen vom Elan
des Herzens. Die 350 Exponate stammen
meist von großen Künstlern:
Courbet, Ingres, Picasso, Chagall, de
Lempicka, Doisneau, Man Ray oder
Pierre und Gilles. Eine Ausstellung,
die nicht nur für Verliebte geeignet ist.
Palais Lumière
Quai Albert Besson
74500 Evian-les-Bains
Telefon: +33 (0)4 50 83 15 90
www.ville-evian.fr
Mo 14.00 – 19.00 Uhr
Di – So 10.30 – 19.00 Uhr
10,00 Euro, ermäßigt 8,00 Euro,
Kinder bis 10 Jahre kostenlos,
Audioguide (auf französisch
aoder englisch) 4,00 Euro
Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 13

ON LIT
COMIC
Jean-Claude Morchoisne
& Didier Porte: Ces
grosses bêtes qui nous
gouvernent • Dargaud
• ISBN 978-2205068214
Die Politik als Comic
In den letzten Monaten, beflügelt
durch den Präsidentschaftswahlkampf,
sind in den Regalen französischer
Buchläden immer mehr politische Comics
aufgetaucht, die sich großer Beliebtheit
bei den Kunden erfreuen. Traditionell
spielen Comics in Frankreich, die
dort als gleichberechtigte Buchform angesehen
werden, eine größere Rolle als im
deutschsprachigen Raum. Nun erobern
sie auch die
politi sche
Bericht erstattung.
Zu den
erfolgreichsten
Titeln gehört « Ces grosses bêtes qui
nous gouvernent », in dem auf humorvolle
Weise Ähnlichkeiten zwischen den
großen Politikern des Landes mit Tieren
hergestellt werden. Kritischer kommen
dagegen « Les chroniques du règne de
Nicolas Ier » daher, worin Sarkozy im
Stile Napoleons regiert. Der Titel greift
einen gerne geäußerten Vorwurf auf,
der allerdings nicht ganz neu ist: Bereits
François Mitterrand warf man vor, dass
er wie ein republikanischer Monarch regieren
würde.
Hinter den Titeln « Sarkozy et les
riches » und « La vie secrète de Marine
Le Pen » stehen fundierte Recherchen.
Sie decken Sarkozys Verhältnis zu den
Reichen des Landes und einige gerne
verschwiegene Fakten aus dem Leben der
rechtspopulistischen Marine Le Pen auf.
Die Franzosen scheinen die humorvolle
und direkte Sichtweise der Comics
wertzuschätzen.
Patrick Rambaud & Olivier
Grojnowski: Les chroniques du
règne de Nicolas Ier • Grasset/
Drugstore • ISBN 978-2723483971
Renaud Dély & Aurel: Sarkozy
et les riches • Drugstore •
ISBN 978-2723485937
Caroline Fourest & Jean-Christophe
Chauzy: La vie secrète de Marine
le Pen • Grasset/Drugstore
• ISBN 978-2723487146
14 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

BILDBAND
Atmosphäre eines verlorenen Stadtviertels
Das Viertel « Les Halles » im Herzen von Paris nannte Emile Zola einst
« den Bauch von Paris ». An dieser Stelle befand sich der Großmarkt
der Metropole. Aus logistischen und hygienischen Gründen wurde
die Anlage 1971 in den Speckgürtel nach Rungis verlegt. Die
Markthallen in Paris riss man ab, womit auch ein ganzes Stadtviertel
sein Gesicht vollkommen veränderte. Der berühmte Fotograf Robert
Doisneau, der dieses Jahr 100 Jahre alt geworden wäre, hielt die
Atmosphäre des nächtlichen Treibens auf
dem innerstädtischen Großmarkt einst mit
seiner Kamera fest. Seine beeindruckenden
Bilder sind nun in einem Bildband über « Les
Halles » erschienen. Am Ende des Buches
werden Bilder von den Abrissarbeiten und
den sich abzeichnenden Bautätigkeiten für
das neue Viertel gezeigt. Ein nostalgischer
Blick auf ein verschwundenes Stück Paris.
Vladimir Vasak: Doisneau, Paris Les Halles •
Flammarion • ISBN 978-2081266766
ROMAN
Die Schatten der Vergangenheit
Marcel Frémaux schreibt Auftragsbiographien.
Lupuline, die Tochter des über 80 Jahre alten Tescelin
Beuzaboc, bittet ihn, die Lebensgeschichte ihres
Vaters niederzuschreiben und seine Erlebnisse in
der Résistance festzuhalten.
Mehrmals treffen sich die beiden
Männer, Marcel notiert genau
Tescelins Schilderungen. Aber
sind Tescelins Berichte wahr? Bei
Marcel wachsen die Zweifel. Er
beginnt zu recherchieren und
konfrontiert den alten Mann mit
seinem Verdacht, dass dessen
Erinnerungen erfunden sind.
Sorj Chalandon: Die Legende unserer Väter
• dtv premium • ISBN 978-3423248990
DOKUMENTATION
Was passierte an Bord des Fluges AF447?
Jean-Pierre Otelli kann mehr als 13.000 Flugstunden
aufweisen. Er ist Luftfahrtexperte und ein gern konsultierter
Berater der Medien. Vor ein paar Jahren
rief er die Buchserie « Erreurs de pilotage » ins Leben, in
der er in einer für die Allgemeinheit gut verständlichen
Weise über Pilotenfehler berichtet.
Der neueste Band dieser Serie beschäftigt sich mit
dem Absturz des Fluges AF447 von Rio de Janeiro nach
Paris am 1. Juni 2009, der 228 Menschen das Leben
kostete. Zum ersten Mal wird dabei die Kommunikation
im Cockpit, die man dank der Bergung der Blackbox in
3.900 Metern Tiefe des Atlantiks rekonstruieren konnte,
in ihrer ganzen Länge dokumentiert. Zwar will das Buch
keine Schuldzuweisungen vornehmen, schließlich wird
die Veröffentlichung des offiziellen Untersuchungsberichts
durch die zuständigen Behörden in Kürze erwartet, trotzdem
wirft es einige sehr heikle Fragen auf.
Etwa, wie es sein konnte, dass die Besatzung beim
Auftreten von Problemen derart überfordert war? Der
Mitschnitt offenbart dies in aller Deutlichkeit. So sagt
einer der Copiloten etwa: « Wir haben die Kontrolle über
das Flugzeug vollkommen verloren… Wir verstehen
nichts… Wir haben alles versucht ». Drei Sekunden später
lässt der andere Copilot seinen Gefühlen freien Lauf:
« Verdammte Scheiße, wir stürzen ab… Das kann nicht
wahr sein ». Der ganze Mitschnitt legt den Schluss nahe,
dass die Piloten bis zum Ende nicht wirklich verstanden
haben, was überhaupt passierte, was wiederum die Frage
aufwirft, ob sie für eine solche Krisensituation ausreichend
geschult waren.
Außerdem beschäftigt sich Otelli mit der Frage, welche
Rolle die vereisten Geschwindigkeitssonden wirklich
gespielt haben, die bereits als Ursache in den Vordergrund
geschoben wurden, als man die letzten Sekunden an Bord
noch gar nicht kannte. Und er stellt auch die Frage, warum
die Besatzung nicht auf das Alarmsignal reagierte, das
in 54 Sekunden 74-mal ertönte?
Das Buch liefert keine endgültigen Antworten auf
eines der am schwersten durchschaubaren
Flugzeugunglücke der letzten
Zeit. Dies kann und soll es auch nicht.
Es bringt aber wichtige Fakten an die
Öffentlichkeit, die für mehr Transparenz
bei der Aufklärung sorgen. Ein
notwendiges Buch.
Jean-Pierre Otelli: Erreurs de Pilotage
• Altipresse • ISBN 979-1090465039
Bücher in deutscher Sprache: · Bücher in französischer Sprache: = leicht verständlich, = mittleres Niveau, = für Fortgeschrittene
Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 15

ON LIT
BILDBAND
Hommage an Paris
In der gewohnten Taschen-Qualität bringt der auf
Bildbände im Überformat spezialisierte Verlag einen
Bildband über Paris heraus, der mit zahlreichen
Aufnahmen der besonderen Seele der Weltstadt
nachspürt. Eine Liebeserklärung an eine der schönsten
Städte der Welt.
Jean-Claude Gautrand: Paris, Porträt einer Stadt
• Taschen • ISBN 978-3836502931
ROMAN
Ein Polizist auf Ermittlungstour
Für Brunos Geschmack ist im malerischen
Saint-Denis im Périgord entschieden zu viel
los: Ein spanisch-französisches Gipfeltreffen
ruft die Separatistenbewegung ETA auf den Plan,
eine Gänsefarm wird von Tierschutzaktivisten attackiert,
und dann ist da auch noch die archäologische
Ausgrabungsstätte, deren deutscher Forschungsleiter
nach einem prähistorischen Menschen sucht. Das
Skelett, das dann auch gefunden wird, ist allerdings
längst nicht so alt wie erhofft, und Bruno muss gute
Nerven beweisen, um all die Fäden zusammenzuführen.
Martin Walker ist ein britischer Schriftsteller
und Journalist, der Frankreich liebt und ein Haus im
Périgord sein Eigen nennt. Die verschiedenen Ausgaben
seiner Polizeiromane, das vorliegende Buch ist
bereits der vierte Fall, spielen deshalb auch in dieser
Region. Es handelt sich stets um die Erlebnisse eines
örtlichen Polizeibeamten.
Die Serie, die insbesondere in der angelsächsischen
Welt einen großen
Erfolg feiert, ist bis heute
erstaunlicherweise nicht
ins Französische übersetzt
worden, so dass sie
in Frankreich, das als
Kulisse für die Romane
dient, unbekannt ist.
Eigentlich schade, denn
der feine britische Blick
auf den Alltag eines
französischen Dorfes ist
erfrischend und lesenswert.
Martin Walker: Delikatessen, der vierte Fall für Bruno,
Chef de police • Diogenes • ISBN 978-3257068191
16 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

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ON ÉCOUTE
NEW AGE
Laurent Voulzy: Lys & Love
Laurent Vouzly ist dafür bekannt, sich zwischen zwei Alben Zeit zu lassen.
Mehr als zehn Jahre sind seit seiner letzten CD vergangen, bevor er nun
mit « Lys & Love » wieder in Erscheinung tritt. In dem Werk geht es um
Frankreich, England und das Mittelalter. Die Klänge stammen von Streichinstrumenten
oder sind elektronischer Natur, was dem Album eine geheimnisvolle
Note verleiht und es irgendwo zwischen mittelalterlichen Gesängen und zeitgenössischer
Musik ansiedelt. Das alles erinnert an die Musik von Era oder Enigma,
deren Stile bisher weit von dem von Laurent Voulzy entfernt waren. Wenn
man das Album zum ersten Mal hört, kann man leicht überrascht sein. Doch
schnell hört man sich in den neuen Stil von Laurent Vouzly hinein. Das Lied
« Jeanne », das aus der Feder seines alten Freundes Alain Souchon stammt, wurde
bei den Victoires de la Musique, den wichtigsten französischen Musikpreisen,
als originellster Song des Jahres ausgezeichnet.
CHANSON
Florence Coste & Julien Dassin:
Monsieur Montand
Der Sohn von Joe Dassin, Julien, interpretiert
im Duett mit Florence Coste die größten
Erfolge des berühmten Yves Montand, der
ein großer Freund seines Großvaters war. Das
Album erinnert an die Aufbruchstimmung
und Lässigkeit der Nachkriegszeit, was in den
heutigen Krisenzeiten gut tut.
CHANSON
Hubert-Félix Thiéfaine:
Suppléments
de mensonges
Der oft als Außenseiter des
französischen Chansons geltende
Hubert-Félix Thiéfaine wurde nach
40 Jahren im Musikgeschäft bei
den Victoires de la Musique gleich
zweifach ausgezeichnet: als bester
Künstler des
Jahres und
für das beste
Album des
Jahres.
CHANSON
Christophe Maé: On trace
la route – Le live
Alle, die nicht zu einem der Konzerte
von Christophe Maé in Frankreich,
Deutschland oder der Schweiz gehen
konnten, haben mit diesem Live-Album
die Chance, die Atmosphäre der Tournee
nach zu empfinden.
Emo tionen,
die von
m e l a n c h o l i s c h
bis lebenslustig
reichen.
Bénabar: Les bénéfices du doute
Seinem eigenen Engagement treu
bleibend gelingt es Bénabar auch auf
diesem Album, schwierige und leichte
Themen miteinander zu verbinden.
Wie immer bilden seine Texte dabei
ein sehr aktuelles Porträt vom heutigen
Frankreich.
POP
18 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

Ihre Vorteile:
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Dies ist ein Angebot der Globus Medien GmbH, AG Charlottenburg HRB 114411B, Geschäftsführer: Markus Harnau.

ON REGARDE
KOMÖDIE
Die Kulissen der
Sternegastronomie
In diesem Film ist Alexandre Lagarde
Frankreichs berühmtester Sternekoch.
Er wird bewundert und ist erfolgreich.
Seit Kurzem muss er sich aber
vor allem mit Stanislas herumschlagen,
dem neuen Boss der Finanzgruppe, der
sein Feinschmeckerrestaurant angehört. Der will Alexandre
durch einen jüngeren Koch ersetzen, dem die Edelgastronomie
weniger am Herzen liegt als die Molekularküche
im Reagenzglas. Nach und nach entlässt Stanislas sämtliche
Leute aus Alexandres Küchenteam. Fast schlimmer
ist aber, dass Alexandre die kulinarischen Ideen ausgehen.
Schließlich muss er ein neues Menü kreieren, um die Restauranttester
zu überzeugen. In dieser Situation läuft ihm
Jacky Bonnot über den Weg. Ein Hitzkopf, aber echter
Könner am Kochtopf, der sein Talent bisher mit lausigen
Jobs in Bistros vergeudete. Es scheint, als hätte Alexandre
mit Jacky den idealen Komplizen gefunden. Ihr Ziel: Alexandres
Widersacher kräftig die Suppe versalzen…
Diese Komödie voller Humor ist nicht nur ein typisch
französischer Film, sie zeichnet auch ein recht realistisches
Bild der gehobenen Gastronomieszene, in der es oft
um den Gegensatz zwischen der traditionellen und der sogenannten
jungen Küche geht. Außerdem deckt der Film
auf, welche Macht die einschlägigen Gastronomieführer
inzwischen besitzen und welchem Druck die Küchenchefs
dadurch ausgesetzt sind. Ständig leben sie in der Angst,
eine Auszeichnung wieder verlieren zu können. In der
Wirklichkeit machte der Sternekoch Bernard Loiseau
im Februar 2003 die Öffentlichkeit auf diese Problematik
aufmerksam, als er sich aus Frust über die Abstufung
durch den Guide Michelin das Leben nahm. Dieser Film
schafft es, ein ernstes Thema in die Form einer humorvollen
Komödie zu packen. Eine mutige Leistung.
Comme un Chef • Frankreich 2011, 84 min • Originaltitel:
Comme un chef • Ein Film von Daniel Cohen mit Jean Reno,
Michaël Youn, Raphaëlle Agogué u.a. • Kinostart: 7. Juni 2012
DRAMA
Carpe diem
Alles ist am Anfang perfekt: Romeo
und Juliette sind hübsch, jung und
unternehmungslustig. Sie lieben sich
wie verrückt und leben in der für sie schönsten Stadt der Welt,
Paris. Doch eines Tages wird das Glück jäh zerstört, als sie vom
Gehirntumor ihres Kindes Adam erfahren. Doch anstatt sich
in Rührseligkeit zu verlieren, zeigt der Film, wie der Kampf ums
Leben die Liebe zwischen den beiden noch verstärkt und
wie man auch in den schlimmsten Situationen des Lebens
etwas zum Lachen braucht. Ein Film mit teilweise unerwarteten
Wendungen, der vor allem eines macht: Lust aufs Leben.
Das Leben gehört uns • Frankreich 2011, 100 min • Originaltitel:
La Guerre est déclarée • Ein Film von Valérie Donzelli mit
Valérie Donzelli, Jérémie Elkai u.a. • Kinostart: 26. April 2012
LIEBESFILM
Die schüchterne Liebe
Die Komödie von Jean-Pierre Améris bringt aberwitzige
Situationen mit viel Poesie auf den Punkt. Die zwei
Protagonisten des Films, die
beide extrem schüchtern und
kontaktscheu sind, finden erst
mit viel Mühe und nach einigen
Missverständnissen zueinander.
Als Paar haben sie ihr ganz
persönliches Rezept für die Liebe.
Ein Film für alle, die auch die
komische Seite der Liebe kennen
und eine ruhige und malerische
Erzählweise zu schätzen wissen.
Die anonymen Romantiker • Frankreich 2010, 80 min •
Originaltitel: Les émotifs anonymes • Ein Film von Jean-
Pierre Améris mit Isabelle Carré, Benoît Poelvoorde,
u.a. • Ton: deutsch/französisch • Untertitel: deutsch
20 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

DOKUMENTARREIHE
Frankreichs mythische Orte
Ob Geburtsort, Wahlheimat oder malerischer Ferienort,
häufig ist das Dorf ein Ort der Erinnerung
und der Sehnsucht. Die Dokumentationsreihe
lädt ein, mit dem Fotografen Emmanuel Laborde 40
der schönsten und kulturgeschichtlich reizvollsten Dörfer
Frankreichs mit ihren Traditionen, Legenden, gastronomischen
Spezialitäten und ihrer vielfältigen Flora und Fauna zu entdecken. Spektakuläre Luftaufnahmen
zeigen die Orte aus ungewöhnlichen Perspektiven.
Montags bis freitags, 07.05.-29.06.2012, 17.30 Uhr · 40x 26 min, Erstausstrahlungen
THEMENABEND
Catherine
Deneuve
« Ich bin davon
überzeugt, der
Zuschauer findet
sein Glück allein
darin, Catherine
anzuschauen », hat
Francois Truffaut
über sie gesagt.
Catherine Deneuve
ist die Königin der französischen Filmwelt. ARTE widmet der
Ausnahmeschauspielerin einen Themenabend und zeigt den
Spielfilm « Indochine » mit Catherine Deneuve in der Hauptrolle,
und anschließend Anne Andreus persönliches Porträt der Ikone:
« Catherine Deneuve – Schön und geheimnisvoll ».
Sonntag, 20.05.2012, 20.15 Uhr
DOKUMENTATION
General de Gaulle –
Riese auf tönernen Füßen
Charles de Gaulle war
einer der Gründerväter
des modernen
Frankreichs, ein großer
Politiker und zweifellos
eine historische Figur.
Doch wer war Charles
de Gaulle wirklich, was
für ein Mensch verbirgt
sich hinter der Legende?
Der Film zeichnet ein
intimes Porträt des
Politikers und folgt de
Gaulles Weg vom Beginn des Kampfes
gegen Hitler-Deutschland in den 1930er-
Jahren bis zum Ende seiner Karriere im
Jahre 1968.
Dienstag, 12.06.2012, 20.15 Uhr ·
90 min, Erstausstrahlung
Das komplette tägliche ARTE TV-Programm finden Sie im ARTE Magazin.
Jeden Monat neu am Kiosk oder im Abonnement. Jetzt bestellen unter: www.arte-magazin.de.
Weitere Informationen und Angebote von ARTE : www.arte.tv
Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 21

ON SURFE
ZUKUNFT
Eine Reise ins Paris von morgen
Auf den ersten Blick wirkt dieser von unten beleuchtete
digitale Stadtplan im XXL-Format im
Pavillon de l’Arsenal in Paris wie jeder andere
Stadtplan auch. Doch der erste Eindruck täuscht. Denn
dieser interaktive Stadtplan ist eine Weltpremiere. Mit seiner
Hilfe kann man nicht nur die Straßen der Kapitale
virtuell überfliegen, sondern dabei auch 1.300 Bau- und
Stadtentwicklungsprojekte visualisieren, die in den kommenden
Jahren in der Seine-Metropole realisiert werden
sollen. So kann man schon heute erahnen, wie die Stadt im
Jahre 2020 aussehen wird. Einzelne Neubauten lassen sich
heranzoomen und man kann die Veränderungen ganzer
Viertel betrachten. Natürlich alles in 3-D-Qualität. Außerdem
lässt sich ein Datenblatt aufrufen, das kurz die
wichtigsten Details eines Projektes umreißt, etwa die geplante
Fertigstellung, und weitere Bilder des Vorhabens
zeigt.
Damit aber noch nicht genug. Da nicht jeder die
Gelegenheit hat, sich den interaktiven Stadtplan vor Ort
anzuschauen, gingen die Macher eine Partnerschaft mit
Google Earth ein. So kann jeder von seinem heimischen
Computer aus eine Reise ins Paris von morgen unternehmen.
Man muss dafür nur die kostenlose Datei « Paris
métropole 2020 » aus dem Internet herunterladen und mit
Google Earth (ebenfalls kostenlos im Internet erhältlich)
öffnen. Schon kann die Reise ins Jahr 2020 beginnen. Am
Anfang wirkt die Handhabung zwar ein wenig kompliziert.
Doch wenn man sich eingewöhnt hat, will man mit
der virtuellen Besichtigungstour gar nicht mehr aufhören.
Gerade Architekturinteressierte kommen voll auf ihre
Kosten.
www.parismetropole2020.com
RATGEBER
Der beste Sitzplatz in der Metro
Wenn man innerhalb des Pariser Metronetzes umsteigt, muss
man teilweise lange Wege zurücklegen. Da kann es helfen,
wenn man beim Einsteigen in einen Zug bereits bedenkt,
wo man nach dem Aussteigen hin muss. Eine App (0,79
Euro) erleichtert ab sofort die Reiseplanung. Damit kann man herausfinden,
in welchen Waggon man einsteigen soll, um am Ziel möglichst nahe am
gewünschten Ausgang oder Über gang zur nächsten Linie zu sein. Funktioniert
auch für die RER.
ORIENTIERUNG
Die praktische Postleitzahlsuche
Postleitzahlen sind praktisch. Sie identifizieren
nicht nur eine Adresse auf einem Brief
eindeutig, sondern helfen auch, bei einem GPS-
Gerät eine Zieladresse schneller einzugeben.
Eine kostenlose App hilft, die richtige Postleitzahl für einen Ort oder
die Nummer eines Departements zu finden und auf einer Land karte
anzuzeigen.
App Paris ci la sortie du métro
App Les Codes Postaux
BESICHTIGUNG
Hinter den Kulissen der Macht
Nachdem die
Fran zosen ihren
neu en Prä -
s i d e n te n g e -
wählt haben,
kön nen sie
nun im In ternet
das Gebäude virtuell besichtigen, in dem
das Staatsoberhaupt arbeitet und wohnt, den
Elysée-Palast. Dabei stehen diverse Blick winkel
zur Verfügung, zum Beispiel eine Be sichtigungstour
Zimmer für Zimmer oder eine Besichtigung
im Laufe der Geschichte. Sehenswert ist auch
der Film « Les premiers jours d’un huissier au
Palais » (dt. Die ersten Tage eines Amtsdieners
im Elysée-Palast), der allerdings französische
Sprachkenntnisse voraussetzt.
www.elysee.fr/visite
22 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

Sie lieben die französische Küche, wollen
aber keine Rezepte, die umständlich sind und
für deren Zubereitung man Stunden braucht?
Dann sind Chantals Rezepte
genau das Richtige für Sie! Chantal
kocht noch, wie es unsere Mütter und
Großmütter gemacht haben. Schmackhaft,
authentisch und zeitlos modern.
Überzeugen Sie sich selbst! Holen Sie Ihre
Töpfe aus dem Schrank und legen Sie los!
Vorspeisen
Amuse-bouches (Ausgabe Nr. 4)*
Filets de harengs pommes
à l’huile (Ausgabe Nr. 25*)
Huitres chaudes à la fondue
de poireaux et son
sabayon (Ausgabe Nr. 32)
Méli-Mélo d’avocat
et melon (Ausgabe Nr. 27)
Œufs Cocotte (Ausgabe Nr. 16*)
Salade au crottin de chèvre
chaud (Ausgabe Nr. 34)
Salade paysanne (Ausgabe Nr. 22*)
Soupe au Pistou (Ausgabe Nr. 10*)
Tarte aux rillettes (Ausgabe Nr. 37)
Velouté de laitue (Ausgabe Nr. 38)
Hauptspeisen
Bar en croûte de sel (Ausgabe Nr. 2*)
Bœuf Bourguignon (Ausgabe Nr. 1*)
Blanquette de Veau (Ausgabe Nr. 9*)
Cake Bourguignon (Ausgabe Nr. 8*)
Carré d'agneau aux herbes
(Ausgabe Nr. 21*)
Chou farci (Ausgabe Nr. 6*)
Epaule d'agneau rôtie au
four (Ausgabe Nr. 26)
Fondue Savoyarde (Ausgabe Nr. 7*)
Fricassée de gambas aux petits
légumes (Ausgabe Nr. 3*)
Gratin dauphinois (Ausgabe Nr. 35)
Jarrets de porc à la sauge et
au romarin (Ausgabe Nr. 20)
La Poule au Pot (Ausgabe Nr. 14*)
Lapin à la Moutarde
(Ausgabe Nr. 18*)
Moules à la crème (Ausgabe Nr. 29)
Parmentier de canard
(Ausgabe Nr. 31)
Pavé de Saumon (Ausgabe Nr. 15*)
Petit Salé aux Lentilles
(Ausgabe Nr. 13*)
Poulet basquaise (Ausgabe Nr. 30)
Poulet Vallée d'Auge
(Ausgabe Nr. 19)
Pot au Feu (Ausgabe Nr. 11*)
Quiche Lorraine (Ausgabe Nr. 33)
Steak au Poivre (Ausgabe Nr. 24)
Tarte tatin à la tomate
(Ausgabe Nr. 5*)
Nachspeisen
Baba au rhum (Ausgabe Nr. 23)
Crêpe Bretonne (Ausgabe Nr. 12*)
Liqueur d'estragon (Ausgabe Nr. 36)
Mousse au chocolat (Ausgabe Nr. 17*)
Soupe de fraises (Ausgabe Nr. 28)
Mit * gekennzeichnete Ausgaben
sind leider vergriffen
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UNTERWEGS IN FRANKREICH Var
24 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

Bormes-les-Mimosas im südfranzösischen Departement Var ist einen
Abstecher wert, denn der wenig bekannte Ort besitzt einen ganz
besonderen Charme. Schon der Name klingt märchenhaft und erinnert
an ein typisches Gewächs der Côte d’Azur, die Mimose. Im deutschsprachigen
Raum ist der Strauch jedoch eher als Akazie bekannt, denn
als Mimose bezeichnet man hier die empfindlichen Pflanzen, die bei
Berührung die Blätter hängen lassen. Menschen, Blumen und Blüten –
das ergibt in Bormes eine einzigartige Symbiose. Darüber hinaus lohnt
sich ein Bummel durch die kühlen, engen Gassen des mittelalterlichen
Dorfes oder an einen der nahegelegenen, feinen Sandstrände.
Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 25

UNTERWEGS IN FRANKREICH Var
26 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

Wer Bormes-les-Mimosas von seiner
schönsten Seite erleben möchte,
muss früh aufstehen oder aber am
späten Nachmittag vorbeischauen. Denn zu
diesen Tageszeiten ist das Licht an der Côte
d’Azur besonders beeindruckend. Im Gegenzug
sollte man die touristischen Hochphasen
Juli und August meiden, das Städtchen hat viel
mehr Atmosphäre im Frühjahr und Herbst,
dann geht es ruhiger und authentischer zu. Sogar
im Winter lohnt ein Besuch. Dank eines
überraschend angenehmen Mikroklimas mit
milden Temperaturen ist der Aufenthalt auch
dann sehr angenehm.
Zu Beginn des Winters steht vor allem die
Mimose in voller Blüte. Schon von Weitem
sind die vielen gelben Farbtupfer augenfällig,
und wer näher kommt, bemerkt den famosen
Duft der Blüten. Sie sind seit 1920 das Markenzeichen
von Bormes. 1968 wurde die Mimose
offiziell im Namen des Dorfes verankert.
Seitdem heißt der Ort Bormes-les-Mimosas.
Wenn es nicht die Mimosen sind, die
gerade blühen, so sorgen jede Menge andere
Blumen und blühende Sträucher für Buntes
im Gelände. Schließlich hat man hier ein ausgesprochenes
Faible für farbenfreudige Flora:
Parks, Gässchen, Gärten und Balkone zeigen
sich ganzjährig in pflanzlicher Pracht. Man
schätzt die Zahl der Arten im Dorf auf mehr
als 700, verteilt auf Klettergewächse, Blumen
und Sträucher aller Couleur, aus China, Australien,
Neuseeland, Südafrika, Mexiko oder
sogar Japan.
Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 27

UNTERWEGS IN FRANKREICH Var
Blühende Pflanzen
und Sträucher
sind in Bormesles-Mimosas
allgegenwärtig, ob
in Privatgärten, in
den Gassen oder an
den Fassaden der
Häuser. S. 26/27: Die
alte Bausubstanz
und üppige
Flora bilden eine
ganz besonders
charmante
Symbiose. S. 24/25:
Blick über die
Dächer von Bormesles-Mimosas
aufs
nahe Mittelmeer.
Im Hintergrund
die Iles d’Hyères.
Alle zusammen tragen dazu bei, dass Bormes-les-Mimosas
bei verschiedenen floralen
Wettbewerben in Frankreich immer wieder einen
der vorderen Plätze belegt. Auch auf europäischer
Ebene behauptet sich das Blumendorf
unter den Schönsten, es erhielt 2003 im europäischen
Wettbewerb « Städte und Gemeinden
in Grün und Blumen – Entente Florale » eine
Goldmedaille. Die Menschen hier haben einfach
ein besonderes Händchen für dekorative
Blumenarrangements.
Dies zeigen auch zwei Parks unweit des
Rathauses. Hier befinden sich der Parc Cigalou
und der Parc Gonzalez. Letzterer ist einzigartig
in Europa. Auf rund 2.400 Quadratmetern
beherbergt dieses ausgedehnte Areal im
Herzen des Dorfes mehr als 250 australische
Pflanzenarten, die in Frankreich sonst nicht zu
finden sind. 1958 wurde die Malerin Roberta
Gonzalez bei mehreren Reisen nach Bormesles-Mimosas
als erste auf diesen etwas höher
gelegenen Teil des Ortes aufmerksam. Sie ließ
sich dort ein Haus errichten. Nach ihrem Tod
1996 vermachten die Erben Viviane Grimminger
und Carmen Martinez das Gelände
der Gemeinde mit der Bedingung, den öffentlichen
Park zu erhalten und einen Garten mit
australischen Gewächsen anzulegen.
Dieses Vorhaben umzusetzen, schien auf
den ersten Blick gar nicht so einfach. Doch
fand sich in Bormes-les-Mimosas bald ein
Landschaftsarchitekt, Gilles Augias, der schon
seit vielen Jahren eine besondere Leidenschaft
für australische Pflanzen hegte. Bei der Gestaltung
des Parc Gonzalez konnte er seine
Passion voll ausleben. Gilles Augias fand in
Gérard Cavatore zudem einen weiteren echten
Spezialisten für Akazien und einen engagierten
Mitstreiter für die Parkgestaltung.
Um die Sache ganz gründlich anzugehen,
fuhren beide nach Australien, um vor Ort die
Lebensbedingungen verschiedener Pflanzen
zu studieren. Sie waren sich schnell einig, dass
es funktionieren müsste, einige davon in Bormes-les-Mimosas
anzusiedeln. Denn genau
genommen braucht es nicht mehr als trockenes
Klima und leicht saure Bodenbedingungen
– also genau das, was man am Mittelmeer zu
bieten hat. Nach der Rückkehr aus Australien
kultivierten die Botaniker die mitgebrachten
Samen und Pflanzen sorgfältig und konnten
schließlich eine beeindruckende Menge von
320 floralen Raritäten zusammenstellen, die
verteilt über alle vier Jahreszeiten blühen.
Australische Vegetation ist übrigens in
Europa gar nicht so neu oder exotisch, wie
es auf den ersten Blick aussieht. Mit Capitan
Cook kamen Ende des 18. Jahrhunderts die
ersten Exemplare vom fünften Kontinent nach
Europa. Darunter waren auch Mimosen, also
Pflanzen, die im deutschsprachigen Raum
als Akazien bekannt sind. Sie wurden zuerst
im renommierten Royal Garden von Kew
in England gezüchtet, später verbreitete sich
der Strauch über die klimatisch gemäßigte
südenglische Küste. Von dort wurde um 1850
der Mimose der Weg nach Südfrankreich geebnet,
über Städte wie Saint-Raphaël, Hyères,
Cannes und Nizza verbreitete sich das gelbe
Wunder an der ganzen Côte d’Azur.
28 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 29

UNTERWEGS IN FRANKREICH Var
30 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

2001 begannen die Arbeiten am Parc
Gonzalez. Heute ist er ganzjährig eine Augenweide.
Blumenfreunde werden sich stundenlang
damit aufhalten, jedem Gewächs den
richtigen Namen zuzuordnen, und als Laie erfreut
man sich einfach ohne lateinische Fachsimpelei
an der Blumenpracht und den Exoten
von Down Under. Parc Gonzalez ist einfach
eine abwechslungsreiche Anlage und das Panorama
mit Meerblick begeistert alle.
Wer sich selbst einige Akazien zulegen
möchte, wird in der nahe gelegenen Baumschule
Gérard Cavatore fündig, die sich
zwischen der Feuerwehr und der Gendarmerie
befindet. Diese Baumschule ist nicht
nur irgendein kommerzieller Ort, sondern
sehenswert und weltberühmt. 180 Mimosen-
Arten finden sich hier, ein Rekord. Da wird es
schwer, dem Angebot zu widerstehen und sich
das Auto nicht bis unters Dach mit Pflanzen
vollzuladen.
Wer von der Blumenfülle erst einmal genug
hat, der taucht in Bormes-les-Mimosas am
besten im mittelalterlichen Gassengewirr ab
oder steigt bis auf 104 Meter hoch, zum weithin
sichtbaren Château des Seigneurs de Fos.
Der Bau aus dem 18. Jahrhundert ist für Besucher
nicht geöffnet, aber auf der Esplanade
hat man einen herrlichen Blick über die Bucht
von Le Lavandou und die Levant-Inseln. Die
kleinen alten Gassen unterhalb des Schlosses
bieten sich für einen Spaziergang ohne großes
Ziel an. Man entdeckt charmante Details
und poetische Straßennamen wie « Venelle
des amoureux », das Gässchen der Verliebten.
Heutzutage sind hier Handwerker und Künstler
zuhause, sie produzieren Seife oder fertigen
Skulpturen aus Stein und Holz an. Die
« Straße der Bougainvillea » mit Blick auf die
Kirche ist ein grünes Paradies, während ganz
in der Nähe die « Place du Figuier » die ganze
Atmosphäre des Südens mit seinen typischen
Häusern in allen Farben widerspiegelt – ein
Anblick, den man nicht verpassen sollte.
Eine Besonderheit von Bormes sind Passagen
unter den Häusern, so genannte cuberts.
Statt um die Häuser herumzugehen, gelangen
die Dorfbewohner schneller und einfacher
durch diese Tunnel von A nach B. Ursprünglich
dienten die Passagen als Versammlungsort
oder für Feste. Heute werden sie auch von
Restaurants genutzt, die hier im Sommer ein
schattiges Plätzchen im Freien anbieten. Apropos
Erfrischung: Das Meer liegt dem Dorf
direkt zu Füßen. Zu Bormes-les-Mimosas
gehören mehrere Buchten und Sandstrände
auf rund 22 Kilometern Küstenlinie. Der bekannteste
Strand ist auch der längste, Plage
de la Favière mit 680 Metern. Er ist mit dem
Auto erreichbar, familienfreundlich und verfügt
auch noch über nahegelegene, kostenlose
Parkplätze – eine große Ausnahme in der Gegend.
Da schaut man gerne einmal für ein paar
Stunden vorbei.
Unten: Zu fast
jeder Jahreszeit
blüht etwas in den
Gassen von Bormesles-Mimosas.
Linke
Seite: Die Passagen
unter den Häusern
werden gerne
von Bistros und
Restaurants genutzt.
Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 31

UNTERWEGS IN FRANKREICH Var
Unten: Das Fort
de Brégançon.
Rechte Seite: Einer
der Plätze im Dorf
mit Fernsicht.
Für diejenigen, die ein bisschen mehr Privatsphäre
und Ruhe suchen, ist der Parc Estagnol
ideal, der sich hinter einem Strand auf
etwa 475 Metern Länge erstreckt. Beliebt ist
er wegen seiner Schatten spendenden Kiefern.
Der Strand selbst gilt als einer der schönsten
weißen Sandstrände des Mittelmeers und seine
Lagune erlaubt es, sehr weit ins Wasser zu
gehen. Baden ist hier auch für kleine Kinder
möglich. Allerdings muss erwähnt werden,
dass der Parc Estagnol Eintritt kostet, im
Sommer acht Euro pro Auto (also inklusive aller
Insassen), sonntags neun Euro. Das ist ganz
schön viel, um nur mal kurz ins Wasser zu
springen. Allerdings ist die Landschaft herrlich
und die Eigentümer haben eine Menge zu
tun, damit alles sauber und gepflegt bleibt. Das
hat seinen Preis.
Zum « einfach mal Schwimmen » geht man
stattdessen lieber an den Strand von Fort de
Brégançon, den man zu Fuß über la Plage de
Cabasson erreicht. Vor allem im Juli und August
geht es hier hoch her. Der Abschnitt ist
nur 225 Meter lang und hat neben Sand auch
viele Kieselsteine. Er befindet sich unweit von
Fort de Brégançon, der offiziellen Sommerresidenz
des französischen Präsidenten.
Wann der mal vorbeischaut, ist zwar nie
sicher, die Anlage ist jedoch jederzeit auf seine
Ankunft vorbereitet. Sicherheitshalber bleiben
viele Paparazzi permanent in Lauerstellung.
Sie müssen eigentlich auf kein spezielles Lebenszeichen
warten, das deutlich machen würde,
dass der erste Mann im Staate zu Hause ist.
Sobald er im Fort de Brégançon einzieht, wird
ähnlich wie auf Schloss Bellevue in Berlin eine
Flagge gehisst.
Seit den 1950er-Jahren kommen die jeweiligen
französischen Präsidenten hierher.
Einhellig gilt allerdings die Meinung, dass
die Residenz nicht besonders komfortabel sei.
Besonders François Mitterrand gefiel es hier
nicht. Nicolas Sarkozy befand am ersten Wochenende
nach seiner Wahl im Jahr 2007 das
Etablissement als « in die Jahre gekommen »
und echter Entspannung wenig förderlich.
Wahrscheinlich war es Jacques Chirac, der
die Zeit hier am meisten genossen hat, wenn
er sonntags ein Bad in der Menge nahm, auf
dem Weg zur Kirche, wo er seine Ehegattin
abholen ging.
Auch wenn das Fort derzeit nach wie vor
als « Landhaus » in Bereitschaft weiter geführt
wird, um den Präsidenten, seine Familie,
Freunde oder Gäste zu beherbergen – diese
traditionelle, republikanische Generosität
könnte eines Tages schnell aus Budgetgründen
in Frage gestellt werden.
32 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

Bouges-le-Château
Bourges
Beaune
/E5
A20/E9
A71/E11
Chalon-sur-Saône
Schweiz
Lausanne
Cluny
Montluçon
Genève
A71/E11
A6/E15
Annecy
ulême
9/E70
Limoges
A89/E70
Clermont-
Ferrand
A75/E11
le Mont-Dore
A72/E70
Puy de Dôme
Lyon
St. Etienne
A43/E70
Chambéry
Hauterives
Grenoble
A49/E713
Italien
Torino
A7/E15
Valence
Briançon
Aus den meisten Gegenden Deutschlands,
Österreich und der Schweiz führt
Bormes-les-Mimosas …
Narbonne
… Berlin 1.475 km … Hamburg A81/E801.685 km
… Köln 1.149 km … Limoux München 988 km
… Wien 1.287 km
… Zürich 718 km
A9/E15
Der nächste Flughafen ist in Toulon.
Orange
Direktflüge aus Deutschland, Österreich
der kürzeste Weg an die westliche und der Schweiz nach Toulon A9/E15 gibt es
Avignon
Côte d’Azur über Norditalien. Alternativ nicht. Air France bindet die Hafenstadt
A7/E15
gelangt man über das Rhône-Tal A75/E11
Nîmes
über Paris an den deutschsprachigen
A54/E805
dorthin. Bormes-les-Mimosas befindet
Lodève
Raum an. Alternativ bieten sich die
Montpellier
sich östlich Toulouse
Arles
von Toulon. Aus Toulon führt Flughäfen von Nizza und Marseille
die D98 in den Ort.
an, die A9/E15 über Nonstop-Flüge aus dem
Bézier
A55
deutschsprachigen Raum verfügen.
Andorra
Ausgabe Nr. 36
France
Spanien
AP7/E15
Bormes-les-Mimosas ist nicht ans
Bahnnetz angeschlossen.
Apt
Aix-en-
Provence
A51/E712
A52
Marseille
A50
LESETIPPS FÜR AUSFLÜGE IN DIE UMGEBUNG
Perpignan
Céret
Collioure
Ausgabe Nr. 38
Domaine du Rayol: Die Geschichte eines
ungewöhnlichen Parks
Die Domaine du Rayol ist ein ganz be son derer
Park, wie er an der Mittel meer küste, wo die
Immobilien entwickler einen unersättlichen
Appetit auf Grundstücke haben, nur
noch selten zu finden ist. Zwischen Le
Lavandou und Cavalaire-sur-Mer, rund
20 Kilometer von Saint-Tropez entfernt
gelegen, beherbergt der Garten Pflanzen
aus Gegenden der ganzen Welt, in denen die klimatischen
Bedingungen ähnlich der dieser Küste sind. Eine Reise durch
mediterrane Landschaften auf einer Fläche von 20 Hektar.
A8/E80
France
Saint-Tropez
A57
Toulon
Cannes
A8/E80
Bormes-les-
Mimosas
Ile de Port-Cros: Kleine Trauminsel im Mittelmeer
Die Ile de Port-Cros im Departement Var gehört zum
Archipel der Iles d‘Hyères. Seit 1963 beheimatet
sie einen der ältesten Nationalparks des
Landes, den Parc National de Prot-Cros,
der gleichzeitig der älteste maritime
Nationalpark Europas ist und sich über
700 Hektar Land und 1.300 Hektar Wasser
erstreckt. Dank dieses Status‘ wird die Ile
de Port-Cros besonders überwacht und
geschützt, was sie bis heute trotz des Massentourismus‘ entlang der
Mittelmeerküste zu einem ganz besonderen Naturparadies macht.
Es ist aber ein zerbrechliches Paradies, das einen respektvollen
Umgang mit der Natur verlangt.
Nice
INFORMATIONEN ZUR BESTELLUNG DIESER UND ANDERER AUSGABEN FINDEN SIE AUF SEITE 90.
Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 33

ADVERTORIAL
2012 stellt die Kultur
Nantes auf den Kopf!
Foto: J.D. Billaud
Foto: B.Renoux
Mit einem neuen kulturellen Angebot positioniert sich
Nantes als Muss-Reiseziel für Städtereisen
Nantes ist eines der dynamischsten Zentren
für Kultur, Kunst und Kreation in Frankreich.
Die „Stadt der Kunst und Kultur“ hat
eine endlos scheinende Liste an Kulturhighlights
anzubieten: Das Château des ducs de Bretagne
(Schloss der Herzöge der Bretagne), die Kulturfabrik,
die Oper, außergewöhnliche Gebäude, die zu
Ausstellungsflächen umfunktioniert wurden, die
Machines de l’île, das Memorial zum Gedenken
an die Abschaffung der Sklaverei, das Open- Air-
Museum Estuaire, La Fabrique, die Festivals, das
historische und kulturelle Erbe der Stadt.
Le Voyage à Nantes bringt mit einem neuen
Parcours all diese Sehenswürdigkeiten zusammen,
die Nantes zu einer so spannenden Städtereise
destination machen.
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Orte und Sehenswürdigkeiten
CHÂTEAU DES DUCS DE BRETAGNE: das letzte Loire-Schloss vor dem Atlantischen
Ozean. Im Inneren des herzoglichen Schlosses befindet sich das
zeitgenössisch gestaltete historische Museum von Nantes, das in 32 Sälen
durch fünf Jahrhunderte Geschichte führt.
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Frankreichs).
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LES MACHINES DE L’ÎLE: ein einzigartiges
Ausstellungsprojekt, das die mechanischen
Objekte, wie den großen Elefanten, im Hafen
von Nantes zeigt und zugänglich macht. Die
Objekte sind inspiriert von Jules Verne, Leonardo
da Vinci und der industriellen Geschichte
von Nantes.
ESTUAIRE: Estuaire Nantes Saint-Nazaire
2007-2009-2012 ist eine Kunstsammlung unter
freiem Himmel. Jedes Kunstwerk der international
renommierten teilnehmenden Künstler
weist den Weg zu einem ungewöhnlichen Ort
oder einer bemerkenswerten Stelle der Loire-
Mündung
(aus dem Ausland).
MEMORIAL ZUM GEDENKEN AN DIE ABSCHAF-
Sie finden den
FUNG DER SKLAVEREI: ein politisches und
[PASS] Nantes in künstlerisches urbanes Projekt, das von dem
den Infocentern international renommierten Künstler Krzysztof
Nantes. Tourisme, Wodiczko und dem Architekten Julian Bonder
am Flughafenempfang
und in Ihrer
entworfen wurde.
Unterkunft (Hotel,
DAS MEERESWELTEN-KARUSSELL: In den Werften,
in denen einst große Schiffe gebaut wurden,
Campingplatz,
Jugendherberge...). wo die imaginären Welten von Jules Verne auf
das mechanische Universum von Leonardo da
Vinci und auf die industrielle Vergangenheit
von Nantes treffen, entsteht ein maritimes Museum,
das es in dieser Form bisher noch nicht gegeben hat. Ein 360°-Theater,
das ab Sommer 2012 sein Publikum in einem modernen, dem Meer
gewidmeten Bauwerk empfängt. Hier wird man zum Betrachter der seltsamen,
manchmal unheimlichen Meereswesen, die sich von der Tiefsee über
den Meeresgrund bis zur Oberfläche der Ozeane bewegen.
Foto: F. Delaroziere
Foto: P. Caharel
Foto: P. Bassen
Foto: J.D. Billaud
Le Voyage à Nantes:
DAS EVENT VON 15. JUNI
BIS 19. AUGUST 2012
Dieser neue, ganzjährig angebotenen Parcours
sollte würdig gefeiert werden: Le Voyage
à Nantes lädt im Sommer 2012 ein, ein ganz
neues Nantes zu entdecken – ein kreatives Nantes,
das tagsüber wie nachts zu Feiern versteht.
Foto: J.D. Billaud
Nonstopflüge von Deutschland nach Nantes mit Air France
ab Düsseldorf und Volotea ab München.
www.levoyageanantes.fr

UNTERWEGS IN FRANKREICH Drôme
36 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

Jardin Zen
d’Erik Borja
Auf der Suche nach dem verlorenen Garten
Nördlich von Valence auf dem Gebiet der kleinen
Kommune Beaumont-Monteux befindet sich für alle
Gartenfreunde eine Überraschung: der Jardin Zen von
Erik Borja. Es ist das Lebenswerk eines Künstlers, der –
fasziniert von der japanischen Gartenbaukunst und
Kultur – sein Leben im Pariser Künstlermilieu aufgab,
um im Departement Drôme einen japanischen
Garten zu erschaffen, den viele für den schönsten
japanischen Garten außerhalb Japans halten.
Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 37

UNTERWEGS IN FRANKREICH Drôme
38 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

Alles ist noch vollkommen nass draußen.
Die ganze Nacht hatte der Regen gegen
die Fensterläden meines Zimmers
geschlagen. Als ich sie heute Morgen geöffnet
hatte, zögerte ich einen Moment lang und
dachte mir, dass es vielleicht nicht der beste Tag
für die Besichtigung des Jardin Zen von Eric
Borja sein würde. Doch ich bin angemeldet.
Also fahre ich hin.
Die Nebelschwaden, die sich trotz der
fortschreitenden Uhrzeit zäh halten, geben der
Landschaft einen britischen Anstrich. Für einen
Tag im Juni ist es ungewöhnlich frisch. Irgendwie
habe ich gerade nicht das Gefühl, auf
dem Weg in eine Region zu sein, die sich selbst
Drôme provençale nennt. Das Departement
Drôme gehört eigentlich zur Region Rhône-
Alpes. Doch der äußerste Süden des Departements
schmückt sich gerne mit dem Zusatz
« provenzalisch », da hier die Landschaft
bereits so aussieht wie in der weltbekannten
Nachbarregion, Lavendelfelder inklusive. Außerdem
ist die « echte » Provence nicht mehr
weit entfernt, so dass dieser kleine Zusatz aus
Gründen des Marketings verlockend erscheint,
auch wenn er historisch inkorrekt ist.
Doch an diesem Morgen wirkt die Umgebung
alles andere als provenzalisch. Ich
bin deshalb umso neugieriger, was auf mich
zukommt. Wie wird ein japanischer Garten
inmitten dieser Landschaft aussehen? Ich stelle
mir nach Fengshui-Regeln zurechtgeschnittene
Bäume und Büsche vor. Doch wie fügt
sich das in eine Gegend ein, die man allgemein
mit lilafarbenen Lavendelfeldern assoziiert
und deren Klima für trockene heiße Sommer
bekannt ist? Doch das regnerische Wetter der
letzten 24 Stunden macht mir deutlich, dass
meine Vorstellungen über die provenzalische
Landschaft vielleicht zu klischeehaft sind.
Nachdem mich ein Schild auf einen bescheidenen
Sandweg gelotst hat, erreiche ich
den Eingang des Jardin Zen von Erik Borja.
Ein Schild weist darauf hin, dass vor mir ein
Privatgrundstück beginnt. Der japanische
Garten von Erik Borja lässt sich zwar besichtigen,
er ist aber trotzdem in Privateigentum
und kein öffentlicher Park. Ich mag die Idee,
dass ein Eigentümer sein Stück Land fremden
Menschen gegenüber öffnet. Das hat etwas
Großzügiges.
Auf mich wartet bereits ein großer schwarzer
Hund. Doch trotz seiner Größe ist er ganz
lieb und gutmütig. Der Vierbeiner, der auf den
Namen Vérone hört, ist es bestimmt gewohnt,
viele fremde Menschen auf das Grundstück
kommen zu sehen. Für ihn erscheint es nicht
notwendig, großes Aufsehen darum zu machen.
Mir gefällt aber auch der Gedanke, dass
der Hund vielleicht wegen der entspannenden
Wirkung des japanischen Gartens so buddhistisch
ruhig bleibt.
Im Eingangsbereich entdecke ich einige
dekorative Elemente, die mich an Asien erinnern.
Doch ansonsten wirkt der Garten noch
relativ « gewöhnlich ». Ich sehe das Haus von
Erik Borja. Es ist ein ehemaliges Bauernhaus,
das Erik Borja für seine Zwecke umgebaut
hat. Das Haus wirkt bescheiden und passt
sich perfekt in die Umgebung ein. Es fungiert
zudem wie eine Barriere zum eigentlichen
japanischen Garten. So, als ob man für einen
Moment noch innehalten soll, bis man in eine
andere Welt vorstößt.
Inzwischen ist Erik Borja an der Tür seines
Hauses erschienen. Ein schlanker, eleganter
Mann mit einem breiten Lächeln im Gesicht.
Er ist einer dieser Menschen, die allein durch
ihr Auftreten bereits Größe ausstrahlen. Sein
Blick ist lebendig und aufgeweckt. Erik Borja
wirkt wie jemand, der ein erfülltes Leben hat.
Ein Eindruck, der nicht täuscht. Geboren
wurde Erik Borja 1941 in Algier. Seine Eltern
stammen aus bescheidenen Verhältnissen.
Doch schon früh entwickelt Erik Borja künstlerische
Fähigkeiten und eine große Sensibilität
für die Kunst. Er schaffte es, mit seinen
Werken zunächst die Pariser, später die internationale
Kunstszene auf sich aufmerksam zu
machen.
Doch 1977 nimmt sein Leben eine entscheidende
Wendung. Der Künstler reist zum
ersten Mal nach Japan und besucht die Gärten
von Kioto und Nara. Er ist begeistert vom
Charme japanischer Gärten und entschließt
sich, diese genauer zu studieren. Nach seiner
Rückkehr nach Paris trifft Erik Borja eine folgenreiche
Entscheidung. Er verlegt sein Atelier
von der Hauptstadt ins Departement Drôme
und gibt seinem Leben eine neue Richtung.
Sein neues Zuhause kennt er bereits. Es ist ein
bescheidenes Anwesen, das sich schon in Familienbesitz
befindet. Seit 1973, also noch vor
seiner Japan-Reise, hatte er damit begonnen,
den Garten um das Haus neu anzulegen. Doch
nach seiner Reise ins Land der aufgehenden
Sonne will er den Garten in einen echten japanischen
Garten umkrempeln. Am Ende
entsteht ein drei Hektar großer Park, der von
sich reden macht.
Der Künstler kann in den Folgejahren
weitere Gärten entwerfen, beispielsweise
Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 39

UNTERWEGS IN FRANKREICH Drôme
den Jardin du dragon in der Bambouseraie
d’Anduze, den Garten am Hauptsitz der
Modefirma Chanel in Neuilly-sur-Seine oder
den Meditationsgarten vom Loire-Schloss
Chaumont. Ich habe diesen Werdegang im
Kopf, als mich Erik Borja in sein Haus zu
einer Tasse Kaffee bittet. Gerne nehme ich
das Angebot an. Ich verlasse die reale Welt
und tauche langsam in das Universum seines
japanischen Gartens ein. Außerdem bietet
dies die Gelegenheit, sich ein wenig kennenzulernen.
An einer Wand in seinem Wohnzimmer
fällt mir sofort eine Installation auf, die aus
vielen Spiegellamellen besteht, die das Licht
im Raum gegenseitig reflektieren. Es ist eines
der ersten Werke des Künstlers. « Wenn
dieses Kunstwerk Sie anspricht », meint Erik
Borja zu mir, als er meine Neugierde für seine
Installation sieht, « dann haben Sie gute
Chancen, auch meinen Garten zu verstehen.
Hinter bei dem steht das gleiche Ansinnen:
Die Realität einzufangen, um damit die Meditation
zu initi ieren. » Für mich hört sich das
in diesem Augen blick noch ein wenig rätselhaft
an.
Ich schaue aus den großen Fenstern und
sehe einen sehr steinigen Garten, der mich
sofort an fernöstliche Gartenkunst erinnert.
Es handelt sich um den Meditationsgarten,
der sich direkt vor dem Haus erstreckt und
zur aufgehenden Sonne hin ausgerichtet ist.
Erik Borja erfasst erneut sehr genau, wofür
ich mich gerade interessiere und bemerkt:
« Diese Art Gärten wurden von den buddhistischen
Mönchen erdacht, um darin zu
meditieren. Man betrachtet den Garten nur
von der Schwelle aus. Lediglich der Blick
darf diesen Garten penetrieren. » Ein Konzept,
über das ich bisher nie nachgedacht
habe. Aber eigentlich eine schöne Idee. Man
schafft einen Ort, der nur dem Anschauen
dient.
Erik Borja erklärt mir, dass die Wahl der
Steine in einem japanischen Garten niemals
zufällig ist. Jeder Stein muss seine « Lebensbedingungen
» wiederfinden. So muss zum
Beispiel ein Stein, der aus dem feuchten Unterholz
genommen wurde, in einem Garten
so angeordnet werden, dass er sich wiederum
in einer feuchten Umgebung befindet. Nach
japanischer Auffassung muss ein Stein seine
Seele behalten können. Darüber hinaus lerne
ich, dass die Wahl der Pflanzen sehr wichtig
ist. Nach japanischer Tradition werden
Pflanzen nicht nur danach ausgesucht, was
40 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

sie sind, sondern auch danach, was sie suggerieren.
Japanische Gärten spielen nicht mit der
Natur, sondern mit der Illusion.
Ich fange langsam an, Erik Borja ein wenig
besser zu begreifen und zu erahnen, warum er
sein Leben in Paris mit seinem Leben auf dem
Lande eingetauscht haben könnte. Ein Umzug,
der damals nicht von allen sofort verstanden
wurde. « Als ich meinen Freunden in Paris
eröffnet habe, dass ich ins Departement Drôme
gehen werde, stieß ich auf viel Unverständnis.
Manche hielten es sogar für einen Suizid »,
amüsiert sich mein Gegenüber. Sein Weggang
war aber alles andere als ein Abschied von der
Popularität. Schon wenige Jahre später wird
der Künstler für seinen Garten berühmt und
damit erneut zum Gesprächsthema in der
Hauptstadt.
So verwundert es auch nicht, dass Erik
Borja den Schritt in die Provinz bis heute nicht
bereut hat: « Selbst wenn das Leben heute sehr
viel prekärer und riskanter ist, da ich keinerlei
Subventionen für den Garten erhalte, bin ich
froh, mein vorheriges künstlerisches Leben
aufgegeben zu haben. Ich habe meinen ganz
persönlichen Weg gefunden. Die moderne
Kunst berührt nur einen Mikrokosmos. Der
Garten spricht dagegen jedermann an. Gefühle
lassen sich viel einfacher transportieren
und mit anderen teilen. Außerdem ist die
Gartenkunst die einzige Kunst, die alle Sinne
anspricht. Man hört, sieht, riecht, spürt und
schmeckt die Natur. Ein Gemälde leistet das
nicht. »
Während Erik Borja dies sagt, öffnet er die
Tür zum Meditationsgarten. Es ist ein magischer
Moment. Obwohl sich die Sonne noch
hinter den Wolken versteckt, werden wir von
ein paar Strahlen geblendet. Der weiße Kies
des Gartens verstärkt die Helligkeit. « Blinzeln
Sie ruhig », fordert mich mein Gesprächspartner
auf, « es ist das Ziel, dass dieser Garten die
Realität vergessen lässt. Zu lange wurden die
ästhetischen Aspekte eines japanischen Gartens
in den Vordergrund gestellt. Dabei soll
er zuallererst Spannungen abbauen und den
Geist nähren. Für uns Westler ist es schwer
verständlich, wie ein paar Steinchen es schaffen,
beruhigend zu wirken. »
Ich erblicke einige andere Besucher, die
gegenüber auf einer Bank Platz genommen
haben. Sie scheinen ebenfalls die beruhigende
Wirkung des Meditationsgartens zu genießen.
Sanft setzt Erik Borja seinen Diskurs fort:
« Die Kunst der japanischen Gärten ist es, den
Geist mit einfachen Mitteln auf die Reise zu
schicken. Man schafft Illusionen. Das ist viel
effizienter, als was wir im Westen machen.
Nehmen Sie den Schlosspark von Versailles.
Die Bäume entlang
des großen Kanals
wurden gepflanzt,
um die Perspektive
Erik Borja
zu erweitern. Sie
1941 Geboren in Algier
lassen den Kanal 1957-1960 Kunststudium in Algier
vier, fünf Kilometer
länger erscheinen als
er in Wirklichkeit
ist. Aber was für ein
Aufwand. In Kioto
reichen 200 Quadratmeter
Kieselsteine
und 13 Steine,
1960-1962 Militärdienst
1963 Umzug nach Paris und Fortsetzung
des Kunststudiums
1965 Erste Ausstellung seiner Bilder in einer
Pariser Galerie
1966-1979 Präsentation seiner Skulpturen in
diver sen Pariser Galerien
1973 Erste Anfänge einer Gartengestaltung
um den geistigen
im Departement Drôme
Horizont zu erweitern.
1977 Erster Aufenthalt in Japan und
Das ist nicht
schlecht, oder? »
Studium der japanischen Gärten.
Nach der Rück kehr nach Frankreich
Wir beenden
Entschluss zur Neu gestaltung des
unser gemeinsames
Gartens und zum dauer haften
Kaffeetrinken und
Umzug in den Süden.
begeben uns in den
1979 Hauptwohnsitz ist ab sofort dauerhaft
Park. Nach dem
im Departement Drôme
Meditationsgarten 1981-1987 Erweiterung des Meditationsgartens
führt mich Erik
durch den Teegarten, den
Borja zunächst in
den Teegarten. Die
Atmosphäre in diesem
Garten ist eine
ganz andere. Nicht
Kieselsteine prägen
mediterranen Garten und den Jardin
de promenade
1987 Erste Gartengestaltungen in Romans
und für Privatkunden
1989 Erneute Erweiterung des eigenen
Gartens
ihn, sondern eine
1998 Aufenthalte in Japan im Frühjahr und
üppige Vegetation.
Der Garten erstreckt
sich in Richtung Osten.
An seinem Ende
steht ein Haufen aus
im Herbst
Steinen. Danach
geht es zum mediterranen
Garten, der
an einem Südhang
des ailes »
angelegt wurde. Er
beinhaltet Anleihen
von Chanel
an typisch algerische
Gärten, der Heimat
von Erik Borja. Etwas
weiter unterhalb
liegt der Jardin de
promenade mit zwei Weihern. Den Abschluss
bildet der Jardin du dragon. In ihm gibt es ein
rotes Tori, wie man es aus Japan kennt.
Während wir die einzelnen Bereiche seines
Gartens abschreiten, vertraut mir Erik Borja
2001-2002 Schaffung des Jardin du dragon in
der Bam bouseraie d’Anduze
2005 Der eigene Garten wird vom Kulturmi
nis te rium als « bemerkenswerter
Garten » aus gezeichnet
2006 Reise mit einem Fernsehteam nach
Kioto für die Sendung « Des racines et
2008 Schaffung des Gartens am Hauptsitz
2009 Schaffung des Meditationsgartens
des Loire-Schlosses Chaumont
Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 41

UNTERWEGS IN FRANKREICH Drôme
ein Geheimnis an: « Sie werden bestimmt
darüber lachen, aber ich habe die japanische
Gartenkunst dank eines japanischen Miniaturgartens
aus einer Gärtnerei gelernt, als ich
fünf oder sechs Jahre alt war. So genau weiß
ich das nicht mehr. Aber ich weiß noch ganz
genau, wie mich dieser Miniaturgarten von der
ersten Sekunde an beeindruckte. Er hat mich
berührt. Auch durch ihn habe ich gelernt, was
es bedeutet, Künstler zu sein: Ein Künstler
muss sich durch die Wirklichkeit inspirieren
lassen und die dadurch entstehenden Gefühle
ausdrücken. »
Erik Borja erzählt mir anschließend von
seiner Leidenschaft für den Autor Marcel
Proust. Mir kommt eines seiner bekanntesten
Bücher in den Sinn: « Im Schatten der jungen
Mädchen » aus seinem Werk « Auf der Suche
nach der verlorenen Zeit ». Der Schriftsteller
hätte bestimmt diesen Garten und die Philosophie
dahinter geliebt. Er hätte sich Erik
Borja vielleicht als jemanden auf der Suche
nach seinem verlorenen Garten aus der Kindheit
vorgestellt.
Ein wenig später, zwischen diversen Kommentaren
zu verschiedenen Pflanzen, verrät
mir der Künstler noch etwas sehr Intimes:
« Dieser Garten ist meine Autobiographie.
Alles findet man hier. Meine mediterranen
Wurzeln, meine Leidenschaft für den fernen
Osten, meine philosophischen Inspirationsquellen.
Alles befindet sich versteckt unter der
Oberfläche eines Gartens. Aber um ehrlich zu
sein, ich will gar nicht, dass sich die Besucher
dies bewusst machen. Das ist etwas sehr Persönliches.
Ich wünsche mir vielmehr, dass die
LESETIPPS FÜR AUSFLÜGE IN DIE UMGEBUNG
Ausgabe Nr. 33
Palais Idéal du Facteur
Cheval: Die Kraft eines
Traumes
Zwischen Lyon und
Valence steht eines
der kuriosesten
Bauwerke
Frankreichs: der
ideale Palast des
Briefträgers Cheval. Es ist das Werk eines
einfachen Postboten, der damit zeigt, was
Kreativität und Entschlossenheit bewirken
können. Ein Fantasiepalast, dessen
Architektur keinem bestimmten Stil folgt, der
heute aber als Kunstwerk anerkannt ist und
seinem Erbauer posthum Ruhm beschert.
Ausgabe Nr. 34
Zu den schönsten Dörfern
der Ardèche
Bei der Ardèche
denken die
meisten an den
Abschnitt des
Flusses, auf dem
er durch einen
spektakulären
Canyon fließt, der sich auf einer Länge
von 32 Kilometern von Vallon-Pont-d‘Arc
nach Saint-Martin-d‘Ardèche zieht: die
Georges de l‘Ardèche. Doch auch weiter
flussaufwärts ist die Ardèche äußerst
sehenswert. Drei Dörfer lohnen ganz
besonders einen Besuch: Vogüé, Balazuc
und Labeaume.
Ausgabe Nr. 35
Nougat aus Montélimar
Die Geschichte einer
Süßigkeit aus
Eiweiß, Honig
und Mandeln,
deren Ursprung
im antiken Orient
liegt und die
ihren Erfolg
auch der legendären Route Nationale 7
verdankt. Heute ist Nougat der Botschafter
der provenzalischen Stadt Montélimar
im Departement Drôme. Er ist einer der
unschlagbaren Stars der französischen
Pâtisserie.
INFORMATIONEN ZUR BESTELLUNG DIESER UND ANDERER AUSGABEN FINDEN SIE AUF SEITE 90.
42 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

Calais Dunkerque
Boulogne
Roubaix
Lille
Bruxel
Liege
s
7
let
lle
E5/A10
837
Niort
Angers
E5/A10
A52/E72
A29/E44
gang A13/E46 zurückgehen, weist Erik Borja auf Kinder,
die im Gemüsegarten nahe des Hauses
A16
Caen
stehen und dabei ungewöhnlich A13/E5ruhig wirken:
A11/E501
A86/E60
Besucher hier ihren Schlüssel zu sich selbst
finden, dass sie ihre eigene Sensibilität entdecken.
Wenn ich sehe, wie manche Besucher
nach 20 Minuten zurückkommen, weiß ich,
dass mein Konzept nicht funktioniert hat.
Wenn ich manchen aber nach Stunden im
Park hinterherlaufen muss, um zu sagen, dass
der Garten bald schließt, dann bin ich glücklich,
dann hat der Ort seine ganze Magie
entfaltet. » A131
Beauvais
Rouen
Während wir wieder langsam zum Ein-
Le Havre
Honfleur
« Kinder sind die besten Besucher. Sie sind
noch vollkommen in der Welt der Illusion zu
Hause. Sie spielen keine Rolle, sie sind die
Rolle », erzählt mir der Künstler. Während ich
A28/E402
über den letzten Satz noch Chartres nachdenke, kreuzt
der große schwarze Hund unseren Weg. Wie
am Anfang meines Besuches wirkt A10/E5 er vollkommen
entspannt. Aber jetzt bin ich mir
A11/E50
sicher, dieser buddhistisch inspirierte Garten
muss Le Mans Auswirkungen auf ihn haben. Ich muss
Orléans
innerlich über meine eigene Erkenntnis lächeln,
aber dieser Garten scheint wirklich A71/E9 alle
A10/E5-E60
Lebewesen zu berühren. Jeder kann hier seine
eigenen Träume A28/E502finden und Emotionen Château ausleben.
Ein schöner Gedanke!
de
Cheverny
Alençon
Tours
A20/E9
Der Jardin Zen von Erik Borja in Beaumont-Monteux
befindet sich östlich
der Rhône-Tal-Autobahn von Lyon ans
A10/E5
Mittelmeer, die man aus dem deutschsprachigen
Raum via den Nordosten
Poitiers
Frankreichs bzw. über Genf erreicht. Die
Autobahn verlässt man an der Abfahrt
Nr. 13, um über die D532 und D153 nach
Beaumont-Monteux zu gelangen.
Beaumont-Monteux …
A85
… Berlin 1.324 km … Hamburg 1.274 km
Limoges
… Köln 819 km … München 804 km
Angoulême
… Wien 1.234 km … Zürich 489 km
Der nächste internationale Flughafen ist
in Lyon. Air France bietet Nonstopflüge A89/E70
aus Düsseldorf und Stuttgart in die
Rhône-Metropole A89/E70 an. Lufthansa fliegt
direkt ab Berlin (ab Juni), Düssel dorf,
Frankfurt a.M. und München an die
Rhône, Austrian ab Wien, Swiss ab
Zürich. EasyJet verbindet Berlin mit Lyon.
Amiens
PARIS
Arras
A1/E15-E19
A6/E15
A5/E54
Bourges
Beaumont-Monteux ist nicht ans französische
Bahnnetz angeschlossen. Der
A71/E11
nächste Bahnhof ist in Tain-l’Hermitage.
www.erikborja.fr
Jardin Zen d’Erik Borja
Domaine Montluçon des Clairmonts
26600 Beaumont-Monteux
A71/E11
Telefon: +33 (0)4 75 07 32 27
8,00 Euro, Kinder bis 15 Jahre kostenlos
Auch wenn Erik Borja seinen Garten für
Fremde öffnet, so bleibt es ein pri vater
Garten. Besucher A75/E11 werden ge be ten,
sich ruhig und respektvoll im Garten
zu verhalten. Kinder sind will kommen,
Aurillac
sollten sich aber ebenfalls ent sprechend
ruhig verhalten. Haustiere sind
nicht zugelassen.
A4/E50
Sens
A26/E17
Auxerre
Epernay
Troyes
A6/E15
Reims
Ganzjährig Clermont- nach Anmeldung A72/E70
Ferrand
Viaduc de Garabit
A26/E17
VézelayAvallon
A34/E46
Charlroi
Charleville-Mézières
Châlons-en-
Champagne
Fontenay
A5/E17-E54
Flavigny
Dijon
A38
Beaune
Cluny
A6/E15
A6/E15
Lyon
Saint-Etienne
A7/E15
A4/E50
A31/E17-E21
Chalon-sur-Saône
Mâcon
A42
A4/E25
Aumetz
Neufchef
Valence
A49/E713
Luxembourg
Thionville
A31/E21-E23
Metz
Beaumont-Monteux
A31/E21-E23
Nancy
A31/E21-E23
Genève
Annecy
A41/E712
A51/E712
A4
Besançon
Chambéry
Grenoble
Saarbrücken
A46/E70
Fra
M
B
Sc
Lausanne
Alberville
A430
Val d’Isère
Brian
Franc
A7/E15
A51/E712
A65
Beaumes-de-Venise
Orange
Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 43

UNTERWEGS IN FRANKREICH Franche-Comté
Peugeot-Museum
Mehr als ein Automuseum
Im Peugeot-Museum in Sochaux
bei Montbéliard südlich von Belfort
werden nicht nur die wichtigsten
und legendärsten Autos der
Löwenmarke gezeigt, sondern es
wird auch die Geschichte eines
großen industriellen Abenteuers
erzählt. Die Einrichtung ermöglicht
einen Rückblick auf die Entwicklung
eines der größten franzö sischen
Konzerne, ohne dabei
auf Showeffekte oder eine
spektakuläre Architektur zu setzen.
Ein Museum nicht nur für Autoliebhaber.
Für die Gründung eines Museums hätte
der französische Automobilkonzern
PSA, zu dem die Marken Peugeot und
Citroën gehören, einen riesigen Showroom
mit allen seit der Gründung der Marke Peugeot
entwickelten Modellen bauen können.
Oder man hätte die größten Architekten der
Welt rufen können, um einen spektakulären
PS-Tempel errichten zu lassen, in dem es um
Emotionen geht, wie die Marketingexperten
so gerne sagen, und um großartige Showeffekte
– so wie es die meisten deutschen Automobilhersteller
getan haben. Schließlich ist
auch Peugeot reich genug, um eine Einrichtung
aus dem Boden zu stampfen, die den eigenen
Ruhm preist und aufwendig in Szene
setzt. Doch in Sochaux in der Region Franche-Comté,
wo sich auch das Stammwerk von
Peugeot befindet, wählte man einen anderen
Weg.
So ist man als Besucher durchaus überrascht,
wie bescheiden das Peugeot-Museum
daherkommt. Von außen wirkt der Bau eher
wie einer dieser typischen Einkaufskomplexe
in den Vororten. Von spektakulärer Architektur
ist noch nicht einmal im Ansatz etwas
zu sehen. Ein Eindruck, der sich im Inneren
fortsetzt. Weder sticht die Raumgestaltung
mit besonderer Originalität hervor, noch wird
man von großen Videoleinwänden oder 3-D-
Shows empfangen. Ein in den kommenden
Monaten startendes System mit QR-Codes,
das Informationen zu den einzelnen Exponaten
aufs eigene Telefon schickt, ist bereits der
letzte Schrei der Technik in diesem Haus,
aber nichts, was im Zeitalter des iPads noch
Erstaunen hervorruft. Am Eingang gibt es
einen Aufsteller mit Prospekten für Ausflugstipps
in die Umgebung, und eine Pflanze,
die dringend Wasser gebrauchen könnte. Im
ersten Augenblick fragt man sich, ob man
sich wirklich im Museum eines der größten
Automobilkonzerne Europas befindet.
44 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

Der Inhalt zählt
Von diesem ersten, wenig attraktiven
Eindruck sollte man sich aber nicht verunsichern
oder gar abstoßen lassen. Denn unter
einer unscheinbaren Oberfläche schafft
es das Museum trotzdem, die Besucher zu
begeistern. Lässt man sich auf eine Besichtigung
ein, wird man am Ende vielleicht sogar
zufriedener das Museum verlassen als die auf
Hochglanz polierten und auf Showeffekte
getrimmten Zentren anderer Automobilhersteller,
in denen man vor lauter spektakulärer
Architektur und angeblich innovativer Konzepte
kaum noch Autos zu sehen bekommt.
Die Gründer des Museums, die Familie
Peugeot, wollten mit diesem 1988 eröffneten
Haus vor allem einen Ort schaffen, der auf
authentische Weise die Vergangenheit des
Unternehmens nachzeichnet. Als Besucher
begibt man sich auf eine Zeitreise, die viel
mehr umfasst als ein paar Automodelle. Es
geht um das Universum Peugeot mit all seinen
Facetten.
Wenn man dies weiß, ist man nicht überrascht,
dass die ersten Exponate im Peugeot-
Museum keine Fahrzeuge sind. Es sind auch
keine Fahrräder oder Motorroller, für die die
Marke ebenfalls bekannt ist. Nein, begrüßt
wird man von Sägeblättern, Werkzeugen,
Kaffeemühlen, Gewürzmühlen, ja sogar
von Nähmaschinen. Alles Gegenstände
und Geräte, die die meisten heute kaum mit
dem Namen Peugeot in Verbindung bringen
würden. Durch dieses Ausstellungskonzept
macht das Museum aber gleich am Anfang
unmissverständlich klar, dass man viel mehr
als ein Automuseum und Peugeot mehr
als ein Automobilkonstrukteur ist. Es geht
wirklich um die industrielle Geschichte einer
Marke in ihrer ganzen Bandbreite und nicht
um eine Autoerlebniswelt.
Am Anfang stand
eine Mühle
Die Anfänge von Peugeot waren bescheiden.
Jean-Jacques Peugeot besaß in der ersten
Hälfte des 18. Jahrhunderts eine Mühle in
Hérimoncourt, einem Dorf unweit von Sochaux.
Zwei seiner Abkömmlinge, die Söhne
Jean-Pierre und Jean-Frédéric, schlossen sich
1810 mit einer Uhrmacherfamilie zusammen.
Die Mühle wandelten sie zunächst in eine
Gießerei und später in eine Produktionsstätte
für Sägeblätter und für die Herstellung von
Uhren benötigte Waren um. Mit der Gründung
der Gesellschaft « Peugeot Frères et
Jacques Maillard-Salins » begann das industrielle
Abenteuer des heutigen Weltkonzerns.
Die Qualität der produzierten Güter
sprach sich damals alsbald herum. Peugeot
sah sich einer stärker wachsenden Nachfrage
gegenüber. Das Unternehmen diversifizierte
immer mehr die eigene Produktion. So kam
es, dass die Marke 1840 sogar in die Welt der
Küche vorstieß und mit der Herstellung von
Kaffeemühlen begann. Auch dieses Produkt
wurde ein großer Erfolg. 1889 hatte man bereits
250.000 Kaffeemühlen verkauft.
Doch nicht nur Kaffeemühlen, auch
Pfeffermühlen, Getreidemühlen oder Mohnmühlen
stellte man her. So wurde Peugeot
groß, bevor das Automobil überhaupt geboren
war. Bis heute werden Pfeffermühlen
produziert. Ob aus Metall, Holz oder Bakelit,
ob manuell oder elektrisch, sie gelten
als die besten Mühlen ihrer Art, da sie die
Körner schneiden, ohne sie zu zerquetschen.
Oder mit den Worten der Automobilbranche:
Peugeots Pfeffermühlen sind der Rolls-Royce
unter den Pfeffermühlen. Sie haben ein Renommee
erlangt, an das die Automobile des
Konzerns nie herangereicht haben.
Bei dem Rundgang durchs Museum be-
Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 45

UNTERWEGS IN FRANKREICH Franche-Comté
greift man also, wie diversifiziert die Marke
Peugeot einst war. So entdeckt man neben
den Haus halts mühlen
auch Kor sett stangen,
Die Geschichte des Löwen
N ä h m a s c h i n e n ,
Am 20. November 1858 ließ Emile Peugeot den Gartengeräte oder
Löwen als Marke offiziell schützen. Die beiden Zangen für Zahnärzte.
Brüder Jules und Emile hatten zuvor den Schmied
Oftmals nahm
und Graveur Julien Blazer damit beauftragt, ein das Un te rnehmen
Logo zu entwerfen, mit dem man sich von der gesellschaftliche und
Konkurrenz unterscheiden konnte. Der Löwe tech nologische Entwicklungen
wurde gewählt, da sich seine Eigenschaften
auf. So
angeblich mit denen der Sägeblätter aus folgten nach Fahrrädern
dem Hause Peugeot deckten. In dieser Logik
symbolisierte der Löwe die Robustheit, die
Elastizität der Klingen und den schnelle Schnitt
der Produkte.
und Bügelei-
sen 1920 die ersten
Waschmaschinen und
Radios und ab den
Im Laufe der Zeit veränderte der Löwe allerdings 1960er-Jahren Küchenmaschinen,
sein Aussehen. Lief der Löwe anfangs auf
die
einem Pfeil von rechts nach links, verschwand Peugimix. Trotzdem
der Pfeil später. Auch die Orientierung änderte
sich einmal. Der Löwe lief dann von links nach
rechts, bevor er später wiederum nach links
ausgerichtet wurde.
Obwohl das erste Automobil von Peugeot schon
1891 vorgestellt wurde, prangte der Löwe auf
den Fahrzeugen erst ab 1906. 1933 erschien ein
Löwenkopf als Kühlerfigur auf den Modellen
sind es heute vor allem
Autos, die Peugeots
Namen rund um den
Globus tragen. Fast
alle Modelle der Marke
lassen sich in dem
Museum bewundern,
wobei sie in einem
201, 301 und 601. Eine veränderte Kühlerfigur Dekor präsentiert
schmückte ab 1955 den 403. 1958
verschwand der Löwe jedoch
als Kühlerfigur, da er im Falle
werden, das jeweils an
die Zeit eines Fahrzeuges
erinnert.
eines Unfalls für Fußgänger
und Radfahrer gefährlich
werden konnte.
1889, der
erste Peugeot
Die aktuelle Version des
Löwen stammt aus dem
Jahr 2010. Das Tier ist jetzt
Das Automobilkapitel
der Firma wurde
schlichter und dynamischer 1889 aufgeschlagen,
geworden, was die Marke als auf der Weltausstellung
moderner erscheinen
in Paris zum
lassen soll.
ersten Mal ein Auto
von Peugeot präsentiert
wurde. Armand
Peugeot hatte ein
dreirädriges Fahrzeug
in Zusammenarbeit
mit dem Dampfmotorspezialisten
Léon
Serpollet entwickelt.
Doch Armand
Peugeot wusste, dass
die Zukunft nicht
dem Dampfantrieb,
sondern dem Benzinmotor gehören würde.
Schon ein Jahr später, 1890, stellte er sein
erstes Auto mit einem solchen Motor vor.
Es war der Type 2, wovon allerdings nur
40 Stück produziert wurden. Wiederum ein
Jahr später, 1891, kam eine verbesserte Version
auf den Markt, der Type 3 vis à vis. Um
für dieses Auto Werbung zu machen, nahm
Armand Peugeot damit an dem damals populären
Radrennen Paris-Brest teil. Er legte
2.045 Kilometer mit einer Durchschnittsgeschwindigkeit
von 14 Stundenkilometern
zurück. Insgesamt wurden 64 Stück von
diesem Modell hergestellt. Der Preis betrug
5.900 France, viel Geld zu einer Zeit, als das
Durchschnittseinkommen der Menschen 110
Francs im Monat betrug. Natürlich kann
man dieses Auto heute im Peugeot-Museum
bewundern.
Von der Form her lehnten sich diese sowie
einige folgende Modelle noch an Pferdekutschen
an. Erst am Anfang des 20. Jahrhunderts
löste sich der Automobilbau von
dieser Formsprache. Das Design der Autos
wurde eigenständig. Motorhauben wurden
eingeführt, die Reifen wurden kleiner und
ein Fahrersitz mit Lenkrad gehörte von nun
an zum Standard. Die Serienproduktion
ließ aber noch auf sich warten. Von der Bestellung
bis zur Auslieferung eines Peugeots
vergingen bis zu zehn Monate.
Getrennt und
wieder vereint
Wie oft in großen Familiendynastien war
auch bei Peugeot das Verhältnis zwischen
einzelnen Mitgliedern der Familie nicht immer
einfach, insbesondere als sich der Erfolg
einstellte. So musste Armand Peugeot seine
Automobilproduktion von der Herstellung
der anderen Güter abtrennen, da sein Cousin
Eugène dem Automobil gegenüber feindlich
eingestellt war. Armand Peugeot gründete
1896 deshalb die Automobilgesellschaft Peugeot
und ließ eine Produktionsstätte in Audincourt
südlich von Sochaux errichten. Es
wurde festgelegt, dass der Gesellschaft von
Eugène, der Firma « Fils de Peugeot Frères »,
die Produktion von Automobilen untersagt
wird. Armands Unternehmen durfte im
Gegenzug keine Werkzeuge und Zweiräder
herstellen.
Eigentlich war die Lage klar. Trotzdem
rief der Sohn von Eugène 1905 seine eigene
Automarke mit dem Namen Lion-Peugeot
ins Leben, die in der Folgezeit einige sehr
populäre Fahrzeuge entwickelte. 1910 fand
46 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

die Familie Peugeot aber wieder zusammen
und es kam zu einer Fusion der beiden Autofirmen.
Dadurch konnte das Unternehmen
insgesamt an Gewicht gewinnen. Vor dem
Ersten Weltkrieg stellte Peugeot 10.000 Autos
her. Dies entsprach der Hälfte der Jahresautomobilproduktion
im Land.
Vor dem Ersten Weltkrieg
Eines der Fahrzeuge aus der Vorkriegszeit
ist der Type 116C double Phaéton, von
dem insgesamt 500 Stück hergestellt wurden.
Dieses Modell wird in dem Museum zusammen
mit einem Bild gezeigt, auf dem man
einen Mann im weißen Hemd und mit Mütze
vor dem Fahrzeug stehen sieht. Die Bildunterschrift
weist darauf hin, dass es sich um
den Fahrer und Mechaniker handelt. Damals
gab es unterwegs kaum Werkstätten und die
Autos waren viel pannenanfälliger als heute.
Wer sich zu der Zeit ein Auto leisten konnte,
hatte gewöhnlich auch die finanziellen Mittel
für einen Chauffeur, der sich zugleich ein
wenig mit den technischen Problemen des
Gefährts auskannte.
Ein anderes Schild an einer Wand des
Museums erinnert ebenfalls an die Tücken
der Technik. Darauf steht: « Der Arzt des
Autos ist der Mechaniker. Hüten Sie sich vor
Bastlern, Sie vermeiden damit kostspielige
Erfahrungen! » Eine Weisheit, die bis heute
ihre Gültigkeit nicht verloren hat. Ein weiteres
Schild aus dem Jahre 1913 sagt viel über
die damalige Marketingstrategie aus. Der
beliebte Bébé, der erste echte Kleinwagen
von Peugeot, wird darauf mit Pferden verglichen.
Dazu heißt es: « Für die 40 Kilometer,
die ein Arzt am Tag zurücklegt, ersetzt das
Auto zwei Pferde, kostet aber nur so viel wie
eines. »
Zwischen den Kriegen
Nach dem Ende des Ersten Weltkrieges
litt Peugeot unter finanziellen Schwierigkeiten.
Das Unternehmen war verschuldet und
gliederte 1926 die rentabelste Aktivität, die
Fahrradherstellung, in eine eigenständige
Gesellschaft aus. Es gab fortan die Gesellschaften
Automobiles Peugeot und Cycles
Peugeot.
Doch trotz des schwierigen Neustarts
nach dem Krieg wurde 1925 der 100.000.
Peugeot produziert und das Unternehmen
kam dank des 201 schließlich relativ gut
durch die wirtschaftlichen Turbulenzen der
1930er-Jahre. Der beliebte 201 ließ sich bei
schönem Wetter in einen Viersitzer verwandeln
und schaffte bis zu 80 Stundenkilometer.
An seinem Kühlergrill prangte allerdings
noch ausschließlich der Name Peugeot. Der
Löwe erschien an den Autos erst 1936 bei
dem Modell 301D Coupé. Ein Jahr zuvor,
1935, wurde der 402 in Paris vorgestellt. Er
war das erste Modell, dessen Karosserie die
Regeln der Aerodynamik berücksichtigte,
und damit ein Wendepunkt in der Geschichte
des Unternehmens.
Nach dem
Zweiten Weltkrieg
Nach dem Zweiten Weltkrieg wurden
alle Peugeot-Firmen wieder unter einer
Holding zusammengeführt. Der 203 wurde
ab 1948 zum Erfolgsmodell. 1960 erschien
der 404, der gerne als Taxi genutzt
wurde. 1976 übernahm das Unternehmen
zudem die Kontrolle von Citroën. Der
Konzern PSA Peugeot-Citroën wurde neben
Renault der große Automobilhersteller
Frankreichs. Von Chrysler erwarb man in
den 1970er-Jahren zudem Simca. Die Modelle
der Marke wurden als Talbot weitergeführt,
allerdings nicht lange. Die Firma
wurde kurz danach in den Peugeot-Konzern
eingegliedert, die Marke verschwand
vom Markt.
In dem Museum lassen sich viele Modelle
aus dieser und jüngerer Zeit anschauen.
Darunter auch einige Sonderanfertigungen,
wie der 504 Papamobile, der aus Anlass des
Papstbesuches von Jean-Paul II. 1988 im Elsass
gebaut wurde.
Die Geschichte der
Typenbezeichnung
Bei einem Rundgang durchs Museum in
Sochaux lernt man aber nicht nur viel über
die einzelnen Automodelle, sondern auch
über die Markenpolitik des Konzerns und
dessen Entwicklung. Denn jedes Modell
braucht natürlich einen Namen. Den Anfang
machte der Type 1. Bis 1930 wurden die Wagen
nach dem gleichen Muster durchnummeriert,
obwohl einige Modelle unter ihrer
fiskalischen Pferdestärke bekannter wurden
als unter dem offiziellen Namen, etwa der 5
CV oder der 10 CV.
Mit der Vorstellung des 201 im Jahre
Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 47

A49/E713
UNTERWEGS IN FRANKREICH Franche-Comté
4
Dieppe
Rouen
8/E402
2 A10/E5-E60
-Rideau
A16/E402
A28/E402
Boulogne
Beauvais
Aus Deutschland und Österreich erreicht
man Sochaux über die Autobahn
A36, die von der A16deutsch-französischen
Grenze in Richtung Beaune/Dijon A4/E50 führt.
A13/E5
Man verlässt die Autobahn an der
Abfahrt Nr. 9. Das PARIS Museum befindet sich
unweit der Autobahnausfahrt. Aus den
meisten Schweizer Kantonen gelangt
Chartres
man über Basel und Mulhouse und
dann ebenfalls weiter über die A36
A5/E54
A11/E50 nach A10/E5 Sochaux. Alternativ bietet sich
aus einigen westlichen Kantonen die Sens
A6/E15
Anreise über eine gerade zur Autobahn
ausgebaute Verbindung von Biel nach
Orléans
Belfort an.
A71/E9
Sochaux…
Dunkerque
Calais
Amiens
… Berlin 908 km
… Köln 536 km
… Wien A85 964 km
A20/E9
A71/E11
Ausgabe Nr. 26
1929 führte Peugeot dann das Nummernsystem
ein, das bis heute seine Gültigkeit
behalten hat. Eine dreistellige Typenbezeichnung
mit einer Null in der Mitte Antwerpen wird zum
Markenzeichen. 201, 203, 204, 306, 407,
607, 807, um nur einige Gent wenige Beispiele zu
nennen. Die erste Zahl gibt dabei die Größe
des Autos an, die dritte die Generation
Bruxel
des Modells. RoubaixPeugeot hat sich dieses System
schützen Lille lassen, was Porsche 1963 zu spüren
bekam, als der Sportwagenhersteller den 901
vorstellen wollte. Peugeot wehrte Charlroi sich dagegen
und Douai schüchterte Porsche erfolgreich ein.
Arras Anstatt 901 nannten die Zuffenhausener ihr
A1/E15
neues Modell 911.
Allerdings
A26/E17
stieß dieses Nummernsystem
in einer Zeit, in der die Autobauer ihrer
A29/E44
Modellpolitik immer weiter differenzieren
A1/E15-19
… Hamburg 857 km
… München 524 km
… Zürich 176 km
Belfort: Charaktervolle
Kleinstadt mit bewegter
Geschichte
Auxerre
Saint-Fargeau
Bourges
LESETIPP FÜR EINEN AUSFLUG IN DIE UMGEBUNG
In vielen Ländern
hätte Montluçon eine Stadt mit
der geografischen
Lage wie Belfort A71/E11 einen
A34/E46
Austri an A26/E17 ab Wien.
Es Troyes gibt keine direkten Zugverbindungen
aus dem deutschsprachigen Raum
A5/E17-E54
nach Sochaux. Der nächste Bahnhof ist
A31/E21-E23
in Mont béliard.
www.musee-peugeot.fr
Charleville-Mézières
Musée A6/E15de l’Aventure Peugeot A31/E17-E21 Sochaux
Avallon
Carrefour de l’Europe Flavigny
Vézelay
Dijon
25600 Sochaux
A38
Telefon: +33 (0)3 81 99 42 03
Beaune
Chalon-sur-Saône
Trumpf im Ärmel. Schließlich liegt sie
strategisch günstig im Dreiländereck A6/E15 mit
der Schweiz und Deutschland an einer
wichtigen europäischen Transitroute
Cluny
und zudem unweit eines der wichtigsten
Mâcon
Flüsse des Kontinents, dem Rhein. Doch
A6/E15 Bourg-en-Bresse
im zentralisierten Frankreich kann es ein
Handicap sein, rund Villars-les-Dombes
400 Kilometer Luftlinie
mussten, an seine Grenzen. So wurden etwa
die Zusätze SW für Kombis und CC für Cabriolets
eingeführt. 2004 kamen außerdem
Modelle mit vier Ziffern, also zwei Nullen
in der Mitte, dazu. Die aktuellste Innovation
aus dem Automobilkonzern, der erste Elektro-Peugeot,
hört sogar auf drei Buchstaben:
ION.
Wenn man am Ende eines Besuches in
Richtung Liege Ausgang geht, stellt man fest, dass
man im Museum mehr Zeit verbracht hat, als
man am Anfang glaubte. In gewisser Weise
ist das Peugeot-Museum der Beweis dafür,
dass es keiner aufwendigen Inszenierungen
bedarf, um gut unterhalten und informiert zu
werden. Außerdem ist es spannend zu sehen,
auf welchen Waren alles schon ein Löwe
prangte.
France
von der Hauptstadt, aber auch weit vom
Atlantik und vom Mittelmeer entfernt zu
Lausanne
sein. Für viele Franzosen liegt Belfort eher
« am Ende der Welt ». Entmutigen lässt sich
die charaktervolle Stadt dadurch nicht.
Denn Belfort hat in seiner Geschichte
Genève
schon oft bewiesen, dass es eines auf gar
keinen Fall tut: den Kopf hängen zu lassen.
A31/E21-E23
Saarbrücken
Der nächste Flughafen ist der Euro Airport
Täglich 10.00 – 18.00 Uhr
Basel/Mulhouse, Reims der über zahl-
A4
reiche Direkt verbindungen aus dem
8,00 Euro, Metz ermäßigt 4,00 Euro,
A4/E50
deutsch sprachigen Raum verfügt. Lufthansa
bietet Direktflüge Châlons-en- ab Düsseldorf,
A31/E21-E23 Kinder bis 6 Jahre kostenlos
Epernay
Champagne
A4/E25
Frankfurt a.M. und München nach
Basel/Mulhouse an; EasyJet ab Berlin,
Dres den, Düsseldorf und Hamburg;
Nancy
Strasbourg
Annecy
A42
INFORMATIONEN Clermont- ZUR BESTELLUNG A72/E70 DIESER UND ANDERER AUSGABEN FINDEN SIE AUF SEITE 90.
Limoges
Ferrand
A41/E712
A89/E70
Lyon
Albertville
Puy de Dôme
A430
A75/E11
Chambéry
le Mont-Dore
Val d’Isère
St. Etienne A7/E15
48 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012
A4/E25
Luxembourg
Montbéliard
A36/E60
Besançon
Belfort
A46/E70
Colmar
Mulhouse
A35
A35/E25
Sochaux
Basel
Schweiz
Bern
A35
A5/E35
Freiburg
Karlsr
Deutsc
Zürich

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Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 49

UNTERWEGS IN FRANKREICH Provence
Provence
...für die
Die Provence, ein Sehnsuchtsort für Menschen aus aller
Welt. Das azurblaue Mittelmeer, die wohlduftenden
Lavendelfelder, die verwunschenen Olivenbäume: die
Region ist voller Postkartenmotive. Doch die Provence ist
noch viel mehr als diese Klischees. Wer ein wenig die
ausgetretenen Pfade des Tourismus verlässt, kann auch
in dieser touristisch sehr erschlossenen Gegend weniger
bekannte Kleinode entdecken. Zehn nicht ganz
gewöhnliche Urlaubsideen für die nächste Reise in
Frankreichs Südosten.
Zwischen Weinstöcken und
moderner Kunst spazieren gehen
Gewiss, das Weingut Château La Coste einige Kilometer nördlich
von Aix-en-Provence ist nicht das einzige, das eine ausgefallene
Architektur und die moderne Kunst für sich entdeckt hat. Gerade im
Bordelais gibt es immer mehr Weingüter, die mal mehr, mal weniger
gekonnt moderne Kunst in ihre Weinberge integrieren und alte Weindepots
mit modernen Designelementen aufmöbeln. Das Château La
Coste kann als ein Beispiel gelten, wo die Integration der modernen
Architektur und Kunst besonders gelungen ist. Außerdem ist die Liste der Namen der beteiligten
Künstler und Architekten beeindruckend.
Ein Grund für den Erfolg liegt sicher darin begründet, dass sich die Künstler und Architekten im
Vorfeld ausgiebig mit den örtlichen Gegebenheiten vertraut gemacht haben. Außerdem konnten die
Künstler vollkommen frei entscheiden, wo sie ihre Werke installieren wollen, ob zwischen Weinstöcken,
neben Olivenbäumen oder auf freier Wiese. Louise Bourgeois, Alexander Calder, Frank Gehry, Jean
Nouvel, Hiroshi Sugimoto und einige andere große Namen haben ihre Spuren hinterlassen. Ihre Bauten
und Kunstwerke beeindrucken bei einem Spaziergang zwischen den Weinstöcken. Damit noch nicht
genug: Weitere Bauten von Oscar Niemayer, Frank Gehry und Renzo Piano sind bereits angekündigt.
Château La Coste · 2750, route de la Cride · 13610 Le Puy-Sainte-Réparade
www.chateau-la-coste.com
50 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

Das neue Musée Cocteau in Menton entdecken
Jean Cocteau (1889-1963) war ein sehr vielseitiger
Künstler. Dichter, Schriftsteller, Maler, Bühnenbildner,
sein Beitrag zum künstlerischen Leben Frankreichs im 20.
Jahrhundert beschränkte sich nicht nur auf eine Disziplin.
Edith Piaf, Sarah Bernhardt, Coco Chanel, Jean Marais
und Pablo Picasso gehörten zu seinem Freundeskreis. Besonders
treu zeigte er sich der Provence gegenüber, einer
Region, die er liebte. Oft hielt er sich dort auf und hinterließ
seine künstlerischen Spuren. So gestaltete er beispielsweise
die Wände des für Trauungen bestimmten Saals im Rathaus
von Menton.
Als Séverin Wunderman, ein reicher Kunstsammler aus
Belgien, 1.800 Werke, davon 990 von Jean Cocteau, diesem
Ort an der Côte d’Azur vermachte, war klar, dass es der
Einrichtung eines Museums bedurfte. Schließlich umfasste
diese Kollektion alle Schaffensphasen des Künstlers – von seinen ersten Autoporträts aus dem
Jahre 1910 bis zu seiner weniger bekannten, mediterranen Periode am Ende seines Lebens.
So wurde in Menton bis Ende 2011 ein neues Museum errichtet. Ein Haus mit einer äußerst
zeitgenössischen Architektur. Die ungewöhnliche Fassade, die an vielen Stellen Brüche aufweist
und alles anderes als geradlinig daherkommt, soll den vielschichtigen Lebensweg von Cocteau
widerspiegeln. Die Lage des Museums mit Blick aufs Mittelmeer hätte dem Künstler und seinen
Freunden sicherlich sehr gefallen.
Musée Jean Cocteau Collection Séverin Wunderman · 2, quai de Monléon · 06500 Menton · www.menton.fr
Sich von einem Tonund
Lichtspektakel
verzaubern lassen
Im Herzen der Alpillen am Fuße des Schlosses von
Les Baux-de-Provence wird seit Jahren ein Steinbruch
für ein grandioses Licht- und Tonspektakel genutzt.
Die bis zu 14 Meter hohen Steinwände dienen dabei als
gigantische Projektionsflächen. Nun wurde die ganze
Anlage modernisiert, so dass sie dieses Jahr wiedereröffnet
und noch magischere Erlebnisse verspricht.
Rekordverdächtig ist dabei die Anzahl der Projektoren:
70 Stück. Mit ihnen werden Bilder auf einer Fläche von
6.000 Quadratmetern projiziert. Als Besucher ist man vollkommen von Bildern und Farben
umgeben. Ein Erlebnis, das nicht nur Kinder ins Staunen versetzt. Dieses Jahr sind die Illuminationen
Gauguin und van Gogh gewidmet.
Carrières de Lumières · Route de Maillane ·13520 Les Baux-de-Provence · www.carrieres-lumieres.com
Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 51

UNTERWEGS IN FRANKREICH Provence
Über einen
Kunstmarkt
bummeln
Fünfmal im Jahr verwandeln
sich die Gassen von Saint-Rémy-de-Provence
in eine riesige
Freiluftgalerie. Künstler und
Kunstliebhaber aus ganz Europa
strömen dann in das provenzalische
Dorf, um dort ihre
Werke auszustellen bzw. diese
zu bewundern. Inzwischen ist
die Veranstaltung so erfolgreich geworden, dass die Ansprüche gestiegen sind. Wer auf
der « Route des Artistes », wie die Veranstaltung heißt, mit seiner Kunst präsent sein will,
muss bereits über ein gewisses Renommee verfügen. Trotzdem ist die Atmosphäre nicht
zu elitär geworden. Die « Route des Artistes » ist auf jeden Fall eine gute Gelegenheit,
nach einem Gemälde zu suchen, das man vielleicht immer schon haben wollte. Zwischendurch
lässt sich zudem das muntere Treiben mit einem leckeren Eis herrlich beobachten.
La Route des Artistes · Saint-Rémy-de-Provence · 13. Mai, 24. Juni, 5. August, 9. September, 7. Oktober 2012
· www.saintremy-de-provence.com
Auf dem Rücken eines Esels
auf den Spuren
von Marcel Pagnol wandeln
In einem Dreieck zwischen Marseille, Aix-en-Provence und Cassis
erstreckt sich das Pays d’Aubagne. Es ist dafür bekannt, zahlreichen
Künstlern als Inspirationsquelle gedient zu haben, so auch dem in Aixde-Provence
geborenen Paul Cézanne oder dem in Aubagne geborenen
Filmemacher Marcel Pagnol. Letzterer drehte einen Großteil seiner
Filme, darunter den bekannten Streifen « Manon des Sources » aus
dem Jahre 1952, in dieser Landschaft im Hinterland des Mittelmeeres.
Die Kommune Aubagne und ihre Nachbardörfer hatten den guten
Einfall, die Font de Mai, eine einst landschaftlich genutzte Fläche von
100 Hektar am Fuße des Massif du Garlaban, zu erwerben, um sie so
in ihrer Ursprünglichkeit für die Nachwelt zu erhalten. Dort gibt es
ein interessantes Ökomuseum, von dem aus diverse Wanderwege in
diese schöne Umgebung starten.
So kann man auf den Spuren
von Marcel Pagnol wandeln, wer
will, sogar auf dem Rücken eines
Esels. Eine gute Gelegenheit,
eine weniger überlaufene Provence
zu entdecken.
www.oti-paysdaubagne.com
52 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

Einer Wallfahrt in der
Camargue beiwohnen
Einmal im Jahr treffen sich in Saintes-Mariesde-la-Mer
in der Camargue Sinti und Roma aus
ganz Europa zu einer Wallfahrt zu Ehren ihrer
Schutzheiligen Sara. Mehrere Tage lang steht das
Leben im Dorf dann auf dem Kopf. Es wird gefeiert,
Freunde und Familien treffen sich wieder,
Gitarren und Gesänge erklingen an allen Ecken.
Es ist eine sehr festliche Atmosphäre, die auch viele
Neugierige, die nicht zu den Sinti und Roma gehören,
anzieht. Auffallend ist auch die tolerante Atmosphäre in Saintes-Maries-de-la-Mer. Das
Dorf empfängt seine Gäste ohne Vorbehalte, keine Selbstverständlichkeit in Europa. Der Höhepunkt
der lebhaften Tage ist die Prozession, während der die Statue der Heiligen Sara durch
den Ort bis ans Meer getragen wird, bevor man sie wieder in der Krypta der Dorfkirche abstellt.
Ab 24. Mai · Les Saintes-Maries-de-la-Mer · www.saintesmaries.com
Die unbekannten Reize von
La Ciotat erkunden
Die Hafenstadt La Ciotat zwischen Marseille und Toulon wurde wegen ihrer
Werften und ihres industriellen Charakters von Touristen lange Zeit links liegen
gelassen. Dabei verstecken sich manch unbekannte Reize in dem Ort. Neben einem
schönen, sechs Kilometer langen Sandstrand ist die Stadt vor allem auf seine
Vergangenheit stolz. So drehten die Gebrüder Louis und Auguste Lumière im
Jahre 1895 in La Ciotat den ersten Film in der Geschichte des Kinos: « L’entrée
du train en gare de La Ciotat » (dt. Die Einfahrt des Zuges im Bahnhof von La
Ciotat). Das unter Denkmalschutz stehende Eden Théâtre ist zudem das älteste,
sich noch im Betrieb befindliche Kino der Welt. Ein Zeugnis aus einer Zeit, als
das Kino das Laufen lernte.
Doch damit nicht genug. La Ciotat ist auch
die Geburtsstadt des berühmten pétanque. 1910
wurde das Boulespiel auf einem Terrain der Stadt
erfunden. Die Umstände dafür waren durchaus
kurios, denn der Erfinder Jules Renoir hatte
Rheuma und konnte deshalb ein bereits bekanntes
Ballspiel nicht wie üblich praktizieren. Um
die Kugel zu werfen, hockte er sich hin. Heute
erinnert eine Hinweistafel an die Geburtsstelle
des pétanque.
www.tourisme-laciotat.com
Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 53

UNTERWEGS IN FRANKREICH Provence
Beim Wandern
Theater spielen
Ein Spektakel, das man nicht überall findet: Eine Theatergruppe
spielt während einer zehn Kilometer langen Wanderung einen Film
von Marcel Pagnol nach, dieses Jahr den Streifen « La femme du
boulanger ». Die Zuschauer folgen dabei der Truppe und werden zum
integralen Bestandteil des Stückes. Es gibt wohl kaum eine bessere
Möglichkeit, sich in die provenzalische Atmosphäre, wie sie Marcel
Pagnol einst verewigt hat, einzufühlen.
Vorstellungen vom 14. April bis 30. Mai am Wochenende und an Feiertagen ·
Domaine de Pichauris · Allauch · Reservierung notwendig:
www.visitprovence.com · www.danslacourdesgrands.fr ·
Auskunft: +33 (0)4 90 59 49 40
54 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

Mit dem Zug die blaue Küste entdecken
Der « Train de la Côte Bleu » ist eine gute Gelegenheit, die Schönheit der
Mittelmeerküste und der Provence aus einer anderen Perspektive zu erleben.
Der Regionalexpress (TER) verbindet Marseille mit Miramas und folgt dabei
zunächst der Küste in westlicher Richtung und führt dann nach Norden ins
Hinterland. Unterwegs kommt man durch
eine Landschaft, die man so vom Wasser
oder der Straße aus nur schwer erkunden
kann. Abfahrt in Marseille ist an der Gare
Saint-Charles. Man sollte sich auf die linke
Seite in Fahrtrichtung setzen, um den
besten Blick zu haben. Unterwegs passiert
man die Calanque de la Vesse, die Calanque
de Niolon, die Calanque d’Ensuèsla-Redonne
sowie die schönen Strände
von Carry-le-Rouet und Sausset-les-Pins.
Auf der 32 Kilometer langen Strecke passiert
der Zug 18 Brücken und 23 Tunnel.
www.voyages-sncf.com
Sich wie in Venedig fühlen
Martigues ist ein typisches Fischerdorf, das sich am Übergang
der Etang de Berre zum Mittelmeer unweit der großen
Hafenanlagen von Marseille befindet. Es hätte gut sein können,
dass auch dieses Dorf von der industriellen Umgebung
vollkommen eingenommen worden wäre. Doch Martigues
konnte sich seine Seele und Schönheit bewahren.
Zwar blieben von den zahlreichen Kanälen, die das Dorf
einst durchzogen, nur drei erhalten, aber sie sorgen mit ihren
Brücken bis heute für eine ganz besondere Atmosphäre, die
gerne mit Venedig verglichen wird. Natürlich sind die Verhältnisse in Martigues viel bescheidener
als in der norditalienischen Lagunenstadt und es lässt sich auch die nahe Autobahn
leider nie vollkommen vergessen, doch ein Spaziergang durch den Ort ist trotzdem
einen Umweg wert. Gerade in den Morgen- und Abendstunden, wenn die Sonne alles in
ein warmes Licht hüllt, wirkt das Fischerdorf besonders reizvoll.
www.martigues-tourisme.com
In Ausgabe 37: 10 Ideen... für die Normandie,
in Ausgabe 38: 10 Ideen... für Nord-Pas-de-Calais
Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 55

UNTERWEGS IN FRANKREICH Hotel
B Design & Spa
Design-Suiten im Herzen der Provence
André Bourguignon ist eine schillernde Persönlichkeit.
Mit seiner stattlichen Figur, seiner
starken Stimme und seinem Lachen, das
man bereits von Weitem erkennt, entspricht er nicht
den üblichen Klischeevorstellungen, die man von einen
Hoteldirektor eines 4-Sterne-Hotels hat. Er ist
nicht einer dieser austauschbaren Männer im edlen
Zwirn, die mit einer Mischung aus Diskretion und
Freundlichkeit, von der man nie weiß, wie ehrlich sie
gemeint ist, ihre Gäste begrüßen. André Bourguignon
stellt so etwas wie den Gegenentwurf dazu
dar. Der Hotelier ist jemand, der das Leben zu genießen
weiß, der jederzeit bereit ist, bei einem guten
Glas Weißwein über Gott und die Welt zu diskutieren,
und der gerne seinen Humor spielen lässt.
Wenn man ihn fragt, wie er von seiner Heimat
Belgien ins Tal von Baux-de-Provence, einer der
schönsten Gegenden Frankreichs, gekommen ist,
antwortet er: « Mit dem Auto ». Um noch schelmisch
hinzuzufügen: « Wegen des Lichtes, so wie
van Gogh ». Dabei meint er das durchaus ein bisschen
ernst: « Es hört sich sehr klischeehaft an, ich
weiß, aber wie kann man sich von diesem einzigartigen
Licht hier nicht angezogen fühlen? »
Nachdem André Bourguignon und seine Frau
Nancy viele Jahre lang eine Brasserie in der Nähe
von Brüssel betrieben haben, sind sie vor gut 15
Jahren in die Provence gezogen. Die Alpillen
wurden ihre neue Heimat. Zunächst arbeiteten
beide im La Cabro d’Or, einem Luxushotel in
Baux-de-Provence. André kümmerte sich um die
Öffentlichkeitsarbeit des Hauses, während Nancy
im Restaurant beschäftigt war. « Wie oft in der
Gastronomie, schrie der junge Küchenchef ständig
herum », erinnert sie sich heute an die Zeit. « Ich
weiß noch, wie ich das erste Mal Mozzarella mit
Tomaten anrichten musste. Ganz verängstigt zeigte
ich dem Küchenchef den Teller. Er erwiderte nach
langem Schweigen, dass er die Speise anders angerichtet
hätte, dass es aber sehr lecker aussehe. Das
werde ich nie vergessen. »
1998 wagte das Ehepaar schließlich den Schritt
in die Selbständigkeit erneut und eröffnete Du Côté
des Olivades, ein 4-Sterne-Hotel mit einem Dutzend
Zimmern und einem Restaurant. Es ist vom
Dekor her ein typisch provenzalisches Hotel mit
einem Swimmingpool in einem Garten, in dem alte
Olivenbäume stehen und im Sommer die Grillen
56 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

N11/E601 Niort
La Rochelle
E5/A10
Montluçon
A71/E11
A6/E15
G
Montalivet
Le Porge
Cap-Ferret
Mimizan
gor
tz
Bayonne
Sare
E5-E70/A63
Spanien
E602/A837
zirpen. Das Hotel wurde schnell zu einer beliebten Limoges
Adresse, insbesondere wegen Angoulême der Qualität des von
Nancy geführten Restaurants. Die beiden Belgier
hatten damit eigentlich alles erreicht, was man im
Leben gemeinhin erreichen möchte. Sie hätten von
nun an schlicht das Leben im Licht der Provence
genießen können.
France
A89/E70
Doch E5/A10 André und Nancy Bourguignon lieben die
Herausforderung. Es reichte ihnen noch nicht, was
Bordeaux sie bisher erschaffen hatten. Sie hegten noch einen
unerfüllten Traum. Sie wollten ein Hotel errichten,
A52/E72
das genau so sein musste, wie sie es sich immer erträumt
hatten. Ein Hotel, in dem sie selbst gerne
wohnen würden. « Als wir unser Grundstück durch
einen Zukauf erweitern konnten, bot sich uns die
Chance dazu », erzählt André Bourguignon. « Wir
konnten endlich unseren Traum verwirklichen. Wir
bauten eine Art zeitgenössischen Annex, der den
Designcode der Provence aufbricht. »
Die Bauarbeiten für das neue Haus dauerten
zwei Jahre. Einige Dorfbewohner beäugten das
Projekt recht kritisch. Herausgekommen ist ein
A64/E80
Haus mit einer sehr gradlinigen, aber eher verschlossenen
Fassade. Auch der Garten mit Pool
Pau
schottet sich von der Außenwelt ab. Das neue Haus
möchte ein Refugium der Erholung sein. Vor allem
bringt es aber die Design-Hotellerie in die Provence.
Eine Region, in der viele Hotels bis heute
äußerst klassisch und altbacken mit den immer glei-
Toulouse
Andorra
chen Farben und Möbeln daherkommen.
Wenn man zu den 14 neuen Suiten im Erweiterungsbau
will, passiert man einen recht dunklen
Flur. Dies ist vom Architekten Christophe Pillet so
gewollt, soll dadurch doch der Eindruck verstärkt
werden, den man beim Öffnen der Zimmertür hat.
Denn kaum steht man in einer der 44 bis 88 Quadratmeter
großen Suiten, ist man ob der einzigartigen
Lichtverhältnisse verblüfft. « Ich mag es, wenn man
in ein Hotelzimmer kommt und überrascht wird »,
erklärt André Bourguignon dazu. « Man soll sich
sofort wohlfühlen ». Doch auch andere Aspekte waren
dem Hotelier wichtig: « In ein Doppelzimmer
kommt man mit seiner Frau oder seiner Mätresse,
nicht wahr? Man will also Zeit miteinander verbringen.
Folglich ist es wichtig, dass das Badezimmer ein
integrierter Bestandteil des Raumes ist. Außerdem
hasse ich es, wenn man unzählige Schalter bedienen
muss, um abends das Licht auszumachen. »
Jede Suite ist deshalb als ein offener Lebensraum
konzipiert, in dem die Übergänge vom Wohnzimmer
zum Schlafbereich und vom Schlafbereich ins
Badezimmer fließend sind. Dank eines ausgetüftelten
Systems aus Schiebewänden kann der Raum
aber in verschiedene Bereiche unterteilt werden.
So kann, wenn gewünscht, eine gewisse Intimität
hergestellt werden. Außerdem gehören große Terrassen
zu den Suiten.
Und natürlich
A89/E70
kann
A75/E11
man mit nur einem
le Mont-Dore
Narbonne
Carcassonne A81/E80
Limoux
France
Spanien
Clermont-
Ferrand
Schalter das Licht
in der Suite steuern,
ganz wie der Chef es
mag. Die Möbel sind
allesamt modern und
eher minimalistisch,
die Sofas und Betten
komfortabel. An den
Wänden hängen keine
klassischen Gemälde.
Dafür stehen auf den
Böden große Fotografien.
Besonderer Clou
sind aber die Badezimmer.
Zum Zimmer
hin geöffnet, verfügen
sie über eine riesige
Dusche mit einer
Glaswand. Auch die
Badewanne ist sehr
einladend. Doch trotz
A75/E11
A72/E70
Puy de Dôme
Bézier
Lyon
B Design & Spa
Chemin de Bourgeac
13520 Le Paradou
St. Etienne
Telefon: +33 (0)4 90 54 56 78
www.ducotedesolivades.com
A9/E15
Perpignan
ist. Ganz im Gegenteil, A9/E15 selbst Collioure das kleinste Detail
Port-Vendres
scheint durchdacht. Deshalb ist Banyuls-sur-Mer André auch stolz
darauf, dass angeblich 98 Prozent Cerbère seiner weiblichen
AP7/E15
A9/E15
Avignon
Nîmes
A54/E805
A7/E15
A43/E70
A49/E713
Valence
Suite (48 bzw. 66 qm) ab 350 Euro, Suite
(88 qm) ab 450 Euro
A7/E15
14 Suiten, Garten, Außenpool
Lodève
Montpellier
Gagnières
des modernen Designs
wurden praktische
Aspekte der Benutzung nicht vernachlässigt. Man
fühlt sich nicht wie in einem Showroom, der zwar
schön anzusehen, aber wenig benutzerfreundlich
Gäste nach dem Besuch seines Hotels von ihren
Männern verlangen, ein solches Badezimmer auch
zu Hause zu bekommen.
Aber nicht nur die Suiten überzeugen. Im Untergeschoss
des B Design & Spa befindet sich ein
ultramoderner Spa-Bereich, in dem zwei sehr exklusive
Marken, Carita und Decléor, angeboten
werden. Auch hier suchten André und Nancy Bourguignon
nach dem Besonderen. Genauso wie bei
der Gestaltung des Pools im Garten. Ein Bemühen,
das sich auszahlte, denn ihr Hotel gehört heute zum
sehr selektiven Hotelverbund Design Hotels.
Keine Frage, das B Design & Spa hebt sich
wohltuend von den klassischen Hotels der Provence
ab und ist die perfekte Herberge für alle, die modernes
Design zu schätzen wissen. Und wem es im
B Design & Spa zu modern ist, der nimmt ein Zimmer
im Du Côté des Olivades nebenan. Dessen Restaurant,
für das Nancy immer noch verantwortlich
ist, steht natürlich auch den Gästen der Suiten im
Erweiterungsbau offen. So kann man im B Design
& Spa beides haben: Modernes Design und typisch
provenzalisches Lebensgefühl.
Arles
Orange
Hauterives
Le Paradou
Aix-en-
Provence
A55
Marseille
Apt
Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 57

UNTERWEGS IN FRANKREICH Bretagne
Abbaye de Daoulas
Kloster der Kultur und der Heilpflanzen
Die Abtei von Daoulas rund 20 Kilometer südöstlich von Brest kann
mit einem Kreuzgang aus dem 12. Jahrhundert im romanischen Stil, einem
Oratorium aus dem 16. Jahrhundert, einem Brunnen mit magischen
Kräften, einem der schönsten Heilpflanzengärten des Kontinents und mit
Schafen, die zu den kleinsten der Welt gehören, aufwarten. Das
religiöse Erbe und die kulturelle Nutzung von heute bilden dabei eine
reizvolle Symbiose. Alles Gründe, bei der nächsten Reise in die
Bretagne einen Abstecher zu dieser Abtei einzuplanen.
58 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 59

UNTERWEGS IN FRANKREICH Bretagne
Von außen wirkt die Abtei von Daoulas wie jedes andere Kloster
auch. Die einzelnen Gebäude der Anlage sind imposant
und stammen aus verschiedenen architektonischen Epochen.
Hinter hohen Mauern versteckt sich ein Klostergarten, von dem man
nur die großen Bäume sieht, die die Mauer überragen. Doch wenn
man die Abtei von Daoulas betreten hat, begreift man, dass sie sich
von anderen Klöstern unterscheidet. Die Abtei ist heute kein religiöser
Ort mehr, sondern ein weltliches Kulturzentrum. 1984 vom Conseil
Général des Departements Finistère erworben.
Nach einer Legende reichen die Ursprünge der Abtei bis ins Jahr 510
zurück. Der erste schriftliche Nachweis gibt allerdings das Jahr 1167 als
Gründungsdatum für das Kloster an. In den ersten vier Jahrhunderten
standen nicht weniger als 24 Äbte an der Spitze des Klosters. Die Abtei
entwickelte sich dank ihrer günstigen geografischen Lage prächtig.
An dem Kloster führte eine wichtige Handelsroute vorbei, die « Passage
60 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 61

UNTERWEGS IN FRANKREICH Bretagne
Im Uhrzeigersinn: Notre-Dame-
Brunnen, Oratorium, Kreuzgang,
Heilkräutergarten. S. 60/61: Die Überreste
des Kreuzganges. S. 58/59: Blick über
den Heilkräutergarten. Im Hintergrund
die einstige Klosterkirche, die heute das
Gotteshaus des Dorfes geworden ist.
62 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

de Plougastel ». Eine geschützte Meeresbucht und ein Fluss
erleichterten an dieser Stelle den Handel. Die Kirche bewies
zu der Zeit außerdem einen ausgeprägten Geschäftssinn. 1670
stammten ein Drittel der Einnahmen der Abteien von Daoulas
aus Zöllen, die für das Passieren von Waren erhoben wurden.
Der Kreuzgang zeugt bis heute von dem einstigen Wohlstand,
selbst wenn er während der Französischen Revolution zerstört
und viele seiner Steine verkauft wurden.
Als das Kloster schließlich in Privatbesitz kam – mit
Ausnahme der einstigen Abteikirche, die zur offiziellen
Kirche der Gemeinde wurde –, sorgte der neue Eigentümer
glücklicherweise für eine Restaurierung der Anlage,
die der großen Vergangenheit Respekt zollte. Drei von vier
Seiten des Kreuzganges blieben erhalten. Die Überdachung
des Rundgangs wurde allerdings nicht wieder aufgebaut.
Verwendung fand bei der Restaurierung ein Stein aus der
Gegend, der Logonna-Stein. Der Klostergang ist heute
eines der wenigen romanischen Bauwerke in der Bretagne.
Bei einem Besuch sind unter anderem die Ornamente der
Kapitelle beachtenswert. Sie zeigen allesamt Naturmotive,
aber kein Ornament ist identisch. Die Brunnenschale in der
Mitte des Kreuzganges ist noch ein Original aus dem 12.
Jahrhundert.
Der Kreuzgang ist aber nicht die einzige Sehenswürdigkeit
des Klosters. Im Garten fällt ein weiteres Gebäude auf,
das Oratorium. Gebaut wurde es im 16. Jahrhundert, ebenfalls
aus dem Logonna-Stein. Die kleine Kapelle zeugt zudem
davon, dass nachhaltiges Wirtschaften nicht erst heute
ein Thema ist. Denn die Holztür des Gebetssaals stammt
aus recycelten Kirchenmöbeln der Abteikirche. Nichts geht
verloren in Daoulas.
Noch spannender als das Oratorium ist jedoch der
Notre-Dame-Brunnen unweit der Kapelle. Er besteht aus
drei Wasserbecken, die miteinander verbunden sind. Jedes
einzelne hat seine eigene Legende und vor allem seine eigene
Funktion. Das erste Becken dient dem Trinken und der
Erfrischung. Logisch, liegt es doch am Anfang des Wasserzuflusses.
Das Becken danach ist für die Reinigung der
Augen und das dritte für das Waschen der Füße gedacht.
Dem zweiten Becken werden dabei magische Kräfte
nachgesagt. Sein Wasser soll bei Augenleiden heilend wirken.
Natürlich ist dies niemals wissenschaftlich bewiesen
worden. Nichtsdestotrotz führen einige Besucher bis heute
ihre nassen Hände ins Gesicht. Meist etwas schüchtern
und diskret, aber der Glaube an das Wasser scheint noch
nicht verschwunden zu sein. Dabei ist der Glaube an die
Wunderwirkung des Wassers sogar älter als die Abtei. Er
hat druidische Wurzeln.
Wenn man danach weiter in den Garten des Klosters
vordringt, kommt man zu einer Weide, auf der Schafe grasen,
die gerade einmal 30 bis 40 Zentimeter groß sind. Man
könnte meinen, es seien ganz junge Tiere. Doch dem ist nicht
ab
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UNTERWEGS IN FRANKREICH Bretagne
Oben und Mitte
links: Pflanzen im
Heilkräutergarten.
Unten links: Der
Brunnen in der Mitte
des Kreuzganges
stammt noch aus
der Anfangszeit der
Abtei. Oben rechts:
Eine Statue neben
dem Notre-Dame-
Brunnen, deren
Gesichtsausdruck
für ein Kloster
ungewöhnlich
ist. Mitte rechts:
Hinweistafeln
informieren über die
einzelnen Pflanzen.
Unten rechts: Ein
Ouessant-Schaf.
64 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

so, diese Schafe sind ausgewachsen. Es sind Ouessant-Schafe,
die ihren Namen von der gleichlautenden bretonischen
Insel haben. Man nennt sie auch bretonische Zwergschafe.
Ihre kleine Statur hängt vermutlich mit den einstigen kargen
Lebensbedingungen auf der Insel zusammen. Gerade Kinder
lieben diese Liliputaner-Schafe.
Der Höhepunkt eines Besuches der Abtei von Daoulas
ist aber zweifelsohne der einzigartige Heilkräutergarten des
Klosters. Es ist einer der schönsten Gärten dieser Art in Europa.
Sein Grundmuster folgt dem typischen Aufbau einer
solchen Anlage, wie man es aus dem Mittelalter bzw. der Renaissance
kennt. Der Garten erstreckt sich auf einer Fläche
von 4.000 Quadratmetern und ist terrassenförmig angelegt.
Vom obersten Niveau eröffnet sich ein schöner Ausblick auf
die gesamte Anlage.
Fast 250 Heilpflanzen sind in diesem Garten versammelt,
teilweise nach Kontinenten geordnet. So kann man sich auf
Weltreise begeben. Einige Pflanzen färben, manche sind sogar
giftig. Als Eltern sollte man deshalb darauf achten, dass
die Kinder die Pflanzen nicht in den Mund nehmen.
Ein Besuch der Abtei von Daoulas lohnt aber nicht nur
wegen ihrer Sehenswürdigkeiten aus Stein und Natur, sondern
auch wegen der Ausstellungen, die dort jeden Sommer
gezeigt werden. Für die kommenden Monate sind vor allem
zwei zu erwähnen: Die erste heißt « La dissolution de l’Eden »
und stammt von der Künstlerin Victoria Klotz, die sich mit
dem Verhältnis der Menschen zur Natur, zur Umwelt und
zur Tierwelt beschäftigt. Es ist mehr eine Kunstinstallation
als eine Ausstellung im klassischen Sinne. Victoria Klotz errichtet
im Garten des Klosters einen Palisadenzaun aus Holz,
innerhalb dessen sie eine Brache anlegt, auf der sich ein Wolf,
ein Esel, ein Hirsch, ein Mann, eine Frau und ein Kind befinden.
Natürlich nur als Abbild. Das zweite Kulturevent
findet im Innern des Klosters statt. Es ist die Ausstellung
« Musiques dans l’air du temps », in der es um Musik geht.
Von alten Dorfgesängen bis zu aktuellen Chansons kann
man dank der Veranstaltung eine musikalische Reise nach
Rumänien, Indien, Afrika und in die Bretagne unternehmen.
Daoulas ist heute eine moderne Abtei, sowohl ein Ort
der Geschichte als auch ein Ort der kulturellen Experimente.
Kurzum, ein Kloster, in der Klein und Groß ihr Glück
finden können.
Die Abtei von Daoulas erreicht man
aus Nord deutschland entlang der
Auto bahn am Ärmelkanal via Amiens,
Le Havre, Caen und Rennes bzw. aus
Süd deutschland, Österreich und der
Schweiz über den Osten Frankreichs,
Paris, Le Mans und Rennes. Der Ort liegt
direkt an der N165 zwischen Brest und
Quim per.
Daoulas …
… Berlin 1.589 km
… Köln 1.024 km
… Wien 1.819 km
… Hamburg 1.439 km
… München 1.421 km
… Zürich 1.209 km
Der nächste Flughafen ist in Brest.
Air France bietet aus dem deutsch-
sprachigen Raum Verbindungen nach
Brest mit Umsteigen in Paris an. Nonstop-
Ver bindungen aus Deutschland, Österreich
und der Schweiz in die Bretagne
existieren nicht. Air France bietet aber
einen Direkflug von Düsseldorf und
Volotea von München nach Nantes an.
Daoulas ist nicht ans französische Bahnnetz
angeschlossen. Die nächsten
Bahn hö fe sind in Brest und Landerneau.
www.cdp29.fr
Abbaye de Daoulas
21, rue de l’Eglise
29460 Daoulas
Telefon: +33 (0)2 98 25 84 39
Di – So 13.30 – 18.30 Uhr
Juli & August: täglich 10.30 – 18.30 Uhr
Geschlossen vom 1. Januar bis 6. April
7,00 Euro in Zeiten von Ausstellungen,
sonst 5,00 Euro, Kinder im Alter von 7 bis
17 Jahren 1,00 Euro, Kinder bis 7 Jahre
kostenlos
Die Ausstellung « La dissolution de
l’Eden » findet vom 7. April bis 14. Okto
ber 2012, die Ausstellung « Mu siques
dans l’air du temps » vom 4. Mai bis 14.
Okto ber statt.
LESETIPP FÜR EINEN AUSFLUG IN DIE UMGEBUNG
Ausgabe Nr. 31
Pointe du Raz: Das Ende der Welt
Die Bretonen nennen den westlichsten Punkt Frankreichs « Penn ar Bed »,
was « Ende der Welt » bedeutet. Keine Frage, ein solcher Ort flößt
Respekt ein. An der Pointe du Raz im Departement Finistère fällt das
französische Festland über eine bis zu 72 Meter hohe Steilküste in
den Ozean. Wo die Wellen unaufhörlich an die Felsen klatschen,
lockt ein majestätisches Kap, das jeden in seinen Bann zieht.
INFORMATIONEN ZUR BESTELLUNG DIESER UND ANDERER
AUSGABEN FINDEN SIE AUF SEITE 90.
Brest
Daoulas
Quimper
Lannion
N12/E50
N164
D768
N24
N165/E60
Lorient
Vannes
Quiberon
Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 65
Saint
Dinar
Saint-Brieuc N176
Din
N12/E5
N165/E60
La Baule
St. N

FRANKREICH HEUTE Gesellschaft
Jeanne d’Arc, Honoré de
Balzac, Jacques Chirac,
François Mitterrand, Ludwig
XIV., Emile Zola, Napoleon
Bonaparte, Nicolas Sarkozy,
Antoine de Saint-Exupéry –
Namen, die international
bekannt sind und Frankreich
in der Welt symbolisieren.
Aber wer sind die bekanntesten
der bekannten Franzosen?
Warum sind sie so
berühmt geworden? Das
gerade erschienene Buch
« Le palmarès des 100 Français
les plus connus dans le
monde » (dt. Hitliste der 100
bekanntesten Franzosen in
der Welt) gibt darüber Auskunft.
Ein guter Anlass, sich
mit der Frage zu beschäftigen,
welche Berühmtheiten
Frankreichs Bild im Ausland
geprägt haben bzw. immer
noch prägen.
In Zeiten von Hochschul-,
Städte- und anderen
Rankings haben
sich ein auf Napoleon spezialisierter
Historiker und
ein Lehrer für Geschichte
und Geografie – zwei Männer,
die die gleiche Leidenschaft
für die Vergangenheit
teilen – getraut, eine
Hitliste der bekanntesten
Franzosen in der Welt aufzustellen.
Kein einfaches
Unterfangen. Um kein willkürliches
Ranking zu erstellen,
haben beide nach
objektiven Auswahlkriterien
gesucht. Sie fanden sie
zum Beispiel in den Ergebnissen
von entsprechenden
Umfragen zu diesem Thema
in diversen Ländern, in
der Nennung von berühmten
Namen in französischen
und ausländischen
Schulbüchern, in der Anzahl
von Filmen und Büchern,
die über französische
Persönlichkeiten gedreht
wurden bzw. erschienen
sind oder in der Anzahl von
Straßen, Plätzen, Gebäuden, Schulen, Universitäten
und Stiftungen im Ausland, die den Namen
eines bekannten Franzosen tragen.
Das Ergebnis dieser Arbeit ist vor Kurzem
in Frankreich veröffentlicht worden. Ein Werk,
das von den französischen Medien recht wenig
beachtet wurde, obwohl es einige interessante
Feststellungen enthält. Das Buch ist mehr als
eine schnörkellose Auflistung von Namen. Ganz
im Gegenteil. Die Hitliste der bekanntesten
Franzosen lässt sich sehr kurzweilig lesen, Anekdoten
werden genauso zum Besten gegeben
wie zahlreiche Informationen, die so manches
Klischee ins Wanken bringen. Auf jeden Fall erlaubt
es einen Blick auf das Image eines Landes,
dem nicht selten vorgeworfen wird, sich als das
Zentrum der Welt zu empfinden. Wer sind also
die bekanntesten Franzosen?
Erste Feststellung: Es gibt genügend davon,
um eine Hitliste mit 100 Namen zu bilden.
Ohne Probleme hätte man auch 200 oder 300
Berühmtheiten finden können, die international
ausreichend prominent sind. Frankreich scheint
talentiert zu sein, die Namen der bekanntesten
Söhne und Töchter des Landes in die Welt zu
tragen. Vielleicht mehr als manch andere Nation
versteht es Frankreich, mit seinem humanen Kapital
zu wuchern.
Liegt es an der relativ hohen Einwohnerzahl
des Landes (über 64 Millionen), die rein statistisch
natürlich die Chance erhöht, berühmte
Persönlichkeiten hervorzubringen? Sicherlich
nicht nur. Vielmehr kann die Geschichte einen
Erklärungsansatz bieten. Denn in der Vergangenheit
gehörte Frankreich zu den Nationen, die
auf der ganzen Welt ihre Spuren hinterließen.
Die Franzosen haben dabei – manchmal auf
freiwilliger Basis, manchmal unter Zwang – ihr
Gesellschaftsmodell und ihre Sicht der Dinge
66 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

erfolgreich exportiert und damit auch die Namen
von Menschen, die damit in Zusammenhang
stehen.
Zweite Feststellung: Die Franzosen haben es
geschafft, die Namen einiger berühmter Landsleute
auch im Ausland zu verankern. So befindet
sich eine Avenue du Général de Gaulle nicht
nur in fast jeder französischen Kommune, sondern
bis heute auch in vielen Städten ehemaliger
Kolonien. Doch nicht nur das: Auch in London
oder Moskau gibt es eine de Gaulle-Statue im
Stadtbild. Denn nicht nur für 70 Prozent der
Franzosen ist Charles de Gaulle eine der wichtigsten
Personen der Geschichte, auch im Ausland
wird ihm Respekt gezollt.
Zu großer Bekanntheit hat es auch Napoleon
Bonaparte gebracht. Die Encyclopædia Britannica
sagt, dass der Kaiser « die Geschichte Frankreichs
und der Welt verändert hat » und dass er
« einer der größten Helden aller Zeiten war ».
Doch seine Spuren sind nicht nur von geopolitischer
Natur. So diente der Code Napoléon als
Modell für das Zivilrecht in Belgien, den Niederlanden,
Italien, Spanien, Portugal, Deutschland
und sogar Japan. Die erste Biographie über
ihn erschien 1837 in China. In der polnischen
Nationalhymne heißt es sogar: « Bonaparte zeigte
uns, wie wir siegen müssen ».
Dritte Feststellung: Die bekanntesten Franzosen
sind vor allem Männer. Die Namen von
nur 15 Frauen haben es auf die Hitliste geschafft.
Ganz oben steht dabei Marie Curie (Platz vier)
und nicht etwa Jeanne d’Arc, die erst auf Platz
zehn folgt. Die Wissenschaftlerin hat dafür
Außergewöhnliches geleistet. Sie ist die einzige
Frau, die zwei Nobelpreise in zwei unterschiedlichen
Disziplinen (Physik und Chemie) erhalten
hat und sie war die erste weibliche Professorin an
der Pariser Sorbonne. Dabei wird aber von den
Franzosen gerne vergessen, dass Marie Curie
als Polin geboren wurde. Ihr internationales Renommee
sollte also ein wenig geteilt werden.
Neben Marie Curie und Jeanne d’Arc erscheinen
noch Marie-Antoinette (Platz zwölf)
und Simone Veil (Platz 25) in der oberen Hälfte
des Rankings. Alle anderen Frauen folgen erst in
der zweiten Hälfte: Edith Piaf (Platz 53), Katharina
de Medici (Platz 63), Simone de Beauvoir
(Platz 69), Eleonore von Aquitanien (Platz 72),
die Marquise de Pompadour (Platz 79), Sarah
Bernhardt (Platz 80), Colette (Platz 83), Louise
Michel (Platz 86), die Comtesse de Ségur (Platz
89), Joséphine de Beauharnais (Platz 93) und
George Sand (Platz 97).
Vierte Feststellung: Viele Schriftsteller haben
es auf die Hitliste geschafft. Der bekannteste
Autor ist Victor Hugo (Platz sechs). Zu seiner
Beerdigung kamen fast zwei Millionen Menschen
spontan nach Paris. Hugos Werk spricht
Franzosen und Nicht-
Franzosen gleichermaßen
an. Man erfährt zudem,
dass Indira Gandhi vom
Schicksal der Cosette in
« Les Misérables » sehr berührt
worden sein soll und
Stalin wegen des Besitzes
eines seiner Werke Probleme
bekam.
Ein anderer bekannter
französischer Schriftsteller
hat es in dieser Liste aber
nur auf den 22. Platz geschafft:
Antoine de Saint-
Exupéry. Dabei wurde
« Der kleine Prinz » in 220
Sprachen übersetzt und
mehr als 134 Millionen
Mal verkauft.
Abschließend lässt sich
festhalten, dass die Namen
auf der Liste ein Bild von
Frankreich zeichnen, das
den gängigen Klischees
durchaus entspricht.
Frankreich ist das Land der
Schriftsteller, Philosophen,
Künstler, Dichter und großen
Staatsmänner. Eine
Die 30 bekanntesten
Franzosen
1. Charles de Gaulle
2. Napoleon Bonaparte
3. Louis Pasteur
4. Marie Curie
5. Ludwig XIV.
6. Victor Hugo
7. Karl der Große
8. Molière
9. Heinrich IV.
10. Jeanne d’Arc
11. Jean Jaurès
12. Marie-Antoinette
13. Jean Moulin
14. Emile Zola
15. Jules Verne
16. Gustave Eiffel
17. François Mitterrand
18. Jean de la Fontaine
19. François I.
20. Georges Clémenceau
21. Voltaire
22. Antoine de Saint-Exupéry
23. Jules Ferry
24. Léon Blum
25. Simone Veil
eher geisteswissenschaftlich
26. Jean-Jacques Rousseau
denn naturwissen-
27. Pierre Mendès France
schaftlich geprägte Gesellschaft.
Auch der Umstand,
dass so wenige Frauen im
28. Nicolas Sarkozy
29. Le Général Leclerc
30. Jacques Chirac
Ranking erscheinen, kann
als Sinnbild für die Situation
der Frauen in der
französischen Gesellschaft
verstanden werden.
Zum Nachlesen
Dimitri Casali & Fabien Tesson
Le palmarès des 100 Français les plus
Außerdem fällt auf, connus dans le monde
dass viele der Namen auf
der Hitliste von Franzosen
Editions Express-Roularta
ISBN 978-2743438035
stammen, die längst das
Zeitliche gesegnet haben.
Auf der einen Seite ist dies
verständlich, bedarf es doch Zeit, um eine weltweite
Berühmtheit zu erlangen. Auf der anderen
Seite könnte man es auch als Warnzeichen interpretieren,
dass nur so wenige Persönlichkeiten
von heute erwähnt werden: Wird das Land auch
in Zukunft die gleiche Strahlkraft behalten können
wie heute und gestern?
Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 67

FRANKREICH HEUTE Frankreichbild
13.000 Menschen in elf Ländern sagen ihre Meinung
Welches Bild haben die Menschen heute in der Welt von Frankreich?
Fundierte internationale Studien zu dieser Frage sind selten. Eine
interessante Untersuchung mit zum Teil erstaunlichen Ergebnissen
wurde jedoch kürzlich vom französischen Meinungsinstitut TNS Sofres
im Auftrag von Radio France Internationale (RFI), dem französischen
internationalen Nachrichtensender France 24 und dem arabischsprachigen
französischen Auslandsradio Monte Carlo Doualiya (MCD)
durchgeführt. Ein Ausschnitt der Fragen und Antworten.
Wie sehr wird Frankreich gemocht?
Jede Nation wünscht sich, beliebt zu
sein. Doch wie sehr mag man außerhalb
Frankreichs die Franzosen?
Auf die Frage « Würden Sie
sagen, dass Frankreich
ein Land ist, das Sie
ganz besonders,
ziemlich, ein
81 Prozent der Inder
wenig oder gar
nicht mögen? »
77 Prozent der Marokkaner
antworten die
Menschen in
72 Prozent der Deutschen
den einzelnen
Ländern
71 Prozent der Ägypter
wie folgt:
70 Prozent der Japaner
66 Prozent der Malier
66 Prozent der Spanier
82 Prozent der Brasilianer
82 Prozent der Polen
65 Prozent der US-Amerikaner
54 Prozent der Briten
… sagen, dass
sie Frankreich
ganz
besonders
oder ziemlich
mögen.
Allerdings
geben 36
Prozent der
Briten, 32
Prozent der
Malier, 28
Prozent der
Spanier, 23
Prozent der
Ägypter, 22
Prozent der
Marokkaner
und 22 Prozent
der Deutschen
an, Frankreich gar
nicht zu mögen.
68 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

Besitzt Frankreich einen Wahlspruch, der dem Land entspricht?
« Freiheit, Gleichheit, Brüderlichkeit
» lautet die
Losung der Französischen
Republik. Aber
stimmen Anspruch
und Wirklichkeit
überein? Auf die
Frage « Denken
Sie, dass dieser
Wahlspruch
sehr gut,
relativ gut, eher
schlecht oder
sehr schlecht
zu Frankreich
passt? » antworten
die Menschen
in den einzelnen
Ländern wie folgt:
90 Prozent der Marokkaner
85 Prozent der Inder
77 Prozent der Brasilianer
70 Prozent der Polen
68 Prozent der Ägypter
58 Prozent der US-Amerikaner
53 Prozent der Spanier
50 Prozent der Japaner
47 Prozent der Malier
46 Prozent der Deutschen
35 Prozent der Briten
… sagen, dass
die Parole
sehr gut oder
relativ gut
zu Frankreich
passt.
Im Umkehrschluss
gibt es
aber auch eine
beträchtliche
Anzahl von
Skeptikern.
41 Prozent
der Deutschen,
36
Prozent der
Briten, 33
Prozent der
Spanier, 27
Prozent der
Malier und
27 Prozent der
Japaner meinen,
dass diese Losung
eher schlecht
oder sehr schlecht
zu Frankreich passt.
Ist Frankreich wirklich die Heimat der Menschenrechte?
Frankreich sieht sich gerne
als das Land, das die Menschenrechte
erfunden hat.
Sieht man das im
Ausland genauso? Auf
die Frage « Sind
Sie einverstanden,
eher einverstanden,
eher nicht einverstanden,
nicht
einverstanden,
dass Frankreich
das Land
der Menschenrechte
ist? » antworten
die
Menschen in
den einzelnen
Ländern wie folgt:
92 Prozent der Marokkaner
85 Prozent der Inder
80 Prozent der Brasilianer
72 Prozent der Polen
66 Prozent der Ägypter
60 Prozent der Japaner
56 Prozent der Malier
52 Prozent der US-Amerikaner
48 Prozent der Spanier
43 Prozent der Deutschen
30 Prozent der Briten
… sagen, dass
sie mit der
Aussage
einverstanden
sind.
Allerdings haben
gerade die Europäer
einen durchaus
kritischeren
Blick auf diese
Einschätzung.
So geben 43
Prozent der
Deutschen,
39 Prozent
der Briten und
37 Prozent der
Spanier an, mit
dieser Aussage
nicht einverstanden
zu sein.
Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 69

FRANKREICH HEUTE Frankreichbild
Wie bedeutend ist Frankreich noch?
Traditionell gehört Frankreich,
das einst Kolonien auf
allen Kontinenten besaß, zu
den großen Nationen
der Welt. Doch wie
steht es heute um die
globale Wirtschaftsmacht
des
Landes? Auf
die Frage
39 Prozent der Ägypter
« Gehört
Frankreich
37 Prozent der Brasilianer
nach
36 Prozent der Marokkaner
Ihrer
Meinung
33 Prozent der Inder
zu den
25 Prozent der Polen
fünf wirtschaftlich
23 Prozent der Japaner
stärksten
Ländern der
20 Prozent der Deutschen
Welt oder würden
Sie es eher auf
19 Prozent der US-Amerikaner
Rang sechs bis neun,
zehn bis 15 oder jenseits
13 Prozent der Briten
von Platz 15 positionieren? »
antworten die Menschen in
den einzelnen Ländern wie folgt:
44 Prozent der Spanier
65 Prozent der Malier
Dies bedeutet,
dass Frankreich
für die
Menschen
– außer für
die Malier
– mehrheitlich
nicht
mehr
unter
den
Top
5 der
wirtschaftlich
stärksten
Länder
der Welt
rangiert. Die
Befragten stufen
Frankreich
überwiegend in
die Rubrik « sechster
bis neunter Rang » ein.
Von den Deutschen geben
21 Prozent sogar an, dass Frankreich
nur auf Platz zehn bis 15 rangiert.
… sagen, dass
Frankreich zu den
fünf wirtschaftlich
stärksten Ländern
der Welt gehört.
Wenn man die Fragen zu den Stärken des Landes in der
Studie im Einzelnen anschaut, bestätigen sich einige Klischees.
So gesteht man Frankreich eine führende Rolle in
Bereichen wie der Mode oder der Gastronomie zu, weniger
jedoch im technologischen Bereich. So sagen beispielsweise
nur sechs Prozent der Japaner, dass Frankreich in der
Luftfahrtindustrie führend ist, oder nur fünf Prozent der
Deutschen, dass das Land eine Führungsrolle in der medizinischen
Forschung innehat. 82 Prozent der Japaner geben
dagegen an, dass Frankreich in der Mode sowie in der Gastronomie
und beim Wein führend ist. Anerkennung, wenn
vielleicht auch von zweifelhaftem Ruf, gibt es für die Kernenergie:
30 Prozent der Deutschen sagen, dass Frankreich
in dem Bereich spitze ist.
Die Umfrage wurde vom 15. Dezember 2011 bis 3. Februar 2012 in Ägypten, Brasilien, Deutschland,
Großbritannien, Indien, Japan, Mali, Marokko, Polen, Spanien und den USA durchgeführt.
Sie ist repräsentativ.
70 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

Mars 2012
¤ 2,00 [d]
ACTUALITÉ
• Élection présidentielle:
Merkel vote Sarkozy
• La loi réprimant la négation
du génocide arménien
définitivement adoptée
Pages 2–3
ÉCONOMIE
• Tourisme: le secteur des
croisières est-il éthique?
Page 4
¤ 2,30 [a]
• No 03 | 59º Année •
Artikel aus führenden französischsprachigen Zeitungen
Sprachtraining • Landeskunde • Vokabelhilfen
Le nouveau visage du Front national analysé par une experte
SOCIÉTÉ
• Intégration: de nouvelles
les choses dans l’ordre. Dans son
obligations pour devenir
entourage, elle met en avant des
français
gens un peu lisses alors qu’il y en
• Lutte anti-graffitis: la
a d’autres qui le sont nettement
traque des «serial tagueurs»
moins et que nous commençons
à connaître. L’esprit critique remonte.
Pages 6–7
5 Le FN négocie un virage populiste?
ff FRANÇAIS FACILE ff
• L’Ardèche, toujours terre
– La vraie différence avec son
de rêve pour changer la vie
père, c’est que lui était très ancré
• L’agroécologiste Pierre
dans le sud de la France où l’on
Rabhi vante le bonheur
trouve une population marquée
d’être sobre
par la guerre d’Algérie. Son ancrage
à elle s’est bâti dans le nord
Pages 8–9
sur des terres frappées par la
mondialisation, la désindustrialisation
et les délocalisations.
CULTURE
Entourée de jeunes, Marine Le Pen se fait célébrer le 29 janvier 2012 à Perpignan, lors d’une
• Exposition: comment le
manifestation dans le cadre de sa campagne pour l’élection présidentielle. | Photo: Getty Images
racisme est né
Suite page 16
• Marché des Halles:
Doisneau fait revivre le
En janvier 2011, une femme – fait que même le FN est obligé Guerre mondiale et l’Algérie que
«ventre de Paris»
Marine Le Pen – est devenue de mettre beaucoup, beaucoup son père. Son discours est beaucoup
plus policé.
Bio express:
Pages 10–11
présidente du Front national. d’eau dans son vin.
Depuis, le parti a changé de 2 Et aussi parce que c’est la 3 Sur le fond, rien de changé? Marine Le Pen
L’AIR DU TEMPS têtes et de style, en vue de l’élection
présidentielle 2012. Mais – L’Europe traverse une crise éco-
même qui consiste à tout expli-
– La benjamine des trois filles
crise?
– Non, le refrain est toujours le
• Les seniors fous du volant
ses idées sont essentiellement nomique très dure qui rappelle quer par l’immigration. Et donc, de Jean-Marie Le Pen est née
Page 13
restées les mêmes, affirme Caroline
Fourest, une journaliste une montée de surenchères des games simplistes, de demander Seine, une commune à l’ouest
celle des années 1930. On a aussi de ne proposer que des amal-
le 5 août 1968 à Neuilly-sur-
SERVICE PROFS et essayiste, qui passe pour une communautarismes religieux. la fin de l’immigration et la sortie de Paris.
fine connaisseuse de l’extrême La combinaison de tout cela fait de l’euro.
– Après avoir obtenu son baccalauréat,
elle étudie le droit à
Pages 6 et 7
droite française.
que, à condition de prendre ses 4 Il est devenu plus fréquentable?
l’université Paris II-Assas pour
1 LE SOIR .– Qu’est-ce qui explique
la montée du FN de Ma-
les dérapages de son père, Ma-
– Clairement, oui. Quand MLP a devenir avocate au barreau de
distances avec le pire, c’est-à-dire
LE JOURNAL PARLÉ
rine Le Pen?
rine Le Pen arrive à trouver un pris la succession de son père, les Paris, en 1992.
Caroline Fourest.– D’abord un certain écho. Le FN est en train journalistes ne la connaissent pas – En 1986, à 18 ans, elle adhère
Pages 6, 7 et 13 contexte européen de montée de changer complètement sa vitrine,
de renouveler ses équipes, son image. Sa biographie était par son père en 1972.
bien. Elle a beaucoup pu jouer de au Front national, parti fondé
générale des populismes identitaires
et xénophobes. La France de changer de visage en mettant très bien faite. On y réécrit l’histoire
au niveau du racisme anti-Le Conseil régional du Nord-Pas-
– Depuis 1998, elle siège au
n’est pas épargnée, même si je à sa tête une femme d’une autre
pense qu’elle ne résiste pas si mal génération qui n’a pas les mêmes Pen en disant qu’elle avait beaucoup
souffert de discriminations. – Depuis 2004, elle est députée
de-Calais.
grâce au modèle républicain qui obsessions liées à la Seconde
au Parlement européen.
Jetzt!
– En janvier 2011, elle est élue
Légende
Revue de la Presse Journal
PERPIgNAN (chef-lieu du département des sein mit – l’Algérie (f.) gem.: der algerische Unabhängigkeitskrieg
(1954 – 1962) – discours (m.) h.:
présidente du Front national,
Pyrénées-Orientales, 117000 habitants) – manifestation
Ausdruckswei-
Parlé im mp3-Format
zum Download!
24
(Jahresabonnement)
(f.) h.: Kundgebung
0 – 1 FN (m.) = Front national – si ce n’est… gem.: abgesehen
von… – vitrine (f.) Schaufenster, h. (fig.): Gepräge,
Image, auch: Führungsriege – en vue (f.) de mit
Blick auf – montée (f.) Aufstieg (in den Umfragen) – xénophobe
ausländerfeindlich – épargner verschonen –
mettre beaucoup d’eau dans son vin h. (fig.) gem.: deutlich
behutsamer auftreten
2 Une montée de surenchères gem.: ein verstärktes
Aufkommen, la surenchère (f.) das Mehrgebot – les communautarismes
religieux gem.: die religiös motivierten
Parallelgesellschaften –– le pire das Schlimmste – dérapage
(m.) h.: verbale Entgleisung – être lié à verbunden
se – policé zivilisiert, h.: höflich, gewählt
3 – 4 Sur le fond h. gem.: inhaltlich – un amalgame simpliste
e-e übereinfachte Verquickung von Ideen, e-e Pauschalisierung
– sortie (f.) h.: Ausstieg – fréquentable h.:
salonfähig – MLP (fam.) = Marine Le Pen – prendre la
succession de qn jds. Nachfolge antreten – jouer de qc
s. geschickt e-r S. bedienen – souffrir de qc unter e-r S.
leiden – lisse glatt, h. (fig.): umgänglich – alors que während,
wogegen – net, -te deutlich
5 Négocier aushandeln, h.: einleiten – virage (m.)
Kurve, h.: Wende – une population marquée par la
guerre d’Algérie gem.: die 1962 zwangsemigrierten Algerienfranzosen
(les pieds-noirs)
Marine Le Pen avec son père
Jean-Marie (83 ans), en mai 2011.
| Photo: Getty Images
Il a fallu un énorme travail journalistique
pour arriver à remettre
succédant à son père.
– En mai 2011, elle est désignée
comme candidate du FN à l’élection
présidentielle 2012.
– Mariée et divorcée deux fois,
elle est mère de trois enfants.
BARREAU (m.) h.: Anwaltskammer
– adhérer à un parti e-r Partei beitreten
– le/la député/e d. Abgeordnete
– divorcer s. scheiden lassen
ISBN 978-3-7961-1950-7
Honoré de Balzac
• Sprachzeitungen •
World and Press • Read On • Revue de la Presse • Revista de la Prensa • Leggere l’Italia • Presse und Sprache
Carl Ed. Schünemann kg
Vive la langue française!
Französisch erLesen.
• N o 0 3 | 5 9 º A n n é e •
Mars 2012 Artikel aus führenden französischsprachigen Zeitungen
¤ 2,00 [d]
AC T UA L I T É
• Élection présidentielle:
Merkel vote Sarkozy
• La loi réprimant la négation
du génocide arménien
définitivement adoptée
Pages 2–3
É C O NOMIE
• Tourisme: le secteur des
croisières est-il éthique?
Page 4
S O C I É T É
• Intégration: de nouvelles
obligations pour devenir
français
• Lutte anti-graffitis: la
traque des «serial tagueurs»
Pages 6–7
f f F R A NÇ A I S FAC I L E f f
• L’Ardèche, toujours terre
de rêve pour changer la vie
• L’agroécologiste Pierre
Rabhi vante le bonheur
d’être sobre
Pages 8–9
C U LT U R E
• Exposition: comment le
racisme est né
• Marché des Halles:
Doisneau fait revivre le
«ventre de Paris»
Pages 10–11
S p r ac h t r a i n i n g • L a n d e s ku n d e • Vo k a b e lh i lfe n
Die Revue de la Presse-Redaktion bietet Ihnen interessantes Zusatzmaterial:
L’A I R D U T E M P S
• Les seniors fous du volant
Page 13
S E RV I C E P RO F S
Pages 6 et 7
L E J O U R N A L PA R L É
Pages 6, 7 et 13
Jetzt!
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Le nouveau visage du Front national analysé par une experte
«Le FN n’a pas changé,
si ce n’est sa vitrine»
Entourée de jeunes, Marine Le Pen se fait célébrer le 29 janvier 2012 à Perpignan, lors d’une
manifestation dans le cadre de sa campagne pour l’élection présidentielle. | Photo: Getty Images
En janvier 2011, une femme –
Marine Le Pen – est devenue
présidente du Front national.
Depuis, le parti a changé de
têtes et de style, en vue de l’élection
présidentielle 2012. Mais
ses idées sont essentiellement
restées les mêmes, affirme Caroline
Fourest, une journaliste
et essayiste, qui passe pour une
fine connaisseuse de l’extrême
droite française.
plique la montée du FN de Marine
Le Pen?
fait que même le FN est obligé
de mettre beaucoup, beaucoup
d’eau dans son vin.
2 Et aussi parce que c’est la
crise?
– L’Europe traverse une crise économique
très dure qui rappelle
celle des années 1930. On a aussi
une montée de surenchères des
communautarismes religieux.
La combinaison de tout cela fait
que, à condition de prendre ses
1 LE SOIR .– Qu’est-ce qui ex-
distances avec le pire, c’est-à-dire
les dérapages de son père, Marine
Le Pen arrive à trouver un
Caroline Fourest.– D’abord un certain écho. Le FN est en train
contexte européen de montée de changer complètement sa vitrine,
de renouveler ses équipes,
générale des populismes identitaires
et xénophobes. La France de changer de visage en mettant
n’est pas épargnée, même si je à sa tête une femme d’une autre
pense qu’elle ne résiste pas si mal génération qui n’a pas les mêmes
grâce au modèle républicain qui obsessions liées à la Seconde
Légende PERPIgNAN (chef-lieu du département des
Pyrénées-Orientales, 117000 habitants) – manifestation
(f.) h.: Kundgebung
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24
(Jahresabonnement)
Guerre mondiale et l’Algérie que
son père. Son discours est beaucoup
plus policé.
3 Sur le fond, rien de changé?
– Non, le refrain est toujours le
même qui consiste à tout expliquer
par l’immigration. Et donc,
de ne proposer que des amalgames
simplistes, de demander
la fin de l’immigration et la sortie
de l’euro.
4 Il est devenu plus fréquentable?
– Clairement, oui. Quand MLP a
pris la succession de son père, les
journalistes ne la connaissent pas
bien. Elle a beaucoup pu jouer de
son image. Sa biographie était
très bien faite. On y réécrit l’histoire
au niveau du racisme anti-Le
Pen en disant qu’elle avait beaucoup
souffert de discriminations.
0 – 1 FN (m.) = Front national – si ce n’est… gem.: abgesehen
von… – vitrine (f.) Schaufenster, h. (fig.): Gepräge,
Image, auch: Führungsriege – en vue (f.) de mit
Blick auf – montée (f.) Aufstieg (in den Umfragen) – xénophobe
ausländerfeindlich – épargner verschonen –
mettre beaucoup d’eau dans son vin h. (fig.) gem.: deutsein
mit – l’Algérie (f.) gem.: der algerische Unabhängigkeitskrieg
(1954 – 1962) – discours (m.) h.: Ausdrucksweise
– policé zivilisiert, h.: höflich, gewählt
3 – 4 Sur le fond h. gem.: inhaltlich – un amalgame simpliste
e-e übereinfachte Verquickung von Ideen, e-e Pauschalisierung
– sortie (f.) h.: Ausstieg – fréquentable h.:
salonfähig – MLP (fam.) = Marine Le Pen – prendre la
succession de qn jds. Nachfolge antreten – jouer de qc
s. geschickt e-r S. bedienen – souffrir de qc unter e-r S.
leiden – lisse glatt, h. (fig.): umgänglich – alors que wäh-
– net, -te deutlich
)
Marine Le Pen avec son père
Jean-Marie (83 ans), en mai 2011.
| Photo: Getty Images
Il a fallu un énorme travail journalistique
pour arriver à remettre
les choses dans l’ordre. Dans son
entourage, elle met en avant des
gens un peu lisses alors qu’il y en
a d’autres qui le sont nettement
moins et que nous commençons
à connaître. L’esprit critique remonte.
5 Le FN négocie un virage populiste?
– La vraie différence avec son
père, c’est que lui était très ancré
dans le sud de la France où l’on
trouve une population marquée
par la guerre d’Algérie. Son ancrage
à elle s’est bâti dans le nord
sur des terres frappées par la
mondialisation, la désindustrialisation
et les délocalisations.
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«Le FN n’a pas changé,
si ce n’est sa vitrine»
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«Mais Paris est un véritable océan.
Jetez-y la sonde, vous n’en connaîtrez jamais
+
la profondeur.
Parcourez-le, décrivez-le: quelque soin que vous
mettiez à le parcourir, à le décrire (…), il s’y rencontrera
toujours un lieu vierge, un antre inconnu, des fleurs,
des perles, des monstres, quelque chose d’inouï (…).»
paris +
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Supplément Thématique
Suite page 16
Bio express:
Marine Le Pen
– La benjamine des trois filles
de Jean-Marie Le Pen est née
le 5 août 1968 à Neuilly-sur-
Seine, une commune à l’ouest
de Paris.
– Après avoir obtenu son baccalauréat,
elle étudie le droit à
l’université Paris II-Assas pour
devenir avocate au barreau de
Paris, en 1992.
– En 1986, à 18 ans, elle adhère
au Front national, parti fondé
par son père en 1972.
– Depuis 1998, elle siège au
Conseil régional du Nord-Pasde-Calais.
– Depuis 2004, elle est députée
au Parlement européen.
– En janvier 2011, elle est élue
présidente du Front national,
succédant à son père.
– En mai 2011, elle est désignée
comme candidate du FN à l’élection
présidentielle 2012.
– Mariée et divorcée deux fois,
elle est mère de trois enfants.
BARREAU (m.) h.: Anwaltskammer
– adhérer à un parti e-r Partei bei-

FRANKREICH HEUTE Berufe in Frankreich
SERIE: Berufe, die Frankreich ausmachen
Die Unsterblichen
Die 40 Wächter der
französischen Sprache
Die Unsterblichen, so heißen die Mitglieder
der prestigevollen Académie Française in
Paris, die in einem herrschaftlichen Gebäude
am linken Ufer der Seine untergebracht ist.
Mitglied wird, wer von den anderen Mitgliedern
dazu gewählt wurde. Einige der Unsterblichen
sind Dichter, Schriftsteller, Kunstkritiker
oder Philosophen, andere haben in ihrem
Leben für die Kirche, das Militär oder den
Staat gearbeitet. Seit der Gründung der
Akademie im Jahre 1635 gab es mehr als 700
Unsterbliche. Sie alle sind einer besonderen
Aufgabe nachgegangen: den richtigen
Gebrauch der französischen Sprache zu
überwachen und das renommierteste
Wörterbuch des Landes herauszugeben.
Jeden Donnerstagmorgen begeben sich mit der Zuverlässigkeit
eines Schweizer Uhrwerkes 40 Männer und
Frauen mit meist weißen Haaren – die Mehrheit der
Unsterblichen ist über 60 Jahre alt – unter die Kuppel eines
der schönsten Gebäude der französischen Hauptstadt, das
am Quai de Conti gegenüber dem Louvre liegt. Sie nehmen
in einem Sessel Platz, der ihnen fest zugeordnet ist, und diskutieren
stundenlang über die französische Sprache. Was in
diesem erlauchten Kreise genau besprochen wird, bleibt
überwiegend geheim.
Gegründet wurde die Académie Française 1635 von
Kardinal Richelieu. Er wurde auch gleichzeitig der Schirmherr
der Institution, eine Rolle, die heute dem Staatspräsidenten
zukommt. Von Anfang an hatte die Akademie die
Funktion, sich mit der französischen Sprache zu beschäftigen
und als Mäzen aufzutreten. Zur Hauptaufgabe der
Akademiemitglieder gehört dabei, das « Dictionnaire de
l’Académie Française » herauszugeben. Ein Wörterbuch,
das die richtige Verwendung des Französischen festlegt, dabei
aber die gesellschaftlichen Veränderungen im Sprachgebrauch
berücksichtigt. Zwar sind die Festlegungen des
Wörterbuchs nicht offiziell verbindlich und gelten andere
Wörterbüchern eigentlich als gleichwertig, in der Praxis
allerdings ist das Sprachlexikon der Akademie « die » Referenz
im Land, vergleichbar mit dem Duden in Deutschland.
Seit 1635 sind erst neun Ausgaben des Wörterbuches
erschienen, im Durchschnitt also eine Ausgabe alle 42
Jahre. Eine lange Zeit in Anbetracht der schnellen Veränderungen
im Sprachgebrauch und der Entstehung neuer
Begriffe durch technologische Entwicklungen. Kürzlich ist
der dritte Band der neunten Ausgabe erschienen. Er enthält
9.860 Wörter, davon 3.828 neue Begriffe, und reicht
von maquereau bis quotité. Bis alle Wörter bis Z abgehandelt
werden und der letzte Band der neunten Ausgabe erscheint,
werden noch einige Jahre vergehen.
Um Mitglied der Akademie zu werden, muss man von
den anderen Mitgliedern gewählt werden. Jeder kann sich
selbst dafür vorschlagen. Ebenso kann ein Mitglied jemanden
nominieren. Im Laufe der Jahrhunderte wurden bereits
über 700 Menschen Mitglied der Académie Française. Jedes
Neumitglied übernimmt dabei den Platz, den ein Mitglied
durch seinen Tod frei werden ließ.
Wenn man die Liste der Mitglieder studiert, findet
man natürlich viele große Namen aus der französischen
Geschichte. Gleichzeitig kann man sich aber darüber
wundern, dass einige große Schriftsteller und Denker wie
Molière, Rousseau, Diderot, Balzac, Flaubert, Maupassant,
Baudelaire oder Proust niemals zu den Unsterblichen gehörten.
Emile Zola stellte sich 25-mal in acht Jahren zur
Wahl, jedes Mal ohne Erfolg.
Doch auch wenn die Institution sehr ehrwürdig ist und
viele davon träumen, einer der Unsterblichen zu sein, ist der
Alltag in der Akademie nicht nur rosig. So ist das Protokoll
sehr strikt, angefangen bei der Kleidung. Um sich wie vorgeschrieben
anzuziehen, werden schnell 25.000 Euro und
mehr fällig. Es ist deshalb üblich, dass Neumitglieder einen
Unterstützerkreis aufbauen, um einen Teil ihrer Kosten finanzieren
zu lassen.
Natürlich könnte man fragen, warum man für das Dis-
72 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

kutieren über Sprache ein besonderes Outfit tragen muss.
Aber so sind die Regeln in der Akademie und es erscheint
undenkbar, diese in Frage zu stellen. Bei jeder Sitzung
müssen die Unsterblichen den habit vert tragen. Es ist eine
Art Frack mit olivfarbener Bestickung. Einer der Unsterblichen,
der Autor und Journalist Henri Lavendan, der 1898
als Mitglied gewählt wurde, definierte das Grün einst mit
viel Humor: « Es ist ein ganz besonderes Grün, das wir hier
haben, ein Grün dieses Hauses, ein Grün der Arbeit und
der Studien (…), selbst wenn die Vernunft es nicht versteht,
diesem Grün können wir nicht entkommen. »
Das Problem der heutigen Zeit ist jedoch, dass diese
Art Frack nicht mehr den Kleidungsgewohnheiten der Gegenwart
entspricht. Es ist ein Outfit, das man gewöhnlich
nicht mehr in den Läden findet. Nur einige wenige Schneider
wissen überhaupt noch, wie man dieses museal anmutende
Kleidungsstück anfertigt. Diese Exklusivität lassen
sie sich natürlich bezahlen.
Es gab in der Vergangenheit einige tragische Geschichten
rund um die Kleiderordnung. So wurde ein
Mann während des Zweiten Weltkrieges als Mitglied der
Akademie gewählt. Durch den kriegsbedingten Mangel
an Stoffen konnte er sich jedoch nicht seinen Frack nähen
lassen. Tragischerweise verstarb der Unsterbliche vor
Kriegsende. Seine Witwe war derart traurig, dass ihr Mann
niemals den habit vert getragen hat, dass sie die Akademie
bat, zumindest für die Aufbahrung des Toten einen Frack
auszuleihen. Die ehrenwerte Institution willigte ein. Nicht
vorgesehen war jedoch, dass der Mann in dem Outfit auch
beerdigt wurde. Die Akademie sah ihren Frack nie wieder.
Aber nicht nur die Kleiderordnung kann erstaunen. Da
die Akademie unter der Autorität des Königs stand, hatten
die Mitglieder das Recht und die Pflicht, ein Schwert bei
sich zu führen. Eine Pflicht, die – man mag staunen – auch
2012 noch gilt. Ein Unsterblicher muss, sobald er sich unter
der ehrwürdigen Kuppel der Akademie befindet, nicht nur
seinen Frack tragen, sondern auch sein Schwert bei sich
haben. Nur Frauen und Geistliche sind von dieser Regel
ausgenommen. Es mutet schon etwas bizarr an, dass man
die Macht des Wissens und der Kultur durch ein derartiges
Symbol zum Ausdruck bringen will.
Die einzelnen Mitglieder begriffen im Laufe der
Geschichte schnell, dass sie sich gegen die Macht dieser
Tradition kaum zur Wehr setzen konnten. Deshalb machten
sich einige die Regeln zu eigen und nutzten das Schwert für
persönliche Zwecke, in dem sie ein Wort oder einen Satz,
der ihnen wichtig war, auf das Schwert gravieren ließen. Ein
gutes Beispiel ist Simone Veil. Die ehemalige Ministerin,
die einst dem Tod im Konzentrationslager entkommen
war, kleidete sich bei ihrer Aufnahme in den Kreis der
Erlauchten mit einem von Chanel geschneiderten Frack
und trug ein Schwert, auf das sie ihre Deportationsnummer
eingraviert hatte.
Die erste Frau der Akademie war Simone Veil allerdings
nicht. Diese Ehre kommt der Romanautorin Marguerite
Yourcenar zu, die 1980 als Unsterbliche gewählt wurde.
Seitdem haben sechs Frauen einen der 40 Sessel der
Akademie belegt: Jacqueline de Romilly (seit 1988), Helène
Carrère d’Encausse (seit 1990, zudem erste Frau, die sich
dazu entschloss, ebenfalls ein Schwert zu tragen), Florence
Delay (seit 2000), Assia Djebar (seit 2005), Simone Veil
(seit 2008) und Danièle Sallenave (seit 2011). Man ist
noch weit von einer Gleichberechtigung der Geschlechter
entfernt. Aber die Dinge ändern sich langsam, auch was das
Alter der Mitglieder betrifft. Seit 2010 müssen Anwärter
jünger als 75 Jahre alt sein, um sich zur Wahl zu stellen.
Den Namen « die Unsterblichen » verdanken die
Akademiemitglieder übrigens der Devise auf dem Siegel
der Institution, die durch den Gründer Kardinal Richelieu
festgelegt wurde. Sie heißt: « A l’immortalité ». Damit
soll zum Ausdruck gebracht werden, dass die Wahl
zum Akademiemitglied einen unsterblichen Ruhm mit
sich bringt und dass niemand diesen Ruf nehmen kann.
Akademiemitglied ist man im Normalfall bis zum Tod.
Sollte doch jemand einmal von sich aus seinen Platz
vorher freiwillig räumen, so bleibt der Stuhl unbesetzt, bis
derjenige aus dem Leben geschieden ist.
Dies geschah zum Beispiel 1996. Der US-amerikanische
Schriftsteller Julien Green, der der Institution seit 1971
angehörte, entschloss sich im Alter von 96 Jahren, die
Akademie zu verlassen. Er erklärte, dass er sich durch und
durch amerikanisch fühle und dass ihn Ehrbekundungen
nicht mehr interessieren würden. Sein Nachfolger, René de
Obaldia, wurde erst 1999 gewählt, nachdem Julien Green
gestorben war.
Es gibt allerdings eine Ausnahme für die Mitgliedschaft
auf Lebenszeit. Die Mitgliedschaft kann entzogen werden,
wenn schwerwiegende Gründe vorliegen. Dies passiert aber
äußerst selten und nur in speziellen Situationen. So während
des Zweiten Weltkrieges, als Charles Maurras und Philippe
Pétain die Mitgliedschaft wegen ihrer Kollaboration mit
den Nazis entzogen wurde.
Heute sieht sich die Académie Française einem ganz
anderen Problem ausgesetzt: Es wird immer schwieriger,
Nachwuchs zu rekrutieren. Immer weniger Kandidaten
präsentieren sich. Das Renommee der Institution, die
Unsterblichkeit, der grün bestickte Frack, sie scheinen die
Menschen nicht mehr zu locken.
Die aktuellen Mitglieder lassen sich davon aber nicht
irritieren. Sie treffen sich jeden Donnerstagmorgen,
so wie immer, und diskutieren mit viel Leidenschaft
über Wörter der französischen Sprache. Ist es eine
Ehrerweisung für die Institutionen der Republik oder ein
altmodisches Schauspiel? Die Meinungen darüber dürften
auseinandergehen. Den Mitgliedern der Akademie kann es
egal sein, sie sind bekanntlich unsterblich.
In den letzten Ausgaben: Félisa, Gardienne in Paris (Ausgabe Nr. 36);
Carien, Startänzerin im Lido (Ausgabe Nr. 37); der Präfekt (Ausgabe
Nr. 38).
Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 73

FRANKREICH HEUTE Politik
Volksabstimmungen
Modethema im Wahlkampf
Wenn mal wieder die Wahl des
neuen Staatsoberhauptes ansteht,
profilieren sich die potentiellen
Anwärter gerne mit dem Ruf nach
mehr direkter Demokratie. Mehr
Volksabstimmungen sollen mehr
Bürgernähe schaffen, heißt es
dann zumeist. Doch obwohl das
französische Volk bereits 1793 zum
ersten Mal befragt wurde, spielen
Referenden im politischen Alltag
Frankreichs bis heute eine eher
untergeordnete Rolle. Von 1870 bis
1945 gab es sogar keine einzige
Volksabstimmung, seit 1958, also
in der Fünften Republik, die
Referenden in der Verfassung
ausdrücklich vorsieht, gerade
einmal 16.
Die beste Art und Weise, eine gesellschaftliche
Blockade zu überwinden,
« ist die direkte Befragung des Volkes »,
sagte Nicolas Sarkozy im letzten Februar in
einem Interview für Le Figaro Magazine, einer
Wochenzeitschrift der konservativen Tageszeitung
Le Figaro, als der Präsidentschaftswahlkampf
in vollem Gange war. Es ist ein Satz, der
so nicht zum ersten Mal geäußert wurde. Aber
trotzdem schlug er ein wie eine Bombe und
brachte das Thema Volksabstimmung auf die
politische Tagesordnung. Im gleichen Interview
kündigte Sarkozy an, dass er für einige gesellschaftliche
Fragen wie das System der Arbeitslosenunterstützung
oder die Immigration eine
Volksabstimmung organisieren würde, sollte er
wiedergewählt werden. Die Opposition reagierte
empört und warf dem Präsidenten Populismus
vor.
In Frankreich sind Volksabstimmungen
verfassungsrechtlich grundsätzlich möglich,
doch gehören sie eigentlich nicht zum politischen
Alltag. Für die meisten Franzosen bleibt
ein Referendum eine Ausnahmesituation für
besondere Anlässe. Ohnehin unterliegt die
Organisation einer Volksabstimmung strengen
Regeln.
Die Gründer der Fünften Republik haben
die Volksabstimmung in der Verfassung des
Landes verankert. In Artikel 3 heißt es, dass
« die nationale Herrschaft vom Volk ausgeht,
das diese durch ihre Repräsentanten und über
den Weg von Referenden ausübt ». In gewisser
Weise werden die direkte Demokratie und die
74 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

parlamentarische Demokratie damit auf dasselbe
Niveau gehoben. Ein durchaus starkes
Plädoyer für Volksabstimmungen.
Doch schon einige Artikel später werden
die Möglichkeiten der direkten Demokratie
wieder eingeschränkt. So sind laut der französischen
Verfassung nur drei Typen von Volksabstimmungen
vorgesehen: Artikel 11 (référendum
législatif) erlaubt es dem Präsidenten, das
Volk über ein Gesetzesvorhaben abstimmen
zu lassen, allerdings nur innerhalb festgelegter
Grenzen. Artikel 89 (référendum constituant)
sieht vor, dass Verfassungsänderungen ein Referendum
nach sich ziehen können. Artikel 72
Absatz 1 (référendum décisionnel local) ermöglicht
schließlich lokale Volksabstimmungen
über Vorhaben der territorialen Gebietskörperschaften.
Die Volksabstimmung ist also in der französischen
Verfassung vorgesehen, wird aber
auf bestimmte Fälle begrenzt. Nicht jede Frage
oder jedes Gesetzesvorhaben kann Thema
eines Referendums sein. Damit unterscheidet
sich Frankreich klar von Demokratien wie der
Schweiz, in denen Volksabstimmungen Teil
des Regierens sind. In Frankreich bleibt ein
Referendum ein besonderes Ereignis. Oder
anders ausgedrückt: Die Väter der Verfassung
wussten von der Wichtigkeit von Volksabstimmungen
für die Demokratie, wollten ihre
Anwendung aber nicht übertreiben.
Grundsätzlich soll die Macht des Volkes
von ihren Repräsentanten ausgehen. Führe
man zu oft Volksabstimmungen durch, würde
dies nach Meinung vieler Franzosen die Arbeit
der Volksvertreter zu Unrecht in Frage stellen.
Es mag paradox klingen, aber die Durchführung
eines Referendums wird von vielen als ein
anti-parlamentarischer Akt angesehen. Denn
mit einer Volksabstimmung hat der französische
Präsident die Möglichkeit, das Parlament
zu übergehen. Ein verführerisches Mittel,
wenn in der Nationalkammer beispielsweise
das andere politische Lager die Mehrheit besitzt.
In der Fünften Republik gab es bisher nur
wenige Volksabstimmungen. Sie wurden vor
allem organisiert, um Staatsreformen absegnen
zu lassen oder internationale Abkommen
zu ratifizieren. Die größten politischen Reformen
der letzten Jahrzehnte dagegen, etwa
die Abschaffung der Todesstrafe, die Reform
des Rentensystems oder die Einführung der
35-Stunden-Woche, waren nie Gegenstand
von Volksabstimmungen.
Ist das Referendum, das seit 1958 16-mal
zum Einsatz kam, also ein zahnloser Tiger? Sicherlich
nicht. Gerade am Anfang der Fünften
Republik wusste Charles de Gaulle, wie ihm
Volksabstimmungen
nutzen konnten. Er
befragte des Öfteren
das Volk, um seine
eigene Legitimität
zu erhöhen und damit
am Ende seine
Macht zu festigen.
Allerdings musste
der Staatspräsident
auch die Risiken
seines Vorgehens
schmerzlich erfahren:
So war es ein
Referendum im
Jahre 1969, das zum
Ende seiner Amtszeit
führte. Denn die
Franzosen stimmten
damals weniger über
die eigentliche Frage
des Referendums
ab – es ging um eine
Regionalisierung
des Senats, also eine
nicht so essentielle
Thematik – als
über die Politik des
Staatspräsidenten im
Ganzen. De Gaulle
sah ein, dass seine
Niederlage ein Misstrauensvotum
gegenüber
seiner Politik
war und nahm nur
kurz darauf seinen
Hut.
Doch diese
Volksabstimmung
hatte nicht nur Auswirkungen
auf de
Gaulles politische
Karriere. Sie machte
zum ersten Mal in
der Fünften Republik
deutlich, dass
Nationale Volksabstimmungen
in der Fünften Republik
(1958 bis heute)
Unter Charles de Gaulle:
eine Volksabstimmung
ein gefährliches
Mittel des Regierens
sein kann, da sie sich im schlimmsten
Fall sogar gegen den Initiator richten kann. Es
verwundert deshalb kaum, dass die Nachfolger
im Elysée-Palast vorsichtiger wurden. Es etab-
28. September 1958: Volksabstimmung über die
Verfassung der Fünften Republik. 82,6 Prozent
stimmen für die neue Verfassung.
8. Januar 1961: Referendum über das
Selbstbestimmungsrecht der Algerier und die
Schaffung staatlicher Strukturen auf dem Weg
zu einer Unabhängigkeit. 74,99 Prozent der
Franzosen stimmen zu.
8. April 1962: Volksabstimmung über den
Waffenstillstand in Algerien und das Abkommen
von Evian, das den Algerienkrieg beendet. Die
Zustimmung beträgt 90,81 Prozent.
28. Oktober 1962: Referendum über die
Direktwahl des Staatspräsidenten. 62,25 Prozent
sind dafür.
27. April 1969: Volksabstimmung über die
Regionalisierung des Senats. 52,41 Prozent
lehnen das Projekt ab.
Unter Georges Pompidou:
23. April 1972: Volksabstimmung über die
Erweiterung der EWG und die Aufnahme von
Großbritannien, Irland, Norwegen (was aber
letztlich nicht beitritt) und Dänemark. Die
Zustimmung beträgt 68,32 Prozent.
Unter François Mitterrand:
6. November 1988: Referendum über das
Selbstbestimmungsrecht von Neukaledonien. 80
Prozent Ja-Stimmen.
20. September 1992: Volksabstimmung über den
Vertrag von Maastricht. 51,05 Prozent stimmen zu.
Unter Jacques Chirac:
24. September 2000: Volksabstimmung über die
Verkürzung der Amtszeit des Präsidenten von
sieben auf fünf Jahre. 73,21 Prozent sind dafür.
29. Mai 2005: Referendum über die EU-Verfassung.
54,67 Prozent lehnen das Vorhaben ab.
Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 75

FRANKREICH HEUTE Politik
Lokale Volksabstimmungen in der
Fünften Republik (1958 bis heute)
Unter Jacques Chirac:
5. Mai 1998 in Neukaledonien: Referendum
über das Abkommen von Nouméa, das
Neukaledonien eine größere Autonomie
zuspricht. 71,86 Prozent stimmen mit ja.
6. Juli 2003 auf Korsika: Volksabstimmung über
die Zusammenlegung der beiden Departements
der Insel. 51 Prozent der Korsen lehnen das
Projekt ab.
7. Dezember 2003 auf den Antillen: Referendum
über einen neuen Status für Martinique,
Guadeloupe, Saint-Martin und Saint-Barthélémy.
Auf Martinique stimmen 50,48 Prozent und auf
Guadeloupe 72,98 Prozent dagegen, auf Saint-
Barthélémy 95,51 Prozent und auf Saint-Martin
76,17 Prozent dafür.
Unter Nicolas Sarkozy:
29. März 2009 auf La Mayotte: Vo l k s a b s t i m m u n g ,
ob die Insel ein französisches Übersee de partement
werden soll. 95,24 Prozent sind dafür.
10. Januar 2010 auf Martinique und in
Französisch-Guayana: Referendum über
die Umwandlung der Überseedepartements
in Überseekollektivitäten. 70,22 Prozent in
Französisch-Guayana lehnen das Vorhaben ab,
78,89 Prozent auf Martinique.
24. Januar 2010 auf Martinique und in
Französisch-Guayana: Verschmelzung
der Kompetenzen der Region und des
Departements. In Französisch-Guayana stimmen
57,49 Prozent dafür, auf Martinique 68,30 Prozent.
lierte sich eine gewisse Angst vor dem Volkswillen.
De Gaulle hatte einen Präzedenzfall
geschaffen.
Es ist ohnehin eines der großen Probleme
von Volksabstimmungen,
jedenfalls
in Frankreich, aber
nicht nur dort, dass
die Menschen meist
nicht nur über eine
konkrete Frage,
sondern die Politik
insgesamt abstimmen.
Das « Ja » oder
« Nein » in einem
Referendum wird
zu einem « Ja » oder
« Nein » der Politik
des Präsidenten. Die
eigentliche Angelegenheit
einer Volksabstimmung
tritt in
den Hintergrund.
Wie ist deshalb
der Vorstoß von Sarkozy
zu verstehen,
zukünftig gesellschaftliche
Themen
dem Volk zur Abstimmung
zu überlassen?
Ist es ein
mutiger Schritt,
mehr direkte
Demokratie
zu wagen? Für
die Opposition
sind Volksabstimmungen
über Fragen
wie etwa
« S ol lten
Ar beitslose,
die
ein Jobangebot
ausschlagen, stär ker sanktioniert
werden? » ein Anbiedern an
die Stammtische des Landes. Sie
sehen darin jedenfalls kein echtes
Bemühen, wirkliche Veränderungen zu
fördern. Für die Partei von Sarkozy
stellt dieser neue politische Ansatz
dagegen eine Revolution dar, die
dem Volk die Stimme zurückgibt.
Es ist aber fraglich, wie
sehr die Franzosen eine solche
Revolution wirklich schätzen würden. Viele
Menschen im Land hängen an ihren Institutionen,
seien es die Nationalversammlung oder
der Senat. Zwar gestehen sie dem Präsidenten
zu, von Zeit zu Zeit die Volksvertreter durch
die Ausrufung eines Referendums zu übergehen,
gleichzeitig sind sie aber auch darauf
bedacht, dass das Gleichgewicht zwischen
den Machtzentren des Landes nicht aus den
Fugen gerät. So könnte die Absicht, Volksabstimmungen
für die eigene Macht zu instrumentalisieren,
den Staatspräsidenten am Ende
teuer zu stehen kommen. So wie einst Charles
de Gaulle.
Man kann also durchaus vermuten, dass
sich die Rolle der Referenden auch in Zukunft
nicht wirklich verändern wird, ganz egal, ob
Sarkozy zum zweiten Mal in den Elysée-Palast
einzieht oder ein anderer Kandidat. Vielmehr
ist zu vermuten, dass das Interview im Februar
nicht mehr und nicht weniger war als Wahlkampfgetöse.
76 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

Blau und Grün in allen Nuancen, so weit das Auge reicht.
Licht und Schatten.
Sanfter Wind in hohen Bäumen.
Leichte Wellen, die ans Ufer schlagen.
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danach funkeln die Sterne am Nachthimmel.
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der Anmietung von Blockhaus, Mietcaravans oder Ferienwohnung und alle anderen in Anspruch
genommenen Leistungen vor Ort wie W-Lan, Strom, Duschmarken, Bootsverleih u.ä.)

ART DE VIVRE Wein
Vive le vin! Vive la santé!
Vor etwas mehr als 20 Jahren versetzte der US-amerikanische
Fernsehsender CBS sein Publikum mit einer
Beobachtung in Erstaunen, die seitdem als « French
Paradox » gehandelt wird: Obwohl in Frankreich, im
Gegensatz zu den USA, kardiovaskuläre Risikofaktoren
höher sind (Bluthochdruck, Nikotinsucht, Cholesterin),
führt das bei unseren Nachbarn nicht zu einer höheren
Sterblichkeit. Seitdem interessieren sich Forscher
auf der ganzen Welt für diesen merkwürdigen Aspekt.
Als Ursache gilt inzwischen regelmäßiger, moderater
Weinkonsum: eine französische Angewohnheit par
excellence. Auch mehr als 20 Jahre nach ihrer Entdeckung
ist diese Theorie immer noch in aller Munde.
Die Schlüsselszene spielte sich am 17. November
1991 vor mehr als 50 Millionen
Fernsehzuschauern der CBS-Sendung
« Sixty Minutes » ab. Man sieht einen amerikanischen
Journalisten in einem typischen Lyoner
Restaurant, das traditionelle, lokale Küche anbietet.
Der Journalist greift nach einer Speisekarte,
die auf einer der berühmten, rot-weiß-karierten
Tischdecken liegt, und liest die aufgelisteten Gerichte
vor. Es handelt sich um lauter deftige Happen
wie zum Beispiel Lyoner Schlachteplatte,
Schweinerippchen, Pasteten, warme Lyoner
Wurst, Kalbskopf « Ravigot », panierte Schweinshaxe,
in Weißwein servierte Schmorwurst aus Innereien
usw. Auf solche Spezialitäten ist man in
der Region sehr stolz, sie bringen Feinschmecker
ins Schwärmen – und sie sind definitiv eine Quelle
für reichlich tierische Fette.
Damit kommt man zum eigentlichen Kern
der Sendung. CBS war mit einem ganzen Fernsehteam
nicht nur so weit gereist, um ein paar
Gerichte aus Lyon zu probieren, sondern um
generell französische Ernährungsgewohnheiten
unter die Lupe zu nehmen. Curtis Ellison, ein
anerkannter Forscher und Mediziner aus Boston,
begleitete die Aktion. Das zeigt, dass es sich um
eine ernst zu nehmende Angelegenheit handelte.
Es sollte nämlich letztlich geklärt werden, warum
bei den Franzosen mit ihrer reichhaltigen
Ernährung – die Beispiele der Lyoner Speisekarte
illustrieren das perfekt – im Durchschnitt 3,5 mal
weniger Herz-Kreislauf-Erkrankungen auftreten,
als bei den Amerikanern. Was steckt hinter dieser
seltsamen Anomalie, die sich noch dazu für die
Amerikaner irgendwie ungerecht anfühlt?
Über seine Forschungsergebnisse zu diesem
Thema sprach damals der französische Professor,
Serge Renaud, mit den CBS-Journalisten.
Er sah im moderaten, durchaus regelmäßigen
Alkoholgenuss einen essenziellen Grund für das
« Französische Paradox », den Begriff kürte bereits
1990 der US-amerikanische Journalist Edward
Dolnick in der Zeitschrift In Health. Renaud
zog zur Unterstützung seiner These auch sich
selbst als Beispiel heran. So wurde er von seinen
Eltern schon sehr früh daran gewöhnt, Rotwein
zu trinken, allerdings mit Wasser verdünnt. Vielen
anderen kleinen Franzosen erging es ähnlich.
Was in Frankreich üblich und weit verbreitet ist,
erregte in den USA Anstoß und wurde regelrecht
für skandalös befunden. Man ignorierte, dass
französische Kinder noch lange keine Trinker
sind oder etwa schneller als ihre amerikanischen
Altersgenossen solche werden.
Die Theorie zum « Französischen Paradox »
verbreitete sich rasant in nur wenigen Monaten
um die Welt. Die Wissenschaft wollte daraufhin
endlich das Mysterium lüften, warum Franzosen
deutlich weniger von Herz-Kreislauf-Risiken betroffen
sind, obwohl ihr Fettkonsum extrem hoch
ist, ihre Ernährungsgewohnheiten aber sonst
denen anderer Industrienationen mit hohen kardiovaskulären
Sterblichkeitsraten ähneln. 1992
publizierte Professor Renaud seine Forschungsergebnisse
bereits offiziell in der angesehenen britischen
medizinischen Fachzeitschrift The Lancet.
Für ihn erklärt sich die Sache mit dem « Französischen
Paradox » ganz einfach: In Frankreich
trinkt man zu fast jeder Mahlzeit etwas Wein –
et voilà: der schützt vor zuviel Cholesterol, einer
wichtigen Ursache für Herz-Kreislauf-Risiken.
Diese angenehme Tatsache ließ sich gut zu einem
« Trinkt mehr Wein! » vereinfachen. Da es
nun nicht mehr um den Weinkonsum von Heranwachsenden
ging, kam dieses Motto in den
USA bestens an, wie ein in wenigen Jahren um 40
Prozent gestiegener Weinabsatz dokumentierte.
Das Ganze geschah, nebenbei bemerkt, sehr zum
Gefallen der französischen Weinexporteure.
Schnell wurden die Forschungsergebnisse
genauer, denn natürlich hat die Formel « Wein =
gesund » auch ihre Grenzen. Französische Wissenschaftler
beschrieben sie mit einer J-förmigen
Kurve, das heißt, solange sich die täglich auf-
78 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

genommene Alkoholmenge zwischen 20 und
40 Gramm bewegt (zwei bis vier Gläser Wein),
bleibt das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen
gering. Was darüber hinaus getrunken wird,
lässt die Risikokurve ansteigen. Die Essenz der
Erkenntnis bleibt also « mäßig, aber regelmäßig »,
nur dann profitiert man von der Schutzwirkung
des Weines.
Dennoch wird die Theorie von Professor Renaud
manchmal in Frage gestellt: Die Weltgesundheitsorganisation
zeigt in ihrer Studie « Monica »,
dass die Häufigkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
in Frankreich schlicht und ergreifend einem
europäischen Nord-Süd-Gefälle folgt, wobei
dabei die Veränderung der Ernährungsgewohnheiten
von Nord nach Süd stärker ins Gewicht
fällt, als nur der Weinkonsum.
Auf einer Skala zur Verteilung innerhalb
Frankreichs kann man jedoch leicht feststellen,
dass der Südwesten des Landes, wo man traditionell
mehr tierische Fette verzehrt (Foie Gras,
Entenbrust, Confit) und wo man mehr Rotwein
trinkt (Bordeaux, Bergerac, Gaillac) eine geringere
Sterblichkeit aufweist, als der Norden, wo man
historisch bedingt eher dem Bier zuspricht. Kann
Wein also dennoch die einzige Erklärung der Situation
sein? Im Norden Frankreichs wird gern und
häufig frittiert, gesättigte Fettsäuren sind in vielen
Speisen enthalten. Ist es daher verwunderlich, dass
das kardiovaskuläre Risiko dort höher ist? Zudem
erinnern die Kritiker der Theorie von Professor
Renaud daran, dass man den Verzehr von Obst
und Gemüse oder sportliche Betätigung nicht außer
Acht lassen dürfe, wenn es um das Risiko von
Herzinfarkt und Gefäßerkrankungen gehe.
Weitere Untersuchungen eines Teams von italienischen
Forschern konnten 2002 zeigen, dass
Wein eine stärkere kardioprotektive Wirkung hat
als Bier und sonstige alkoholische Getränke. Aus
der alleinigen Wirkung des Ethanol-Moleküls,
also Alkohol, resultiert also keine Schutzwirkung.
Es sind schließlich andere Bestandteile des
Weines, die Polyphenole, die auf Zellebene einen
positiven Effekt hervorrufen und zum Beispiel
Alterungsprozesse verlangsamen. Wein gilt damit
als « gedopter » Alkohol!
Übrigens enthalten auch japanische Lebensmittel
(Wasabi, Ingwer, grüner Tee) in großer
Menge Polyphenole mit anti-oxydativer und
damit positiver Wirkung auf den Organismus.
Logische Konsequenz ist eigentlich, dass man zu
einer Portion Sushi am besten grünen
Tee und ein Glas Rotwein bestellt. Es
waren dann neben den Amerikanern
auch die Japaner, die als erste Pillen
entwickelt haben, die die charakteristischen
Antioxydantien des französischen
Weins enthalten: Sie sind
einfach und ohne Nebenwirkungen
anwendbar. Die Franzosen begegnen
der Entwicklung solcher Wunderpillen
amüsiert zurückhaltend. Man
bleibt lieber beim bewährten Gläschen
mit Freunden und argumentiert,
dass das ja zudem beim Stressabbau
hilft. Womit ein weiterer, Faktor genannt
ist, der bekanntermaßen Einfluss
auf Herz und Kreislauf hat...
Aktuell stellt niemand mehr das
« Französische Paradox » in Frage. Es
gilt als Fakt: Franzosen essen insgesamt
gut, gerne und vor allem fettreicher
als andere Nationen, haben eine
geringere Neigung zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen
und ihr moderater,
aber regelmäßiger Weinkonsum
scheint dafür eine der wesentlichen
Ursachen zu sein. Darüber hinaus gilt
auch als erwiesen, dass Weinliebhaber meistens
weniger gestresst leben und in der Regel aus besser
gestellten sozialen Schichten kommen.
Nun muss man in der heutigen französischen
Gesellschaft das eigentliche Paradox vielleicht
anderswo suchen: Obwohl 2011 die Weinproduktion
den zweithöchsten Überschuss in der
französischen Handelsbilanz einbrachte – mit fast
sieben Milliarden Euro knapp hinter dem Sektor
Luftfahrt, aber weit vor den Luxusgütern –, beschäftigte
sich keiner der Kandidaten zur Präsidentenwahl
während der Kampagne ernsthaft mit
ihrer Bedeutung. Jaques Chirac war als Bierliebhaber
bekannt, Nicolas Sarkozy, der vor fünf Jahren
in den Elysée-Palast einzog, ließ wissen, dass
er eigentlich gar keinen Wein und generell lieber
Wasser oder Cola trinken würde. Das ist das
Paradox der Weinindustrie in Frankreich: Sie ist
eine echte Stütze der Wirtschaft, leidet aber unter
mangelndem Ansehen. Zum Glück hat Professor
Serge Renaud mit seiner Forschung ganz nebenbei
sehr viel zum Renommee französischer Weine
beigetragen.
Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 79

«
ART DE VIVRE Chantals Rezept
Schon lange habe ich keine Crème brûlée mehr
zubereitet. Dabei ist sie ein Klassiker unter den
französischen Desserts. Deshalb will ich Ihnen ein
gutes Rezept nicht vorenthalten und habe in meiner
Rezeptsammlung gekramt. Anstatt des üblichen
Vanillegeschmacks schmeckt diese Crème brûlée nach
Orangen. Es ist meine Lieblingsvariante. Bon dessert!»
Crème brûlée
à la fleur d’oranger
Für 4-6 Personen · Zubereitungszeit: 20 min
Backzeit: 60 min · Ruhezeit: mind. 120 min
80 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

Zutaten
250 ml Crème fraîche
200 ml Vollmilch
3 Eigelb
85 g Zucker
50 g Rohrzucker
50 ml Orangenblütenwasser
Zubereitung
• Crème fraîche und Milch in einer Kasserolle
vorsichtig aufkochen lassen.
• In einer Schüssel die Eigelb und den Zucker mit
einem Schneebesen schlagen, bis die Flüssigkeit
weißlich wird. Danach die erhitze Crème-fraîche-
Milch-Mischung unter Rühren hinzugießen.
Anschließend das Orangenblütenwasser unterrühren.
Alles gut miteinander vermischen.
• Ofenfeste Dessertschalen (acht Zentimeter Durchmesser
für sechs Personen, zehn Zentimeter Durchmesser
für vier Personen) auf ein tiefes Backblech stellen. Die
zubereitete Masse gleichmäßig in die Schalen gießen.
Das Backblech mit Wasser auffüllen, bis die Schalen
den Wasserspiegel noch um fünf Millimeter überragen.
• Backblech in den auf 100 Grad vorgeheizten Ofen
schieben und alles eine Stunde backen lassen.
Am Ende zum Überprüfen mit einem Messer
in die Crème brûlée stechen. Wenn der Teig dabei
zu zittern beginnt, ist das Dessert fertig.
• Backblech aus dem Ofen nehmen. Die Schalen kurz abkühlen
lassen. Dann mit Frischhaltefolie abdecken und
für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
• Kurz vor dem Servieren die Crème brûlée aus dem
Kühlschrank nehmen, mit Rohrzucker bestreuen und
diesen mit einem Flambierbrenner karamellisieren.
Anschließend das Dessert sofort servieren. Die Crème
brûlée muss von oben noch warm sein, wenn man sie isst.
Weinempfehlung
• Zur Crème brûlée passt gut ein Likörwein,
zum Beispiel ein Sauternes.
Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 81

ART DE VIVRE Restaurant
michel chabran
DER LUXUS DER SIMPLIZITÄT
Michel Chabran ist einer der großen Sterneköche Frankreichs. Ihm
gehören drei Etablissements in der Region Rhône-Alpes, darunter ein
Hotel mit Restaurant an der legendären Route Nationale 7 in Pont-del’Isère.
Trotz aller Auszeichnungen ist Michel Chabran seinen Traditionen
und seiner Herkunft treu geblieben. Als Sohn eines Landwirts sieht er
sich als ein bodenständiger Koch, der den Geschmack und Wert
authentischer lokaler Zutaten zu schätzen weiß.
Feinschmeckerrestaurants, insbesondere wenn es Sternerestaurants sind, stellt man sich meist
extrem teuer, steif und elitär vor. Sie gelten als Etablissements, in denen viel Wert auf Etikette
gelegt wird, was viele von einem Besuch abschreckt, gerade da man sich als sporadischer Gast
schnell in eine Welt versetzt fühlt, die weit von der eigenen entfernt ist. Doch genau diese Klischees
treffen für das Restaurant und Hotel von Michel und Rose-Marie Chabran nicht zu. Ihr Restaurant
wurde zwar mit Sternen geadelt, es hat deshalb aber nicht seinen authentischen Charakter verloren.
Die Räume sind durchaus elegant und die Gäste unterscheiden sich vielleicht von den Besuchern
der Gaststätte um die Ecke. Schließlich hat sich die gute Küche des Hauses weit herumgesprochen.
Aber trotzdem legen die beiden Wert darauf, keinen Ort elitären Gehabes
geschaffen zu haben. Man muss, um sich davon zu überzeugen, die Gäste nur ein wenig
genauer anschauen. Den Weg ins Restaurant von Michel Chabran finden ganz unterschiedliche
Menschen. Vom klassischen Geschäftsmann, der seine Geschäftspartner
mit einem Besuch beeindrucken will, über das verliebte Paar, das sich etwas gönnen
möchte, bis hin zum einfachen Liebhaber kulinarischer Genüsse. Das Publikum ist
sehr heterogen.
Um dies zu ermöglichen, sind die ersten Menüs auf der Speisekarte preislich für
eine breite Masse noch relativ erschwinglich, gerade im Vergleich zu anderen Sterneres
taurants. Dies ist eine ganz bewusste Entscheidung des Sternekochs, er will dadurch
die finanziellen Hürden für einen Besuch seines Restaurants möglichst klein halten.
Außerdem ist die Atmosphäre im Restaurant sehr entspannt. Kein Kellner
schaut einen schief an, wenn man nicht das korrekte Besteck für einen Gang wählt
oder sein Brot auf den falschen Teller legt. Nicht die Etikette steht im Vordergrund,
sondern der kulinarische Genuss.
82 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

Dunkerque
Gent
ARIS
A6/E15
A71/E11
Arras
Bourges
A1/E15-E19
A89/E70
A5/E54
Roubaix
Lille
Montluçon
le Mont-Dore
A71/E11
Zu dieser besonderen Atmosphäre trägt wahrscheinlich Liege auch das Gebäude
bei, in dem das Restaurant und Hotel untergebracht sind. Es steht am Rande
einer der legendärsten Straßen Charlroides Landes, der berühmten Route Nationale 7.
Die Landstraße gilt als die Urlaubsstraße der Franzosen par excellence, führt
sie doch von Paris ans Mittelmeer. Bevor es Autobahnen gab, quälten sich jeden
Sommer die Urlauber über die Route Nationale 7 gen Süden. Michael Chabran,
Guyencourt-Saulcourt
der das Kochen von seiner Mutter und seiner Großmutter lernte, hat das
bescheidene Dorfcafé seiner Großeltern an dieser Straße in das Restaurant von
Charleville-Mézières
heute verwandelt, in dem sich selbst Größen A4/E25 wie Catherine Luxembourg Deneuve oder Prinz
Albert von Monaco wohlfühlen.
A34/E46
Wenn man ihn fragt, warum Stars zum Essen und Schlafen zu ihm an diese
Landstraße kommen, A26/E17 wo man weit vom Glanz des Jetsets der Côte d’Azur oder
der Hauptstadt entfernt ist, kann Michel Chabran nur wissend
Saarbrücken
lächeln. Denn er weiß natürlich,
was sein Trumpf ist Reims und was auch die Schönen und Reichen anzieht: Authentizität. « Als ich mich
A4
mit 20 Jahren entschlossen habe, den Familienbetrieb zu übernehmen, habe ich schnell meine
A4/E50
Metz
A35
Stärken A4/E50 entdeckt Epernay », erzählt er dann. « Ich hatte das Glück, in meinem La Leben Petite-Pierre immer gut essen zu
dürfen, mit guten Châlons-en- Zutaten aus der Region, die noch einen natürlichen Geschmack haben. Denn es
Champagne
A4/E25
A31/E21-E23
ist simpel: Es sind die einfachen, aber authentischen Dinge, die eine Küche gut machen. »
Dieser Bezug zu guten heimischen Zutaten spiegelt sich
Nancy
auch im Garten Strasbourg des Hauses wider.
Wo andere einen Swimmingpool und Garten mit akkurat geschnitten Büschen angelegt hätten,
findet man hier einen A26/E17 Gemüse- und Kräutergarten. Hier wachsen einige Zutaten, A35die später in
der Küche Verwendung finden. Aber auch die Zutaten, die Michel Chabran einkaufen muss,
Troyes
A31/E21-E23 France
stammen überwiegend aus der Gegend und sind natürlich immer ganz frisch.
A5/E35
Als Gast kann man auf Liegestühlen, umgeben von Tomaten und anderen Colmar Gewächsen, herrlich
Sens
A5/E17-E54
entspannen. « Es ist unsere Aufgabe als Gastronom, die Menschen wieder an die einfachen Dinge
der Natur heranzuführen », meint Michel Chabran dazu. « Ich finde es schockierend, A35/E25 wie viel unreifes
Obst und Gemüse heute in den großen Supermärkten verkauft wird, das Mulhouse keinerlei Geschmack
mehr hat. Ich zeige Châtillon-sur-Seine
meinen Enkelkindern meine Tomaten, damit sie lernen, A36/E60
Auxerre
was echte Tomaten
Belfort
Basel
sind. Außerdem ist es ein Vergnügen zu sehen, wie all diese Pflanzen und Früchte gedeihen. Ein
Vergnügen, das
A6/E15
viele unserer Gäste teilen, A31/E17-E21 die sonst diese Chance im Alltag nicht haben. »
Vielleicht Vézelay ist Avallon es auch das, Flavigny warum man sich in der Herberge der Chabrans wie in einem modernen
Kloster fühlt, obwohl der Verkehr Dijon
A38 auf der Route Nationale
Besançon7 vor dem Haus vorbeirauscht.
Sobald man die Eingangstür geschlossen hat, vergisst man den Lärm und taucht in eine Welt der
Geborgenheit und Ruhe ein. Wer diese Atmosphäre länger als während eines Restaurantbesuches
Bern
genießen will, kann eines der Beaune elf Hotelzimmer buchen, die alle modern und geschmackvoll eingerichtet
sind. In Zukunft sollen es sogar 25 werden und auch ein Spa-Bereich ist geplant.
Chalon-sur-Saône
Doch selbst wenn Michel und Rose-Marie Chabran das Hotel weiter ausbauen, Schweiz der Schwerpunkt
des Hauses wird immer die Gastronomie bleiben. Die Möglichkeit jedoch, nach einem
Lausanne
guten Diner in ein paar Schritten im eigenen Zimmer sein zu können, am Morgen danach im
Garten auszuspannen und mittags erneut die Kochkünste des Hausherrn genießen zu können,
Cluny
ist einfach verlockend. Wer sonst eher Scheu vor dem Besuch eines Sternerestaurants hat, sollte
unbedingt einmal einen Abstecher an die Route Nationale 7 in Pont-de-l’Isère machen. Gerne
Genève
auch über Nacht. Es lohnt sich!
Clermont-
Ferrand
A75/E11
A72/E70
Puy de Dôme
Bruxel
A6/E15
Lyon
Saint-Etienne
A7/E15
A43/E70
Valence
Annecy
Chambéry
A49/E713
Grenoble
Pont-de-l’Isère
Michel Chabran
29, avenue du 45ème Parallèle
Route Nationale 7
26600 Pont-de-l’Isère
Telefon: +33 (0)4 75 84 60 09
Italien
www.michelchabran.frTorino
Menü Briançon ab 36 Euro
Deutschland
Freiburg
Karlsruhe
Zürich
Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 83
Gagnières

ART DE VIVRE Genuss
Serie: Frankreichs AOC
Teil 2: Die AOC der Normandie
In unserer letzten Ausgabe haben wir mit einer kulinarischen Rundreise durch Frankreich begonnen,
um Ihnen AOC- und AOP-Spezialitäten des Landes vorzustellen. Bei AOC (Appellation
d’Origine Contrôlée) und AOP (Appellation d’Origine Protégée) handelt es sich um Qualitätssiegel,
denen Konsumenten vertrauen können. Erste Station war die Auvergne, heute geht es in
der Normandie weiter. Dieser Landstrich ist unter den Anhängern hochwertiger Genüsse natürlich
bekannt: Offiziell findet man hier 13 Produkte mit AOC/AOP-Einstufung. Sechs Molkereiprodukte
aus Milch von « ortsansässigen » Kühen, sechs herausragende lokale Apfelprodukte und
ein typisches Fleisch, erzeugt in der Gegend von Mont-Saint-Michel.
Camembert
2010 wurden davon 4.316 Tonnen produziert.
AOC seit 1983, AOP seit 1996.
Wenn es um die Normandie geht, muss man sofort an Camembert
denken: Er ist in der normannischen Region Pays d’Auge seit dem 17.
Jahrhundert bekannt und wird frisch und ohne Rinde verzehrt. Eine
Käserinde ist Produktmerkmal seit 1791, als Marie Harel ein neues
Herstellungsverfahren entwickelt hatte. Dadurch wurde der Camembert
deutlich länger haltbar und ließ sich besser von Händlern vertreiben.
Echte Camembert-Fans akzeptieren nur solchen aus Rohmilch,
erst diese sorgt dafür, dass sich der Geschmack während der Reifung
voll entfaltet. Ein Camembert mag es nicht zu kalt, ein Kühlschrank
ist eigentlich tabu, erweist sich aber dennoch als günstigster Ort für
die Lagerung. Dabei sollte man daran denken, den Käse mindestens
drei Stunden vor dem Servieren herauszunehmen. Wenn er dann etwas
zerläuft, ist das ganz normal.
Vorsicht übrigens bei falschen Versprechungen der Industrie: Die
Mehrheit des industriell hergestellten Camemberts ist kein AOP-
Camembert, sondern wird nur geschickt beworben. Meistens heißt es
dabei auf dem Etikett: « Hergestellt in der Normandie ». Echte AOP-
Camemberts aus der Normandie machen heutzutage nicht einmal
fünf Prozent aller produzierten Camemberts aus. Sie sind dann auch
anders gekennzeichnet, und zwar mit « Camembert der Normandie ».
Camembert als industrielles Massenprodukt folgt nicht den strengen
AOP-Vorgaben. Demnach müsste er nach genauen Regeln erzeugt
werden und aus geschöpfter Rohmilch bestehen, die nur von Kuhrassen
stammt, die in der Normandie beheimatet sind. Besonders der Hersteller
Lactalis, international bekannt mit seinen Camembert-Marken
Président, Bridel, Le Châtelain, Lepetit und Lanquetot, schreckt nicht
vor Irreführung der Verbraucher zurück. Solche Marken vermeidet
daher der Kenner und hält lieber nach einem echten Camembert der
Normandie Ausschau. Dieser wird ganzjährig angeboten.
84 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

Pont l’Evêque
2010 wurden davon 2.566 Tonnen produziert.
AOC seit 1972, AOP seit 1996.
Dieser Käse klingt wie « Pongleweck »: Er verdankt
seinen Namen dem kleinen Dorf Pont-l’Evêque, deutsch
« Bischofsbrücke », etwa 30 Kilometer südlich von Le
Havre. Der Käse wird aus überdurchschnittlich viel
Milch hergestellt. So braucht man zum Beispiel für einen
Pont L’Eveque mit circa 330 Gramm etwa drei Liter
Milch. Der Käse reift durchschnittlich bis zu sechs
Wochen. Mit seiner typisch quadratischen Form ist er in
drei verschiedenen Größen erhältlich: klein (petit), also
mit 8,5 bis 9,5 Zentimeter Seitenlänge und mindestens
85 Gramm Trockenmasse pro Käse; mittelgroß (demi),
also mit 10,5 bis 11,5 Zentimeter Seitenlänge und mindestens
70 Gramm Trockenmasse pro Käse; sowie groß
(grand), dann sind es 19 bis 21 Zentimeter Seitenlänge
und mindestens 650-850 Gramm Trockenmasse.
Livarot
2010 wurden davon 1.036 Tonnen produziert.
AOC seit 1975, AOP seit 1996.
Lange Zeit galt dieser Käse als « Fleisch der Armen » oder « Fleisch
der Arbeiter ». Er verdankt seinen Namen ebenfalls einem kleinen Dorf
im Pays d’Auge. Der Livarot ist sehr kräftig im Geschmack. Die Reifung
dauert mindestens drei Wochen, manchmal aber auch bis zu zwei Monate.
Seine Konsistenz ist etwas fester als die des Pont l’Evêque. Das charakteristische
Erkennungsmerkmal sind seine umlaufenden fünf Streifen,
die früher ausschließlich aus Riedgras und heute überwiegend aus hellgrünem
Papier sind. Dieses Papier wird noch per Hand um den Käse
gewickelt. In Frankreich nennt man ihn auch Colonel, da diese Streifen
einem militärischen Rang ähneln.
Neufchâtel
2010 wurden davon 1.512 Tonnen produziert.
AOC seit 1975, AOP seit 1996.
Der Neufchâtel ist ein Weichkäse aus Kuhmilch. Er heißt
nach der gleichnamigen Stadt im Pays de Bray in der nördlichen
Normandie. Angeboten wird der Neufchâtel in sechs Formen und
Größen: bonde und double bonde (kleiner und großer Zylinder), carré
(Quadrat), briquette (kleiner Backstein) sowie coeur und grand coeur
(kleine und große Herzform). Seine Rinde ist mit einer Schicht aus
feinen Schimmel überzogen, die bei jungem Neufchâtel noch weiß
ist und sich mit zunehmender Reife rötlich färbt. Junger Neufchâtel
schmeckt mild, frisch-säuerlich und aromatisch, mit zunehmendem
Alter kräftig und leicht salzig.
Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 85

ART DE VIVRE Genuss
Beurre d’Isigny
2010 wurden davon 4.750 Tonnen produziert.
AOC seit 1986, AOP seit 1996.
Nach wie vor wundert man sich jenseits von
Frankreich, warum manche Franzosen nur
Butter aus Isigny haben wollen. Auf jeden
Fall ist das keine bloße Modeerscheinung:
Man muss diese Butter kosten, um das
Phänomen zu verstehen. Es ist ein ganz
besonderer, ein wenig nussiger Geschmack,
das Beste aus der Natur. Isigny profitiert
von einem milden und feuchten Klima. Die
Region liegt in der Nähe des Meeres, unweit
der beiden Sümpfe Cotentin und Bessin. Die
Kühe fressen hier nur Gras und Kräuter höchster
Güte. Butter aus Isigny wird oftmals auch in
erstklassigen Restaurants angeboten.
Crème d’Isigny
2010 wurden davon 4.010 Tonnen produziert.
AOC seit 1986, AOP seit 1996.
Hergestellt aus der besten Milch, die man
rings um die Sümpfe Cotentin und Bessin
erzeugt, kann die Crème d’Isigny als einzige
Creme mit AOC-Status aufwarten. Sie ist besonders
cremig – aufgrund eines sehr langsamen
Herstellungsverfahrens und einer schrittweisen
Reifung bei Raumtemperatur um die 18 Grad.
Dabei erhält sie ihr charakteristisches Aroma.
Crème d’Isigny ist sehr homogen und dickflüssig,
sie eignet sich hervorragend zum Backen.
In Gourmet-Restaurants wird sie auch gern zur
Abrundung von Erdbeeren gereicht.
86 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

Dreimal Calvados: Calvados,
Calvados du Pays d’Auge &
Calvados Domfrontais
2010 wurden abgefüllt: 4.487.000 Flaschen
Calvados, 1.795.000 Flaschen Calvados
du Pays d’Auge und 39.000 Flaschen
Calvados Domfrontais.
AOC für Calvados seit 1984, AOC für
Calvados Pays d’Auge seit 1942, AOC
für Calvados Domfrotais seit 1997.
Diese beliebte Spirituose auf Basis von
Äpfeln oder Birnen stammt aus dem 16. Jahrhundert
und trägt den Namen eines Departements.
Franzosen sprechen auch liebevoll von
Calva. Zur Herstellung von Calvados werden
die Früchte in Form von Most zuerst vergoren,
dabei entsteht Apfel- bzw. Birnen-Cidre.
Anschließend geht es an die Destillation des
jeweiligen Cidres. Ein echter Calvados besteht
selbstverständlich zu 100 Prozent aus Äpfeln
bzw. Birnen der Normandie. Calvados erlebte
in Frankreich seine Hochphase gegen Ende des
19. Jahrhunderts, als eine Reblaus-Invasion viele
Weinstöcke vernichtet hatte.
Der destillierte Alkohol reift mindestens
zwei Jahre in Eichenfässern, damit er ein bernsteinfarbenes
Aussehen – und vor allem den
richtigen Geschmack – annimmt. Calvados
trinkt man pur oder auf Eis, als Aperitif oder
zur Verdauung. Die Franzosen trinken ihn gern
während eines Menüs zwischen den Gängen
und nennen ihn dann trou normand (dt. normannische
Loch). Oder sie träufeln einige Topfen
auf ein Stück Zucker zum Kaffee.
Calvados aus dem Pays d’Auge erhält dann
ein spezielles AOC, wenn er in der geografischen
Region des Pays d’Auge produziert wird.
Er wird zweifach destilliert, im Unterschied zu
klassischem Calvados, der keinem vorgeschriebenen
Destillationsprozess unterliegt. Während
des Zweiten Weltkrieges forderten die Produzenten
ein AOC-Siegel an, um einer Beschlagnahme
ihrer Ware zu entgehen. Im Krieg wird
schließlich enorm viel Alkohol für unterschiedliche
Zwecke benötigt.
Calvados Domfrontais kommt aus der Gegend
um l’Orne, Manche und Mayenne. Sein
Markenzeichen ist, dass der zu destillierende
Cidre einen 30-prozentigen Birnenanteil hat.
Anschließend muss das Destillat mindestens
drei Jahre in Eichenfässern lagern.
Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 87

ART DE VIVRE Genuss
Cidre aus dem Pays d’Auge
2010 wurden 387.500 Flaschen abgefüllt.
AOC seit 1996, AOP seit 2000.
Cidre ist zusammen mit Calvados ein Symbol
für die Normandie. Die Äpfel, die zu Cidre
vergoren werden, müssen auf jeden Fall aus dem
Pays d’Auge stammen. Sie unterscheiden sich
eindeutig von normalen Tafeläpfeln: Sie sind
viel kleiner und besonders reich an Gerbstoffen.
Unter den 750 Apfelsorten, die im Pays d’Auge
vorkommen, sind nur 50 für die Herstellung von
Cidre bestimmt, im Wesentlichen sind es die
relativ bitteren Äpfel. Es ist diese Auslese, die
dem normannischen Apfelwein seinen besonderen
Geschmack verleiht und ihn zum Beispiel
abgrenzt von einem bretonischen Cidre, der viel
weicher und süßer schmeckt.
Poiré Domfront
2010 wurden 74.500 Flaschen abgefüllt.
AOC seit 2001, AOP seit 2004.
Die Kunst der alkoholischen Birnenveredlung
ist deutlich älter als die auf Basis von Äpfeln. Sie
wurde in der Gegend von Domfront am Rande
des armorikanischen Massivs entwickelt. Dort
befinden sich riesige, in Europa einzigartige Birnenbaumwiesen.
Fast zehn Jahre vergehen, bevor
man die erste Birnenernte eines neuen Baumes
einfahren kann, 50 Jahre dauert es, bis die volle
Baumleistung erreicht wird. So mancher Birnenbaum
ist über 300 Jahre alt. Eine Poiré prickelt
und perlt angenehm natürlich, ist fruchtig goldgelb
und nur leicht alkoholisch (circa vier Prozent).
Man genießt sie als gut gekühlten Aperitif.
88 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

Pommeau de Normandie
2010 wurden 700.000 Flaschen abgefüllt.
AOC seit 1992.
Schon in alten Zeiten wurde auf den normannischen
Bauernhöfen der beste Apfelsaft mit Calvados
gemischt, um die leckeren Fruchtaromen während
des ganzen Jahres in flüssiger Form konsumieren
zu können. Allerdings durfte diese Mischung
aufgrund von Gesetzesregelungen nicht verkauft
werden. Seit 1991 ist das Ganze passé und seit 1992
besitzt der Pommeau de Normandie seine AOC. Er
wird im selben Gebiet wie der AOC-Calvados produziert.
Die Mischung aus Apfelsaft und Calvados
reift mindestens 14 Monate in Eichenfässern. Man
trinkt Pommeau traditionell als Aperitif, leicht heruntergekühlt
auf zehn Grad. Er begleitet perfekt
eine Foie Gras, Austern oder verschiedene Desserts.
Agneau pré-salé du Mont-Saint-Michel
2010 wurden 2.000 Lämmer geschlachtet.
AOC seit 2009.
Salzwiesenlamm ist eine weitere Spezialität
der Normandie. Wenn ein solches Lamm nicht
auf einem Teller enden würde, wäre es wahrscheinlich
äußerst glücklich. Es darf in aller
Freiheit grasen, mit herrlichem Blick auf den
Mont-Saint-Michel. Die Vegetation steckt voller
Jod und Salz, denn sie wird immer wieder in regelmäßigen
Abständen vom naheliegenden Meer
« versorgt ». Salzlammfleisch erhält so einen ganz
besonderen Geschmack – und ist, wen wundert
es, eine teure und seltene Delikatesse. Gourmets
und Feinschmecker-Restaurants zahlen gern die
hohen Preise.
AOC & AOP
Natürlich muss ein Produkt, das nicht über das Siegel AOC bzw.
AOP verfügt, nicht minderwertig sein. Denn die Prozesse, eine
solche Auszeichnung zu erhalten, sind oft langwierig, was sich
gerade kleine Produzenten oft nicht erlauben können, und die
Auflagen, die das Produkt erfüllen muss, entsprechend hoch. Für
den Kunden ist die kontrollierte Herkunftsbezeichnung trotzdem
eine wichtige Hilfe für die Kaufentscheidung, insbesondere wenn
man einen Hersteller selbst nicht kennt.
Beide Bezeichnungen (AOC für Frankreich und AOP für Europa)
weisen darauf hin, dass ein Produkt nach bestimmten Methoden
hergestellt wurde, und beide bürgen für eine lokale Verwurzelung
im Herstellungsprozess.
Diese kontrollierte Herkunftsbezeichnung, die es für diverse
landwirtschaftliche Waren wie etwa Weine oder Molkereiprodukte
gibt, garantiert, dass ein Produkt innerhalb einer bestimmten
geografischen Zone nach fest definierten, meist altbewährten
Methoden hergestellt wurde. Die AOC sind gesetzlich geregelt.
Verstöße gegen die Vorschriften und eine missbräuchliche
Verwendung der Auszeichnung werden geahndet. Das Institut
National des Appellations d’Origine (INAO) wacht über das System.
Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 89

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Ausgabe Nr. 1
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Übersicht der Reisethemen, nach Regionen geordnet:
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1 Paris und Umgebung Nr.
Hôtel des Invalides: Ein kleines Militär-Versailles mitten in
Paris
Les Arènes de Lutèce: Die unerwartete Entdeckung eines
römischen Amphitheaters
Lido: Carien, Porträt einer Startänzerin 37
Avenue des Champs-Elysées: Wie steht es um den Glanz des
Prachtboulevards?
Musée Rodin: Der Charme eines Künstleranwesens
mit einzigartigem Garten
Notre-Dame: Die 10 schönsten Kathedralen Frankreichs 35
Chartres: Die 10 schönsten Kathedralen Frankreichs 35
Saint-Denis: Ruhestätte der Könige 33
Pantheon: Großes Gebäude für die Großen Frankreichs 32
Aus der Mitte entsprang ein Fluss: Das Pariser Stadtviertel
Butte-aux-Cailles
Serie: Designrestaurants 31
Serie: Kiezrestaurants 30
Pariser Friedhöfe: Museen unter freiem Himmel 30
Gärten in Paris: Oasen der Ruhe 29
Serie: Weinbars 29
Batobus: Mit dem Linienschiff über die Seine 28
Stadtentwicklung: Neugestaltung der Seine-Ufer 28
Serie: Ungewöhnliche Restaurants 28
Versailles: Das eigentümliche Paradies der Maire-Antoinette 27
Serie: Restaurants mit Ausblick 27
Canal Saint-Martin: Das Geheimnis rosafarbener Schuhe 26
Entdeckungen am Pariser Canal Saint-Martin 26
Eine Riesin im Bistro: Das Bistro Germain in Paris 25
Serie: Die Restaurants der Stars 25
Pariser Stadtentwicklung: Seine Métropole – Reicht Paris bald
bis ans Meer?
Hauptstadt der Liebe: Ist Paris noch sexy? 25
Paris bei Nacht: Eine romantische Reise
durch die Metropole
Mehr als nur Kino: Legendäre Lichtspielhäuser der
französischen Hauptstadt
Le Marais: 11 ultimative Tipps fürs Pariser Szeneviertel 22
Austellung: Der Louvre im Zweiten Weltkrieg 22
Ile de la Cité & Ile Saint-Louis: Idyllische Inseln inmitten einer
Weltstadt
Das Grand Palais erwacht aus dem Dornröschenschlaf 20
14
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37
36
35
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25
24
23
21
An den Ufern der Seine: Für drei Euro mit dem Mietfahrrad
entlang der Seine
Les Palaces, rosige Zeiten für Pariser Luxusherbergen 18
Die Sainte-Chapelle in Schönheitskur 17
Tuilerien: Paris träumt vom Wiederaufbau seines alten
Stadtschlosses
Musée du Montparnasse 16
Alle 20 Arrondissements 15
Stadtentwicklung: Neue Hochhäuser für Paris? 14
Cité de l’Immigration: Ein notwendiges Museum 13
Vaux-le-Vicomte: Wenn Größenwahn zum Verhägnis wird 12
Barbizon: Nabel der französischen Landschaftsmalerei des
19. Jahrhunderts
Fontainebleau: Kleines Paradies der Glückseligkeit 12
Parc de Sceaux: Wenn der Park im Mittelpunkt steht 12
Rambouillet: Ein Schloss für den Präsidenten 12
Saint-Germain-en-Laye: Sinnbild eines elitären Lebensgefühls 12
Parc de Saint-Cloud: Schlosspark ohne Schloss 12
Auvers-sur-Oise: Van Goghs letzte Ruhestätte 12
Chantilly: Schloss, Pferde, Schlagsahne 12
Pierrefonds: Beschaulichkeit versus Monumentalität 12
Paris erlebt eine Fahrradrevolution 12
Fondation Le Corbusier: Das Erbe eines polarisierenden
Architekten
Gastronomie: Preiswert essen in Paris 12
Paris La Défense: Paris‘ futuristisches Gesicht 10
Stadtspaziergang durch das 14. Arrondissement 9
Paris-CDG: Hinter den Kulissen des Pariser Flughafens
Charles-de-Gaulle
Opéra National de Paris 7
Paris Rive Gauche: Zukünftiges 7
Café Marly: Pariser Chic im Louvre 6
Shoppingtour: Auf Einkaufstour durch Paris mit einem der
legendärsten Autos Frankreichs, der Ente
Palais-Royal: Die Renaissance des Shoppings 6
Avenue Montaigne: Nächtlicher Bum mel über die Pariser
Luxusmeile
Kaufhäuser: Mythos Grands Magasins: vom «Paradies der
Damen» zum Konsumtempel
Maison de Balsac, Musée Gustave Moreau, Fondation Cartier 5
Mac/Val: Zeitgenössischer Kunst tempel in einem Vorort von
Paris
Gastronomie: Chez Antoine 1
Pariser Bistros 1
Die Gewächs häuser von Auteuil 1
Interview: Anne Hidalgo 1
Märkte: Jedem seinen Markt 1
Spaziergang durch eine sinnliche Metropole 1
Hotel
Hotel Lutetia, Paris 33
The Five Hotel, Paris 26
Hôtel des Académies et des Arts, Paris 11
Kube Rooms and Bars, Paris 2
2 Nordfrankreich Nr.
10 Ideen...für Nord-Pas-de-Calais 38
Arras & Douai: Riesen für den Kleinen 36
Amiens: Die 10 schönsten Kathedralen Frankreichs 35
Beauvais: Die 10 schönsten Kathedralen Frankreichs 35
Jardin Mosaic: Ein Spaziergang wird zur Reise 33
Jardins de Valloires: Die 10 schönsten Gärten Frankreichs 32
19
17
12
12
8
6
6
6
3
Symbole der Freiheit: Nordfrankreichs Belfriede 29
Côte d’Opale: Immer am Ärmelkanal entlang 14
Centre Historique Minier: Die Geschichte des Bergbaus erleben 14
Amiens: Kleine Kapitale der Picardie 14
Baie de Somme: Paradies für Menschen und Vögel 14
Karneval in Dünkirchen: Eine ganze Stadt feiert mit urigem
Humor
La Piscine: Ein Schwimmbecken als Eintrittskarte in die Welt
der Kunst
Auf Lille 2004 folgt lille3000, die Verwandlung geht weiter 6
Lille: Frankreichs flämische Metropole 2
Hotel
L‘Hermitage Gantois, Lille 5
3 Elsass / Lothringen / Champagne Nr.
Bitche: Das zweite Leben einer Zitadelle 38
Grand Ballon: Eine Wanderung auf die Spitze der Vogesen 37
Neufchef & Aumetz: Das stolze Erbe der lothringischen Kumpel 36
Mont Sainte-Odile: Berg der Hoffnung und der Tragödie 35
Straßburg: Die 10 schönsten Kathedralen Frankreichs 35
Reims: Die 10 schönsten Kathedralen Frankreichs 35
Metz: Die 10 schönsten Kathedralen Frankreichs 35
Serie: Städtevergleich (4): Metz versus Nancy 34
Chantals Rezept: Quiche Lorraine 33
Höhenrausch in den Vogesen: Route des Crêtes 29
Kaysersberg im Elsass: Ein Traum aus Fachwerk 27
Epinal: Stadt der Parks und Museen 25
Epernay: Die Champs-Elysée des Schaumweins 23
Nancy: Geschichtsbewusst und modern 22
Charleville-Mézières: Dichterleben und Marionettenkunst 21
Rosheim: Idylle am Fuß der Vogesen 19
Ardennen: Im sagenhaften Grün der Ardennen 18
Sesenheim: Goethes amour fou in Sesenheim 17
Gedenkkult: Charles de Gaulle, wohin man schaut 17
Le Chocolat, Schokoladenmuseum Straßburg 16
Vittel: Vom Kurort zur Weltmarke 15
Plombières-les-Bains: Thermale Freuden in den Vogesen 12
Straßburg: Stadterneuerung als politisches Leitmotiv 11
Wein: Jean-Paul Schmitt, ein Winzer mit Charakter und
charaktervollen Weinen
Madeleines, die süße Verführung aus Commercy 10
Metz: Im Osten etwas Neues 9
Burgen: Auf den Spuren des Mittelalters 8
Elsässische Weinstraße: Eine Weingegend zeigt sich volksnah 8
Mulhouse: Europäische Hauptstadt der Technikmuseen 8
Dominikanerkloster Guebwiller: Wo Musik Grenzen überwindet 8
Golf im Elsass: Geheimtipp unter Golfern 8
Dorfleben: Eine Reise zu den fünf schönsten Dörfern des
Elsass
Colmar: Der Zauber der Nacht 8
Sainte-Marie-aux-Mines: Besuch einer Silbermine aus dem
16. Jahrhundert
Bugatti in Molsheim: Die Wiederentdeckung einer automobilen
Legende
Straßburg: Wenn Fachwerkhäuser auf Glaspaläste treffen 8
Skifahren in den Vogesen 7
Elsass: Hochburg der Weihnachtsmärkte 6
Champagner: Lebensgenuss pur 5
Stockweiher: der Wolf im Schafspelz 3
Hotel
13
10
10
8
8
8

La Clairière Bio- & Spa-Hotel, La Petite-Pierre 38
Museumotel L'Utopie, Raôn-l'Etape 29
Le Château-Fort, Sedan 16
Le Prestige Impérial, Plombières-les-Bains 12
Le Domaine du Lac, Guebwiller 9
4 Burgund / Jura Nr.
Roche de Solutré & Roche de Vergisson: Zwei Felsen, ein
Wanderparadies
Wein: Saint-Véran aus Burgund 35
Châtillon-sur-Seine: Das Erwachen einer verschlafenen
Provinzstadt
Château de Saint-Fargeau: Wo der Blick hinter die Kulissen
erlaubt ist
Mönchsstille: Die Abtei von Fontenay 30
Fort Saint-Antoine: In der Kathedrale des Comté 30
Belfort: charaktervolle Kleinstadt mit bewegter Geschichte 26
Cluny und Flavigny: Eine Reise ins
mittelalterliche Burgund
Genuss: Scharfmacher, der echte Senf aus Dijon 21
Der Pilgerhügel von Vézelay 20
Anis de Flavigny: der Erfolg kleiner weißer Bonbons 18
Morvan: Einst vergessen, heute ein grüner Schatz 17
Bibracte: Galliens Hauptstadt vom Staub befreit 17
Guédelon: Die spinnen, die Burgunder! 17
Wein: Montrachet, ein Wein der Extraklasse 17
Skifahren im Jura: Landstrich der Geruhsamkeit 7
Saline Royale: die Saline von Arc-et-Senans 7
Mit dem Hausboot auf dem Canal du Nivernais 2
Chablis: weißes Gold Burgunds 1
Hundeschlittenfahren im hohen Norden... des Jura 1
5 Loire-Tal Nr.
Mit dem Ballon übers Loire-Tal: Bitte zeichne mir ein Schloss 38
Blois: Ein Schloss der Geheimnisse und Intrigen 36
Le Mans: Die 10 schönsten Kathedralen Frankreichs 35
Wein: Chinon, ein Wein für alle Fälle 34
Le Mans: Unerwartet anders 33
Château de Villandry: Die 10 schönsten Gärten Frankreichs 32
Angers: Einfach l(i)ebenswert 30
Azay-le-Rideau: Ein Juwel der Renaissance 27
Loire-Schlösser: Skandale, Anekdoten, Petitessen 20
Loir-Tal: Die Poesie der Natur 14
Wein: AOC Touraine, der Siegeszug des Sauvignon 12
Wein: Vouvray 9
Gastronomie: Chez Miton, Chahaignes 3
Wein: Jasnières du Loir 3
Fahrradtouren: Mit dem Fahrrad entlang der Loire 3
Höhlenwohnungen: Moderne Troglodyten am Loir 3
Als Schlossherr im Jahr 2006... 3
Die etwas anderen Schlösser 3
Wein: Domaine de Beauséjour 3
Hotel
Troglobodo: Wohnen in der Höhle 31
6 Normandie Nr.
10 Ideen... ...für die Normandie 37
Rouen: Die 10 schönsten Kathedralen Frankreichs 35
Mont-Saint-Michel: Die 10 schönsten Inseln Frankreichs 34
Dieppe: Die Stadt und das Meer 34
Falaises d'Etretat: Die 10 schönsten Naturwunder Frankreichs 33
Livarot: Das Brot der armen Leute 32
Jardin Botanique de Vauville – Die 10 schönsten Gärten
Frankreichs
Mémorial: Ein Museum für den Frieden 31
Die fantastische Reise zur Ile de Tatihou 28
Seebad Etretat: Kreidefelsen, Möwen, Belle-Epoque 26
Landungsküste: Eine Reise zur Küste der Landung der
Alliierten
Die Ruinenreste der Abtei von Jumièges 23
Honfleur: Hafenromantik und Künstlerflair 20
Les Bains des Docks: Le Havres weißer Badetempel 18
35
34
32
24
32
25
Mont-Saint-Michel: Übers Watt zum Klosterberg 16
La Hague: Eine Reise ans Ende der Welt 16
Pays d’Auge & Côte Fleurie: Natur und Luxus 16
Spuren der Geschichte: Die Normandie unter Wilhelm dem
Eroberer
Mont-Saint-Michel: Die spektakuläre Rettung des Klosterbergs 10
Trouville-sur-Mer: Bäderarchitektur vom Feinsten 8
Camembert-Herstellung 3
Le Havre: Frankreichs neuestes Weltkulturerbe 3
Hotel
Domaine de la Corniche, Rolleboise (Giverny) 36
7 Bretagne Nr.
Golfe du Morbihan: Ein typisch bretonisches Naturerlebnis 35
Ile d'Ouessant: Die 10 schönsten Inseln Frankreichs 34
Ile de Sein: Die 10 schönsten Inseln Frankreichs 34
Ile-aux-Moines: Die 10 schönsten Inseln Frankreichs 34
Belle-Ile-en-Mer: Die 10 schönsten Inseln Frankreichs 34
Jardins de l'Abbaye de Daoulas – Die 10 schönsten Gärten
Frankreichs
Jardins du Château de la Ballue – Die 10 schönsten Gärten
Frankreichs
Pointe du Raz: Das Ende der Welt 31
Ile de Bréhat 29
Dinan: Mittelalterliches Flair in der Bretagne 24
Saint-Malo: Auferstanden aus Ruinen 22
Halbinsel Quiberon: Rauer Westen, sanfter Osten 21
Carnac: Die mystische Aura von Hinkelsteinen 19
Halbinsel Rhuys: Die wilde Schönheit der Bretagne 16
Belle-Ile-en-Mer: Raues Eiland im Atlantik 11
Le Pays des Abers: Die Bretagne im Kleinformat mit Fjorden wie
im hohen Norden
Rennes: Geschichtsträchtig und weltoffen 9
Nantes-Brest-Kanal: Und aus der Mitte entspringt ein Kanal 9
Bretonische Lebensart: Mehr als nur Klischees? 9
Lichouseries,: zuckersüße Köstlichkeiten aus der Bretagne 9
Thalassotherapie: die heilsamen Kräfte des Meeres 2
Hotel
Oceania Saint-Malo 22
Grand Hôtel Barrière, Dinard 6
8 Nördliche Atlantikküste Nr.
Marais Poitevin: Die grünen Kanäle des Marais Poitevin 38
Likör: Angélique de Niort, Likor aus einer Heilpflanze 38
Futuroscope: Zukunftspark mit rosiger Zukunft 37
Zukunftspark mit rosiger Zukunft 36
Ile d'Yeu: Die 10 schönsten Inseln Frankreichs 34
Ile de Ré: Die 10 schönsten Inseln Frankreichs 34
Clisson: Ein Stück Italien im Westen Frankreichs 32
La Rochefoucauld: Eine Familiensaga 30
Die schönsten Strände am Atlantik 22
La Rochelle: Die Schöne und ihre zwielichtige Vergangenheit 21
Ile de Ré: Diskreter Luxus mit maritimem Flair 19
Saint-Nazaire: Der Blick nach vorne 11
Nantes: Eine Stadt organisiert ihre kul turelle Metamorphose 4
Ile de Noirmoutier und Ile d‘Yeu: das Leben vor der Küste 4
Aquarium von La Rochelle 2
Hotel
Logis Saint-Martin, Saint-Maixent-l'Ecole 37
Le Richelieu, Ile de Ré 19
9 Südliche Atlantikküste Nr.
Wein: Château Bardins 37
Gironde: Wie Vauban eine Flussmündung abriegelte 36
Stadtentwicklung: Bordeaux, eine Stadt mit Ambitionen 35
Genuss: Gâteau basque 34
Dune du Pyla: Die 10 schönsten Naturwunder Frankreichs 33
Baskenland: Saint-Jean-Pied-de-Port, ein baskisches
Schmuckstück
Serie: Städtevergleich (2) Bordeaux versus Toulouse 32
Bassin d'Arcachon: Auf den Spuren der Austernzüchter 28
Saint-Emilion: Ein Besuch mit Freunden 26
16
32
32
9
32
Périgord: Auf den Spuren von Jacquou le Croquant 23
Die schönsten Strände am Atlantik 22
Lillet: ein Aperitif für Kenner 21
Cannelés: knackige Hülle mit weichem Kern 17
Bassin d’Arcachon: Eine Bootsfahrt, die ist lustig... 16
Bordelais: Eine kleine Revolution: die Winery 15
Biarritz: Vom Fischerdorf zum legendären Seebad 14
Pont de Pierre: Die schönste Annäherung an Bordeaux 13
Typisch Bordeaux: Wenn Kleinigkeiten zum Markenzeichen
werden
Bordeaux-Saint-Michel: Bodenständig und populär 13
Stadterneuerung Bordeaux: Wenn das 21. Jahrhundert auf
das 18. Jahrhundert trifft
Bordeaux Rive Droite: Ein Ufer auf Identitätssuche 13
Ein Traumwochenende im Bordelais 5
Cordouan: Das kleine Versailles im Atlantik 5
Portraits: Salzbauern, Austernzüchter, Kiwiproduzenten, die
Berufe entlang der Küste
Hossegor: Wo Architektur den legendären Ruf eines Seebades
begründet
La Leyre: « Wenn du die Region wirklich kennen lernen
möchtest, interessiere dich für die Leyre...»
Bordelais: Les Vignobles Peyvergès 2
Bordeaux: Das Erwachen einer schlafenden Schönheit 1
Hotel
The Regent Grand Hotel Bordeaux 21
Seeko’o Hotel, Bordeaux 13
Les Sources de Caudalie, Bordelais 3
10 Zentralfrankreich / Pyrenäen Nr.
Genuss: Die AOC der Auvergne 38
Viaduc de Garabit 37
Umweltschutz: Kettensägenmassaker am Welterbe Canal
du Midi
Albi: Die 10 schönsten Kathedralen Frankreichs 35
Genuss: Diskrete Früchtchen, Backpflaumen aus Agen 33
Cirque de Gavarnie: Die 10 schönsten Naturwunder
Frankreichs
Serie: Städtevergleich (2) Bordeaux versus Toulouse 32
Im Katharerland: Ein Wanderweg zwischen Mittelmeer und
den Pyrenäen
Loirequelle: Wo alles beginnt 27
Pic-du-Midi: Eine Nacht zwischen Himmel und Erde 27
Puy de Dôme: Die ewigen Reize erloschener Vulkane 26
Volvic: Ein Ort erinnert sich an Monsieur Jean 25
Rhune-Bergbahn: Südamerikanisches Flair
in den Pyrenäen
Zentralmassiv: Die Natur als Kunstraum 21
Corrèze: Die Gärten der Colette 20
Dordogne-Tal: Frankreich wie im Bilderbuch 18
Rouffignac: Die Höhle der 100 Mammuts 18
Périgueux, Brantôme, Bergerac, Sarlat: Unterwegs in den
Städten des Périgord
Cordes-sur-Ciel: Am Ende einer langen Reise 17
Albi: Die ziegelrote Stadt am Tarn 15
Lascaux: Weltberühmte Felszeichnungen von Zerstörung
bedroht
Moissac: Ein Glanzlicht der europäischen Kunstgeschichte 13
Toulouse: Weltoffenheit und Lebenslust 12
Erinnerungskultur: Versuch einer Zustands beschreibung am
Beispiel von Oradour-sur-Glane
Roquefort, le roi des fromages 11
Skifahren im Zentralmassiv 7
Skifahren in den Pyrenäen 7
Land der Katharer: Von Foix nach Carcassonne 4
Viadukt von Millau: Die Brücke über den Wolken 1
Hotel
Hôtel parc beaumont, Pau 27
Hôtel Garonne, Toulouse 10
11 Alpen / Rhône-Tal Nr.
Tourismus: Trends für den Winterurlaub 2011/12 36
Genuss: L'O Provençale: Olivenöl aus Nyons 36
Genuss: Nougat aus Montélimar 35
Ardèche: Zu den schönsten Dörfern der Ardèche 34
13
13
4
4
4
36
33
30
24
18
15
11

Palais Idéal du Facteur Cheval: Die Kraft eines Traumes 33
Pont d'Arc: Die 10 schönsten Naturwunder Frankreichs 33
Mont Blanc: Alpine Winterfreuden 31
Val d'Isère: Internationale Skistation auf 1.850 Metern Höhe 30
Vogelpark von Villars-les-Dombes 28
Ardèche: Ein Departement voller Überraschungen 23
Lyon: Fête des Lumières 2008 18
Wein: Rhone-Tal, ein Weingebiet mit Vielfalt 16
Briançon: Stadt auf mehreren Etagen 15
Annecy: Zwischen Urbanität und Alpenromantik 14
Les 3 Vallées: Grenzenloses Wintersportvergnügen 13
Barcelonnette: Einmal Mexiko und zurück 12
Route des Grandes Alpes: Höhenrausch und Fernsicht 11
Grenoble: Frankreichs Alpenmetropole auf Schönheitskur 11
Evian, Thonon, Aix-les-Bains: Legendäre Kurbäder der Belle
Epoque
Yvoire: Mittelalterliches Flair am Genfer See 10
Flusskreuzfahrt: Freizeitstress und Langsamkeit, Tagebuch
einer Flusskreuzfahrt auf der Rhone
Skifahren in den Südalpen 7
Skifahren in den Nordalpen 7
Wein: Die Wahrheit über den Beaujolais Nouveau 7
Lyon: Eine Stadt entdeckt die Magie des Lichts 3
Hotel
Avenue Lodge Hotel, Val d'Isère 28
Helvie, Val-les-Bains, Ardèche 23
l’ermitage, Lyon 18
Collège Hôtel, Lyon 14
Hameau Albert 1er, Chamonix 7
12 Languedoc-Roussillon Nr.
Céret & Collioure: Zwei Dörfer im Fokus der Kunst 37
Umweltschutz: Kettensägenmassaker am Welterbe Canal
du Midi
Wein - A.O.C. Fitou, Qualitätsgarant aus dem Süden 33
Orgues d'Ille-sur-Têt – Die 10 schönsten Naturwunder
Frankreichs
Bambouseraie de Prafance – Die 10 schönsten Gärten
Frankreichs
Montpellier: Eine Stadt im Aufbruch 27
Nîmes: Römische Baudenkmäler und mediterrane
Lebensfreude
Côte Vermeille: Die rote Küste 20
Aigues-Mortes: Später Ruhm für die Stadt der «Toten Wasser» 19
Flusskreuzfahrt: Freizeitstress und Langsamkeit, Tagebuch
einer Flusskreuzfahrt auf der Rhone
Cevennen: Das Rätsel der Höhle von Trabuc 7
Musée du Désert: Auf den Spuren des eigenen Namens 6
Narbonnaise: Ein Morgen mit Gérard beim Aalfang... 4
11
10
36
33
32
23
10
Bambouseraie: Die Poesie eines 150 Jah re alten
Bambusgartens
Hotel
La Mîne d'Or, Gagnières 24
Château L’Hospitalet, Narbonne 20
Domaine de Verchant, Montpellier 17
13 Côte d’Azur / Provence Nr.
Ile de Port-Cros: Kleine Trauminsel im Mittelmeer 38
Domaine du Rayol: Die Geschichte eines ungewöhnlichen
Parks
Eze: Wo die Berge ins Meer fallen 35
Ile de Porquerolles: Die 10 schönsten Inseln Frankreichs 34
Dentelles de Montmirail: Mit dem Mountainbike durch das
kleine Gebirge
Saint-Rémy-de-Provence - Provenzalische Idylle 33
Serie: Städtevergleich (3): Cannes versus Saint-Tropez 33
Calanques: Die 10 schönsten Naturwunder Frankreichs 33
Colorado Provençal de Rustrel: Die 10 schönsten Naturwunder
Frankreichs
Gorges du Verdon: Die 10 schönsten Naturwunder Frankreichs 33
Nizza: Frühlingsgefühle einer Diva 32
Avignon: Ein Tag in der Stadt der Päpste 31
Serie: Städtevergleich (1) Lyon versus Marseille 31
Wanderung: Auf Schusters Rappen durch die Provence 29
Jean Cocteau zwischen Nizza und Menton 28
Baux-de-Provence: Ein kleines Weingebiet wird groß 28
Mont Ventoux: Ein Berg und sein Mythos 26
Luberon: Eine Spritztour durch die einsamen Hügel der
Provence
Cannes hors Saison 24
Provence: Und ewig lockt der Lavandel 22
Cassis: Eine Frage des Gleichgewichts 21
Wein: Côtes du Ventoux: Ein Wein und sein Berg 19
Aix-en-Provence: Auf den Spuren von Cézanne 18
Marseille: Panier-Viertel, Marseille pur 16
Mougins: Picassos letzter Wohnort 13
Nizza: Kunst erobert die Stadt 11
Die Provence wie im Film: Auf den Spuren von «Jean Florette»
und «Manons Rache»
Flusskreuzfahrt: Freizeitstress und Langsamkeit, Tagebuch
einer Flusskreuzfahrt auf der Rhone
Luberon: Eine Reise zu den Farben der Provence 10
Massif de la Sainte-Baume: Auf dem Dach der Provence 10
Camargue: Land zwischen Fluss und Meer 9
Circuit du Var: Erste Formel-1-Fahrschule der Welt 6
Marseille: 10 Gründe, die Hafenstadt zu mögen 5
Calissons aus Aix-en-Provence 2
Confiserie: Wo Blüten zu süßen Köstlichkeiten werden 2
Villages perchés: Wo Dörfer auf Gipfeln thronen 2
4
36
34
33
25
10
10
Saint-Tropez: Wo der Luxus zu Hause ist 2
Hotel
Château de la Messardière, Saint-Tropez 35
Attrap'Rêves, Allauch (Provence) 33
La Coquillade, Gargas 25
Dolce Frégate, Saint-Cyr-sur-Mer 15
HI, Nizza 8
Le Delos, Bandol 4
14 Korsika Nr.
Calanche di Piana: Die 10 schönsten Naturwunder
33
Frankreichs
Calvi: Perle im Nordwesten Korsikas 8
Restaurant: A Pineta, Ajaccio 5
Mit der Eisenbahn durch Korsikas Bergwelt 5
Gorges de la Restonica, Korsikas alpine Seite 5
Städtevergleich: Bastia versus Ajaccio 5
Wenn Landstraßen zu Traumstraßen werden 5
Hotel
Casadelmar, Porto-Vecchio 1
15 Überseegebiete (DOM/TOM) Nr.
Französisch-Guayana: Natur, Geschichte, Raumfahrt 37
Martinique: Entdeckungen in einer Postkartenidylle 31
La Réunion: Imposante Vulkaninsel im Indischen Ozean 24
Guadeloupe: Ein Stück Frankreich in der Karibik 19
Hotel
Cap Est Lagoon Resort & Spa – Luxusresort auf den
französischen Antillen
30
Werbecode: 39/12
ich bestelle die folgende(n) Ausgabe(n) von Frankreich erleben
für 4,90 € pro Heft (bis Ausgabe Nr. 33) bzw. 5,90 € pro Heft
(ab Ausgabe Nr. 34) zzgl. Ver sand kos ten pauschale. Diese be trägt
innerhalb Deutschlands 1,00 Euro fürs erste Heft und 0,50 € für
je des weitere Heft. Andere Länder: 2,00 Euro fürs erste Heft und 1,00 Euro für
jedes weitere Heft. Angebot gilt nur, solange der Vorrat einer Ausgabe reicht.
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(nur von deutschem Konto möglich):
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Ausgabe Nr. 19
Ausgabe Nr. 31
Ausgabe Nr. 20
Ausgabe Nr. 32
Ausgabe Nr. 23
Ausgabe Nr. 33
Ausgabe Nr. 24
Ausgabe Nr. 34
Ausgabe Nr. 26
Ausgabe Nr. 35
Ausgabe Nr. 27
Ausgabe Nr. 36
Ausgabe Nr. 28
Ausgabe Nr. 37
Ausgabe Nr. 29
Ausgabe Nr. 38
Ausgabe Nr. 30
Vorname / Name
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belasten Sie bitte meiner Kreditkarte: Visa MasterCard
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KULTURSCHOCK
Wenn im Fernsehen
noch diskutiert wird …
Vor ein
paar
Monaten
in Berlin.
In der Hauptstadt
tobt gerade
der Wahlkampf
um das
Amt des Regierenden
Bürgermeisters.
Wobei toben
vielleicht nicht
ganz der passende
Begriff ist.
Sagen wir lieber, der
Wahlkampf ist mehr
ein plätschernder
Bach als ein reißender
Fluss. Ich
schalte eines Abends
meinen Fernseher an und lande beim Rundfunk
Berlin Brandenburg. Im Programm läuft gerade die
erste Ausgabe des Duells zwischen den Spitzenkandidaten.
Inzwischen ist ein bundesdeutscher Wahlkampf
ohne diese durch und durch inszenierten
Scheinduelle im Fernsehen kaum noch denkbar.
Sie gehören inzwischen zu einem Wahlkampf wie
die Versprechen der Politiker, die nach der Wahl
wieder vergessen werden. Handelt es sich gerade
nicht um eine Bundestagswahl, strahlen kurzerhand
die dritten Programme die Duelle aus.
Ich sehe jedenfalls einen bereits seit zwei Legislaturperioden
regierenden Amtsinhaber und
einen mehr
oder weniger
angriffsl
u s t i g e n
Oppo sitions
führer.
Doch an statt
eine echte
Dis kus sion
miteinander
zu führen,
sich ge gen seitig
mit Ar gu men ten
aus dem Hin terhalt
zu locken,
spon tan auf einander
zu re a gieren oder gar
ge mein sam um gute
Lösungen zu ringen,
wirkt die ganze Veranstaltung
wie ein nach
einem Drehbuch verlaufendes Theaterstück.
Der Journalist stellt eine Frage, der eine der
beiden Kandidaten darf zuerst antworten. Meist
sagt danach der andere auch noch etwas. Natürlich
muss er dem Gesagten widersprechen. Manchmal
traut sich der Journalist, noch ein wenig nachzuhaken,
aber natürlich nur behutsam. Meist
antwortet der Gefragte mit einer Floskel. Dann
kommt die nächste Frage. Die Show beginnt von
vorne. Nur dass jetzt der andere beginnen darf.
Zu hören bekommt man vor allem das, was man
ohnehin schon weiß oder vermutet.
Bis heute weiß ich nicht, was ich schlimmer
finden soll: Dass diese Pseudo-Duelle die Men-
94 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

schen bei ihrer Wahlentscheidung wirklich
beeinflussen sollen oder dass die Menschen
glauben, es handele sich dabei wirklich um eine
Diskussion, die dieser Bezeichnung würdig wäre.
Wie anders die Situation ein paar Monate
später. Wieder in Berlin. Wieder vor dem
Fernseher. Dieses Mal aber ein anderer Sender:
France 2, das Hauptprogramm des französischen
öffentlich-rechtlichen Fernsehens, den ich dank
digitaler Kabeltechnik auch in der deutschen
Hauptstadt empfangen kann. Im Programm eine
Sendung aus einem Fernsehstudio in der französischen
Hauptstadt. Aber nicht irgendeine, sondern
die Sendung « Des paroles et des actes ». Zu
Deutsch etwa: Die Worte und die Taten. Schon
der Titel macht neugierig.
Eingeladen ist an diesem Abend der scheidende
und vielleicht neue Präsident des Landes.
Er sitzt auf einem Hochstuhl an einem Tisch.
Ihm gegenüber nimmt ein renommierter Journalist
Platz. Ausgestattet mit einem großen Vorrat
an bissigen Fragen und stichhaltigen Argumenten.
Er darf sein Gegenüber mit seinen Fragen
quälen, er darf Widersprüche aufzeigen und
Phrasen durch Nachfragen ad absurdum führen.
Er treibt den Anwärter aufs höchste Staatsamt
immer wieder in die Enge. Moderiert wird die
Sendung dabei von einem der Hauptnachrichtensprecher
des Senders, der aber überwiegend
wie ein Schiedsrichter ins Geschehen eingreift.
Ich sehe, wie der Noch-Präsident und Kandidat
ins Schwitzen kommt, wie er seine gewohnten
Politikerfloskeln ablegen muss, will er diesen
Abend überstehen. Ich sehe, wie er eigene Fehler
eingestehen muss, wie er ins Straucheln kommt,
wie er aber auch Punkte machen kann, indem
er den Kern seiner Überzeugungen preisgibt.
Kurzum, ich sehe, wie ein Profipolitiker sich auf
eine echte Diskussion einlässt, bereit ist, sich der
intellektuellen Herausforderung zu stellen. Es
entsteht ein Streitgespräch im wahrsten Sinne
des Wortes.
Irgendwann ist der Journalist mit seinen
Fragen durch. Doch damit ist die Sendung noch
lange nicht zu Ende. Vielmehr nimmt nun der
nächste Journalist Platz auf dem Stuhl und beginnt
mit seinen Fragen und Argumenten, den
Kandidaten herauszufordern. Der Themenbereich
ändert sich dabei, nicht aber das Niveau der
Diskussion. Nacheinander wird der Kandidat von
den besten Journalisten des Landes « gegrillt ».
Am Ende darf sogar ein großer Oppositionspolitiker
die Rolle der Journalisten übernehmen. Fast
drei Stunden dauert das ganze Spektakel – zur
besten Sendezeit und nicht in irgendeinem Spartenkanal,
sondern im Programm des größten öffentlich-rechtlichen
Fernsehsenders des Landes!
Als die Sendung schließlich zu Ende ist und
ich den Fernseher wieder ausmache, fühle ich
mich fast erschöpft. In meinem Kopf drehen sich
die Gedanken. Ich habe das Gefühl, wirklich
etwas über den Kandidaten gelernt zu haben,
denke über meine eigenen Überzeugungen nach,
komme zu neuen Erkenntnissen. Ich kann es
nicht abwarten, bis ich in ein paar Tagen wieder
einschalten kann, wenn sich der nächste Kandidat
dieser journalistischen Inquisition stellen
muss.
Wie anders ist diese Sendung zu den bis ins
letzte Detail inszenierten, aber inhaltlich recht
leeren Fernsehduellen bei uns, die meist gerade
einmal eine Stunde dauern. Ich erinnere mich
an die Sendung, die ich vor ein paar Monaten
im RBB gesehen hatte. Sie kommt mir vor wie
eine Sendung von einem anderen Planeten. Einen
Moment lang überlege ich, ob es vielleicht
daran liegt, dass es « nur » ein piefiger Landtagswahlkampf
war. Doch dann wird mir schnell
klar, dass ich auch 2013, wenn mal wieder ein
Bundestagswahlkampf ansteht, an der Ödnis der
Diskussionskultur im deutschen Fernsehen verzweifeln
werde.
Die Skulptur in der letzten Ausgabe war eine Reminiszenz an den Bildhauer
Antoine-Louis Barye (1796-1875). Und dieses Mal?
Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 95

GUÉWEN A TESTÉ
Guéwen
a testé …
Wo und wann kann man
die Metro nehmen?
215 Kilometer ist das Pariser
U-Bahn-Netz lang, eine der 301
Stationen liegt meist um die Ecke.
Wenn man seine Fahrzeit im Voraus
abschätzen will, sollte man
rund zwei Minuten für die Fahrt
von einer Station zur nächsten einplanen.
Die Metro verkehrt von 5.30 Uhr
morgens bis 1.15 Uhr in der Nacht bzw. bis 2.15 Uhr am
Wochenende. Zu Spitzenzeiten beträgt die Wartezeit zwischen
zwei Zügen zwei Minuten. In verkehrsschwächeren
Zeiten tagsüber sind es vier, abends acht Minuten.
Wieviel kostet ein Fahrschein?
Der Einzelfahrschein kostet 1,70 Euro. Es ist aber
günstiger, ein carnet zu kaufen, das zehn Einzelfahrscheine
umfasst. Es kostet lediglich 12,70 Euro, so dass die einzelne
Fahrt nur mit 1,27 Euro zu Buche schlägt. Wer länger in
Paris bleibt, kann auch über andere Tarife (Fahrscheine, die
mehrere Tage, eine Woche oder einen Monat gültig sind)
nachdenken. Weitere Informationen dazu auf www.ratp.fr.
Wie kauft man
einen Fahrschein?
… Pariser Metro
Wenn Sie wie ich bei einem Besuch in Paris gerne
die Metro benutzen, so wie die anderen 3,5 Milliarden
Fahrgäste pro Jahr auch, tauchen sicherlich eine Reihe
von Fragen auf. Ich habe deshalb für Sie eine kleine
« Bedienungsanleitung » zusammengestellt. Bon voyage!
Einen Fahrschein kauft man
am Automaten oder an Kiosken
bzw. in Läden, die RATP-Tickets
anbieten, nicht aber von Passanten,
die einem angeblich noch unbenutzte Fahrscheine andrehen
wollen. Es ist auch sinnlos, sich an einen der Schalter
in den U-Bahnhöfen zu wenden. Im Gegensatz zu früher
erhält man heute dort nur noch Auskünfte, aber keine
Fahrscheine mehr. Die Fahrscheinautomaten akzeptieren in
der Regel Bargeld und Kreditkarten.
Wofür ist ein Fahrschein gültig?
Mit einem Fahrschein darf man eineinhalb Stunden
lang im U-Bahn-Netz unterwegs sein (Zone 1). Allerdings
kann man nicht mit dem gleichen Ticket auf einen Bus oder
eine Straßenbahn umsteigen. In dem Fall muss man einen
neuen Fahrschein lösen. Es sind aber die gleichen Fahrscheine.
Die Tickets sind zudem für die Zahnradbahn, die
auf den Montmartre führt, gültig.
Wie entwertet man
seinen Fahrschein?
Serge Gainsbourg hat in seinem
Chanson « Le poinçonneur des
lilas » einst davon gesungen: Ein
Fahrschein muss vor Benutzung der
Metro durchlöchert, also entwertet
werden. Heute geschieht dies
durch automatische Schleusen, die
man am Eingang einer Station
passieren muss. Man sollte nicht
erschrecken, wenn sich jemand dicht hinter einem
durch die Schleuse drängeln will. Es wird wahrscheinlich
kein Taschendieb, sondern ein Schwarzfahrer sein.
Wie die Wartezeit gestalten?
In den meisten Stationen trifft
man auf Straßenmusiker, die hier
ihre ersten Publikumserfahrungen
sammeln. Sänger wie Alain Souchon
oder Ben Harper begannen ihre
Karriere einst auf diesem Weg. Auf
den Bahnsteigen findet man heute
keine Sitzbänke mehr, sondern individuelle
Plastiksessel. Sie sollen
den Stationen einen Hauch von
Design verleihen, vor allem aber
Obdachlose vom Schlafen abhalten.
Wie steigt man aus
der Metro aus?
Wenn man an einer Station die
Metro verlassen will, drückt man auf
den grünen Knopf an der Tür. Die
Türen der Pariser U-Bahn öffnen
sich nicht automatisch.
96 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

LESERBRIEFE · IMPRESSUM
Impressum
Frankreich erleben ist das Ergebnis von Teamarbeit. Neben den
Autoren und Fotografen tragen auch die Lektoren, Grafiker und
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Daher sind keine einzelnen Personen am Ende eines Artikels
hervorgehoben, sondern findet die Nennung im Impressum
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ISSN: 1861-4256
Herausgeber: Markus Harnau
Chefredakteur (V.i.S.d.P.): Jean-Charles Albert
Redaktionsbüro:
Ajc Presse · 57, rue Chantecrit · 33300 Bordeaux
Telefon: +33 (0)1 75 439 440 · Fax: +33 (0)1 75 434 549
Mitarbeiter dieser Ausgabe:
Jean-Julien Bault, Florence Boyer, Guéwen Brown, Chantal
Cobac, Dominique Cache, Stefanie Dracker, Andrea Garbe, Dr.
Jan Grasshoff, Olivier Huonnic, Alain Lardière, Dr. Petra Morich,
Ina Muñoz, Winfried Ressler, Gérard Rival, Serge Robin, Susanne
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Faulkner, iStock • S.11: DR; Mairie de Bordeaux; 4Vents, Vulcania 2010
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Horvat; Melvin Sokolsky, Courtesy Fahey/Klein Gallery, Los Angeles,
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Bormes • S.33: Serge Robin, Ajc Presse • S.34-35: DR • S.36-43: Jc
Albert, Ajc Presse • S.44-48: Serge Robin, Ajc Presse • S.50: Château
La Coste • S.51: Lisa Ricciotti, Ville de Menton; G.Lannuzi, M. Siccardi
• S.52: OT Saint Rémy de Provence; C.Duranti, CDT13 • S.53: Jean
E.Roché, CDT13; C. Fassanaro, CDT13 • S.54: Dans la cour des grands
• S.55: Jean E. Roché, CDT13; Ville de Martigues • S.56-57: B Design
& Spa Hôtel • S.58-65: Serge Robin, Ajc Presse • S.66: Serge Robin,
Ajc Presse, DR • S.72: Brigitte Eymann, Académie Française • S.74-
76: Jc Albert, Ajc Presse • S.78: Serge Robin, Ajc Presse • S.80-81:
Maurice Albert, Ajc Presse; Alain Lardière, Ajc Presse • S.82-83: Serge
Robin, Ajc Presse • S.84: Serge Robin, Ajc Presse; S.85: Loic Durand,
CDT Calvados • S.86: Viktor, Fotolia; Serge Robin, Ajc Presse • S.87:
Serge Robin, Ajc Presse; S.88: Serge Robin, Ajc Presse; Serhiy Shullye,
Fotolia • S.89: Loic Durand, CDT Calvados; Serge Robin, Ajc Presse •
S.94-95: Chantal Cobac für Frankreich erleben • S. 96: Serge Robin,
Ajc Presse • S.98: Serge Robin, Ajc Presse; Michel Guillard, Collection
CIVC; Serge Robin, Ajc Presse.
Leserbriefe
Ich glaube, bei der Berichterstattung
über den Invalidendom ist
Ihnen ein Fehler unterlaufen. 1674
verkündigt der Sonnenkönig den Bau
des Gebäudes und schon im Oktober
1674 ist der Bau fertiggestellt. Das
wäre nicht mal mit den heutigen
Möglichkeiten zu realisieren, schon
gar nicht damals.
Karin Fritz, per E-Mail
Redaktion: Sie haben Recht, der Fehlerteufel
hat sich eingeschlichen. Ludwig XIV.
hatte den Bau im Februar 1670 angeordnet.
Die Eröffnung war dann vier Jahre später.
Vielen Dank für viele Lesestunden
mit Frankreich erleben. Eine Frage
zum Artikel « Viaduc de Garabit »
(Ausgabe 37): Am Brückenpfosten
auf dem Foto steht Eiffel 1800-1884,
im Text steht Gustave Eiffel 1832-
1923. Ist der Eiffel auf dem Brückenpfosten
der Vater? Oder ist da ein
Fehler?
H. Henning, per E-Mail
Redaktion: Wir haben das klären können.
Die Antwort ist verblüffend. Die Angaben
in unserem Artikel sind korrekt. Bei der
Renovierung des Viaduktes wurde die
Gedenkplatte erneuert. Dabei hat man
sich mit den Lebensdaten von Eiffel vertan.
Es ist nun laut Auskunft des regionalen
Fremdenverkehrsamtes vorgesehen, die
Gedenkplatte erneut auszutauschen.
Welch eine Freude, wenn in
Frankreich erleben Gebiete beschrieben
werden, die man selbst schon
kennt (beispielsweise Céret, Marais
Poitevin, Bitche). Ich kann nur sagen,
dass alles noch viel schöner ist.
Erwähnen möchte ich, dass man in
Bitche einen ganzen Tag verbringen
kann. In der Stadt gibt es schöne
kleine Gartenoasen, die man im
Rundgang entdeckt. Der Marais
Poitevin ist unvergesslich schön und
Céret ist uns zur zweiten Heimat geworden.
Vielen, vielen Dank an Euch
alle.
Brigitte Jacqueline Schmidt, Riegelsberg
Unsere Freunde in Frankreich
sind begeistert von Frankreich erleben.
Erscheint Ihr Magazin auch in
Frankreich? Wenn ja, unter welchem
Titel? Machen Sie weiter so, Ihr Heft
ist einsame Spitze!
Manfred Schilz, per E-Mail
Redaktion: Nein, unser Magazin wird speziell
für den deutschsprachigen Markt produziert.
Eine französische Version gibt es
leider nicht.
Fast gleichzeitig mit Ihrer wundervollen
Ausgabe Nr. 38 fiel mir ein
Readers-Digest-Heft von September
1970 in die Hände, in dem ich einen
Artikel über das Ballonfahren fand.
Ich denke, dass es Ihren Mitarbeiter
interessieren dürfte. Weiterhin möchte
ich Ihnen sagen, dass ich es kaum
erwarten kann, bis ich das neue Heft
in den Händen halten kann. Es sind
schon so viele Beschreibungen von
den schönen Landschaften Frankreichs
in den Heften gewesen, die
ich zum Teil aus meinen Ferienaufenthalten
kenne. Das war allerdings
in den 60er-, 70er- und 80er-Jahren.
Am liebsten würde ich sofort aufbrechen
und all diese schönen Orte noch
einmal besuchen. Leider bin ich inzwischen
zu alt und meine damaligen
Gefährten sind alle tot. Außerdem
ist es nicht schön, seine Begeisterung
mit niemanden teilen zu können. So
erfreue ich mich, wenn auch mit viel
Wehmut, an den informativen Texten
und den Aufnahmen.
Lilly Blumenthal, Saarbrücken
Hat Ihnen unser Magazin gefallen? Haben Sie Verbesserungsvorschläge oder
Anregungen? Schreiben Sie uns. Wir sind gespannt auf Ihre Meinung!
Per E-Mail: leserbriefe@frankreicherleben.de
Per Brief: Frankreich erleben - Leserbriefe
Globus Medien GmbH · Metzer Straße 12 · 10405 Berlin
Per Fax: +49 (0)30 920372065
Die Redaktion behält sich vor, Leserbriefe in gekürzter Fassung zu veröffentlichen.
Frankreich erleben · Mai / Juni 2012 · 97

VORSCHAU
10 Urlaubsideen für
Ferien am Meer
Unterwegs auf der
Route du Champagne
Grignan
Der ganze Charme der Provence
Elsass
Haut-Koenisbourg
Die Abteien der
Vendée
... und viele
weitere Themen
Ausgabe Nr. 40 – Juli / August 2012 erscheint am 26. Juni 2012
98 · Frankreich erleben · Mai / Juni 2012

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