STILPUNKTE Lifestyle Guide Ausgabe 17 Hamburg/Sylt - Frühjahr/Sommer 2020

nun auch eine zweite Küche für die Vorbereitungen
geschaffen. Da Jörn Steffen seit Transfer zwischen Südafrika und Sylt. „Da ich
fördert er schon seit Jahren den Know-how-
Jahrzehnten eine enge Bindung zu Südafrika sicher über den größten Weinkeller mit Weinen
aus Südafrika auf Sylt verfüge, sind meine
hat, bringt er im ODIN DELI das Beste beider
Welten zusammen. „Mir liegen das Land, seine Beziehungen zu den Winzern entsprechend
Menschen und vor allem die südafrikanische‚ gut“, so Jörn Steffen. Daher entsendet jeden
Rainbow-Cuisine‘ sehr am Herzen“, betont der Monat das Weingut, dessen edle Tropfen im
engagierte Gastronom. „Sie ist bunt, vielfältig ODIN DELI entsprechend vorgestellt werden,
einen seiner Köche als Repräsentanten
und vereint Einflüsse aus der europäischen,
asiatischen und afrikanischen Küche.“ So nach Sylt und bringt die authentische Küche
DAS ODIN DELI BRINGT DIE AUTHENTISCHE
KÜCHE SÜDAFRIKAS AUF DIE INSEL IM NORDEN
Südafrikas auf die Insel im Norden. „Da wir
die Qualität in allen Bereichen gerne selbst
bestimmen, haben wir in Zusammenarbeit
mit dem badischen Weingut STIGLER unsere
eigenen Gewächse auf den Weg gebracht“,
sagt Jörn Steffen. Daraus ist neben anderen
Weinen der „PINK UMBRELLA“, ein einzigartiger
Grauburgunder mit Farbverschiebung,
entstanden, der gemeinsam mit der Zeitschrift
VOGUE Deutschland auf Sylt eingeführt
wurde. So resümiert Jörn Steffen: „Dies ist für
uns nun ein rundes Konzept, das ganz dem
südafrikanischen Lebensgefühl entspricht,
das wir in Kampen vermitteln wollen: easy
eating, easy drinking, easy living.
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