Sprachwoche ?Nice? 3AL Oktober 2010 - Villa Blanka

To u r i s m u s s c h u l e n Villa Bl a n k a

2 

:: Inhalt 

:: Das Schuljahr 2010/11 3 

:: Kontinuität und erfolgreiche Weiterentwicklung 4 

:: Grussworte des Geschäftsführers 5 

:: Unser Neuer Fachvorstand 6 

:: Sehr geehrte KollegInnen, liebe SchülerInnen! 6 

:: Verleihung Berufstitel Oberschulrätin 7 

:: Unsere Neuen Oberstudienräte 7 

:: Bildungsberatung und SchulbotschafterInnen der Villa Blanka 8 

:: „Die Burgundermacher“ an der Villa Blanka 10 

:: Villa Blanka 2020 - Ideen für die Zukunft 10 

:: Peer Review in QIBB 11 

:: Würzen macht Schule 12 

:: Unser Schuljahr an der Villa Blanka 13 

:: Rückblick auf fünf Jahre Villa Blanka 15 

:: News - Bilingualer Unterricht 16 

:: Sprachen - Begabung und Motivation machen MeisterInnen! 17 

:: Foreign Languages Competition 18 

:: Fremdsprachenwettbewerb 2011 18 

:: CLIDA-Zertifikat P5 19 

:: IKT - Internationale Kommunikation im Tourismus 20 

:: Bildungssprache im Vergleich 21 

:: Landtagssitzung - Klasse 5AK 21 

:: Politische Bildung und Recht 22 

:: Wirtschaftliche Bildung 23 

:: ÖHV – Praktikerseminar: Preisgestaltung in der Hotellerie 24 

:: Ronnefeldt Tea Academy zu Besuch an der Villa Blanka 25 

:: Projekt „Österreichische Ferienhotellerie in seiner ganzen Vielfalt“ - Wellnesshotels 25 

:: Mystery Check im Wellness Schloss Panorama Royal 26 

:: Hotelmanagement - Maturaprojekt 26 

:: Destinationsmanagement im Alpenraum 27 

:: International. Mountain. Summit. 28 

:: Projekt Villa Blanka/Haus St. Josef am Inn 29 

:: Pflegeberufe - Tourismus 30 

:: Schulprojekt GASTROCONTEST 31 

:: Llllllong llllive the Kkkkking 32 

:: Jugendrotkreuzaktion 2010 33 

:: Das Helpteam 33 

:: Zwei Jahre COOL - Kooperatives Offenes Lernen für 2AF und 1AF 34 

:: Tamara Drewe - the film 37 

:: Besuch im Kindergarten Mitterweg :D 38 

:: European Computer Driving License 38 

:: ITB Berlin 39 

:: Wintersportwoche der 2. Klasse - Sportanimation im Kühtai 40 

:: Sommersportwoche der Klassen 2ABK am Millstättersee in Kärnten 41 

:: Sprachferien in Florenz 43 

:: Nizza 44 

:: Maltareise der Klassen 3AF, 3BF, 3AK und 3BK 45 

:: My practical experience on board MV Albatros 50 

:: 6-week internship in the „Watch Factory Restaurant“ 51 

:: Praktikum im Mandarin Oriental in München 51 

:: Jungsommelier(e) des Jahres 2010 52 

:: Rolling Pin - Rookies of the year 53 

:: Projekt „Meister kochen Klasse“ 54 

:: Exkursion der Meisterklasse ins Hotel Europa 55 

:: Molekulare Spielereien an der Villa Blanka 55 

:: Europatag: Hotelfachschulen präsentieren Europa-Kochbuch 56 

:: Ein Tag, ganz im Zeichen von Torten 56 

:: Käsekenner 2010/11 57 

:: Beim MONIN-Cup erneut erfolgreich 58 

:: Schüler gründen Unternehmen: „VIP - Villa Blanka International Productions“ 58 

:: Kinderkochkurs der Klasse 1AK 59 

:: Connecting Pupils - Buddys an der Villa Blanka 59 

:: Impressionen 60 

:: Fortbildung immer aktuell 61 

:: Lehrausgänge und Vorträge im SJ 2010/11 62 

:: Lehrerinnen im heurigen Schuljahr 63 

:: Klassenfotos 64 

:: Inserate 84 

:: Vorschau Schuljahr 2011/12 92 

Jahresbericht SJ 2010/11

:: Das Schuljahr 2010/11 

Erst wenn man sich Zeit nimmt und auf ein abgelaufenes 

Schuljahr zurückblickt, wird einem bewusst, 

wie intensiv und erfüllt der schulische Alltag für die 

gesamte Schulgemeinschaft abläuft. Ganz unserer 

Philosophie entsprechend wurden zahlreiche Gelegenheiten 

genutzt, Schülerinnen und Schülern eine 

Bühne zu bieten, auf der sie zeigen können, dass in 

der Schule erworbenes Wissen auch unmittelbar und 

erfolgreich in der praktischen Anwendung umgesetzt 

werden kann. 

Es ist an dieser Stelle nicht möglich, alle Aktivitäten, 

Projekte, Wettbewerbe, etc. aufzuzählen, an denen 

Teams der Villa Blanka aktiv beteiligt waren. Exemplarisch 

hervorheben möchte ich die „Meisterklasse“, 

die im abgelaufenen Schuljahr an zwei Abenden 

das öffentliche Restaurant der Villa Blanka übernommen 

und den Gästen einen stimmungsvollen Abend 

auf höchstem kulinarischen Niveau bereitet hat. Aber 

auch der große Erfolg beim Monin-Cup ist mit Stolz 

zu erwähnen. Crispin Althaler konnte den Sieg in der 

Einzelwertung erringen und wird die Villa Blanka 

beim europäischen Wettbewerb in Paris vertreten. 

Spannend war auch die Teilnahme der Villa Blanka 

am länderübergreifenden Projekt eines „Europäischen 

Kochbuches“. Das von den Landesregierungen 

Nord- und Südtirols initiierte Projekt wurde von den 

Hotelfachschulen Kaiserhof und Cesare Ritz in Meran 

sowie der Villa Blanka getragen. Anlässlich des Europatages 

am 9. Mai konnte als Ergebnis ein Kochbuch 

mit typischen Menüs aus allen EU-Ländern präsentiert 

werden. 

Auch im Bereich der Fremdsprachen dürfen wir uns 

jedes Jahr über besondere Erfolge freuen, die eindrucksvoll 

beweisen, dass die gezielte Förderung der 

Sprachausbildung und das breite Angebot ein hervorragendes 

Qualitätsniveau ermöglichen. Obwohl 

Spanisch (neben Russisch) „nur“ als Freigegenstand 

angeboten wird, konnte Daniel Hammerle den Mehrsprachigkeitsbewerb 

Englisch/Spanisch gewinnen 

und im Einzelbewerb Spanisch den 2. Platz erreichen. 

Beim Kröswang-Gastro Contest, der sich fast über 

das gesamte Schuljahr erstreckte, war das Team der 

5AK mit dem 2. Platz unter 41 Mannschaften aus 

Geleitwort des Direktors Dr. Peter Kreinig 

ganz Österreich ebenfalls sehr erfolgreich. 

Zahlreiche Projekte und Kooperation mit Betrieben 

ergänzen den schulischen Alltag. Beispielsweise wurde 

in Zusammenarbeit mit dem Senioren- und Pflegeheim 

Haus St. Josef ein Abend unter dem Motto 

„Pflegt die Pfleger“ gestaltet, ein Buddy-System in 

der Schule installiert, COOL weiterentwickelt, uvm. 

Näheres dazu können Sie beim Lesen dieser Jahresrückschau 

genießen. 

Ein derartig abwechslungsreiches und vielfältiges 

Schuljahr kann nur mit einem einsatzfreudigen und 

kompetenten Lehrerteam gestaltet werden, das – im 

Gegensatz zur medialen Diskussion – zahllose Stunden 

außerhalb der Unterrichtszeit investiert. Herzlichen 

Dank für das große Engagement! 

Damit das Schulleben erfolgreich sein kann, braucht 

es natürlich entsprechende Rahmenbedingungen 

und eine funktionierende Schulorganisation. Im EDV- 

Bereich konnte heuer der Austausch sämtlicher PCs 

abgeschlossen werden, ein Vorhaben, das unsere 

Spitzenstellung in der EDV-technischen Ausstattung 

auch weiterhin unterstreicht. Herrn Prof. Mag. Klaus 

Steidl, der die gesamte Umsetzung geleitet hat, sei 

an dieser Stelle ganz besonders gedankt. Ein großes 

Dankeschön auch an den Administrator, Herrn Prof. 

Mag. Robert Schaffenrath, und an den Fachvorstand, 

Herrn OSR Dipl.-Päd. Anton Kirchmair, die den organisatorischen 

Rahmen für erfolgreiches Arbeiten wesentlich 

mitgestalten. 

Für die große Unterstützung bedanke ich mich auch 

bei meiner Sekretärin, Frau Helga Reber, und bei unserer 

Buchhalterin, Frau Barbara Jenewein. 

Damit das Gesamtsystem Villa Blanka funktioniert, 

ist auch die Koordination mit dem Internat und dem 

Restaurant von entscheidender Bedeutung. Herzlichen 

Dank an die Internatsleiterin, Frau Mag. Andrea 

Auer-Yilmaz und ihr Team, an Herrn Mag. Oliver 

Schönitzer und seine Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter 

im Restaurant, an Frau Dr. Inge Pühringer und alle 

Mitarbeiterinnen in der Reinigung sowie an unsere 

Hausmeister für ihren Einsatz. 

Ich darf mich an dieser Stelle auch herzlich beim Obmann 

des Schulvereins, Herrn KR Dr. Klaus Ennemoser 

und dem Geschäftsführer, Herrn Dr. Peter Trost, 

Jahresbericht SJ 2010/11 3

4 

für die äußerst effiziente und konstruktive Zusammenarbeit 

bedanken. 

Ein großer Dank geht auch an alle Verantwortlichen 

bei Bund, Land, Stadt Innsbruck und Wirtschaftskammer 

Tirol für ihre Unterstützung. 

Ein wichtiges Bindeglied im schulischen Ablauf ist die 

Schulbehörde. Ich bedanke mich bei unserer Landesschulinspektorin, 

Frau Mag. Dr. Brigitte Stolz, sowie 

bei allen MitarbeiterInnen im Landesschulrat, die 

uns kompetent und stets freundlich in unserer Arbeit 

weiterhelfen. 

:: Kontinuität und erfolgreiche Weiterentwicklung 

Unsere Tourismusschulen in der Villa Blanka haben 

im abgelaufenen Schuljahr wieder einmal mehr bewiesen, 

dass ohne Engagement und ohne Weiterentwicklung 

ein erfolgreiches Wirtschaften, aber auch 

eine Verbesserung der Ausbildung unserer jungen 

Schülerinnen und Schüler nicht möglich ist. In zahlreichen 

Wettbewerben haben unsere Schülerinnen 

und Schüler bewiesen, dass gerade die Praxis zu einem 

besonderen Schwerpunkt geworden ist. Nationale 

und internationale Erfolge bestätigen, dass wir 

auf einem außerordentlich guten Weg sind, und dass 

wir in der österreichischen Bildungslandschaft zu 

den besten Ausbildungsinstitutionen gehören. Auch 

unserem Vereinsnamen haben wir einen Relaunch 

gegeben und heißen nunmehr ganz unkompliziert 

„Tourismusschulen Villa Blanka Innsbruck“. 

Dahinter verbergen sich viele verschiedene Schultypen 

und noch mehr verschiedene Ausbildungsschwerpunkte. 

Wir sind stolz darauf, dass es mit 

Direktor Kreinig und seinem Team gelungen ist, die 

verschiedensten Ausbildungsmodule unserer modernen 

Schule so zu kommunizieren, dass die Nachfrage 

nach entsprechenden Ausbildungsplätzen nach wie 

vor sehr stark ist. Dies, obwohl nicht zuletzt aufgrund 

der geburtenschwachen Jahrgänge der eigentliche 

Kampf um die Schüler bereits lange begonnen hat. 

Solange sich der Tourismus auch in Krisenzeiten als 

tragende und treibende Kraft beweist, solange wir 

im Tourismus in allen Bereichen jährlich mehr qualifizierte 

und hochmotivierte Mitarbeiterinnen und 

Mitarbeiter benötigen und solange auch die Heraus- 

Für die Redaktion des vorliegenden Jahresberichtes 

bedanke ich mich ganz herzlich bei Frau Mag. Ursula 

Kersten, Frau Mag. Christa Voltz und Frau Mag. Petra 

Kattnig. 

Ich wünsche der gesamten Schulgemeinschaft einen 

schönen Sommer, viel Erholung und Entspannung 

und vor allem ein gesundes Wiedersehen im nächsten 

Herbst! 

Geleitwort des Obmannes KR Dr. Klaus Ennemoser 

forderungen der Unternehmerinnen und Unternehmer 

in unserem Tourismus ständig steigen, solange 

wird auch unser Ausbildungszentrum Villa Blanka ein 

Garant dafür bleiben, dass eine Weiterentwicklung 

passiert, und dass der Tiroler Tourismus über jene 

Nachwuchskräfte verfügt, die er auch tatsächlich benötigt. 

Ganz besonders freue ich mich darüber, dass der Präsident 

der Wirtschaftskammer, Dr. Jürgen Bodenseer, 

sich bereiterklärt hat, noch mehr in unseren Verein 

integriert zu werden, und dass er die Funktion des 

Obmannstellvertreters bei unserer letzten Wahl 

übernommen hat. Auch die weiteren Mitglieder in 

der Generalversammlung, wie Pepi Hackl als oberster 

Wirt Tirols, Siegfried Egger als Chef der Tiroler 

Hotellerie, Mag. Martina Entner als Vizepräsidentin 

der Wirtschaftskammer Tirol und erfolgreiche Hotellierin, 

Mag. Harald Ultsch als Obmann der Sparte 

Tourismus, Peter Wartusch als Spartenobmann der 

Sparte Handel und Mag. Horst Wallner als Direktor 

der Wirtschaftskammer Tirol, garantieren dafür, dass 

sowohl Qualität der Ausbildung, als auch die Weiterentwicklung 

in diesem Bereich unser oberstes Credo 

sind und auch weiterhin sein müssen. Ganz besonders 

stolz bin ich auch auf die zahlreichen Initiativen, 

die sowohl von unseren Lehrerinnen und Lehrern, als 

auch von unseren Schülerinnen und Schülern selbst 

ins Leben gerufen werden und die zeigen, dass Ausbildung 

in und an der Villa Blanka, viel mehr ist, als 

bloßes Lehren und Lernen, dass Ausbildung auch 

heißt Verantwortung zu übernehmen und dass es 


auch bei uns genügend Freiraum gibt, neue Ideen 

aufzugreifen und umzusetzen. 

Ich darf bei dieser Gelegenheit allen Schülerinnen 

und Schülern gratulieren, die uns wegen ihrer abgeschlossenen 

Ausbildung nun verlassen und ihnen 

und selbstverständlich auch deren Eltern und Erzie- 

:: Grussworte des Geschäftsführers 

Wieder ist ein erfolgreiches Schuljahr vorüber und 

wieder können viele junge Menschen bestens geschult 

und motiviert in die Arbeitswelt entlassen 

werden. 

Die Tourismusschulen Villa Blanka sind bereits seit 

mehr als 60 Jahren Garant für eine touristische Top- 

Ausbildung. Entstanden aus der Not heraus, dass es 

in Tirol im tourismusintensivsten Gebiet Europas keine 

adäquate Ausbildung gegeben hat, hat sich in den 

letzten Jahren der Standort in der Villa Blanka zu einer 

Top-Adresse herumgesprochen, wenn es um die 

Themen „Ausbildung und Weiterbildung“ am touristischen 

Aus- und Weiterbildungssektor geht. 

Als Geschäftsführer dieses doch sehr komplexen Unternehmens 

„Villa Blanka“ freue ich mich ganz besonders 

darüber, wie gut die Zusammenarbeit zwischen 

den einzelnen Organisationseinheiten funktioniert, 

wie z.B. das Zusammenspiel zwischen Theorie und 

Praxis laufend optimiert und verbessert wird und vor 

allem auch darüber, mit wie viel Engagement und 

Enthusiasmus unsere Schülerinnen und Schüler auftreten. 

Die Villa Blanka ist mittlerweile zu einem ganz 

besonderen Wirtschaftsfaktor geworden. 

An unserem Standort in der Weiherburggasse sind 

tagtäglich an die 1.000 Personen in den verschiedensten 

Positionen eingesetzt bzw. in Ausbildung und 

trotzdem ist keine Spur von Hektik festzustellen. Dies 

liegt auch unter anderem in der guten Koordination 

und Organisation des gesamten Ablaufes. Auch heuer 

haben wir wieder zahlreiche Adaptierungen und 

Verbesserungen sowohl im schulischen als auch im 

baulichen Bereich durchgeführt und ich bin stolz 

darauf, dass es auch gelungen ist im Gleichschritt 

mit anderen Tourismusschulen die Unterrichtszeiten 

so einzuteilen, dass es in Bälde möglich ist, unsere 

Schülerinnen und Schüler in den Wintermonaten für 

hungsberechtigten dafür danken, dass sie uns so lange 

die Treue gehalten haben. Gleichzeitig freue ich 

mich auch wieder auf die nächsten Herausforderungen 

und auf die tolle Weiterentwicklung mit und in 

der Villa Blanka. 

Geleitwort des Geschäftsführers Dr. Peter Trost 

ein Praktikum freizugeben. 

Dass wir als touristisches Ausbildungszentrum äußerst 

beliebt sind, zeigt auch die Tatsache, dass von 

verschiedensten nationalen und internationalen Unternehmen 

und Organisationen nach wie vor eine ungebrochene 

Nachfrage nach unseren Praxiseinsätzen 

besteht und zahlreiche Siege und Erfolge bei diversen 

Wettbewerben dokumentieren, dass die Schülerinnen 

und Schüler bereit sind, sich immer wieder 

neuen Herausforderungen zu stellen und sich gegen 

nationale und internationale Konkurrenz behaupten 

können. Ich bin sehr zuversichtlich, dass auch in Zeiten, 

in denen die geburtenschwachen Jahrgänge heranwachsen, 

die Villa Blanka nicht zuletzt wegen ihres 

hervorragenden Rufes, nach wie vor einen regen Zulauf 

haben wird und ich sehe, dass die Angebote von 

Zusatzausbildungen und Qualifikationen von der gesamten 

Lehrerschaft unter der Leitung von Direktor 

Kreinig ständig ausgebaut und an die praxisrelevanten 

Rahmenbedingungen angepasst werden. 

Die Villa Blanka ist auf einem sehr soliden, kontinuierlichen 

und zukunftsweisenden Weg, und ich freue 

mich schon auf die weiteren Herausforderungen. 

Schlussendlich bedanke ich mich bei allen Schülerinnen 

und Schülern, die uns nun verlassen, für ihren 

Einsatz, wünsche allen alles Gute und viel Erfolg im 

weiteren Leben und bin davon überzeugt, dass auch 

unsere Absolventen mit ihren positiven Eindrücken 

und Erzählungen weiterhin das positive Image der 

Tourismusschulen Villa Blanka ausbauen. 

Alles Gute und viel Erfolg! 


6 

:: Unser Neuer Fachvorstand 

Mit Ende des letzten Schuljahres ist unser langjähriger 

Kollege FV OSR Dipl.-Päd. Hubert 

Baumgartner in den Ruhestand getreten. 

Mit seiner Nachfolge als Fachvorstand wurde 

OSR Dipl.-Päd. Anton Kirchmair betraut. 

FV Kirchmair hat selbst die Villa Blanka absolviert 

und als Chef de rang im Hotel Villa 

Blanka begonnen. Nach verschiedenen 

Auslandsstationen (Hilton Zürich, Hilton 

London, Royal Viking Line Norwegen) ist 

er schließlich wieder zu seinen Wurzeln in 

der Villa Blanka zurückgekehrt. Neben der 

Übernahme der Restaurantleitung ist FV 

Kirchmair im Jahr 1980 auch in den Schuldienst 

eingetreten, wo er bisher viele Generationen 

von jungen Touristikern mit der hohen 

Kunst der Gastlichkeit vertraut gemacht 

hat. 

FV Kirchmair hat im Rahmen seines neuen 

Aufgabenfeldes neben der Lehrtätigkeit eine Vielzahl 

von organisatorischen Aufgaben zu übernehmen. Die 

Schülereinteilungen im Praxisunterricht und vor allem 

die Koordination der Schülereinsätze bei zahlreichen 

Veranstaltungen auswärts oder im eigenen Haus, die 

Abstimmung mit dem Restaurant und innerhalb des 

Lehrkörpers stellen eine große Herausforderung dar. 

:: Sehr geehrte KollegInnen, liebe SchülerInnen! 

Ein Schuljahr neigt sich wieder dem Ende zu und es 

ist Zeit einen kleinen Blick zurück zu werfen. Das erste 

Jahr meiner neuen Aufgabe als Fachvorstand ist 

wie im Flug vergangen. Ich möchte mich auf diesem 

Weg bei allen KollegInnen und bei den MitarbeiterInnen 

der verschieden Bereiche für die gute Zusammenarbeit 

bedanken. 

Das alte Schuljahr war wieder gekennzeichnet durch 

eine Vielzahl von Aktivitäten wie zu Schulbeginn der 

„Österreich – Jungsommelier –Wettbewerb“, bei 

dem wir unsere Schule und das Land Tirol den Teilnehmern 

aus den anderen Bundesländern präsentieren 

durften. 

Ganz besonders ist auch den Schülerinnen und 

Schülern der Tourismusschulen Villa Blanka für ihren 

Einsatz bei diversen großen Projekten wie dem 

Life Award, Life goes on oder unzähligen anderen 

Praxiseinsätzen, die im Jahresbericht erwähnt sind, 

Anton Kirchmair, HR Dr. E. Burger, Peter Kreinig 

FV Kirchmair hat durch sein großes Engagement und 

seine organisatorischen Fähigkeiten sein erstes Jahr 

in seiner neuen Tätigkeit erfolgreich abgeschlossen. 

Ich bedanke mich herzlich für die hervorragende Zusammenarbeit 

und den großen Einsatz während des 

gesamten Schuljahres! 

Peter Kreinig 

zu danken. Die angebotenen 

Zusatzqualifikationen im praktischen 

Bereich, wie die Jungsommelierausbildung, 

der Käsekenner 

oder der Barwettbewerb 

werden von unseren SchülerInnen 

in ihrer Freizeit mit viel Engagement 

und persönlichem Einsatz absolviert. 

Die für den praktischen Abschluss notwendigen 

Pflichtpraxisstunden wurden in der Regel mit der 

gebotenen Arbeitshaltung und Gastfreundlichkeit 

unseren Gästen gegenüber im Schulrestaurant geleistet. 

Ich wünsche allen einen erholsamen, schönen Sommer, 

dass wir die Kraft haben, das kommende Schuljahr 

mit neuem Elan und Schwung zu beginnen. 

Anton Kirchmair 


:: Verleihung Berufstitel Oberschulrätin 

Dr. Ingeborg Pühringer, Mag. Markus Höfle, LSI Dr. 

Brigitte Stolz 

:: Unsere Neuen Oberstudienräte 

OStR Mag. Monika Hardwick 

Am 1. Juni 2011 wurde Frau Prof. Mag. Monika Hardwick 

der Titel „Oberstudienrätin“ verliehen. Frau Prof. 

Hardwick unterrichtet seit 1980 an der Villa Blanka 

den Gegenstand Englisch und engagiert sich darüber 

hinaus in vielen Bereichen des Schulalltags. 

Ihre abgeschlossene Ausbildung als Psychotherapeutin 

kam Koll. Hardwick über viele Jahre als Vertrauenslehrerin 

zugute und sie hat diese Aufgabe zum 

Wohle sehr vieler Schüler und Eltern äußerst verantwortungsvoll 

ausgefüllt. Ihr Einfühlungsvermögen 

und ihre ruhige und doch bestimmte Art haben vielen 

Schülerinnen und Schülern in Krisensituationen 

Wege aufgezeigt, ihre Schullaufbahn erfolgreich fortzusetzen 

und abzuschließen. 

Darüber hinaus ist Koll. Hardwick eine sehr erfahrene 

Organisatorin von Sprachreisen nach England, Malta 

und Amerika. Ihre Kontakte nutzt sie aber auch als 

Koordinatorin der Auslandspraktika für SchülerInnen 

im englischsprachigen Ausland. 

Wegen ihrer hohen sozialen Kompetenz ist Koll. 

Frau Dr. Pühringer ist seit 1980 als Gouvernante für 

das Hotel und die Internate beschäftigt und unterrichtet 

seit 1983 Betriebspraxis und Hotelmanagement, 

wobei ihr die berufliche Praxis als Rezeptionistin 

und Hotelsekretärin von großem Nutzen war. 

Im Rahmen des Betriebspraxisunterrichts kümmert 

sich Koll. Pühringer insbesondere um die Ausbildung 

der Schülerinnen und Schüler in den Bereichen Rezeption 

und Logis, wo es ihr ein ganz besonders großes 

Anliegen ist, durch ihre soziale Kompetenz die 

Jugendlichen zu Ordnung, Sauberkeit und einem gedeihlichen 

Miteinander zu erziehen. Dabei kommen 

ihr das abgeschlossene Studium der Erziehungswissenschaften 

und ihre Ausbildung zur Kommunikationsberaterin 

an der Uni Innsbruck sehr zugute. Zusatzausbildungen 

in NLP, Moderationstechnik und 

Gestaltpädagogik haben auch ihr Engagement im 

Internat der VILLA BLANKA geprägt. 

Auf Grund des großen Einsatzes für die Ausbildung 

unserer Jugend im Bereich des touristischen Schulwesens 

wurde Frau Koll. Pühringer mit dem Berufstitel 

„Oberschulrätin“ ausgezeichnet – wir gratulieren 

herzlich! 

Peter Kreinig 

Hardwick sowohl bei Schülern und Eltern, als auch 

bei Kollegen äußerst geschätzt und sie leistet damit 

einen wesentlichen Beitrag zum Funktionieren unserer 

Schulgemeinschaft. 

OStR Mag. Norbert Seiwald 

Gemeinsam mit Prof. Hardwick wurde der Titel 

„Oberstudienrat“ auch an Herrn Prof. Mag. Norbert 

Seiwald verliehen. 

Herr Prof. Seiwald unterrichtet seit 1986 an der VILLA 

BLANKA die Gegenstände Deutsch, Tourismusgeographie, 

Tourismus/Marketing u. Reisebüro (früher 

Verkehr und Reisebüro) und hat sich insbesondere 

in den touristischen Gegenständen durch seine früheren 

Tätigkeiten als Reiseleiter und Busfahrer sehr 

engagiert. 

Außerdem hat Prof. Seiwald zahlreiche Schulveranstaltungen, 

wie beispielsweise Reisen zur ITB in 

Berlin oder nach Prag durchgeführt, wo sich seine 

praktischen Erfahrungen äußerst positiv für die 

Schüler auswirkten. Auch bei der Organisation von 


8 

Lehrerausflügen werden sein Know-how, 

seine Routenvorschläge und seine geographischen 

Erläuterungen geschätzt. 

Prof. Seiwald fördert die schulische Gemeinschaft 

durch sein Engagement bei der 

musikalischen Umrahmung von Schulveranstaltungen 

oder bei schulischen Feiern. 

In der Sängerrunde, bei der pointierten Formulierung 

von Texten, Gedichten und bei 

Charakterbeschreibungen hat Prof. Seiwald 

sein Talent vielfach unter Beweis gestellt. 

Wir gratulieren unseren neuen Oberstudienräten 

herzlich! 

Peter Kreinig 

:: Bildungsberatung und SchulbotschafterInnen der Villa Blanka 

An allen österreichischen Schulen der 7. und 8. 

Schulstufe wird verpflichtend für alle Schülerinnen 

und Schüler das Unterrichtsfach „Berufsorientierung“ 

entweder als eigener Gegenstand oder integriert 

in anderen Pflichtgegenständen geführt. Dies 

soll Jugendliche bei der Berufswahl unterstützen. Als 

Ergänzung zu diesen berufsorientierenden Maßnahmen 

werden auch Bildungsberater/innen weiterführender 

Schulen (z.B. HAK, HAS, HBLA, HTL, HFS, HLT 

u. a.) zu Informationstagen, Klassenvorträgen oder 

Elternabenden eingeladen. 

In der 8. Schulstufe muss überlegt werden: Plant 

man den Einstieg in einen Lehrberuf oder besteht 

Interesse am Besuch einer weiterführenden Schule? 

Die vielfältigen Ausbildungsmöglichkeiten, im Besonderen 

an berufsbildenden mittleren und höheren 

Schulen, verlangen eine nachhaltige und gezielte Beratung. 

Im Rahmen der genannten Informationsveranstaltungen 

geben auch wir das Spektrum unserer 

Ausbildungszweige an Absolventen der Pflichtschulen 

weiter. 

Meine Aufgaben als Bildungsberater waren auch im 

Schuljahr 2001/2011 wieder vielfältig, verbunden 

mit einem logistischen und zeitlich hohen Aufwand 

(ca. 150 Stunden und 1900 km). Unzählige Gespräche 

an Infotagen, der Andrang an unseren Ständen 

auf Bildungsmessen sowie zuletzt Nachfrage und 

Anmeldungen rechtfertigen die Bemühungen und 

bestätigen unser hohes Ausbildungsniveau und die 

Qualität der Marke Villa Blanka. 

Aktivitäten im Jahresrückblick 

Teilnahme an Informationsveranstaltungen an 

Hauptschulen, NMS und Gymnasien, wo Schüler/innen 

bzw. deren Eltern über unsere Schulformen, die 

Ausbildungsschwerpunkte, die Eingangs- und Aufnahmevoraussetzungen, 

Unterkunftsmöglichkeiten 

und Stützunterrichte im Internat sowie die Zusatz- 

und Abschlussqualifikationen informiert wurden. 

In folgende 16 Schulen wurden wir eingeladen: 

HS Zams - Schönwies 

LHS Inzing 

HS Fügen 1 und 2 

HS und PTS Kematen 

HS und PTS Vorderes Stubai in Fulpmes 

HS und PTS Lechtal in Elbigenalp 

HS Mieming 

NMS Schwaz 1 und 2 

HS Vomp-Stans 

LSHS am Königsweg in Reutte 

BRG Adolf-Pichler-Platz in Innsbruck 

NMS Dr.-Aloys-Weissenbach und NMS Anton Auer in 

Telfs 

BG-BRG-SRG Reithmanngymnasium in Innsbruck 


Entwerfen, drucken und versenden der Plakate: Tage 

der offenen Tür. Verantwortlich: Klassen mit Schwerpunkt 

Medieninformatik (Uschi Kersten). 

Organisation und Durchführung der „Tage der offenen 

Tür“ und des Radio Tirol Cafés, am 17. und 18. 

Jänner 2011. 

Villa Blanka SchulbotschafterInnen werden erstmals 

in die Öffentlichkeitsarbeit eingebunden 

Antonia Ziegelbauer (1BF) und Roman Rob (1AK) präsentieren 

die Villa Blanka in ihren ehemaligen Schulen 

in Deutschland. Termine weiterer SchulbotschafterInnen 

sind geplant. 

Schülerinnen werden von Roman und Antonia auf 

der Bildungsmesse in Südbayern beraten. 

Teilnahme an Messen zum Thema Schul- und Berufsbildung 

Osttirol Messe, Lienz, vom 23. - 26. September 

2010 

BeSt³; Berufs- und Studienmesse, Innsbruck, vom 

20. - 22. Oktober 2010 

Südostbayerische Bildungsmesse, Töging a. Inn, 

vom 19. - 21. Mai 2011 

Interview mit Aurel Strolz (3BK) auf der BeSt³ in 

Innsbruck. 

„Schnuppertage“ für Schüler/innen Tiroler Volks- 

und Hauptschulen (fächerübergreifend) 

Infostand der Villa Blanka auf der Bildungsmesse 

in Osttirol. 

Schulführungen während des laufenden Schuljahres 

für interessierte Eltern und Schüler aus unseren 

Nachbarländern Deutschland, Südtirol und der 

Schweiz (Herr Direktor Kreinig). 

Schriftverkehr mit BildungsberaterInnen Tiroler 

Pflichtschulen und Einladungen derselben zu Prüfungsessen 

unserer Abschlussklassen. 

Teilnahme an Seminaren zur Schulentwicklung wie 

z. B. Villa Blanka 2020. 

Ausbau der Klassenpartnerschaften "Schule und 

Wirtschaft" mit dem Ziel, die Qualität der Ausbildung 

unserer Schüler/innen zu fördern. 

Ich danke allen Kollegen/innen und Schüler/innen 

für die Unterstützung meiner Arbeit und freue mich 

auf innovative Ideen und ein ereignisreiches und erfolgreiches 

neues Schuljahr. 

Wolfgang Mucher 


10 

:: „Die Burgundermacher“ an der Villa Blanka 

Seit 2010 sind die 8 Winzer aus der Thermenregion 

Klassenpartner unserer Jungsommeliers. Ihre Leidenschaft 

„Pinot Noir“ und „St. Laurent“ stellen sie 

in den Mittelpunkt ihres Wirkens und präsentierten 

am 28. April, erstmals an der Villa Blanka, ihre Top- 

Weine. 

Foto (Weirather TT) 

v.l.n.r.: FV Anton Kirchmair, Johann Gisperg, Georg Schneider, 

Helga Auer, Heinrich Hartl, Sonja Dopler, Andreas Heggenberger, 

Alfred Reinisch, Franz Landauer-Gisperg 

vorne hockend: Norbert Waldnig, Präsident des TSOV, Wolfgang 

Mucher 

:: Villa Blanka 2020 - Ideen für die Zukunft 

Seit mehreren Jahren machen wir an unserer Schule 

fächerübergreifende Projekte. Es geht meist um eine 

Kooperation des Bereichs Tourismus, der kaufmännischen 

Fächer und der Sprachen mit der Fachpraxis. 

Dieses Prinzip wird zunehmend zur Basis des Arbeitens 

an der Schule und bei Einsätzen. 

In Zukunft möchten wir aber ungewohnte Wege gehen. 

Wir wollen uns dem Lehr- und Lernumfeld Villa 

Blanka, unserem Lebensbereich widmen. 

Wir sehen das Unternehmen als ein lebendiges System, 

das ein lebhaftes Innenleben und vielfältige 

Beziehungen mit dem Außenleben hat. 

Wir – damit meine ich eine Gruppe interessierter 

und engagierter Kolleg/innen aus allen Geschäftsfeldern 

des Betriebes – sind mitten in einem Prozess 

der Arbeit an der „Marke Villa Blanka“. Wir sprechen 

Gemeinsam haben sich die Winzer basierend auf 

Tradition auf den Weg gemacht, charaktervolle Weine 

mit eigenständigem Profil zu schaffen. Zu dieser 

Jahrgangspräsentation sind 200 interessierte Weinkenner, 

Hoteliers, sowie etliche Mitglieder des Tiroler 

Sommeliervereines gekommen. 

Das traumhafte Wetter und der imposante 

Ausblick über die Stadt Innsbruck 

hat die Winzer der Thermenregion begeistert. 

Zu „Pinot&Co“ kochten und servierten 

Schüler/innen der HLA 3BK wunderbare 

Schmankerln, wie Spargelrisotto 

mit Garnelen und Rotweinglace, Wiener 

Schnitzelchen auf Kresse-Kartoffelsalat, 

Hühnerkeulchen an Sweet-Chili und kleine 

Lothringer Specktörtchen. Besonderen 

Anklang fanden der rote Qualitätsschaumwein 

aus St. Laurent und Pinot Noir und 

passend dazu die handgeschöpften Schokoladen. 

Zartbitter mit Pinot Noir-Fülle 

und Milchschokolade mit einer Fülle aus 

St. Laurent. 

Anschließend, bei einem gemeinsamen 

Abendessen im Restaurant, beschlossen 

„Die Burgundermacher“ ihre Weine im 

nächsten Frühjahr erneut im stilvollen Ambiente 

der Villa Blanka zu präsentieren. 

www.dieburgundermacher.at 


über Eigenschaften, Handlungen und Werthaltungen 

sowie darüber, wie sich diese Inhalte praktisch darstellen. 

Wege unkonventionell gehen – in diesem Denken ist 

vieles möglich. Strukturen aufbrechen und Begrenzungen 

überwinden sind dabei akzeptierte Vorgehensweisen. 

Begrenzungen im Schulalltag bei Raum und Zeit – 

Stunden, Fächer, Klassen – aber auch Grenzen im 

Denken durch Gewohnheiten und Ängste müssen 

langsam aufgelöst werden. 

Natürlich verlangt so ein Prozess Kreativität und Mut. 

Ohne Vorstellungen von einer praktischen Umsetzung 

werden allerdings keine Ergebnisse entstehen. 

Diesen Spagat zu schaffen, das ist unsere Aufgabe 

bzw. unser Ziel. 


Wir wollen keine weltanschaulichen oder politischen 

Statements im Rahmen der allgegenwärtigen 

Bildungsdiskussion abgeben, auch keine Einengungen 

zulassen, sondern ganz im Sinne der Gestaltungschancen 

und Entfaltungsmöglichkeiten denken, 

planen und handeln. 

Prinzipien sollen Eigenständigkeit, Selbstverantwortlichkeit, 

Vernetzen von Inhalten, Zusammenarbeiten 

von Lehrer/innen, Schüler/innen, Mitarbeiter/innen, 

Eltern, Partnern, Außenstehenden, nachhaltiges 

Denken und authentisches Handeln sein. 

Dazu müssen wir unser Lebensumfeld – Schule, Internat, 

Restaurant – in überlegten Schritten gestalten. 

„Heute stellen sich die Lebensprobleme der Lernenden 

zunehmend vor die Lernprobleme der Schüler/ 

innen, die Schule verliert die Hoheit über das Lernen, 

die Rolle des systematischen Lehrens und Lernens 

wird zunehmend in Frage gestellt“ – Zitat DDr. Karl 

Klement, Univ.-Doz.Prof., PH Burgenland. 

:: Peer Review in QIBB 

„Peer Review in QIBB“ ist eine Methode des Qualitätsmanagements 

und wurde auf Basis des Europäischen 

Peer Review Verfahrens entwickelt. Es wird 

in Österreich von ARQA-VET in Zusammenarbeit mit 

dem BMUKK betreut und läuft in fünf Phasen ab: Bewerbung, 

Vorbereitung, Peer-Besuch, Peer-Bericht, 

konkrete Maßnahmen. 

Im Mittelpunkt steht die Bewertung bzw. professionelle 

Beurteilung durch die Peers. Peers sind unabhängige, 

externe Beobachter, die definierte Bereiche 

einer Schule „evaluieren“ und danach ein objektives 

Feedback geben. 

Wir haben die Entscheidung zur Durchführung eines 

Peer Reviews im Herbst 2010 getroffen. Dieser 

Entschluss ergab sich durch die konsequente Arbeit 

an der Weiterentwicklung der Marke "Villa Blanka" 

- ein schulinterner Prozess mit Mitarbeiter/innen 

aus allen Fachbereichen und Geschäftsfeldern des 

Unternehmens. Inhaltlich sind auch Schüler/innnen 

verschiedener Klassen eingebunden. Diese Aktivitäten 

werden von Schule und Schulverein (Wirtschaftskammer) 

getragen. 

Die letzte Entscheidung zur Teilnahme am Peer Review 

wurde nach klarer Abwägung aller Argumente 

von Direktor und Peer-Review-Organisatorin getroffen. 

Wie alle anderen Schulen im BHS-Bereich haben wir 

vor einigen Jahren mit der Einführung eines QM- 

Systems (QIBB) begonnen und uns in dieser Zeit 

Es geht um eine neue Frage: Wie kann man die Lerntätigkeit, 

den Prozess des Lernens, die Kompetenz 

der Lernenden, sich selbstgesteuert, kooperativ Wissen 

anzueignen - die Individualisierung - fördern? 

Der Vorgabe des BMUKK zur Qualitätsentwicklung 

im humanberuflichen Schulwesen, die zur Zeit den 

Fokus auf das Thema Individualisierung legt, folgen 

wir gerne, da dieses Denken und Handeln unseren 

Leitlinien und Vorstellungen vom zukünftigen Schulleben 

entspricht. 

Wir gehen aber weiter und entwickeln standortspezifische 

Wege zu den angestrebten Werten und Ergebnissen. 

Wege und Ergebnisse können unser Lebensumfeld 

optimieren, uns als Gemeinschaft, als 

„Community“ begehrenswert machen und ganz im 

Sinne der Nachhaltigkeit den sozialen wie ökonomischen 

Aspekt für die Zukunft sichern. 

Beatrix Kirchler 

schwerpunktmäßig mit verschiedenen Qualitätsfeldern 

beschäftigt (z.B. Transparenz der Leistungsbeurteilung, 

Individualisierung des Unterrichts). 

Im letzten Jahr haben wir aus dem Qualitätsfeld 

„Lehren und Lernen“ die Bereiche „fächerübergreifendes 

und vernetztes Arbeiten“, „Förderung der 

sprachlichen und kommunikativen Kompetenzen“ 

und „Förderung der sozialen Kompetenzen und der 

Persönlichkeitsentwicklung“ als Schwerpunkte gewählt. 

Wir denken, dass sich diese Teilbereiche gegenseitig 

bedingen und nicht isoliert betrachtet werden 

können. 

Wir sehen auch starke Berührungspunkte mit den 

Europäischen Qualitätsbereichen. Besondes in den 

Qualitätsbereichen „Lernen und Lehren“ (Lern- und 

Lehrprozesse, Förderung von Schlüsselqualifikationen) 

und „Ziele & Werte und strategische Planung“ 

(Entwicklungsplan und Leitbild, Identifikation mit der 

Schule) finden sich Parallelen zur QIBB-Qualitätsmatrix. 

Wir haben uns für folgende Aussagen für die Evaluierung 

entschieden: 

• Aktive Mitarbeit der Schüler/innen: Die Unterrichtsgestaltung 

erlaubt und unterstützt die Mitarbeit 

der Schüler/innen. 

• Verknüpfung von Theorie und Praxis: Die Unterrichtsgestaltung 

ermutigt die Schüler/innen, Theorie 

und Praxis (sowie ihre eigenen Erfahrungen) zu kombinieren. 


12 

• Soziale/kommunikative Kompetenz: Die Unterrichtsgestaltung 

schließt diverse Formen der Mitarbeit 

durch Schüler/innen ein, wodurch sowohl intensive 

Kommunikationsprozesse als auch die entsprechenden 

Reflektionsprozesse über diese Kommunikation 

sichergestellt sind. 

• Problemlösungskompetenz: Den Schülern/innen 

wird vermittelt, wie sie komplexe Probleme lösen, 

was durch angemessene Lern- und Lehrmethoden 

(wie Projekte, Fallstudien) gefördert wird. 

• Entwicklungsplan und Leitbild: Es wurde ein schriftlicher 

Entwicklungsplan aufgesetzt. Die Schule hat 

ihre Strategie, ihr Leitbild, ihre Werte und Prioritäten 

festgelegt. 

• Die Schule definiert Ziele und adäquate Maßnahmen, 

um den Entwicklungsplan (einschließlich seiner 

wesentlichen Teile wie dem Leitbild) in die Praxis 

umzusetzen und den Erfolg der Umsetzung zu messen. 

• Einrichtungsweite Projekte: Es gibt einrichtungsweite 

Projekte, welche die Zusammenarbeit 

zwischen dem Lehrpersonal sowie die klassenübergreifende 

Kommunikation zwischen den Schülern/ 

innen fördern. 

So sind wir in den Evaluierungsprozess eingetreten: 

:: Würzen macht Schule 

WIBERG heißt der neue Klassenpartner der Villa 

Blanka. 

Horst Aldrian, Verkaufsleiter von WIBERG, und SchülerInnen 

der 3BK unterzeichneten die Partnerschaftsurkunde. 

Der Salzburger Gewürzspezialist WIBERG unterstützt 

im Rahmen der Schulkooperation 

„Schule und Wirtschaft“ die 3BK an der 

Villa Blanka mit dem Ziel, die Qualität 

der Aus- und Weiterbildung der SchülerInnen 

zu fördern. WIBERG entführt die 

jungen Nachwuchs-Talente in die faszinierende 

Welt der Kräuter und Gewürze. 

Dort, wo Schule auf Wirtschaft trifft, 

entstehen neue Ideen, neue Inspirationen 

und Lösungsmöglichkeiten. 

Geplant sind die Entwicklung neuer Rezepte 

und Gerichte, die zum Abschluss 

des Jahres den Eltern und Gästen im 

Rahmen eines Genuss-Abends serviert 

werden. Weiters hat ein/e Schüler/in 

die Möglichkeit das Sommerpraktikum 

in Europas modernstem Gewürzkom- 

wir haben uns beworben, wir bekamen die Zusage, 

wir erhielten eine Basis-Schulung, wir definierten die 

Bereiche, die wir untersuchen lassen wollen, wir kontaktierten 

Personen aus dem Peer-Pool und stellten 

ein Team zusammen, wir schrieben einen Erstbericht 

und legten Verträge für die Zusammenarbeit vor. 

Im Herbst 2011 wird der zweitägige Besuch der Peers 

an unserer Schule stattfinden. Die Organisation im 

Vorfeld soll so sein, dass der kurze Zeitrahmen so 

intensiv als möglich für die Beobachtung, die Befragung 

und die Ausarbeitung genutzt werden kann. In 

einer Plenums-Sitzung werden dann dem gesamten 

Villa-Blanka-Team Evaluierungsergebnisse in einer 

wohlwollenden Form vorgestellt werden. Nach Abschluss 

des Berichts wird der Schule ein Zertifikat 

ausgestellt werden. 

Am Standort selbst werden konkrete Umsetzungsmaßnahmen 

folgen. Unsere Motivation, am Peer Review 

teilzunehmen, war der bereits begonnene Weg 

der Veränderung. Wir glauben, dass unsere ersten 

Schritte in eine „richtige“ Richtung gehen, möchten 

aber von Außenstehenden mit klarem Blick und direkten 

Aussagen begleitet werden, um Leerläufe zu 

vermeiden. 


petenzzentrum, im Werk WIBERG in Freilassing, zu 

absolvieren. 

Zusammen mit fünf Küchenmeistern werden neue 

kulinarische Ideen erprobt und für die Gastronomie 

entwickelt. Eine wohl einmalige Chance. 


Vanessa Pfurtscheller, Jakob Schermer, Horst Aldrian WIBERG, 

Julian Reindl, Ann-Kathrin Scheiber 3BK 


:: Unser Schuljahr an der Villa Blanka 

Sehr geehrte Damen und Herren! 

Wir, Michael und Lukas aus Polen, waren von 2010 

bis 2011 mit Hilfe eines Stipendiums in der Villa 

Blanka. Wie Sie wissen, kann der Anfang schwierig 

sein, und so war es bei uns auch. Anfangs war es 

schwer sich zu adaptieren, aber schließlich hat alles 

geklappt. Die ersten Tage waren ziemlich hart, was 

verständlich ist, neue Menschen, Umwelt, Kultur 

und Sprache, und vor allem ein völlig neues Umfeld. 

Als wir ankamen, kam Barbara Kobler, mit der wir 

später auch zur Schule gingen, zum Bahnhof, um uns 

abzuholen. Der Direktor, Herr Kreinig, begrüßte uns 

und bei einem gemeinsamen Essen sprachen wir 

über die Reise und unseren zukünftigen Aufenthalt 

in Innsbruck. Danach führte uns Herr Direktor Kreinig 

in den Schlafsaal und zeigte uns unser Zimmer, 

wo wir dann wohnten. Die Bedingungen in unserem 

Zimmer waren sehr zufriedenstellend: ein schönes 

neues Badezimmer, ein geräumiges Interieur und 

eine schöne Terrasse mit Blick auf die Berge. Durch 

die Zuständigen im Internat erhielten wir Zugang 

zum Internet und den TV-Raum, der Wäscherei 

und die Klassenzimmer. Zwei Tage nach der Ankunft 

begann der Unterricht. Es war sehr interessant, ungewohnt 

war jedoch, dass die meisten Mitschüler 

an Laptops arbeiteten. Wir hatten folgenden Unterricht: 

Geschichte, Geographie, Englisch-Sprachkurse, 

Informatik, Deutsch, Französisch, Englisch, 

Kommunikation und Präsentation, BWL, PBUR und 

natürlich Kochunterricht. Alle Kurse beginnen am 

Morgen um 8 Uhr und enden um etwa 14 Uhr. Lehrer 

und Schüler waren sehr nett und hilfsbereit. Man 

gab sich Mühe mit uns zu kommunizieren. Zum Besuch 

der Kurse gingen wir natürlich in Anzügen, der 

obligatorischen Krawatte, Hemd, Jacke und schwarzer 

Hose. Die Mahlzeiten gab es jeden Tag zu festgelegten 

Zeiten, um 7 Uhr Frühstück, Mittagsessen 

zwischen 12 und 13 Uhr und Abendessen um 17:30 

Uhr. An Wochenenden oder während längerer Ferien 

gab es ein Lunchpaket und wir aßen das sogenannte 

Employee-Essen im Restaurant der Villa Blanka. Das 

Essen im Restaurant war sehr gut und abwechslungsreich, 

man bemerkt sofort den großen Einfluss der 

italienischen Küche. Wir lernten typische Gerichte 

der Umgebung kennen, zum Beispiel Knödel aus 

Tirol. Wir besuchten auch einen Deutschkurs, der 

zweimal in der Woche von 19 bis 22 Uhr in der Stadt 

stattgefunden hat. In unserer Freizeit besuchten wir 

oft die Umgebung rund um Innsbruck. Die Stadt ist 

wunderschön und es gibt sehr alte, schöne Straßen, 

voll von Denkmälern, welche abends wunderschön 

beleuchtet sind. Dies alles vor der traumhaften Kulisse 

der Alpen, welche man kaum in wenigen Worten 

beschreiben kann, man muss sie einfach selber 

sehen. 

Wir wollen auch hinzufügen, dass der Aufenthalt 

hier an der Villa Blanka uns die Gelegenheit gab, 

unsere Sprachkenntnisse in Deutsch, Englisch und 

Französisch zu erweitern. Alle Kurse, welche wir in 

der Fachschule hatten, stellten uns sehr zufrieden. 

Die erlernten Kenntnisse und Erfahrungen werden 

wir im Berufsleben weiter nutzen können. Die Reise 

nach Innsbruck und zurück nach Polen war relativ anstrengend, 

sie dauerte im Durchschnitt 14 Stunden. 

Die Reise mit dem Zug verlief auch nicht immer ganz 

nach dem Fahrplan, aber es hat trotzdem meistens 

Spaß gemacht. Während unserer Reise lernten wir 

viele interessante Menschen österreichischer Herkunft, 

aber auch polnischer und deutscher Abstammung 

kennen. In Polen gibt es ein Sprichwort, welches 

besagt, dass alles Gute nur von kurzer Dauer ist. 

Damit möchten wir sagen, dass es eine schöne Zeit 

war, welche wir hier in den wunderschönen Alpen 

und der Umgebung Tirols hatten. Mit etwas Wehmut 

verlassen wir Tirol und kehren zurück in unsere Heimat 

- Polen. Wir möchten uns für die Mühe bedanken 

und die Erfahrungen, welche wir in der Schule 

und durch unseren Aufenthalt machen konnten. 

Wir bedanken uns bei Herrn Direktor Kreinig und allen 

Personen, welche zu unserem angenehmen Aufenthalt 

beigetragen haben. Außerdem danken wir 

dem Amt der Stadt für die Finanzierung unserer Studien, 

dem Aufenthalt und aller Annehmlichkeiten, 

die wir hier hatten. An dieser Stelle Ihnen allen ein 

letztes herzliches Danke und wir verabschieden uns 

mit den polnischen Worten: Do widzenia (Auf Wiedersehen!). 

Michael Cielesta und Lukas Olech 


14 

Als französischer Fremdsprachenassistent war ich 

dieses Jahr an der Tourismusschule Villa Blanka tätig. 

Ich habe in vielen Klassen auf verschiedenen Sprachniveaus 

unterrichtet und war als “native speaker” 

immer willkommen und erwartet! Die Schüler haben 

sich wirklich gefreut, wenn ich die Klasse betreten 

habe und dann mit dem Unterricht begonnen habe. 

Ich habe das Interesse der Schüler gegenüber der 

französischen Sprache und Kultur schätzen können, 

besonders in den Anfängerklassen, die sich für das 

Erlernen einer neuen Fremdsprache entschieden haben. 

Was ich auch sehr an der Villa Blanka habe schätzen 

können, ist die sehr gute Stimmung unter den Lehrern, 

sodass ich mich an dieser Schule besonders 

wohl gefühlt habe. Da ich an zwei verschiedenen 

Schulen unterrichten sollte, war es aber manchmal 

schwierig, an den zahlreichen Veranstaltungen der 

Schule teilzunehmen, ich hätte gerne mehr mitgemacht! 

Generell habe ich im Laufe dieses Schuljahres sehr 

gute Erfahrungen sammeln können und viel Spaß bei 

meiner Arbeit gehabt. Ich erinnere mich besonders 

an einen Unterricht mit einer Klasse, in der alle Schüler 

im Rahmen eines kleinen Karaokes aus tiefstem 

Herzen französische Weihnachtslieder mitgesungen 

haben – ich war wirklich überrascht und berührt! Es 

gab in den Klassen eine entspannte Atmosphäre, die 

ein sehr gutes Lehr- und Lernumfeld bildete, was die 

Arbeit besonders erleichtert! Ich hoffe auf jeden Fall, 

dass meine Schüler auch sehr gute Erinnerungen an 

dieses gemeinsame Schuljahr behalten werden, und 

dass sie ihr Interesse an Frankreich weiter entwikkeln 

werden! Ich grüße sie alle von ganzem Herzen 

und wünsche ihnen alles Gute für die Zukunft. Mein 

Abenteuer in Österreich geht noch weiter und ich 

würde mich freuen, wenn ich ein weiteres Jahr an 

der Villa Blanka Französisch unterrichten könnte! 

Florent Claret 

„Angela, du hast einen Brief vom Bundesministerium 

Rom bekommen.“, hat meine damalige Mitarbeiterin 

voller Interesse gesagt. 

Da war er endlich. Ich entschied mich, ihn sofort 

aufzumachen und… ecco, da sah ich die Namen der 

zugeordneten Schulen in Innsbruck. Dort werde ich 

im kommenden Schuljahr 2010/2011 als Sprachassistentin 

für Italienisch arbeiten. 

„Villa Blanka. Was für ein eigenartiger Name.“, habe 

ich mir gedacht. Und dann ist es losgegangen; unzählige 

Fragen, ein bisschen Zweifel und zur selben Zeit 

Ungeduld, Aufregung und Freude. Wie werde ich das 

Eis brechen? Was wird auf mich zukommen? Wird 

es mir wirklich gelingen die italienische Kultur und 

Sprache den Schülern zu vermitteln? Wie werden die 

Schüler sein? Usw. 

Heute schaue ich zurück und muss schmunzeln. 

Wenn ich gewusst hätte, dass ich in so einer angenehmen 

Atmosphäre arbeiten würde, hätte ich viel- 


leicht die letzten Tage in Italien ein bisschen ruhiger 

geschlafen. 

Und jetzt ist es fast schon zu Ende. Es scheint jedoch, 

als wäre es erst gestern gewesen, als ich mich Frau 

Professor Lechner das erste Mal vorgestellt habe. Ihr 

strahlendes Lächeln und die Ruhe, mit der sie zu mir 

gesprochen hat, um mir alles zu erklären, haben meine 

Aufregung besänftigt. Ihr widme ich von ganzem 

Herzen ein GRAZIE DI CUORE per avermi stimolata e 

guidata in questo meraviglioso viaggio chiamato Villa 

Blanka; ich hätte keinem besseren Leitbild folgen 

können. Ihre Ratschläge werden mich immer begleiten. 

Danke aber auch an Frau Professor Krismer für ihre 

Hilfsbereitschaft und Frau Professor Hammer, die 

immer gut gelaunt war. Ein herzliches Dankeschön 

auch an Herrn Professor Kopf - seine Ratschläge waren 

nützlich um manchen jungen Herren der Klassen 

die Stirn zu bieten. Bedanken möchte ich mich auch 

bei Frau Professor Vogelsberger, die mir immer mit 

großem Interesse zugehört und geduldig auf meine 

Fragen geantwortet hat. 

Ein großes Dankeschön auch den anderen Mitglieder 

des „Konferenzzimmers“ für den freundlichen Empfang 

und für das Entgegenkommen. Die Stimmung 

:: Rückblick auf fünf Jahre Villa Blanka 

Als Schüler der 5AK mit Ausblick auf die kurz bevorstehende 

Matura ist es nun an 

der Zeit einen Rückblick auf die 

doch bewegten, sehr lehrreichen 

und wahrscheinlich prägendsten 

Jahre meines Lebens zu wagen. 

Mein Klassenvorstand, Frau Professor 

Hardwick, bat mich ausdrücklich 

nur Gutes aufs Blatt 

zu bringen und je länger ich darüber 

nachdenke, desto klarer 

wird mir, wie leicht mir das fällt. 

Was für mich rückblickend den 

größten Vorteil der Schule ausmacht, 

ist die Mischung von 

praktischer Ausbildung in Verbindung 

mit dem theoretischen 

Wissen. Die Vorbereitung auf 

die Arbeitswelt ist stets spürbar 

und steht im Vordergrund 

der Interessen. Nicht nur in den 

dort, die ich seit dem ersten Tag verspürt habe, ist 

einfach etwas Besonderes und bewundernswert (genauso 

wie das bequeme Sofa :-) ). 

Und jetzt zu euch, die Protagonisten dieses einzigartigen, 

österreichischen Kapitels meines Lebens: die 

Schüler der 5AK, 3AK, 3BK, 3AL, 5CK, 4BK, BGFÖ, 2AL 

und 5BK. Es war einfach toll mit euch dieses Jahr zu 

verbringen. Außerdem habe ich sämtliche Auseinandersetzungen 

mit euch als anregend erlebt und noch 

dazu jeden Tag etwas Neues daraus gelernt (nur mir 

eure Namen zu merken ist mir nicht ganz gelungen). 

Es war zwar nicht immer „ein Kinderspiel“ euch in 

Schach zu halten, hat aber viel Spaß gemacht. Also 

GRAZIE GRAZIE E ANCORA GRAZIE RAGAZZI. Ich wünsche 

allen das Beste für die Zukunft und den Maturierenden 

einen „In bocca al lupo! “ 

Was mich betrifft, hoffe ich euch ein bisschen von 

„Bella Italia“ vermittelt zu haben. Ihr alle habt auf 

jeden Fall mein Wissen bereichert, meinen Erfahrungsschatz 

erweitertet und mir viel Freude bereitet. 

Grazie a tutti. 

A presto 

Angela Campisano 

praktischen Fächern, auch in den theoretischen. Das 

macht das Lernen auch wesentlich 

einfacher, man weiß stets, 

wofür man lernt. 

Die Sommerpraktika, sowie die 

Einsätze im Rahmen der Serviceausbildung 

spielen eine wichtige 

Rolle bei der Vorbereitung 

auf das Leben nach der Villa 

Blanka. Die Auflockerung durch 

Projekte, wie die Organisation 

des Schulballes oder Hoteltests, 

boten sowohl willkommene Abwechslung, 

als auch Möglichkeiten 

wertvolle Erfahrungen zu 

sammeln. 

Auf Sprachen wurde immer großer 

Wert gelegt. Unterstützt 

durch Sprachreisen, wie nach 

Malta oder an die französische 

Côte d’Azur, wurde dieser Teil der 


16 

Ausbildung wirkungsvoll vertieft. Diese Reisen hatten 

neben dem sprachlichen Aspekt auch einen großen 

Anteil an der Entstehung einer hervorragenden Klassengemeinschaft, 

wie wir sie heute haben. 

Eine weitere Fähigkeit, von der ich mir sicher bin, sie 

auf meine Ausbildung an der Villa Blanka zurückführen 

zu können, ist eine deutlich positive Persönlichkeitsentwicklung. 

Selbstsicheres Auftreten ist in jeder 

Lebenslage eine Eigenschaft, die unerlässlich für 

Erfolg ist. Eine Eigenschaft, die ich nicht mehr missen 

möchte. Der Wille zur Leistung und eine angemessene 

Arbeitshaltung wurden stets gefordert, diese sind 

Grundzutaten für beruflichen Erfolg. 

Mein absoluter Lieblingsteil der Ausbildung ist und 

war der wirtschaftliche. Unternehmerisches zu- 

:: News - Bilingualer Unterricht 

Seit 5 Jahren wird an unserer 

Schule Tourismusgeographie und 

Verkehrswirtsschaft in der Arbeitssprache 

Englisch unterrichtet. In 

Geschichte und Kultur ist das ja 

schon länger der Fall. 

Eine Befragung der Universität 

Innsbruck im letzten Schuljahr 

zeigt, dass der bilinguale Unterricht 

bei den SchülerInnen recht gut ankommt. 

Am Institut für Geographie 

wird eine Zusatzausbildung für bilingualen 

Unterricht angeboten. 

Zwei StudentInnen unterrichteten 

für ihr Praktikum einige Stunden 

in der 5AK und 5BK, um einen Vergleich 

zu den Allgemein Bildenden 

Schulen zu haben. Wir sind 

eine der wenigen Berufsbildenden 

Schulen, die bilingualen Unterricht 

anbieten. 

Es stellen sich auch dieses Jahr wieder einige MaturakandidatInnen 

der Herausforderung ihre Reifeprüfung 

auf Englisch abzulegen. 

Bei der Befragung – es wurde unterschieden zwischen 

bilingualem Unterricht generell und Geographie 

im Speziellen– kam heraus, dass Englisch als Arbeitssprache 

weniger Probleme macht als ursprünglich 

befürchtet. Allerdings empfinden die SchülerInnen 

den Unterricht als anstrengender. Über 80 % der 

SchülerInnen kommen mit dem vermittelten Stoff 

kunftsorientiertes Denken, auch hier immer praktisch 

orientiert, wurde uns bestens vermittelt. Nach 

fünf Jahren intensiven Trainings können wir nun wirtschaftlich 

ausreichend ausgebildet positiv in die Zukunft 

blicken. Ich kann es jetzt kaum erwarten, dieses 

Wissen auch in die Tat umzusetzen. 

Ein weiterer wichtiger Aspekt war das Spinnen eines 

Netzwerkes von Freunden und eventuell zukünftigen 

Businesspartnern. Ich freue mich, diese Kontakte 

auch in Zukunft ausnutzen zu können. 

Würde ich heute erneut vor der Entscheidung stehen 

auf die Villa Blanka zu gehen oder nicht, würde ich 

mich ohne zu zögern wieder dafür entscheiden und 

kann diesen Schritt nur weiterempfehlen. Danke! 

Clemens Felicetti 

gut zurecht. Es gibt aber auch solche, die manchmal 

Schwierigkeiten haben, dem Unterricht auf Englisch 

zu folgen. Die Unterrichtssprache Englisch hat nach 

Aussage der SchülerInnen keinen Einfluss auf die von 

ihnen erbrachte Leistung. 

Die SchülerInnen sind allerdings nicht der Meinung, 

dass sich durch den bilingualen Unterricht ihr Englisch 

verbessert hat. Sie sehen aber Vorteile für die 

beruflichen Chancen bzw. für die Weiterbildung. 

Christa Voltz-Locher 


:: Sprachen - Begabung und Motivation machen MeisterInnen! 

Die Anzahl der Teilnehmer/innen an der Begabtenförderung 

in den Fremdsprachen war auch in diesem 

Schuljahr erfreulich hoch. Wir arbeiten nicht nur 

an der Vorbereitung für den Fremdsprachenwettbewerb, 

sondern diskutieren „Gott und die Welt“ – 

wenn auch auf unterschiedlichen Sprachniveaus. 

Internationale Zertifikate 

Viele unserer Schülerinnen und Schüler bereiten sich 

in Italienisch auf die CLIDA-Prüfung vor, in Englisch 

arbeiten sie, um das CAMBRIDGE BUSINESS ENGLISH 

CERTIFICATE Vantage zu erlangen, und in Französisch 

findet die ACCUEIL-Prüfung der Schweizer Hotelfachschule 

Thun statt. 

Ergebnisse stehen bei Redaktionsschluss teils noch 

aus, aber wir halten allen unseren Kandidatinnen 

und Kandidaten die Daumen. Weil wir wissen, wie 

gewissenhaft sie sich vorbereitet haben, können wir 

auch sehr zuversichtlich sein. 

Fremdsprachenwettbewerb Tirol 

Im Fremdsprachenwettbewerb des Landes Tirol traten 

aus unserer Schule Schülerinnen und Schüler in 

den Sprachen Englisch, Italienisch und Spanisch an. 

Besonders erfreulich: Weil sich die Fachschülerinnen 

an der Begabtenförderung beteiligt hatten, konnten 

auch zwei Kandidatinnen am Wettbewerb für Fachschulen 

teilnehmen. 

Können Sie eine Firma auf Englisch und Spanisch präsentieren? 

Der Sieger des zweisprachigen Wettbewerbs für Englisch 

und Spanisch kann das. Er kommt aus unserer 

Schule: Daniel Hammerle (5AK). Daher konnte er am 

Bundeswettbewerb in Linz teilnehmen. Er wurde 

auch in Tirol auch Zweiter im Spanisch-Bewerb. 

Wir gratulieren allen, die sich den Aufgaben gestellt 

haben und sich fair mit Kolleginnen und Kollegen aus 

anderen Schulen gemessen haben. Ihr alle habt viel 

dazu gewonnen! 

Waltraud Mayr 

TeilnehmerInnen des Fremdsprachenwettbewerbs mit ihren LehrerInnen 


18 

:: Foreign Languages Competition 

The Foreign Languages Competition (Fremdsprachenwettbewerb) 

for Tyrol and South Tyrol took place on 

the 23rd and 24th of Februrary 2011. 

Let me introduce myself. My name is Daniel Hammerle 

of class 5 AK. I am a pupil of the 5-year course at 

the Villa Blanka. I am proud to say that my command 

of foreign languages is very good, particularly 

as for as English and Spanish are 

concerned. I was very successful at the 

bilingual competition (English and Spanish) 

and I am very proud to say that I 

was the winner of this competition. It 

was quite a demanding challenge to 

talk to American and Spanish native 

speakers in front of a jury consisting of 4 

Spanish and English native speakers. On 

the second day of the competition I participated 

in the Spanish only competition 

and managed to win second place. I 

was finally invited to attend a further competition in 

LINZ where I was able to compete against the best 9 

candidate from Austria. It was a great honor to represent 

our school. I did not win this competition, but I 

was among the best competitors. If you are good at 

foreign languages, join a course for especially talented 

pupils, prove yourself in your own school first and 

then enter the competition. You won’t regret it… 

I would like to thank my teachers Mrs. Prof. Mag. 

Hardwick (English) and Mr. Prof. Mag. Caroca- 

Santander(Spanish) who prepared me for the competitions 

and helped me to win the Spanish-English 

competition. Thank you very much. 

:: Fremdsprachenwettbewerb 2011 

Nach unzähligen Stunden, in denen wir unser Italienisch 

mit Frau Lechner und Angela zum Feinschliff 

brachten, traten Johannes Strasser und ich zum diesjährigen 

Fremdsprachenwettbewerb an. 

Um unsere bereits fortgeschrittenen Italienisch- 

Kenntnisse zu verbessern, beschäftigten wir uns in 

den Vorbereitungsstunden mit vielen Videos und 

Zeitungsartikeln aus Italien. 

Weiters übten wir das Präsentieren und das Wiedergeben 

von Video-Sequenzen, sowie das Argumentieren 

in unterschiedlichen Diskussionsrunden. 

Dank der Hilfe von Frau Lechner und unserer Italienisch-Assistentin 

Angela machten wir schon bald kei- 

El concurso de idiomas se realizó el 23 y el 24 de febrero 

en Innsbruck. 

Mi nombre es Daniel Hammerle y soy un alumno de 

la clase 5AK del Instituto Profesional Villa Blanka de 

Innsbruck. Estoy muy orgulloso de comentarles que 

para mí los idiomas extranjeros han tenido un significado 

muy especial especialmente 

inglés y español. En el concurso bilingual 

(inglés – español) he tenido un 

gran éxito y pude obtener el primer 

lugar, por lo cual estoy muy contento 

y orgulloso. Fue una tarea y un desafío 

para mí hablar al mismo tiempo en inglés 

y en español con dos “nativos”. El 

jurado está compuesto por 4 personas. 

Yo no participé sólo en el concurso bilingual 

del 23 de febrero sino también 

en el concurso de español del día 24 

de febrero donde ocupé el segundo 

lugar.Finalmente tuve la oportunidad de participar 

en el concurso de idiomas a nivel nacional en Linz, 

donde represente con mucho orgullo a mi provincia y 

a mi Instituto. Aunque no estuve entre los ganadores 

estuve entre los mejores del concurso. 

Si te interesan los idiomas no dejes de hacer un curso 

e inscríbete. Vale la pena. Te aseguro que no te arrepentirás. 

De manera muy especial quiero agradecer 

a mis profesores Sra. Prof. Mag. Monika Hardwick y 

al Sr. Prof. MMag. Cristian Caroca-Santander y por su 

ayuda y por la buena preparación para este concurso. 

Muchísimas gracias… 

Daniel Hammerle 

nebemerkenswerten Fehler mehr. 

Im Februar dieses 

Jahres war es dann 

soweit, schon am 

frühen Morgen 

trafen wir uns in 

den BTV-Sälen, 

wo sich bereits 

beachtlich viele 

Schüler anderer 

Schulen eingefunden 

hatten. 

J. Strasser, M. Stöger 


Die Landesschulinspektoren der BMHS eröffneten die 

Veranstaltung mit ihren Ansprachen, danach wurden 

den TeilnehmerInnen die Räume zugeteilt, in denen 

P. Kreinig, Michael Stöger, Sprachassistentin Angela 

Campisano, Johannes Strasser, S. Lechner 

:: CLIDA-Zertifikat P5 

In diesem Jahr hatten wir - Verena Müllner, Samantha 

Di Spalatro und Josef-Anton Strolz - die einmalige 

Gelegenheit, an unserer Schule die CLIDA-Prüfung 

abzulegen. Mit Unterstützung von Frau Lechner und 

unserer FS-Assistentin Angela, die uns auf das Hörverständnis 

und den mündlichen Teil vorbereiteten, 

sowie unserer Italienisch-Lehrerin Frau Krismer, die 

uns auf den schriftlichen Teil vorbereitete, konnten 

wir die Prüfung mit Bravour meistern. 

Mit zittrigen Knien, Stift und Wörterbuch bewaffnet, 

traten wir am 15. März zur schriftlichen Prüfung 

an. Auf Grund der Nervosität gab es anfangs noch 

ein paar Verständigungsschwierigkeiten, die sich im 

Laufe der Prüfung jedoch legten. Nach der Prüfung 

konnten wir alle getrost sagen, wir hatten es uns 

schlimmer vorgestellt, als es eigentlich war. Nun gab 

es noch die mündliche Prüfung im April zu bestehen. 

Nach langen und intensiven Übungsstunden waren 

wir aber auch dafür gerüstet. Am Montag, den 11. 

April war es dann soweit – die letzte der drei Teilprüfungen 

stand vor der Tür und wir sollten auch das 

Gesamtergebnis der Prüfungen erfahren. An diesem 

Tag ging jeder anders mit seiner Nervosität um. Der 

eine schluckte flaschenweise Bachblütentropfen, 

während der andere der Sucht nach Zigaretten nachging. 

Ab 16 Uhr mussten wir der Reihe nach mit den 

Prüfern aus Florenz ein 30-Minuten-Gespräch führen. 

Die Zeit verging wie im Nu und schon war das 

Gespräch beendet. Gewürzt mit vielen Lachanfällen, 

sie sich unter Beweis stellten mussten. 

Nach den ersten zwei Runden hatten wir dann mehr 

als eine Stunde Pause, in denen die Ergebnisse ausgewertet 

wurden. 

Da der Teufel bekanntlich im Detail liegt, war für viele 

nach diesen zwei Runden das Spiel aus, so auch für 

mich, nicht aber für Johannes. Er stieg in die Diskussionsrunde 

auf, in der er sich allerdings seiner Konkurrentin 

geschlagen geben musste. 

Nach der 3. Runde, welche nach dem KO-Verfahren 

bewertet wurde, ging es in die Finalrunde, in der man 

Tirol präsentieren musste. Diese Abschlussrunde 

brachte den ein oder anderen Zuseher zum Schmunzeln 

, wie "gut" einige ihre Heimat kennen. 

Die feierliche Abschlussveranstaltung mit Preisverleihung 

und ein kleines Buffet rundeten die Veranstaltung 

ab. 

Michael Stöger, 4BK 

Humor und vielen lustigen Situationen empfanden 

wir das Gespräch nachträglich betrachtet als sehr 

angenehm. Nach der Prüfung mussten wir noch kurz 

warten, doch schon an den strahlenden Gesichtern 

der Prüfer konnten wir erkennen, dass wir es geschafft 

hatten. Noch einige Fotos und Danksagungen 

und wir konnten unsere bestandenen Prüfungen feiern. 

Hiermit wollen wir noch einmal allen danken, die uns 

tatkräftig unterstützten und uns die Möglichkeit gaben, 

diese Prüfung abzulegen. Unser größter Dank 

gilt Frau Lechner, die uns in den letzten Monaten vor 

der Prüfung mit Rat und Tat zur Seite stand und uns 

auch an Tagen fehlender Motivation immer unterstützte. 

Danke auch der Schulleitung für den finanziellen 

Zuschuss. Verena Müller 

Josef-Anton Strolz, Verena Müllner, Samantha Di 

Spalatro und Dott. Gabriella Materassi 


20 

:: IKT - Internationale Kommunikation im Tourismus 

Feldtest bravourös gemeistert 

Auf Anfrage des EU-Büros des Landesschulrates 

machten sich vier SchülerInnen des 2AL (Aufbaulehrganges 

2) auf den Weg, um das im IKT-Unterricht Erlernte 

einem Praxistest zu unterziehen. Sie führten 

eine englischsprachige internationale Delegation 

von Bildungsfachleuten und bildungspolitischen Entscheidungsträgern 

durch die Stadt und gaben dabei 

kurze Einblicke in die Geschichte, die historische und 

die neue Architektur, sowie das kulinarische und 

touristische Angebot Innsbrucks. 

Die Stadtführung der Villa Blanka SchülerInnen war 

Teil eines mehrtägigen Studienbesuchs einer hochrangigen 

Delegation zum Thema „Schulische Ausbildung 

im Tourismusland Tirol“ und fand bei den Delegierten 

großen Anklang. Für die Schülerinnen und 

Schüler war es ein Praxistest, den sie nicht missen 

möchten. 

Claudia Leistner, AL2 

Ich würde das sofort wieder machen, weil es eine super 

Erfahrung war. Ich hatte es mir schwieriger vorgestellt, 

als es schlussendlich war. Im direkten Kontakt 

habe ich erst erkannt, wie viel ich weiß und wie 

gut mir die Kommunikation gelingt. 

Tatjana Heine, AL2 

Wir mussten mit einer ungewohnten Situation spontan 

zurechtkommen und das hat mir Spaß gemacht. 

Die TeilnehmerInnen waren sehr interessiert, haben 

viel nachgefragt und wollten auch viel über unsere 

Ausbildung wissen. Ich fand es auch sehr spannend, 

mit den TeilnehmerInnen nach der Tour über die verschiedenen 

Schulsysteme in ihren Ländern zu diskutieren. 

Maria Schuster, AL2 

Ich denke, es war eine tolle Erfahrung für uns. Am Anfang 

war ich sehr aufgeregt und nervös, doch mit der 

Zeit wurde es immer besser. Ich glaube, die TeilnehmerInnen 

hatten viel Spaß mit uns und waren auch 

sehr interessiert an den historischen Sehenswürdigkeiten 

der Innsbrucker Innenstadt. Eine solche Tour 

würde ich auf jeden Fall wieder machen. 

Alexandra Koch, AL2 

Mir hat die Stadttour sehr gut gefallen. Mit dieser 

Tour wollte ich ausprobieren, wie ich mich vor zehn 

fremden Personen, die nicht meine Sprache sprechen, 

verhalte. Ich finde, es ist mir gut gelungen und 

ich würde mich jederzeit wieder dafür melden. 

Maria Kandolf-Kühne 


:: Bildungssprache im Vergleich 

„Die Schüler werden immer schlechter, sie können 

sich immer weniger ausdrücken, und schreiben können 

sie überhaupt nicht mehr!“ Nichts Neues, diese 

Aussagen. Aber stimmen sie? Ist es so, dass Schülerinnen 

und Schüler heute wirklich schlechter sprechen 

und schreiben als in früheren Jahren? Ob uns da nur 

die verklärende Erinnerung einen Streich spielt, oder 

ob sich die Schreibfähigkeit der Jugendlichen wirklich 

verändert hat, will ein Projekt der Europäischen Akademie 

Bozen in Zusammenarbeit mit der Universität 

Innsbruck und der Freien Universität Bozen klären. 

Die Untersuchungen sollen sich auf Schriftliches 

konzentrieren und Texte analysieren, die von Schülerinnen 

und Schülern ein Jahr vor ihrem Schulabschluss 

verfasst worden sind. Die Villa Blanka hat 

sich bereit erklärt, an diesem Projekt teilzunehmen; 

im Jahrgang 5AK wurde bereits eine Pilot-Testung 

durchgeführt, um zu erproben, wie die Sache organisatorisch 

funktioniert. Jetzt wurde der Jahrgang 4BK 

ausgewählt, unter Standardbedingungen – also wie 

in einer Schularbeitssituation – Texte zu produzieren. 

Diese werden mit Hunderten anderen aus Nordtirol, 

Südtirol und dem deutschen Bundesland Thüringen 

in Südtirol ausgewertet. 

Dabei geht es in erster Linie darum, ein großes Textkorpus 

zu gewinnen, das so aufbereitet ist, dass elektronische 

Auswertungen möglich sind. Aus diesem 

Textkorpus wird man zB ablesen können, für welche 

Dinge in den Regionen unterschiedliche Wörter verwendet 

werden, welchen Satzbau die Jugendlichen 

wählen etc., aber auch, ob es regionaltypische Fehler 

:: Landtagssitzung - Klasse 5AK 

gibt. 

Die Forschergruppe mit Mitgliedern aus Bozen, Klagenfurt, 

Zürich, Innsbruck und Stuttgart hofft, das 

Textkorpus auch nutzen zu können, um den Einfluss 

der Dialekte auf die schriftliche Ausdrucksfähigkeit 

zu erforschen. Dafür wird auch die Sprachenbiografie 

der Schülerinnen und Schüler erhoben: Sie reflektieren 

selbst darüber, wann, wo und mit wem sie Dialekt 

sprechen, wie in ihrem Elternhaus gesprochen 

wird, wie sich ihre Sprache verändert hat, als sie nach 

Innsbruck kamen, und anderes. 

Die Regionen Nord- und Südtirol wurden ausgewählt, 

weil sie „Randlagen“ im deutschen Sprachraum sind. 

So ist zB für Südtirol von Interesse, wie sich das Italienische, 

das die Schülerinnen und Schüler häufig 

hören und sprechen, auf ihr Deutsch auswirkt, etwa 

durch die Übernahme von Fremdwörtern. Für Süd- 

und Nordtirol gilt, dass es in beiden Regionen keine 

wirklichen Großstädte gibt und die Dialekte noch 

sehr stark verankert sind. Das trifft auf Thüringen 

nicht zu. 

In weiterer Folge könnte eine ähnliche Untersuchung 

in zehn oder mehr Jahren dann wirklich die Frage 

beantworten, wie sich Deutsch verändert und ob die 

Jugendlichen anders schreiben als früher. 

Ich danke der 4BK für ihre Bereitschaft, noch einmal 

einen „großen“ Text zu schreiben, obwohl die Schularbeit 

schon lange vorbei ist, und freue mich schon 

auf die Analyse, die – wenn auch erst in drei Jahren 

– als Buch publiziert werden soll. 

Waltraud Mayr 

Am Donnerstag, den 18. November 2010 

durften wir, die 5AK, mit Frau Mag. Debern 

an der 20. Landtagssitzung teilnehmen. Themenschwerpunkt 

war die Einführung eines 

gesetzlichen Mindestlohns. Anschließend 

nahm sich der Landtagspräsident DDr. Herwig 

van Staa Zeit, bei einem Würstl, unsere 

Fragen bezüglich der Politik zu beantworten. 

Dieser Tag hat einen bleibenden Eindruck bei 

uns allen hinterlassen. 

Dorrek Claudia 


22 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

:: Politische Bildung und Recht 

Politik den Jugendlichen näher bringen 

Interesse an der Politik wecken 

Politik kritisch hinterfragen 

Gesetzgebung und Kontrolle erläutern 

Interessensvertretungen näher bringen 

Über rechtliche Zusammenhänge aufklären 

………… 

Dieses und noch viel mehr soll der Unterricht im 

Fach „Politische Bildung und Rechtskunde“ leisten. 

Abgesehen davon, dass dieses Unterrichtsfach erst 

im Maturajahrgang vorgesehen ist – und dies bei einer 

Senkung des Wahlalters auf 16 Jahre – sprengt 

die Antwort auf alle diese Fragen den Rahmen des 

Unterrichts. Trotzdem sind wir bemüht durch verschiedene 

Aktivitäten den SchülerInnen Politik und 

Rechtsverständnis näher zu bringen. 

Danke, dass ihr so interessiert zugehört, mitdiskutiert 

und vieles hinterfragt habt. – Es hat wieder sehr 

viel Spaß gemacht. Vor allem Danke für eure Sicht, 

sie hat auch uns wieder sehr viel gelehrt. 

SITZUNGEN DES TIROLER LANDTAGES 

Auch dieses Jahr besuchten wir mit den 5. 

Klassen und dem AL 3 eine Sitzung des Tiroler 

Landtages. 

Interessante Themen standen auf dem 

Programm: Umit Hall, Sportförderung in 

Tirol, Landesunternehmen und die Budgetdebatte. 

Frau Mag. Renate Fischler von 

der Landtagsdirektion beantwortete uns 

viele Fragen im Zusammenhang mit dem 

Tiroler Landtag. Es war interessant zu erleben, 

wie Regierungsarbeit und Opposition 

funktionieren. 

ZIS – ZEITUNGSPROJEKT 

Die Klassen 5 CK und AL 3 erhielten drei 

Wochen lang das Magazin „Profil“. Aktuelle 

politische Themen wurden studiert, 

diskutiert und hinterfragt. 

VORTRAG „VERKEHRSSICHERHEIT“ – LANDESPOLI- 

ZEIKOMMANDO TIROL 

Gerade dieses Thema liegt uns bei Jugendlichen 

sehr am Herzen, gelten sie doch im Straßenverkehr 

als Risikogruppe. Wir wollen Bewusstsein für einen 

verantwortungsvollen Umgang im Straßenverkehr 

schaffen. Herr Fachbereichsleiter Anton Telfner, Polizeikommando 

Tirol, hat durch seinen sehr engagierten 

Vortrag einiges bewirkt und die Jugendlichen 

zum Nachdenken angeregt. 

SCHÜLERWETTBEWERB „EUROPA QUIZ 2011“ 

Im Rahmen dieses Wettbewerbes wurden die Schulsieger 

2011 gekürt. Wie jedes Jahr waren die SchülerInnen 

mit viel Einsatz und Wissen dabei. Die Ergebnisse 

zeigen, dass Politik für die Jugend ein Thema 

ist, und dass sie sich mit Fragen des politischen Geschehens 

auseinandersetzen. 

Wir gratulieren unseren Schulsiegern: 

Hotelfachschule: 

1. Philip Wechselberger, 2af 

2. Vanessa Vetter, 2af 

3. Anna Theresa Gstrein, 2af 

Höhere Lehranstalt und Aufbaulehrgang: 

1. David Plunser, 5AK 

2. Clemens Felicetti, 5AK 

3. Georg Greiderer, 5CK 


GERICHTSVERHANDLUNG – STRAFRECHT 

Sehr interessant und lehrreich war die Teilnahme an 

Gerichtsverhandlungen am Landesgericht Innsbruck. 

Richter Mag. Bruno Angerer nahm sich Zeit, Abläufe 

und Urteile zu erläutern und stellte sich den Fragen 

der SchülerInnen. Gerade der Übergang vom Jugendlichen 

zum Erwachsenen zeigt, dass nicht alle Handlungen 

toleriert und als „Streich“ abgetan werden, 

:: Wirtschaftliche Bildung 

BÖRSESPIEL 

„Wertpapiere“ – das war unser Thema. Und um einen 

praktischen Zugang dazu zu gewinnen, haben wir 

am Volksbank-Börsespiel teilgenommen. Ein fiktives 

Kapital von € 10.000,00 sollte möglichst gewinnbringend 

angelegt werden. Es stellte sich sehr schnell 

heraus, wer von den SchülerInnen ein vorsichtiger 

Anleger und wer ein richtiger „Zocker“ war. Einige 

waren mit so einer Begeisterung dabei, als ob es um 

das eigene Geld ginge. Aktien wurden gekauft und 

verkauft, Börsenkurse studiert, und dabei wurde so 

einiges über Wertpapiere gelernt. Für alle erstaunlich, 

die Auswirkungen der Katastrophe in Japan, auf 

die internationalen Aktienmärkte. Waren zuerst noch 

alle im positiven Bereich, so führte dieses Ereignis zu 

größeren Verlusten, von denen sich bis zum Ende des 

Spiels, nicht mehr alle erholten. – Aber zum Glück 

war es nicht das „eigene“ Geld. 

Einige Informationen zum Börsespiel: 

Spielzeit: 1. 11. 2010 – 31. 3. 2011 

Teilnehmerzahl: 2.404 aus ganz Österreich 

Anzahl der Teilnehmer mit positiver Performance: 

918 

Ø Performance/Teilnehmer: + 0,70 % 

Die erfolgreichsten Schüler: 

Jakob Schermer + 15,80 % (42. Rang) 

Dano Seidemann + 14,08 % (56. Rang) 

Benjamin Korin + 10,94 % (95. Rang) 

Unser Klassenvorstand Andrea Reiter konnte unter 

den teilnehmenden Lehrern mit einer Performance 

von + 12,35 % den 9. Gesamtrang belegen. 

Einmal in die „Welt des großen Geldes“ einzutauchen 

war auf alle Fälle sehr informativ und hat Spaß gemacht. 

3BK 

sondern, dass unter Umständen mit strafrechtlichen 

Konsequenzen zu rechnen ist. Bei den Verhandlungen 

ging es um Zeltfestraufereien, Bankomatenmissbrauch, 

Nötigung, Körperverletzung, Drogenmissbrauch 

und Verleumdung. Es ist immer wieder 

interessant zu erleben, wie beeindruckt unsere SchülerInnen 

von diesen Besuchen sind. 

WIRTSCHAFTSPLANSPIEL – AK TIROL 

Andrea Reiter 

Am 24.05.2011 besuchten wir, die 3BK der HLT Villa 

Blanka mit unserem Klassenvorstand Andrea Reiter 

die Arbeiterkammer Innsbruck, um einen näheren 

Einblick in deren Aufgaben und Pflichten zu bekommen. 

Die Angestellten dort zeigten uns, dass sie viele Probleme, 

die nicht nur den Arbeitsplatz, sondern auch 

den privaten Haushalt betreffen, lösen müssen. 

Nach einer einstündigen, theoretischen Einleitung 

in den volkswirtschaftlichen Kreislauf und die Beziehung 

der Akteure, begannen wir schließlich mit dem 

Wirtschaftsplanspiel. 

Je zwei Leute miteinander hatten die Aufgabe, ein 

Unternehmen zu gründen. Anschließend mussten 

die Teams Rohstoffe zu möglichst günstigen Preisen 

kaufen, welcher jeweils von Angebot und Nachfrage 

abhängig waren, diese dann weiterzuverarbeiten 

und wieder zu verkaufen. 

Das Ziel war, einen möglichst hohen Gewinn zu erwirtschaften. 

Trotz anfänglicher Startschwierigkeiten wurde dies 

zu einem großen Vergnügen. 

Zum Schluss wurde uns noch die Berechnung des 


24 

Volkseinkommens und dessen Bedeutung erklärt. 

Der Tag in der Arbeiterkammer war sehr informativ 

und eine perfekte Ergänzung zum normalen Schulalltag. 

Daniel Baldauf, 3BK 

„VAPIANO“ – SYSTEMGASTRONOMIE 

Im Sommersemester hatten wir das Vergnügen, Frau 

Karin Foidl, als Unterrichtspraktikantin kennenzulernen. 

Sie ist Absolventin des MCI/Fachrichtung Tourismus 

und Masterstudentin der Studienrichtung „Wirtschaftspädagogik“ 

der Universität Innsbruck. Bei uns 

wollte sie nun einen ersten Einblick in die Unterrichtstätigkeit 

gewinnen – wir hoffen natürlich, dass wir 

sie nicht von ihrem Vorhaben, Lehrerin zu werden, 

abgeschreckt haben. Uns hat es auf alle Fälle Spaß 

gemacht. 

Da sie Geschäftsführerin des Restaurants „Vapiano“ 

in Bremen ist, hat sie uns einen sehr interessanten 

Einblick in die Welt der Systemgastronomie gegeben. 

Im Anschluss an das Wirtschaftsplanspiel haben wir 

das „Vapiano“ in Innsbruck/DEZ besucht. Wir wollten 

diese Art von Unternehmen näher kennenlernen und 

die Informationen von Frau Foidl vor Ort überprüfen 

– „waren die Paprika auch genauso geschnitten, wie 

im Handbuch angegeben?“. Wir konnten ein sehr 

modernes, etwas anderes Unternehmenskonzept 

kennenlernen und waren mit dem „kulinarischen Ergebnis“ 

sehr zufrieden. 

VORTRAGSREIHE „WIRTSCHAFTSMUSEUM“ 

Wie jedes Jahr gab es interessante Vorträge, organisiert 

vom Wirtschaftsmuseum. Information anhand 

von Schautafeln und anschließende Diskussionen haben 

uns diese Themen nähergebracht und den Schulalltag 

bereichert. 

Land- und Forstwirtschaft in Österreich 

5 AK, 5 BK, 5 CK, 3 AL 

Sozialversicherung in Österreich 

3 AK, 3 BK, 4 AK, 4 BK 

:: ÖHV – Praktikerseminar: Preisgestaltung in der Hotellerie 

Im Ausbildungsschwerpunkt Hotelmanagement 

besuchten die Gruppen 4AK/BK das 

Praktikerseminar der Österreichischen Hoteliervereinigung 

um ihre theoretischen Kenntnisse 

über Kostenrechnung und Preisgestaltung 

durch Strategien und Instrumente zur 

Umsatz- und Ertragsoptimierung aus der Praxis 

zu ergänzen. 

Die „jungen Touristiker“ wurden von den anwesenden 

Hoteliers mit Begeisterung empfangen 

und der Praxisbezug der Schule, stets 

am Puls der Zeit, lobend erwähnt. 

Sabine Wechselberger 

Andrea Reiter 

Manfred Furtner, Vorsitzender Tiroler Hoteliervereinigung, 

4AK/BK, Sabine Wechselberger 


:: Ronnefeldt Tea Academy zu Besuch an der Villa Blanka 

In einer fächerübergreifenden 

Kooperation von Hotelmanagement 

und Serviceorganisation 

hatten die "Hotelmanager" der 

4AK und 4BK die Möglichkeit 

durch Teilnahme an einem Intensivkurs 

mit abschließender 

Prüfung das "Ronnefeldt Teezertifikat" 

zu erwerben. Mit diesem 

Angebot folgen Mag. Sabine 

Wechselberger und Dipl.-Päd. 

Josef Kölbl mit ihren SchülerInnen 

einem Trend, da der Teekonsum 

in Österreichs Hotellerie 

und Gastronomie durch den 

Wellnessboom und steigendes 

Ernährungsbewusstsein stark 

ansteigt und immer mehr zelebriert 

wird. 

:: Projekt „Österreichische Ferienhotellerie in seiner 

ganzen Vielfalt“ - Wellnesshotels 

Für das Projekt „Österreichische Ferienhotellerie“ 

im Fach Hotellerie- und Gastronomiemanagement 

4 ABK muss jede Gruppe neben 

einer Präsentation auch eine Exkursion 

mit Vortrag organisieren. Die „Wellnessspezialisten“ 

führten uns mit Frau Mag. Sabine 

Wechselberger am 20. Januar 2011 ins Travel 

Charme Hotel Fürstenhaus am Achensee. 

Die jungen „Hotelmanager“ wurden von der 

Familie Altenberger sehr herzlich empfangen 

und durften den Charakter dieses Hauses für 

ein paar Stunden miterleben. Neben unserer 

Führung durch das Hotel und besonders durch 

den Wellnessbereich erhielten wir einen Vortrag 

über die Unternehmensphilosophie des 

Hauses und einen Crashkurs im Bereich Pricing 

und Yieldmanagement. Wir erlebten großzügige 

Gastfreundschaft in diesem Hause und 

bedanken uns auf diesem Wege nochmals bei 

Familie Altenberger. 



26 

:: Mystery Check im Wellness Schloss Panorama Royal 

Am Wochenende vom 15. auf den 16. Jänner 2011 

begaben sich Javier Jiménez und Anna Lisa Volgger 

aus der 5AK in das „Wellness Schloss Panorama 

:: Hotelmanagement - Maturaprojekt 

Restaurantkonzept „Alpenlounge 

– lying dinner restaurant“ 

Die Maturantinnen Theresa 

Liner, Denise Paizoni und 

Caroline Plank setzten ihr 

Maturaprojekt im Rumer 

Hof erfolgreich in die Tat um 

– und ihre Professorinnen 

Elisabeth Debern und Sabine 

Wechselberger waren 

begeistert. 

25 Gäste lernten an diesem 

Abend den etwas anderen 

Speisegenuss kennen – auf 

hohen Polsterbetten mit vielen 

roten Kissen, die Lounge mit Schaffellen und 

Bildwänden „tirolerisch“ durchgestylt, kamen die Besucher 

aus dem Staunen nicht mehr heraus. Authentisch 

gestalteten die Gastgeberinnen mit Schnaps- 

Royal“ in Bad Häring, welches der Familienbetrieb 

von Julia Mayer ist. Der Partnerbetrieb 

für ihre Maturaarbeit im Ausbildungsschwerpunkt 

Hotelmanagement 

wurde einem Mystery Check unterzogen. 

Um diesem Check noch mehr Professionalität 

zu geben, wurde die Gruppe von Frau 

Dietrich (Qualitätsmanagerin Alpenresort 

Schwarz in Mieming) unterstützt. 

Am Sonntag war dieser spannende und 

informative Aufenthalt leider schon wieder 

vorbei, die drei Maturanten erhielten 

sehr aufschlussreiche Einblicke in das Hotel 

- aus der Sicht eines anspruchsvollen 

Gastes. 

Nach Beendigung des Checks gab Frau 

Dietrich noch ein sehr hilfreiches Feedback, 

welches sowohl dem Hotel, als auch 

für die Facharbeit zum Thema „Die Perfektionierung 

eines Hotels“ nützlich sein wird. 


panzerl, Tiroler Bier, „Vier-Gänge-Alpenmenü“ und 

Tiroler Heuschokolade als Abschiedspräsent den 

Abend und bewiesen damit die Praxistauglichkeit ihres 

Konzeptes. 


:: Villa Blanka führt Qualitäts-Check in Wiener Hotel durch 

Villa Blanka SchülerInnen führen Quality-Check im 

Hardwarebereich im Hotel Papageno in Wien durch 

Statt Übungsfirma – erfolgreicher Echtversuch! 

4 SchülerInnen der Tourismusschulen Villa 

Blanka Innsbruck testen die Qualität der Einrichtungen 

im Hotel. 

Mit ausführlichen Checklisten machen sich die 

Tiroler „HotelmanagerInnen“ am 21. Februar 

2011 auf den Weg nach Wien. Für diesen 

„Auftrag“ müssen sie nach dem zweitägigen 

Check eine Präsentation ihres Checks und ein 

Ideenboard liefern und stellen ihren „futurehotelroom“ 

für das Hotel Papageno vor. 

Für Papageno-Geschäftsführerin Martina 

Richard war nach der Präsentation klar – der 

Auftrag ist erfüllt und hat sich „ausgezahlt“. 

Die Berliner Art&Society Künstlerin Rinetta 

Klinger nimmt an der Präsentation teil und nimmt 

sofort Ideen für Installationen im Hotel auf. 

Hoteldirektorin Martina Richard sieht darin ein Beispiel 

einer gelungenen Kooperation zwischen Theo- 

:: Destinationsmanagement im Alpenraum 

Filmprojekt – Podiumsdiskussion – Destinationsmanagement 

im Alpenraum 

Im Herbst 2010 erhielt die Schule eine Anfrage eines 

jungen Filmemachers, der für das Bayrische Fernsehen 

eine Dokumentation über den Tourismus im Alpenraum 

gestaltet. Er war daran interessiert, Einblikke 

in die touristische Ausbildung zu erhalten. Nach 

einigen Besprechungen war klar, dass sich ein Unterrichtselement 

für die Verfilmung gut eignet – eine 

Podiumsdiskussion zu einem definierten Thema. 

Die TOMA-Gruppe der Klassen 3ABK übernahm diese 

Aufgabenstellung. Damit eine gewisse Ausgewogenheit 

in Bezug auf den Ausbildungsstand gegeben war, 

wurden einige Schüler aus der TOMA-Gruppe der 

Klassen 5ABCK dazu eingeladen. 

Wir starteten mit den Vorarbeiten: Vorstellen der 

Situation, Besprechen der Ziele, Eintauchen in die 

stehend: C. Felicetti, A. Volgger, J. Mayer, S. Wechselberger, J. Jimenez 

sitzend: Rinetta Klinger, Martina Richard 

rie und Praxis. Prof. Wechselberger ist erfreut, dass 

sogar ein Wiener Stadthotel auf die Qualität der Ausbildung 

an der Villa Blanka vertraut. 


Thematik. Wie immer bei solchen Projekten, die sehr 

prozessorientiert sind, herrschte Chaos. Es war ein 

Durcheinander von Inhalten, Meinungen, Vorschlägen, 

Befindlichkeiten. 

Wir hatten aber nicht nur das Ziel eines guten Ergebnisses 

im Rahmen der Podiumsdiskussion, sondern 

auch jenes, durch den Prozess Kompetenzen zu entdecken 

und zu entwickeln. So ließen wir uns auf die 

Sache ein. 

Begriffe „flogen durch die Luft“: Management einer 

Destination, Marketingstrategie, Nachhaltigkeit, 

Interessenskonflikt, Life-Style-Orientierung, Affinitätsgruppe, 

Naturlandschaft, Ausbau, Werthaltung, 

Kommunikation, Investor, Authentizität, … 

Rollen wurden angenommen: Bürgermeister, Landwirtin, 

Hotelier, Mitarbeiter, Vertreter der Bergbahnen, 

„Heimkehrer“, TVB-Obmann, kritischer Journa- 


28 

list, … 

Interessenkonflikte brachen schnell auf: Ausbau gegen 

Bewahrung, Kooperation gegen „Einzelkämpfertum“, 

Sorge, den „Kürzeren zu ziehen“, Angst vor 

Identitätsverlust, Neid, Begeisterung für Entwicklung, 

Erkennen der Vorteile von größeren Einheiten, … 

Die Attitüde und die Sprechweise der einzelnen Teilnehmer/innen 

am Podium veränderten sich, sie nahmen 

immer mehr die Rollen an, am Schluss wähnte 

man sich in einer „echten“ Auseinandersetzung vor 

Ort in einem Tiroler Tal. 

Um auch, wie in der Wirklichkeit, einen externen 

Moderator zu haben, baten wir einen ehemaligen 

Schüler der Villa Blanka, einen ausgebildeten Touristiker, 

diese Rolle zu übernehmen. So waren wir für 

den großen Tag – die Verfilmung – gerüstet. 

Im Februar 2011 reiste das „Filmteam“ an: Regisseur, 

Tontechniker und Beleuchter. Nach aufwändigen 

Vorbereitungsarbeiten konnte das Projekt starten. 

Knapp zwei Stunden dauerten die Aufnahmen, am 

Podium diskutierten 6 Personen, moderiert von einem 

externen Experten, im Publikum saßen die interessierten 

Zuhörer/innen. 

Zwei Stunden in absoluter Konzentration auf den 

:: International. Mountain. Summit. 

„Auf den Bergen ist die Freiheit, auf den Bergen ist es 

schön“ lautet der Refrain des „Jennerwein-Liedes“. 

Doch im Zeitalter des Massentourismus kann diese 

Freiheit nicht grenzenlos sein. 

Um dieser These auf den Grund 

zu gehen, besuchten acht Schüler 

der 3. und 5. Klassen des TOMA- 

Ausbildungsschwerpunktes am 3. 

November 2010 gemeinsam mit 

Dipl.-Päd. Wolfgang Mucher das 

International Mountain Summit 

(IMS) in Brixen/Südtirol. Thema 

an diesem Tag war der nachhaltige 

Tourismus in den Bergen. 

Das Programm an diesem Tag 

wurde in vier Teile gegliedert. Als 

erstes wurden die Rahmenbedingungen 

für die Entwicklung von 

nachhaltigem Tourismus in Berggebieten 

erläutert. Nach einer 

kleinen Fragenrunde dazu, kamen 

die sogenannten Stakeholder (bedeutet 

soviel wie „Interessenten 

gewählten Standpunkt rollengerecht zu diskutieren 

– das ist eine große Herausforderung. Es war unglaublich 

zu sehen und zu hören, wie die Beteiligten 

dieser Situation gerecht wurden, welche Fähigkeiten 

sie zeigten. 

Abgesehen davon, dass das Filmteam sehr zufrieden 

war, wurden unsere eigenen Erwartungen nicht nur 

erfüllt, sondern weit übertroffen. Inhalt, Sprache, 

Auftreten, Konsequenz, Konzentration und Flexibilität 

wurden in einem Ausmaß gezeigt, das uns im 

Vorfeld kaum erreichbar schien. Wie bei vielen Projekten 

haben sich der Einsatz und die Bereitschaft, 

durch Chaos zu gehen, gelohnt. Es war ein optimaler 

Weg, kompetenzorientiert zu arbeiten. 


Die Podiumsdiskussion war eine einzigartige 

Chance, unser derzeitiges touristisches Wissen zu 

'testen'. Wir mussten uns in Rollen versetzen und 

konnten schon einmal in die Welt des Tourismus 

und in die Problematik, die dieses Feld bereithält, 

hinein schnuppern. Eine sehr kostbare Erfahrung ... 

Sascha Bhatti, 3AK 

und Betroffene“) an die Reihe. Auf eine kleine Mittagspause 

folgten dann die Vorschläge verschiedener 

Referenten zur Umsetzung von nachhaltigem Touris- 


mus in die Praxis. Den lehrreichen Tag beendeten die 

namhaften Referenten in einer hitzigen Diskussionsrunde. 

Den 1. Teil füllten Marco Onida (Generalsekretär der 

Alpenkonvention) und ein Vertreter der Karpatenkonvention 

aus. Sie erläuterten auf sehr kompetente 

Art und Weise, dass man nicht nur den Kern sehen 

darf, sondern auch die Schale. Soll heißen, dass Menschen, 

Kultur, Natur, Tiere, Tourismus, Energie, Landwirtschaft, 

Klima, Verkehr, usw. Hand in Hand gehen. 

Sie forderten in erster Linie Qualität anstatt Quantität, 

was den Bergtourismus anbelangt. 

Die Stakeholder kritisierten ähnliche Belange. Sie 

stellten den Massentourismus massiv in Frage. Einige 

interessante Aspekte brachte Nazir Ahmed Sabir 

(Präsident des pakistanischen Alpenverbandes) ins 

Gespräch. Er forderte die Politiker auf zu helfen, um 

mehr Fachleute auszubilden. Er forderte auch, die 

:: Projekt Villa Blanka/Haus St. Josef am Inn 

Es geht um Gemeinsamkeiten, um Bedürfnisse und 

Zufriedenheit – im Tourismus wie in Pflegeberufen 

Es geht um 

positive Erlebnisse 

aber auch darum, mit Enttäuschungen umgehen zu 

müssen 

Respekt vor der Arbeit und vor den Personen 

Interesse 

Identifikation mit dem Beruf 

Verstehen von Menschen - 

aus deren Sichtweise - aus Erzählungen der Familie - 

aus Erfahrung 

Ausbildung und Weiterbildung 

Fachkenntnisse, gute Leistung 

geistigen Sinn 

Man muss 

sich kümmern, bemühen, hilfsbereit und sozial sein 

eigene Bedürfnisse hintan stellen, geduldig sein, 

nett sein, Familien-Gefühle entwickeln, 

Abneigung und Ekel überwinden 

vorausschauend sein 

die Bedürfnisse des Gegenübers beachten – beim 

Reden und Essen 

Schwächen verstehen, Probleme lösen, 

Grenzen setzen 

mit Aggressionen umgehen 

Privat- und Berufsleben voneinander trennen 

Vorurteile gegenüber Pakistan und dessen Nachbarländer 

abzulegen (Anm. 11. September). Diese 

Vorurteile behindern diese Länder sehr stark in der 

Vermarktung ihrer - in der Tat wunderschönen - HKH 

– Gebirge (Himalaya, Karakorum und Hindukusch). 

Nach der Mittagspause wurde der Begriff „Nachhaltigkeit“ 

erklärt und es wurde versucht Lösungen zu 

bringen. Auch bei diesem Thema stellten wir fest, 

dass die Referenten einer Meinung waren. 

Das Resumée war, dass nachhaltiger Tourismus nicht 

uns betrifft. Er betrifft in erster Linie die nächste Generation. 

Wir sollten aber den Grundstein für eine 

gesunde Natur legen. Eine Maßnahme, die auch uns 

Touristiker betrifft, wäre, Werte und nicht Dienstleistungen 

zu verkaufen. Berge sind attraktiv, Berge sind 

sensibel, Berge bedeuten Kultur. 


nicht Freund sein, aber freundlich 

Illusionen geben, heucheln im Extremfall, authentisch 

bleiben 

Mitmenschen zufrieden stellen 

Wir denken, in den Pflegeberufen ist 

der persönliche Kontakt enger, 

die Abhängigkeit größer, 

die Emotion echter, 

die Bezahlung für den Einsatz gering (wie manchmal 

auch im Tourismus). 

Im Tourismus gibt man mehr für Geld, 

in den Pflegeberufen mehr für die Menschen. 

Es wird in Zukunft vermehrt darum gehen, 

Problemlösungen für alte Menschen zu finden – das 

wird die größte Gemeinsamkeit sein! 


30 

:: Pflegeberufe - Tourismus 

Was haben diese beiden Bereiche gemein? 

Diese Frage galt es zu beantworten. 

Als Frau Kirchler uns, der TOMA-Gruppe IIIAB, vorschlug, 

einen Abend für die Mitarbeiter des Pflegeheimes 

St. Josef am Inn zu gestalten, wurden viele 

von uns erst einmal stutzig! 

Was bitte, haben wir, die „Touristiker“, mit den „Pflegern“ 

zu tun? 

In der Pflege geht es um den direktesten Umgang 

mit Menschen, im Tourismus oft um Strategien – so 

dachten wir. 

Plötzlich schreit einer: Philosophie! 

Ein anderer: Heuchelei! 

Ruhe im Raum - und ohne es wirklich zu bemerken, 

waren wir auch schon drinnen in der Vorbereitung 

einer wirklich gelungenen und sicherlich auch einzigartigen 

Veranstaltung. 

Wie man es vielleicht schon ahnt, haben wir sehr viele 

Komponenten gefunden, die sich in einem Atemzug 

mit Tourismus und Pflegeberuf nennen lassen. 

Als wir das Haus St. Josef am Inn besuchten, ist uns 

klar geworden, dass beide Metiers großen Wert auf 

den Gast und seine Bedürfnisse legen. Wir haben das 

eine oder andere, das man im Tourismus verbessern 

könnte, beobachten können. Das ist zum Beispiel 

der liebevolle Umgang mit den Mitarbeitern, der bei 

Herrn Dr. Juranek, dem Leiter des Pflegeheimes, ganz 

groß geschrieben wird. 

Die Tatsache, dass sich das gesamte Team des Hauses 

St. Josef am Inn am Ende der Veranstaltung an der 

Villa Blanka so großzügig bei uns bedankt hat, zeigt, 

dass ehrliche Herzlichkeit und Anerkennung in diesem 

Haus vorherrschen. 

Doch zurück zu uns. 

Okay, zugegeben, selbst eine Woche vor der besagten 

Veranstaltung, sah es noch ein bisschen chaotisch 

aus, was den Ablauf und das endgültige Programm 

anbelangte. 

„Wie machen wir das mit den Spruchbändern für unsere 

Gäste?“ 

„Wer soll wann welche Rede halten?“ 

„Wer erklärt sich zu einem kleinen „Schauspiel“ bereit?“ 

Doch wir sind alle rechtzeitig auf einen gemeinsamen 

Nenner gekommen und können stolz auf uns 

sein, denn der Abend des 12. Mai wird nicht nur uns, 

sondern bestimmt auch dem einen oder anderen 

Mitarbeiter des Hauses St. Josef in positiver Erinnerung 

bleiben. Vielleicht ist dieser Abend auch Anstoß 

dazu, in Zukunft mehr voneinander zu lernen. 

Ferdinand Heinz, 3AK 

Für mich war die Veranstaltung eine tolle Erfahrung. 

Die Vorbereitungen waren zu Beginn sehr chaotisch 

und unstrukturiert, doch am Schluss sind wir (der 

Großteil zumindest) zu einem tollen Team zusammen 

gewachsen und haben eine tolle Veranstaltung abgeliefert. 

Durch diese Veranstaltung habe ich meine 

Mitschüler besser kennen gelernt und mit einigen, 

mit denen ich sonst wenig Kontakt hatte, sehr gut 

zusammen gearbeitet. Der Veranstaltungsabend an 

sich war sehr aufregend und lehrreich. Ich konnte 

aus dem Abend dank Herrn Mucher, Herrn Öfner und 

Herrn Strolz viele neue Erfahrungen mitnehmen und 

mein theoretisches Wissen in die Praxis umsetzen. 

Vielen Dank auch an Sie, Frau Kirchler, dass Sie mir 

das Vertrauen entgegen gebracht haben und mir den 

Posten der Ablaufchefin zu geben. 

Heidi Schottmüller, 3AK 


Mit Spannung gingen wir in das neue Schuljahr, neue 

Herausforderungen und Erfahrungen sollten auf uns 

warten, ganz besonders hervorzuheben ist dabei 

der Ausbildungsschwerpunkt, der uns ab heuer bis 

hin zur Matura begleiten wird. Nicht wenige Schüler 

sahen das Fach Tourismus und Freizeit-Management 

(kurz gesagt: TOMA) als ideale Möglichkeit, ihre Fähigkeiten 

in Rhetorik, Auftreten, Organisation, Planung, 

Destinationsmanagement (um nur ein paar 

zu nennen) über den normalen Unterricht hinaus zu 

fördern. 

Das erste Jahr verlief sehr ereignisreich, wenn ich 

zum Beispiel an die Podiumsdiskussion für eine 

deutsche Filmdokumentation und den herkömmlichen 

Unterricht denke. Das Sahnehäubchen war 

jedoch der von uns geplante Event. Jedes Jahr hat 

die TOMA-Gruppe der 3ABK die Möglichkeit, einen 

Event zu planen und zu verwirklichen. Dieses Jahr 

kam unsere Lehrerin (Frau Kirchler), Herr Direktor 

Kreinig und der Geschäftsführer des Haus St. Josef 

am Inn (Herr Juranek) auf uns zu mit der Idee, die 

Mitarbeiter dieses Pflegeheimes mit unseren gastronomischen 

Fähigkeiten im Rahmen eines festlichen 

Abendessens vertraut zu machen. Wir entschlossen 

uns jedoch, den Mitarbeitern nicht nur zu zeigen, wie 

man Gäste kulinarisch am besten verwöhnt, sondern 

auch Gemeinsamkeiten zwischen uns (Leute aus dem 

Tourismus) und ihnen (Leute aus dem Pflegebereich) 

zu finden. 

:: Schulprojekt GASTROCONTEST 

Im Rahmen dieses Wettbewerbs (organisiert vom 

Unternehmen Kröswang aus Grieskirchen, OÖ) wurden 

Schüler/innen der österreichischen Tourismusschulen 

aufgefordert, gruppen- oder klassenweise 

ein Konzept für ein innovatives, erfolgsversprechendes 

Speiselokal zu entwickeln. 

Die Teilnehmer mussten im Laufe des vergangenen 

Schuljahres sechs Aufgaben erfüllen und zu bestimmten 

Terminen über die Website einreichen. 

Diese Arbeitsschritte wurden von einer Fachjury bewertet 

und die Zwischenstände aller teilnehmenden 

Gruppen/Klassen auf der Website veröffentlicht. 

Die Fachjury bestand aus Experten der jeweiligen 

Wissensgebiete (Gastronomie-Berater, Banker, Einrichtungsberater, 

Personalmanager, Gastronomen, 

Redakteure, Marketingexperten, etc.). 

Es mussten 6 Teilbereiche erarbeitet werden: Basiskonzept, 

Finanzplan, Standort- und Einrichtungskonzept, 

Personalkonzept, Speisen- und Getränkeangebot, 

Marketingkonzept und Zusatzleistungen. 

Bei einem Besuch wurde uns gezeigt, was die Mitarbeiter 

täglich leisten und daraufhin wurde uns klar, 

dass wir ihnen auch vor Augen führen müssen, wie 

viel Respekt und Anerkennung diese Berufssparte eigentlich 

verdient, jedoch leider zu selten auch wirklich 

erhält. 

Viel vorgenommen hatten wir uns ja, doch ob sich 

unsere Ideen auch verwirklichen ließen, konnten wir 

noch nicht sagen. Ohne zu zögern machten wir uns 

an die Arbeit und gestalteten mit Frau Kirchler, Herrn 

Kreinig und Herrn Juranek ein fabelhaftes Konzept. 

Zugegeben, im Vorfeld verlief nicht alles reibungslos 

und es war nicht immer alles sehr harmonisch, 

doch konnten wir uns alle zusammenraufen und den 

Mitarbeitern, den Verantwortlichen und uns selber 

einen schönen Abend bereiten. 

Ich möchte mich bei allen Lehrerinnen und Lehrern 

und Herrn Juranek für diese tolle Erfahrung bedanken. 

Mein größter Dank gilt aber der TOMA-Gruppe, 

welche die ganze Zeit über großen Einsatz zeigte und 

mit viel Freude an die Arbeit gegangen ist. Auch den 

restlichen Schülern der 3ABK möchte ich meinen 

Dank aussprechen, die am Abend die Gäste mit tollem 

Service und hervorragender Küche verwöhnten. 

Abschließend kann ich nur noch sagen: Servus und 

baba, wir sehen uns im nächsten Jahr… 


Am 23. Mai fand im Rahmen der Hausmesse von 

Kröswang in Grieskirchen die letzte, entscheidende 

Runde, der Auftritt vor Publikum, statt. 

Die 10 besten Teams präsentierten ihre Konzepte einer 

hochkarätigen Fachjury. 

In einer extrem knappen Entscheidung erreichte das 

Team der Tourismusschulen Villa Blanka, die Gruppe 

des Jahrgangs VA – Carina Gruber, Marlene Pregl, David 

Kessler, David Neuner, David Plunser, Christoph 

Pöll – den hervorragenden 2. Rang (von 41 teilnehmenden 

Gruppen) und erhielt für die tolle Leistung 

große Anerkennung und ein Preisgeld von 2000 

Euro. 

Das Gastronomie-Konzept des Villa-Blanka-Teams 

beschreibt ein Themen- bzw. Erlebnisrestaurant, 

das in der Innsbrucker Rotunde, dem früheren 

Standort des Riesenrundgemäldes beheimatet ist. 

Es ist das himmlisch-teuflische „Heavenń´Hell“ mit 

der „Bar of Destiny“! 

Beatrix Kirchler, Wolfgang Mucher 


32 

David Plunser: Der Besuch und Erfolg in Grieskirchen 

war geprägt von brennender Aufregung, brennenden 

Augen, aufgrund der Strapazen in den frühesten 

Morgen- bzw. späten Nachtstunden, 

und natürlich aufgrund der 

feurigen Showelemente. Auch 

der Bluthochdruck in den letzten 

Sekunden des Bangens glich 

einem Hitzschlag. Ob Nervosität 

oder die höllischen Temperaturen 

dafür ausschlaggebend waren, sei 

dahingestellt. 

Christoph Pöll: Gleich bei der Ankunft 

in Grieskirchen starteten 

wir mit dem Bewerben unseres 

virtuellen Restaurants. Aus einem 

Engel (Carina), einem Teufelchen 

(David Plunser) und aus Petrus 

(David Kessler) sowie Marlene 

und mir bestand die imposante 

Gruppe, die auf der Kröswanger 

Hausmesse Flyer verteilte und für 

Aufsehen sorgte. Später bei der 

Präsentation wurde uns von der 

Jury mitgeteilt, dass sie noch nie 

eine so beeindruckend inszenierte Darbietung von 

Schülern zu sehen bekommen hätte. 

Carina Gruber: Auf der Hausmesse des österreichweit 

bekannten Lieferanten Kröswang verteilten 

wir, die Gruppe KPK - bestehend aus David Kessler 

(welcher unseren Petrus darstellte), Christoph Pöll & 

Marlene Pregl (als Restaurantleiter) und David Plunser 

& mir (als Teufelchen und Engelchen) - unsere 

Restaurantflyer und Chupa Chups. Natürlich gab es 

für jeden Restaurantbereich einen eigenen solchen 

Lolly. 

:: Llllllong llllive the Kkkkking 

On 17th March 2011 we had again the pleasure to go 

to the cinema with Ms Mayr. This time we watched 

the movie „ The King’s Speech“ with Colin Firth. This 

story is set in the 1930s when King George’s second 

born son became King. The movie tells the story of 

Bertie, the younger brother of the heir to the throne, 

Edward VIII. 

Bertie, who developed a stammer at the age of four, 

has big problems with public speeches. His wife 

tries to help him as well as she can and arranges an 

appointment with the Australian speech therapist 

Lionel Logue. With his unconventional method of 

Vor der eigentlichen Präsentation hatten wir den Juroren 

auch schon eigene Heaven'n'Hell-Pralinen zukommen 

lassen. 

Die Vorstellung unseres Konzeptes in Grieskirchen 

war für uns Herausforderung, Spaß und Kniezittern 

zugleich. Daher sind wir sehr zufrieden bzw. stolz auf 

unsere Leistung und den erreichten 2. Platz. 

Marlene Pregl: Besonders unser Marketingkonzept 

ist bei den Juroren ausgezeichnet angekommen. „Ihr 

habt ein saugeiles Marketing“, war der exakte Wortlaut 

eines Jury-Mitglieds. Ein Teil unseres Marketings 

wurde für die Besucher der Hausmesse von KRÖS- 

WANG erlebbar. David Plunser als Teufel und Carina 

Gruber als Engel sorgten mit ihren höllischen bzw. 

himmlischen Grüßen für einen ordentlichen Wirbel. 

therapy he gains the 

first results. While his 

older brother Edward 

decides to marry the 

divorced actress Wallis 

Simpson and resigns. 

His younger brother 

Bertie becomes King 

of the United Kingdom, 

George VI and takes the British people through the 

Second World War with his radio speeches. 

Svenja-Anna Hilpert , 3AL 


:: Jugendrotkreuzaktion 2010 

Auch in diesem Schuljahr haben Schülerinnen und 

Schüler der Villa Blanka in der vorweihnachtlichen 

Zeit gemeinsam mit Lehrern an die schwierige, oft 

aussichtslose Situation gedacht, in der einige der 

besonders bedürftigen Menschen in und um Innsbruck 

leben. Um deren Lage zumindest 

ein wenig zu verbessern, wurden 

zunächst geeignete Sachspenden gesammelt, 

sodann unter Aufsicht von 

Prof. Mag. Feiersinger mehr als 20 

Geschenkpakete zusammengestellt, 

sorgfältig verpackt und liebevoll dekoriert. 

Zudem konnten in die Aktion 

über € 700,- an Geldspenden eingebracht 

werden. Übergeben wurden 

diese Pakete und Spenden dann in 

den Tagen vor Weihnachten an das 

Rote Kreuz, dessen Mitarbeiter sie zu 

den betroffenen Menschen brachten. 

Das Engagement unserer Schüler und 

:: Das Helpteam 

N. Cassani, M. Lair, E. Fritsch, M. Hardwick, P. Kattnig, G. 

Haßlacher 

Wir, das sind Monika Hardwick, Martin Lair, Petra 

Kattnig , Gerhild Haßlacher, Emil Fritsch und unser 

Schülerinnen und deren Freude, sich um die Belange 

anderer, oft in finanzielle Notlage geratene Menschen 

zu kümmern, beeindruckt und freut mich jedes 

Jahr aufs Neue. 

Christoph Thoma 

Neuzugang Nicole Cassani, sind sehr an einem 

guten Schulklima mit allem, was dazu gehört, 

interessiert und treffen uns regelmäßig, um 

uns gedanklich auszutauschen. Weiters wollen 

wir Strategien für Ereignisse und Notfälle 

entwickeln, um möglichst rasch und effizient 

reagieren zu können. 

Zudem gibt es seit Schuljahresbeginn pro 

Woche eine Helpstunde. Diese Einrichtung 

ist für MitarbeiterInnen des Hauses, aber 

vor allem für SchülerInnen gedacht, die mit 

Problemen belastet bei uns eine offene Türe 

finden und spüren, dass sie nicht alleine sind. 

Die Möglichkeit, sich öffnen zu können, ist oft 

ein guter Start, um motiviert den Alltag mit 

all seinen Herausforderungen zu bewältigen. 

Dabei steht Diskretion an oberster Stelle. 

Martin Lair 


34 

:: Zwei Jahre COOL - Kooperatives Offenes Lernen für 2AF und 1AF 

Die Beteiligten sind die Schülerinnen und Schüler 

der 2af und der 1af sowie insgesamt 11 Lehrpersonen, 

die sich mit Enthusiasmus und der Bereitschaft, 

neue Wege zu erproben, gemeinsam auf dem Weg 

gemacht haben. Schülerinnen und Schüler lernen 

mit neuen Lernformen zu arbeiten, mehr Eigenverantwortung 

für ihren Lernerfolg zu übernehmen und 

sich im regelmäßig stattfindenden Klassenrat auseinanderzusetzen. 

Der Klassenrat ist ein wichtiges 

Instrument zur konstruktiven Problembewältigung 

und zum Austausch innerhalb der Klasse und wird 

besonders in der 2a im zweiten Lernjahrmit gutem 

Erfolg praktiziert. 

Der Erfolg des Projekts hat viel damit zu tun, dass 

Lehrerinnen und Lehrer bereit sind, sich in Teams 

austauschen, einen pädagogischen Diskurs zu führen 

und sich weiterzubilden. Diese Aus- und Weiterbildung 

hat für die Villa Blanka einen hohen Stellenwert, 

ein Team von vier LehrerInnen wird im Herbst einen 

:: Exkursionen der TeilnehmerInnen des COOL Akademie - Lehrgangs 

Teil des Akademie-Lehrganges ist es Orte mit innovativem 

Potential zu erkunden und den Schulhorizont 

zu erweitern. 

Sylvia Hammer - Gedanken aus Göteborg 

Der Besuch der Schulen in Göteborg erbrachte für 

mich zahlreiche Einblicke in innovative und alternative 

Modelle des Lehrens und des Lernens. Besonders 

interessant fand ich, die wenig hierarchisch geprägte 

Kommunikationskultur, die sehr gute Integration der 

SchülerInnen mit Migrationshintergrund, 

den fächerübergreifenden Unterricht 

und die Auflösung des starren Stundensystems. 

Brigitta Winner - Schulbesuch in Göteborg 

Es war für mich bereichernd zu sehen, 

dass sehr schülerorientiert unterrichtet 

wird. Lehrer müssen wesentlich weniger 

administrative Arbeit leisten. Es wird weniger 

Augenmerk auf Einzelheiten und 

Details im Unterricht gelegt, sondern das 

große Ganze steht im Mittelpunkt. Fehler 

sind erlaubt. Es gibt einen sehr wertschätzenden 

Umgang mit den Schülern 

zweijährigen Akademie-Lehrgang abschließen und 

ihr COOL Schulprojekt vorstellen. Ein weiteres Team 

beginnt den Akademie-Lehrgang im Herbst 2011 und 

alle NeueinsteigerInnen wurden in Einführungstagen 

sowie in Teamsitzungen weitergebildet. 

All dies ist möglich durch die Kooperation der Direktion 

und der Administration Freiräume für Teamsitzungen 

zu schaffen, und besonders die Bereitschaft 

der Wirtschaftskammer, die Materialien zur Verfügung 

zu stellen und Räume so zu adaptieren, dass ein 

COOL-Computerraum, ein sogenannter Ruhe- oder 

Chill-Raum und ein COOL-Arbeitsraum für Lehrpersonen 

zur Verfügung stehen. 

So war es fast selbstverständlich, dass sich bereits 

ein drittes LehrerInnen-Team gefunden hat, das bereit 

ist, die Mehrarbeit auf sich zu nehmen und mit 

der kommenden 1af neue Wege zu gehen. 

Maria Kandolf-Kühne 

und auch im Kollegium. Es ist ein freundschaftliches 

Miteinander. Die Teamarbeit hat einen sehr hohen 

Stellenwert und ist auch im Lehrerkollegium eine 

Selbstverständlichkeit. 

Gunnar Kopf - Oberschule in Mals 

Hier haben mich unter anderem folgende Dinge beeindruckt. 

Schüler eignen sich in Modulen eigenständig 

ihr Basiswissen - vergleichbar mit der Note 4 - zu 

B. Winner, G. Kopf, S. Hammer, M. Kandolf-Kühne 


einem Thema an. Es ist dann ihre Entscheidung, sich 

zu einem Thema ein Orientierungswissen - vergleichbar 

mit Note 3 + 2 - und ein Spezialwissen - vergleichbar 

mit Note 1 - anzueignen. Um Klassenkonferenzen, 

vergleichbar mit dem Klassenrat, kann einmal 

pro Monat beim Direktor angesucht werden, diese 

finden in der Unterrichtszeit ohne Lehrer statt, ein 

Protokoll der Klassenkonferenz muss im Anschluss 

beim Direktor abgegeben werden. Schüler sagen 

selbst: „Lernen ist die Verantwortung der Schüler 

und nicht der Lehrer“. 

:: Feedback der Lehrerinnen und Lehrer zu COOL 

Peter Kreinig - Für mich war heuer die enorme Weiterentwicklung 

der Schülerinnen und Schüler in ihrer 

Selbständigkeit bei der Ausarbeitung der Arbeitsaufträge 

das größte Plus. Das engagierte Arbeiten, das 

Einhalten der Abgabetermine und die produzierten 

Ergebnisse waren sehr erfreulich. 

Herwig Zelle - Für mich als Junglehrer ist es spannend 

zu erleben, wie aktuelle Bildungstrends hier an der 

Villa Blanka umgesetzt werden. Die Rückmeldungen 

der Schüler und deren positive Entwicklung zeigen 

mir, dass COOL ein erfolgsversprechendes Konzept 

ist. 

Maria Vogelsberger - COOL ist für mich ein Anstoß, einige 

Dinge in meinem Unterricht anders zu gestalten; 

die Erfahrung, dass sich Fachschüler eine Stunde lang 

selbständig in der Gruppe zielstrebig mit einem Thema 

befassen und den Auftrag zu Ende führen; COOL 

bietet Raum für eine andere Art der Gesprächskultur 

zwischen SchülerInnen und LehrerInnen, die zweifelsohne 

eine Herausforderung ist. Besonders positiv 

ist der gute soziale Umgang innerhalb der Gruppe. 

Gunnar Kopf - Es war erfreulich zu sehen, dass im 

2. Jahr COOL die selbständige Ausarbeitung der Aufträge 

schon sehr gut funktioniert. Für mich ist es immer 

wieder erstaunlich, wie kreativ die Schüler bei 

so manchen Aufträgen sind, die über das Fachwissen 

hinausgehen. Auch solche Fähigkeiten müssen in der 

Schule Platz finden und können im COOL-Unterricht 

sehr gut verwirklicht werden. 

Brigitta Winner - Im 2. COOL-Jahr war für mich bereichernd 

zu sehen, dass Instrumente wie COOL-Wochen, 

Klassenräte, Feedback-Kultur, Lehrerteamsitzungen, 

... zu einer Selbstverständlichkeit im Schuljahresablauf 

werden und von allen Beteiligten positiv 

erlebt werden. 

Maria Kandolf-Kühne - Europäische Schulen München 

Hier habe ich erlebt, dass Individualisierung gut möglich 

ist, denn jedes Kind hat zum Beispiel das Recht auf 

eine Stunde Unterricht in seiner Muttersprache. Ein 

Punkt, der das Leben der Lehrpersonen erleichtert, 

ist ein eigens geschultes Team, das bei sogenannten 

pädagogisch schwierigen Fällen oder Lernschwierigkeiten 

zur Verfügung steht und auch Kontakt mit Eltern 

aufnimmt. 

Maria Kandolf-Kühne - Am meisten hat mich beeindruckt, 

wie sich der Klassenrat entwickelt hat. Er ist 

wirklich zu einem Ort geworden, an dem Probleme 

sehr offen und fair angesprochen werden und wo gemeinsam 

nach Lösungsstrategien gesucht wird, deren 

Umsetzung auch eingefordert wird. 

COOL-Team der 1AF - G. Haßlacher, N. Cassani, S. 

Hammer, H. Münst, I. Stieg 

Isolde Stieg - COOL ist ein Lernprozess für den Lehrer, 

wie Schüler aktiviert werden können. Schüler sollen 

Selbstdisziplin, Eigeninitiative, Fähigkeit zur Zusammenarbeit 

etc. lernen. Nicht alle können das bereits. 

Gerhild Haßlacher - Der COOL-Unterricht war für 

mich eine interessante Erfahrung und eine Möglichkeit, 

neue Unterrichtsformen zu erproben. Die 

COOL-Aufträge wurden von den Schülern sehr gut 

angenommen. Sie haben die freie Einteilung und den 

damit verbundenen Handlungsspielraum offenbar 

genossen. In der Planung und Vorbereitung war für 

mich der COOL-Unterricht mit deutlichem Mehraufwand 

verbunden, der sich dann aber durch Querverbindungen 

und Verwertungsmöglichkeiten im allgemeinen 

Unterricht lohnte. 


36 

Hermann Münst - Meine zwei Highlights in diesem 

Jahr waren: beim letzten Klassenrat zu sehen, wie 

sich das Zutrauen, eine Meinung vor anderen zu äußern, 

markant verbessert hat und wegen einer Besprechung 

zu Beginn der letzten COOL-Woche verspätet 

in die Klasse zu kommen und zu sehen, dass 

sich schon alle ihre Arbeitsaufträge geschnappt und 

gearbeitet haben. 

Nicole Cassani - Mir hat an COOL gefallen, dass ich 

mehr auf Augenhöhe mit den Schülern agieren kann, 

ich auf diese Weise sehen kann, wie die Schüler zu- 

:: Feedback der Schülerinnen und Schüler 1AF 

Die SchülerInnen fanden positiv, dass sie sich die 

Zeit selbst einteilen und im eigenen Tempo arbeiten 

können, ohne überflüssige Erklärungen von Lehrern. 

Die COOL-Arbeit verbindet und ist oft interessanter. 

Am Anfang ist es anstrengend, weil man sich beeilen 

muss und dann bleibt der Stoff nicht hängen und es 

ist oft schwierig, die Übersicht zu behalten. Gefallen 

hat ihnen die lockere Atmosphäre, das selbständige 

:: Feedback der Schülerinnen und Schüler 2AF 

Das Feedback fällt durchwegs positiv aus und die 

SchülerInnen finden, sie hätten gelernt die Zeit besser 

einzuteilen, sich besser mit anderen auszutauschen, 

sie könnten Feedback anwenden und den 

Lehrstoff besser verstehen. Sie finden auch, sie hätten 

ihre Fähigkeit, Lösungen zu finden, besser zeigen 

können. Der Stress, den sie im ersten Jahr mit den 

COOL-Aufträgen empfanden, hätte sich weitestgehend 

gelegt. Der Klassenrat hat nach Meinung der 

Klasse sehr dabei geholfen, Probleme anzusprechen, 

gemeinsame Problemlösungen zu finden und die Bereitschaft 

gefördert sich zu verändern. 

SchülerInnen der 2AF 

sammenarbeiten, wir Lehrer noch mehr als Team zusammen 

arbeiten und uns gegenseitig unterstützen, 

wir mit jedem individuellen Charakter arbeiten können 

müssen (mit Lehrern und Schülern), die Schüler 

eine „Stimme“ bekommen. 

COOL ist für mich ein Schritt in die richtige Richtung, 

eine Unterrichtsform, die auf das (Berufs)Leben vorbereitet, 

ein geschützter Raum, um Neues ausprobieren 

zu können, Unterricht, bei dem die Arbeitshaltung 

und Schlüsselkompetenzen im Vordergrund 

stehen, Wertschätzung gegenüber SchülerInnen und 

KollegInnen. 

Arbeiten ohne Kontrolle, dass man sich auf das Arbeitsleben 

vorbereiten kann. COOL wird deshalb unter 

anderem so empfunden: COOL ist für mich: ein 

tolles „Fach“ ich würde es als Freifach wählen, eine 

Möglichkeit den Unterricht zu erleben und dabei 

meine Mitschüler neu kennenzulernen, nett, lustig, 

stressig, anstrengend. 

Hier einige Statements im Original: 

„Es hat mir gefallen, selbständig zu arbeiten und etwas 

innerhalb einer Woche erledigen zu müssen.“ 

„Ich habe gelernt, selbständig zu werden und unter 

Zeitdruck etwas zu erledigen. Meine Zeiteinteilung 

ist besser geworden.“ 

„Für mich hat sich verändert, dass ich gelernt habe, 

die Aufträge selbst in die Hand zu nehmen und durchzuarbeiten.“ 

„Ich habe wirklich gelernt, selbständig zu lernen und 

zu arbeiten. Das ist für mich sehr hilfreich.“ 

„Die Lehrer gehen mehr auf die Schüler ein.“ 


„ Man hat gemerkt, dass sich die Lehrer mehr Mühe 

geben.“ 

„Man kann Aufgaben mit einem Partner lösen. Für 

mich ist COOL eine Art zu lernen, die auch Spaß machen 

kann. „ 

Christoph Wolf und Christoph Krinke 

„Die Partnerarbeiten machen sehr viel Spaß! Die 

Lehrer gehen mehr auf jeden Einzelnen ein und man 

kann sich durch COOL die Noten verbessern.“ 

:: Tamara Drewe - the film 

On 13th January it was again time for our class to 

go to the cinema with Ms. Mayr to see an English 

film. We met at the Leo Cinema in Innsbruck at 7:15 

pm, bought the tickets and then we took seats in the 

cinema auditorium, and everybody was wondering 

how the film, by the famous film director Stephen 

Fears, will be. Then it started... 

The film is set in the small village Ewedown, England 

where the leading character Tamara Drewe, who is 

a handsome journalist, returns back home, because 

her mother died and she wants to sell her inherited 

house. Locals are amazed by the improvement of her 

appearance, especially her “new nose” which is actually 

just smaller! 

When she arrives, a lot of trouble, confusion, fun 

and love enter the village. Especially the young man 

Andy, with whom she had a teenage affair, and the 

old writer Nicolas are interested in her. Andy helps 

her to renovate her house. 

She finishes the relationship with the boy-band 

drummer Ben and his dog Boss because the two town 

girls Jody and Casey ruined it. She is not long alone 

and frustrated because soon the secret sexual affair 

with Nicolas begins. Nicolas has a wife who runs the 

holiday farm for writers; she is a workaholic and sad 

because she thinks that her man cheats on her, but 

„Es ist eine andere Art zu arbeiten! Kostet ein wenig 

an Überwindung, aber wenn man es konsequent 

durchzieht, kann man damit viel erreichen.“ 

„Es ist eine super Lernmöglichkeit.“ 

„ Man kann sich die Noten verbesser, es ist ein großer 

Teil der Mitarbeit.“ 

there is a writer who makes her feel good and whom 

she gives inspiration. 

Once again the two girls are the cause of troubles. 

Because of them everybody in the town learns about 

the affair of Tam and Nick. 

At the end Nick is killed in an accident and Tam starts 

a relationship with Andy. 

Everybody in our class thought that this was a very 

funny, romantic and also a bit confusing film, and 

we liked it. We were delighted about this film. It was 

easy to understand, had a lot of humour and was never 

boring. 

Thank you Ms. Mayr for choosing this good film. 

Anna Webhofer, 3AL 


38 

:: Besuch im Kindergarten Mitterweg :D 

Großen Spaß hatten nicht nur die Schüler der 2af bei 

ihrem Besuch im Kindergarten am Mitterweg, sondern 

auch die vielen kleinen „Fitzis“, mit denen wir 

unseren Vormittag verbrachten. 

Mit großen Augen und offenen Mündern wurden wir 

zuerst lautlos „begrüßt“. Jedoch das änderte sich 

schon nach den ersten Spielen, die Sarah und Alexandra 

zum Aufwärmen machten. Dort wurde bei 

versteinerte Hex, Jägerball und Katz & Maus gelacht, 

geschrien und sogar geweint. 

Dann wurden die ca. 20 Kinder in drei Gruppen eingeteilt. 

Fußball, Slackline und Geschicklichkeits- Spiele 

standen zur Auswahl. Bei Matthias und Andreas 

gaben 7 begeisterte Fußballspieler alles. Wobei Niklas, 

der jüngste, eher mehr zu Ballett tendierte, weil 

er sich ständig fallen ließ und lauthals „faul“ schrie. 

Die Geschicklichkeits- Spiele mit Pippo und Stoffl wa- 

:: European Computer Driving License 

Madeleine Althaler und ich, Pia Wetscher, haben am 

28. April unser letztes Modul bestanden. 

Insgesamt beinhaltet der ECDL Core (der Standard 

für Computeranwender) sieben Module. 

Diese setzen sich zusammen aus: 

1. Grundlagen der Informations- und Kommunikationstechnologie 

2. Computerbenutzung und Dateimanagement 

3. Textverarbeitung 

4. Tabellenkalkulation 

5. Datenbanken anwenden 

6. Präsentationen 

7. Web und Kommunikation 

Bei den Prüfungen konnte man sich das Modul aussuchen, 

egal in welcher Reihenfolge, und davor gab 

es regelmäßig Übungsstunden zum Sichergehen. 

ren Anregung für Groß und Klein, denn neben dem 

hochinteressanten Balancesteig spielten sie in 2er 

Gruppen Blindenspiele. Im Freien ließen Alexandra 

und Sarah die Kleinen „schweben“. Wie Profis liefen 

fast alle über die Slackline, besser als manch Großer. 

Spontan starteten Victoria, Alexander und Jana ein 

Wasserball-Luftballon-Spiel, das den Kindern sehr 

viel Spaß machte und auch für etwas Abkühlung 

sorgte. 

Jede Wette !! 

Den Kindergarten-Kindern hat dieser Tag genau so 

viel Spaß gemacht wie den Villa Blanka Schülern. Und 

beide Seiten würden so einen Tag wieder liebend 

gern mit viel Motivation wiederholen. 

Alexandra Oswald 

Die Prüfungen kosteten jeweils 12 € und sie waren 

teilweise einfach zu bewältigen. 

Wir haben diesen Computerführerschein gemacht, 

weil wir uns sicher sind, dass wir in unserem späteren 

Berufsleben dadurch einen Vorteil haben und wir 

uns sehr für die Technologie interessieren. 

Der Europäische Computerführerschein hat einen 

großen Nutzen bei der Jobsuche und am Arbeitsplatz. 

Das Zertifikat kann man den Bewerbungsunterlagen 

beilegen und die erworbenen Kenntnisse anführen, 

dadurch steigert man seine Chancen am Arbeitsmarkt 

und verschafft sich eventuell einen Wettbewerbsvorteil 

bei den Bemühungen um einen Job. 

Auf jeden Fall sind wir jetzt froh, dass wir schlussendlich 

alle Prüfungen hinter uns haben! 


:: ITB Berlin 

Fahrt nach Berlin 

Unser Kurztrip in die deutsche Hauptstadt begann 

Mittwoch morgens um 7:00 Uhr – (fast) alle Schüler 

sowie deren Gepäck waren von Busfahrer Herbert 

bereits ordnungsgemäß verstaut worden, als sich 

mit ca. 10-minütiger Verspätung auch die letzten 

verschlafenen Jungtouristiker ihren Weg in den blauweiß-roten 

Doppeldeckerbus erkämpften. 

Geschätzte zehn bis elf Stunden später – Kaffeepausen, 

allfällige Stadt-Land-Fluss-Olympiaden und Verzögerungen 

durch sprachliche Differenzen inkludiert 

– erreichten wir das Dorint-Hotel nahe dem Flughafen 

Tegel. 

Bereits am ersten Abend bemühten sich unsere zuständigen 

Pädagogen Norbert Seiwald, Hermann 

Münst und Elisabeth Debern, bei uns Interesse für 

einige kulturell-historisch wichtige Wahrzeichen Berlins 

wie beispielsweise das Brandenburger Tor oder 

den Fernsehturm zu wecken, was anfangs zwar recht 

gut zu funktionieren schien, sich zu zunehmend späterer 

Stunde jedoch schwierig gestaltete. 

Diese Tatsache tat den Dreien aber keinen Abbruch 

in ihrem pflichtbewussten Engagement, dem Bildungsauftrag 

dieses Ausflugs doch noch bestmöglich 

nachzukommen. 

Unser erster Tag auf der ITB 

Nach einem ausgedehnten Frühstück stand der Bus 

um Punkt 9 Uhr abfahrbereit vor dem Hotel, um uns 

zum Messegelände der ITB zu chauffieren. 

Die ITB selbst war eine fast unüberschaubar große 

Inszenierung touristischer Destinationen, Anbieter 

und Vertreiber, weswegen wir beim 

häufigen Szenewechsel unsere Augen 

nur selten vom Geländeplan abschweifen 

lassen konnten. 

Am Ende dieses ersten schlauchenden, 

jedoch ergiebigen Tages auf der ITB, an 

dem wir eine Vielzahl an Prospekten, 

Broschüren und Informationen sammelten, 

Interviews führten und Vorlesungen 

besuchten – ganz zu schweigen 

von einer beeindruckend großen 

Sammlung von Gratis- Kugelschreibern, 

die mit einem Male die Brusttaschen 

vieler Schüler zierten – stand uns die 

Zeit wieder zur freien Verfügung, die, 

je nach Interesse, für eine Stadtbesichtigung, 

einen Museumsbesuch, zum 

Schlafen, Einkaufen, Duschen oder an- 

derweitig genutzt wurde. 

Letztendlich traf gut ein Viertel unserer Bildungsreisenden 

spätabends im selben typisch deutschen 

Mexiko-Restaurant wieder aufeinander und kehrte 

nach einem üppigen Abendessen mit vollen Bäuchen, 

schmerzenden Füßen sowie aufkeimender 

Begeisterung für die germanisch-südamerikanische 

Kultur zurück ins Hotel. 

Unser zweiter Tag auf der ITB 

Unsere Gruppe motivierter Jungmenschen rund um 

Norbert Seiwald setzte auch an Tag 2 der ITB Facharbeiten, 

touristische Innovationen, sowie die persönliche 

Urlaubsplanung betreffend, große Hoffnungen 

in selbige. Der umherschwirrenden Lebendigkeit der 

Messe zum Trotz wurde dieser Tag jedoch von den 

Ereignissen in Japan überschattet, die zum damaligen 

Zeitpunkt ihren Anfang fanden. 

Nach einigen interessanten Vorträgen und Diskussionen, 

die unter anderem Themen wie „Tourismusmarketing 

der Zukunft“ , „Entwicklung des Reisejournalismus“ 

oder „Reisewirtschaft im alpinen Raum“ 

behandelten, besuchten viele Schüler abermals die 

Ausstellungen der bedeutendsten Reisedestinationen 

der Welt. Ihretwegen, und nicht zuletzt auch 

weil uns die Rückkehr in die Heimat kurz bevorstand, 

breitete sich flächendeckend etwas Fernweh aus. 

Die verbliebene Freizeit nutzten wir an diesem Tag 

äußerst gewissenhaft bis zur letzten Minute – eine 

Tatsache, die am darauffolgenden Morgen auch dem 

diensthabenden Lehrpersonal nicht entgangen zu 

sein schien. 

SchülerInnen der 5CK mit Hermann Münst in Berlin 


40 

Abfahrt nach Hause 

Aufstehen um 6 Uhr morgens – ein physisches Hindernis, 

das überraschenderweise von der Mehrheit 

unserer Absolventen in spe tapfer hingenommen 

und souverän gemeistert wurde. 

Noch während sich wenige Stunden später die Herren 

Münst und Seiwald bemühten, auch die letzten 

Schäfchen ins Trockene zu bringen, schienen die beiden 

eine spontan in ihnen entflammte Passion für 

Porträt-Fotografie zu entdecken, an der sie sämtliche 

:: Wintersportwoche der 2. Klasse - Sportanimation im Kühtai 

Montag: Am Montag, dem 10.1.2011 fuhren wir mit 

unserer Sportanimationsgruppe ins Kühtai. Zuerst 

war es unsere Aufgabe, das ganze Gepäck inklusive 

Verpflegung für 5 Tage mit einer Materialseilbahn 

auf die Selbstversorgerhütte (Mittergrathütte), wo 

wir untergebracht waren, hinauf zu transportieren. 

Nachdem wir das geschafft hatten, machten wir uns 

bereit für die erste Schneeschuhwanderung der Woche. 

Wir gingen kreuz und quer durch die verschneite 

Winterlandschaft und genossen die frische Bergluft. 

Sobald wir auf eine Schneewechte oder einen steileren 

Abhang stießen, sprangen wir – oftmals kopfüber 

– hinunter. Wir übten uns im Saltoschlagen und im 

Weitspringen. 

Den ersten Abend ließen wir mit einem Spiele-Abend 

ausklingen. 

Dienstag: Am Dienstag fingen wir den Tag schon früh 

mit einem ausgeprägten Frühstück an, frei nach dem 

Motto „Wer viel sportelt, muss auch ordentlich essen!“ 

Schüler – bevorzugt die, die bereits von den Anstrengungen 

der vergangenen Nacht außer Gefecht gesetzt 

waren – gönnerhaft teilhaben ließen. 

Mit einem ganzen Haufen Unterlagen, Prospekten, 

Erinnerungen und ein bisschen Kopfweh im Gepäck 

waren wir letztendlich wieder im bajuwarischen 

Sprachraum angelangt und etappenweise in die Freiheit 

zurück entlassen. 

Anna Thaler, 5CK 

Anschließend bereiteten wir uns auf eine sehr anstrengende 

– aber auch sehr lustige – Fuchsjagd vor. 

Dabei bekamen Markus, Pippo und Stoffl einen Vorsprung 

von etwa einer halben Stunde, dann musste 

der Rest der Gruppe die drei aufspüren und jagen. 

Immer wieder mussten die drei Hasen eine Markierung 

im Gelände hinterlassen, damit die Jäger auch 

eine Chance hatten. Nach zweieinhalb Stunden war 

das Spiel vorbei und wir machten uns über die Grillwürstchen 

her, die wir im Freien in der Sonne sitzend 

zubereiteten und aßen. Das Wetter war einfach ein 

HAMMER!! 

Am Nachmittag errichteten wir eine kleine Bobbahn 

direkt neben unserer Hütte und danach fielen wir – 

nach einem ausgiebigen Abendmahl – sehr geschafft 

und sehr früh ins Bett. 

Mittwoch: Am dritten Tag waren wir alle sehr motiviert 

auf eine schöne lange Schitour auf den Schafkogel 

mit unserem netten Bergführer Klaus. Nach 

ungefähr 4 Stunden Aufstieg erreichten wir den 


Gipfel (naja, nicht alle, aber doch FAST alle) und wir 

waren der Meinung, unsere Jause redlich verdient zu 

haben. Die Abfahrt im freien Gelände erwies sich allerdings 

als ziemlich schwierig, da der Schnee schon 

recht hart und brüchig war. 

In der Hütte angekommen gab’s wieder Futter (versteht 

sich ja von selbst) und auch an diesem Abend 

war es erstaunlich früh ruhig in der Hütte. 

Donnerstag: Am Donnerstag war das Wetter leider 

echt lausig, es regnete den ganzen Tag. Trotzdem 

machten sich unsere Jungs und Klaus mit den Tourenschiern 

auf den Weg in Richtung Kühtai. Eine ordentliche 

Schitour war wegen der hohen Lawinenwarnstufe 

nicht möglich. Aber auch der normalerweise 

nicht allzu weite Weg nach Kühtai erwies sich 

als anstrengend und kräfteraubend, daher kehrte die 

Gruppe ein und es gab ein leckeres Wiener Schnitzel. 

:: Sommersportwoche der Klassen 2ABK am Millstättersee in Kärnten 

Die Sportwoche aus unserer Sicht 

Sonntagabend: Die letzten Sachen in den Koffer 

schmeißen, letzte Vorbereitungen treffen und mit 

viel Vorfreude ins Bett. 

Montag: 8:15 Uhr – Treffpunkt bei der Schule und 

das große Reisefieber brach aus. Nach 4 lustigen und 

anstrengenden Stunden Busfahrt waren wir endlich 

am Ziel. Der erste Weg – ab ins Zimmer und dann los 

zum Spar. 

Zu unterschiedlichen Zeiten hatte jeder seine Sportart. 

Am Abend erkundeten manche das „Dorf“, 

wieder andere machten es sich mit der Gitarre am 

Volleyballplatz gemütlich. Ab 22:30 Uhr hörte man 

Währenddessen stellten die Mädels in der Hütte ein 

Hüttenspiel zusammen, das den letzten Abend krönen 

sollte. Die alles überragende Motivation dieses 

Spiel zu gewinnen – der Sieger durfte sich den Putzdienst 

für den Freitag selber aussuchen – der Rest 

musste sich dem Losglück (oder –unglück fügen). Einige 

Spiele, die aus Duellen bestanden, brachten erwartete 

Ergebnisse (Wer kann sich schon mit Markus 

im Liegestütze-Machen messen, auch wenn dies auf 

Sesseln vonstattengeht?), einige unerwartete (Man 

glaubt es kaum, aber man kann Orangen mitsamt der 

Schale verdrücken – geeee Matze?!). 

Freitag: Am Freitag putzten wir noch die gesamte 

Hütte auf Hochglanz, transportierten unsere Habseligkeiten 

ins Tal und machten uns auf den Heimweg. 

Alexandra Oswald, 2AF 

keinen Ton aus den Zimmern. (Anmerkung der Begleitlehrer: 

Denkste!!!!) 

Dienstag: Um 8 Uhr zum Frühstück und dann ab zum 

Sport. Untertags am See die Sonne genießen, ins 

Wasser springen, ab zum Mittagessen und wieder 

zum Sport und zum Sonnenliegen. Dazwischen Volleyballspielen 

in der Wiese. Am Abend gemütliches 

Zusammensitzen der II BK. 

Mittwoch: Gleicher Tagesablauf wie am Dienstag, 

aber am Nachmittag spannten wir mit Frau Kattnig 

die Slackline über dem See. Nach dem Sport machten 

wir eine Wanderung zur Burg Sommereck, wo wir ein 

Rittermahl genossen und die Regeln des Mittelalters 

kennenlernten. 


42 

Donnerstag (letzter Abend): 

Beide Klassen wurden zu einem 

Karaoke-Abend im benachbarten 

Seehotel eingeladen. Danach 

hatten wir noch eine feine 

Zeit in den Zimmern. 

Freitag: Koffer packen und das 

letzte Mal zum Sport. um 13 

Uhr Abreise mit einer Stunde 

Verspätung. 

Elly, Kira, Alina und Anna 

Die Sportwoche aus meiner 

Sicht 

Ich möchte mich auf diesem 

Weg bei den beiden Klassen 

bedanken, dass die Woche 

auch für uns eine angenehme 

Woche wurde, was nicht 

selbstverständlich ist. Leider 

wird es von Jahr zu Jahr 

schwieriger Kollegen zu motivieren 

mitzufahren, was ich 

sehr schade finde. Es ist eine 

unglaubliche Chance mit Schülern 

eine Woche lang zu sporteln 

und auch zu faulenzen. 

Man lernt sich dabei von einer 

ganz anderen Seite kennen – 

und zwar gegenseitig. Man hat 

die Gelegenheit Talente und 

Fähigkeiten zu entdecken, die 

man aus der Sicht des Pultes 

einfach nicht erkennen kann. 

Was bleibt mir von dieser 

Sportwoche in Erinnerung? 

Coole Sprünge vom Sprungturm 

– wenn auch für meine 

Begriffe ein bisschen zu unkontrolliert; ein paar 

spannende Volleyballspiele – Marco, wir schulden dir 

noch ein Spiel; Slacklinen übers Wasser, was immer 

eine besondere Herausforderung ist – ein Hoch auf 

die kältetrotzenden Mutigen, die es wagten und ein 

Hoch auf Thomas, der es als Einziger schaffte (blöd 

nur, dass man, wenn man den Hinweg schafft auch 

den Retourweg bestreiten muss :-) ); eine Gräte, die 

quer im Hals stecken blieb und eine recht unterhaltsame 

Nacht im Krankenhaus – danke Michi, dass du 

mitgefahren bist!; Ritter und Gefolgsleute, die den 

armen Mittelalterguide zur Verzweiflung brachten; 

ein bockiges Pferd, das Gott sei Dank nicht voll zutritt, 

wenn es über meine Schülerinnen läuft; Sit-ins am 

Gang; viele viele Splitter – oder auch Späne genannt; 

mitternächtliches Kochen; Anna, die am Tennispartner 

Herr Lair verzweifelt (trotz Powermüsliriegel); 

Elly, die Schwimmmaus; eh klar, die Tourniere im Beachvolleyball 

gehen an die Villa Blanka; ein bisschen 

zu wenig Schlaf – aber danke für die Milka-Pralinen, 

die waren supergut und natürlich – wie könnte man 

sie vergessen – die Blütenstaublacke Millstättersee, 

die liebevoll die Sp…. (ZENSUR!!!) genannt wurde. 

Und selbstverständlich ein besonderes Danke an 

Martin und Herwig für die super Zusammenarbeit 

und für eine schöne Woche. 

Petra Kattnig 


:: Vacanze studio a Firenze 

Il 17 ottobre la classe AL3 e la professoressa Hammer 

sono andati con il treno 

a Firenze. Il viaggio 

è andato molto bene 

e non abbiamo avuto 

problemi con il treno. 

Arrivati a Firenze abbiamo 

preso láutobus 

da soli e siamo andati a 

casa delle famiglie che 

ci hanno ospitato. 

Il primo giorno abbiamo 

fatto una visita guidata 

con la nostra insegnante 

d‘italiano che si chiamava 

Antonella. Abbiamo 

visto il duomo, 

il battistero e il centro 

della città. Inoltre tutti i giorni abbiamo studiato per 

quattro ore lítaliano nel “Centro Italiano Firenze”. 

Tra le tante attività svolte abbiamo intervistato dei 

fiorentini. Abbiamo fatto diverse domande, come 

ad esempio: “Che cosa è „la torta della nonna“?”, 

“C´è un tipico piatto fiorentino?”, “Dove si trova il 

duomo?” o “Come sono gli italiani?” Un signore molto 

simpatico ha risposto: “Non sono italiano, sono 

fiorentino.” 

Il pomeriggio abbiamo avuto tempo per visitare la 

città. Il mercoledì pomeriggio siamo andati a visitare 

la fattoria “Salvapiana”. Abbiamo fatto una degustazione 

di diversi tipi di Chianti. Che buoni! 

L’ultimo giorno dopo aver finito la scuola abbiamo 

pranzato tutti insieme in un ristorante tipico napoletano. 

Com’era buona la pizza e le cozze!!!! 

Il 22 ottobre purtroppo la nostra bellissima esperienza 

era finita e siamo dovuti ritornare a Innsbruck. 

Grazie alla signora Hammer e ci piacerebbe tanto ritornare 

a Firenze!!! 

AL 3 / gruppo italiano 

:: Sprachferien in Florenz 

Am 17. Oktober ist die Klasse AL3 unter der Begleitung 

von Frau Hammer 

mit dem Zug 

nach Florenz gefahren. 

Die Fahrt ist 

gut verlaufen, wir 

sind ohne Probleme 

angekommen. 

In Florenz teilten 

sich die Wege der 

Schüler mit dem 

Bus zu ihren einzelnen 

Gastfamilien. 

Am ersten Tag hatten 

wir eine kleine 

Stadtführung mit 

unserer Italienisch- 

Lehrerin Antonella. 

Wir sahen unter anderem den Dom, das Baptisterium 

und das Zentrum der Stadt. Außerdem hatten wir 

jeden Tag vier Stunden Italienisch-Unterricht in der 

Sprachschule „Centro Italiano Firenze“. 

Eine der vielen Aufgaben, die uns in der Schule erteilt 

wurden, war zum Beispiel das Befragen von Einheimischen. 

Wir stellten ihnen verschiedenste Fragen. 

Einige davon lauteten: “Was ist die „torta della nonna“?“, 

„Gibt es ein typisch florentinisches Gericht?“, 

„Wie sind die Italiener Ihrer Meinung nach?“. Ein 

sympathischer Herr beantwortete die letzte Frage 

folgendermaßen: „Ich bin kein Italiener, ich bin Florentiner!“ 

An einem Nachmittag hatten wir Zeit die Stadt zu erkunden. 

Am Mittwochnachmittag besuchten wir das Weingut 

„Salvapiana“ im Chianti Tal. Dort verkosteten 

wir verschiedene Sorten von Chianti Weinen. Diese 

schmeckten vorzüglich! 

Am letzten Tag nach der Schule sind wir alle gemeinsam 

in ein typisch neapolitanisches Restaurant zum 

Mittagessen gegangen. Wie schmackhaft waren die 

Speisen und besonders die typisch neapolitanische 

Pizza……. und das in Florenz!!!! 

Am 22. Oktober stiegen wir in den Zug Richtung Heimat, 

damit nahm unsere unvergessliche Sprachreise 

ihr Ende. 

Es war eine schöne Zeit, die der Einzelne nicht so 

schnell vergessen wird. Es würde uns gefallen, noch 

einmal diese sowohl beeindruckende als auch kulturell 

gepriesene Stadt zu besuchen. 

AL 3 / Italienischgruppe 


44 

Wir haben die „französische 

Mentalität“ lieben gelernt. 

Uns beeindruckte die offene und 

lockere Art der Franzosen. 

Sprachwoche „Nice“ 

3AL 

Oktober 2010 

« VIVE LA FRANCE ! » 

Der Kontrast zwischen Monaco und 

Eze ist wirklich beeindruckend. 

Wir haben sprachlich viel 

profitiert! 

« Tous pour un, un pour tous!!! » 

« Liberté, Egalité, Fraternité » 


:: Maltareise der Klassen 3AF, 3BF, 3AK und 3BK 

DAS LAND 

Unsere Reise führte nach Malta – Gelegenheit sich 

einmal mit dem südlichsten Teil Europas auseinanderzusetzen. 

Die Republik Malta (Repubblika ta`Malta) ist ein 

südeuropäischer Inselstaat im Mittelmeer. Durch 

die geografische Lage – 90 km südlich von Sizilien, 

290 km nördlich des afrikanischen Festlands, 1830 

km östlich von Gibraltar und 1500 km westlich von 

Alexandria – könnte man behaupten, dass Malta und 

seine Inseln einen Platz im Zentrum des Mittelmeers 

einnehmen. 

Die Inselgruppe besteht aus den Inseln Malta, Gozo 

und Comino. Wir hatten gar keine Vorstellung, wie 

groß die Insel Malta ist. Sie ist nur 27 km lang und 14 

km breit und auf 320 km2 leben etwa 400.000 Menschen. 

Malta ist damit das am dichtesten bevölkert 

Land Europas. 

Malta wurde am 21. September 1964 vom Vereinigten 

Königreich unabhängig. Am 1. Mai 2004 wurde 

es Mitglied der Europäischen Union und ist seitdem 

ihr kleinster Staat. Zum 1. Januar 2008 wurde in Malta 

der Euro eingeführt. 

DIE HAUPTSTADT 

Der Ausflug nach Valletta war sehr beeindruckend. 

Die Stadt wurde als Festung zum Schutz der beiden 

Häfen auf jeder Seite einer felsigen Halbinsel erbaut. 

Unser Reiseführer hat uns die sehenswertesten Gebäude 

gezeigt, vor allem hat er auch immer wieder 

Pausen eingelegt, damit dieser Ausflug trotz „anstrengender“ 

Abendgestaltung und Sprachschule am 

Vormittag, nicht zu „intensiv“ wurde und wir trotz- 


46 

dem einen nachhaltigen Eindruck dieser bemerkenswerten 

Stadt mitnehmen durften. 

Sehr beeindruckt waren wir von „Malta Experience“ 

– in einer Filmvorführung wurde die Geschichte Maltas 

gezeigt. Vor allem waren wir froh, uns nach einer 

doch anstrengenden Stadtführung bei sommerlichen 

Temperaturen in bequemen Kinosesseln erholen 

zu dürfen. – Geschichteunterricht der angenehmen 

Art! 

MDINA 

Diese Stadt liegt auf einem der höchsten Punkte 

Maltas. Im Mittelalter war Mdina Sitz der Stadtregierung. 

Nach der Gründung Vallettas als neue Hauptstadt 

Maltas nannte man Mdina wieder die „Alte 

Stadt“. Geblieben sind vor allem die aristokratischen 

Familien Maltas, die noch die alten Paläste bewohnen. 

Diesem Umstand ist es zu verdanken, dass ein 

Großteil der alten Paläste und Häuser des 14. und 15. 

Jahrhunderts erhalten sind. Von Mdina hat man einen 

wunderschönen Rundblick über Malta. 

HAFENRUNDFAHRT 

Der große Hafen liegt an einem 4 km langen Meeresarm 

und wird von Fort St. Elmo und vom Ricasoli-Fort 

überwacht. Die Sicht vom Meer aus macht deutlich, 

dass Valletta als stark befestigte Stadt erbaut wurde. 

Dies lässt heute noch erahnen, wie umkämpft Malta 

als zentraler Stützpunkt des Mittelmeeres in all den 

Jahrhunderten war. 

GOZO 

Am Sonntag stand ein Ausflug zur Insel Gozo am Programm. 

Den unterrichtsfreien Tag nutzten wir bereits 

am Vormittag und erreichten die Insel Gozo von 

Malta aus mit 

der Fähre. Nach der Besichtigung der Stadt Victoria 

(die Gozitaner nennen sie Rabat) beeindruckte uns 

das „Blue Window“. Das „Fenster von Zerka“ ist ein 

natürlicher Bogengang, der aus dem Meer emporragt. 

Das Meer dort ist intensiv blau und wir machten mit 

kleinen Fischerbooten einen Ausflug um das „Fenster 

von Zerka“ herum. 


Durch einen natürlichen Tunnel erreichten wir vom 

„Binnenmeer“ aus die offene See. Das Schaukeln der 

kleinen Boote bei dem doch recht unruhigen Seegang 

ließ so manchen darüber nachdenken, ob er die bisherige 

Abendgestaltung beibehalten sollte. Wir sind 

aber alle wieder unbeschadet an Land gegangen und 

konnten so den Nachmittag in Xlendi, einem alten 

Fischerdorf in einer wunderschönen Bucht, verbringen. 

Wir genossen das Meer, die maltesische Küche 

und den Wein. Schwimmen oder einfach nur ausruhen 

- Xlendi war ein wunderbarer Ort dafür. 

MERIDIANA VINEYARDS 

Die Lage Maltas führt dazu, dass der Weinanbau und 

die Weinerzeugung eine nicht unbedeutende Rolle 

spielen. Für uns war es also nahezu eine Verpflichtung, 

eine Weinkellerei zu besuchen. In Meridiana 

werden auf 19 ha rund 120.000 Flaschen Wein/Jahr 

erzeugt. Alle Trauben werden von Hand gepflückt. 

Natürlich durften wir verschiedene Weine verkosten, 

dies war vor allem für unsere frischgebackenen Jungsommeliers 

interessant. Sie waren zwar nicht von allen 

Weinen begeistert, aber von den „guten“ nahmen 

wir einige Flaschen „Astarte“ und „Isis“ mit. Dank der 

Unterstützung der maltesischen Fluglinie haben wir 

die Flaschen unversehrt nach Hause gebracht und 

konnten so auch noch länger den „Geschmack“ Maltas 

spüren. 

ST. JULIANS 

Wir waren bei Gastfamilien in St. Julians untergebracht. 

St. Julians liegt an der St. Georges Bay – 

„wahrscheinlich hat Herr Feiersinger diese Bay aufgrund 

ihres schönen Namens ausgewählt“ – nördlich 

von Valetta. 

Der Strand von St. Julians mit dem wunderbaren tiefblauen 

Meer war An-ziehungspunkt in der freien Zeit 

– zum Volleyballspielen oder einfach nur zum Ausruhen. 

Direkt vom Flughafen wurden wir mit kleinen Bussen 

zu den jeweiligen Familien gebracht. Im Allgemeinen 

waren alle mit ihren Wohnungen und Häusern zufrieden, 

nur zwei Gruppen waren mit ihren Wohnverhältnissen 

nicht zufrieden, aber Herr Feiersinger hat 

sofort interveniert und so konnten auch diese Gruppen 

zu ihrer Zufriedenheit bei anderen Familien untergebracht 

werden. Die Zimmer waren sehr schön 

und die Familien sehr freundlich. Wir wurden immer 

mit gutem Essen und Lunchpaketen versorgt. Die Familien 

gewährten uns einen interessanten Einblick in 

ihre Gewohnheiten und Bräuche, aber daheim ist es 

doch am feinsten. 

Mathea Leitner, 3BK 

Unsere Schule in Malta 

Wie nicht anders erwartet, war die Schule für uns 

nicht besonders aufregend. Sie begann jeden Tag, 

außer am Wochenende, pünktlich um 9 Uhr. Wir wurden 

von Bussen bei den jeweiligen Pickup-Points abgeholt. 

Die Vormittage verbrachten wir in der Sprachschule. 

Die Lehrkräfte waren freundlich und nett. Sie 

machten mit uns viele verschiedene Übungen und 

Spiele und am letzten Tag haben wir uns einen Film 

angesehen. Die Lehrkräfte waren überrascht vom, 

wie sie uns versicherten, ausgesprochen guten Niveau 

unserer Sprachkenntnisse – wir übrigens auch 

- so waren manche Übungen für uns sehr leicht. Im 

Allgemeinen war die Schule vielleicht ab und zu etwas 

weniger interessant, aber ich denke, geschadet 

hat sie uns nicht. 

Vanessa Pfurtscheller, 3BK 

PACEVILLE - MALTA BEI NACHT 

Paceville hat sich als Distrikt von St. Julians entwikkelt 

und ist heute das Zentrum von Maltas Nachtleben. 

Der Vorort ist voll gepackt mit zahlreichen Restaurants, 

Diskotheken und Bars. Paceville hat auch 

ein elegantes Kasino. Wir als Nachtschwärmer haben 

hier jede Menge Unterhaltung gefunden. 


48 

Each of the students had to deliver a report about their stay in Malta. Here we are with a few excerpts: 

Lenz Tobias, who wasn’t allowed to come with us, 

wrote: 

“Instead of this I had to work at the Villa Blanka Restaurant, 

without any payment, seven hours a day. It 

was drudgery as I was the only one of the boys who 

had to stay at home and keep the business running. 

I also had the guess that this misery was a complot 

against me, constructed by Mrs. Reiter, Mr. Kreinig 

and my mother, where as Mr. Feiersinger, needless to 

say, was innocent about this whole affair.” 

When a doing a project week abroad Mrs. Reiter and 

Mr. Feiersinger can’t be surpassed when it comes to 

timing: On our last night before going back home we 

were celebrating Ann-Katrin’s 17 th birthday. Ann-Katrin 

Scheiber put it as follows: 

“It was half past eight in the evening Miriam, Victoria 

and I went for dinner with Philipp and Daniel. After 

dinner we went to Paceville to meet some other friends. 

The next morning was my birthday and so we 

celebrated a little bit. Miriam, Anastasia, Theresa 

and Daniel surprised me at twelve o’clock with muffins. 

We had a lot of fun. We went to a few other 

clubs and discos. There we were dancing till the small 

hours of the morning.” 

In Shakespeare it says, ”Mischief, thou art away” 

which came true when Philipp Reinstaller arrived at 

his host Mum’s house: 

“On our first day our host mum surprised us with burgers 

and chips. I did not notice the egg in the middle 

of the burger, bit into the burger just like that and the 

yellow part of the egg went out of the burger, directly 

on my host mum’s arm. Nice beginning of an exciting 

week at our family.” 

Benjamin Korin, a tough Tyrolean, finished off with 

his report as follows, 

“On the one hand Malta was an adventure and 

something different from home but on the other it 

is most beautiful in Tyrol and I was happy to be back 

again.” 

Aurel Strolz isn’t really the best when it comes to 

spelling correctly. He wrote in his diary, 

“At the security check, Benny, one of my class m a i 

d s , became quite nervous because it was peeping 

when he walked through.” 

Nils Schabert, quite an expert at playing table soccer, 

knew whom to choose to play with. He wrote: 

“After the harbor cruise we went with you, Mr. Feiersinger, 

to the gaming hall where we were playing 

table football and bowling. And Mr. Feiersinger and I 

were the unbeatable winners in table football!” 

Das ist das Angenehme auf Reisen, dass auch das Gewöhnliche durch Neuheit und Überraschung das Aussehen 

eines Abenteuers gewinnt. 

(Johann Wolfgang von Goethe) 

Wir haben nicht nur unsere Sprachkenntnisse verbessert, 

sondern vor allem auch gelernt 

ein Team zu sein - ein neues Land und fremde Kulturen zu erleben - Geschichte anders zu sehen … 



50 

:: My practical experience on board MV Albatros 

General characteristics 

From 22nd June to 24th August 2010 I worked on 

board MV Albatros. The passenger ship Albatros, is 

a mid to luxurious cruise ship with a capacity of 800, 

passengers, mostly German, and 340 multinational 

crew members. The MV Albatros is an ocean going 

vessel, sailing under Bahamian Flag and cruising to 

various destinations around the world. 

The ships’ management is divided into three companies: 

• “Phoenix Reisen”, which is the charterer of the ship 

and tour operator at the same time 

• V-Ships, this company provides the nautical people 

• And QCS (Quality Cruise Services), which is the catering 

company. 

My practical training was divided into two parts. In 

the first half I replaced the missing night auditor and 

in the second half I 

changed into the day 

shift at the reception 

desk. Generally 

speaking, the night 

shift included most 

of the administrative 

work, for example 

sorting out guest 

checks. The main duties 

of the day shift 

containd Guest Relation 

and handling 

guest queries. 

Tonnage: 21848 GRT 

Length: 205.46 meters 

Beam: 27.00 meters 

Draught: 7.30 meters 

Capacity: 812 passengers 

Speed: 21 knots 

Especially handling guest queries turned out to be 

more strenuous than I thought it would be. Patience 

is the magic word. Never shout (even though I often 

would have liked to) or lose control. That’s THE 

lesson I learned this summer. “The guest is king”, a 

bitter truth I had to face, because your clients exactly 

know what they want. Nevertheless I really enjoyed 

working on this ship. It is something totally different 

compared to working in a normal hotel. Every hotel 

has its own little family, but on a ship you are a real 

family. There is you, 340 other “family-crew” members 

and 800 passengers. 

Better love all of them; otherwise you will hate your 

time on board!!! 

Working abroad gives you the opportunity to gain a 

lot of experience and knowledge about foreign countries. 

Jasmine Gadson, 5AK 


:: 6-week internship in the „Watch Factory Restaurant“ 

Cheshire, Connecticut, USA 

When I took the plane to New York to do my internship 

at the east, this was the first time 

I was leaving Europe. Before I started 

working there I spent 5 days in Manhattan 

and tried to learn more about 

the famous American way of life. 

I worked in Cheshire, Connecticut in a 

restaurant called the “Watch Factory” 

well known for its Austrian and Bavarian 

country cuisine run by Markus 

Patsch, a 60 year old Austrian with a 

very good scense of humour. I really 

enjoyed working for him because of his 

relaxed way of dealing with the daily 

problems and challenges in the restaurant business 

and his creative, innovative ideas of mixing typically 

Austrian dishes with international specialties… 

:: Praktikum im Mandarin Oriental in München 

Nach der zweiten Klasse an der 

Villa Blanka ergab sich für mich die 

Möglichkeit, in einem der besten 

Hotels Deutschlands mein Praktikum 

zu absolvieren – im Mandarin 

Oriental Hotel in München. 

Die Wohnungssuche erwies sich 

jedoch schwieriger, als gedacht. 

Die Arbeit hingegen war umso 

spannender – trotz des unbezahlten 

Praktikums. Schon in den ersten Tagen wurden 

mir Tätigkeiten anvertraut, die ich selbständig verrichten 

musste. Dazu wurde ich in verschiedenen Bereichen 

eingesetzt, wie Frühstücks- und Mittagsservice 

im Sterne-Restaurant Mark’s, Roomservice oder 

in der Betreuung der großzügigen Terrasse über den 

Dächern von München. Anfangs war es nicht einfach 

im „kalten Wasser“ zurechtzukommen und dazu 

noch gute Arbeit zu leisten. Jedoch schon nach kurzer 

Zeit, als ich mich ein wenig im Hotel eingewöhnt 

hatte, war es eine Freude, dort zu arbeiten. 

Die vielen Prominenten, wie Dieter Bohlen, Bruce 

Darnell oder Sylvie van der Vaart, die im Hotel zu 

meiner Praktikumszeit residierten, gaben mir zusätzliche 

Motivation. 

Noch dazu lernte ich zahlreiche in der Gastronomie 

His story is quite remarkable. First he started in Innsbruck 

as a chef and then he worked for the famous 

Hotel “Bayrischer Hof” in Munich. After 

a while he got a job in South Africa. 

Know he has been living for 38 years 

in the US and is renowned for his cuisine. 

The name of the restaurant comes 

from the location. It is found in an old 

watch factory situated in the middle 

of Cheshire. 

All in all I can really recommend doing 

an internship abroad because you 

always meet interesting people and 

get maybe the chance to get to know 

more about creative and interesting businesses like 

the “Watch Factory”. 

Christoph Pöll, 5AK 

gebräuchliche Vokabeln in verschiedenen Sprachen, 

wegen der vielen internationalen Gäste. Auch das 

Dekantieren von Rotwein wurde mit der Zeit zur Routine. 

Letztendlich kann ich dieses Hotel nur weiterempfehlen. 

Zudem stellt es eine sehr gute Zeile im Lebenslauf 

dar. 

Anna-Lisa Volgger, 5AK 


52 

:: Jungsommelier(e) des Jahres 2010 

Am 25. und 26. November fand an der VILLA BLANKA 

der österreichweite Wettbewerb "Jungsommelier(e) 

des Jahres 2010 gesucht" statt, an dem die besten 

Schülerinnen und Schüler der humanberuflichen 

Schulen Österreichs teilnahmen. Erstmals ist es gelungen, 

diesen Wettbewerb in den Westen Österreichs 

zu holen und alle Besucher und Gäste erlebten 

einen spannenden und hochinteressanten Wettbewerb, 

bei dem schließlich das Team der HLF Krems 

den Sieg mitnehmen konnte. 

Der Wettbewerb zum Jungsommelier des Jahres 

wiederum auf hohem Niveau 

Knapp 50 Schüler/innen aus ganz Österreich stellten 

sich dem Wettbewerb zum „Jungsommelier des Jahres“ 

in der Innsbrucker Tourismusschule Villa Blanka, 

der mit einem bezaubernden Abendprogramm, eigenen 

Musikdarbietungen durch Lehrer/innen und 

Schüler/innen sowie kulinarischen Köstlichkeiten gespickt 

war. 

Eine ganz besondere Ehre für die Villa Blanka war es, 

erstmals im Westen Österreichs die Kür zum „Jungsommelier 

des Jahres“ austragen zu können. Und dafür 

haben wir uns auch ordentlich ins Zeug gelegt. 

Das wurde von den Verantwortlichen, allen voran 

Frau Mag. Dorith Wurm vom bm:ukk, gebührend 

honoriert. „Eine so professionelle Abwicklung dieses 

Wettbewerbs, wie es die Villa Blanka geschafft hat, 

muss erst einmal jemand nachmachen.“, äußerte 

sich Juror Herwig Zettel gegenüber Herrn Direktor 

Peter Kreinig. 

Im Mittelpunkt standen natürlich die weitgereisten 

Teilnehmer/innen des Wettbewerbes. Für diese galt 

es am ersten Wettbewerbstag fünf Aufgaben zu meistern. 

Eine fehlerhafte Weinkarte war richtig zu stellen, 

eine Flasche Weißwein zu öffnen, fünf Weine 

sensorisch zu beschreiben und eine schriftliche Arbeit 

mit 50 Fragen abzuarbeiten. Etwas mehr als ein 

dutzend Finalist/innen bewältigten diese Aufgabe zur 

Zufriedenheit der acht Jurymitglieder und schafften 

den begehrten Platz in die Finalrunde am Folgetag. 

Im Finale mussten die Jungsommeliers vier Gäste in 

einer realen Restaurantsituation bedienen. Von der 

passenden Weinauswahl zu einem mehrgängigen 

Menü bis hin zum Belüften von Rotwein reichten die 

Aufgaben. 

Abschließend setzte sich dann Daniela Direder von 

der HLT Krems (Niederösterreich) durch, dicht gefolgt 

von Mathias Drobela (HLT Pannoneum Neusiedl) und 

René Schamann (HLT Retz), welche beide den zweiten 

Platz belegten. 

Viktoria Strolz, Wolfgang Mucher, Julia Kofler 

Wir müssen uns wirklich keine Sorgen um unseren 

Nachwuchs machen, auch wenn in diesem Jahr Julia 

Kofler und Viktoria Strolz nur sehr knapp den Einzug 

ins Finale verfehlten. 



:: Rolling Pin - Rookies of the year 

Mit dem Wettbewerb ROOKIES OF THE YEAR, welcher 

vom Job & Business Magazin ROLLING PIN ausgeht, 

hat man die einmalige Chance, sich mit den Besten 

seiner Altersklasse (Lehrlingen und Hotelfachschülern 

unter 21 Jahren) zu matchen und den Topstars 

der Kochszene seine Kreationen zu präsentieren. 

Der Wettbewerb fand dieses Jahr in Wels statt. Durch 

mein Praktikum im Grand Hotel Europa hatte ich die 

Möglichkeit, mich mit dem Lehrling David Fleckinger 

für den Constest zu bewerben. 

Unter europaweit 500 Teams bekamen die acht besten 

die Chance ihr Können unter Beweis zu stellen. 

Mit viel Aufwand, Zeit und extra viel Liebe zum Detail 

gelang es uns, unter die besten 8 zu kommen und wir 

wurden somit zum „ROOKIES OF THE YEAR“- Wettbewerb 

nach Wels eingeladen. 

Um Können und Kreativität messbar zu machen, 

wurde ein Warenkorb aus folgenden Produkten zusammengestellt: 

Branzino (Wolfsbarsch), Kalbshüfte, Polenta weiß, 

Bio-Fenchel und „WIBERG“ italienische Kräuter gefriergetrocknet. 

Daraus kreierten wir folgendes Menü: 

Wolfsbarsch „ italienisch mariniert“, Rucola „geeist“, 

Yuzu Air 

Polenta³, Duett von der Kalbshüfte (Blanquette und 

Roulade), Schwarzwurzeln „Orange“, 

Fenchel-Lavendel Crème brulée, Fenchel „1 hour“ 

und Lutscher „kalt trifft soft“. 

Die Aufgabenstellung war, innerhalb von 5 Stunden 

ein 3-gängiges Menü für 7 Personen 

ohne jegliche Vorbereitung zu kochen. Da Spitzenköche 

selbstverständlich auch gut kalkulieren können 

müssen, durfte der Wareneinsatz für das komplette 

Menü 120 EURO nicht überschreiten. 

Die größte Herausforderung war, sich in einer fremden 

Showküche vor einem großen Fachpublikum, 

darunter auch einige Sterneköche wie Andi Schweiger 

und Stefan Marquard (Kochprofis von RTL2) zu 

behaupten. 

Am 29. September war es dann soweit, wir machten 

uns top motiviert und zuversichtlich auf den Weg 

nach Wels. Dort angekommen, trafen wir auf unsere 

Konkurrenten aus dem Hotel „Zur Tenne - Kitzbühel“. 

Kurz darauf fiel auch schon der Startschuss. In provisorisch 

aufgestellten Showküchen vor Publikum und 

Kamera gaben wir 5 Stunden lang unser Bestes. 

Kleinste Fehler, die nicht passieren hätten dürfen, kosteten 

uns den Einzug ins Halbfinale. Letztendlich er- 

reichten wir den 6. Platz, wir waren mehr als zufrieden 

damit, denn schon die Möglichkeit bei so einem 

Event mitzumachen war den ganzen Aufwand wert. 

Kurz zusammengefasst war es für uns eine riesengroße 

Ehre und Freude Teil eines Events dieser Größenordnung 

zu sein. 

Einen besonderen Dank an Souschef Martin Burger 

vom Hotel Europa, der und nach Wels begleitet hat 

und uns als Betreuer immer zur Seite gestanden ist. 

Ein Dankeschön an Küchenchef Roland Geisberger 

für die zahlreichen Investitionen in diverse Produkte 

und Materialien. 

Danke auch an Chef-Patissier Alexander Dohr, er hat 

uns mit zahlreichen Tipps und Kleinigkeiten unterstützt, 

und auch ein Danke an die gesamte Küchencrew 

sowie Herrn Direktor Arthur Guelfenburg vom 

GRAND HOTEL EUROPA. 

Thomas Penz, 2BK 

Thomas Penz, David Fleckinger 


54 

:: Projekt „Meister kochen Klasse“ 

Die VILLA-BLANKA-Meisterklasse übernimmt einen 

Abend lang das Restaurant und verwöhnt die Gäste 

mit einem 5-gängigen Galamenü. 

Liebe geht durch den Magen – das wollen die Schülerinnen 

und Schüler der VILLA-BLANKA-Meisterklasse 

beweisen. Wer sind nun diese Meisterklasse-Schüler? 

Schülerinnen und Schüler, die ihre Liebe für das Kochen 

und den kulinarischen Genuss entdeckt haben, 

treffen sich außerhalb der Unterrichtszeit im Rahmen 

des Freigegenstandes „Meisterklasse“, wo sie unter 

der Leitung von Küchenmeister Peter Mitterer Neues 

ausprobieren, experimentieren und ihrer Kreativität 

freien Lauf lassen können. 

Am Beginn des heurigen Schuljahres wurde die Idee 

geboren, die Leistungen der Nachwuchsköche vor 

den Vorhang zu bitten. Ziel war die Gestaltung eines 

Abends im Restaurant VILLA 

BLANKA durch die Schülerinnen 

und Schüler. Es wurde 

geplant, probiert, verkostet 

und wieder probiert. In vielen 

Stunden voller Ideen und mit 

viel Freude entwickelten die 

Köche das Programm für einen 

kulinarischen Abend. 

Kurz vor Weihnachten wurde 

es ernst. Die begeisterten 

Jungköche übernahmen das 

Restaurant der VILLA BLANKA 

und boten den Gästen ein tolles 

Menü und ein stimmungsvolles 

Rahmenprogramm. Die 

Nachfrage war so groß, dass 

der Abend binnen kürzester 

Zeit restlos ausverkauft war 

und Ende Jänner noch einmal 

wiederholt wurde. Nach Mousseline vom Schwarzbier 

auf Sesamcracker und einer Karotten-Ingwer-Suppe 

mit Garnelenspieß wurde die kulinarische Reise mit 

Risotto vom Bourbon Whiskey und Hirschrücken an 

Wintergemüse fortgesetzt und mit Mangovariationen 

und selbtkreierten Pralinen abgeschlossen. 

Angenehme musikalische Untermalung gab dem 

Abend einen stimmungsvollen Rahmen und das Ambiente 

der Villa Blanka mit dem traumhaften Ausblick 

auf das nächtliche Innsbruck hinterließ bei den 

Gästen einen nachhaltigen Eindruck. Die Schülerin- 

nen und Schüler mit ihrem „Chef“ KM Peter Mitterer 

konnten sich über Standing Ovations für den gelungenen 

Abend freuen. 

Peter Kreinig 


:: Molekulare Spielereien an der Villa Blanka 

Am 28. März 2011 konnten die Schülerinnen und 

Schüler der Meisterklasse zusammen mit ihrem 

Fachlehrer KM Peter Mitterer Herrn Dipl. Päd. Kajetan 

Fiegl von der Tiroler Fachberufsschule für Tourismus 

- Absam begrüßen. 

Die Schülerinnen und Schüler konnten sich unter der 

Führung von Herrn Fiegl an der Molekularküche versuchen. 

Neben „Umgekehrten Yoghurtsphärenbällchen mit 

Mandelfüllung“ oder „Olivenölgummibärchen“, „Falschen 

Austern von der Salatgurke“, konnte man sich 

auch an „Kaviar vom Red Bull“ oder „Sodatrauben“ 

erfrischen. Ein weiteres Highlight waren diverse 

„Schäume“, die sich 

knapp 12 Stunden 

am Teller halten, 

ohne die Form zu 

verlieren. Zum krönenden 

Abschluss 

gab es dann noch 

selbstgemachtes Eis 

in -196°C Flüssigstickstoff. 

:: Exkursion der Meisterklasse ins Hotel Europa 

Am 30. März trafen sich die Schülerinnen und Schüler 

der Meisterklasse mit dem Administrator der Villa 

Blanka Mag. Robert Schaffenrath und ihrem Fachlehrer 

KM Peter Mitterer im Hotel Europa, um dort 

Einsicht in die Top Gastronomie zu bekommen und 

sich vor allem die Abläufe einer Haubenküche in der 

Praxis anzusehen. 

Als erstes wurden die Schülerinnen und Schüler vom 

Marketingmanager des Hotels durch das einzigartige 

und neu renovierte 5-Sterne-Hotel geführt. Die Schüler 

wurden über alle Features der Zimmer informiert 

und lernten somit die neueste Technik hautnah kennen. 

Die Tagungsräume und der Ballsaal sind mit der 

neusten Dolby-Surround-Technik ausgestattet. Beide 

sind im Barockstil eingerichtet und hinterließen wundervolle 

Eindrücke. Danach wurden die Schü lerInnen 

durch die Küche und den „Backstagebereich“ der 

Gastronomie geführt. Hoteldirektor Herr Arthur A. 

Guelfenburg und Küchenchef KM Roland Geißberger 

Es war ein wundervoller, wundersamer Abend für die 

Schülerinnen und Schüler der Meisterklasse und die 

einheitliche Meinung darüber war, dass das Erlernte 

in zukünftigen Veranstaltungen Verwendung finden 

wird. 

Die Schülerinnen und Schüler der Meisterklasse würden 

sich über eine Folgeveranstaltung mit Herrn Dipl. 

Päd. Kajetan Fiegl freuen. 

gaben einige Tipps bezüglich des Führens einer Küche, 

eines Hotels und der Mitarbeiter. 

Zum krönenden Abschluss gab es ein hervorragendes 

8-Gänge-Menü mit passender Weinbegleitung 

und hausgemachten Pralinen. Die Schüler der Meisterklasse 

waren sichtlich beeindruckt und hinterließen 

wie gewohnt einen guten Eindruck bei der Geschäftsführung. 

Die Kosten dieses Menüs samt Weinbegleitung wurden 

einerseits durch die freundliche Unterstützung 

vom Hotel Europa, aber auch von den Schülerinnen 

und Schülern der Meisterklasse durch die zwei Veranstaltungen 

„Meister kochen Klasse“ im laufenden 

Schuljahr selbst finanziert. 

So stellt man sich praxisnahen Unterricht und Zusammenarbeit 

mit der Wirtschaft vor. 

Danke! 

Florian Föhr, 4BK 


56 

:: Europatag: Hotelfachschulen präsentieren Europa-Kochbuch 

Die am 9. Mai 1950 abgegebene Erklärung des französischen 

Außenministers Robert Schuman gilt als 

Geburtsstunde der europäischen Gemeinschaft. Anlässlich 

dieses denkwürdigen Datums wurde von den 

EU-Abteilungen der Landesregierungen Tirols und 

Südtirols ein ehrgeiziges Projekt gestartet. Es sollte 

ein europäisches Kochbuch entstehen, das typische 

Menüs aller EU-Staaten enthält, die von der Villa 

Blanka in Innsbruck, den Hotelfachschulen Kaiserhof 

und Cesare Ritz nachgekocht, verfeinert und ins Bild 

gesetzt werden. 

Die Villa Blanka erhielt dabei die 

Länder Belgien, Bulgarien, Finnland, 

Litauen, Malta, Rumänien, 

Schweden, Slowakei, Tschechien 

und als teilnehmende EU-Alpenregion 

auch Nordtirol zugewiesen. 

Die Schülerinnen und Schüler der 

3AK und ihre Lehrer Peter Kojat 

(Projektleitung), Josef Kölbl und 

Klaus Steidl investierten viel Kreativität und Zeit in 

die Umsetzung. 

Anlässlich des Europatages am 9. Mai 2011 präsentierten 

die beteiligten Hotelfachschulen das fertige 

:: Ein Tag, ganz im Zeichen von Torten 

Wir schreiben Donnerstag, den 24. Februar 2011. Wie 

an jedem Schultag gibt es in der Betriebsküche für ca. 

500 Personen ein Mittagsmenü mit Dessert. Diese 

Süßigkeiten erstrecken sich von Creme über Kuchen 

bis hin zu verschiedenen 

Gebäcken. Jedoch dieser 

Tag stand ganz im Zeichen 

von Torten, und das in verschiedensten 

Sorten. Eine 

wahrhaft große Aufgabe, 

die sich die Patisserie gestellt 

hatte, welche aber 

meisterlich gelöst wurde. 

So produzierten die SchülerInnen schon am Vortag 

die jeweiligen Biskuitböden – hell, dunkel und 

Nussbiskuit. Aus diesen feinen Backwerken wurden 

Schwarzwälder-Kirsch-, Käsesahne-, Joghurt-, Nougatcreme-, 

Heidelbeer-, Erdbeer- und Sachertorten 

kreiert. 

Die eigentliche Fertigstellung, das Garnieren und 

Tortenherstellung 

Endprodukt im Rahmen 

einer Presseeinladung im 

Kaiserhof in Meran, bei 

der auch der Südtiroler 

EU-Abgeordnete Herbert 

Dorfmann, sowie zahlreiche 

hohe Vertreter der 

Landesverwaltung und der Bürgermeister von Meran 

anwesend waren. Anschließend wurden selbstverständlich 

die Gerichte aus dem neuen Kochbuch 

vorgestellt und verkostet. 

Mit dem Projekt „Europa bittet zu Tisch – eine kulinarische 

Reise durch Europa“ wurde versucht, einen 

genussvollen Zugang zu den oft komplexen und sperrigen 

Europa-Themen zu bieten. Die Schülerinnen 

und Schüler der teilnehmenden Tourismusschulen 

haben sich mit kulinarischen Besonderheiten von 

Ländern beschäftigt, die normalerweise nicht unbedingt 

im Fokus des Unterrichts stehen. Dadurch ist 

es auch gelungen, das Thema Europa aktuell in den 

schulischen Alltag zu integrieren und Erfahrungen 

bei der Mitarbeit an einem überregionalen Projekt 

zu sammeln. 

Peter Kreinig 

Ausfertigen der 30 Torten, erfolgte dann an diesem 

besagten Donnerstag. Es wurden Sahnerosetten gespritzt, 

Erdbeeren dekorativ angelegt, mit Glasuren 

bestrichen und Kirschen als letzten Schliff darauf gegeben. 

Zum Schluss noch aus jeder 

süßen Verführung 16 

Stücke geschnitten und 

das Dessert für ca. 500 

SchülerInnen war geboren. 

Nicht selten hörte man im 

Speisesaal sagen: „Ist das 

wirklich für uns? Dürfen wir noch ein Stück haben?“ 

Und dieses „noch-ein-Stück-haben“ gibt es sicher 

wieder einmal an einem Tag an der Villa Blanka. 

Harald Klotz 


:: Käsekenner 2010/11 

Ganz nach dem Motto: 

Von Brot allein kann der Mensch nicht leben, 

es muss auch manchmal Käse geben, 

war es im Herbst 2010 schließlich soweit, 

es war wieder Käsekenner-Kurs-Zeit. 

Mit viel Geduld und Humor, 

brachte Herr Tabelander den Käsekenner in uns hervor. 

Dicke, dünne, kleine, 

große, kräftig, würzig – feine 

waren dabei, 

über so manchen war die Meinung zweierlei. 

Mit Erdbeer-, Mango- und Birnensaft 

machte Herr Tabelander uns Blauschimmelkäse 

schmackhaft. 

Auch zu einer Verkostung mit Bier und Wein, 

sagten wir nicht nein. 

Mit dem Bus und der Fach, 

ging es dann mit Ach und Krach, 

zur Zillertaler Käserei, 

da war der Graukas auch dabei. 

Gärungsreifung, Probionsäure und Biotin, 

folgten uns überall hin. 

Anaerobe und aerobe Reifung, 

trieben uns fast zur Verzweiflung. 

Die vielen Theoriefragen 

ließen uns fast verzagen. 

Die praktische Prüfung 

krempelte so manchem die Nerven um. 

Vor die vierköpfige Jury mußte jeder treten, 

da half auch kein Beten. 

Nüsse, Chutneys und Marmeladen, 

alles war vorhanden auf dem Käsewagen. 

Von Herr Kirchmair bekamen wir die Urkunden verliehen, 

konnten als Käsekenner in die Welt hinausziehen. 

Zum Schluss machte sich viel Freude breit, 

denn jetzt sind wir Käsekenner auf Lebzeit. 

Schottmüller Heidi, 3AK 


58 

:: Beim MONIN-Cup erneut erfolgreich 

Unter der hohen Patronanz der ÖBU (Österreichischen 

Barkeeper Union), vertreten durch den Präsidenten 

Alexander Radlowskyj, haben 17 Schulen und 

somit 51 Schüler/innen am MONIN Schülercup 2011 

in St. Johann teilgenommen. 

Beim diesjährigen alkoholfreien Cocktail-Wettbewerb 

war das Team der VILLA BLANKA wieder sehr 

erfolgreich. Unsere Mannschaft (Crispin Althaler, Nils 

Schabert und Julia Kofler - trainiert von Dipl.-Päd. 

Wolfgang Mucher) erreichte im Teambewerb den 2. 

Platz. 

Darüber hinaus gewann Crispin Althaler den Gesamt- 

Einzelbewerb und darf damit als einziger Schüler 

österreichweit zum Jahresende am MONIN-Cup in 

Paris teilnehmen und sich mit den besten internationalen 

Barkeepern in einem europaweiten Wettbewerb 

messen. Wir gratulieren unserem Team herzlich! 

Bereits letztes Jahr gewann ein Villa Blanka-Schüler 

nach einem Havana-Club Rum-Wettbewerb eine exklusive 

Reise nach Kuba! Die Serie des Erfolges unserer 

Bar-Profis geht weiter... 


:: Schüler gründen Unternehmen: 

„VIP - Villa Blanka International Productions“ 

Dieses Jahr hatten wir, die 1AK, die Möglichkeit eine 

Junior Company (ein Projekt der Volksw. Ges. Tirol) 

zu gründen. Wir nahmen das Angebot mit großem 

Interesse an und gründeten die „VIP – Villa Blanka International 

Productions“. Unser erstes Geschäftsvorhaben 

war ein Weihnachtsstand am ersten Elternsprechtag 

im Dezember. 

Dort wurden an die zahlreichen Besucher selbstgemachte 

Plätzchen, Punsch und eine kleine Klassenzeitung 

verkauft. 

Nachdem dieses erste „Projekt“ ein voller Erfolg war, 

machten wir uns Gedanken über unsere nächste Geschäftsidee. 

Eine Faschingsparty war unserer Meinung nach ein 

gutes Vorhaben. 

Diese fand am Faschingsdienstag in der Aula des 

Mädcheninternats – unter dem Motto „Die wilden 

20erJahre“ - statt. 

oben: Julia Kofler, Olivier MONIN, Crispin Althaler (fliegt 

nach PARIS), Nils Schabert, Coach Wolfgang Mucher, Markus 

Winkler, David Barbist, 

Marius Scharr 

unten: Eric Bouton, Repräsentant Monin Austria, Firmeninhaber 

Oliver MONIN, Gesamtsieger Crispin Althaler 

Um dies authentisch 

über die Bühne 

zu bringen, war 

ein Teil der Aula 

ausgestattet mit 

Pokertischen und 

einem kleinen 

Loungebereich. 

An der Bar wurden 

süße und pikante 

Snacks und alkoholfreie 

Cocktails 

angeboten. 

Wir sind überzeugt, 

dass wir speziell 

durch das Arbeiten als Projektgruppe folgende Ziele 

erreichen konnten: 


Selbstständig arbeiten 

Einblicke in das Wirtschaftsleben erhalten 

Erkennen der eigenen Fähigkeiten/Schwächen 

Zusammenarbeit als Team lernen 

Erfahrungen im Bereich Office & Management 

sammeln 

:: Kinderkochkurs der Klasse 1AK 

In der Woche vor den Osterferien veranstalteten wir 

– im Rahmen unserer Junior Firma „Skyline Events“* 

- einen Kinderkochkurs für die Volksschule St. Nikolaus. 

Nach genauer Planung und viel Organisationsarbeit 

war es soweit: 

Pünktlichst kamen die hungrigen Volksschüler 

mittags in der Villa Blanka an. 

Nach einem Kindersekt-Empfang übergaben 

wir den Schülern die Schürzen 

und Kochhüte. 

Eine kurze Ansprache von Direktor Dr. 

Peter Kreinig leitete die Arbeit an den 

Kochstationen ein: Wir schälten Kartoffeln, 

schnitten und panierten die 

Schnitzel und bereiteten den Obstsalat 

zu; zeitgleich arbeitete ein kleiner Teil 

unserer Gruppe an der österlichen Dekoration 

im Serviceraum. 

Nach gut drei Stunden harter Arbeit 

:: Connecting Pupils - Buddies an der Villa Blanka 

Menschliche Fehler zulassen 

Zu lernen, mit Fehlern umzugehen 

Einander (mehr) zu respektieren 

Zu lernen, auch Mitschüler als Autoritäten zu respektieren 

L. Spendler (Fotos), 

L. Palombo, L. Radi und N. Pirnbacher 

hieß es dann endlich: „Mahlzeit!“. Müde, aber glücklich 

verabschiedeten sich die „Junior-Köche“ mit ihrem 

Erinnerungsfoto. 

Florian Grassl, Felix Bantel (Fotos), 

Philip Lumper, Miljan Mijovic 

Jahresbericht SJ 2010/11 59 

Menü: 

Wiener Schnitzel mit 

Kartoffelsalat 

**** 

Obstsalat mit frischen 

Früchten 

Ein Projekt des AL 2

60 

:: Impressionen 


:: Fortbildung immer aktuell 

Welche Seminare von unseren LehrerInnen besucht wurden 

September Lehrgang Ethik Steidl 

Qualitätsentwicklung im Sportunterricht Lair 

QM Seminar Kirchler 

Sprachensymposium Kirchler, Vogelsberger 

Oktober COOL Lehrgang Schulbesuch in MALS Südtirol Kopf 

Mountainbiking im Sportunterricht Kopf 

La doppia Italia Vogelsberger 

XV. Kongress Wineeducators in Klosterneuburg Mucher 

COOL Einführung Münst, Stieg 

Standards bei Reifeprüfung Gächter, Hardwick, Kirchler, 

Lechner S., Senn, Vogelsberger 

November Ethik Seminar Steidl 

Mobbing u. Gewalt Haßlacher 

Hotelmanagement in Linz Debern, Wechselberger 

Vorarlberger Wirtschaftstage Kirchler 

Lebkuchen u. Schokoladedekoration Klotz 

Steuerliche Änderungen Reiter 

Lehrgang Betreuungslehrerausbildung Lechner S. 

Schulinternes Krisenteam Cassani, Kattnig 

Unternehmer werden Reiter 

Arge Religion St. Michael Thoma 

Cool Regional an Villa Blanka Seminar Fortsetzung Hammer, Kopf, Winner 

Dezember Neue RP Italienisch Hammer, Krismer, Vogelsberger 

Jänner CMS Joomla unterrichten Kersten 

ÖHV Kongress Debern, Wechselberger 

Feber Arge Informations und Officemanagement Steidl 

Seminar für Fachvorstände Kirchmair 

März Adobe Illustrator Lechner S., Voltz 

Austrian Internat. Networking Academy Conference Steidl 

Arge Französisch Fritsch, Kirchler 

Erste Hilfe Lehrerkurs-Jahresfortbildung Lair 

April MCI Kick Off Meeting: Family business management Debern, Wechselberger 

Tirolwerbung Lechner H. 

Peer Ausbildung (Review) Kirchler 

Qualitätsmanagement im Tourismus Seiwald 

Drehbucherstellung Wien Steidl, Thoma 

Juni Office-Expertenworkshop Schaffenrath 


62 

:: Lehrausgänge und Vorträge im SJ 2010/11 

September Landtagssitzung 5CK 

Oktober Tiefenbachklamm Wechselw. Morphologie u. Tourismus 3AL 

Vöslauer Firmenexkursion, 3BFGas 

The Social Netwok, Metropol 5AK, 5BK, 5CK 

November Praxisveranstaltung 3AK, 3BK 

Aktionstag Junge UNI 5AK, 5BK, 5CK 

Landtagssitzung 5AK 

Teilnehmer Jungsommeliere Assistenz 3BK 

Dezember Landestheater Stück Heldenplatz 5AK 

Menschen mit Handicap - Wir sind kein Schadensfall 2BFGas 

Landtag ssitzung 5BK, 3AL 

Ellmau Schosshotel 4AK 

EU-Projekt mit FL Kojat 3AK 

Jänner Erasmus Erfahrungsbericht Griechenland 4AK, 4BK, 5AK, 5BK, 5CK 

Landtagssitzung 5CK, 3AL 

Präsentation der Universität MODUL 4AK, 4BK 

Feber Landesgericht 2AF 

Verkehrssicherheit Tirol Vortrag und Diskussion 5CK, 3AL 

Landesgericht Strafrecht 5AK 

März ITB in Berlin 5AK, 5BK, 5CK, 3AL 

Workshop Verkehr 5AK, 5BK 

Hotelbesichtigung in Meran 4AK, 4BK 

Jungsommelier-Reise nach Südtirol 

Mai Bierzapfwettbewerb des Bundes mit Schülern 

Bewegungsprojekte im Kindergarten 2AFAni 

AK Tirol, Workshop Wirtschaftsplanspiel 3BK 

Kellertheater Stück, Die Grönholm-Methode 2BK 

Workshop Schülerbuddy, mit Schülern 2AL, 2BF, 2AK, 2BK, 3BK, 4AK, 4BK, 1AL 


:: Lehrerinnen im heurigen Schuljahr 

Direktion: Dr. Peter Kreinig 

Helga Reber, Sekretärin 

Barbara Jenewein, Buchhaltung 

Administration: Mag. Robert Schaffenrath 

Fachvorstand: OSR Dipl.-Päd. Anton Kirchmair 

Elternvertreter im SCHUGA: Anna Magdalena Schmutz 

Maria Brandl 

Dorothea Carpentieri 

Ursula Morianz (Ersatz) 

Christa Strobl (Ersatz) 

Lehrervertreter im SCHUGA: Dipl.-Päd. Nicole Cassani 

Mag. Sieglinde Lechner 

Dipl.-Päd. Wolfgang Mucher 

Schülervertreter im SCHUGA: Posch Maximilian, 5AK (Schulsprecher) 

Kofler Julia, 4AK (1. Schulsprecherstellvertreterin) 

Neier Julia-Katharina, 5AK (2. Schulsprecherstellvertreterin) 

Lehrkörper: 

Mag. Aschacher Patricia 

Mag. Auer-Yilmaz 

Dipl.-Päd. Cassani Nicole 

Mag. Debern Elisabeth 

Mag. Feiersinger Georg 

Mag. Fritsch Emil 

MMag. Gächter Kathrin 

Mag. Hammer Sylvia 

Mag. Hardwick Monika 

Mag. Hasslacher Gerhild 

Dipl.-Päd. Huber Josef 

Mag. Kandolf-Kühne Maria 

Mag. Kattnig Petra 

Mag. Kersten Ursula 

Mag. Kirchler Beatrix 

Dipl.-Päd. Kirchmair Anton 

Dipl.-Päd. Klotz Harald 

Dipl.-Päd. Kojat Peter 

FL Kölbl Josef 

Mag. Kopf Gunnar 

Mag. Krismer Daniela 

Mag. Lair Martin 

Mag. (FH) Lechner Helga 

Mag. Lechner Sieglinde 

Mag. Liensberger Ute 

Mag. Mayr Waltraud 

Dipl.-Päd. Mitterer Peter 

Dipl.-Päd. Mucher Wolfgang 

Mag. Münst Hermann 

FL Öfner Reinhard 

Dr. Pühringer Ingeborg 

Mag. Rainer Claudia 

VL Reichl Johann 

Mag. Reiter Andrea 

VL Rimml Stephanie 

Mag. Schönitzer Oliver 

Dr. Schwarzenauer Friedrich 

Mag. Seiwald Norbert 

Mag. Senn Sabine 

Mag. Steidl Klaus 

Mag. Stengg Heinrich 

Mag. Stieg Isolde 

Dipl.-Päd. Strolz Bernhard 

Mag. Stroschneider Irene 

Dipl.-Päd. Tabelander Christian 

Dr. Thoma Christoph 

MMag. Trenkwalder-Götsch Alexandra 

Mag. Vogelsberger Maria 

Mag. Voltz-Locher Christa 

Mag. Wechselberger Sabine 

MMag. Winner Brigitta 

BA Zelle Herwig 


64 

KLasse 

I a 

Jahrgangsvorstand Ursula Kersten 

Bantel Felix 

Beiser Julia 

Blaas Janine 

Canal Matteo 

Chen Dong 

Egger Daniel 

Grassl Florian 

Hammerle Sarah-Kristin 

Kleinhans Patricia 

Langer Lukas 

Lener Lukas 

HöHere LeHranstaLt 

für tourismus 

Lotter Stefan 

Lumper Philip 

Mijovic Miljan 

Moser Laura 

Palombo Lorena 

Pirnbacher Natascha 

Pohl Martin 

Pöll Maria 

Radi Laura 

Reichholf Katharina 

Rob Roman 

Schmidinger Julian 

Seidler Sarah 

Sele Noelle 

Spendler Lukas 

Ströhle Andreas 

Sukzmann Robin 

Uludag Melissa 

Valentini Nicole 

Westreicher Stefanie 

Wilhelm Philip 

Wippler Thomas 


KLasse 

I B 

Jahrgangsvorstand Isolde Stieg 

Anzengruber Julia 

Brida Stefan 

Ebenbichler Maximilian 

Egger Franziska 

Feineler Victoria 

Fritz Christopher 

Fuchs Jeremias 

Fuchs Sandro 

Gstrein Lena 

Hafele Max 



Jenewein Robin 

Koenen Leanne 

Kofler Anna 

Köllemann Denise Marie 

Köstler Vito 

Mair Daniel 

Moser Sophia 

Müller Lara 

Muxel Martin 

Neuner Laura 

Pichler Laura 

Saler Victoria 

Staggl Lukas 

Strobl Yannick 

Suppersberger Geraldine 

Wedl Leopold Lukas 

Westerthaler Vanessa 

Wurzer Sara 

Zimmermann Maximilian 


66 

KLasse 

II a 

Jahrgangsvorstand Patricia Aschacher, Herwig Zelle 

Aichner Laura 

Beiser Sebastian 

Birkl Mathias 

Brunner Sophia Anna 

Dönz Luca-David 

El Mangalify Thomas 

Hautz Cynthia 

Hofherr Franz-Josef 

Hohenegg Raphael 



Hörtnagl Klemens 

Janzen Alexander 

Kessler Magdalena 

Kirchler Fabian 

Kölli Marco 

Marktl Daniel 

Maurer Karolina 

Mimm Mathias 

Niedermair Marco 

Penz Christopher 

Sailer Robert 

Schmidt Susanne 

Schober Lisa Marie 

Senn Stefan 

Stauder Hermann 

Sterzinger Daniel 

Thöni Maximilian 

Vogelsberger Jacqueline 


KLasse 

II B 

Jahrgangsvorstand Alexandra Trenkwalder-Götsch 

Avanzini Lukas 

Brugger Jacob Otto 

Deutschmann David Hugo 

Engele Michael 

Fischnaller Raphaela 

Gabl Giulio Karl 

Glaser Verena 

Gottardi Elisabeth 

Hornsteiner Alina 



Kaltschmid Patrick 

Kasenbacher Geoffrey 

Kopfsguter Marion 

Krafka Sarah 

La Croce Valentina 

Merkel Varvara 

Morianz Alexander 

Nairz Alexander 

Peintner Valentin 

Penz Thomas 

Plank Alexandra 

Pschill Dominic 

Steiner Anna Valentina 

Vötter Fabian 

Warzecha Kira 

Wolf Benedikt 

Zimmermann Gloria 


68 

KLasse 

III a 

Jahrgangsvorstand Klaus Steidl 

Abfalterer Theresa 

Althaler Alexander 

Althaler Crispin 

Althaler Madeleine 

Barbist David 

Bhatti Sascha 

Egerbacher Laura Anna 

Eismann Katharina 

Gufler Tanja 

Heinz Ferdinand 



Herzel Matteo 

Huber Maximilian 

Huter Raphaela 

Kalchmair Florentina 

Klimmer Julia 

Kurz Nina 

Lentsch Fabian 

Obex Thomas 

Ortlieb Lara 

Pfeifer Ramona 

Ploner Michael 

Radi David 

Raitmayr Andreas 

Riedl Valentina 

Schottmüller Heidi 

Schuster Patrick Harry 

Webhofer Raphael 

Westreicher Hugo 

Wetscher Pia 

Witting Stefan 


KLasse 

III B 

Jahrgangsvorstand Andrea Reiter 

Baldauf Daniel 

Dagn Miriam-Beate 

Eder Daniel 

El Mangalify Alexa 

Fend Anastasia 

Genc Fadime 

Happ Victoria 

Hopfgartner Theresa 

Hundsbichler Stefan 

Korin Benjamin 



Leitner Mathea 

Lenz Tobias 

Lutz Johanna 

Mareiler Anna 

Matičević Marianna 

Mayer Krisztina 

Pfurtscheller Vanessa 

Reindl Julian 

Reinstaller Philipp 

Schabert Nils 

Scheiber Ann-Kathrin 

Schennach Stephanie 

Schermer Jakob 

Schmid Julia 

Schroll Ernst-Georg 

Seidemann Dano 

Strolz Aurel 

Strolz Philipp 


70 

KLasse 

IV a 

Jahrgangsvorstand Sabine Wechselberger 

Alber Anna 

Deflorian Daniel 

Dengg Lucia 

Gass Manuel 

Geier Anna 

Giner Matthias 

Hackl Madlen 

Jenewein Anna 

Klimmer Lisa-Katharina 



Kofler Julia 

Kubinsky Rakel 

Mayr Patrick 

Mladek Michael 

Murke Julia-Katharina 

Penz Daniel 

Plank Elisabeth 

Rydelius Anna 

Scharr Marius 

Staggl Theresa 

Strolz Viktoria 

Stumreich Armin 

Tanzer Bianca 

Winkler Markus 

Zangerl Peter 

Zyka Franziska 


KLasse 

IV B 

Jahrgangsvorstand Sabine Senn 

Abentung Peter 

Ager Alexander 

Egger Desiree 

Egger Matthias 

Fahrner Stephanie 

Föhr Fritz Florian 

Fritz Balbina 

Giner Thomas 



Larcher Julia 

Lugger Martin 

Meier Anna 

Perkhofer Franziskus 

Pfurtscheller Philipp 

Pircher Carolin 

Pircher Christian 

Possert Valentin 

Prachensky Nikolai 

Profanter Florian 

Schneller Stephan 

Stecher Sandra 

Stöger Michael 

Treichl Valentina 

Wetscher Gabriel 


72 

KLasse 

V a 

Jahrgangsvorstand Monika Hardwick 

Auer Patrick 

Barsy Katharina 

Bischofsberger Florian 

Brandl Marinus 

Brötz Luca 

Dorrek Claudia 

Eberl Christoph 

Felicetti Clemens 

Gadson Jasmine 

Gruber Carina 



Gunsch Matthias 

Hammerle Daniel 

Holzknecht Julia 

Jimenez-Palomo Javier 

Kaspar Christian 

Kattnig Marian 

Kessler David 

Mayer Felix 

Mayer Julia 

Neier Julia-Katharina 

Neuner David 

Plattner Andreas 

Plunser David 

Pöll Christoph 

Posch Maximilian 

Pregl Marlene 

Raudaschl Johannes 

Volgger Anna-Lisa 


KLasse 

V B 

Jahrgangsvorstand Robert Schaffenrath 

Achammer Magdalena 

Geisler Stefanie 

Gleinser Katharina 

Hiltpolt Sebastian 

Kölli Lisa 

Langmayr Rebecca 

Liner Theresa 



Mantl Victoria 

Muigg Nina 

Paizoni Denise 

Plank Caroline 

Purt Isabell 

Salner Patrick 

Schöch Paul 

Schüßling Kerstin 

Strasser Johannes 

Tusch Martin 

Walch German 

Zangerl Benjamin 


74 

KLasse 

V C 

Jahrgangsvorstand Kathrin Gächter 

Di Spalatro Samantha 

Egger Stephanie 

Greiderer Georg 

Huf Tamara 

Köck Johannes 

Kolp Hermann 



König Stefanie 

Leitgeb Nina 

Margreiter Giulia Caterina 

Mayer Stephanie 

Mühlburger Nadine 

Müllner Verena 

Plank Maximilian 

Schiestl Stephanie 

Strolz Josef-Anton 

Thaler Anna 

Volderauer Magdalena 


KLasse 

1 a 

Klassenvorstand Hermann Münst 

Carpentieri Dario 

Dommer Lars 

Fally Julia 

Föger David 

Glotz Arno 

Janjić Nataša 

Khuen-Belasi Gabriela 

Klein Markus 

Krassnitzer Katharina 

HoteLfacHscHuLe 

Larl Katharina 

Mosesov Mikhail 

Pabst Michael Josef 

Pfurtscheller Alexander 

Reiter Maximilian 

Santeler Elisabeth 

Schwarzbartl Florian 

Sönmez Gurbet 

Sterzinger Felix 

Stöckle Nathalie 

Stoxreiter Katharina 

Telser Franziska 

Yildirim Yalcin 

Zais Nicole 

Zoller Agnes 

Zunic Aleksandar 


76 

KLasse 

1 b 

Klassenvorstand Petra Kattnig 

Altenberger Josef 

Fuchs Matthias 

Gruber Christopher 

Halilović Sara 

Henökl Josef 

Huber Christian Thomas 

Hummer Daniel 

Kempe Anna 

Kempe Thomas 


Klingler Reinhard 

Knapp Gregor 

Kometer Jan 

Kreidl Maximilian 

Kurz Patrick 

Neuner Lucas Matthias 

Pircher Johannes 

Rauter Simon 

Ruetz Clemens 

Scheiber Lisa 

Schöpf Luis 

Schwanninger Patrick 

Seelos Alexander 

Walser David 

Walther Dominik 

Westreicher Manuel 

Ziegelbauer Antonia Theresa 

Zimmermann Melanie 


KLasse 

2 a 

Klassenvorstand Brigitta Winner 

Altenberger Sebastian 

Doino Gianluca 

Fankhauser Markus 

Gstrein Anna-Theresa 

Huber Mario Alexander 

Kirchebner Mathias 

Klimmer Nathalie 

Kopp Alica 

Krinke Christoph 


Kurz Jana 

Mantl Andreas 

Neururer Sarah 

Nindl Fabian 

Oswald Alexandra 

Pollack Jana 

Raggl Sarah 

Schuster Alina Marion 

Singer Martina 

Sponring Alexander 

Strickner Nina 

Vetter Vanessa 

Walter Christopher 

Wechselberger Phillip 

Weiss Christina 

Winkler Lisa 

Wolf Christoph 


78 

KLasse 

2 b 

Klassenvorstand Helga Lechner 

Bichler Marcel 

Brix Laura Theresa 

Diller Florentina 

Durmak Ipek 

Fares Karim 

Föhr Marc 


Gehrlein Stefanie Anna 

Humpel Sabrina 

Kecht Anna 

Kirchler Lukas 

Radovanovic Michael 

Schaefers Marc 

Schatz Isabell 

Scheiber Simon 

Vorhofer Irina 

Weber Theresa 


KLasse 

3 a 

Klassenvorstand Josef Kölbl 

Amort Tanja 

Cassar Isabel 

Elhardt Thomas 

Eppacher Sara 

Fiegl Fabian 

Frey Benjamin 

Giner Matthias 

Klingler Hannes 

Lener Cornelia 


Margreiter Clemens 

Pfandl Katrin 

Pfeifer Wolfgang 

Plank Daniel 

Prantner Thomas 

Rainer Armin 

Ranacher Selina 

Rangger Kilian 

Rudigier Andreas 

Rutnik Raffael 

Schmid Johanna 

Seeber Lisa-Maria 

Siller Pierre 

Stöckholzer Stephanie 

Tripp Thomas 

Vötter Manuel 

Wieser Sabrina 


80 

KLasse 

3 b 

Klassenvorstand Georg Feiersinger 

Albrecht Manuel 

Bernhardt Clemens 

Griasskin Charleen 

Henze Antonia Maria 

Jenewein Johannes 

Jenewein Maximilian 

Kirsch Monja 


Köll Lucas 

Landlinger-Weilbold Michael 

Lumpert Lisa 

Melmer Heiko 

Moser Valerie 

Nenning Sonja Katharina 

Peham Susanna 

Rieser Martin 

Rieser Michael 

Schimkowitsch Simon 

Schmid Florian 

Schmid Sophia 

Seeber Carolina 

Soraperra Jaqueline 


KLasse 

aL 1 

Jahrgangsvorstand Irene Stroschneider 

Amort Christian 

D‘Aria Vincenzo 

Falkner Lea 

Gruber Franz 

Hiller Lisa-Maria 



Hofmann Felix 

Kerber Laura 

Köhle Alois 

Lener Franziska 

Lob Raphaela 

Müller Bernhard 

Müssigang Romana 

Stöckl Dominik 

Wurzer Alexandra 


82 

KLasse 

aL 2 

Jahrgangsvorstand Heinrich Stengg 

Achammer Nadine 

Auer Alexander 

Butzke Sonja 

Grossetête Catherine 

Heine Tatjana 

Koch Alexandra 



Leistner Claudia 

Mauracher Franz 

Oberpriller Elisabeth 

Öttl Thomas 

Pelikan Carina 

Ploner Lucas 

Schrattmaier Vera 

Schuster Mario Heinrich 

Schwenkkrauß Florian 

Taskin Tolga 

Trockenbacher Andreas 


KLasse 

aL 3 

Jahrgangsvorstand Norbert Seiwald 

Blaas Marion 

Ennemoser Sarah 

Giselbrecht Albert 

Hilpert Svenja-Anna 

Isser Fabio 



Kluckner Sonja 

Kuppelhuber Bianca 

Oelkers Steven 

Schmutz Lukas 

Schönbauer Pia-Maria 

Spanring Nadja 

Unterdorfer Reinhold 

Vötter Werner 

Wanner Bianca 

Webhofer Anna 


84 

�� 

�� 

�� 

�� 

�� 

�� 

�� 

�� 

�� 

� �� 

�� 

�� 

�� 

�� 

Villa Blanka Café-Restaurant - Weiherburggasse 8 - A-6020 Innsbruck - Tel: 0512 / 27 60 70 - www.villablanka.com 

Jahresbericht SJ 2010/11 

schloss

MORANDELL INTERNATIONAL GMBH 

Wörgler Boden 13-15, 6300 Wörgl. Tel. 05332/7855-0 

wein@morandell.com, www.morandell.com 

tel +43 512|22 700 . www.schloss-marketing.at 


86 

GASTRO-KOMPLETTAUSSTATTER 

Planung · Maschinen · Handel · Service · Reparatur 

Michael Hörtnagl GmbH 

A-6063 Rum bei Innsbruck, Flurstraße 1 

Tel. 0 512/26 44 88 · Fax 0 512/26 44 88-50 

E-Mail: office@fuco.at · www.fuco.at 

Das große Programm internationaler Qualitätsmarken: 

· GROSSKÜCHENMASCHINEN 

· GASTROGERÄTE 

· KÜCHENPLANUNG 

& MONTAGEN 

· REPARATURWERKSTÄTTE 

· KÄLTETECHNIK 

· SERVICE 

Funco Grillstation 


... mit Laib 

und Semmel! 


88 


Die Milch, die mehr kann! 

Besuchen Sie uns in der 

Erlebnis-Sennerei Zillertal und 

lernen Sie die Geheimnisse 

unserer Milchproduktion kennen! 

Die Heumilch, die Milch mit dem höchsten 

Anteil an gesunden Omega-3-Fettsäuren, 

bildet den Grundstein aller Produkte der 

Sennerei Zillertal. Immer mehr Konsumenten 

legen viel Wert auf gesunde und 

unbedenkliche Ernährung und schätzen 

die hohe Qualität der Produkte. Der reine 

Geschmack und die hohe Verträglichkeit 

– auch für Mütter und Kleinkinder – sind 

charakteristisch für Heumilch-Produkte. 

Sennerei Zillertal · Hollenzen 116, A-6290 Mayrhofen · Tel. +43 (0) 5285 / 63906 

office@sennerei-zillertal.at · www.sennerei-zillertal.at 


90 



92 

:: Vorschau Schuljahr 2011/12 

Schulbeginn: 

Mittwoch, 21. September 2011: 

8.00 Uhr Nachtragsprüfungen Praxis 

Donnerstag, 22. September 2011: 

8.15 Uhr Eröffnungskonferenz 

9.00 Uhr Wiederholungs- und Nachtragsprüfungen 

Freitag, 23. September 2011: 

9.00 Uhr Fortsetzung der Wiederholungs- und Nachtragsprüfungen 

15.00 Uhr Konferenz der Praxislehrer 

16.30 Uhr Klassenkonferenzen 

17.00 Uhr Pädag. Konferenz 

Montag, 26. September 2011: 

1. Std. KV/JV-Stunde für höhere Klassen und Jahrgänge 

1./2. Std. KV/JV-Stunden für erste Klassen und Jahrgänge 

anschließend Unterricht lt. Stundenplan 

Änderungen vorbehalten! 

Bitte beachten Sie unsere aktuellen Termininformationen im Internet unter www.villablanka.com. 

Impressum: 

Herausgeber: Villa Blanka, Ausbildungszentrum für Tourismus, Weiherburggasse 31, 6020 Innsbruck 

Für den Inhalt verantwortlich: Direktion und Redaktionsteam

Sprachwoche ?Nice? 3AL Oktober 2010 - Villa Blanka

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Template löschen?

Als Template speichern?