Sprachwoche ?Nice? 3AL Oktober 2010 - Villa Blanka

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:: Mystery Check im Wellness Schloss Panorama Royal
Am Wochenende vom 15. auf den 16. Jänner 2011
begaben sich Javier Jiménez und Anna Lisa Volgger
aus der 5AK in das „Wellness Schloss Panorama
:: Hotelmanagement - Maturaprojekt
Restaurantkonzept „Alpenlounge
– lying dinner restaurant“
Die Maturantinnen Theresa
Liner, Denise Paizoni und
Caroline Plank setzten ihr
Maturaprojekt im Rumer
Hof erfolgreich in die Tat um
– und ihre Professorinnen
Elisabeth Debern und Sabine
Wechselberger waren
begeistert.
25 Gäste lernten an diesem
Abend den etwas anderen
Speisegenuss kennen – auf
hohen Polsterbetten mit vielen
roten Kissen, die Lounge mit Schaffellen und
Bildwänden „tirolerisch“ durchgestylt, kamen die Besucher
aus dem Staunen nicht mehr heraus. Authentisch
gestalteten die Gastgeberinnen mit Schnaps-
Royal“ in Bad Häring, welches der Familienbetrieb
von Julia Mayer ist. Der Partnerbetrieb
für ihre Maturaarbeit im Ausbildungsschwerpunkt
Hotelmanagement
wurde einem Mystery Check unterzogen.
Um diesem Check noch mehr Professionalität
zu geben, wurde die Gruppe von Frau
Dietrich (Qualitätsmanagerin Alpenresort
Schwarz in Mieming) unterstützt.
Am Sonntag war dieser spannende und
informative Aufenthalt leider schon wieder
vorbei, die drei Maturanten erhielten
sehr aufschlussreiche Einblicke in das Hotel
- aus der Sicht eines anspruchsvollen
Gastes.
Nach Beendigung des Checks gab Frau
Dietrich noch ein sehr hilfreiches Feedback,
welches sowohl dem Hotel, als auch
für die Facharbeit zum Thema „Die Perfektionierung
eines Hotels“ nützlich sein wird.
Sabine Wechselberger
panzerl, Tiroler Bier, „Vier-Gänge-Alpenmenü“ und
Tiroler Heuschokolade als Abschiedspräsent den
Abend und bewiesen damit die Praxistauglichkeit ihres
Konzeptes.
Jahresbericht SJ 2010/11