Sprachwoche ?Nice? 3AL Oktober 2010 - Villa Blanka
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Volkseinkommens und dessen Bedeutung erklärt.<br />
Der Tag in der Arbeiterkammer war sehr informativ<br />
und eine perfekte Ergänzung zum normalen Schulalltag.<br />
Daniel Baldauf, 3BK<br />
„VAPIANO“ – SYSTEMGASTRONOMIE<br />
Im Sommersemester hatten wir das Vergnügen, Frau<br />
Karin Foidl, als Unterrichtspraktikantin kennenzulernen.<br />
Sie ist Absolventin des MCI/Fachrichtung Tourismus<br />
und Masterstudentin der Studienrichtung „Wirtschaftspädagogik“<br />
der Universität Innsbruck. Bei uns<br />
wollte sie nun einen ersten Einblick in die Unterrichtstätigkeit<br />
gewinnen – wir hoffen natürlich, dass wir<br />
sie nicht von ihrem Vorhaben, Lehrerin zu werden,<br />
abgeschreckt haben. Uns hat es auf alle Fälle Spaß<br />
gemacht.<br />
Da sie Geschäftsführerin des Restaurants „Vapiano“<br />
in Bremen ist, hat sie uns einen sehr interessanten<br />
Einblick in die Welt der Systemgastronomie gegeben.<br />
Im Anschluss an das Wirtschaftsplanspiel haben wir<br />
das „Vapiano“ in Innsbruck/DEZ besucht. Wir wollten<br />
diese Art von Unternehmen näher kennenlernen und<br />
die Informationen von Frau Foidl vor Ort überprüfen<br />
– „waren die Paprika auch genauso geschnitten, wie<br />
im Handbuch angegeben?“. Wir konnten ein sehr<br />
modernes, etwas anderes Unternehmenskonzept<br />
kennenlernen und waren mit dem „kulinarischen Ergebnis“<br />
sehr zufrieden.<br />
VORTRAGSREIHE „WIRTSCHAFTSMUSEUM“<br />
Wie jedes Jahr gab es interessante Vorträge, organisiert<br />
vom Wirtschaftsmuseum. Information anhand<br />
von Schautafeln und anschließende Diskussionen haben<br />
uns diese Themen nähergebracht und den Schulalltag<br />
bereichert.<br />
Land- und Forstwirtschaft in Österreich<br />
5 AK, 5 BK, 5 CK, 3 AL<br />
Sozialversicherung in Österreich<br />
3 AK, 3 BK, 4 AK, 4 BK<br />
:: ÖHV – Praktikerseminar: Preisgestaltung in der Hotellerie<br />
Im Ausbildungsschwerpunkt Hotelmanagement<br />
besuchten die Gruppen 4AK/BK das<br />
Praktikerseminar der Österreichischen Hoteliervereinigung<br />
um ihre theoretischen Kenntnisse<br />
über Kostenrechnung und Preisgestaltung<br />
durch Strategien und Instrumente zur<br />
Umsatz- und Ertragsoptimierung aus der Praxis<br />
zu ergänzen.<br />
Die „jungen Touristiker“ wurden von den anwesenden<br />
Hoteliers mit Begeisterung empfangen<br />
und der Praxisbezug der Schule, stets<br />
am Puls der Zeit, lobend erwähnt.<br />
Sabine Wechselberger<br />
Andrea Reiter<br />
Manfred Furtner, Vorsitzender Tiroler Hoteliervereinigung,<br />
4AK/BK, Sabine Wechselberger<br />
Jahresbericht SJ <strong>2010</strong>/11
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