Elbzeitung 06/20

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NEUES AUS DEN WELAU-ARCADEN
Sie strahlen um
die Wette: Marktleiter
Jan Uden
und Fynn Luther
Eigenständige
Küche für Wedel:
Fynn Luther, der Koch aus gutem
■ EDEKA Volker Klein geht in Sachen
Genuss stets voran und hat für seine
Filiale in den Welau-Arcaden mit
Fynn Luther einen renommierten
Koch engagiert, der die Kunden seit
Anfang März im Bistro täglich mit
frisch zubereiteten Mittagstischangeboten
verwöhnt.
„Ich fühle mich hier superwohl
und bin von den Kollegen toll
aufgenommen worden“, berichtet
Fynn Luther angesprochen auf
seine ersten Wochen bei EDEKA
Volker Klein mit einem Lachen
auf dem Gesicht. Der 25-Jährige
soll dem Bistro in Wedel mit
seinen Kochkünsten ein eigenes
Gesicht verleihen und dafür sorgen,
dass die Kunden in der Mittagszeit
eine neu zusammengestellte
Auswahl an kulinarischen
Hochgenüssen erleben können.
„Mein Auftrag ist es, hier im
Markt meine eigene Handschrift
in die Gerichte einzubringen
und gleichzeitig individuelle
Auswahlmöglichkeiten zu bieten.
Wir optimieren das Konzept
und möchten speziell für unsere
Kunden in der Abendgastronomie
ein breiteres Angebot schaffen.
Eine spannende Aufgabe, bei der
ich kreativ werden kann. Ich hoffe,
ich kann die Kunden zufriedenstellen,
wenn der Betrieb
wieder richtig läuft“, so der
Pinneberger, der bisher aufgrund
der Corona-Einschränkungen nur
Gerichte zum Mitnehmen ausgeben
konnte. Nach den Lockerungen
freut Luther, die Gäste nun
auch vor Ort verwöhnen und sich
persönlich mit ihnen austauschen
zu können.
Fynn Luther:
„Ich möchte meiner
Kreativität
freien Lauf lassen“
Sein Handwerk erlernte Fynn
Luther im „Marché Mövenpick“-
Restaurant in Quickborn, wo er
eine Ausbildung zum Systemgastronom
und zum Koch erfolgreich
abschloss. Anschließend kochte
er im Hotel Süllberg, bevor er dem
Ruf von EDEKA Volker Klein
folgte. Voller Tatendrang möchte