Vergani Magazin Nr. 09 - 125anni

TAVOLA DELLA NONNA
Seit 2006 verwandelt sich der traditionsreiche Gewölbekeller
von Vergani zur Tavolata. Georgos von
essense Events kreiert gemeinsam mit der Familie
Vergani eine Serata für Herz, Gaumen und Seele.
Es sind wenige Daten im Jahr, und kaum sind sie durch
den Vergani Newsletter bekannt, sind die Plätze auch schon
vergeben. Denn an diesen speziellen Daten lädt Vergani
zur Tavola della Nonna. An diesen speziellen Abenden
wandelt sich der altehrwürdige Gewölbekeller im Traditionshaus
zu einer Osteria, und an die lange Tafel setzen sich
die Gäste in freudiger Erwartung auf ein hervorragendes
5-Gänge-Menü mit perfekter Weinbegleitung und unzähligen
Geschichten von Gastgeber Reto Vergani und seiner
Familie.
An der geselligen Serata fühlt man sich, als wäre man mitten
ins Herz Italiens geraten, inmitten guter Freunde. Die
Abende gelten als Geheimtipp. Ins Leben gerufen hat sie
Reto Vergani als Hommage an die Kochkünste seiner Mutter
Marisa. «Meine Mutter war eine hervorragende Köchin, sie
hat die italienische Küche in allen Finessen perfekt beherrscht.
Auch meine Kinder haben das Essen der Nonna
geliebt. Deshalb nennen wir diesen wundervollen Abend
«Tavola della Nonna», denn man sitzt wie in der Familie
gemeinsam am Tisch, isst ein fabelhaftes Essen, trinkt einen
guten Schluck Wein und hört sich Geschichten an.» Wer
einmal da war, will immer wiederkommen.
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