Söflinger Winteranzeiger 2020

16 | Söflinger Anzeiger Sonstiges
Ausgabe 04 | Dezember 2020
Glühwein aus der eigenen Küche
Wenn der Bummel über den
Weihnachtsmarkt ausfällt, gibt
es die Tasse Glühwein eben daheim
Gerade in der Adventszeit bietet
sich normalerweise die Gelegenheit,
sich mit Freunden, der
Familie oder Kollegen auf dem
Weihnachtsmarkt zu treffen.
Was dabei natürlich nicht fehlen
darf ist ein warmer Glühwein,
der lecker nach Zimt, Kardamom
und Nelken duftet. Der
Bummel über den Weihnachtsmarkt,
der so richtig für vorweihnachtliche
Stimmung
sorgt. ist in diesem Jahr durch
die Corona-Pandemie und den
Lockdown leider nicht möglich.
Aber auch daheim lässt sich ein
leckerer Glühwein oder ein alkoholfreier
Kinderpunsch herstellten.
Dann gibt es statt einem
netten Treffen auf dem
Weihnachtsmarkt eben gemütlich
einen Weihnachtsfilm auf
der Couch.
Glühwein selber machen
Roter Glühwein wird einem mit
einem trockenen oder halbtrockenen
Rotwein zubereitet.
Wichtig ist dabei die gute Qualität
des verwendeten Weins. Zutaten:
1 Liter Rotwein 1 Zitrone
mit essbarer Schale 1 Orange
mit essbarer Schale 2 Gewürznelken
2 Sternanis 1 Kardamomkapsel
1 Zimtstange Zucker.
Zubereitung: Den Wein in einen
großen Kochtopf geben
und Gewürznelken, Sternanis,
Kardamom und eine
Zimtstange in ein Tee-Ei e-Ei
oder einen Teesieb füllen
und zugeben. Zuerst mindestens
eine Stunde ziehen
lassen. Wenn die Gewürze
intensiv genug
schmecken, können
sie entfernt werden.
Danach den Wein
langsam erhitzen.
Dabei sollte der Glühwein
auf keinen Fall kochen.
Eine halbe Orange eundei
eine
halbe Zitrone in Scheiben
schneiden, diese vierteln und
zugeben. Die Zitrusfrüchte
kann man auch später zur Dekoration
in die Tassen geben
Nach Geschmack Zucker zugeben.
Um den Glühwein warm
zu halten, mit geschlossenem
Deckel auf niedrige Stufe stellen.