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Interessantes für Bier-Liebhaber: Der Bier-Genuss-Fächer Welches Bier passt zu welcher Speise? Welches wird in welchem Glas serviert? Und bei welcher Temperatur? Die Antworten auf diese Fragen und weitere Informationen findet man mit dem Bierfächer. Auf 34 Fächerblättern werden 34 Bierstile kurz beschrieben, in welchem Glas und mit jeweils welcher Trinktemperatur sie genossen werden sollten, welchen Alkoholgehalt und welche sortenspezifische Aromatik und Bitterkeit sie aufweisen. Der Fächer spiegelt den Farbbogen der Biere ebenso wider wie ihre zahlreichen Kombinationsmöglichkeiten zu verschiedensten Speisen. "Wir haben uns seit jeher dem Bier-Genuss verschrieben. Daher haben wir einen Bierfächer produziert, der nicht nur die Vielfältigkeit aufzeigt, sondern auch einen Einblick in die Farb- und Aromenwelt des Bieres geben soll. Allein in Österreichs 174 Braustätten werden ca. 1000 verschiedene Biere gebraut, Biere aus beinahe allen im Fächer vertretenen Bierstilen, wobei sich innerhalb der Stile die Biere aufgrund zahlloser auch regionaler geschmacklicher Variationen wieder sehr unterscheiden", freut sich Mag. Jutta Kaufmann-Kerschbaum, Geschäftsführerin des Brauereiverbandes, über den neuen Bierführer, der unentbehrlich für jeden Bierliebhaber ist. "Wer ab heute weiterhin nur ein großes oder kleines Bier bestellt oder anbietet, wird es schwer haben. Bierfreunde werden ab jetzt nicht mehr nur still genießen, sie werden über ihren bierigen Genuss fundiert fachsimpeln." Der qualitativ hochwertige Bierfächer im handlichen Format gibt einen bunten Querschnitt durch die Bierlandschaft. Das Spektrum reicht vom sehr hellen internationalen Lager, welches ausgezeichnet zu gebratenem Geflügel oder gedünstetem Fisch passt bis hin ”Kurvenreport” zum schwarzen englischen Stout, einer körperreichen, obergärigen Bierspezialität mit intensiven Röstaromen, welche hervorragend zu geräucherten Speisen, würzigreifen Käsesorten oder Schokoladendesserts schmeckt. Selbstverständlich ist das beliebteste heimische Bier - Märzen österreichischer Brauart - empfohlen zu kalten Platten, mildwürzigen Weichkäsen sowie Nusskuchen - ebenso vertreten, wie Raritäten aus der Ale-Bier-Palette, ein Sammelbegriff für obergärige Bierspezialitäten über die bekannten Weizenbiere hinaus. Folgende Biersorten sind im Bierfächer zu finden: Internationales Lager, Pils deutscher Brauart, Kölsch, Pils österreichischer Brauart, Medium Lager, Helles, Märzen österreichischer Brauart, Weizen hell, Weizen leicht, Schankbier (Leichtbier), Export, Alkoholfrei, Spezial, Kellerbier (Zwicklbier), Tripel, Geuze Bier, Heller Bock, Wiener Lager, Indian Pale Ale, Märzen bayerischer Brauart, Eisbock, Weizenbock, Strong Ale, Red Ale, Weizen dunkel, Dunkles, Rauchbier, Dubbel, Doppelbock, Alt, Dunkles böhmischer Brauart, Porter, Schwarzbier, Stout. Bestellungen werden über www.bierserver.at oder getraenke@dielebensmittel.at angenommen. von und mit Hannes Kröpfl Der große österreichische Liedermacher ist zurück: Fendrich: "Meine Zeit" Der österreichische Liedermacher Rainhard Fendrich (55) ist wieder zurück. Nach einer 4jährigen Pause präsentierte der Barde sein neuestes Werk: Ein Album mit dem Titel "Meine Zeit". Dabei reduziert sich Österreichs musikalisches Aushängeschild auf das Wesentliche, seine momentane Lebenssituation. Fendrich: "Die Spaßgesellschaft ist vorbei. Es ist eine Krankheit dieser Zeit, dass man über seine Verhältnisse lebt". Dabei ist sich Fendrich sicher, dass Luxus nicht gebraucht wird, um glücklich zu sein. Ergebnis dieses Erkenntnisweges ist eine wunderbar tiefsinnige CD. Reinhören Pflicht! Hannes Kröpfl und Rainhard Fendrich: Tiefsinniges vom Liedermacher. El Toro aus dem Gailtal Kärntner Künstler verarbeitet spanische Eindrücke Der national und international bekannte Künstler Max Gangl vor einem seiner "El Toro" Bilder (Rechnungshof Wien). Stierkampf, Bewegung, Mythologie und Urkraft pur inspirierten Max Gangl zu diesen Arbeiten. In leuchtenden Farben betritt dieses königliche Tier Max Gangls Bilderwelt. In jedem Werk gelingt es dem Künstler das Thema neu zu erfinden. Die kraftvolle Strichführung und Farbgebung zeugen von der Unmittelbarkeit und der Impulsivität des schöpferischen Aktes. Persönliches Herzblut steckt in jeder Arbeit, so der Künstler. Schon in den 80er Jahren begann Max Gangl in einer graphischen Studie bei Reisen nach Spanien und Portugal, vorzugsweise nach Barcelona und an die Algarve, sich mit diesem Thema auseinanderzusetzen. Bewegungsstudien, jede für sich ein kleines Kunstwerk, entstanden. In der aktuellen "El Toro" Bildreihe setzt Max Gangl diese Eindrücke fort. Auch für 2011 sind weitere El Toro Zyklen geplant.
Zentrum Kärnten/November 2010 Seite 3 Foto: Büro LHStv. Kaiser "Damit uns süß nicht sauer macht" Gesundheitsreferent Kaiser und KGKK präsentierten neues Diabetes- Projekt - Ziel: breites Bewusstsein für Diabetes Typ 2 in Kärnten schaffen Rund 500.000 Österreicher sind laut der Österreichischen Diabetes Gesellschaft zurzeit an Diabetes Typ 2, dem sogenannten Alterszucker, erkrankt. Dies bedeutet auf unser Bundesland umgelegt, dass derzeit schon rund 25.000 Kärntner an Diabetes Typ 2 leiden - Tendenz steigend. Gesundheitsreferent LHStv. Peter Kaiser setzt diesem Trend nun gemeinsam mit der Kärntner Gebietskrankenkasse und dem Verein Gesundheitsland Kärnten eine breite Bewusstseins- und Vorsorgekampagne entgegen. "Damit uns süß nicht sauer macht" richtet sich an alle Bürger in den mittlerweile 95 'Gesunden Gemeinden', an alle Typ 2 Diabetiker sowie gefährdete Zielgruppen", erklärte Kaiser. Angeboten werden Infobriefe, Broschüren, Informationsveranstaltungen,Blutzuckermessungen, Körperfettmessungen oder Schulungen. Dazu finden in den "Gesunden Gemeinden" kostenlose Veranstaltungen statt, in deren Rahmen auch Vorträge bzw. Beratungen von Ärzten, Diätologen und Sportwissenschaftlern angeboten werden. Der erste Info-Tag findet am 29. November in Kremsbrücke, Bezirk Spittal, statt. "Diabetes ist eine mehr als ernstzunehmende Krankheit, die einer rechtzeitigen Erkennung und Behandlung bedarf.” LHStv. Peter Kaiser "Mit unserer Aufklärungsinitiative wollen wir dafür Sorge tragen, dass durch eine positive Änderung der Lebensgewohnheiten das Risiko an Diabetes Typ 2 zu erkranken, reduziert wird. So können schwere Folgeerkrankungen, die sowohl die Lebensqualität massiv einschränken aber auch die Kosten für weitere Behandlungen steigern, vermieden werden", erklärte Kaiser. "Wenn man bedenkt, welche Folgekosten durch Behandlungen, Arbeitsausfall usw. vor allem aber welches Leid durch diese Krankheit entstehen kann, sind die Kosten für unsere aktuelle Kampagne mehr als gut investiert", betonte der Gesundheitsreferent. Laut Löberbauer wendet die KGKK jährlich 5.000.000 Euro zur Behandlung von Diabetikern auf. Ziel der Kampagne sei es auch, innerhalb der Bevölkerung auf die Krankheit aufmerksam zu machen LHStv. Peter Kaiser, Gesundheitsland Geschäftsführer Franz Wutte (l) und GKK-Direktor Josef Löberbauer präsentieren die Diabetes-Vorsorge-Kampagne ´Damit uns süß nicht sauer macht´. und das Wissen über die Krankheit zu erhöhen. "Es ist uns auch ein Anliegen, die beachtliche Dunkelziffer - also all jene, die ohne es zu wissen, an Diabetes Typ 2 leiden - zu schmälern", so Kaiser. "Durch eine Lebensstiländerung soll das Risiko der Erkrankung reduziert werden. Je früher Diabetes erkannt wird, desto mehr Folgeerkrankungen können auch verhindert werden", betonte auch Löberbauer. "Diabetes ist eine mehr als ernstzunehmende Krankheit, die einer rechtzeitigen Erkennung und Behandlung bedarf, um die damit verbundenen Folgeerkrankungen wie zum Beispiel Herzinfarkt, Schlaganfall, Nierenerkrankungen oder Diabetischer Fuß zu verhindern, oder zumindest hinauszuzögern", zeigt sich auch Allgemeinmediziner und Gesundheitsökonom Liechtenecker erfreut über die neue Kampagne. I N F O S zu: "Damit uns süß nicht sauer macht" gibt's beim Amt der Kärntner Landesregierung, Abteilung 14 Gesundheitswesen, auf www.gesundheitsland.at und unter der Telefonnummer 050 536 31298
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