„Glück zu” - Verbandsmagazin No 446

Abb. 1 Anordnung der Walzenstühle
und Plansichter
Planung einer
50-t-/24-h-Versuchsmühle
Text: Franz Schmid
Abb. 2 Ansicht der geplanten
Versuchsmühle
Projektteam:
„Variomill-S“-Steuerung im Hinblick
schon die ersten Herausforderun-
Einkorn), Weizen Asia (asiatischer
Für die Aspiration der Versuchs-
benötigt wurden, ausgegraut wur-
Marcel Grieshop, Robert Kümmel,
auf die Flexibilität der Vermahlung
gen auf, nämlich die geringe Höhe
Weichweizen und Reis), gluten-
mühle hat die Projektgruppe
den. Parallel wurde die Anlage auch
Kilian Wiesböck und Josef
verschiedenster Produkte aufzeigt.
und das abfallende Dach der Halle.
freie Produkte (Quinoa, Amarant,
folgende Eckdaten ermittelt:
in 3-D geplant, wobei die zentralen
Romberger
Der Planungsvorschlag wurde nach
Nach dem Aufmaß ging es ins Be-
Buchweizen, Hafer, Erbsen) sowie
Herausforderungen in der gerin-
kurzer Bedenkzeit mit Freuden vom
sprechungszimmer, um die Wün-
Mais und – als fünfte Gruppe – Teff.
– Volumenstrom: 290 m 3 /min
gen Höhe der Halle und damit der
Projektpartner:
Projektteam angenommen.
sche des Auftraggebers genauer zu
Die letzte Anforderung war schließ-
– Leistung: 30 kW
Einhaltung sämtlicher notwendiger
Ing. Stefan Kastenmüller GmbH,
erörtern.
lich, dass so weit wie möglich nur
– Filterfläche: 70,57 m 2
Laufrohrwinkel unter Platzmangel
Martinsried, und Intermilling Grain
Knapp ein halbes Jahr später starte-
Maschinen verwendet werden, die
– Lufteintrittsgeschwindigkeit in
bestanden.
Milling Systems, Corum/Türkei
te die Projektphase an der DMSB.
Die zentrale Anforderung an das
Intermilling selbst herstellt. Es soll-
den Filter: 20–21 m/s
Sie begann mit der Reise zur Firma
Projektteam war die Verwendung
ten wahlweise Walzenstuhlmahl-
– Vermeidung von Lärmemissio-
Nach vielen intensiven Arbeitsstun-
Zu Beginn des Schuljahres
Kastenmüller nach Martinsried und
des Walzenstuhles „Variomill-S“ der
passagen umgangen werden, sodass
nen: Einsatz eines integrierten
den konnte das Projektteam in Zu-
2019/2020 an der DMSB nahm
dem anschließenden Flug nach
„Saphir“-Baureihe von Kastenmüller.
nur die für das jeweilige Produkt
Schalldämpfers; Installation des
sammenarbeit mit der Kastenmüller
Franz Schmid von der Kastenmüller
Corum, der Müllereihauptstadt
Durch die Möglichkeit der stufenlo-
spezifischen Riffelungen verwendet
Luftaustrittes auf dem Dach
GmbH die Wünsche des Auftragge-
GmbH Kontakt zum Projektteam
der Türkei. Dort befindet sich auch
sen Anpassung der Drehzahlen und
werden können. Die Absiebung soll-
(Austrittsgeschwindigkeit:
bers am Ende erfolgreich umsetzen.
auf. Dieses bestand aus vier Studie-
der Firmensitz des Auftraggebers
der Walzeneinzelantriebe dieses
te wahlweise auf Plansichter oder
<9 m/s).
Die Versuchsmühle, die auf den
renden der DMSB: Kilian Wiesböck,
Intermilling.
Walzenstuhles erwies sich dieser als
Vibroschleudern erfolgen.
Namen „Max Mill“ getauft wurde,
Marcel Grieshop, Robert Kümmel
perfekt geeignet für eine Versuchs-
Von besonderer Bedeutung war
erfüllt alle Ansprüche von Intermil-
und Josef Romberger.
Am zweiten Tag der Projektwoche
mühle, die so viele verschiedene
Dann begann auch schon die Pla-
die Anfertigung der verschiedenen
ling und hält zudem europäische
Dem Team wurde die Planung einer
erfolgte dann die Festlegung der
Produkte vermahlen soll – bereits
nungsphase der Projektarbeit. Das
Fließbilder und Vermahlungs-
Qualitätsstandards, Anforderungen
50-t-/24-h-Versuchsmühle für die
genauen Anforderungen an die
die nächste Herausforderung.
Team konzipierte mit Unterstützung
diagramme. Dazu entwarf das
an die Betriebs- und Lebensmittel-
türkische Firma Intermilling an-
Versuchsmühle. Zuerst wurde dazu
einer örtlichen Metallbaufirma
Projektteam für jede Produktgrup-
sicherheit sowie höchste Hygiene-
geboten. Diese wünschte sich eine
der Aufstellungsort der Versuchs-
Die zahlreichen Rohstoffe wurden
die Stahlkonstruktion und legte
pe ein eigenes Reinigungs- und
vorgaben ein.
Showmühle, welche die Leistungs-
mühle in der Produktionshalle von
vom Projektteam in fünf Gruppen
Reinigungsmaschinen, Fördertech-
Vermahlungsdiagramm, in denen
fähigkeit ihrer Maschinen und vor
Intermilling genau inspiziert und
unterteilt: Weizen EU (Weichwei-
nik, Silos, Aspiration und Pneumatik
die Maschinen, die nicht für die
allem des Walzenstuhles mit der
vermessen. Dabei tauchten auch
zen, Roggen, Dinkel, Emmer und
sowie die gesamte Vermahlung aus.
Verarbeitung einer Produktgruppe
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