WOLL Magazin 2021.1 Frühling I Brilon, Marsberg, Willingen, Diemelsee

Die wunderbare Vielfalt der Gärten
„Die Pflanze darf im Garten nicht
zu kurz kommen.“ –Peter Horst
W
er das Glück hat, einen Garten sein Eigen zu
nennen, hat viele Möglichkeiten, ihn zu nutzen.
Er kann zum Rückzugsort werden oder ein Ort
der Geselligkeit. Gleichzeitig kann er Nutzgarten sein
oder künstlerischen Zwecken dienen. Und auch Arbeitsplatz.
Zum Beispiel für den Kreisgärtnermeister Peter
Horst, der seinen Beruf lebt und liebt.
Peter Horst ist Gärtner geworden, weil es für ihn „einer der
schönsten Berufe der Welt“ ist. Hinzu kommt bei ihm, dass
sein Betrieb schon seit über 100 Jahren besteht und er ihn in
dritter Generation führt. Horst weiß, dass der Trend für Terrassen
und Flächenbeläge hin zu großformatigen Platten aus
Keramik, Betonwerkstein oder auch Naturstein geht. „Formate
bis zu 100 x 100 cm sind keine Seltenheit. Diese werden
auch gern mit Hartholz kombiniert. In der Gestaltung sind
es klare, lineare Formen und weniger verspielte Formen mit
Rundungen etc.“
Trends in zwei Richtungen
Christel Zidi
Und auch bei Pflanzen und Gemüsesorten zeichnet sich eine
bestimmte Richtung ab, wie er uns verrät: „Hier liegt das
Augenmerk ganz klar bei der biologischen Anzucht. Gern
gepflanzt werden alte, heimische Sorten und Arten, sowohl
bei Obst als auch bei Gemüse.“ Die Rückbesinnung auf diese
Sorten bringt uns den echten, unverfälschten Geschmack
zurück, den Geschmack der Kindheit.
Alte Obstsorten, Pastinaken und Wilde Rauke auf der einen
Seite, auf der anderen Seite exotische Sorten. Denn der Klimawandel
bringt auch mit sich, dass nun in unseren Breitengraden
Gemüse angebaut wird, das zuvor importiert werden
musste oder in Treibhäusern gezüchtet wurde. Zum Beispiel
Chili und Paprika. Das Gleiche gilt für Obstgehölze. Einige
Gärtner bauen Melonen, Feigen und Kaki an. Wer an das
entsprechende Saatgut kommen möchte, braucht allerdings
Foto: AdobeStock_81432272_PB-Photography
36 - WOLL Frühling 2021