SIEBEN: Juli/August Ausgabe

20 Stadt im Wandel – Der Marktplatz
Was war, was ist,
was wird vielleicht sein?
In einer Serie stellt Ihnen die SIEBEN: regional Alfelds Innenstadtstraßen
vor. Wir danken Matthias Quintel und Thorsten Schütz, dass
sie uns ihre Fotoschätze der Seite alt-alfeld zur Verfügung stellen und
den Stadtführern des Vereins für Heimatkunde für Hinweise auf Besonderheiten,
die einige Gebäude zu bieten haben. Gehen Sie, liebe
Leserinnen und Leser, mit offenen Augen, die auch mal nach oben
oder ganz nach unten gerichtet sein dürfen, durch die Innenstadt
und wenn Sie mehr wissen wollen: Stadtführung über das Bürgeramt
Alfeld buchen oder auf www.alt-alfeld.de stöbern.
Marktplatz 1906: 1906 wurde das Haus Marktplatz 3-4
neu erbaut. Es entstand nach dem Abbruch vorhandener
Häuser. Dadurch wurde die Obere Mühlenstraße
verbreitert. Damals „Das Gasthaus zur Deutschen Eiche“
, viel später dann Sitz der Allgemeinen Ortskrankenkasse,
danach wieder Gaststätte mit griechischen und
chinesischen Speisen, bietet Asat Agirman hier heute
wieder deutsche Küche an. Wer genau hinsieht, entdeckt
an der Fassade einen Kartenspieler.
Folge 8 – Der Marktplatz:
Den Weisen wird man nicht an dem erkennen, was er auf dem Marktplatz redet,
denn dort spricht er nicht mit seiner Stimme. Daher zieht der Kluge sich zurück
in das Heiligtum seines Schweigens; lässt er sich bisweilen aus, so geschieht es
im engen Kreise Weniger und Verständiger.
Arthur Schopenhauer (1788-1860), dt. Philosoph
Der Marktplatz ist Treffpunkt der Gesellschaft. Das Kommunikationszentrum
im Herzen der Stadt. Märkte, Kundgebungen, Feste finden hier statt.
Einst schritten Elefanten über das Pflaster. Er war der Albtraum mancher
Fahranfänger, verwandelte sich in jüngster Vergangenheit dank engagierter
Menschen auch mal in eine Oase oder brachte Alfelds Bevölkerung
und vielen Gästen die Bergwelt näher. Frühlingsmarkt und Stadtfest sind
Publikumsmagnete. „Sehen und gesehen werden“: Das hat sich bis heute
nicht geändert. War es früher der Pranger, an dem Missetäter öffentlich zur
Schau gestellt wurden, präsentierten später, als der Marktplatz sogar noch
oberhalb des Brunnens motorisiert passiert werden konnte, junge Fahrer
ihre Automobile dem jugendlichen Publikum. Heute dienen die Terrassenplätze
der Gastronomie diesem Zweck. Also: Nicht immer weise und klug
sein: Freunde treffen, Beziehungen knüpfen, Spaß haben, das Marktgeschehen
genießen, sich mal in alte Zeiten zurückversetzen, im Antiquitätenladen
stöbern, dem Glockenspiel lauschen und das alles vor einer einzigartigen
historischen Kulisse, deren Wert besonders TouristInnen zu schätzen wissen.
Terrasse direkt am Marktplatz:
Leinemahl punktet mit deutscher
Küche
Saisonale Gerichte für Fleischliebhaber
und Vegetarier
Nach dem Lockdown bewirtet Asat
Agirman seine Gäste nun vor Ort. Ob
im geschmackvoll eingerichteten
Innenraum, der rund 100 Gästen Platz
bietet oder auf der Terrasse vor dem
Restaurant: Ansprechendes Ambiente,
leckere Speisen und gekühlte
Getränke lassen den Aufenthalt zum
Vergnügen werden. Auf gutbürgerliche,
deutsche Küche mit dem gewissen
Etwas setzt der Leinemahl-Wirt.
Mittagsbüfett von dienstags bis freitags,
Frühstücksbüfett am Wochenende
und Kuchen am Nachmittag
komplettieren das Angebot. „Wir wollen
Omas Küche erhalten und haben
diese den heutigen Zubereitungsmöglichkeiten
und dem Zeitgeist
angepasst“, erklärt Asat Agirman. Der
gelernte Hotelfachmann kennt die
Leinestadt schon seit einigen Jahren
und hat im Juli 2020 am Marktplatz
3-4 in Alfeld begonnen, dieses Konzept
in die Tat umzusetzen. Eigentlich
war natürlich geplant, die Gäste
sofort vor Ort zu bewirten. Aufgrund
des erneuten Lockdowns im Herbst
letzten Jahres lieferte der 31-Jährige
gemeinsam mit seinem Küchenchef,
den er aus gemeinsamer Zeit
während seiner Ausbildung in einem
5-Sterne-Hotel in Hannover kennt,
bisher für seine Kundinnen und Kunden
die Speisen aus.
Wechselndes Angebot, Qualität
und frische Zutaten
„Unser Schnitzel „Leinemahl“, das
mit einer Panade aus Brezelbröseln,
Meerrettich und Senf, einen ganz
besonderen Geschmack hat, kommt
gut an“, freut sich Asat Agirman, dem
es wichtig ist, dass am Marktplatz
qualitativ hochwertige und gute
deutsche Küche zu finden ist. „Die
Beilagen zu unseren Gerichten wie
Kartoffelsalat, Klöße oder Spätzle stellen
wir selbst her. Und zwar ohne Glutamat,
Zusatz- und Konservierungsstoffe.
Für den Geschmack setzen wir
auf frische Zutaten. Unsere Gäste können
sich auf der Saison entsprechende
Speisen mit oder ohne Fleisch
freuen.“ Und die Fans guter Küche
wissen das zu schätzen. „Wir haben
Inh. Asat Agirman Marktplatz 3-4 31061 Alfeld
Tel. (0 51 81) 84 98 412 E-Mail: info@leinemahl.de
Öffnungszeiten: dienstags bis sonntags: 11.30 bis 22.00 Uhr
selbst gebackener Kuchen und Kaffee: 14.30 bis 17.00 Uhr
ab 1.8.2021 samstags und sonntags Frühstücksbüfett von 8 bis 11 Uhr
WEIN
KULT
UR
Martin Diener
Am Nattenberg 19 | 31061 Alfeld/Leine
Tel: 05181/25221 | martin-diener@t-online.de