Magazin GARCON - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 58
Unsere Annette (Torten-) Zeller hat Applaus verdient. Warum? Lesen Sie alles dazu im neuen GARCON Genuss Magazin! Auch was es mit dem VOLK oder Burneleits vierten Streich auf sich hat, was das Besondere an den Corises mi-cuites von Anais oder den Shitake aus Kyushu ist oder wie eine Spreewälder Traditionsfleischerei bis heute bestehen konnte. Natürlich waren wir auch wieder bei tollen Produzenten in Brandenburg zu Gast, aber auch bei einer adligen Dame vom Grill, bei Christoph Hauser und seinen Mitstreitern und bei Natalie, die sich mit polnischen Backwaren auskennt. Lesen Sie alles rund um Passionsfrucht, Buchweizen und Porridge - auf keinen Fall langweilig!
Unsere Annette (Torten-) Zeller hat Applaus verdient. Warum? Lesen Sie alles dazu im neuen GARCON Genuss Magazin! Auch was es mit dem VOLK oder Burneleits vierten Streich auf sich hat, was das Besondere an den Corises mi-cuites von Anais oder den Shitake aus Kyushu ist oder wie eine Spreewälder Traditionsfleischerei bis heute bestehen konnte. Natürlich waren wir auch wieder bei tollen Produzenten in Brandenburg zu Gast, aber auch bei einer adligen Dame vom Grill, bei Christoph Hauser und seinen Mitstreitern und bei Natalie, die sich mit polnischen Backwaren auskennt. Lesen Sie alles rund um Passionsfrucht, Buchweizen und Porridge - auf keinen Fall langweilig!
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Fünf Supermarkt- und Discounterketten beherrschen 90 Prozent des
Lebensmittelhandels in Deutschland. In den Regalen aromaverstärkte
Fertiglebensmittel, plastikverschweißter Billigkäse, geschmacksuniforme
Industrieware. Nicht nur, aber größtenteils.
Die verbleibende Zehn-Prozent-Nische haben engagierte Genusshandwerker,
kenntnisreiche Feinkosthändler und Onlineverkäufer mit
ihrem Gegenentwurf zur Mas senware der Lebensmittelindustrie be setzt:
manufakturell hergestellte Aufstriche; Würste, die nicht aus der Schlachtfabrik
kommen; handgefertigte Schokoladen, haus gemachte Liköre,
Konser ven ohne E-Zusätze, vieles in Bioqualität. Das meiste ist teurer als
Supermarktware gleichen Namens, aber eben auch gesünder, nachhaltiger
und geschmackvoller.
Vier Kostproben dessen, was wir neben den vielen anderen erstklassigen
Produkten in diesem Heft in den letzen Wochen sonst noch entdeckten,
probierten und als kulinarisch bemerkenswert empfanden, servieren wir
Ihnen auf der folgenden Seite.
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