Magazin GARCON - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 58
Unsere Annette (Torten-) Zeller hat Applaus verdient. Warum? Lesen Sie alles dazu im neuen GARCON Genuss Magazin! Auch was es mit dem VOLK oder Burneleits vierten Streich auf sich hat, was das Besondere an den Corises mi-cuites von Anais oder den Shitake aus Kyushu ist oder wie eine Spreewälder Traditionsfleischerei bis heute bestehen konnte. Natürlich waren wir auch wieder bei tollen Produzenten in Brandenburg zu Gast, aber auch bei einer adligen Dame vom Grill, bei Christoph Hauser und seinen Mitstreitern und bei Natalie, die sich mit polnischen Backwaren auskennt. Lesen Sie alles rund um Passionsfrucht, Buchweizen und Porridge - auf keinen Fall langweilig!
Unsere Annette (Torten-) Zeller hat Applaus verdient. Warum? Lesen Sie alles dazu im neuen GARCON Genuss Magazin! Auch was es mit dem VOLK oder Burneleits vierten Streich auf sich hat, was das Besondere an den Corises mi-cuites von Anais oder den Shitake aus Kyushu ist oder wie eine Spreewälder Traditionsfleischerei bis heute bestehen konnte. Natürlich waren wir auch wieder bei tollen Produzenten in Brandenburg zu Gast, aber auch bei einer adligen Dame vom Grill, bei Christoph Hauser und seinen Mitstreitern und bei Natalie, die sich mit polnischen Backwaren auskennt. Lesen Sie alles rund um Passionsfrucht, Buchweizen und Porridge - auf keinen Fall langweilig!
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Annette Zeller Titel •
Aber da war so ein Gefühl: „Nennen Sie es Fernweh oder Freiheitsdrang,
ich wollte jedenfalls raus, wenigstens eine Zeit lang.“ Annette
Zeller stieg ins Catering-Geschäft ein, kochte für die Darsteller von
Mittelalterspielen Maultäschle und Kässpätzle und zog mit dem Tross
nicht nur durchs Ländle: „Gelnhausen, Hamburg, Telgte, sogar bis
nach Innsbruck und ins dänische Horsens sind wir gefahren.“ Auf
der Festung Königstein kamen dann der Berliner Apotheker Michael
Reuter und die Liebe ins Spiel. Annette Zeller, die sich nie vorstellen
konnte, ihre Heimat dauerhaft zu verlassen – „höchstens bis Heilbronn“
– folgte ihm in die Hauptstadt.
Sie schrieb sich an der Humboldt-Uni ein, doch ein Jahr später, 2001,
kam Sohn Luis zur Welt. Uni ade. Inzwischen 37-jährig, heuerte Annette
Zeller bei Manufactum in der Hardenbergstraße an und backte dann
und wann Hochzeits- und andere Torten für gute Bekannte. Sie waren
es auch, die ihr rieten, sich selbstständig zu machen. Eine Anzeige
gab schließlich den Ausschlag …
(Übrigens: Ihre Eltern schlossen 2016 die Bäckerei in Rechberg.
Annette Zeller hatte sich für Berlin entschieden, ihre Schwester Barbara
für die IT-Branche.)
Hochzeitstorte für Toska und Stefan Hartmann.
Annette Zeller und ihre beste Freundin als
Marketenderinnen auf einem Mittelaltermarkt.
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