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Hygiene Report 5/2021

HYGIENE Report ist das Forum für Qualitätssicherung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. In Zusammenarbeit mit hochkarätigen Autoren aus Wissenschaft und Wirtschaft berichtet das Periodikum anwenderorientiert und praxisnah zu allen relevanten Aspekten rund um das Thema Qualitätssicherung. Themen sind beispielsweise Hygiene Management, Messtechnik, Berufskleidung, Reinigung, HACCP, Personalhygiene und mikrobiologische Nachweise mit all ihren rechtlichen und gesetzlichen Problemen.

HYGIENE Report ist das Forum für Qualitätssicherung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. In Zusammenarbeit mit hochkarätigen Autoren aus Wissenschaft und Wirtschaft berichtet das Periodikum anwenderorientiert und praxisnah zu allen relevanten Aspekten rund um das Thema Qualitätssicherung.

Themen sind beispielsweise Hygiene Management, Messtechnik, Berufskleidung, Reinigung, HACCP, Personalhygiene und mikrobiologische Nachweise mit all ihren rechtlichen und gesetzlichen Problemen.

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veranstaltungen<br />

5·21<br />

Messekalender<br />

15.-18. November:<br />

Medica – Fachmesse für Medizintechnik,<br />

Laborausstattung,<br />

Diagnostika, Düsseldorf<br />

17.-18. November:<br />

Maintenance Schweiz – Leitmesse<br />

für industrielle Instandhaltung,<br />

Zürich (CH)<br />

23.-24. November:<br />

Free From Functional Food Expo<br />

– Fachmesse für Free-Fromund<br />

funktionale Lebensmittel,<br />

Amsterdam (NL)<br />

30. November - 2. Dezember:<br />

Health Ingredients/Food Ingredients<br />

Europe – Internationale<br />

Messe für Lebensmittel-Zusatzstoffe,<br />

Frankfurt, und zusätzlich:<br />

22. November - 2. Dezember<br />

als digitales Event unter<br />

www.figlobal.com<br />

1.-5. Dezember:<br />

FOOD & LIFE – Messe für<br />

Essen, Trinken & Genießen,<br />

München<br />

25.-27. Januar:<br />

maintenance NEXT – Internationale<br />

Fachmesse und Kongress<br />

für industrielle Wartung und<br />

Reinigung, Rotterdam (NL)<br />

8.-10. Februar:<br />

Lounges – Fachmesse für<br />

Reinraum- und Pharmaprozesstechnik,<br />

Karlsruhe<br />

10.-11. Februar:<br />

EUROTOI – Internationale Fachmesse<br />

für mobile Sanitärsysteme,<br />

Kalkar<br />

16.-17. Februar:<br />

Pumps & Valves – Fachmesse<br />

für Pumpen, Armaturen &<br />

Prozesse, Dortmund<br />

Wegen möglicher Coronabedingter<br />

Absagen gilt für alle<br />

Termine: ohne Gewähr.<br />

Von Chemikalienrecht bis „ED“<br />

Fresenius-Expertentreffs in Präsenz und online<br />

Am 18./19. November veranstaltet<br />

die Umweltakademie Fresenius<br />

in Dortmund ihr 12. Anwenderforum<br />

„Chemikalienrecht<br />

Aktuell – REACH und CLP im<br />

Fokus“. Das Hauptaugenmerk<br />

liegt auf dem European Green<br />

Deal. Dabei wird erläutert, worauf<br />

sich die Industrie und die<br />

sogenannten „nachgeschalteten<br />

Anwender“ in Zukunft einstellen<br />

müssen.<br />

Referenten informieren über<br />

aktuelle Anforderungen des<br />

Chemikalienrechts, den Stand<br />

der Umsetzung, die neue Gefahrstoffverordnung<br />

und Zulassungsverfahren<br />

von Chemikalien<br />

unter REACH. Diskutiert wird<br />

über die zukünftige Entwicklung<br />

der REACH-Verordnung und die<br />

Auswirkungen des Brexits auf<br />

EU-REACH und Industrie.<br />

Nach den Lockdowns bieten<br />

Mitglieder des Verbandes Technischer<br />

Handel (VTH) wieder<br />

Schulungen in Arbeitssicherheit<br />

und Gesundheitsschutz für ihre<br />

Kunden aus<br />

Industrie und<br />

Handwerk an.<br />

Darunter sind<br />

z.B. Seminare<br />

zur professionellen<br />

Abdichtung<br />

von<br />

Schlauchleitungen,<br />

zum sicheren Umgang<br />

mit Druckluft, zum Einsatz der<br />

richtigen Antriebskomponenten<br />

oder zur korrekten Vorspannung<br />

von Riemen – in der eigenen<br />

Werkstatt, beim Kunden oder<br />

als Videoschaltung.<br />

Mobile Trainingsanlage für Rettungsübungen.<br />

Foto: Drägerwerk<br />

Eine Fortbildung für Gewässerschutzbeauftragte<br />

zum Thema<br />

„WHG und AwSV aktuell“ findet<br />

am 17. November in Köln statt,<br />

eine Schulung zum Thema „Immissionsschutzrecht<br />

kompakt“<br />

am 2. Dezember online.<br />

Zur 12. Internationalen Online-<br />

Konferenz „Endocrine Disruptors“<br />

lädt die Akademie<br />

Fresenius am 23./24. November<br />

ein. Experten aus Behörden,<br />

Industrie und Wissenschaft<br />

diskutieren u.a. aktuelle Probleme<br />

bei der Anwendung der<br />

EU-Kriterien, wissenschaftliche<br />

Entwicklungen rund um EDs<br />

und die Schilddrüse, „Thyroid<br />

endpoints“ in Fischstudien und<br />

XETA Tests (OECD TG 248).<br />

Weitere Info & Anmeldung unter<br />

www.akademie-fresenius.de.<br />

Sicherheit mit PSA, CSE und DVS<br />

Wieder VTH-Schulungen für Industrie-Kunden<br />

In Trainingszentren zeigen Unterweiser,<br />

wie man Persönliche<br />

Schutzausrüs tungen zur Absturzsicherung<br />

(PSAgA) richtig<br />

auswählt und anlegt und sicher<br />

klettert. VTH und<br />

Dräger Safety bereiten<br />

mit mobilen<br />

CSE-Trainingsanlagen<br />

auf Gefahrensituationen<br />

in<br />

engen Räumen,<br />

Behältern oder<br />

Schächten vor.<br />

Mit Innotech Roth<br />

werden DVS/EWF-Klebfachkräfte<br />

ausgebildet, im Bereich<br />

Wälzlager u.a. Montage- und<br />

Demontageverfahren behandelt.<br />

Nähere Informationen unter<br />

www.vth-verband.de.<br />

Kurse „CIP-Reinigung“<br />

und „Hygienic Design“<br />

Die Hygienic Design Weihenstephan<br />

Akademie veranstaltet am<br />

17./18. November in Freising<br />

einen Kurs „CIP-Reinigung von<br />

Rohrleitungen und Behältern“;<br />

Themen sind Strömungsmechanik,<br />

Behälterreinigungsmethoden,<br />

Reinigungsmittelauswahl,<br />

Sicherheit im Umgang mit<br />

Reinigungsmitteln, Wasseraufbereitung<br />

und CIP-Anlagenauslegung.<br />

Vom 30. November bis<br />

2. Dezember findet in Freising<br />

ein Hygienic-Design-Grundkurs<br />

gemäß EHEDG-Guidelines statt.<br />

Er zeigt, wie rechtliche Anforderungen<br />

bei Komponenten/<br />

Anlagen umgesetzt werden; in<br />

Workshops werden die Zusammenhänge<br />

zwischen sicherer<br />

Produktion und erforderlichem<br />

Anlagendesign vertieft.<br />

Nähere Infos unter www.x4com.<br />

de/hygienic_design_akademie<br />

Know-how fürs Labor<br />

Unter dem Motto „Know-how<br />

für Ihr Labor“ bietet die Dr. Klinkner<br />

& Partner GmbH (Saarbrücken)<br />

eine Vielzahl von Online-<br />

Schulungen für Mitarbeiter<br />

von Labors der Lebensmittel-,<br />

Getränke- und Pharmaindustrie<br />

an. Themen sind z.B. am<br />

16.11. „Hygienisches Arbeiten<br />

im Mikrobiologie-Labor“, am<br />

18.11. „Arbeitssicherheit im<br />

Labor/Chemielabor“, am 22.11.<br />

„Messunsicherheit und Validierung“,<br />

am 23.11. „Auditoren-<br />

Training“, am 29.11. „Basiswissen<br />

GxP – Good Manufacturing<br />

Practice (GMP)“, am 1.12.<br />

„SOPs und QM-Dokumentation<br />

im Labor“ und am 7.12. „Moderne<br />

Laborplanung“.<br />

Details und Anmeldung unter<br />

www.klinkner.de/fortbildung<br />

40 www.hygiene-report-magazin.de

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