Weine fuer Freunde Selektion 21/22

Ein königliches Geschenk
Die Wiederentdeckung einer vergessenen Rebsorte
Royal ist eine uralte Rebsorte, die heute fast
ausgestorben ist. Ihre schöne, johannisbeerfarbene
Schale verleiht den Weinen nur wenig
Farbe. Das macht die Traube zu einer Zeit, in der
besonders aus Spanien nur farbintensive Rotweine
gefragt sind, kommerziell uninteressant.
So geriet diese originelle und sehr elegante Traube
in Vergessenheit. Von der autochthonen Rebsorte
aus den mediterranen Bergen im Landesinneren
Valencias gab es nur noch einige hundert alte
Rebstöcke.
Die Bodega Sexto Elemento nahm die Herausforderung
an und wollte wissen, wie man die Feinheiten
dieser Traube interpretiert. Das Ergebnis ist
beeindruckend: „Wir haben eine Frucht mit einem
sehr charakteristischen Profil gefunden, mit
offenen und ausdrucksstarken Aromen, mit einem
delikaten Geschmack, sehr subtilen Tanninen, die
für einen sehr ausgewogenen Charakter sorgen.
Ein verborgener Schatz, den wir interpretieren
konnten, indem wir unseren Geist geöffnet und
die Weinbereitungsmethode auf den Kopf gestellt
haben. Emotionen pur im Glas.“
Neu!
2018 La Royal, Valencia VdT
Bodega Sexto Elemento
ES0186-2018 € 21,50 (€28,67/L)
Winzer: Rafael Lopéz, Bodega Sexto Elemento
Region: Venta del Moro, 700 m. ü. M., Valencia, Spanien
Rebsorten: 80 % Royal, 20 % Bobal von über 80 Jahre alten
Rebstöcken
Alkohol: 14,5 %
Säure: 5,26 g/l, Restzucker: 0,76 g/l
Boden: Sandiger, kalkhaltiger Boden
Genuss: Bei 16–18 °C, jetzt bis mindestens 2024
Ausbau: Gärung im Holzfass; 9 Monate Reifung in Fässern aus
französischer Eiche
Küche: Zu Geflügel, Pasta, Kalb, Rind
Der Wein im Glas:
Helle granat- bis rubinrote Farbe. In der Nase
frische Waldfrüchte und Eicheln und, ohne überladen
zu sein, Weihnachtsgewürze wie Zimt.
Am Gaumen erinnert er an einen Burgunder,
zu den frischen Waldfrüchten kommen dunkle
Beerenfrüchte und Kirschen. Feingliedrige Säure,
ganz seidige Tannine, die schön reif wirken.
Pure Eleganz!
Ohne zugesetzte Sulfite!
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