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Monastrell zum Essen<br />
Der intensive Geschmack der Monastrell-<strong>Weine</strong><br />
macht sie zu einem guten Begleiter von deftigen<br />
Speisen sowie von Gerichten mit intensiven Gewürzen<br />
und kräftigen Aromen: Chili con Carne, deftiger<br />
Bohneneintopf, Schmorgerichte vom Rind oder<br />
Lamm, Schweinebraten, Hackbraten, Pilzlasagne,<br />
Spareribs, luftgetrocknetem Schinken, Wildterrine,<br />
Manchego-Käse. Und sie sind mit ihrer Fruchtsüße<br />
und den weichen Tanninen exzellente Sofaweine,<br />
die einen Feierabend ruhig ausklingen lassen.<br />
ES-ECO-020-CV<br />
Gold bei Mundus Vini<br />
Biofach 20<strong>21</strong><br />
ES-ECO-020-CV<br />
2020 Highway to Hell, Valencia DO<br />
Wines n‘ Roses<br />
ES0175-2020 € 6,95 (€ 9,27/L)<br />
Winzer: Marc Gómez, Wines n‘ Roses<br />
Region: La Font de Figuera, Valencia, Spanien<br />
Rebsorte: 100 % Monastrell<br />
Alkohol: 14 %<br />
Säure: 4,77 g/l, Restzucker: 2,87 g/l<br />
Boden: Kalk und Ton<br />
Genuss: Bei 14–16 °C, jetzt bis 2023<br />
Der Wein im Glas: Kirschrote Farbe mit violetten<br />
Reflexen. Sehr intensive rote und schwarze<br />
Früchte, dazu Noten von Lakritze und Minze.<br />
Am Gaumen voll und frisch, sehr ausgewogener<br />
Nachhall.<br />
2018 Equilibrio 9, Jumilla DO<br />
Bodegas Sierra Norte<br />
ES0117-2018 € 8,50 (€ 11,33 €/L)<br />
Winzer: Manuel Olmo, Bodegas Sierra Norte<br />
Region: La Raja, Casa del Olmo auf 600 m. ü. M.<br />
Jumilla, Spanien<br />
Rebsorte: 100 % Monastrell<br />
Alkohol: 13 % Vol.<br />
Säure: 4,98 g/l, Restzucker: 1,72 g/l<br />
Boden: Brauner Lehm mit Kalkstein<br />
Genuss: Bei 16–18 °C, jetzt bis 2024<br />
Der Wein im Glas: Tiefe kirschrote Farbe. Sehr<br />
intensiv aromatisch mit reifen roten Beerenfrüchten,<br />
die sich mit angenehmen Röstnoten<br />
des Fasses verbinden. Am Gaumen kraftvoller<br />
Auftakt mit sehr reifen Tanninen. Voll, sauber<br />
und lang mit anhaltendem Abgang.<br />
ES-ECO-024-MU<br />
2020 Honoro Vera Monastrell<br />
Jumilla DO, Bodegas Juan Gil<br />
ES0177-2020 € 7,95 (€ 10,60/L)<br />
Winzer: Bartolomé Abellán, Bodegas Juan Gil<br />
Region: Murcia, Jumilla, Spanien<br />
Rebsorte: 100 % Monastrell<br />
Alkohol: 14,5 %<br />
Säure: 5,1 g /l, Restzucker: 4,8 g/l<br />
Boden: Kalk, Ton<br />
Genuss: Leicht gekühlt bei knapp 15 °C,<br />
jetzt bis 2023<br />
Der Wein im Glas: Rubinrote Farbe mit violetten,<br />
fast schwarzen Reflexen. In der Nase Noten<br />
von reifen dunklen Früchten. Am Gaumen dicht<br />
und körperreich. Langer Nachhall mit viel reifer<br />
Frucht.<br />
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