SaarLorLux ...c'est savoir vivre Winter Edition 2021
Winter Edition 2021
Winter Edition 2021
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saarlorluxmagazin<br />
7,00 € | 3. Jahrgang | Ausgabe 9<br />
<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
<strong>SaarLorLux</strong><br />
Magazin für Lifestyle<br />
... c' est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
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Den Sternen so nah... MATTHIAS MAURER – Die Kristall- und Glasmanufakturen der<br />
Nordvogesen „TROIS ÉTOILES TERRESTRES“ – Ein besonderes Museum HISTORISCHES<br />
MUSEUM – Place Saint-Louis und an der Seille METZ BIETET VIELE ELEGANTE PLÄTZE
<strong>SaarLorLux</strong><br />
... c' est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
I M P R E S S U M<br />
<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
Inhalt<br />
INHALT<br />
Bereiten Sie sich darauf vor,<br />
Köpfe zu verdrehen.<br />
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0 (NEFZ); 0 (WLTP); elektrische Reichweite in km: 383–452 (WLTP) · 432–498 (WLTP innerorts); Stand 11/<strong>2021</strong><br />
<strong>SaarLorLux</strong> ...<strong>c'est</strong> <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
Das Magazin für Lifestyle!<br />
erscheint bei<br />
SN CreativDesign<br />
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Inhaberin: Nicole Sciové<br />
Obere Schulstraße 4 · 66292 Riegelsberg<br />
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des verantwortlichen Redakteurs und<br />
des Verantwortlichen für den Anzeigenteil<br />
IMPRESSUM<br />
Telefon: 0 68 06 / 49 640 67<br />
Telefax: 0 68 06 / 49 640 32<br />
E-Mail: info@saarlorlux-<strong>savoir</strong>-<strong>vivre</strong>.de<br />
Anzeigen: anzeigen@saarlorlux-<strong>savoir</strong>-<strong>vivre</strong>.de<br />
Redaktion: redaktion@saarlorlux-<strong>savoir</strong>-<strong>vivre</strong>.de<br />
Herausgeberin/Verlegerin<br />
Nicole Sciové · Mobil: 0160 / 944 60 239<br />
Verkaufsleitung & Chefredaktion<br />
Werner Staudt - Dipl. Betriebswirt<br />
Mobil: 0170 / 77 22 502<br />
Redaktionsteam:<br />
Chefredakteur: Werner Staudt (sta-w) (V.i.S.d.P.),<br />
Nicole Sciové (sci-n), Christa Staudt,<br />
Karin Telke (tel-k), Viviane Shabanzadeh (sha-v)<br />
Markus Schramm (sch-m), Hans-Peter Hammes<br />
Viviane Shabanzadeh (frz. Übersetzungen)<br />
Fotonachweise:<br />
Werner Staudt, www.fotolia.de, Kunden,<br />
www.shutterstock.com, www.pixabay.de,<br />
Dirk Meyer – Prisma Fotografi e, Redaktion<br />
Layout:<br />
Nicole Sciové<br />
SN CreativDesign · Werbeagentur & Verlag<br />
Obere Schulstraße 4 · 66292 Riegelsberg<br />
Druck:<br />
O/D Ottweiler Druckerei und Verlag GmbH<br />
Johannes-Gutenberg-Straße 14<br />
66564 Ottweiler<br />
Verteilungsgebiet:<br />
<strong>SaarLorLux</strong>, angrenzendes Rheinland-Pfalz<br />
Erscheinungsweise:<br />
1/4jährlich<br />
Alle Veröffentlichungen sind urheberrechtlich geschützt. Dies gilt<br />
auch für speziell angefertigte Werbeanzeigen. Weiterverwendung<br />
jeweils nur mit schriftlicher Genehmigung möglich. Namentlich<br />
gekennzeichnete Artikel spiegeln nicht die Meinung der Redaktion<br />
wieder. Keine Haftung bei Druck- oder Satzfehlern. Die Redaktion<br />
freut sich über eingesandte Beiträge, behält sich jedoch das Recht<br />
der Nichtveröffentlichung oder Kürzung vor.<br />
Termininfo:<br />
AUTOMOBILE&TECHNIQUE<br />
Autopräsentation<br />
des neuen BMW iX xDrive50 10-11<br />
GOURMET&SAVOIR VIVRE<br />
„Mit Herz am Herd“<br />
Das zweite Kochbuch ist erschienen 12<br />
ART&CULTUR<br />
Günter Rohrbach Filmpreis <strong>2021</strong><br />
SR-Preis für Jannis Niewöhner & Saskia ... 24-25<br />
AFFAIRE&INVESTISSEMENT<br />
„RETTET LEBEN!<br />
– Für mehr Sicherheit beim Schwimmen" 32<br />
GOURMET&SAVOIR VIVRE<br />
Genuss-Gastwirte<br />
für das Saarland 2022/23 34-35<br />
ART&CULTUR<br />
Saarland auf Platz 1…<br />
Wissenschaftspersonal für Hochschulen 50<br />
ART&CULTUR<br />
Tag der Deutschen Einheit in Paris<br />
Tobias Hans beim Empfang 58<br />
AUTOMOBILE&TECHNIQUE<br />
Marijan Griebel<br />
ist Deutscher Rallye Meister (DRM) 60-61<br />
AUTOMOBILE&TECHNIQUE<br />
Autoregion-Chef Armin Gehl<br />
Der Kolbenmotor kann... 65<br />
ART&CULTUR<br />
Stadt, Land, Wandel...<br />
Dorfl eben digital 66<br />
Foto © Sascha Dörrenbächer Bildquelle: Saarland/ E. Girardot Foto: © Jennifer Weyland<br />
Foto: © Thomas Seeber<br />
Foto: © Werner Staudt<br />
Redaktions- und Anzeigenschluss für nächste<br />
Ausgabe ist Anfang Februar 2022<br />
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<strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
| 3
editorial<br />
<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
editorial<br />
Liebe Leserinnen<br />
und Leser,<br />
das neue Jahr und damit ein Stück<br />
Zukunft liegt vor uns. Das vergangene<br />
Jahr verschwindet in der<br />
Truhe der Erinnerung. Das Beste<br />
am neuen Jahr ist, dass es neu<br />
ist. Denn es weiß niemand, wie es<br />
sein wird. Vielleicht wird es wie<br />
ein Teppich sein, weich und einladend,<br />
oder wie eine Straße voller Schlaglöcher und Warndreiecke.<br />
Keiner kann uns sagen, was uns 2022 erwartet, weder Politiker,<br />
Experten, noch Sterndeuter, einfach niemand…<br />
#ZUVERSICHT<br />
#DURCHHALTEN<br />
#MENSCH BLEIBEN<br />
Alles kann anders werden. Vieles löst das Alte und Gewohnte ab.<br />
Die Zukunft ist überall und fordert uns neu heraus. Wer jedoch<br />
im Alten beharrt, vergreist im Denken. Dann ist weder das Neue<br />
zu verstehen noch zu beherrschen. Und was wünschen wir uns<br />
mehr, als Verbindungen zu Menschen zu knüpfen, die, wie wir,<br />
im Herzen Europas in der attraktiven <strong>SaarLorLux</strong>-Region leben und<br />
die es verstehen das besondere Flair und die Ausstrahlungskraft zu<br />
fühlen, zu genießen und mitzuteilen?<br />
Jedoch nicht nur in der festlichen Zeit des Jahres, sondern viele<br />
Monate zuvor, fi nden sich viele Themen, die zum Nachdenken<br />
anregen oder auf Missstände aufmerksam machen. Nur jetzt werden<br />
Dinge und Geschehnisse besonders beachtet und nicht nur<br />
belanglos Notiz davon genommen. Diese Zeit ist nicht nur gefühlsselig,<br />
lieblich und heimelig, sie zielt tief in unser Herz und öffnet<br />
uns die Augen sowohl für die wunderbaren Dinge des Lebens, als<br />
auch für die Armut, das Elend verstärkt durch die Pandemie und<br />
die daraus entstehende Einsamkeit, die Angst macht.<br />
Die allgemeine Stimmung ist gereizt und angespannt, und wir alle<br />
tragen in dieser Zeit unser „Päckchen“ mit Sorgen und Nöten mit<br />
uns herum.<br />
Ich wünsche Ihnen deshalb eine große „Portion“ Resilienz, denn<br />
mit ihr sind Sie besser für die Herausforderungen Ihres Lebens<br />
gerüstet. Große und kleine Krisen wird es immer wieder geben.<br />
Wer resilient ist, kommt bei den großen Schicksalsschlägen wieder<br />
auf die Beine und kann die Kleinen auch einfach mal mit Humor<br />
nehmen.<br />
Bleiben Sie zuversichtlich, halten Sie durch, geben Sie nicht auf,<br />
sonst könnten Sie riskieren, eine Stunde vor dem Wunder aufzugeben.<br />
Möge Ihnen – liebe Leserinnen und liebe Leser – die Weihnachtsund<br />
<strong>Winter</strong>zeit in warmem und festlichem Licht erstrahlen.<br />
HERZLICHST, IHR/ CORDIALEMENT<br />
Werner Staudt<br />
Verkaufsleitung & Chefredaktion<br />
4 | <strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
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Chères lectrices, chers lecteurs,<br />
L'année <strong>2021</strong> touche à sa fin et avec suspense nous attendons<br />
l'année nouvelle. Mais que va nous réserver l'année<br />
2022? Nous ne le savons pas. Et <strong>c'est</strong> bien ainsi. Car la seule<br />
chose que nous savons, <strong>c'est</strong> qu'elle sera neuve. Alors laissons-la<br />
venir, tranquillement, avec tout ce qu'elle aura dans<br />
ses bagages. Accueillons-la à bras ouverts et donnons-lui<br />
une chance d'être meilleure. Mais cette chance, <strong>c'est</strong> nous<br />
qui l'avons dans nos mains. Alors aidons la nouvelle année<br />
à devenir celle que nous souhaitons. Prenons courage, confiance<br />
et force en main, ajoutons une portion de bon sens,<br />
d'optimisme, une prise de réalisme, beaucoup d'élan, de<br />
sagesse et de détermination. Et peut-être qu'elle deviendra<br />
vraiment une bonne année. C'est en tout cas ce que la<br />
rédaction et moi-même vous souhaitons de tout cœur….<br />
<strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong> | 5
affaire&investissement<br />
<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
affaire&investissement<br />
DEN STERNEN SO NAH<br />
und doch so unendlich weit<br />
Foto © ESA-Stephane Corvaja<br />
Foto © ESA - S. Corvaja<br />
Mission. „Der Name steht für die besondere Verbindung, die die ISS<br />
zwischen den Bewohnerinnen und Bewohnern der Erde und dem<br />
Kosmos herstellt“, erklärt Matthias Maurer. „Und er vermittelt, wie<br />
wichtig Partnerschaften bei der weiteren Erforschung von Mond und<br />
Mars sind, ebenso wie der Respekt, der Schutz und der Erhalt der<br />
Natur auf unserem Heimatplaneten. Diese Werte müssen uns auf<br />
unserer Suche nach einer nachhaltigen Zukunft auf der Erde leiten.“<br />
„Ich freue mich schon sehr darauf, auf der Neugier und dem Wissen<br />
derer, die vor mir zur ISS gereist sind, aufzubauen, sowie meine<br />
eigenen Erfahrungen als europäischer Botschafter im Orbit zu teilen“<br />
so der Astronaut<br />
Si proche des étoiles mais<br />
infiniment loin de nous…<br />
Foto © SpaceX<br />
"L'allumage des moteurs a été un vrai moment de joie", s'exprima<br />
le ministre-président sarrois Tobias Hans en suivant le<br />
lancement de la fusée avec le sarrois Matthias Maurer vers<br />
l'espace, le 11 novembre à 3h03 du matin. Tous les habitants<br />
d'Oberthal, le lieu natal de l'astronaute, ont vécu ce moment<br />
passionnant, indescriptible. Avec Mathias Maurer, la Sarre rejoint<br />
la liste des plus de 500 astronautes ayant déjà participé à<br />
des missions spatiales.<br />
Ministerpräsident Tobias Hans hat den Start des saarländischen<br />
Astronauten Matthias Maurer ins All am 11. November um 3.03<br />
Uhr deutscher Zeit gemeinsam mit Landrat Udo Recktenwald sowie<br />
Freunden und Familie von Maurer im Rathaus Oberthal verfolgt. Als<br />
erster Saarländer, als erster St. Wendeler!<br />
Ministerpräsident Tobias Hans: „Das Zünden der Triebwerke war<br />
ein echter Herzschlagmoment. Mit Matthias Maurer reiht sich heute<br />
ein Saarlandder in die Liste von über 500 Astronauten ein, die<br />
bisher auf bemannten Missionen im Weltraum waren. Das ganze<br />
Saarland ist stolz auf diesen Erfolg von Matthias Maurer, der es mit<br />
Pioniergeist, Zielstrebigkeit und Willenskraft jetzt buchstäblich bis<br />
ganz nach oben geschafft hat. Ich drücke der gesamten Mannschaft<br />
und natürlich ganz besonders Matthias Maurer fest die Daumen und<br />
wünsche viel Erfolg auf der Mission.“<br />
Bevor Matthias Maurer - der sympathische Materialwissenschaftler<br />
- als erster Saarländer das Weltall erkundet, bestimmten hartes Training<br />
und die Vorbereitung auf gefährliche Situationen sein Leben.<br />
Der 51-Jährige kommt auch gerne in seine Heimat zurück, wird aber<br />
nun im Weltall erkunden, wie in den unendlichen Weiten Leben<br />
entstehen kann. Matthias Maurer kann sich seinen Lebenstraum<br />
erfüllen. Vielleicht fliegt er auch bald zum Mond.<br />
Eine Bekundung der Liebe zum All – das verbirgt sich hinter dem<br />
Namen „Cosmic Kiss“. So nennt der aus Gronig, im schönen Landkreis<br />
St. Wendel, stammende Astronaut Matthias Maurer seine<br />
DIE ISS - Wissenswertes:<br />
Die Internationale Raumstation ISS mit dem Columbus-Labor der<br />
ESA an Bord fliegt in einer Höhe von 400 Kilometern mit einer<br />
solchen Geschwindigkeit, dass sie der Erdanziehungskraft trotzt.<br />
Mit 28 800 Kilometern pro Stunde braucht das Labor in der Schwerelosigkeit<br />
nur 90 Minuten, um die Erde einmal zu umrunden.<br />
Astronauten, die auf der Station leben und arbeiten, erleben somit<br />
jeden Tag 16 Sonnenauf- und Sonnenuntergänge.<br />
Seit dem 2. November 2000 ist die ISS ständig bemannt. Sie ist der<br />
Beweis, dass eine friedliche globale Zusammenarbeit von Partnern<br />
unterschiedlichster Kulturen nicht nur möglich, sondern sinnvoll ist.<br />
„Ein Maurer für den Weltraum“: „Der<br />
erste Saarländer im All“, das „SAART-<br />
HEMA“ vom 14. Oktober dieses Jahres,<br />
in der ARD Mediathek verfügbar bis<br />
14.10.2022.<br />
https://www.ardmediathek.de/video/<br />
saarthema/ein-maurer-fuer-den-weltraum-der-erste-saarlaender-im-all/sr/<br />
Y3JpZDovL3NyLW9ubGluZS5kZS9TVEhfMTA4MTQ1/<br />
ARD<br />
Mediathek!<br />
Einfach QR-Code<br />
abscannen<br />
Foto: Gemeinde Oberthal<br />
Foto: NASA-R.Markowitz<br />
Foto: ESA/NASA<br />
Matthias Maurer & Bürgermeister der Gemeinde Oberthal - Stephan Rausch<br />
Foto © SpaceX<br />
6 | <strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
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<strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
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art&cultur<br />
PRÄSENTIERT<br />
NEUE KINOSTARTS<br />
Spider-Man 3: No Way Home - vsl. Vö: 16.12.21<br />
Peter Parker alias Spider-Man (Tom Holland) muss nun damit klarkommen,<br />
dass die ganze Welt seine Identität kennt. Denn Quentin<br />
Beck alias Mysterio (Jake Gyllenhaal), der Drahtzieher hinter den<br />
Ereignissen in „Far From Home“, hat gemeinsam mit dem Reporter<br />
J. Jonah Jameson (J.K. Simmons) dafür gesorgt, dass jeder weiß,<br />
dass Peter Parker unter der Spider-Man-Maske steckt...<br />
Matrix 4: Resurrections - vsl. Vö: 23.12.21<br />
Neuer Film der Sci-Fi-Reihe „Matrix“, in dem Keanu Reeves und<br />
Carrie-Anne Moss als Neo und Trinity zurückkehren werden, obwohl<br />
ihre Figuren in „Matrix: Revolutions“ eigentlich gestorben sind. Zur<br />
Handlung ist bislang nur bekannt, dass es eine Fortsetzung werden<br />
soll und es nicht in die Vergangenheit gehen soll. Spekulationen und<br />
Gerüchte drehen sich aber dennoch um Zeitreisen, Körpertausch...<br />
Verschenke Kinospaß und Schokogenuss im Set!<br />
The King’s Man: The Beginning - vsl. Vö: 06.01.22<br />
Der junge Conrad (Harris Dickinson) wird vom Duke of Oxford<br />
(Ralph Fiennes) in die geheime Welt der britischen Spionage eingeführt.<br />
Dabei trifft er auf zahlreiche historische Figuren wie z. B.<br />
den britischen General Herbert Kitchener (Charles Dance) und den<br />
serbischen Attentäter Gavrilo Princip (Robert Aramayo), sowie den<br />
mysteriösen und ebenso gefährlichen Russen Grigori Rasputin...<br />
Der Nachname - vsl. Vö: 20.01.22<br />
Zwei Jahre nach den Ereignissen von „Der Vorname“ fi ndet sich die<br />
ganze Familie Berger/Böttcher für einen Wochenendtrip auf der Finca<br />
von Dorothea (Iris Berben) auf Lanzarote zusammen. Sommer, Sonne<br />
und gute Laune sollen die nächsten Tage bestimmen, an denen Doro<br />
zudem eine große Ankündigung zu machen hat. Allerdings beginnt<br />
die Zeit unter der Sonne des Südens schon ziemlich chaotisch...<br />
Hui Buh und das Hexenschloss - vsl. Vö: 27.01.22<br />
Auch wenn Hui Buh (Michael Bully Herbig) mittlerweile 500 Jahre<br />
auf dem Buckel hat, ist er nach wie vor kein Gespenst, das anderen<br />
einen gehörigen Schrecken einjagt. Nachdem mal wieder eine seiner<br />
Gruselshows nach hinten losgegangen war, scheint er die Hoffnung<br />
auf eine Karriere als Schreckgespenst aufgegeben zu haben.<br />
Unerwartet wendet sich die kleine Hexe Ophelia (Nelly Hoffmann)...<br />
Moonfall - vsl. Vö: 03.02.22<br />
Eine mysteriöse Kraft reißt den Mond aus seiner Umlaufbahn und<br />
das Leben auf der Erde, so wie wir es kennen, ist nicht mehr das,<br />
was es einmal war. Es bleiben nur noch wenige Wochen, bis der<br />
Mond auf der Erde einschlägt und die Welt steht am Rande der<br />
Katastrophe. Die NASA-Managerin und ehemalige Astronautin Jo<br />
Fowler (Halle Berry) ist davon überzeugt, dass sie eine Lösung hat...<br />
Morbius - vsl. Vö: 27.01.22<br />
Der ehemalige preisgekrönte Biochemiker Michael Morbius (Jared<br />
Leto), leidet an einer seltenen Blutkrankheit und will dieser mit biochemischen<br />
Experimenten Einhalt gebieten, doch stattdessen gelangt<br />
er in den Besitz übermenschlicher, vampirähnlicher Fähigkeiten. In<br />
Folge dessen befi ndet sich Morbius nun im ständigen Kampf mit<br />
seiner unmenschlichen vampirischen Persönlichkeit,...<br />
Uncharted - vsl. Vö: 10.02.22<br />
Ein Nachfahre des Entdeckers Sir Francis Drake, der Schatzjäger Nathan<br />
Drake (Tom Holland), glaubt, den Standort von El Dorado, der<br />
sagenhaften südamerikanischen Stadt aus Gold, fi nden zu können.<br />
An seiner Seite unterstützt ihn sein Mentor Victor "Sully" Sullivan<br />
(Mark Wahlberg), der mit Wissen und etlichen Tricks dem jungen<br />
Schatzsucher hilft. Die Suche nach der Goldstadt wird jedoch...<br />
Quelle Texte: © www.filmstarts.de<br />
Irrtümer und Änderungen vorbehalten<br />
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8 | <strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
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automobile&technique<br />
<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
Herr Andreas Moser (li.) Verkaufsleiter am Standort in Saarbrücken und<br />
Herr Christian Pabst (re.) Verkaufsleiter in Saarlouis bei ihrer Empfangsrede und Vorstellung des neuen Automobils.<br />
AUTOPRÄSENTATION<br />
des neuen BMW iX xDrive50<br />
Globale Trends treiben die Entwicklung nachhaltiger Mobilität<br />
an – sowohl der Klimawandel und seine Folgen – Urbanisierung –<br />
Regulierungen – schwindende Ressourcen – Kultur und Digitalisierung<br />
sind die herausfordernden Zukunftsthemen einer modernen<br />
Automobilindustrie. Geladene und interessierte Kunden kamen zur<br />
Präsentation des neuen vollelektrischen SUV iX zur BMW-Niederlassung<br />
in Saarbrücken, um einen neugierigen Blick auf das tolle<br />
Fahrzeug zu werfen, auch mit den mehrmals vernehmbaren Fragen,<br />
wann man einmal eine Runde mit dem Wagen drehen kann.<br />
Bei so manchem Autofreund hatte man den Eindruck, dass er vor<br />
lauter Lust und Freude an diesem zukunftsweisenden Gefährt es<br />
hier und jetzt auf der Stelle testen wollte. Jeder wollte mal ans<br />
Steuer." Der iX ist nun einmal ein "richtiges" Elektrofahrzeug. Der<br />
Wagen bietet viel Platz und schafft auch locker lange Strecken von<br />
bis zu 630 Kilometer mit dem BMW iX xDrive50 und 425 Kilometer<br />
mit dem BMW iX xDrive40 – ideal für die Stadt und für Langstrecken.<br />
Auch der Innenraum des BMW iX ist ein einzigartiger Ort<br />
der Entspannung und in seiner Architektur angelehnt an modernes<br />
Interior-Design. Großzügige Flächen und charakterstarke Linien<br />
verschaffen dem BMW iX seine einzigartig monolithische Form.<br />
Jedes Detail fügt sich nahtlos in die moderne Formensprache ein<br />
und lässt das Fahrzeug wie aus einem Guss wirken.<br />
Présentation du nouveau SUV iX xdrive50 de BMW<br />
Le nouveau vaisseau amiral du constructeur allemand a été présenté<br />
dans la succursale de BMW à Sarrebruck. Ce SUV de haute<br />
gamme, est un véhicule 100% électrique, confortable, spacieux,<br />
numérique et a des qualités aérodynamiques étonnantes,<br />
compte tenu de son gabarit.<br />
Fotos © Werner Staudt - <strong>SaarLorLux</strong>... <strong>c'est</strong> savior <strong>vivre</strong><br />
10 | <strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
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gourmet&<strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
SR<br />
Mediathek!<br />
<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
gourmet&<strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
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SR-Intendant Martin Grasmück,<br />
Andrea Etspüler SR-Unterhaltungs- und Fernsehspielchefin<br />
zusammen mit Sternekoch Cliff Hämmerle<br />
bringen, damit auch Sie Ihre Lieben zuhause damit verwöhnen<br />
können.“<br />
„Mit Herz am Herd“-Set-Kameramann Pasquale D‘ Angiolillo fotografi<br />
erte die köstlichen Rezepte zusammen mit Cliff Hämmerle und<br />
Andrea Etspüler, Thomas Reinhardt hat die Landschafts-Fotos zur<br />
Verfügung gestellt. „Uns dreien musste beim Anblick eines jeden<br />
Fotos das Wasser im Munde zusammenlaufen, dann war’s ideal<br />
fürs Buch“, beschreibt die SR-Unterhaltungs- und Fernsehspielchefi<br />
n ein wichtiges Kriterium. „Die Kombination von Sendung und<br />
Buch ergänzt sich perfekt. Denn wer eine von Cliffs wunderbaren<br />
Rezeptideen nachkocht, legt das Buch gleich neben seinen Herd.<br />
Erst Looking im SR Fernsehen, dann Cooking daheim am Herd<br />
gefällt unseren Zuschauerinnen und Zuschauern und macht so die<br />
Heimatküche direkt erlebbar.“<br />
Das neue Buch „Mit Herz am Herd“ gibt es ab sofort in allen<br />
Buchhandlungen für 24,95 Euro zu kaufen (176 Seiten, ISBN 978-<br />
3-9820176-1-7).<br />
Die Sendungen der siebten Staffel noch in diesem Jahr sind:<br />
• 04.12.<strong>2021</strong>: Moules & Frites mit Aioli-Mayonnaise, Bostalsee<br />
• 11.12.<strong>2021</strong>: Rehragout mit Birnen-Topfenknödel Mettlach,<br />
Schloss Saareck<br />
• 18.12.<strong>2021</strong>: Pizza "Margarethe" und Pizza "Margherita",<br />
Neunkirchen, Zoo<br />
Deuxième édition du livre des<br />
plats préférés des Sarrois<br />
Après le grand succès d'il y a trois ans, le chef étoilé Cliff Hämmerle<br />
et la Radio-Télévision Sarroise ont à nouveau attiré les<br />
fans de la série culinaire "Mit Herz am Herd" diffusée à la<br />
SR, dans les librairies. Car le deuxième livre de cuisine écrit<br />
et conçu par Cliff Hämmerle et Andrea Etspüler, qui est la responsable<br />
des émissions de divertissements à la SR, vient de<br />
paraître. L'émission "Mit Herz am Herd", en français, "cuisiner<br />
avec cœur", associe de manière unique l'envie d'offrir aux Sarrois<br />
et Sarroises un programme à la fois informatif et divertissant.<br />
"Le rôle de la SR est aussi un peu comme celui d'un ambassadeur<br />
qui a comme but d'exprimer et de renforcer l'esprit<br />
et l'identité de la région sarroise" selon le directeur de la SR,<br />
Martin Grasmück. Le deuxième livre complète ce lien congénial<br />
et permet de faire aussi le lien avec la culture sarroise. En<br />
tant que cuisinier passionné, Cliff Hämmerle se fait une joie<br />
de préparer des plats sarrois typiques mais aussi ceux aimés de<br />
son enfance - tous cuisinés de manière moderne. Il a d'ailleurs<br />
rassemblé et testé toutes ses nouvelles recettes préférées pour la<br />
série culinaire à la télévision et pour le nouveau livre. Les trois<br />
premières émissions de la septième saison seront diffusées les<br />
4, 11 et 18 décembre <strong>2021</strong>.<br />
„MIT HERZ AM HERD“<br />
Das zweite Kochbuch ist erschienen<br />
Nach dem großen Erfolg vor drei Jahren locken Sterne- und<br />
SR-Fernsehkoch Cliff Hämmerle und der Saarländische Rundfunk<br />
(SR) erneut Fans der beliebten Sendereihe „Mit Herz am Herd“ im<br />
SR Fernsehen in die Buchläden. Jetzt ist das zweite Kochbuch der<br />
beiden Autoren Cliff Hämmerle und Andrea Etspüler, der SR-Unterhaltungs-<br />
und Fernsehspielchefi n, erschienen.<br />
„Unsere Kochsendung ´Mit Herz am Herd` im SR Fernsehen<br />
verbindet in einzigartiger Weise unsere Lust daran, für die Saarländerinnen<br />
und Saarländer informatives und unterhaltsames Programm<br />
zu gestalten, mit unserer wichtigen Funktion als Stifter<br />
von Heimat und Identität“, erklärt SR-Intendant Martin Grasmück.<br />
„Das Kochbuch rundet diese kongeniale Verbindung ab und<br />
schlägt die (Lese)Brücke zu unserem Publikum mitten hinein die<br />
saarländischen Küchen und Stuben – gemacht zum Schmökern<br />
und Nachschlagen von Gerichten und Rezepten und natürlich<br />
zum Nachkochen für ´die Famill dahemm`. Als leidenschaftlicher<br />
Hobbykoch freue auch ich mich ganz persönlich aufs Nachkochen<br />
von typisch saarländischen Gerichten nach moderner Machart.“<br />
Auch in der inzwischen siebten Staffel „Mit Herz am Herd“ stehen<br />
Cliffs „Kochlehrlinge“, SR-Moderatorin Verena Sierra und der<br />
waschechte Saarländer Michel Koch, neben ihm am Tresen der<br />
Freiluftküche, unterstützen und fragen ihn, stellvertretend fürs<br />
Publikum. Gedreht wurde wieder an wunderschönen saarländischen<br />
Schauplätzen. Die neue Staffel startete am 6. November,<br />
18.15 Uhr, im SR Fernsehen.<br />
„Ich habe alle meine neuen Lieblingsrezepte gesammelt, getestet<br />
und sowohl für die neue Kochreihe als auch fürs neue Buch mit<br />
meinen Tipps fürs Publikum zubereitet“, verrät Sternekoch Cliff<br />
Hämmerle. „Es sind saarländische Klassiker dabei, traditionelle,<br />
regionale Rezepte und geliebte Gerichte aus meiner Kindheit,<br />
mit denen ich einen sehr guten Geschmack verbinde. Diesen<br />
unvergleichlichen Geschmack möchte ich unserem Publikum nahe<br />
Fotos © Werner Staudt - <strong>SaarLorLux</strong>... <strong>c'est</strong> savior <strong>vivre</strong><br />
Der waschechte Saarländer Michel Koch (li.) und Moderatorin Verena<br />
Sierra (2.v.l.)<br />
Gereichte Köstlichkeiten bei der Buchvorstellung<br />
12 | <strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
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PR-Anzeigen <strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong> | 13
art&cultur<br />
<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
Weitere<br />
Infos!<br />
INSPIRATIONEN!<br />
Die Deutsche Radio Philharmonie schreibt<br />
wieder Klanggeschichten<br />
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abscannen<br />
«Teufl isch-schwierig» dieses 3. Klavierkonzert von Sergej Prokofjew<br />
– für Klavier-Wunderfrau Yeol Eum Son jedoch genau das Richtige,<br />
um Live-Eindrücke ihres Talents zu liefern. Ganz im Einklang mit der<br />
Deutschen Radio Philharmonie und ihrem Chef Pietari Inkinen verzauberte<br />
sie mit ihrem extrovertierten, wirkungsstarken Klang- und<br />
Farbenspiel.<br />
Mit einem mächtigen Crescendo geht das Konzertjahr <strong>2021</strong> der Deutschen<br />
Radio Philharmonie jetzt in ein furioses Finale …. Zwei unvollendete<br />
Meistersinfonien von Schubert und Bruckner mit Maestro<br />
Günther Herbig am Pult ….. der Ausnahmekünstler Lars Vogt mit<br />
seiner Doppelbegabung als Pianist und Dirigent … das Familienkonzert<br />
„Schneespiele“ zum Mitmachen für Alle… oder Silvester in<br />
Chefdirigent<br />
Pietari Inkinen – DRP<br />
Baden-Baden mit dem Sänger-Traumpaar Klaus Florian Vogt und der<br />
„Undergroundfrische“ von Sopranistin Annette Dasch...<br />
Weitere Infos unter: www.drp-orchester.de<br />
Un puissant crescendo en fin d'année<br />
de concerts <strong>2021</strong><br />
La Deutsche Radio Philharmonie écrit à nouveau des histoires<br />
sonores. "Diablement difficile" est ce 3e concerto pour piano de<br />
Sergueï Prokofiev - mais <strong>c'est</strong> exactement ce qu'il faut pour la<br />
pianiste virtuose Yeol Eum Son, qui joue tout à fait en accord<br />
avec la DRP et son chef Pietari Inkinen.<br />
Yeol Eum Son - Großer Applaus für<br />
Ihr anmutige und zeitlose Interpretationen<br />
am Klavier.<br />
Fotos © Werner Staudt - <strong>SaarLorLux</strong>... <strong>c'est</strong> savior <strong>vivre</strong><br />
14 | <strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
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art&cultur <strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
Das Historische Museum Saar ist das Museum zur Landesgeschichte und zur Geschichte der Grenzregion mit<br />
zahlreichen Kooperationen in Frankreich und Luxemburg. Von links nach rechts: Loan Etienne, Annette Kuhn<br />
(Französisches Generalkonsulat), Regionalverbandsdirektor Peter Gillo, der Französische Generalkonsul Sébastien<br />
Girard, Irène Sabarly (Institut français), Museumsdirektor Simon Matzerath, Stv. Museumsdirektor Reiner Jung.<br />
Weitere Infos!<br />
EIN BESONDERES MUSEUM<br />
an einem einzigartigen Ort<br />
Einfach QR-Code<br />
abscannen<br />
Das Historische Museum Saar ist das Museum zur Geschichte des<br />
Saarlandes und der Grenzregion. Es liegt in barockem Ambiente<br />
am geschichtsträchtigen Schlossplatz, im Herzen der saarländischen<br />
Landeshauptstadt. Der Eingang erfolgt über das vom Star-Architekten<br />
Gottfried Böhm geschaffene schmale, langgezogene Empfangsgebäude<br />
neben dem Schloss. Darin befindet sich auch eine acht Meter<br />
hohe Ausstellungshalle, in der das Museum regelmäßig ein breites<br />
Spektrum an Sonderausstellungen präsentiert.<br />
Wer vor dem Gebäude steht, wird kaum erahnen, wie groß die Ausstellungsfläche<br />
ist und welche Vielfalt an Räumen und Themen das<br />
Museum bereithält: Auf 2700 m² kann man 800 Jahre Saargeschichte<br />
erkunden. Im Untergeschoss des Empfangsgebäudes und in den Kellerräumen<br />
des Schlosses wird die Geschichte des Saarlandes und der<br />
Grenzregion vom Deutsch-Französischen Krieg 1870/71 bis ins Jahr<br />
1959 dargestellt.<br />
Im Zentrum der Präsentation stehen die Geschichte der Saarregion im<br />
Ersten und Zweiten Weltkrieg sowie die beiden saarländischen Sonderwege<br />
im 20. Jahrhundert: Zum einen die Zeit des internationalen<br />
Saargebiets unter der Verwaltung des Völkerbundes (1920 – 1935)<br />
und zum anderen die Jahre zwischen 1947 und 1955, als Ministerpräsident<br />
Johannes Hoffmann einen von Deutschland getrennten, eng<br />
an Frankreich angelehnten Saarstaat regierte, der mit eigener Flagge,<br />
Hymne, Fußballnational- und Olympiamannschaft seine Selbständigkeit<br />
demonstrierte. In die Abteilung zum Nationalsozialismus an der<br />
16 | <strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
Saar ist eine original erhaltene Arrestzelle der Gestapo integriert, an<br />
deren Wänden die Inschriften der Inhaftierten erhalten sind.<br />
Die Unterirdische Burg<br />
Die Besucherinnen und Besucher können außerdem vom Museum<br />
aus tief unter den Schlossplatz in die Unterirdische Burg hinabsteigen<br />
– eine deutschlandweit einzigartige Sehenswürdigkeit. Sie erleben<br />
Geschichte hautnah am originalen historischen Ort und entdecken<br />
neben den Burgmauern und Kasematten auch ein zweigeschossiges<br />
Verlies und einen der ältesten Tennisplätze der Welt.<br />
Historisches Museum Saar<br />
Schlossplatz 15, 66119 Saarbrücken, Telefon: 0681 506-4506<br />
www.historisches-museum.org<br />
Öffnungszeiten:<br />
Di - So: 10 - 18 h, Mi: 10 - 20 h, montags geschlossen<br />
An jedem ersten Mittwoch im Monat ist der Eintritt frei.<br />
Un musée particulier dans un lieu unique<br />
Le Musée Historique de la Sarre est le musée de l'histoire de la<br />
Sarre et de la région frontalière. Il est situé dans une ambiance<br />
baroque sur la place du château, chargée d'histoire, au cœur de<br />
la capitale du Land de Sarre, Sarrebruck. Une visite s'impose…<br />
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Die Unterirdische Burg<br />
unter dem<br />
Saarbrücker Schlossplatz.<br />
Die erste Burg mit WLAN.<br />
3D-Rundgang auf<br />
www.historisches-museum.org<br />
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<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
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WIR SUCHEN SIE!<br />
Für unser gehobenes Lifestyle-Magazin<br />
suchen wir Mediaberater (m/w/d)<br />
a propos<br />
Foto: ©SR/Hartmut Müller<br />
Ihr Aufgabengebiet ist es, unsere Klientel marktbekannter Inserenten,<br />
sinnvoll zu erweitern. Viele davon begleiten uns schon seit der Erstausgabe.<br />
In unseren aktuellen Quartals-Publikationen zeigen wir gezielt Präsenz<br />
für die besonderen wirtschaftlichen Leistungen unserer Kunden, stellen<br />
ihre unverwechselbare Leistungsebene eindrucksvoll und überzeugend<br />
in diesem Luxus- und Lifestyle-Magazin dar. Wir wissen, dass der Erfolg<br />
von Unternehmen auf einer klaren, überzeugenden und gelebten Unternehmensphilosophie<br />
basiert, sie schafft Werte und macht Eigenschaften,<br />
Handeln und Verhalten für andere berechenbar und führt zur Nachhaltigkeit<br />
der Marktpräsenz.<br />
Der SR-Fernsehregisseur Truck Branss in einer<br />
Drehpause mit der französischen Sängerin<br />
Françoise Hardy und Claus Flätgen.<br />
NEUES FUNDSTÜCK – REPRO<br />
Der SR-Fernsehregisseur Truck Branss -<br />
Machte Stars und war selbst einer<br />
Unsere unverwechselbaren Printausgaben – die sinnvoll und zukunftsbezogen<br />
im Internet mit verschiedenen Portalen verknüpft sind, stehen nun<br />
einmal für Unternehmenskultur und Vorbildfunktion, und hierzu möchten<br />
wir Sie gerne zu einem Informationsgespräch einladen.<br />
Bewerbungen senden Sie bitte an<br />
sciove@saarlorlux-<strong>savoir</strong>-<strong>vivre</strong>.de<br />
Hungrig auf Erfolg ??<br />
Sprechen Sie mit uns - Wir freuen uns auf Sie.<br />
Nicole Sciové & Werner Staudt<br />
Legende<br />
Der ehrenamtlich tätige „Arbeitskreis SR-Geschichte“ hat auf<br />
SR.de ein neues „Fundstück“ veröffentlicht. Seit 2011 sind dort<br />
in mehr als zehn Jahren inzwischen weit über 100 Beiträge zur<br />
SR-Geschichte erschienen. Der neueste Beitrag beschäftigt sich mit<br />
dem SR-Fernsehregisseur Truck Branss.<br />
Von Hildegard Knef und Gilbert Bécaud bis hin zu Udo Jürgens<br />
und Heintje holte er unzählige große Stars zum kleinen Saarländischen<br />
Rundfunk auf den Halberg und machte Saarbrücken so<br />
zu einer Stadt der Fernsehstars. Seine zahlreichen Musikshows<br />
haben Kultstatus. Truck Branss gilt als Erfi nder des Videoclips in<br />
Deutschland. Der Regisseur setzte auch ansonsten Maßstäbe für<br />
die Musik-Präsentation im Fernsehen, schuf Künstlerportraits und<br />
neue TV-Darstellungsformen der Popmusik, die bis heute modern<br />
anmuten. Dass der SR in den 1960ern zu einem Vorreiter dieses<br />
TV-Genres wurde, verdankt er dem Regisseur aus Berlin.<br />
Branss reizte alle ästhetischen Möglichkeiten des (Schwarzweiß-)<br />
Fernsehens aus, konzentrierte sich ganz auf die Umsetzung der<br />
Musik, inszenierte die Lieder der Künstler zu kleinen Filmen und<br />
legte ganze Sendungen als Clips an. Immer wieder wurde der<br />
Regisseur für seinen stark bildästhetisch geprägten Stil und seine<br />
kühne Bildgestaltung mit einfachsten Mitteln gelobt. Ohne großes<br />
Budget produzierte er sehr preisgünstig, aber ungeheuer erfolgreich<br />
hunderte von Musik-Sendungen. Zudem kombinierte Branss<br />
als einer der ersten Regisseure Studioszenen mit Außenaufnahmen.<br />
So stellte er zum Beispiel Künstler auf eine Schlackenhalde,<br />
was sich in dieser Zeit sonst wohl niemand gewagt hätte. Der ehemalige<br />
SR-Intendant Fritz Raff lobte den Regisseur einst als „einen<br />
der innovativsten Köpfe der Unterhaltungsbranche“<br />
„In Deutschland gibt es keine Stars, wir müssen sie erfi nden“,<br />
lautete sein Motto. Branss verhalf zahlreichen Künstlern zu ihrem<br />
zum Teil sogar internationalen Durchbruch. Dazu gehörte die jüdische<br />
Folk-Sängerin Belina. 1963 widmete er ihr die erste Ausgabe<br />
seiner Personality-Show-Reihe „Portrait in Musik“ in der ARD.<br />
Nicht nur Belina wurde damit über Nacht berühmt. Die Produktion<br />
verhalf ihm und damit auch dem SR zu großer Beachtung. Und<br />
Branss erhielt Aufträge aus ganz Deutschland.<br />
Truck Branss wurde am 21. Januar 1926 als Kurt Branss in Berlin<br />
geboren.<br />
Gestaltung: www.sn-creativ-design.de<br />
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18 | <strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
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<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
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L‘ OSTERIA RISTORANTE IL GABBIANO<br />
präsentierte gehobene Produkte aus dem schönen Kalabrien<br />
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Il Gabbiano<br />
Chefkoch – Antonio Salamone – der wahre italienische Küchenchef<br />
- versteht es immer wieder mit neuen kreativen Ideen und Kombinationen<br />
überraschende Geschmackserlebnisse zu kreieren. Es ist<br />
nicht übertrieben, wenn der Gast von einer Referenz für Liebhaber<br />
italienisch gehobener Heimatküche spricht.<br />
Der Inhaber sorgt stetig dafür, dass Saisonales und Typisches für eine<br />
echte italienische Küche, die mit viel Liebe zum Detail durchdacht ist,<br />
immer zurück zu den Wurzeln seines Landes und der Tradition fi ndet.<br />
Antonio bereitet persönlich alle Spezialitäten nach alten Familienrezepten<br />
stets frisch für seine Gäste zu. Natürlich werden hierfür nur<br />
Eigens aus Kalabrien - mit dem Zertifikat über die Schweinerasse<br />
"Suino Nero di Calabria" - ist Herr Attilio Cordì (links) angereist und<br />
informierte die interessierten Gäste.<br />
20 | <strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
ausgesuchte Zutaten in bester Qualität verwendet. Er und sein Team<br />
geben sich größte Mühe, einen kulinarischen Tag für seine Gäste zu<br />
etwas ganz Besonderem werden zu lassen.<br />
So präsentierte er ein fünfgängiges Überraschungsmenü, welches<br />
die besonderen Geschmacksvarianten der schwarzen kalabrischen<br />
und einheimischen Schweinerasse - „Suino Nero di Calabria“ im<br />
Munde zergehen lassen. Die Qualität ist mager und eignet sich für<br />
eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Der Apulo-Calabrese<br />
ist eine Rasse schwarzer Hausschweine aus Kalabrien in Süditalien.<br />
Es kann auch als Calabrese, Nero Calabrese oder Nero di Calabria<br />
und unter vielen anderen regionalen Namen bekannt sein. Die alten<br />
Römer waren die ersten, die die herausragende Qualität dieser<br />
Schweinerasse erkannt haben und sie ist auch heute weiter etabliert<br />
in den wahren italienischen Restaurants.<br />
Somit präsentiert Antonio nun einmal unverfälscht die Vielfalt<br />
Italiens mit Originalprodukten mit fast täglich wechselnder Karte.<br />
Die perfekt zubereitete Hauptgerichte (Sella di Capriolo) lassen<br />
keinen Zweifel an der italienischen Kompetenz des Küchenteams<br />
aufkommen, und die Besucher wissen das Persönliche als auch<br />
das Individuelle im gemütlichen und ansprechenden Ambiente des<br />
Restaurants zu schätzen.<br />
Ein leidenschaftlicher Küchenchef, der seinen Gästen immer ein<br />
Stück Heimat seines Landes - Bella Italia- näher bringen möchte, um<br />
Italiens Ruf - als Land der Lebens- und Gaumenfreuden- zu erfahren.<br />
Un chef de cuisine passionné et des créations<br />
italiennes succulentes…<br />
Antonio Salamone, le véritable chef italien, trouve toujours de<br />
nouvelles idées et combinaisons créatives pour ces expériences<br />
gustatives surprenantes. Il veille soigneusement à ce que les ingrédients<br />
nécessaires à la vraie cuisine italienne de haute qualité,<br />
soient des produits saisonniers, typiques et surtout frais.<br />
Antonio prépare personnellement toutes les spécialités selon les<br />
anciennes recettes familiales, avec le grand souci du détail. Ses<br />
plats reflètent ses racines, la tradition et la diversité de son pays<br />
natal. Sa carte est très variée et change presque tous les jours. Ses<br />
compositions parfaitement préparées ne laissent aucune place au<br />
doute. Dans un cadre convivial, son équipe et lui se font un plaisir<br />
de vous accueillir et de vous gâter à la manière…calabraise…<br />
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Fotos © Werner Staudt - <strong>SaarLorLux</strong>... <strong>c'est</strong> savior <strong>vivre</strong> & Nicole Sciové<br />
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Prodotti made in calabria<br />
Il Gabbiano · Gersweilerstraße 39a · 66117 Saarbrücken · Telefon: 0681 52373
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<strong>Winter</strong>-<strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
<strong>Winter</strong>-<strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
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STARKE PILZSAISON <strong>2021</strong>?<br />
POLENTA MIT PILZEN<br />
REZEPT<br />
Noch Anfang August erwarteten Experten für <strong>SaarLorLux</strong> eine starke<br />
Pilzsaison mit reicher Beute. Denn bislang ging die Gleichung „Verregneter<br />
Sommer = gutes Pilzwachstum” fast immer auf. Doch die<br />
Situation zeigt sich inzwischen regional sehr unterschiedlich. Wer<br />
Pilze selbst sammeln möchte, sollte über ein solides Grundwissen zu<br />
den essbaren Sorten verfügen. Beispielsweise sehen giftige Knollenblätterpilze<br />
den Champignons zum Verwechseln ähnlich. Schon der<br />
Verzehr von wenigen Gramm des Grünen Knollenblätterpilzes kann<br />
tödlich sein. Die Gefahr, giftige und essbare Sorten zu verwechseln,<br />
hat zugenommen, da sich durch die Klimaerwärmung neue Pilzarten<br />
in <strong>SaarLorLux</strong> vermehrt haben. Leckere Pilze im Fachgeschäft vor Ort,<br />
im Bio-Markt oder auch im Supermarkt zu kaufen, ist auf jeden Fall<br />
die sicherere Variante.<br />
Zumal beim selber Sammeln keine Ernte garantiert ist. Pilze leben in<br />
Symbiose mit Bäumen. Pilze versorgen Bäume mit Nährstoffen aus<br />
dem Boden, im Austausch erhalten die Pilze Zucker, den sie nicht<br />
selbst herstellen können. Doch dem Baumbestand in der Region geht<br />
es vielerorts nicht gut. Wenn Partnerbäume schwächeln, fehlt den<br />
Pilzen Zucker und damit die Energie, um Fruchtkörper auszubilden.<br />
Das könnte eine Erklärung dafür sein, warum der verregnete Sommer<br />
nicht zu dem erhofft guten Pilzwachstum geführt hat. Kulturarten wie<br />
Champignons oder Austernpilze sind allerdings weder vom Wetter,<br />
noch von Bäumen abhängig. Diese Sorten werden eigens für Speisezwecke<br />
gezüchtet. Alle essbaren Pilze sind kalorienarm und reich an<br />
Vitaminen und Mineralien. Zudem sind sie ausgesprochen lecker. Die<br />
Gelegenheit, sich davon mal wieder zu überzeugen, bietet das von uns<br />
ausgewählte Rezept. (tel-k)<br />
Bonne cueillette de champignons dans les<br />
forêts cette année?<br />
Après une grosse année 2020, la saison <strong>2021</strong> s'annonce moins<br />
riche au niveau des récoltes de champignons comestibles,<br />
malgré un été plutôt humide. Avant de vous adonner à la cueillette<br />
des champignons, ayez assez de connaissances afin de<br />
pouvoir différencier les comestibles des toxiques. Les préférés<br />
sont les cèpes, la girolle, le rosé des prés, la boule de neige, la<br />
morille, la russule dorée, et bien sûr la truffe noire.<br />
TIPP:<br />
Für eine cremigere Variante etwas Sahne<br />
oder Crème fraîche zu den Pilzen hinzugeben.<br />
Dazu passt Blattsalat.<br />
Hirse-<br />
Pilzpfanne<br />
zum<br />
Rezept!<br />
Einfach QR-Code<br />
abscannen<br />
Fotos:© Unilever Gruppe / Knorr<br />
ZUBEREITUNG<br />
Zubereitungszeit: ca. 40 Min | Schwierigkeitsgrad:<br />
Einfach<br />
1. Polenta nach Packungsangabe zubereiten<br />
und gleichmäßig auf ein Backpapier verstreichen,<br />
die Polenta sollte etwa 1 Zentimeter<br />
hoch sein. Abkühlen lassen.<br />
2. Pilze putzen und in gleichmäßige Stücke<br />
schneiden. Petersilie waschen und hacken.<br />
Pilze bei mittlerer Hitze im Rapsöl ca. 3 Minuten<br />
braten. 125 ml Wasser und KNORR Bouillon<br />
Pur Delikatess zufügen. Für weitere 5<br />
Minuten kochen. Mit Pfeffer würzen, Petersilie<br />
untermischen und beiseitestellen.<br />
3. Abgekühlte Polenta in Quadrate schneiden<br />
und auf ein mit Backpapier ausgelegtes<br />
Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen<br />
bei 180 °C (Umluft: 160 °C) rund 7 Minuten<br />
backen. Herausnehmen und die Pilze auf den<br />
Polentastücken verteilen. Parmesan darüberstreuen<br />
und weitere 5 Minuten überbacken.<br />
Sofort servieren.<br />
Wir wünschen guten Appetit!<br />
ZUTATEN<br />
für 3 Portionen:<br />
· 250 g Minuten-Polenta<br />
· 600 g frische Steinpilze oder<br />
Champignons<br />
· 1 Handvoll Petersilie<br />
· 1 EL Rapsöl<br />
· 1 Topf KNORR Bouillon<br />
Pur Delikatess<br />
· frisch gemahlener Pfeffer<br />
· 50 g geriebener Parmesan<br />
oder anderer Hartkäse<br />
22 | <strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
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<strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
| 23
art&cultur<br />
<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
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art&cultur<br />
die heimische Filmindustrie wohlwollend kritisch begleitet. Zu<br />
seinen Filmen zählen internationale Erfolgsproduktionen wie "Das<br />
Boot", "Die unendliche Geschichte" und "Die weiße Massai",<br />
Höhepunkte der Fernsehgeschichte wie "Berlin Alexanderplatz"<br />
und nationale Kinohits wie "Die Apothekerin", "Rennschwein<br />
Rudi Rüssel" und "Schtonk".<br />
Der nach dem gebürtigen Neunkircher benannte Preis wurde 2011<br />
zum ersten Mal vergeben und jährt sich <strong>2021</strong> zum elften Mal. Am<br />
Wettbewerb können deutschsprachige Spielfi lme mit einer Länge<br />
von mindestens 80 Minuten teilnehmen, die in den Themenbereich<br />
„Arbeitswelt und Gesellschaft“ gehören.<br />
Soirée gala du Prix du Film Günter Rohrbach <strong>2021</strong><br />
Günter Rohrbach Filmpreis <strong>2021</strong>: Feierliche Gala in der Neuen Gebläsehalle Neunkirchen mit dem Juryvorsitzenden Ulrich Matthes, Oberbürgermeister<br />
Jörg Aumann, Arman T. RIahi, Peter Lohmeyer, Günter Rohrbach, Dominik Graf, Moritz Schultheiß, Jannis Niewöhner, Albrecht Schuch,<br />
Tom Schilling, Felix von Boehm, Saskias Rosendahl, Visar Marina, Franziska Weisz sowie dem Vorsitzenden der Günter Rohrbach Filmpreis Stiftung<br />
Jürgen Fried und Ministerpräsident Tobias Hans (v.l.)<br />
Foto: © Thomas Seeber<br />
Le prix de la Radio-Télévision Sarroise (SR) a été attribué à parts égales à l'acteur Jannis Niewöhner pour son rôle dans "Je suis<br />
Karl" et à l'actrice Saskia Rosendahl pour son interprétation dans "Fabian oder Der Gang vor die Hunde". Le prix est doté de 5.000<br />
euros. C'est avec plaisir que le directeur de la Radio-Télévision Sarroise, Martin Grasmück, a remis le prix de la SR aux deux lauréats<br />
lors du gala solennel dans la Neue Gebläsehalle Neunkirchen. Cette année, 54 films étaient en compétition. Le jury était composé,<br />
outre le président Ulrich Matthes, de l'actrice Franziska Weisz, d'Andrea Etspüler (SR), de Thomas Reinhardt (Saarbrücker<br />
Zeitung), d'Uli Aselmann (die film gmbh), d'Ulrich Höcherl (Blickpunkt:Film) ainsi que du président du Prix Günter Rohrbach.<br />
Mais qui est Günter Rohrbach? Né en 1928 à Neunkirchen, il est d'origine sarroise. Au cours de sa carrière, longue de cinq décennies,<br />
il est devenu l'un des producteurs de films les plus talentueux en Allemagne. Avec des films de qualité, il était aussi l'un des plus<br />
audacieux et plus innovants producteurs de films. Son influence est toujours d'une grande envergure. Tout avait commencé en1961.<br />
Du rédacteur de la WDR au chef des studios de la Bavaria, puis professeur à la HFF de Munich, ensuite président et maintenant<br />
président d'honneur de l'Académie allemande du cinéma. Son œuvre affiche des productions cinématographiques et télévisuelles de<br />
renommée mondiale.<br />
GÜNTER ROHRBACH FILMPREIS <strong>2021</strong>:<br />
SR-Preis für Jannis Niewöhner und Saskia Rosendahl<br />
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Kennen Sie die Zeitfresser in Ihrem Marketing?<br />
Der Preis des Saarländischen Rundfunks beim Günter Rohrbach<br />
Filmpreis <strong>2021</strong> geht zu gleichen Teilen an Schauspieler Jannis Niewöhner<br />
in „Je suis Karl“ und an Schauspielerin Saskia Rosendahl<br />
in „Fabian oder Der Gang vor die Hunde“. Der Preis ist mit 5.000<br />
Euro dotiert.<br />
Der Intendant des Saarländischen Rundfunks, Martin Grasmück,<br />
überreichte Jannis Niewöhner und Saskia Rosendahl die SR-Auszeichnung<br />
bei der feierlichen Gala in der Neuen Gebläsehalle<br />
Neunkirchen.<br />
In diesem Jahr sind 54 Filme eingereicht worden. Die Jury <strong>2021</strong><br />
bestand neben dem Vorsitzenden Ulrich Matthes aus der Schauspielerin<br />
Franziska Weisz sowie Andrea Etspüler (Saarländischer<br />
Rundfunk), Thomas Reinhardt (Saarbrücker Zeitung), Uli Aselmann<br />
(die fi lm gmbh), Ulrich Höcherl (Blickpunkt:Film) und dem Vorsit-<br />
24 | <strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
zenden der Günter Rohrbach Filmpreis. Die Mitglieder der Vorjury<br />
<strong>2021</strong> waren: Gabriella Bandel (ehem. künstlerische Leiterin des<br />
Max-Ophüls-Preises), Melanie Mai (Redakteurin der Saarbrücker<br />
Zeitung), Barbara Wackernagel-Jacobs (Produzentin), Marisa <strong>Winter</strong><br />
(Produzentin) und Christian Bauer (Saarländischer Rundfunk).<br />
Über den Günter Rohrbach Filmpreis:<br />
Prof. Dr. Günter Rohrbach zählt zu den erfolgreichsten Filmproduzenten<br />
in Deutschland. Mit Filmen von Format wurde er im Laufe<br />
seiner fünf Jahrzehnte umfassenden Karriere einer der wagemutigsten,<br />
innovativsten und einfl ussreichsten Produzenten, dessen<br />
Weg vom Redakteur des WDR über den Studiochef der Bavaria<br />
und Professor an der HFF München zum Präsidenten und jetzigen<br />
Ehrenpräsidenten der Deutschen Filmakademie führte.<br />
Seit 1961 hat er Film- und Fernseharbeiten von Weltruf produziert,<br />
junge Talente gefördert, mit Studioarbeiten Maßstäbe gesetzt und<br />
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Personal ist ihre Leidenschaft<br />
Die Leidenschaft für das Thema Personal entdeckte Barbara Ditzler<br />
aus Mettlach bereits vor mehr als drei Jahrzehnten. Nach ihrer<br />
kaufmännischen Ausbildung machte sie als Sachbearbeiterin bei<br />
Villeroy & Boch recht schnell die Erfahrung, wie wichtig das Thema<br />
Personal für Unternehmen ist.<br />
Sie absolvierte neben ihrer Tätigkeit als Sachbearbeiterin ein Studium<br />
zur Betriebswirtin an der Akademie für Arbeit und Soziales<br />
und war anschließend viele Jahre lang als Personalerin bei V&B<br />
tätig. Mit viel Leidenschaft hat sie dort die Akademie aufgebaut,<br />
die noch heute erfolgreich arbeitet.<br />
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geben bis hin zur Teamentwicklung- wenn diese Führungsthemen<br />
erfolgreich umgesetzt werden, können Mitarbeiter erfolgreich eingesetzt<br />
und gebunden werden.<br />
Fachkräftemangel, Pfl egenotstand und inzwischen auch schon<br />
Arbeitskräftemangel - die Sorge um die Zukunft in den Unternehmen<br />
- ist meines Erachtens mehr als berechtigt.<br />
Mittlerweile ist es fünf vor zwölf, es geht an den unternehmerischen<br />
Erfolg, wenn in der Unternehmensführung nicht erkannt<br />
wird, wie wichtig das Thema Personal für den Fortbestand ist. Hier<br />
setzen meine Beratungen an.<br />
"Personal<br />
ist meine<br />
Passion“<br />
Ihre Kunden sind vielfältig, angefangen von öffentlicher Verwaltung<br />
über mittelständische Familienunternehmen aus Bau, Handwerk<br />
und Dienstleistung bis zu großen Unternehmen. Sie alle eint<br />
eines: Die Suche nach gutem Personal und das Halten von gutem<br />
Personal! Es nutzt auch nichts, wenn gutes Personal eingestellt<br />
wird aber „alte“ Führungsphilosophien im Unternehmen sehr<br />
schnell zu Frustration und Fluktuation führen. Geschäftsführungen<br />
wie Führungskräfte sind hier ein wichtiger Hebel beim Aufbau einer<br />
modernen Unternehmens- und Führungskultur. Die alte Denkweise<br />
wird es für viele Unternehmen schwierig machen. Ganz besonders<br />
wichtig ist daher der Invest in kompetente Führungskräfte. Sie<br />
sind später in den Unternehmen die Multiplikatoren. Sie müssen<br />
geschult werden, müssen Personalkompetenzen erwerben. Von<br />
zielgruppengenauer Kommunikation über regelmüßig Feedback<br />
Neben diesen Schwerpunktthemen ist es ihr wichtig, auch Personalverantwortliche<br />
in den Unternehmen auszubilden und zu<br />
stärken. Dazu hat sie 2019 einen IHK/HTW Zertifi katsqualifi zierung<br />
zum/zur Personalreferent/in aufgestellt. Seit 2020 hat bereits die<br />
3. Gruppe diesen Zertifi katslehrgang erfolgreich absolviert.<br />
Weitere Gruppen werden ab März 2022 folgen.<br />
Details und Termine unter www.passion-4hr.com<br />
oder www.cecsaar.de<br />
Barbara Ditzler freut sich sehr auf den Kontakt mit Ihnen.<br />
BD Consulting & Coaching<br />
E-Mail: barbara.ditzler@passion-4hr.com<br />
www.passion-4hr.com<br />
Fundierte und neueste wissenschaftliche Erkenntnisse, langjährige Erfahrung,<br />
Persönlichkeit, Kompetenz und Leidenschaft –<br />
das zeichnet das Beratungs- und Coachingangebot von Barbara Ditzler aus.<br />
Meine Zielsetzung ist das Wissen und die Kompetenzen rund um Personal und die Vielfältigkeit, vor allem aber die Notwendigkeit<br />
des Themas in die Unternehmen zu bringen. Die Adressaten dabei sind zuallererst die Chefetagen und dann aber auch<br />
Führungskräfte und Personalverantwortliche.<br />
Investieren Sie deshalb unbedingt in Ihr Personal und Ihre Personalthemen!<br />
26 | <strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
Les ressources humaines sont sa<br />
grande passion<br />
Cela fait trente ans que Barbara Ditzler, de Mettlach, s'est découverte<br />
une passion pour les ressources humaines. Après sa<br />
formation commerciale, elle a fait ses preuves en tant qu'employée<br />
administrative chez Villeroy & Boch et <strong>c'est</strong> ici qu'elle a<br />
compris l'importance de la gestion du personnel pour les entreprises.<br />
Parallèlement à son activité d'employée, elle a suivi des<br />
études de gestion des ressources humaines. Ses clients vont des<br />
moyennes entreprises familiales du bâtiment, de l'artisanat et<br />
des services, jusqu'aux grandes entreprises. Tous ont un but<br />
commun: trouver du bon personnel et le garder! Des connaissances<br />
scientifiques récentes, une longue expérience, compétence<br />
et passion, voilà ce qui caractérise l'offre de conseil et de<br />
coaching de Barbara Ditzler.<br />
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ICH BEGLEITE SIE GERNE, UND ZWAR Z.B. ZU FOLGENDEN FRAGESTELLUNGEN:<br />
• Wie soll/kann ein systematisches Personalmanagement bei Ihnen wirken –<br />
was gibt es schon und was braucht es noch?<br />
• Wie können Sie sich als erfolgreichen Arbeitgeber besser positionieren?<br />
• Wie bringen Sie Unternehmenskultur zum „Leben“?<br />
• Wie können Sie die neuen Führungs- und Personalthemen<br />
in Ihrem Unternehmen umsetzen?<br />
• Wie können Sie sich und Ihr Team an die neuen Rahmenbedingungen<br />
(Home-Offi ce, Hybrid usw.) erfolgreich heranführen<br />
Freue mich auf ein erstes Kennlerngespräch.<br />
E-Mail: barbara.ditzler@passion-4hr.com<br />
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BARBARA<br />
DITZLER<br />
Christian-Kretschmar-Straße 4<br />
Mettlach<br />
Fon: 06864 8908383<br />
Mobil: 0151 74301642
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<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
Foto: djd/Geberit<br />
BEHAGLICHES AMBIENTE<br />
für die tägliche Körperpflege<br />
Umfrage: Die Deutschen wünschen sich mehr Wohnlichkeit<br />
in ihrem Bad<br />
(djd). Ein hoher Badkomfort ist für die meisten Haus- und Wohnungsbesitzer<br />
wichtig - viele Sanitärfachbetriebe in Deutschland<br />
sind mit der Nachfrage nach Badmodernisierungen gut ausgelastet.<br />
Eine Forsa-Umfrage im Auftrag von Geberit belegt ebenfalls, dass<br />
viele Haushalte ihr Bad gerne renovieren möchten und bereit sind,<br />
dafür einiges zu investieren. Dazu fand die Umfrage heraus, welche<br />
Bedeutung das Badezimmer für die Deutschen hat und worauf sie bei<br />
Ausstattung und Einrichtung Wert legen.<br />
Wohnlich, harmonisch, trendig<br />
Im Badezimmer verbringt man relativ viel Zeit. 44 Prozent der Befragten<br />
halten sich dort 15 bis 30 Minuten täglich auf - fast ebenso viele<br />
sind sogar doppelt so lange in diesem Raum. Dazu passt, dass sich 60<br />
Prozent der Befragten ein wohnliches Bad wünschen. Hoch im Kurs<br />
stehen dabei stilvolle Badmöbel und harmonische Farben. 41 Prozent<br />
mögen trendige Ausstattungsdetails wie Badteppiche, Vorhänge oder<br />
Kissen, mit denen sich der Look des Bads schnell verändern lässt.<br />
Auch Pflanzen, persönliche Accessoires und natürliche Oberflächen<br />
sind beliebt. Bei rund der Hälfte der Befragten sind modernes Design<br />
und Individualität gefragt.<br />
Inspirationen für eine bedarfsgerechte Einrichtung<br />
Wer zu den 43 Prozent der Menschen gehört, die ihr Bad gerne verschönern<br />
möchten, findet eine Vielzahl von Ideen beispielsweise unter<br />
28 | <strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
www.geberit.de, Menüpunkt Inspirationen. Die Anregungen zeigen,<br />
wie sich mehr Sauberkeit, Stauraum, Komfort und Barrierefreiheit<br />
verwirklichen lassen und welche funktionalen Designs die Benutzerfreundlichkeit<br />
verbessern. Dem meistgenannten Wunsch nach Hygiene<br />
und Reinigungsfreundlichkeit kommen etwa spülrandlose WCs<br />
mit glatten Außenflächen oder nahezu porenfreien Spezialglasuren<br />
und leicht zu reinigende Duschrinnen im bodenebenen Duschbereich<br />
entgegen. Sogenannte Raumsparsiphons am Waschtisch bringen<br />
mehr Stauraum in den Unterschrank, da die sonst übliche Unterbrechung<br />
durch eine Siphonaussparung nicht nötig ist. Schlanke<br />
Hochschränke bieten großzügige Ablagemöglichkeiten und kosten<br />
wenig Grundfläche. Und innovative Badsysteme verlegen den Platz<br />
für Kosmetikartikel und weitere Badfunktionen einfach unter Putz.<br />
Zudem wird die sanfte Reinigung des Intimbereichs mit einem körperwarmen<br />
Duschstrahl immer beliebter. Bereits jeder Fünfte würde sich<br />
der Forsa-Umfrage zufolge ein Dusch-WC einbauen lassen.<br />
Soins corporels quotidiens dans<br />
une agréable ambiance<br />
Un grand confort de salle de bains est important pour la plupart<br />
des propriétaires de maisons et d'appartements. D'après<br />
un sondage, de nombreux ménages sont prêts à investir pour<br />
une nouvelle salle de bains. Vu que l'on y passe pas mal de<br />
temps, la moitié des personnes interrogées souhaitent un design<br />
moderne et individuel.<br />
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DER EINFACHSTE<br />
WEG ZUM<br />
NEUEN BAD<br />
DIE ERLEBNISAUSSTELLUNG<br />
FÜR DIE MODERNE HAUSTECHNIK.<br />
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GESCHMACK UND JEDES BUDGET.
affaire&investissement<br />
Patrick Forgeng und sein Team stehen für professionelle und individuelle Betreuung rund um den Verkauf oder Kauf ihrer Immobilie.<br />
Foto: PR<br />
VON POLL IMMOBILIEN<br />
Saarbrücken<br />
Der „ausgezeichnete“ Immobilienprofi Patrick Forgeng kennt seinen<br />
Markt. Denn er ist in der Region geboren, aufgewachsen und vor<br />
Ort eng vernetzt. Kunden fi nden bei ihm und seinem Team eine<br />
stets professionelle und individuelle Betreuung rund um den Verkauf<br />
oder Kauf ihrer Immobilie. Dabei prägen klassische Werte wie Diskretion,Wertschätzung<br />
und Respekt dem Kunden gegenüber seine<br />
Arbeit und die des Teams. Der Verkauf einer Immobilie ist natürlich<br />
auch eine emotionale Sache. Vor allem, wenn man sich von Räumlichkeiten<br />
trennt, in denen man selbst jahrelang gerne gelebt hat;<br />
Fingerspitzengefühl, Takt und Seit vielen Jahren ist Patrick Forgeng<br />
geschäftsführender Inhaber des Von-Poll-Immobilien-Shops in Saarbrücken<br />
und begleitet Menschen erfolgreich in ihr zu Hause.<br />
Mediationsfähigkeit ist erforderlich. „Wir versuchen immer, die Prozesse<br />
für alle Seiten so angenehm und transparent wie möglich zu<br />
gestalten“, so Forgeng. Damit liegen er und sein Team richtig, denn<br />
erneut wurde Von Poll Immobilien Saarbrücken für seine hervorragende<br />
Kundenberatung ausgezeichnet, dieses Mal vom Handelsblatt.<br />
Patrick Forgeng: „Wir freuen uns auf die fünfte Auszeichnung<br />
in diesem Jahr! Nach dem Wirtschaftsmagazin Capital, welches Von<br />
Poll Saarbrücken zum sechsten Mal in Folge ausgezeichnet hatte,<br />
den Magazinen FOCUS und FOCUS MONEY sowie der F.A.Z., sind<br />
wir sehr stolz, nun auch vom Handelsblatt ausgezeichnet worden<br />
zu sein. Diese Auszeichnungen spiegeln die Meinungen echter<br />
Kunden wider und sind somit eine großartige Bestätigung unserer<br />
Arbeit. Doch Von Poll bietet nicht nur Sicherheit, sondern auch<br />
einen Rundum-Service für die Immobilie der Kunden. Das gilt auch<br />
für Antworten auf Fragen, die man sich im Alter stellt. Soll man<br />
30 | <strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
lieber auf dem klassischen Weg verkaufen und das Geld anlegen?<br />
Oder wäre vielleicht ein Teilverkauf möglich? Und wie gestaltet sich<br />
eine sichere Immobilienverrentung überhaupt? Eigenheimbesitzern<br />
im Rentenalter stehen verschiedene Modelle offen, um das in der<br />
Immobilie gebundene Vermögen zu nutzen, ohne ausziehen zu<br />
müssen. „Sie können unter anderem zwischen der Immobilienverrentung<br />
in unterschiedlichen Varianten und dem Teilverkauf wählen“,<br />
erklärt Patrick Forgeng. Mit meinem Team aus kompetenten<br />
und erfahrenen Experten sowie den vielfältigen uns zur Verfügung<br />
stehenden Premiumleistungen bieten wir ideale Bedingungen für<br />
eine erfolgreiche und unkomplizierte Veräußerung.<br />
Falls Fragen bleiben, welches Modell sich besser eignet, um einen<br />
sicheren und sorgenfreien Ruhestand zu genießen, hilft ein klärendes<br />
Gespräch über Modellvergleiche. Wir informieren Sie über die<br />
wichtigsten Unterschiede zwischen einem marktüblichen Immobilienverkauf<br />
oder einer zusätzlichen Immobilienrente, dem Teilverkauf<br />
und dem Produkt der Deutsche Leibrenten.“<br />
Les experts immobiliers :<br />
Agence Von Poll à Sarrebruck<br />
Le professionnel de l'immobilier Patrick Forgeng connaît bien son<br />
métier et sa région natale. Depuis de nombreuses années, il est<br />
le directeur général de l'entreprise propriétaire-gérant de l'agence<br />
immobilière Von-Poll à Sarrebruck. Les clients peuvent y bénéficier d’un<br />
soutien professionnel et individuel pour la vente ou l'achat de leur propriété<br />
dans la région de Sarrebruck et son environment du "Regionalverband".<br />
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Als traditionsbewusstes Maklerunternehmen mit über 1.500 Kollegen und mehr als 350 Shops<br />
gehören wir zu den größten Europas. Mit uns profitieren Sie von einem der besten<br />
Immobiliennetzwerke in der gesamten Region.<br />
Eigentümern bieten wir eine kostenfreie und unverbindliche Marktpreiseinschätzung ihrer Immobilie<br />
durch unsere geprüften freien Sachverständigen für Immobilienbewertung (PersCert ® /WertCert ® ) an.<br />
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<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
art&cultur<br />
DER WALD STIRBT<br />
…. Nicht<br />
BUCHTIPP<br />
„RETTET LEBEN!<br />
– Für mehr Sicherheit beim Schwimmen"<br />
Gemeinsame Initiative der SAARLAND Versicherungen,<br />
DLRG Saar und Radio SALÜ belegt 1. Platz beim Marketing<br />
Award Saar <strong>2021</strong><br />
Der Marketing Club Saar hat beim diesjährigen Marketing Award<br />
<strong>2021</strong> in fünf unterschiedlichen Kategorien die besten Kampagnen<br />
und Initiativen im Bereich Marketing im Saarland ausgezeichnet.<br />
Die Initiative „RETTET LEBEN! – Für mehr Sicherheit beim Schwimmen",<br />
die im Rahmen des 70. Jubiläumsjahres der SAARLAND<br />
Versicherungen gestartet ist, wurde durch die Jury in der Kategorie<br />
"Charity " mit dem 1. Platz ausgezeichnet.<br />
Mit der Initiative hat die SAARLAND gemeinsam mit Radio Salü<br />
und dem DLRG Landesverband Saar e.V. darauf aufmerksam<br />
gemacht, dass viele Kinder heutzutage nicht mehr richtig oder gar<br />
nicht mehr schwimmen lernen. Sei es durch fehlenden Schwimmunterricht<br />
an Schulen, durch eine finanziell schwierige Lage<br />
der Eltern oder durch ausgefallenen Schwimmunterricht aufgrund<br />
der Corona-Pandemie. Schwimmen sollte jedoch zu den Grundfertigkeiten<br />
wie Lesen, Schreiben und Rechnen gehören, weil es<br />
im Zweifelsfall Leben retten kann. In einem Aktionszeitraum von<br />
drei Wochen wurde mit verschiedenen Maßnahmen rund um das<br />
Thema Schwimmen lernen aufmerksam gemacht und informiert.<br />
Highlight der Aktion war die Schaffung von 70 zusätzlichen Plätzen<br />
in Schwimmkursen für Kinder, die durch die Zusammenarbeit mit<br />
der DRLG Saar und Radio SALÜ ermöglicht wurden. Die Resonanz<br />
auf die Aktion war überwältigend, was den enormen Bedarf an<br />
Schwimmkursen aufzeigt. Die Gutscheine für die 70 Schwimmkurse<br />
wurden persönlich von Azubis und Mitarbeitenden der SAAR-<br />
LAND an die glücklichen Gewinner ausgefahren. "Es hat uns sehr<br />
viel Freude bereitet, unseren Kunden die Gutscheine persönlich zu<br />
übergeben. Die Familien waren sehr dankbar über das Angebot<br />
der zusätzlichen Schwimmkurse“, so Marlon Klopp, Bezirksleiter in<br />
der Stadtgeschäftsstelle der SAARLAND Versicherungen.<br />
Die SAARLAND Versicherungen sind stolz und freuen sich über<br />
diese tolle Auszeichnung sowie die zusätzliche Präsenz ihres<br />
Engagements für dieses wichtige Thema.<br />
"Sauvez des vies! - Pour plus<br />
de sécurité en natation"<br />
A l'occasion de la remise des prix du Marketing Award <strong>2021</strong>, le Marketing<br />
Club de Sarre a récompensé dans cinq catégories différentes les<br />
meilleures campagnes et initiatives dans le domaine du marketing en<br />
Sarre. L'initiative "Sauvez des vies ! - Pour plus de sécurité en natation",<br />
qui a été lancée dans le cadre du 70ème anniversaire de SAAR-<br />
LAND Assurances, a reçu le premier prix dans la catégorie "Charity".<br />
Foto © Dirk Guldner - guldner.de<br />
Als sichtbares Zeichen des Klimawandels in Deutschland sind überall<br />
die geschädigten Wälder zu sehen. Dürre, Hitze-Sommer und natürlich<br />
die Borkenkäfer haben mehrheitlich Fichten und Buchen getroffen.<br />
Besonders in den Mittelgebirgen sind kahle Hänge und große Flächen<br />
mit abgestorbenen Fichten zu sehen. In Nordrhein-Westfalen hatten<br />
die Fichten bei der letzten Waldinventur einen Flächenanteil von<br />
30 Prozent, es folgten Buchen mit 19 Prozent und Eichen mit 17<br />
Prozent; mit großem Abstand dann die Kiefern mit 8 Prozent. Nach<br />
dem fürchterlichen Sturm „Kyrill“ ist besonders Westfalen betroffen.<br />
Diese Gegend – eigentlich als regenreich bekannt – hat nun auch<br />
mit Dürre zu kämpfen. Die Not ist so groß, dass Waldbauern schon<br />
Wünschelrutengänger bitten, neue Wasserquellen zu suchen.<br />
Solche Initiativen gehen meist von privaten Waldbesitzern aus,<br />
denen in NRW rund zwei Drittel der Wälder gehören, allerdings<br />
sind rund 40 Prozent der privaten Wälder kleiner als 20 Hektar.<br />
Besonders bemerkenswert ist das Engagement einer Familie im<br />
südwestfälischen Sauerland. Man bewirtschaftet hier ein Gut mit<br />
rund 300 Hektar Fläche – das Jungferngut. Der Name „Lösse“<br />
wurde erstmalig 1401 urkundlich erwähnt, die heutigen Besitzer,<br />
die 14. Generation, kämpfen mit konsequentem Waldumbau für<br />
den Erhalt ihrer Existenz und natürlich für die Existenz des Waldes.<br />
Von diesem Kampf (und der Gegend um den Wald herum)<br />
erzählt dieses Buch.<br />
Viele kleine und mittlere „Forstpartien“ sind mit den Schäden<br />
in ihrem Wald überfordert. Der Ruf nach Staatshilfen wurde daher immer<br />
lauter und auch erhört: Waldbesitzer konnten im Jahr <strong>2021</strong> mit Hilfen in<br />
Höhe von rund 1,5 Milliarden Euro rechnen. Von einem Teilbetrag von 500<br />
Millionen Euro konnten in den Jahren 2020/21 etwa 400 Millionen neue<br />
Bäume gepflanzt werden – die doppelte Menge wie in den Jahren zuvor. Die<br />
Fähigkeit des Waldes, CO2 zu binden, ist dabei leider nur ein Teil der Lösung<br />
im Kampf gegen den Klimawandel, aber ein sehr wichtiger. Wem die vielen<br />
Zahlen zu abstrakt erscheinen, der möge einfach mal in irgendeinem Wald<br />
Spazierengehen. Dann kann man Klimawandel drastisch sehen und erleben.<br />
Dieses Buch soll auch sensibilisieren für die botanischen Zusammenhänge<br />
im Wald und ein Bewusstsein schaffen für den Beitrag, den Waldbesitzer für<br />
den Klimawandel leisten können – wenn sie es denn wollen.<br />
Dank sagen möchte auch der Autor, Andreas Kersting , an allen Informanten<br />
und Interviewpartnern in Behörden, Ämtern und Institutionen – ebenso den<br />
engagierten Heimatforschern und Waldenthusiasten – alle waren unverzichtbar<br />
bei der Entstehung dieses inhaltsreichen und aufklärenden Buches.<br />
La forêt ne meurt…pas<br />
Partout on peut observer les signes visibles du<br />
changement climatique. Les forêts sont endommagées<br />
à cause de la sécheresse, des étés caniculaires<br />
et les scolytes qui ont surtout touché<br />
les épicéas et les hêtres. Certaines pentes de<br />
montagnes ont même des surfaces en partie<br />
dénudées. Beaucoup de "lots forestiers" sont souvent<br />
incapables de faire face aux dégâts. Le livre<br />
d’Andreas Kersting veut sensibiliser les relations<br />
botaniques qui existent entre la forêt et l’homme<br />
et veut nous rendre conscient de ce que les propriétaires<br />
forestiers peuvent apporter au changement<br />
climatique. Un livre riche en contenu et en<br />
informations botaniques.<br />
32 | <strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
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<strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
| 33
gourmet&<strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
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gourmet&<strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
GENUSS-GASTWIRTE<br />
für das Saarland 2022/23 sind gefunden!<br />
Den ersten Platz im Finale des Wettbewerbs Genuss-Gastwirt<br />
Saarland sicherte sich das Team des Restaurant Bellevue um Jörg<br />
Bieg und Florian Leiner aus Biesingen! Bei einem spannenden<br />
Show-Kochen am Montag, 8. November, in der Mügelsberg Schule<br />
Saarbrücken, erkochten sie sich mit ihrem „Trio vom Bliesgau-Rind<br />
mit Kürbis-Linsen Gemüse“ den Spitzenrang gegen die starke Konkurrenz<br />
um die Köchinnen und Köche der Wendelinushof Hofküche<br />
St. Wendel und dem Wein Erlebnis Hotel Maimühle aus Perl.<br />
Parallel zueinander mussten die drei Kandidatenteams innerhalb<br />
einer Stunde das von ihnen eingereichte regionale Rezept zubereiten.<br />
Dabei wurde bereits in der Vorauswahl Wert auf Kreativität<br />
im Umgang mit traditioneller, saarländischer Küche und regionalen<br />
Produkten gelegt. Bewertet wurden die Gastronomen und ihre<br />
Gerichte von einer Experten-Jury u.a. in den Kategorien Präsentation<br />
und Geschmack des Gerichts.<br />
Für Wirtschaftsstaatssekretär Jürgen Barke ist die Gastronomiebranche<br />
ein unverzichtbarer Wirtschaftsbereich: „In Sachen<br />
Kulinarik, Genusslandschaft und Lebensart ist das Saarland defi -<br />
nitiv eine Klasse für sich. Im Bereich Tourismus punkten wir vor<br />
allem mit Authentizität und Regionalität. Jedes Gericht, das wir im<br />
Rahmen unseres Genuss Gastwirt-Wettbewerbs erleben durften,<br />
erzählt seine eigene kleine Geschichte. Das kommt auch bei den<br />
Gästen an. Unsere Final-Teams sind somit wichtige Botschafter<br />
des Genuss- und Reiselandes Saarland.“<br />
Birgit Grauvogel, Geschäftsführerin der Tourismus Zentrale Saarland:<br />
„Unsere Partner der Genuss Region Saarland tragen mit ihrer<br />
nachhaltigen Ausrichtung, ihrer Passion zum Genusshandwerk und<br />
ihren großartigen regionalen Produkten einen wichtigen Anteil<br />
zum zukunftsfähigen Tourismus im Saarland bei. Die ausgezeichnete<br />
Küche gehört zu den stärksten Imageträgern für unser<br />
Bundesland.“<br />
Neben der Auszeichnung der Genuss-Gastwirte in Gold, Silber und<br />
Bronze erhalten die Gewinner unter anderem Marketingpakete der<br />
Tourismus Zentrale Saarland, die einjährige Mitgliedschaft in der<br />
Genuss Region Saarland und kostenlose Weiterbildungsangebote<br />
des DEHOGA Saarland und der DEHOGA Akademie.<br />
Auch in diesem Jahr wurde zudem ein Publikumsliebling bestimmt,<br />
der innerhalb der Aktionswochen per Online-Abstimmung ermittelt<br />
wurde. Freuen konnte sich das Restaurant Café Kostbar aus<br />
Saarbrücken: ihre „Trilogie der Hoorische“ überzeugte im Publikumsvoting.<br />
Die Gewinner im Überblick<br />
1. Platz - Restaurant Bellevue, Biesingen<br />
„Trio vom Bliesgau-Rind mit Kürbis-Linsen-Gemüse“<br />
2. Platz - Maimühle, Perl<br />
„Gebratenes Filet vom Bachsaibling mit herbstlichem Gemüse und<br />
Graupenragout“<br />
3. Platz - Wendelinushof Hofküche, St. Wendel<br />
„Wendelinushof Premium Burger mit Ofen-Wedges“<br />
Publikumspreis - Restaurant Café Kostbar, Saarbrücken<br />
„Trilogie der „Hoorische"<br />
Cuisiniers finalistes ambassadeurs de la<br />
région culinaire et touristique de Sarre<br />
Les deux cuisiniers du restaurant Bellevue à Biesingen ont remporté<br />
le 1er prix du concours 2022/23 de cuisine régionale traditionnelle<br />
"Genuß-Gastwirt Saarland". Dans le cadre d'un "show<br />
cuisine" à Sarrebruck, Jörg Bieg et Florian Leiner ont préparé<br />
un "Trio de bœuf du Bliesgau aux légumes à base de potiron et<br />
de lentilles". Avec cette composition, ils sont arrivés en tête face<br />
à une forte concurrence de propositions culinaires régionales<br />
préparées par les cuisiniers du Wendalinushof Hofküche à St.<br />
Wendel et l'équipe de l'hôtel Wein Erlebnis Maimühle à Perl.<br />
1. PLATZ<br />
Restaurant Bellevue,<br />
Biesingen<br />
„Trio vom Bliesgau-Rind<br />
mit Kürbis-Linsen-Gemüse“<br />
Fotos: © Jennifer Weyland<br />
34 | <strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
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affaire&investissement<br />
<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
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affaire&investissement<br />
KREATIVSONAR <strong>2021</strong><br />
Innovationspotenzial der Branche stärken<br />
Sechste Auflage für den Zweiländer-Wettbewerb Kreativsonar:<br />
Erneut waren kreative Köpfe aus dem Saarland und Rheinland-Pfalz<br />
dazu eingeladen, ihre innovativen Geschäftsideen aus der Digitalund<br />
Kreativwirtschaft einzureichen. Ziel des Wettbewerbs ist es,<br />
dass Innovationspotenzial der Kreativwirtschaft für andere Wirtschaftsbranchen<br />
sichtbar zu machen und so auch branchenübergreifende<br />
Geschäftsmodelle zu befördern. Am Dienstag, 5. Oktober,<br />
wurden die Gewinner des diesjährigen Kreativsonars in Ludwigshafen<br />
am Rhein ausgezeichnet. Zwei herausragende Projekte, davon<br />
jeweils eines aus Rheinland-Pfalz, eines aus dem Saarland, konnten<br />
den Wettbewerb für sich entscheiden.<br />
Die saarländische Wirtschaftsministerin Anke Rehlinger gratuliert<br />
den Gewinnerinnen und Gewinnern: „Die brillanten Geschäftsideen,<br />
die auch in diesem Jahr wieder eingereicht wurden, zeigen<br />
das große Innovationspotenzial, das in unserer Kreativwirtschaft<br />
steckt. Sie ist und bleibt Motor für den Strukturwandel und ist die<br />
Wiege für branchenübergreifende Geschäftsideen. Wir möchten die<br />
Kreativwirtschaft und ihre Unternehmen weiter stärken - beson-<br />
ders nach dem herausfordernden Jahr der Corona-Pandemie.“ Die<br />
rheinland-pfälzische Wirtschaftsministerin Daniela Schmitt beglückwünschte<br />
die Preisträger und dankte allen Ideengebern für ihre<br />
Teilnahme am Wettbewerb: „Kreative Ideen bringen die Wirtschaft<br />
voran. Frühe Unterstützung ist daher wichtig. Das machen wir mit<br />
dem Kreativsonar. Wir begleiten die Gründerinnen und Gründer bei<br />
der Projektentwicklung, beraten zur Kommunikation und Förderung<br />
und ebnen so deren Weg in eine erfolgreiche Zukunft.“<br />
Schmitt hob hervor, dass das Gründergeschehen ebenso ein zentrales<br />
Element zur innovativen und nachhaltigen Transformation<br />
und Stabilisierung der Gesamtwirtschaft in der Corona-Krise sei.<br />
Aus dem Saarland konnten Ahmed-Ala-Eddine Amiri, Dilara Sezgin,<br />
Melek Khalfallah den Wettbewerb für sich entscheiden. Sie<br />
überzeugten die Jury mit ihrer Software namens „Elissa.ai“. Diese<br />
ermöglicht zielgerichtete Kommunikation zwischen Produzenten<br />
und Kunden in der Modebranche durch plattformbasierte smarte<br />
Automatisierung. Das Ergebnis ist passgenaue Mode für den Kunden.<br />
Die Kreativsonar-Gewinnerin aus Rheinland-Pfalz ist Vanessa<br />
Weber-Mischke mit ihrem Projekt „SAARKIND“ – ein Label, das<br />
Wein, Mode und regionale Kulturevents in einer Marke zusammenführt.<br />
Neben den Gewinnern wurden vier weitere Einreichungen<br />
ausgezeichnet, davon das Projekt Porta Familia aus Rheinland-Pfalz,<br />
ein familienfreundliches Branchenbuch. Aus dem Saarland überzeugte<br />
außerdem der digitale Versicherer der Neodigital Versicherung<br />
AG, das Projekt Streetlife, eine Software zum Erfassen des<br />
baulichen Zustands von Straßen, sowie das Projekt Phonotektur.<br />
Der Kreativsonar wird seit 2015 jährlich vergeben durch das Ministerium<br />
für Wirtschaft, Arbeit, Energie und Verkehr des Saarlandes<br />
und durch das rheinland-pfälzische Ministerium für Wirtschaft,<br />
Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau. Er zeichnet herausragende<br />
Akteurinnen und Akteure der Digital- und Kreativwirtschaft beider<br />
Bundesländer aus. Auf die Preisträgerinnen und Preisträger wartet<br />
ein Bootcamp in Guerilla-Kommunikation und Projektentwicklung.<br />
Sie werden durch die Projektträger mit Förderinstitutionen der<br />
beiden Länder, Multiplikatoren sowie möglichen Projektpartnern<br />
vernetzt. Die Jury des Kreativsonars besteht aus Vertreterinnen und<br />
Vertretern verschiedener Kreativwirtschaftszentren, Wirtschaftsförderern<br />
und Vertreterinnen und Vertretern von Unternehmen der<br />
Kreativwirtschaft<br />
Weitere Informationen unter: www.kreativsonar.eu<br />
Remise des prix du concours<br />
Kreativsonar <strong>2021</strong><br />
Une fois de plus, les esprits créatifs de la Sarre et de Rhénanie-Palatinat<br />
ont été invités à présenter leurs idées commerciales<br />
innovantes dans le domaine du numérique et de l'économie<br />
créative. Le prix du concours Kreativsonar, est décerné chaque<br />
année depuis 2015 par les Ministères de l'économie des<br />
deux Länder. Il récompense d'excellents acteurs de l'économie<br />
numérique et créative. Les brillantes idées commerciales présentées<br />
cette année, montrent encore une fois le grand potentiel<br />
d'innovation que recèle notre économie.<br />
obere Reihe von links nach rechts: Carsten Reinemann (Neodigital Versicherungen AG), Fabian Seibert (Designmetropole Aachen, Workshopleiter),<br />
Friedrich Karger (Phontektur), Elias Schmauch (Phonotektur), Lara Schäfer (cohub:66), Sebastian Heidel (Neodigital Versicherungen AG), Lars<br />
Potyka (Dock11 )<br />
mittlere Reihe von links nach rechts: Vanessa Weber-Mischte (SAARKIND), Katarzyna, Vogel-Oulaid (Porta Familia), Bianca Maria Cathay (Shanty,<br />
Workshopleiterin), Aladin Amiri (Avenir Garment), Lennart Wullf (Neodigital Versicherungen AG)<br />
untere Reihe von links nach rechts: Christina Droll (Dock11), Dilara Sezgin (Avenir Garment), Mona Steinhäuser (Designmetropole Aachen,<br />
Workshopleiterin)<br />
Foto: Pascal Hector<br />
Wir versichern das Saarland.<br />
Verlässlich. Fair. Begeisternd.<br />
36 | <strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
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<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
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Foto © Staatskanzlei/Pf<br />
Ideen und Maßnahmen hat er auch andere Unternehmen ermutigt,<br />
die Nachwuchsförderung voranzutreiben, um jungen Menschen<br />
eine Ausbildung und damit einen chancenreichen Start ins Berufsleben<br />
zu ermöglichen. Damit hat er im saarländischen Handwerk<br />
wichtige Akzente gesetzt, die die heutige Auszeichnung uneingeschränkt<br />
rechtfertigen. Mit dieser hohen Auszeichnung erfährt<br />
sein langjähriges und von nachhaltigem Erfolg gekennzeichnetes<br />
Engagement eine gebührende Würdigung.“<br />
Günter Heitz legt 1970 die Gesellenprüfung im Maurerhandwerk<br />
ab und erlangt 1973 den Abschluss Diplom Ingenieur FH in Trier.<br />
Im gleichen Jahr übernimmt er eigenverantwortlich die Geschäfte<br />
der Bauunternehmung Heitz & Sohn GmbH, die er bis heute neben<br />
der Ausübung mehrerer kommunaler Ehrenämter kontinuierlich<br />
ausbaut. Seit 2010 organisiert Günter Heitz eine grenzüberschreitende<br />
Lehrlingsausbildung im Maurerhandwerk mit Frankreich und<br />
stellt dabei auch mehrere Ausbildungsplätze für junge Franzosen<br />
im eigenen Betrieb zur Verfügung.<br />
2012 und 2016 wurde er in Verbindung mit dem Verband für Handel,<br />
Handwerk und Gewerbe Initiator der Jobbörse in Bouzonville<br />
und 2014 auch Mitinitiator der Jobbörse in Rehlingen-Siersburg.<br />
Durch seinen maßgeblichen Einsatz bei der Förderkampagne<br />
„Azubi am Bau“ setzt sich Günter Heitz massiv für den Nachwuchs<br />
in der saarländischen Bauwirtschaft ein.<br />
Zudem sind seine hohe Fachkompetenz und Erfahrung in zahlreichen<br />
Gremien und Ausschüssen gefragt. Im Jahr 2000 wird<br />
er Mitglied des Beirats im Arbeitgeberverband „Bau Saar“ und<br />
Mitglied im Prüfungsausschuss „Maurer“. Zwei Jahre später ist<br />
er Mitglied im betriebswirtschaftlichen Ausschuss des Zentralverbandes<br />
„Deutsches Baugewerbe“. 2010 wird Günter Heitz Vorstandsmitglied<br />
des Arbeitgeberverbandes „Bau Saar“ und ab 2015<br />
dessen Vizepräsident. Ebenfalls 2010 übernimmt er den Vorsitz im<br />
Prüfungsausschuss „Maurer“ und im selben Jahr den Vorsitz des<br />
Verbandes für „Handel, Handwerk und Gewerbe“ in der Gemeinde<br />
Rehlingen. Zwei Jahre später wird Günter Heitz Mitglied im<br />
„Ausschuss für Berufsbildung“ und ab 2013 hat er den Vorsitz<br />
im Prüfungsausschuss „Werkpolier“. 2018 wird er Delegierter<br />
der saarländischen Bauwirtschaft im „Ausschuss für Sozial- und<br />
Tarifpolitik“ des Zentralverbandes des Deutschen Baugewerbes.<br />
Haute distinction attribuée<br />
à Günter Heitz<br />
Dans le cadre d'une cérémonie à la chancellerie d'État, le Ministre-président<br />
Tobias Hans a remis à Günter Heitz, originaire de<br />
Rehlingen-Siersburg, la Croix du Mérite sur ruban de l'Ordre<br />
du Mérite de la République fédérale d'Allemagne. C'est grâce<br />
à la proposition du Ministre-président de la Sarre, que Günter<br />
Heitz a été récompensé par le président fédéral Frank-Walter<br />
Steinmeier. Dans son allocution, le chef du gouvernement sarrois<br />
a rendu hommage aux mérites particuliers de Günter Heitz<br />
- notamment pour son engagement exceptionnel en faveur de<br />
l'artisanat sarrois. En tant qu'entrepreneur du bâtiment, il<br />
n'est pas seulement un représentant digne et reconnu de l'artisanat<br />
sarrois, mais il a également contribué de manière décisive<br />
et infatigable à la préservation de la main-d'œuvre qualifiée<br />
dans notre région et à la sauvegarde des emplois dans le secteur<br />
sarrois de la construction. Avec de nombreuses idées concrètes<br />
et créatives, il a également encouragé d'autres entreprises à promouvoir<br />
la relève, pour permettre aux jeunes une bonne formation<br />
qui leur assurera un bon départ professionnel.<br />
HOHE AUSZEICHNUNG<br />
für Günter Heitz<br />
Ministerpräsident Tobias Hans: „Würdigung nachhaltiger Verdienste<br />
für das saarländische Handwerk“<br />
Im Rahmen einer Feierstunde überreichte Ministerpräsident Tobias<br />
Hans im November <strong>2021</strong>, in der Staatskanzlei Günter Heitz<br />
aus Rehlingen-Siersburg das Verdienstkreuz am Bande des Verdienstordens<br />
der Bundesrepublik Deutschland.<br />
Günter Heitz wurde auf Vorschlag des saarländischen Ministerpräsidenten<br />
von Bundespräsident Frank-Walter Steinmeier mit dem<br />
Bundesverdienstorden ausgezeichnet.<br />
In seiner Ansprache würdigte der saarländische Regierungschef<br />
die besonderen Verdienste des Ordensträgers: „Günter Heitz hat<br />
sich durch sein herausragendes Engagement große Verdienste<br />
um das saarländische Handwerk erworben. Als Bauunternehmer<br />
ist er nicht nur ein würdiger und anerkannter Repräsentant des<br />
saarländischen Handwerks, sondern er hat durch sein unermüdliches<br />
Engagement maßgeblich zur Fachkräftesicherung in unserer<br />
Region und zur Sicherung der Arbeitsplätze in der saarländischen<br />
Bauwirtschaft beigetragen. Mit vielen konkreten und kreativen<br />
Unser Unser Werkstoff Werkstoff Stein Stein ist ist beständig, beständig, .. ..<br />
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<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
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DANKESCHÖN-EMPFANG<br />
für Helferinnen und Helfer der Unwetterkatastrophe<br />
Ministerpräsident Tobias Hans und Innenminister Klaus Bouillon<br />
empfi ngen am 10. November <strong>2021</strong>, etwa 1.200 zivile Helferinnen<br />
und Helfer sowie Einsatzkräfte, die den betroffenen Menschen in<br />
Teilen Deutschlands nach der Unwetterkatastrophe im Juli dieses<br />
Jahres geholfen haben.<br />
Mit der Veranstaltung im Saarbrücker E-Werk wollte die saarländische<br />
Landesregierung ihre Dankbarkeit für die ehrenamtliche<br />
Unterstützung zum Ausdruck bringen und den Helfenden in größerem<br />
Rahmen die Möglichkeit zum Austausch geben.<br />
Ministerpräsident Tobias Hans sagte in seiner Rede an die Gäste:<br />
„Wir alle haben die Bilder der Unwetterkatastrophe im Juli noch<br />
im Kopf. Das Leid der Menschen, die ihr Leben, ihre Lieben oder<br />
ihr Hab und Gut verloren haben, hat uns mitten ins Herz getroffen.<br />
Aber die Welle der Hilfsbereitschaft, die dadurch spontan ausgelöst<br />
wurde, hat mich wirklich tief beeindruckt.<br />
Unser Land lebt von Frauen und Männern, die Hand anlegen,<br />
wo Hilfe gebraucht wird, die schützen und retten, wo Gefahren<br />
drohen, die anderen zur Seite stehen, die in Not sind. In dieser<br />
Halle sind heute Abend genau diese Menschen, die anpacken und<br />
helfen, die Solidarität und Hilfsbereitschaft praktizieren. Und das<br />
aus innerer Überzeugung. Darauf bin ich als Ministerpräsident des<br />
Saarlandes unglaublich stolz und es war mir ein Herzensanliegen,<br />
dafür in geeignetem Rahmen Danke zu sagen.“<br />
Innenminister Klaus Bouillon: „Die verheerenden Unwetter im<br />
Juli dieses Jahres hatten furchtbare Folgen für die Menschen in<br />
Empfangs- und Dankesrede von Innenminister Klaus Bouillon<br />
den betroffenen Gebieten; die Bilder und Nachrichten von dort<br />
haben uns alle tief erschüttert. Unter diesen Eindrücken haben<br />
sich innerhalb kürzester Zeit neben einer Vielzahl unserer Einsatzkräfte<br />
auch zahlreiche Saarländerinnen und Saarländer privat auf<br />
den Weg gemacht, um vor Ort zu helfen. Dabei haben sie nicht<br />
nur bei den Aufräumarbeiten angepackt, sondern auch wertvolle<br />
medizinische und psychologische Hilfe geleistet – über mehrere<br />
Monate hinweg.“<br />
Im Rahmen des Empfangs im E-Werk schilderten drei Helfer<br />
anschaulich ihre Erfahrungen in den Krisengebieten: Jürgen Weisgerber,<br />
Wehrführer der Gemeinde Saarwellingen, Birgit Geitlinger,<br />
Technisches Hilfswerk (THW) und Notfallseelsorger Peter Munkes.<br />
Talkrunde flankiert von Innenminister Klaus Bouillon u. Ministerpräsident Tobias Hans<br />
So, z.B.: Diakon Munkes, der seit 20 Jahren in der Notfalseelsorge<br />
tätig ist, war mit Ehefrau Tanja, die ebenfalls als Notfallseelsorgerin<br />
arbeitet, am 17. und 18. Juli im Ahrtal. Er erinnert sich: „Für<br />
die Sprachlosigkeit angesichts dieser verheerenden Katastrophe<br />
galt es vor Ort entweder die passenden Worte zu fi nden oder eben<br />
auch das Schweigen auszuhalten. Dabei haben wir versucht, die<br />
Menschen vor Ort zu unterstützen. Dafür haben wir große Dankbarkeit<br />
erfahren dürfen.“<br />
Insgesamt waren allein aus dem Saarland fast 3000 Helferinnen<br />
und Helfer in Rheinland-Pfalz im Einsatz.<br />
BETZ<br />
Prof. Dr. med Augustin Betz bringt Sie hoch hinaus<br />
Événement émotionnel - Discours de remerciement …<br />
Le Ministre-président Tobias Hans et le ministre de l'Intérieur<br />
Klaus Bouillon ont accueilli à l'E-Werk environ 1.200 aides civiles<br />
et les forces d'intervention qui ont apporté leur aide aux<br />
personnes touchées dans certaines parties de l'Allemagne par<br />
les intempéries catastrophiques de juillet dernier. Cette soirée<br />
avait comme but de remercier tous les bénévoles pour leurs<br />
efforts spontanés et inlassables en faveur des personnes en<br />
détresse.<br />
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40 | <strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
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Roland Rixecker, Präsident des saarländischen Verfassungsgerichts<br />
und Antisemitismusbeauftragter des Saarlandes, ist mit dem medienpreis<br />
„Goldene Ente“ ausgezeichnet worden. Rixecker habe<br />
verstanden, dass man auch in der Justiz mit Medien umgehen<br />
müsse, sagte Bundesaußenminister Heiko Maas, ehemals Bundesjustizminister,<br />
in seiner Laudatio für den Preisträger. Rixecker selbst<br />
betonte, auch die Dritte Gewalt im Staat, die Justiz, übe in Ihrer<br />
Funktion Macht aus. Zudem habe er als Antisemitismusbeauftragter<br />
an vorderster Front beispielhaft gesellschaftliche Verantwortung<br />
übernommen. Die Landespressekonferenz Saar (LPK) würdigt seinen<br />
klaren Kommunikationsstil und seinen Einsatz für ein transparentes<br />
Justizwesen. Das bedeute, Rede und Antwort stehen zu müssen,<br />
zu erklären und verständlich zu machen. Der Vorsitzende der Landespressekonferenz<br />
(LPK), Oliver Hilt, betonte, die „Goldene Ente“<br />
werde von Journalisten für einen offenen und fairen Umgang verliehen,<br />
bei dem beide Seiten ihre jeweils unterschiedlichen Rollen und<br />
Aufgaben respektierten. Die LPK Saar ist eine unabhängige Arbeitsgemeinschaft<br />
landespolitischer Journalistinnen und Journalisten im<br />
Saarland, die alle zwei Jahre die „Goldene Ente“ verleiht.<br />
<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
MEDIENPREIS „GOLDENE ENTE“<br />
für Prof. Roland Rixecker<br />
Zum Hintergrund:<br />
Mit der „Goldenen Ente“ zeichnet die LPK Saar seit 1973 alljährlich<br />
Persönlichkeiten des öffentlichen Lebens für ihren offenen Umgang<br />
mit den Medien aus. Zu den bisherigen Preisträgern gehören unter<br />
anderen der heutige Wirtschaftsminister Peter Altmaier, der Pianist<br />
und Festivalchef Professor Robert Leonardy, der Informatik-Professor<br />
Wolfgang Wahlster und der luxemburgische Außenminister Jean<br />
Asselborn. Die Verleihung fi ndet traditionell gegen Jahresende statt.<br />
Remise du "Canard d'or" de la Conférence<br />
de Presse de la Sarre (LPK)<br />
Prof Roland Rixecker, président de la Cour constitutionnelle de la<br />
Sarre et responsable de la lutte contre l'antisémitisme a reçu le prix<br />
média "Canard d'or". C'est depuis 1973, que la LPK décerne chaque<br />
année le "Canard d'or" à des personnalités de la vie publique pour<br />
leurs relations ouvertes avec les médias. Rixecker a, entre autre,<br />
compris que la justice joue également un grand rôle dans les médias.<br />
PRÄSENTIERT<br />
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LIVE IM KINO<br />
2022<br />
29. Januar<br />
RIGOLETTO<br />
Giuseppe Verdi<br />
Mit Mit Rosa Feola, Piotr Beczala, Quinn Kelsey,<br />
Varduhi Abrahamyan, Andrea Mastroni<br />
Dirigent: Daniele Rustioni<br />
12. März<br />
ARIADNE AUF NAXOS<br />
Richard Strauss<br />
Mit Lise Davidsen, Isabel Leonard, Brandon Jovanovich,<br />
Brenda Rae, Sean Michael Plumb, Johannes Martin Kränzle<br />
Dirigent: Marek Janowski<br />
26. März<br />
DON CARLOS<br />
Giuseppe Verdi<br />
Mit Sonya Yoncheva, Elīna Garanča, Matthew Polenzani,<br />
Etienne Dupuis, Günther Groissböck, John Relyea<br />
Dirigent: Yannick Nézet-Séguin<br />
7. Mai<br />
TURANDOT<br />
Giacomo Puccini<br />
Mit Anna Netrebko, Michelle Bradley,<br />
Yonghoon Lee, Ferruccio Furlanetto<br />
Dirigent: Marco Armiliato<br />
PHOTO: KEN HOWARD / METROPOLITAN OPERA<br />
Änderungen vorbehalten<br />
Der Verfassungsrichter Roland Rixecker (li.) erhält von der Saarländischen Landespressekonferenz, überreicht von Oliver Hilt (re.) (Vorsitzender der<br />
LPK) - in Saarbrücken am Samstag (6.11.<strong>2021</strong>) die Goldene Ente für seine Offenheit gegenüber den Medien. Laudator ist Bundesaußenminister<br />
Heiko Maas (mitte).<br />
Foto: LPK Saar/BeckerBredel<br />
/METimKino<br />
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42 | <strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
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<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
beauté wellness&médecine<br />
DIE KÜNSTLICHE INTELLIGENZ<br />
Charlie, seine Erfinder und die Menschen“:<br />
„Abenteuer Künstliche Intelligenz“<br />
PROF DR. BETZ BIETET HILFE<br />
Gesundheitliche Probleme aufgrund der Körpergröße?<br />
Charlie soll einmal den Mond erkunden. Eine ungefährliche Mission.<br />
Menschenleben stehen nicht auf dem Spiel. Denn Charlie ist<br />
eine Maschine. Noch aber schiebt sich der affenähnliche Roboter<br />
eher hilfl os durch eine Mondkulisse aus Pappmaschee am Deutschen<br />
Forschungszentrum für Künstliche Intelligenz. Seine Erfi nder<br />
sind eifrig am Tüfteln, allen voran Professor Wolfgang Wahlster,<br />
Mitbegründer der Einrichtung und bis vor kurzem ihr Chef. Er weiß,<br />
künstliche Intelligenz steckt noch in den Kinderschuhen. Doch ihn<br />
begeistert, was KI vielleicht mal alles möglich macht. Nicht nur<br />
im Weltall, auch bei uns auf der Erde sollen intelligente Roboter<br />
lebensgefährliche Arbeiten verrichten, nach Verschütteten in den<br />
Trümmern eines Erdbebens suchen oder ein verstrahltes Atomkraftwerk<br />
nach dem Supergau absichern.<br />
Die Künstliche Intelligenz – KI - eröffnet neue Möglichkeiten und<br />
verändert so unser Leben. Das wirft Fragen auf. Wie weit darf die<br />
Technik gehen? Welche Entscheidungen darf sie uns Menschen<br />
abnehmen? Darf das autonom fahrende Auto in einer Gefahrensituation<br />
selbst entscheiden? Auch unsere Berufswelt wird sich<br />
verändern.<br />
KI vernichtet Arbeitsplätze. Andererseits schafft sie neue. Im<br />
Gesundheitswesen könnten intelligente Systeme den wachsenden<br />
Pfl egenotstand kompensieren. Aber wollen wir das? Wollen wir im<br />
Alter von Maschinen versorgt werden, womöglich auf Kosten der<br />
Menschlichkeit?<br />
Die Verunsicherung ist groß. Sie ruft Ängste hervor, begründete<br />
und unbegründete. Professor Wolfgang Wahlster sagt, es sei<br />
die Aufgabe von Politik und Gesellschaft, ethische Grenzen zu<br />
defi nieren. Er selbst sei demütiger geworden. In vierzig Jahren<br />
Forschung auf dem Gebiet der KI habe er sehr großen Respekt vor<br />
der menschlichen Intelligenz bekommen. Man sei noch Lichtjahre<br />
davon entfernt, sie zu kopieren.<br />
Charlie, ses inventeurs,<br />
les humains et l'intelligence artificielle<br />
Charlie, le robot ressemblant à un singe, doit un jour explorer<br />
la lune. Mais pour l'instant, il se déplace de manière plutôt<br />
impuissante dans un décor lunaire en papier mâché au Centre<br />
allemand d'intelligence artificielle. Ses inventeurs, en particulier<br />
Prof. Wahlster, le cofondateur de l'institution, sait que l'intelligence<br />
artificielle est encore à ses balbutiements, mais il est<br />
enthousiaste pour tout ce que l'IA rendra possible un jour. Elle<br />
nous ouvre de nouvelles possibilités et change ainsi notre vie.<br />
Mais jusqu'où la technologie peut-elle aller? Dans le domaine de<br />
la santé, p.ex., des systèmes intelligents pourraient compenser<br />
la pénurie de soins. Certes, l'IA détruit des emplois, mais d'un<br />
autre côté, elle en crée de nouveaux.<br />
Nicht nur kleinwüchsige Menschen<br />
suchen Hilfe bei Prof. Dr. med. Betz,<br />
auch sehr großgewachsene Menschen<br />
haben oftmals gesundheitliche Probleme<br />
aufgrund ihrer Körpergröße!<br />
Prominentester Patient mit dem Wunsch<br />
einer Beinverkürzung bei Prof. Dr. med.<br />
Betz war Olivia Jones, die Drag-Queen<br />
aus Hamburg, die wegen ihrer Körpergröße<br />
von 2,03 m permanente Rückenschmerzen<br />
hatte und deshalb ständig in<br />
medizinischer und physiotherapeutischer<br />
Behandlung stand. Olivia Jones war<br />
froh, dass Prof. Dr. med. Betz ihr mit<br />
der Beinverkürzungsoperation zu einem<br />
schmerzfreien Leben verhelfen konnte.<br />
Stolz zeigt Olivia Jones gerne bei Fernsehshows<br />
- wie auch in Zeitschriften ihre<br />
beiden 6 cm langen Knochensegmente,<br />
die aus ihren Oberschenkeln entnommen<br />
wurden.<br />
Auch des Öfteren wenden sich Interessierte<br />
mit Anfragen an Prof. Dr. med.<br />
Betz, ob es operativ möglich ist, eine<br />
Beinverkürzung vornehmen zu lassen.<br />
Auch auf solche Fälle hat sich Prof. Dr.<br />
med. Betz spezialisiert. Auf ca. 100 Beinverlängerungen stehen etwa<br />
3 Beinverkürzungen auf dem Operationsplan, so Prof. Dr. med. Betz.<br />
Bislang konnten Beinverkürzungen nur vorgenommen werden, indem<br />
ein Knochensegment von ca. 3-6 cm am Oberschenkel entnommen<br />
wurde. Zur Stabilisierung wurde ein Marknagel in den Knochen eingebracht<br />
- wie bei einem Beinbruch -, d.h. die beiden Knochenenden<br />
wurden aufeinandergestellt und anschließend am Nagel mit Schrauben<br />
fi xiert. Die Verkürzung des Knochens führte dazu, dass Sehnen<br />
und Muskulatur unmittelbar nach der Operation eine fehlende Spannung<br />
aufwiesen und somit die aktive Bewegung und Kontrolle des<br />
Beins vorübergehend sehr erschwerten. Die Spannung musste sich<br />
durch intensive Physiotherapie über Wochen wieder aufbauen unter<br />
langsamer Verkürzung des gesamten Weichteilmantels. Ein von Prof.<br />
Dr. med. Betz entwickeltes und patentiertes Verkürzungsimplantat,<br />
Prof. bei der Röntgenbildkontrolle nach OP. Deutlich<br />
erkennbar die beiden Durchtrennungslinien des Oberschenkelknochens<br />
vor Entnahme des Knochensegments.<br />
weltweit das einzige Implantat zur Extremitätenverkürzung,<br />
wird nach Entnahme<br />
des Knochensegments in gewünschter<br />
Länge - bei gleicher Vorgehensweise<br />
wie bei einer Beinverlängerung - in den<br />
Oberschenkelknochen eingesetzt. Der<br />
Knochen verbleibt zunächst in seiner<br />
ursprünglichen Länge, d.h. am Knochen<br />
befi ndet sich durch die Entnahme des<br />
Knochensegments eine „Lücke“. Dieses<br />
Vorgehen hat den großen Vorteil,<br />
dass der Patient nach der Operation<br />
seine Beine weiterhin aktiv kontrollieren<br />
kann, da das fehlende Knochensegment<br />
durch das Implantat stabilisiert wird und<br />
zunächst keine Verkürzung besteht.<br />
Einige Tage nach der Operation beginnt<br />
der Patient selbst mit der täglichen Längenreduktion,<br />
indem sich das Implantat<br />
durch einen speziellen Mechanismus<br />
verkürzt.<br />
Die<br />
passt<br />
Natur<br />
somit<br />
Sehnen und<br />
Muskulatur<br />
langsam und<br />
kontinuierlich<br />
an die neue Beinlänge an. Die Verkürzung<br />
ist abgeschlossen, wenn beide<br />
Knochenenden aufeinander stehen. Nun<br />
beginnt der Heilungsprozess des Knochens.<br />
Nach ca. 1,5 - 2 Jahren kann das<br />
Implantat operativ entfernt werden.<br />
Vous avez une taille trop grande?<br />
Prof Dr Betz peut vous aider<br />
Weitere<br />
Infos<br />
Einfach QR-Code<br />
abscannen<br />
Non seulement les personnes de petite taille peuvent chercher<br />
de l'aide auprès du prof Betz. Aussi les personnes de très grande<br />
taille ont souvent des problèmes de santé. Un implant de raccourcissement<br />
développé et breveté par le Prof, est le seul implant<br />
au monde pour le raccourcissement des membres.<br />
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Die neue Special <strong>Edition</strong><br />
Connected Watch ist in vier<br />
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Modelle werden mit einer maßgeschneiderten<br />
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geliefert und sind mit einem<br />
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Foto: djd/Festina Uhren<br />
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Geschenktipp zu Weihnachten:<br />
Hybridwatch setzt Zeichen in Design und Ausstattung<br />
(djd). Unter vielen Weihnachtsbäumen in Deutschland werden<br />
auch in diesem Jahr wieder Smartwatches liegen. Das Grundprinzip<br />
ist stets dasselbe: Funktionen des Smartphones werden auf<br />
die Uhr übertragen, so müssen iPhone und Co. nicht bei jeder<br />
Nachricht und Erinnerung hervorgekramt werden. Unterschiede<br />
zwischen den auf dem Markt erhältlichen Modellen bestehen in<br />
Sachen Design und Ausstattung. Sportlich und gleichzeitig elegant<br />
zeigt sich etwa ein Smartwatch-Hybrid von Festina aus der "Chrono<br />
Bike Special <strong>Edition</strong> Connected"-Kollektion. Die Uhr ist optisch<br />
von den Analogmodellen des Herstellers kaum zu unterscheiden<br />
und setzt damit ein Zeichen gegen die häufi g austauschbar aussehenden<br />
Modelle im Smartwatch-Segment. Damit kann man<br />
Ästhetikern und Freunden anspruchsvoller Technik zu Weihnachten<br />
eine Freude machen.<br />
Viele beliebte Parameter, die man vom Smartphone kennt<br />
Über eine App lässt sich die Hybridwatch "F20545/1" schnell und<br />
einfach mit dem Smartphone verbinden. Über die App können<br />
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zudem die Einstellungen und Funktionen der Uhr geändert werden.<br />
Sie ist mit vielen beliebten und vom Smartphone gewohnten<br />
Parametern ausgestattet: Telefonfi nder, Bewegungserinnerung,<br />
Schrittzähler, Musiksteuerung, Außentemperaturanzeige sowie<br />
Erinnerungsfunktion. Auch kann man mit ihr eingehende Anrufe<br />
schnell ablehnen und Benachrichtigungen nach ihrer Wichtigkeit<br />
fi ltern - schließlich will man nicht ununterbrochen gestört werden.<br />
Mehr zu den technischen Details erfährt man unter www.festina.<br />
com sowie in YouTube-Videos. Die logische Steuerung erfolgt über<br />
das Betätigen der Drücker der Uhr. Die "Chrono Bike Connected<br />
Special <strong>Edition</strong>" ist in vier Ausführungen erhältlich, ein Modell<br />
verfügt über ein graues Camoufl age Finish, die anderen Modelle<br />
bestechen mit einer PVD-Beschichtung in Schwarz/Rosé, Blau/Rosé<br />
und in Blau/Gelbgold. Die nachtleuchtenden Indexe und Zeiger<br />
sowie das kratzfeste Saphirglas unterstreichen die Funktionalität<br />
der Uhr. Alle Modelle werden mit einer Geschenkbox geliefert und<br />
sind mit einem zusätzlichen Wechselband ausgestattet. Erhältlich<br />
sind die Uhren für 399 Euro, unverbindliche Preisempfehlung.<br />
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ALKOHOLFREIER WEIN<br />
Potenzial ohne Promille<br />
Lange galt alkoholfreier oder alkoholreduzierter Wein als Gourmet-Schreck.<br />
Doch diese Zeiten sind endgültig vorbei. Inzwischen<br />
widmet sich sogar die Wissenschaft dem Thema. Die Auswahl an<br />
alkoholfreien Weinen hat in den letzten Jahren stetig zugenommen.<br />
Das Angebot folgt dabei der Nachfrage, denn der Trend zu<br />
gesundem Genuss macht auch vor Wein und Sekt nicht halt.<br />
Seit über 100 Jahren ist es die Passion der Weinkellerei Carl<br />
Jung, hochwertigen Grundweinen aromaschonend den Alkohol<br />
zu entziehen. Die edlen Tropfen werden dazu im Vakuum auf<br />
28 Grad erwärmt. Schon diese niedrige Temperatur reicht aus,<br />
damit sich der Alkohol verflüchtigt. Da mit dem Alkohol auch<br />
Aromastoffe entweichen, werden diese aufgefangen und dem<br />
Wein anschließend wieder hinzugefügt. Völlig alkoholfrei ist der<br />
Wein nach diesem Verfahren nicht, es verbleiben, ähnlich wie<br />
beim Bier, rund 0,3 Volumenprozent Restalkohol. Das gleiche<br />
gilt übrigens für Fruchtsäfte wie Orangen- oder Apfelsaft, auch<br />
diese haben einen ähnlich geringen, als unbedenklich geltenden,<br />
Alkoholgehalt.<br />
Wer den passenden alkoholfreien Wein für den<br />
persönlichen Geschmack finden möchte, lässt<br />
sich am besten im Fachhandel in <strong>SaarLorLux</strong><br />
beraten. Weinkenner können sich nach dem<br />
richten, was sie sonst auch gerne mögen. Wem beispielsweise<br />
Chardonnay besonders mundet, dürfte auch an der alkoholfreien<br />
Version Gefallen finden. Figurbewusste können sich darüber freuen,<br />
dass alkoholfreier Wein rund zwei Drittel weniger Kalorien hat<br />
als die klassische Variante.<br />
Dass alkoholfreier Wein nicht nur gesundheitliche Vorteile bringt,<br />
offenbart das Forschungsprojekt Weinnova. Das Projekt untersucht,<br />
wie sich anhand von alkoholreduzierten Weinen neue<br />
Marktpotenziale erschließen lassen. Teil des Forschungs-Teams ist<br />
Christian Spletter, Referent der Forschungsleitung an der DHBW<br />
Heilbronn. Er sagt: „Neben gesundheitlichen Aspekten und situativen<br />
Anlässen spielt natürlich auch das Thema Genuss eine wichtige<br />
Rolle. Durch unsere Forschung helfen wir letztlich auch den<br />
Endverbrauchern dabei, auf lange Sicht ein für sie geschmacklich<br />
passendes Weinprodukt zu entdecken.” Die kühle Jahreszeit bietet<br />
sich an, um es sich beim Lesen auf der Couch mit einem Glas<br />
alkoholfreien Wein gemütlich zu machen. (tel-k)<br />
Le vin sans alcool - salutaire pour<br />
notre santé!<br />
Commercialisé depuis un certain temps déjà, le<br />
vin désalcoolisé révèle certaines propriétés pour<br />
la santé, en particulier le vin rouge. Toutefois, les<br />
vins "sans alcool" contiennent en moyenne<br />
0,3% d'alcool. Ils permettent d'avoir le<br />
goût du vin sans avoir les effets nocifs.<br />
En plus, le vin rouge sans alcool contient<br />
un taux équivalent au vin alcoolisé<br />
de polyphénol, un antioxydant<br />
qui prévient<br />
certaines maladies<br />
vasculaires ou cancéreuses.<br />
Vu tous<br />
ces faits avantageux,<br />
le projet<br />
de recherche<br />
Weinnova estime<br />
que les vins<br />
sans alcool vont<br />
faire ouvrir un<br />
nouveau marché<br />
mondial.<br />
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Fotos: © Carl Jung<br />
Mit dem Fahrrad geht es durch Europas Weinlandschaften.<br />
– Vive le vin ! –<br />
Das Buch präsentiert Anregungen für eine Reise durch die Weinberge<br />
des Kontinents- Beginnend mit - „schrankenlos“ - durch die<br />
Welt – Dreiländereck- Schengen-Frankreich-Mosel mit längeren<br />
und mal kürzeren , anspruchsvollen und entspannten Etappen.<br />
Es geht durch klassische Anbaugebiete. Sie lernen den nördlichsten<br />
Weinberg Europa und den wilden Westen des Winzerhandwerks<br />
kennen. Zusätzlich, zu jeder Routenschilderung, präsentieren wir<br />
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Glück kann man nicht kaufen, Bücher schon!<br />
Toureninformationen und wissenswertes jenseits des Weges sowie<br />
weitere Themen rund ums Rad. Mit diesem einmaligen Reisebegleiter<br />
laden wir Sie ein, mitzukommen auf Touren, die noch lange<br />
für Sie in Erinnerungen bleiben werden.<br />
Nun, ein Muss für alle Weinliebhaber und reiselustige Menschen<br />
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<strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
| 49
art&cultur<br />
<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
affaire&investissementinvestissement<br />
NATURSCHUTZ IN DER GRENZREGION<br />
Umweltminister Jost und Präfekt Touvet vereinbaren<br />
engere Zusammenarbeit der Behörden<br />
SAARLAND AUF PLATZ 1…<br />
bei der Gewinnung von internationalem<br />
Wissenschaftspersonal für Hochschulen<br />
Internationalisierung ist eine der wesentlichen Voraussetzungen<br />
für eine erfolgreiche Entwicklung von Lehre und Forschung an<br />
Hochschulen. „Das Saarland ist eine Kernregion Europas, eingebettet<br />
im Dreiländereck Frankreich, Luxemburg und Deutschland,<br />
mit einer langen Tradition internationaler Zusammenarbeit. Hier<br />
weiß man schon lange, dass zu einem erfolgreichen wissenschaftlichen,<br />
wirtschaftlichen und kulturellen Ökosystem Internationalität<br />
maßgeblich beiträgt“, sagt Ministerpräsident Tobias Hans.<br />
Die saarländischen Hochschulen ziehen nicht nur Studierende,<br />
sondern auch Forscherinnen und Forscher aus der ganzen Welt<br />
an. Vor allem die Zahl des internationalen Wissenschaftspersonals<br />
steigt im Saarland stetig. Im Saarland ist der Anteil an internationalen<br />
Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern an den Hochschulen<br />
besonders hoch.<br />
Mit 17,6 % liegt das Bundesland auf Platz 1, gefolgt von Berlin<br />
(15,8 %) und Brandenburg (15,2 %). Das bestätigt „Wissenschaft<br />
weltoffen“, eine gemeinsame Veröffentlichung des Deutschen<br />
Akademischen Austauschdienstes (DAAD) und des Deutschen<br />
Zentrums für Hochschul- und Wissenschaftsforschung (DZHW),<br />
die Angaben zur Internationalität von Studium und Forschung in<br />
Deutschland und weltweit macht.<br />
„Die internationale Mobilität von Studierenden und Beschäftigten,<br />
die außerhalb ihres Heimatlandes zu uns ins Saarland kommen,<br />
zeigt, dass die Schwerpunkte an den Hochschulen richtig gesetzt<br />
sind“, betont Hans. „Damit ermöglichen die Hochschulen einerseits<br />
eine international orientierte, forschungsgeleitete Bildung<br />
und andererseits eine verantwortungsbewusste Forschung auf<br />
Spitzenniveau. Attraktive Lehre und Forschung bieten eine hervorragende<br />
Ausgangslage für den internationalen Wettbewerb um die<br />
talentiertesten Köpfe.“<br />
La Sarre attire des chercheurs du monde entier<br />
Étudiants et collaborateurs internationaux sont particulièrement<br />
nombreux dans les établissements d'enseignement<br />
supérieur. C'est pourquoi le Land de Sarre est en première place<br />
pour le recrutement de personnel scientifique international<br />
pour les universités.<br />
Seit dem 12. Mai ist viel Wasser die Bickenalb hinuntergefl ossen.<br />
Was Nicht-Eingeweihte wohl kaum erkennen: Das Flüsschen, das<br />
in Lothringen entspringt, in Gersheim durch das Saarland fl ießt,<br />
bevor es in den Hornbach mündet, ist seit diesem Zeitpunkt ökologisch<br />
schwer geschädigt. Die Güllegrube eines Bauernhofes auf<br />
französischer Seite war damals übergelaufen, die Gülle ergoss sich<br />
in die Bickenalb.<br />
Dieser Vorfall und das<br />
nachfolgende Fischsterben<br />
waren jetzt der<br />
Anlass für ein Treffen von<br />
Umweltminister Reinhold<br />
Jost mit dem Präfekten<br />
des Departements Moselle,<br />
Laurent Touvet. Der<br />
Präfekt hatte den saarländischen<br />
Minister nach<br />
Erching eingeladen, um<br />
ihm bei einem Vor-Ort-<br />
Termin die dem Landwirt<br />
auferlegten Schutzmaßnahmen<br />
zu zeigen und<br />
zu erläutern. Im Rathaus<br />
von Erching tauschten<br />
sich Gastgeber und Gäste<br />
überdies über generelle<br />
Möglichkeiten eines grenzüberschreitenden Naturschutzes aus.<br />
Der Präfekt wurde unter anderem begleitet vom Unterpräfekten<br />
Christophe Salin, dem Bürgermeister von Erching, Francis Behr,<br />
und dem französischen Generalkonsul im Saarland, Sébastien<br />
Girard. Beim Treffen dabei waren auch der Gersheimer Bürgermeister<br />
Michael Clivot, der Ortsvorsteher von Peppenkum, Wolfgang<br />
Mann, sowie Vertreter der saarländischen und französischen<br />
Wasserbehörden.<br />
„Wir müssen unsere Natur hier in der Grenzregion gemeinsam<br />
schützen. Wenn wir zusammenarbeiten, haben wir bessere<br />
Chancen, Unfälle, wie die Verschmutzung der Bickenalb, zu<br />
verhindern“, stellte der Präfekt zuvorderst fest. „Wir müssen miteinander<br />
sprechen, nicht übereinander“, bekräftigte Minister Jost.<br />
Das Handeln der französischen Behörden, nachdem das Ausmaß<br />
der Gewässer-Verunreinigung klar wurde, sei ein schönes Beispiel<br />
dafür, dass der Austausch auch funktioniert. Die in der praktischen<br />
Umsetzung aufgefallenen Probleme und der Verbesserungsbedarf<br />
werde jetzt abgearbeitet. „Es muss im Notfall eine schnelle Erreichbarkeit<br />
sichergestellt werden, trotz der unterschiedlichen Verwaltungsstrukturen<br />
auf deutscher und französischer Seite. Persönliche<br />
Kontakte sind immens wichtig. Die Akteure müssen wissen, mit<br />
wem sie es im Nachbarland zu tun haben“, so der Umweltminister.<br />
Damit sich die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter auf allen<br />
Verwaltungsebenen besser<br />
kennenlernen und um<br />
Fragen zu Arbeitsabläufen<br />
und Zuständigkeiten<br />
zu klären, schlug Jost vor,<br />
zu einer deutsch-französischen<br />
Tagung ins Saarland<br />
einzuladen. Der Vorschlag<br />
wurde von allen<br />
begrüßt.<br />
Hintergrund:<br />
Der Gülleeintrag in die<br />
Bickenalb unterhalb der<br />
Kläranlage Erching-Guiderkirch<br />
am 12. Mai hatte<br />
nicht nur zu einem massiven<br />
Fischsterben geführt,<br />
auch alle im Gewässer<br />
lebenden Kleintiere sind<br />
verendet. Nach Einschätzung von Experten kann es Jahre dauern,<br />
bis sich das Ökosystem wieder erholt hat. Das Landesamt für<br />
Umwelt- und Arbeitsschutz (LUA) wird im kommenden Frühjahr<br />
ein Gewässermonitoring starten, um genauere Informationen zum<br />
Ausmaß der Schädigung zu erhalten.<br />
Umweltminister Reinhold Jost mit dem Präfekten des Departements Moselle, Laurent<br />
Touvet (Mitte), beim Besuch des Bauernhofes bei Erching. Foto: MUV<br />
Accord de coopération pour mieux protéger<br />
la nature transfrontalière<br />
Un incident écologique concernant des rivières des deux côtés de<br />
la frontière franco-allemande près de Gersheim, était la raison<br />
d'une rencontre à Erching, entre le ministre sarrois de l'Environnement<br />
R. Jost et le préfet de la Moselle L.Touret. A la mairie,<br />
tous les participants - agriculteurs y compris- ont échangé leurs<br />
opinions quant aux possibilités de mesures à prendre pour une<br />
meilleure protection de la nature au niveau transfrontalier.<br />
50 | <strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
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eauté wellness&médecine<br />
<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
DER ERSTE SAARLÄNDER IM ALL<br />
Matthias Maurer<br />
ALLES UNTER KONTROLLE?<br />
Manche Menschen können mit ihren Gefühlen nichts anfangen -<br />
Etwa zehn Prozent der Deutschen haben Alexithymie. Sie können<br />
ihre eigenen Gefühle weder erkennen noch aussprechen. Das hat<br />
zahlreiche Folgen für ihre Gesundheit und ihr soziales Umfeld.<br />
Alexithymie bedeutet übersetzt: keine Worte für Gefühle. Das<br />
heißt, Betroffene haben Probleme, ihre Emotionen differenziert<br />
wahrzunehmen oder in Worte zu fassen.<br />
„Menschen mit Alexithymie spüren: Da geht irgendetwas in<br />
ihnen vor“, beschreibt Prof. Hans Jörgen Grabe von der Uniklinik<br />
Greifswald die Gefühlsblindheit. „Aber es ist nicht möglich, aus<br />
dieser Emotion ein konkretes Gefühl herauszuspüren.“ Stattdessen<br />
fehlinterpretieren Menschen Alexithymie ihre Gefühle als rein<br />
körperliche Vorgänge.<br />
Die eigenen Gefühle wahrnehmen und steuern zu können, bewahrt<br />
Sie davor, von Ihren Emotionen überwältigt zu und etwas Unüberlegtes<br />
zu sagen oder zu tun. Sie halten sich dadurch den Kopf frei,<br />
um ein Problem rational zu bewältigen, und können sich besser in<br />
Ihre Mitmenschen und deren Empfi ndungen hineinversetzen.<br />
Um Ihre Selbstwahrnehmung zu schulen, sollten Sie sich regelmäßig<br />
selbst fragen „Wie geht`s?“ Wie fühlen Sie sich? und<br />
aufmerksam in sich hineinfühlen. Belassen Sie es als Antwort<br />
nicht bei „gut“ oder „schlecht“, sondern beschreiben Sie Ihre<br />
Grundstimmung genauer, also z. B. heiter, entspannt, stolz, müde,<br />
frustriert oder traurig. Beobachten Sie auch, mit welchen körperlichen<br />
Wahrnehmungen diese Gefühle einhergehen, also wie Ihre<br />
Haltung, Ihre Atmung, Ihre Muskelanspannung und Ihr Puls sind.<br />
Unserer Gefühle, gerade auch die unangenehmen, geben uns Hinweise<br />
darauf, was wir tun können, um uns besser zu fühlen. Wenn<br />
Sie bei genauerem Hinsehen feststellen, dass Sie nicht einfach<br />
nur "schlecht drauf", sondern einsam sind, können Sie jemanden<br />
anrufen oder treffen. Oder wenn Sie neidisch auf den neuen Job<br />
Ihres Freundes sind, sollten Sie vielleicht aktiv werden und sich<br />
auch berufl ich verändern.<br />
Fühlen heißt nun einmal leben. Das bedeutet aber nicht, dass wir<br />
unseren Gefühlen ausgeliefert sein müssen. Wir können lernen, sie<br />
zu steuern und als Kraftquelle und Antrieb zu nutzen. Dazu müssen<br />
wir uns erlauben, die ganze Bandbreite an Gefühlen zu haben,<br />
denn auch Wut, Enttäuschung oder Neid können nützlich sein und<br />
uns zeigen, was uns fehlt und was wir brauchen.<br />
Toujours sous contrôle de soi-même…<br />
Grand nombre de personnes ont des difficultés à exprimer leurs<br />
sentiments - ils sont incapables de verbaliser leurs émotions.<br />
En Allemagne, environ 10% de la population sont sujet à l'alexithymie<br />
- un état mental pouvant impacter la santé et la vie<br />
sociale.<br />
Foto © SpaceX/ESA/NASA<br />
52 | <strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
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Das Tor der Deutschen, die porte des Allemands, führte über den<br />
Moselzufluss Seille von Osten ins mittelalterliche Metz.<br />
<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
sport&voyages<br />
Der Ludwigsplatz, die place St-Louis, mit ihren mittelalterliche Arkaden<br />
und dem notalgischen Karussel ist im Sommer Treffpunkt für<br />
Familien und Kauflustige. Die Restaurants und Bars sind bis in die<br />
Nacht belebt.<br />
Place Saint-Louis<br />
UND AN DER SEILLE<br />
Unter den Arkaden sind stilvolle Läden und Brasserien eingezogen.<br />
Unser Tipp: Boulangerie/Pâtisserie Bon, 63, place St-Louis<br />
Place St-Louis<br />
Am Fuße des Ste-Croix-Hügels trifft man wieder auf tiefes Mittelalter.<br />
Zunächst quert man die ehemalige OstWest-Achse des römischen<br />
Divodurum, heute die rue En Fournirue, deren Name von den<br />
Öfen der Goldschmiede herrührt. Über die rue du Change erreicht<br />
man die famose place St-Louis, im Stil italienischer Marktplätze<br />
im 13. Jh. angelegt, als lombardische Banquiers in der prosperierenden<br />
Metropole Mettis ihre Geschäfte machten. Der elegante<br />
Platz ist heute den Fußgängern vorbehalten, unter den Arkaden<br />
haben sich Boutiquen, Bistros und Restaurants angesiedelt. Auf<br />
der gegenüberliegenden Seite sind die Banken weiterhin präsent<br />
und würden auch heute noch den ursprünglichen Namen „Platz<br />
des Geldwechsels“ rechtfertigen. Die Verwechslung einer Brunnenstatue<br />
mit dem heiligen Ludwig führte aber 1707 dazu, dass dieser<br />
nun Namensgeber werden durfte.<br />
Porte des Allemands<br />
Über die rue des Allemands geht es in östlicher Richtung zum Rande<br />
der Altstadt. Hier fl ießt die Seille gemächlich Richtung Mosel. Das<br />
Quartier an ihrem Ufer nennt sich Outre-Seille. Unvermittelt steht<br />
man vor einem vollständig erhaltenen Stadttor des mittelalterlichen<br />
Mettis, uneinnehmbar als Brückenburg über der Seille erbaut<br />
(13.–15. Jh.). Namensgeber der Porte des Allemands war eine<br />
Bruderschaft des teutonischen Ritterordens, die im Viertel an der<br />
Seille ihren Sitz hatte. Größte Bewährungsprobe des Tores war die<br />
Belagerung der Stadt Metz durch Kaiser Karl V. im Jahre 1552, als<br />
es trotz der 50.000 Mann starken Armee gehalten werden konnte.<br />
In unserer heutigen, friedlicheren Zeit ist die Torfestung ein äußerst<br />
malerisches Fotomotiv, das darüber hinaus besichtigt werden kann.<br />
• Porte des Allemands, boulevard André Maginot, Di–So14–17, im<br />
Sommerbis19 Uhr,Eintritt frei.<br />
Fotos: Markus Mörsdorf<br />
Stadtmauer<br />
Stadtseitig reiht sich entlang der Seille nach Norden bis zum Moselufer<br />
nun ein Wehrturm an den anderen. Bedeutende Teile der<br />
mittelalterlichen Stadtmauer mit ihren ursprünglich 18 Stadttoren<br />
und 72 Türmen sind erhalten. Ein Rundweg führt an den Überresten<br />
und weiter an der Mosel entlang bis zum Uferweg unterhalb der<br />
Kathedrale.<br />
Lieu de rencontre à Metz:<br />
la Place Saint-Louis<br />
Avec ses arcades, toitures basses, l'éclat doré de la pierre de Jaumont<br />
et son allure siennoise, elle est l'un des lieux de sortie préféré<br />
des messins. Sa conception remonte au 13ième siècle, on ne<br />
peut donc nier l'ambiance méridionale de la Place Saint Louis<br />
dans l'alignement des maisons soudées les unes aux autres.<br />
Metz bietet weitere elegante Plätze: Hier fällt der Blick vom Theaterplatz<br />
zur Kathedrale.<br />
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<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
Einfach QR-Code<br />
abscannen<br />
Ein Rechtstipp von<br />
Rechtsanwalt<br />
Wolfgang Kuntz<br />
Wer kennt das nicht? Man hat online einen<br />
Telefon- oder Handyvertrag abgeschlossen<br />
und will ihn nun kündigen. Wo wende ich<br />
mich hin? Welche der vielen Adressen und<br />
Kommunikationsmöglichkeiten des Anbieters<br />
ist die richtige? Kann ich sicher sein, dass<br />
meine Kündigung dort auch ankommt, wenn<br />
ja, an der richtigen Stelle und kann ich sicher<br />
sein, dass sie wirksam ist?<br />
Antworten auf diese Fragen gibt das am<br />
17.08.<strong>2021</strong> verkündete und in wesentlichen<br />
Teilen am 01.07.2022 in Kraft tretende<br />
Gesetz für faire Verbraucherverträge. Es<br />
betrifft Verträge, die online abgeschlossen<br />
werden und durch die ein Dauerschuldverhältnis<br />
begründet wird, d.h. z.B. ein längerdauernder<br />
Mobilfunkvertrag oder z.B. ein<br />
Vertrag für einen Bezahlfernsehdienst. Ist in<br />
dem betreffenden Vertrag geregelt, dass der<br />
Vertrag nur per Schriftform, also z.B. durch<br />
Brief mit eigenhändiger Unterschrift gekündigt<br />
werden kann, ist die Neuregelung nicht<br />
anwendbar.<br />
Für alle anderen Verträge gilt nun, dass man<br />
eine Erklärung zur ordentlichen oder außerordentlichen<br />
Kündigung über eine Kündigungsschaltfl<br />
äche abgeben können muss.<br />
Die Kündigungsschaltfl äche muss gut lesbar<br />
mit den Wörtern „Verträge hier kündigen"<br />
oder mit einer entsprechenden eindeutigen<br />
Formulierung beschriftet sein. Sie muss den<br />
Verbraucher unmittelbar zu einer Bestätigungsseite<br />
führen. Diese muss Angaben<br />
zur Art der Kündigung sowie im Falle der<br />
außerordentlichen Kündigung zum Kündigungsgrund<br />
ermöglichen. Sie muss Angaben<br />
enthalten zur eindeutigen Identifi zierbarkeit<br />
des Kunden, zur eindeutigen Bezeichnung<br />
des Vertrags, zum Zeitpunkt, zu dem die<br />
Kündigung das Vertragsverhältnis beenden<br />
soll sowie zur schnellen elektronischen Übermittlung<br />
der Kündigungsbestätigung an den<br />
Kunden.<br />
Außerdem muss die Seite eine Bestätigungsschaltfl<br />
äche enthalten, über deren Betätigung<br />
der Verbraucher die Kündigungserklärung<br />
abgeben kann und die gut lesbar mit<br />
den Wörtern „jetzt kündigen" oder mit einer<br />
entsprechenden eindeutigen Formulierung<br />
beschriftet ist.<br />
Gibt der Verbraucher bei der Abgabe der<br />
Kündigungserklärung keinen Zeitpunkt an,<br />
so wirkt die Kündigung zum frühestmöglichen<br />
Zeitpunkt der Beendigung. Werden die<br />
Schaltfl ächen und die Bestätigungsseite vom<br />
Unternehmen nicht zur Verfügung gestellt,<br />
kann ein Verbraucher einen Vertrag sogar<br />
entgegen und in Abweichung zu vertraglichen<br />
Regelungen jederzeit und ohne Einhaltung<br />
einer Kündigungsfrist kündigen.<br />
Die gesetzliche Neuerung regelt darüber<br />
hinaus auch, dass bei einem Vertrag über<br />
regelmäßige Waren- oder Dienstleistungen<br />
eine Verlängerung des Vertragsverhältnisses<br />
auf unbestimmte Zeit zulässig ist, wenn der<br />
verlängerte Vertrag dann mit einer Frist von<br />
höchstens einem Monat gekündigt werden<br />
kann.<br />
Damit sind die bislang üblichen Verlängerungen<br />
zweijähriger Verträge um jeweils ein<br />
weiteres Jahr künftig ausgeschlossen.<br />
Ihr Wolfgang Kuntz "Rechtsanwalt<br />
und Fachanwalt für IT-Recht" der<br />
Kanzlei Münster & Russo<br />
Wolfgang Kuntz<br />
Alexander Russo<br />
Hans-Jürgen Münster<br />
§ RECHTSTIPP<br />
RECHTSANWÄLTE MÜNSTER & RUSSO PARTNERSCHAFT MBB<br />
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56 | <strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
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<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
Malermeister<br />
Daniel Minch<br />
...weil Farbe unser Leben ist!<br />
TAG DER DEUTSCHEN EINHEIT IN PARIS<br />
Ministerpräsident Tobias Hans beim Empfang<br />
Ministerpräsident Tobias Hans und Peter Strobel, Minister für<br />
Finanzen und Europa, haben am Mittwoch (6. Oktober <strong>2021</strong>) am<br />
Empfang - anlässlich des Tages der Deutschen Einheit in Paris<br />
- teilgenommen. Das Saarland war bei diesem von Botschafter<br />
Hans-Dieter Lukas organisierten Empfang als Ehrengast geladen.<br />
Auf der Gästeliste standen mehrere Mitglieder der französischen<br />
Regierung, zwei ehemalige Premierminister, mehrere Botschafter<br />
und zahlreiche Vertreter des Senats und der Nationalversammlung,<br />
sowie eine Vertreterin der höchsten Autorität der französischen<br />
Sprache, die Ständige Sekretärin der Académie française Hélène<br />
Carrère d’Encausse. Die beiden deutsch-französischen Handelskammern,<br />
die in Paris und im Saarland ansässig sind, waren ebenso<br />
wie die Universität des Saarlandes und die htw Saar vertreten.<br />
Ministerpräsident Tobias Hans und Clément Beaune, Staatssekretär<br />
für europäische Angelegenheiten, betonten auf dem Empfang<br />
die Bedeutung der deutsch-französischen Freundschaft.<br />
Ministerpräsident Tobias Hans: „Das Saarland und Frankreich<br />
verbindet eine ganz besondere Freundschaft. Es gibt kein anderes<br />
Bundesland in Deutschland, dessen Schicksal so eng verwoben ist<br />
mit den deutsch-französischen Beziehungen. Für meine Generation<br />
ist die enge Verbundenheit des Saarlandes zu Frankreich eine<br />
Selbstverständlichkeit. Umso wichtiger ist es, das Besondere an<br />
dieser Verbindung immer wieder ins Bewusstsein zu rufen und<br />
diese Freundschaft immer wieder zu erneuern und weiter zu vertiefen.<br />
Die Beteiligung des Saarlandes als Ehrengast der Deutschen<br />
Botschaft in Paris zeigt die Dynamik des Austauschs seit dem<br />
Inkrafttreten unserer Frankreichstrategie.“<br />
(von links nach rechts): Minister Peter Strobel, Frédéric Berner (Geschäftsführer<br />
der französischen Handelskammer in Deutschland), Ministerpräsident<br />
Tobias Hans, Patrick Brandmaier (Geschäftsführer der AHK-Paris)<br />
58 | <strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
Réception à l'occasion de la Journée<br />
de l'Unité allemande à Paris<br />
Le Ministre-président sarrois Tobias Hans et le ministre des Finances<br />
et de l'Europe Peter Strobel, ont participé à la cérémonie qui<br />
s'est déroulée le 6 octobre. La Sarre était représentée par l'ambassadeur<br />
Hans-Dieter Lukas en tant qu'invité d'honneur. Plusieurs<br />
membres du gouvernement français étaient également présents.<br />
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Bildquelle: Saarland/ E. Girardot<br />
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<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
automobile&technique<br />
MARIJAN GRIEBEL<br />
ist Deutscher Rallye Meister (DRM)<br />
Wie war das Erleben endlich wieder<br />
vor Zuschauern zu fahren?<br />
Ich glaube jeder Sportler fi ndet es schön, wenn seine Leistungen von interessierten<br />
bzw. begeisterten Zuschauern begutachtet und ggfl s. honoriert<br />
werden. Zuschauer gehören zum Sport dazu. Deshalb war es schön, diese<br />
im Verlauf der Saison wieder so zahlreich an den Wertungsprüfungen<br />
gesehen zu haben.<br />
Gab es einen Moment in der Saison,<br />
der negativ in deiner Erinnerung geblieben ist?<br />
Nein, grundsätzlich nicht. Ich hätte unserer verlorenen Siegchance in<br />
Stemwede vielleicht nachgetrauert, wenn es mit dem Titel nicht geklappt<br />
hätte. Zum Glück ist alles etwa so gelaufen, wie ich mir das vorgestellt<br />
und in gewisser Weise auch geplant hatte.<br />
Welche Rallye hat dir von der Charakteristik<br />
besonders gut gefallen und warum?<br />
Ich fand es zunächst einmal sehr schade, dass bis auf eine Ausnahme die<br />
gesamte Deutsche Rallye Meisterschaft das Schneiden der Kurven durch<br />
Aufstellen von sogenannten „Cut-Sperren“ verboten hat. Das mindert<br />
nicht nur die Lernkurve von jungen Fahrern, sondern nimmt dem Rallyesport<br />
auch ein Kernelement seiner DNA, eben nicht nur auf asphaltierten<br />
Straßen zu fahren. Hier möchte ich die Veranstalter und Organisatoren<br />
bitten, das Thema nochmals zu überdenken. Die Sachsen Rallye hat mir<br />
von den Strecken am besten gefallen, auch wenn sie in gewisser Weise als<br />
die gefährlichste Veranstaltung im Kalender gilt.<br />
Was ist dein Plan für das kommende Jahr?<br />
Die Verteidigung deines Titels?<br />
Dazu kann ich zum aktuellen Zeitpunkt noch keine Aussage treffen. Ich<br />
habe wenige Tage nach dem Titelgewinn schon mit dem Sondieren meiner<br />
Möglichkeiten für 2022 begonnen, dabei spielt die Option eines weiteren<br />
DRM-Jahres sicher auch eine Rolle.<br />
Priorität hat für mich aber erst einmal meine Rolle als Markenbotschafter<br />
und Testfahrer bei Opel. Der ADAC Opel e-Rally Cup geht 2022 in seine<br />
zweite Saison. Dort möchte ich gerne meine Expertise einbringen. Alles<br />
Weitere wird sich in den kommenden Wochen und Monaten klären.<br />
Marijan Griebel est champion<br />
du rallye allemand <strong>2021</strong><br />
Après avoir remporté son premier titre de DRM en 2018, Griebel<br />
a remporté cette haute distinction du rallye allemand pour<br />
la 2ème fois. Au cours d'une lutte passionnante tout au long de<br />
la saison, il s'est imposé face à son concurrent le plus acharné<br />
Dominik Dinkel. Dans notre interview, Griebel parle de son<br />
année de rallye, des points forts et il nous donne un petit aperçu<br />
de la saison à venir. Toutes nos félicitations Marijan!<br />
Gemeinsam mit Alexander Rath gewinnt er die DRM <strong>2021</strong><br />
Nachdem Marijan Griebel sich bereits 2018 seinen ersten DRM-Titel<br />
sicherte, konnte er erneut das höchste Prädikat des Deutschen Rallyesports<br />
für sich entscheiden. In einem spannenden Kampf über die<br />
komplette Saison setzte er sich gegen seinen härtesten Konkurrenten<br />
Dominik Dinkel durch. In unserem Interview spricht Marijan Griebel über<br />
sein Rallyejahr, die Highlights und gibt einen kleinen Ausblick auf die<br />
kommende Saison.<br />
SLL: Herzlichen Glückwunsch zu deinem zweiten<br />
Deutschen Meistertitel. Was bedeutet dir dieser Titel?<br />
Marijan: Die Deutsche Rallye Meisterschaft war in diesem Jahr an der<br />
Spitze stark besetzt. Der Titelgewinn war dennoch unser erklärtes Ziel. Das<br />
haben wir erreicht, weshalb ich darüber sehr glücklich und erleichtert bin.<br />
Die Art und Weise des Sieges war vielleicht etwas anders als 2018 beim<br />
ersten Meistertitel, von der Wertigkeit her würde ich sie aber auf eine<br />
Ebene miteinander stellen.<br />
Der Kampf mit deinem härtesten Konkurrenten<br />
Dominik Dinkel war in dieser Saison sehr prägend.<br />
Was bleibt dir von diesem Fight in Erinnerung?<br />
Dominik hat sich in diesem Jahr mit neuem Fahrzeug und neuem Beifahrer<br />
nochmal weiterentwickelt und ist eine starke Saison gefahren. Beim ersten<br />
Lauf haben wir, bis zu meinem technischen Problem kurz vor Schluss, um<br />
jede Zehntelsekunde und den Gesamtsieg gekämpft. Das war sicherlich<br />
unser härtestes Duell.<br />
Ansonsten habe ich auch ein- oder zweimal taktisch zurückgesteckt. Als<br />
es zum Schluss bei der Sachsen Rallye um den Titel ging, waren wir aber<br />
von Anfang an da und permanent vor Dominik.<br />
Wie groß war für dich die Erleichterung,<br />
als Dominik beim Finallauf ausgefallen ist und<br />
dein Titel so gut wie sicher war?<br />
Grundsätzlich hat sich der Druck erst einmal nur verlagert. Ich musste ab<br />
diesem Zeitpunkt nicht mehr allzu schnell fahren, dafür war es aber umso<br />
wichtiger dass ich keinerlei Fehler mache und auch das Auto einwandfrei<br />
funktioniert. So können auch kurze Wertungsprüfungen in dieser Situation<br />
ganz schön lange werden.<br />
War neben deinem Titel der Sieg bei deiner<br />
Heimatveranstaltung, der ADAC Saarland Pfalz Rallye,<br />
dein persönliches Saison-Highlight?<br />
Ja, das würde ich schon sagen. Das Heimspiel ist immer etwas Besonderes.<br />
Dieses Jahr fand die ADAC Saarland Pfalz Rallye endlich wieder vor<br />
Zuschauern statt, dazu noch bei traumhaftem Wetter. Ich musste bis zum<br />
allerletzten Meter um den Sieg kämpfen, was den Erfolg letztlich aber<br />
umso schöner machte.<br />
Fotos © Sascha Dörrenbächer<br />
Marijan Griebel und Alexander Rath<br />
sind Deutsche Rallye Meister<br />
60 | <strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
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62 | <strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
Für die Romanistik-Professorin<br />
an der Saar-Uni ist es<br />
nicht die erste Auszeichnung.<br />
Doch diese ist etwas<br />
ganz Besonderes – denn<br />
den Kommandeursrang<br />
beim Orden der Akademischen<br />
Palmen haben bisher<br />
nicht einmal eine Handvoll<br />
Saarländer erhalten.<br />
Für ihre Verdienste um die deutsch-französische Zusammenarbeit<br />
im Bildungs- und Hochschulwesen ist Patricia Oster-Stierle mit dem<br />
französischen Orden der Akademischen Palmen ausgezeichnet<br />
worden. Dabei sind nur wenige Saarländer und Saarländerinnen<br />
bisher auf den Rang der Kommandeure erhoben worden. Neben<br />
der Romanistik-Professorin Oster-Stierle zählen Honorar-Romanis-<br />
Haute distinction française:<br />
L'Ordre des Palmes Académiques<br />
<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
HOHE FRANZÖSISCHE AUSZEICHNUNG<br />
für Professorin Oster-Stierle<br />
tikprofessor Karlheinz Stierle und die frühere saarländische Ministerpräsidentin<br />
Annegret Kramp-Karrenbauer zu den Preisträgern.<br />
Der Orden ist die höchste französische Auszeichnung im Bildungssektor.<br />
2017 war Oster-Stierle bereits zur Ritterin der französischen<br />
Ehrenlegion geschlagen worden. Zwischen 2015 und 2017 war<br />
die Romanistik-Professorin Präsidentin der Deutsch-Französischen<br />
Hochschule. Seit diesem Jahr ist sie Vorsitzende des Direktoriums<br />
am Cluster für Europaforschung CEUS der Saar-Uni.<br />
Pour ses mérites dans la coopération franco-allemande de<br />
l'éducation et de l'enseignement supérieur, Patricia Oster-Stierle,<br />
professeur de langues et littératures romanes à l'université<br />
de Sarrebruck, a été récompensée avec les Palmes Académiques.<br />
Il s'agit de l'une des plus hautes distinctions françaises.<br />
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automobile&technique <strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
automobile&technique<br />
BMW GROUP MARKT DEUTSCHLAND<br />
Matthias Betz wird neuer Leiter des<br />
Niederlassungsverbundes Südwest<br />
AUTOREGION-CHEF ARMIN GEHL<br />
Der Kolbenmotor kann und muss mit E-Fuels überleben<br />
Bei den BMW Niederlassungen im Südwesten erfolgen<br />
im November Veränderungen in der Geschäftsführung.<br />
Ab dem 01.11.<strong>2021</strong> übernimmt Matthias Betz (48) die Leitung<br />
des BMW Niederlassungsverbundes Südwest mit insgesamt sieben<br />
Häusern in Stuttgart, Mannheim sowie im Saarland, inklusive der<br />
Standortleitung der BMW Niederlassung Stuttgart.<br />
Aufgrund seiner bisherigen Tätigkeit als Leiter der Niederlassungen<br />
Saarland, die Bestandteil des Niederlassungsverbunds Südwest<br />
sind, verfügt Matthias Betz über eine umfassende Erfahrung und<br />
Kompetenz im Niederlassungsgeschäft in der Region. Der BMW<br />
Niederlassungsverbund Südwest gehört mit sieben Häusern zu den<br />
größten Verbünden innerhalb Deutschlands. Dazu gehören über 800<br />
Mitarbeiter und mehr als 30.000 abgesetzte BMW und MINI Automobile<br />
sowie BMW Motorräder.<br />
Betz blickt auf 27 Jahre Zugehörigkeit bei der BMW AG zurück und<br />
bringt daher ausgezeichnetes Expertenwissen im Automobilbereich<br />
mit. Seit 2001 hatte er verschiedene Führungspositionen inne. Von<br />
2015 bis 2018 leitete er den Vertrieb "Neue Automobile" im BMW<br />
Niederlassungsverbund Nord, zu dem die Standorte Hamburg, Hannover,<br />
Göttingen und Bremen gehören. Die letzten drei Jahre führte<br />
Matthias Betz die BMW Niederlassungsstandorte im Saarland mit<br />
insgesamt drei Häusern in Saarbrücken, Saarlouis und Saar-Pfalz.<br />
Matthias Betz<br />
Foto © Christiane Koch Hamburg<br />
„In einem der schönsten Bundesländer Deutschlands fuhren die drei<br />
Betriebe der BMW Niederlassungen im Saarland absolute Spitzenwerte<br />
in puncto Kundenzufriedenheit und in den Zulassungszahlen innerhalb<br />
der letzten Jahre ein. Ich freue mich auch in Zukunft, gemeinsam<br />
mit dem Niederlassungsteam im Südwesten, diese Erfolgsserie weiter<br />
auszubauen“, sagte Matthias Betz, vor seinem offiziellen Antritt als<br />
Leiter des BMW Niederlassungsverbundes Südwest.<br />
Rüdiger Paff, Leiter Vertrieb MINI Deutschland, wird zum 01.01.2022<br />
als Nachfolger von Matthias Betz die Leitung der BMW Niederlassungen<br />
Saarland übernehmen. Rüdiger Paff ist seit fast 25 Jahren<br />
bei der BMW Group tätig. Durch seine bisherigen Funktionen als<br />
Leiter Vertrieb MINI Deutschland und als Regionalleiter verschiedener<br />
Regionen innerhalb des Markts Deutschland verfügt der gebürtige<br />
Saarländer über umfassende Vertriebsexpertise für seine neue Funktion<br />
als Niederlassungsleiter.<br />
Nouvelle personnalité à la tête du groupe<br />
sud-ouest BMW<br />
Le réseau des succursales BMW du sud-ouest de l'Allemagne<br />
subi un changement au niveau de la direction. Matthias Betz<br />
est le nouveau responsable du réseau à partir du 1er novembre<br />
<strong>2021</strong>. Le groupe BMW sud-ouest, avec ses sept succursales, est<br />
l'un des plus grands groupements d'Allemagne.<br />
Rüdiger Paff<br />
Foto © Quelle BMW Deutschland<br />
Die nächste Bundesregierung muss die Entwicklung von E(lektro)-Fuels<br />
vorantreiben und die nötige staatliche Unterstützung<br />
dafür bereitstellen. Bislang hat die noch amtierende Bundesregierung<br />
mit ihrem Forschungsministerium die synthetischen Kraftstoffe<br />
ausgebremst. Die einseitige Fokussierung auf die batteriegetriebene<br />
Antriebsart für Fahrzeuge – vor allem für Pkws – ist ein<br />
Irrweg.“ Das sagte in Saarbrücken Armin Gehl, Geschäftsführer<br />
des Automobilnetzwerks autoregion e.V. der Großregion.<br />
Mithilfe der E-Fuels<br />
seien die Probleme der<br />
Fahrzeuge mit den Verbrennungsmotoren<br />
auf<br />
Mineralölbasis zu lösen.<br />
In zehn, fünfzehn Jahren<br />
würden noch gut 30 Millionen<br />
oder mehr dieser<br />
Fahrzeuge im Bestand<br />
mit Kolbenmotoren auf<br />
unseren Straßen rollen.<br />
„Man kann diese Fahrzeuge<br />
nicht einfach per<br />
staatlicher oder EU-Verfügung<br />
auf den Schrotthaufen<br />
der technischen<br />
Entwicklung werfen: Das<br />
wäre neben der Vernichtung<br />
von Milliardenwerten<br />
und dem Eingriff in<br />
die Privatvermögen auch<br />
ein nicht hinzunehmender<br />
Einschnitt in die Entscheidungsfreiheit<br />
des Bürgers mit erheblichen negativen gesellschaftlichen<br />
Auswirkungen.<br />
Gehl bemängelt die einseitige Diskussion um den Kolbenmotor<br />
in Deutschland, der stets mit Erdölbasierten Kraftstoffen in einen<br />
Topf geworfen werde. Auch Hildegard Müller, die Präsidentin<br />
des Verbands der Deutschen Automobilindustrie, warnte kürzlich<br />
in Saarbrücken bei der Jahresversammlung des autoregion e.V.<br />
vor dem faktischen Verbrenner-Verbot schon ab 2030, falls die<br />
EU-Pläne Wirklichkeit würden. Zudem plädierte sie in Saarbrücken<br />
ebenfalls für den Ausbau der Pläne mit synthetischen Kraftstoffen.<br />
Noch seien E-Fuels teuer und seien sehr aufwändig herzustellen,<br />
so Gehl. Dabei sei das Grundprinzip, das so genannte<br />
Fischer-Tropsch-Verfahren seit 1925 bekannt und damit im Grunde<br />
nichts Neues. Dass die Industrie längst den Kolbenmotor noch<br />
nicht aufgegeben habe, zeige die Errichtung eines Pilotwerks zur<br />
Herstellung von E-Fuels durch Porsche und Siemens in Südchile.<br />
Dabei soll Windenergie den nötigen Strom liefern. Weiterhin<br />
verweist Gehl auf die Forschungen in der Luftfahrtbranche zum<br />
Ersatz des Erdöl-basierten<br />
Treibstoffs Kerosin durch<br />
neue Treibstoffe, damit<br />
die aktuelle Turbinentechnologie<br />
weiter eingesetzt<br />
werden kann – aber<br />
umweltfreundlicher als<br />
bisher.<br />
Et si les carburants synthétiques<br />
E-Fuel étaient<br />
la solution?<br />
Armin Gehl, chef de "autoregion" est<br />
persuadé de l'utilisation des E-Fuel.<br />
Il dit: Le moteur à piston peut et doit<br />
sur<strong>vivre</strong> avec les E-Fuel. Ce serait la<br />
solution pour les véhicules à combustion,<br />
qui rouleront encore bien des<br />
années sur nos routes - car on ne peut<br />
pas les envoyer à la casse par simple<br />
décision de l'État ou de l'UE.<br />
„All das zeigt, dass Klimaneutralität<br />
nicht allein<br />
mit dem Einsatz von Batterie-Autos<br />
und schon gar<br />
nicht mit Batterie-Flugzeugen<br />
erreicht werden<br />
kann.“.. so Armin Gehl<br />
Weitere Infos unter:<br />
www.autoregion.eu<br />
Foto: © Dirk Guldner -<br />
guldner.de<br />
Mehr<br />
Infos?<br />
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64 | <strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
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Thema!<br />
<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
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SALTO VOR DER HOCHOFENGRUPPE<br />
Jason Paul im Weltkulturerbe Völklinger Hütte<br />
STADT, LAND, WANDEL...<br />
Dorfleben digital - Kann die Technik unsere Kommunen retten<br />
© Oliver Dietze / Weltkulturerbe Völklinger Hütte<br />
Er balanciert über Dächer, zeigt atemberaubende Stunts und<br />
bewegt sich akrobatisch durch beinahe jeden beliebigen Raum:<br />
Jason Paul ist einer der besten Freerunner und Parkourläufer der<br />
Welt. Er führt ein nomadisches Leben auf vielen Kontinenten,<br />
seine Videos erreichen Millionen begeisterte Fans. Am Münchner<br />
Flughafen ist er vom Ende einer Gangway mehrere Meter weit in<br />
die offene Tür eines Flugzeugs gesprungen, im nordchinesischen<br />
Harbin präsentierte er seine Moves in einer Stadt aus Eis. Mit dem<br />
Weltkulturerbe Völklinger Hütte hat er nun einen ganz besonderen<br />
Ort für seine Sprünge gefunden - ein abenteuerlicher Parcours<br />
durch ein Werk, in dem mehr als 100 Jahre lang Roheisen für das<br />
Industriezeitalter erzeugt wurde und in der tausende Menschen bei<br />
Wind und Wetter, Lärm oder Hitze gearbeitet haben. Im Oktober<br />
wurde im ehemaligen Eisenwerk gedreht, entstanden sind bildgewaltige<br />
Clips, die nun über die Social-Media-Kanäle der Beteiligten<br />
ausgespielt werden. Der Videodreh von Jason Paul entstand in<br />
Kooperation mit der Tourismus Zentrale Saarland und dem Weltkulturerbe<br />
Völklinger Hütte.<br />
Salto devant les hauts<br />
fourneaux de Völklingen<br />
Il se tient en équilibre sur les toits, fait des cascades à couper le<br />
souffle dans presque n'importe quels espaces: Jason Paul est l'un<br />
des meilleurs freerunner et parkourist du monde. Il mène une vie<br />
nomade sur de nombreux continents, ses<br />
vidéos atteignent des millions de fans<br />
enthousiastes. A l'aéroport de Munich,<br />
il s'est jeté du bout d'une passerelle sur<br />
plusieurs mètres dans la porte ouverte<br />
d'un avion - à Harbin, en Chine, il a<br />
parcouru une ville de glace. Avec le Patrimoine<br />
Culturel Mondial Völklinger Hütte,<br />
il a trouvé un lieu très spécial pour y<br />
tourner une vidéo - un parcours aventureux<br />
à travers une usine qui a produit de<br />
la fonte pendant plus de 100 ans.<br />
Zum<br />
Insta Reel!<br />
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Über Jahrzehnte haben sich die Lebensverhältnisse in den Städten<br />
und in der Fläche immer weiter auseinander entwickelt. Die jungen<br />
Menschen ziehen in die Oberzentren oder verlassen das Saarland<br />
gleich ganz, die Alten bleiben zurück. Geschäfte schließen, Arztpraxen<br />
fi nden keine Nachfolger, der Nahverkehr wird ausgedünnt.<br />
Bester Gradmesser dafür ist der Immobilienmarkt: Während die<br />
Quadratmeter-Preise und Mieten für Häuser und Wohnungen<br />
in den Cities geradezu explodiert sind, ist es auf dem Land viel<br />
schwieriger, überhaupt zahlungswillige Interessenten zu fi nden.<br />
Doch es gibt auch den gegenläufi gen Trend: Viele Familien sind<br />
nicht mehr bereit oder in der Lage, astronomische Mieten oder<br />
Kaufpreise zu zahlen und wollen zurück aufs Land. Sie hoffen auf<br />
weniger Stress für die Erwachsenen und mehr Platz für die Kinder.<br />
Doch dafür gibt es eine Grundbedingung: Die digitale Infrastruktur<br />
muss stimmen. Für junge Familien sind eine schnelle Internet-Anbindung<br />
und ein stabiler Mobilfunk Grundbedingung - privat wie<br />
berufl ich. Auch kleine und mittelständische Unternehmen sind<br />
dringend auf eine erstklassige Kommunikationstechnik angewiesen,<br />
um arbeitsfähig zu sein. Das gilt auch für Handwerksbetriebe,<br />
die oft große Datenmengen versenden und empfangen.<br />
Immerhin: Die langen Corona-Monate haben einen Schub für<br />
die Arbeit im Homeoffi ce gebracht. Manche Beschäftigte werden<br />
auch künftig nicht mehr jeden Tag vom Land in die Stadt pendeln<br />
müssen. Das eröffnet neue Möglichkeiten und spart Pendlern viel<br />
Zeit, Stress und Kosten. Und bei der Versorgung mit den täglichen<br />
Gütern war der Lockdown ein gewaltiger Booster für die Lieferdienste.<br />
Auch wenn deren Arbeitsbedingungen und -methoden<br />
umstritten sind: Viele Kunden haben sich an die bequemen<br />
Online-Bestellungen gewöhnt und werden auch nach Corona<br />
dabei bleiben. Sogar bei der öffentlichen Verwaltung hat es ein<br />
paar Fortschritte gegeben, die künftig manchen zeitraubenden<br />
Behörden-Besuch überfl üssig machen könnten.<br />
Wir machen uns auf Spurensuche: Welche Chancen bietet die<br />
Digitalisierung, um das Gefälle zwischen Stadt und Land zu verringern?<br />
Was sind die Bedingungen, um aussterbenden Dörfern<br />
neues Leben einzuhauchen? Und wie gut sind Rathäuser und<br />
Amtsstuben auf die künftigen Anforderungen eingestellt.<br />
Ville, Campagne, Changement…<br />
la vie au village en numérique<br />
La technologie peut-elle sauver nos communes ? Au fil des<br />
décennies, les conditions de vie dans les villes et à la campagne<br />
n'ont cessé de diverger. Quelles sont les chances offertes par la<br />
numérisation? Permet-elle de réduire l'écart entre les villes et<br />
les campagnes ? Quelles sont les conditions pour redonner vie<br />
à des villages en voie de disparition? Quelles sont les mesures à<br />
prendre pour y insuffler la modernisation ?<br />
66 | <strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
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sport&voyages<br />
<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
sport&voyages<br />
„TROIS ÉTOILES TERRESTRES“<br />
Die Kristall- und Glasmanufakturen der Nordvogesen<br />
Glasmanufakturen<br />
Sand, Wasser und Holz waren und sind die besten Voraussetzungen<br />
für die Glasindustrie, und so wundert es nicht, dass sich hier<br />
Glasbläser niederließen. Meisenthal, St-Louis-lès-Bitche und das<br />
bereits im Elsass gelegene Wingen-sur Moder versetzen Kenner der<br />
Materie in Verzückung und auch weniger firme Besucher werden<br />
begeistert sein. Étoiles terrestres, „irdische Sterne“, nennen sich<br />
die drei Orte Meisenthal, St-Louis-lès-Bitche und Wingen-sur-Moder<br />
werbewirksam (http://etoi les-terrestres.fr). Beim Besuch aller<br />
drei Kristall- und Glasmacherstätten gelten Ermäßigungstarife.<br />
St-Louis-lès-Bitche<br />
Die Glasmachertradition im Tal von St-Louis-lès-Bitche reicht bis<br />
1586 zurück. Hier fertigt man noch immer mundgeblasenes und<br />
handgeschliffenes Bleikristall in der ältesten Kristallmanufaktur<br />
des Kontinents an. Seit den 1990er Jahren gehört die ehemalige<br />
Königliche Kristallmanufaktur zur französischen Familienunternehmensgruppe<br />
Hermès.<br />
Meisenthal<br />
Nur wenige Kilometer südlich liegt Meisenthal. Emile Gallé, der<br />
Begründer der Jugendstil-Schule von Nancy, arbeitete 1867–91<br />
in und mit den örtlichen Glasmacherwerkstätten. Die Site Verrier<br />
Meisenthal umfasst das Gelände der ehemaligen Glasmanufaktur,<br />
die von 1711 bis 1969 produzierte. Neben dem Museum, das u.a.<br />
zahlreiche Jugendstilwerke Gallés ausstellt, kann man im Centre<br />
d’Art Verrier den Glasbläsern bei ihrer künstlerischen, aber auch<br />
schweißtreibenden Arbeit zuschauen. Die Ergebnisse lassen sich<br />
neben weiteren Glasprodukten aus Meisenthal in der angeschlossenen<br />
Boutique erwerben. Die große Halle diente ehemals der<br />
industriellen Glasproduktion. Sie wird heute für Ausstellungen,<br />
Konzerte und Theateraufführungen genutzt. Im November und<br />
Dezember wird Un Noël à Meisenthal gefeiert, ein weihnachtliches<br />
Programm u.a. mit Glasbläservorführungen. Dabei werden<br />
die traditionellen Weihnachtskugeln aus Kristallglas hergestellt,<br />
für die der Nachbarort Goetzenbruck bekannt war. Highlight ist<br />
die jedes Jahr von einer neuen Künstlerin/einem neuen Künstler<br />
entworfenen weihnachtlichen Glaskreationen.<br />
Weitere Infos unter http://site-verrier-meisenthal.fr<br />
Trois étoiles terrestres…<br />
dans les Vosges de verre et de cristal<br />
Dans l'écrin émeraude des Vosges du Nord, trois institutions<br />
complémentaires se sont associées pour permettre de découvrir<br />
l'art verrier, joyau de la région. Meisenthal, St-Louis.lès-Bitches<br />
et Wingen-sur-Moder. Au Centre international d'art verrier,<br />
par exemple, vous pouvez voir du haut d'une mezzanine, avec<br />
sa vue imprenable sur l'atelier, le ballet des souffleurs de verre<br />
qui commentent leur travail. Durant la saison de Noël, plusieurs<br />
milliers de boules de Noël en verre sont fabriquées sous vos<br />
yeux…un spectacle fascinant!<br />
Wingen-sur-Moder<br />
Bereits im Elsass liegt Wingen-sur-Moder, der dritte „irdische Stern“ der Glasmacherkunst. Lalique steht bis<br />
heute für Parfums, luxuriöse Glasobjekte und Schmuck weltweit. Ihren Ursprung hat die Firma im kleinen<br />
Wingen an der Moder. Ende des 19. Jh. gründete René Lalique hier eine Kristallglasmanufaktur und wurde<br />
vor allem durch seine Arbeiten im Jugendstil und Art-déco-Stil bekannt. Das Musée Lalique präsentiert den<br />
Aufstieg dieses weltweit bekannten Unternehmens und stellt in beeindruckender Weise die Kristall-Kreationen<br />
aus rund 150 Jahren aus.<br />
Für Noël in Meisenthal wird in jedem Jahr eine spezielle, gläserne Weihnachtskugel designt und dann vor Ort mit dem Mund geblasen<br />
- in unterschiedlichen Farben. In diesem Jahr orientierte sich die Künstlerin Harmonie Begon am deutschen Namen des Vogesentälchens<br />
und gestaltete die Kugeln nach dem Vorbild angeknabberter, spitz zulaufender Meisenknödel. Natürlich kann man bei der Herstellung<br />
des eigenen Schmucks im Centre Verrier Meisenthal live zuschauen.<br />
Fotos © Guy Rebmeister Ciav<br />
Die gläsernen Weihnachtskugeln sind nicht nur in Lothringen einer<br />
echter Renner: Hochwertiger Weihnachtsschmuck aus regionaler<br />
Produktion in jahrhundertealter Tradition.<br />
Was will man mehr?<br />
Auch im benachbarten St-Louis-lès-Bitche leuchten die Sterne,<br />
hier die vor Ort produzierten Kristalle für die weltbekannte Firma<br />
Hermès. Im Museum kann man sich von deren Ausstrahlung und<br />
Faszination überzeugen.<br />
68 | <strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
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art&cultur<br />
<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
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art&cultur<br />
Unser Gehirn ist nicht gut im gleichzeitigen Bearbeiten von zwei<br />
verschiedenen Sachen.“ so Professor Lutz Jähncke, Neuropsychologe,<br />
Universität Zürich. Wir wissen, dass Stress das Gehirn in<br />
verschiedenen Regionen schädigen kann.“ ,so Professor Thomas<br />
Rigotti, Arbeitspsychologe, Johannes Gutenberg-Universität Mainz<br />
„Wir sind ständig auf Empfang. Aber in Wirklichkeit verringert<br />
sich unsere Aufmerksamkeit dadurch.“ so Professor Dominique<br />
Bouillier, Soziologe, Sciences Po Paris<br />
Ständig mehrere Dinge parallel zu tun – das erscheint uns heute<br />
völlig normal: Auto fahren, telefonieren, arbeiten, in den sozialen<br />
Medien unterwegs sein, lernen, Musik hören, Home Office und<br />
Home Schooling – es gibt ja schließlich so viel zu tun. Und schaffen<br />
wir dadurch nicht viel mehr als früher? In vielen Firmen jedenfalls<br />
wird die sogenannte „Multitasking-Fähigkeit“ immer noch als<br />
wichtiges Eignungskriterium verstanden.<br />
MULTITASKING<br />
Wieviel geht gleichzeitig?“<br />
Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler im In- und Ausland<br />
erforschen, was der Versuch, so viel wie möglich gleichzeitig zu<br />
tun, tatsächlich mit unserem Gehirn und unserer Seele macht. In<br />
so unterschiedlichen Disziplinen wie Neuro- und Bewegungswissenschaften,<br />
Arbeitspsychologie, Betriebswirtschaft und Soziologie<br />
gehen sie dem Phänomen auf den Grund.<br />
Kann der Mensch überhaupt Multitasking? In diesem Punkt sind<br />
sich alle Protagonistinnen und Protagonisten einig: Unser Gehirn<br />
ist nicht dazu geschaffen, mehrere komplexe Aufgaben gleichzeitig<br />
zu bewältigen. Der Neuropsychologe Professor Lutz Jähncke<br />
macht anschaulich, was beim Multitasken wirklich in unserem<br />
Kopf abgeht:<br />
„Wenn Sie drei verschiedene Aufgabenanforderungen haben, die<br />
Sie bewältigen müssen, dann geht das nur folgendermaßen: Konzentration<br />
auf Aufgabe eins, unterdrücken der Anforderung von<br />
Aufgabe zwei und drei. Wechsel zu Aufgabe zwei, unterdrücken<br />
von Aufgabe eins und drei und so weiter. Das heißt, da brauchen<br />
Sie Kraft zu, da brauchen Sie Aufmerksamkeit und Sie brauchen<br />
vor allen Dingen Selbstdisziplin.“<br />
So etwas dauerhaft zu tun, bedeutet Stress, der bestimmte Regionen<br />
des Gehirns messbar schädigen kann. Die berühmten „grauen<br />
Zellen“ zum Beispiel, wie die Psychologin Dr. Britta Hölzel vom<br />
Klinikum rechts der Isar in München nachweisen konnte:<br />
„Wir sehen, dass das Gehirn geschädigt werden kann, dass im<br />
Zusammenhang mit Stress die Dichte der grauen Substanz regelrecht<br />
abgebaut werden kann. Wir sehen aber auf der anderen<br />
Seite, dass bei Achtsamkeitsmeditation die Dichte der grauen<br />
Substanz auch wieder zunehmen kann.“<br />
Was Multitasking mit dem Menschen tut, ist die eine Frage. Die<br />
andere ist, was es in der Wirtschaft bewirkt. Eine aktuelle große<br />
Studie mit Unternehmen aus 20 Branchen kommt zu dem Ergebnis,<br />
dass Multitasking dort zu Umsatzeinbußen von 25 Prozent<br />
geführt hat. Professor Ayelt Komus von der Unternehmensberatung<br />
Vistem hat sie geleitet: „Das wichtigste Ergebnis war: Es ist<br />
wirklich so schlimm, wie immer behauptet wird. Es fehlt an klaren<br />
Strukturen, klaren Zielen und die Priorisierung ist nicht wirklich gut<br />
ausgeprägt, so dass wir davon ausgehen müssen, dass an vielen<br />
Stellen in den Unternehmen und Organisationen wirklich zu viel<br />
Multitasking betrieben wird.“<br />
Die Ergebnisse sind ernüchternd. Doch die gute Nachricht lautet:<br />
Es gibt auch Lösungsansätze, um der Immer-mehr-gleichzeitig-Spirale<br />
zu entkommen. Auch im Berufsleben. Doch dafür müssen<br />
eingefahrene, häufig auch liebgewonnene Strukturen und Abläufe<br />
rückhaltlos hinterfragt und wenn nötig über Bord geworfen werden.<br />
Aber genau darin liegt die große Chance und manche Unternehmen<br />
sind schon auf dem Weg.<br />
Multitasking: Est-ce bon ou mauvais<br />
pour la productivité?<br />
On pense souvent que le fait de faire plusieurs choses en même<br />
temps nous rend plus productifs et efficaces. C’est pourquoi,<br />
quand on pratique le multitasking, on se dit souvent à nous-mêmes<br />
: « J’ai maximisé mon temps en faisant deux activités dans<br />
l’espace d’une seule». Cependant, même si le multitâche semble<br />
productif au premier regard, des études montrent que cela crée<br />
plutôt l’effet inverse et que cela ruine en réalité notre productivité.<br />
C’est pourquoi on parle souvent du « mensonge ou du mythe<br />
» du multitâche, parce que prétendre être un bon « multitasker<br />
» ne fait que se bercer d’illusions.<br />
?<br />
Lust auf<br />
Klimawechsel<br />
www.bvt-bellmann.eu<br />
Fangen Sie doch<br />
Zuhause an.<br />
Multitasking-Erfahrung, die viele kennen: Kinderbetreuung im Home Office<br />
70 | <strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
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Foto: © telekult film und medienproduktion<br />
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Den Alltagsstress hinter sich lassen. Aufatmen.<br />
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das Wohnbefinden zum Genuss - egal wie das<br />
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AKZEPTANZ KANN MAN LERNEN…<br />
und warum ist das so wichtig?<br />
Foto: djd/Sanofi/Buscopan/istockphoto.com/Deagreez<br />
WENN STRESS AUF DEN<br />
MAGEN UND DARM SCHLÄGT<br />
a propos<br />
(djd). Mal drückt es, mal ziept oder sticht es: Bauchweh<br />
und -krämpfe äußern sich auf vielerlei Weise<br />
– und haben ebenso viele Auslöser. Neben einem<br />
Reizdarm, der Menstruation oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten<br />
ist es vor allem emotionaler Stress,<br />
der Beschwerden in der Körpermitte verursacht. Das<br />
liegt daran, dass Hirn und Darm über den Vagusnerv<br />
verbunden sind. Bei Stress kann der Darm mit starker<br />
Muskelkontraktion reagieren, die zu Schmerzen und<br />
Krämpfen im Bauch führen kann. Kurzfristig Abhilfe<br />
schaffen kann der Wirkstoff Butylscopolamin – enthalten<br />
etwa in Buscopan Dragées aus der Apotheke.<br />
Langfristig sollte zudem Stress abgebaut werden, um<br />
die Beschwerden zu vermeiden, etwa durch besseres<br />
Zeitmanagement und Entspannungstechniken. Unter<br />
www.digestio.de gibts weitere Tipps.<br />
Überforderung im Job oder private Probleme können<br />
Bauchschmerzen und -krämpfe verursachen.<br />
Etwas einfach hinzunehmen und zu akzeptieren, auch wenn es<br />
uns nicht gefällt, das ist für viele Menschen sehr schwierig. Aber<br />
es ist auch ein wichtiger Schritt hin zu einem zufriedenen Leben.<br />
Es klingt hart, aber es gibt nun mal Dinge, die wir nicht ändern<br />
können. Dies zu akzeptieren kann gelernt sein, indem man Folgendes<br />
beherzigt:<br />
Alles Lebendige bleibt nicht ewig. Jeder muss sich irgendwann von<br />
seinem Leben verabschieden - alles verlassen - Freunde, Familienangehörige<br />
etc…. Das zu akzeptieren, ist schwierig, aber notwendig.<br />
Denn nur mit dem klaren Wissen um diese Tatsache kann man<br />
sein Leben voll genießen und sich so gut wie möglich auf das vorbereiten,<br />
was irgendwann kommen wird. Vergangenes lässt sich<br />
nicht mehr ändern. Belastungen aus der Vergangenheit mit sich<br />
herum zu tragen macht daher keinen Sinn. Sich von Vergangenem<br />
zu lösen, schafft ein breiterer Horizont auf dem Weg ins Lebensglück.<br />
Was passiert ist, ist nun mal passiert – aus seinen Erfahrungen<br />
zu lernen und versuchen vieles besser zu machen, gibt wieder<br />
Zuversicht. Menschen sind unterschiedlich: Sie haben verschiedene<br />
Werte, Prinzipien, Vorstellungen, Glaubensgrundsätze, Gefühle,<br />
Erfahrungen und Ziele. Viele Menschen unterscheiden sich sehr<br />
stark von einem selber, oft gerade in Bereichen, die uns wichtig<br />
sind. Man sollte dies akzeptieren. Die Welt ist nicht gerecht: In den<br />
meisten Filmen und Büchern werden am Ende die Guten belohnt<br />
und die Schlechten bestraft. Das ist deshalb so, weil wir uns<br />
72 | <strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
wünschen, die Wirklichkeit würde genauso funktionieren. Leider<br />
ist das nicht der Fall. Auch den besten, ehrlichsten, aufrichtigsten,<br />
mutigsten Menschen können schlimme Dinge passieren. Und oft<br />
genug kommen furchtbare Menschen mit ihren Taten durch. Die<br />
Welt ist nicht gerecht. Nur wenn man diese grundsätzliche Tatsache<br />
akzeptiert, kann man für Gerechtigkeit kämpfen. Es wäre sehr<br />
schön, wenn wir uns alle gegenseitig achten und unterstützen<br />
würden: Tatsache ist jedoch: Es wird immer Menschen geben,<br />
die über uns, unser Handeln, unsere Werte urteilen, oft auch zu<br />
Unrecht. Sich dadurch aus der Bahn werfen zu lassen? Unsinn.<br />
Einfach akzeptieren dass man es niemals allen recht machen kann.<br />
Fazit: Seien wir dankbar: Je genauer wir wissen, wieviel Gutes wir<br />
in unserem Leben haben, umso leichter fällt es uns, das Schlechte<br />
hinzunehmen. Dankbarkeit macht uns täglich ein klein bisschen<br />
glücklicher und hilft uns Krisen zu überstehen…<br />
Apprenons à accepter ce que<br />
nous ne pouvons pas changer<br />
Souvent la vie nous confronte à des réalités incontournables<br />
comme l'imprévu, l'injustice, la souffrance, le manque d'amour,<br />
l'impermanence etc…Ayons donc le courage de changer ce qui<br />
peut l'être, mais acceptons avec sérénité ce qui ne le peut pas.<br />
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Unser Werkstoff Stein ist beständig, ..<br />
... ökologisch, vielseitig und zeitlos schön.<br />
Deshalb lohnt sich nicht nur die Neugestaltung mit<br />
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FÜR GENUSSVOLLE STUNDEN<br />
Kaminöfen mit integriertem Backfach bieten<br />
doppelten Genuss und eine gute Zeit<br />
(djd). Kaminöfen stehen für ein Gefühl der Geborgenheit und<br />
bereichern somit jeden Raum. Viele könnten das Spiel der Flammen<br />
über Stunden beobachten und dabei entspannen. Zudem<br />
wird die Strahlungswärme als besonders angenehm empfunden.<br />
So mancher dürfte sich dabei an Großmutters Küche erinnern, wo<br />
das offene Holzfeuer im Herd gleichzeitig zum Kochen und Backen<br />
diente. Ein praktischer, doppelter Nutzen, der heute seine Renaissance<br />
erlebt. Kaminöfen mit integriertem Backfach verbinden<br />
Gemütlichkeit mit kulinarischem Genuss.<br />
neuen Blickfang im Zuhause. Doch Modelle wie der "London II<br />
Easy Back" oder der "Newham Easy" von Haas + Sohn können<br />
noch mehr. Mit dem integrierten Backfach wird die Wärme gleich<br />
zweifach genutzt. Für offene Wohnbereiche, ein großzügiges Foyer<br />
oder einen <strong>Winter</strong>garten schafft dies gänzlich neue Möglichkeiten.<br />
Das Prasseln des Feuers verbindet sich mit dem Duft nach frisch<br />
gebackenen Kuchen, Plätzchen oder knusprigen Croissants. Dies<br />
bedeutet buchstäblich ein Erlebnis für alle Sinne und eine gute Zeit<br />
für die ganze Familie.<br />
DER TRICK MIT DER RESISTENTEN STÄRKE:<br />
So helfen Kartoffeln, Nudeln und Reis beim Schlankbleiben<br />
Eine große Portion Nudeln mit leckerer Sauce zählt für viele<br />
Bewohner der <strong>SaarLorLux</strong>-Region zu den Lieblingsgerichten. Figurbewusste<br />
versagen sich diesen Genuss allerdings oft, denn Pasta,<br />
Kartoffeln und Reis gelten als Dickmacher, da sie sehr viel Stärke<br />
enthalten. Bei Stärke handelt es sich, ähnlich wie bei weißem<br />
Haushaltszucker, um ein Kohlenhydrat, dass schnell ins Blut<br />
aufgenommen wird. Das führt zu einem rasanten Anstieg des<br />
Blutzuckerspiegels, was dummerweise unser Belohnungszentrum<br />
im Gehirn stimuliert. Wir fühlen uns wohl und wollen dieses Gefühl<br />
immer wieder haben. Aus evolutionärer Sicht macht das Sinn, denn<br />
in früheren Zeiten, wo die nächste Hungersnot nicht weit war,<br />
war es von Vorteil, viele Kalorien aufzunehmen. Heute sieht die<br />
Sache ganz anders aus, denn heute bedroht vor allem Übergewicht<br />
unsere Gesundheit.<br />
Doch dem evolutionären Erbe lässt sich ein Schnippchen schlagen:<br />
Durch Nudeln, Kartoffeln und Reis vom Vortag! Was zu schön<br />
klingt, um wahr zu sein, ist seit langem durch zahlreiche Studien<br />
bewiesen. Gekochte, kohlenhydrathaltige Lebensmittel verändern<br />
durch das Abkühlen ihre chemische Struktur. Damit das passiert,<br />
muss das Abkühlen aber mindestens zwölf Stunden andauern.<br />
Dadurch werden rund zehn Prozent der gewöhnlichen Stärke in<br />
resistente Stärke umgewandelt, welche der Körper nicht mehr<br />
nutzen kann. Das erneute Erwärmen der Lebensmittel erhöht den<br />
Anteil der resistenten Stärke weiter. Die wirkt im Körper genauso,<br />
wie es Ballaststoffe tun: Wir sind länger satt und der Blutzuckerspiegel<br />
steigt weniger stark an. Das verhindert Heißhungerattacken<br />
und verändert auf lange Sicht die Darmflora zum Positiven.<br />
Die verbesserte Darmflora stärkt unter anderem unser Immunsystem<br />
und beugt der Entstehung von Diabetes vor. Verstärkt<br />
werden können diese positiven Effekte durch die Verwendung von<br />
Vollkornnudeln oder Vollkornreis.<br />
Wer also sowohl seiner Gesundheit, als auch der schlanken Linie<br />
etwas Gutes tun möchte, kocht Kartoffeln, Pasta, Reis & Co.<br />
mindestens zwölf Stunden vor dem geplanten Verzehr. Nach<br />
dem Abgießen und kurzen Abkühlen gehören die Lebensmittel<br />
gut verpackt in den Kühlschrank. Frischhaltedosen aus Glas oder<br />
Edelstahl eignen sich dafür besonders gut. (tel-k)<br />
Pâtes, pommes de terre et riz réchauffés sont<br />
moins caloriques<br />
C'est le fait de les conserver au réfrigérateur pendant au moins<br />
12 heures avant de les réchauffer, qui les rend moins caloriques.<br />
Car les aliments riches en amidon qui ont été conservés au<br />
froid, s'avéreraient plus résistants aux enzymes qui réduisent<br />
en glucose les glucides complexes. Pour l'intestin, ils sont alors<br />
comparables aux aliments riches en fibres, comme les céréales<br />
complètes. Résultat: ils ne se stockent pas sur nos hanches…<br />
Foto: djd/Haas + Sohn Ofentechnik<br />
Kaminofen: Wärmequelle für die Übergangszeit<br />
Holz als nachwachsender Brennstoff steht hoch im Kurs. Das<br />
Naturmaterial verbrennt klimaneutral, da es lediglich die Menge<br />
an Kohlendioxid freisetzt, die es zuvor während seines Wachstums<br />
gespeichert hat. Bei einer Herkunft aus heimischer, nachhaltiger<br />
Forstwirtschaft ist sichergestellt, dass der Anbau unter ökologischen<br />
Aspekten erfolgte. Darüber hinaus kann der Kaminofen als<br />
zusätzliche Wärmequelle die zentrale Heizungsanlage entlasten,<br />
gerade in der Übergangszeit lässt sich damit so mancher Euro<br />
sparen. Diese Argumente sprechen per se für einen Ofen als<br />
Lange Lebensdauer und einfache Handhabung<br />
Die Handhabung ist dabei denkbar einfach: Ein Handgriff genügt,<br />
um die Luftsteuerung nach Wunsch zu regulieren. Die Kaminöfen<br />
sind für Holzscheite ebenso wie für Briketts geeignet und ermöglichen<br />
auch einen ununterbrochenen Betrieb über 24 Stunden.<br />
Unter www.haassohn.com sowie im örtlichen Fachhandel gibt es<br />
mehr Informationen dazu. Die verwendete deutsche Qualitätskeramik<br />
bürgt für eine lange Lebensdauer - und auch die Reinigung<br />
macht kaum Arbeit. Umso mehr Zeit bleibt, um die Ergebnisse der<br />
eigenen Backkunst vor dem prasselnden Feuer zu genießen.<br />
Spendet nicht nur Wärme, sondern sorgt auch für frische,<br />
duftende Croissants oder Kuchen: Der Holzkamin mit<br />
Backfach ist eine Bereicherung etwa für<br />
<strong>Winter</strong>gärten oder Foyers.<br />
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ambiance&design<br />
WIENER GEFLECHT:<br />
Das fulminante Revial des Interieur-Klassikers<br />
So manches gerät zu Unrecht in Vergessenheit, das Wiener<br />
Gefl echt gehört dazu. Zu internationaler Berühmtheit gelangte das<br />
gefl ochtene Material ab 1859. In diesem Jahr kam der von Michael<br />
Thonet entworfene Kaffeehausstuhl mit der Modell-Nummer 14,<br />
heute 214, auf den Markt. Er ist bis heute eines der erfolgreichsten<br />
Möbelstücke der Geschichte. Das Wiener Gefl echt ist eine besondere<br />
Variante der Flechtkunst, die auch Achteck- oder Wabengefl<br />
echt genannt wird. Das Material stammt von der Rattanpalme<br />
und wird auch als Peddigrohr bezeichnet. Es ist angenehm elastisch<br />
und dadurch nicht nur robust, sondern bei Sitzmöbeln auch<br />
besonders bequem.<br />
Da die Rattanpalme eine besonders schnell wachsende Pfl anze ist,<br />
gelten Möbelstücke aus Rattan als nachhaltig. Allerdings gilt es,<br />
beim Kauf die Augen offen zu halten: Gerade bei preisgünstigen<br />
Möbeln kommt statt des nachhaltigen Materials von der Rattanpalme<br />
bisweilen Kunststoff unter der Bezeichnung „Polyrattan”<br />
zum Einsatz. Das könnte auch daran liegen, dass echtes Rattan<br />
in beheizten Räumen ein wenig Pfl ege benötigt, um dauerhaft<br />
schön und elastisch zu bleiben. Etwa alle drei Monate sollte man<br />
die Möbelstücke mit dem Sofabürstenaufsatz des Staubsaugers<br />
absaugen und das Gefl echt anschließend mit einem mit Wasser<br />
angefeuchteten, nicht zu nassen, Tuch abreiben. Sind die Möbel<br />
verschmutzt, kann auch eine milde Seifenlauge zum Einsatz kommen,<br />
es sollte aber immer mit klarem Wasser nachgewischt werde.<br />
Nachbehandelt wird nach dem Trocknen am besten mit einem speziellen<br />
Rattanpfl egeöl. Dadurch werden kleine Risse und Brüche<br />
in den Fasern des Gefl echts, die sich durch trockene Heizungsluft<br />
bilden können, minimiert. Dieser überschaubare Aufwand lohnt<br />
sich, denn an die Bequemlichkeit und die Ausstrahlung des natür-<br />
<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
lichen Materials reichen die Kunststoff-Nachbildungen nicht heran.<br />
Wiener Gefl echt lässt sich mit den unterschiedlichsten Einrichtungsstilen<br />
kombinieren und bringt natürlichen Charme und Leichtigkeit<br />
ins Interieur. Wird Rattan von den Herstellern weiß umrahmt, wirkt<br />
das besonders leicht, der klassisch schwarze Rahmen punktet mit<br />
stilvollem Retro-Chic.<br />
Dass Wiener Gefl echt einer der wichtigsten aktuellen Interieur-Trends<br />
ist, erkennt man daran, dass es derzeit fast nichts<br />
gibt, was nicht damit kombiniert wird. Das Gefl echt fi ndet sich<br />
bei Stühlen und Sesseln, Schränken, Kommoden, Leuchten und<br />
Deko-Objekten. Gerade wenn bei Leuchten das Licht durch das<br />
fi ligrane Gefl echt stimmungsvoll gebrochen wird, zeigt sich das<br />
große Potential des Materials. Zugleich sind Tischleuchten und<br />
Deko-Objekte der optimale Einstieg für alle, die erst einmal testen<br />
möchten, wie Wiener Gefl echt in den eigenen vier Wänden wirkt.<br />
Es ist übrigens nicht zu erwarten, dass das schöne Flechtwerk so<br />
bald wieder in Vergessenheit gerät. In den neuen Interieur-Kollektionen<br />
für 2022 wurde das Wiener Gefl echt bereits wieder<br />
gesichtet. (tel-k)<br />
Grande renaissance des chaises viennoises<br />
La vannerie viennoise, l'un des plus grands succès de meubles<br />
dans l'histoire, a atteint une renommée internationale en 1859,<br />
l'époque où la chaise de café a été créée. Le matériau provient<br />
du palmier à rotin. Les chaises modernes de style viennois sont<br />
élastiques, donc non seulement robustes mais aussi confortables.<br />
Foto © XXXLutz Pressecenter Foto © Thonet GmbH<br />
<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
Foto © XXXLutz Pressecenter<br />
ambiance&design<br />
Foto © über westwingnow.de<br />
Foto © XXXLutz Pressecenter<br />
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gourmet&<strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
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DER GESCHMACK DER KINDHEIT:<br />
Apfelkuchen mit Erinnerungswert<br />
APFELKUCHEN MIT STREUSEL<br />
REZEPT<br />
Es ist eines der Lieblingsbeispiele von Neurowissenschaftlern: Beim<br />
Duft von Apfelkuchen denken viele Menschen sofort an ihre Kindheit.<br />
Wer Glück hat, hatte eine Oma die wusste, auf was es bei einem<br />
guten Apfelkuchen ankommt: Auf die Wahl der Äpfel zum Beispiel.<br />
Die sind jetzt erntefrisch in <strong>SaarLorLux</strong> erhältlich und munden deshalb<br />
besonders gut. Sind die Äpfel zu saftig, läuft die Füllung davon. Sind<br />
sie zu süß, schmeckt der Kuchen nicht. Es ist der Kontrast zwischen<br />
süßem Teig und frisch-säuerlichem Aroma der Äpfel, der einen gelungenen<br />
Apfelkuchen ausmacht.<br />
Apfelsorten können grob in Tafel- und Kochäpfel unterteilt werden.<br />
Tafeläpfel schmecken roh am besten. Kochäpfel schmecken roh bisweilen<br />
eher fade, weil ihnen erst durch das Erhitzen ihr besonderes<br />
Aroma entlockt wird. Boskop- oder Gravensteiner-Äpfel gehören zu<br />
den Favoriten für die Zubereitung von Apfelkuchen. Doch auch Elstar,<br />
Jonagold oder Braeburn sind geeignet. Was am Ehesten den persönlichen<br />
Geschmack trifft, lässt sich am besten durch Ausprobieren<br />
herausfi nden. Dazu können auch mehrere Apfelsorten für den Belag<br />
eines Kuchens verwandt werden. Mit dem Klassiker Boskop macht<br />
man, wie schon Oma, dank des hohen Säuregehalts nichts falsch. Da<br />
der Boskop zu den alten Apfelsorten gehört, punktet er neben einem<br />
hohen Anteil an gesundheitsfördernden Polyphenolen auch mit einem<br />
niedrigen Allergengehalt.<br />
Das von uns ausgewählte Rezept enthält Dinkelmehl. Eine süße Sünde<br />
bleibt der Apfelkuchen natürlich trotzdem und wir fi nden, dass darf<br />
er auch sein. Deshalb empfehlen wir gerne eine Kugel Vanilleeis und<br />
einen Klecks Schlagsahne dazu. Kalorien zu zählen, passt nun mal<br />
nicht zu schönen Kindheitserinnerungen. (tel-k)<br />
La tarte aux pommes… odeur de notre enfance?<br />
En effet, les neuroscientifiques ont constaté que l'odeur d'une<br />
tarte aux pommes préparée comme celle de notre grand-mère,<br />
réveille souvent des souvenirs d'enfance. Et comme Mami<br />
savait exactement ce qui est important pour une bonne tarte<br />
aux pommes - notamment le choix des pommes - la dégustation<br />
était toujours un moment de bonheur. Et <strong>c'est</strong> toujours le cas<br />
aujourd'hui - surtout avec les variétés idéales, Boskop et Gravensteiner.<br />
Apfelkuchen<br />
mit Quarkguss<br />
ZUBEREITUNG<br />
ZUTATEN<br />
Weiteres<br />
Rezept!<br />
Einfach QR-Code<br />
abscannen<br />
Fotos: © Unilever Gruppe / Mondamin<br />
Vorbereitungszeit: 30 min | Backzeit:<br />
50 min | Schwierigkeitsgrad: Einfach<br />
1. Mehl, Mondamin, Backpulver, Rohrzucker,<br />
Salz und zimmerwarme Butter mit den Knethaken<br />
eines Rührgerätes zu Streuseln verarbeiten.<br />
2. Zweidrittel der Streusel auf eine am Boden<br />
ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser)<br />
geben, gleichmäßig verteilen und festdrücken.<br />
Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.<br />
3. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden<br />
und die Viertel quer in Scheiben<br />
schneiden. Mit Zitronensaft mischen. Äpfel auf<br />
dem Teigboden verteilen. Mit Vanillezucker und<br />
den restlichen Streuseln bestreuen.<br />
4. Apfelkuchen im vorgeheizten Backofen bei<br />
180 °C (Umluft: 160 °C) im unteren Backofendrittel<br />
ca. 50 Minuten backen. Herausnehmen<br />
und auskühlen lassen. Mit Puderzucker<br />
nach Belieben bestäuben.<br />
Wir wünschen guten Appetit!<br />
für 12 Stück:<br />
· 200 g Dinkelmehl (Type 630)<br />
· 100 g MONDAMIN<br />
Feine Speisestärke<br />
· 1 TL Backpulver<br />
· 120 g Rohrzucker<br />
· 1 Prise Jodsalz<br />
· 150 g zimmerwarme Butter<br />
(oder Margarine)<br />
· 650 g Äpfel (z. B. Boskop)<br />
· 2 EL Zitronensaft<br />
· 1 Päckchen (Bio-)Vanillezucker<br />
· 2 TL Puderzucker<br />
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ambiance&design<br />
<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
<strong>Winter</strong> <strong>Edition</strong> <strong>2021</strong><br />
ambiance&design<br />
EINE RUNDE SACHE:<br />
Organische Formen<br />
erobern das Interieur<br />
Viele Jahre lang galten kubische Möbelstücke mit exakten Kanten<br />
als das Nonplusultra beim Einrichten der eigenen vier Wände.<br />
Die messerscharfen Designs wirkten perfektionistisch und aufgeräumt.<br />
Doch Kanten waren gestern, rund ist das neue eckig!<br />
Das Comeback der organischen Formen, dass sich in den letzten<br />
Jahren schon andeutete, dominiert die neuen Kollektionen für<br />
2022 geradezu. Dahinter steckt der Wunsch nach Gemütlichkeit,<br />
Sicherheit und Behaglichkeit im eigenen Zuhause. Runde Formen<br />
wirken weich und bringen einen Hauch Retro-Feeling der 60er-Jahre<br />
zurück. Eine Zeit, die, zumindest gefühlt, sorgenfreier war als<br />
die heutige. Unterstrichen wird diese Wirkung durch die derzeit so<br />
angesagten kuscheligen Textilien wie Samt, (Kunst-)Fell oder Cord.<br />
Besonders augenfällig zeigt sich der Trend bei Sofas, Sesseln und<br />
Stühlen. Mal kommt das Sofa gleich in runder Grundform daher,<br />
mal wird zwar die gewohnte Rechteck-Form als Basis verwandt,<br />
alle Kanten zeigen sich aber stark abgerundet. Das bringt, neben<br />
einer sanften Optik, auch ein besonders angenehmes Sitzgefühl.<br />
Nun ist ein Sofa eine Investition, die eventuell nur einmal pro<br />
Dekade ansteht. Der Einstieg in den Trend ist aber auch mit<br />
kleinen Veränderungen möglich. Ein Parade-Beispiel dafür sind<br />
runde Spiegel oder Spiegel in organischen Formen, welche oft an<br />
Kieselsteine erinnern. So können beispielsweise mehrere kleinere<br />
Spiegel in unterschiedlichen Durchmessern zu einer trendgerechten<br />
Wanddekoration kombiniert werden. Wer lieber ein Statement<br />
setzt, wählt einen runden Spiegel mit einem Durchmesser von über<br />
einem Meter. Vergleichbar funktioniert eine Dekoration mit den<br />
derzeit so angesagten runden Bildern.<br />
Fotos: © XXXLutz Pressecenter<br />
Weitere Spielarten des Trends sind Kugellampen sowie runde<br />
Tische, Teppiche, Kissen, Vasen, Tabletts und Kerzenleuchter.<br />
Runde Couch- oder Beistelltische fügen sich in nahezu jedem<br />
Wohnzimmer harmonisch ein. Dem Umstand, dass der Zuschnitt<br />
vieler Esszimmer für rechteckige Tische optimiert wurde, tragen die<br />
Designer durch ellipsenförmige Esstische oder abgerundete Ecken<br />
Rechnung. Bei Neubauten lässt sich beobachten, dass Esszimmer<br />
immer häufi ger quadratisch geplant werden. Denn ein runder<br />
Esstisch ist frei von Hierarchie. Keiner sitzt am Kopfende. Diese<br />
Entwicklung zeigt, dass Architektur und Möbeldesign weit mehr<br />
sind als schlichte Mode. Die beiden Disziplinen verhandeln vielmehr<br />
immer wieder neu, wer wir sein und wo wir hinwollen. (tel-k)<br />
Tendance déco 2022:<br />
meubles à silhouette arrondie<br />
Les tendances déco qui se dessinent nous invitent au renouveau.<br />
Mais ce renouveau ne veut pas dire pour autant qu’il faut<br />
faire table rase du passé. La décoration de nos intérieurs, étant<br />
un éternel recommencement, est empreinte de nostalgie. Elle<br />
privilégie l'artisanat et les matières naturelles comme le bois<br />
ou l’osier (toujours présent) et joue sur les formes arrondies et<br />
réconfortantes.<br />
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automobile&technique<br />
Weitere<br />
Infos!<br />
DER DS 4<br />
Neues Premium-Kompaktklassemodell<br />
Einfach QR-Code<br />
abscannen<br />
Ab sofort ist der DS 4 in Deutschland bestellbar. Das neue Kompaktmodell<br />
aus dem Premium-C-Segment begeistert mit Pariser<br />
Handwerkskunst und fortschrittlichsten Technologien: Raffi nesse<br />
trifft Ingenieurskunst. Zusätzlich zu den drei Versionen DS 4, DS 4<br />
Cross und DS 4 Performance Line sowie der Limited <strong>Edition</strong> DS 4<br />
La Première, die exklusiv zum Bestellstart angeboten wird, können<br />
Kunden aus vier verschiedenen Ausstattungsniveaus und fünf unterschiedlichen<br />
Antrieben wählen.<br />
Der DS 4 sorgt seit Sekunde eins für Begeisterung! Wir freuen uns<br />
sehr, dass wir nun die Bestellungen für unser neuestes DS Modell öffnen<br />
können. Der DS 4 wird für uns in Deutschland eine große Rolle<br />
spielen, da er im wichtigen C-Premium-Segment rangiert. Außerdem<br />
setzt er Maßstäbe in Sachen Design sowie Technologie und wird darüber<br />
hinaus auch noch in Deutschland gefertigt − viele eindrucksvolle<br />
Argumente, die für den DS 4 sprechen. Wir sind sehr zuversichtlich,<br />
dass unser neuer Technologieträger auch unsere anspruchsvollen<br />
Kunden begeistern wird.Mit dem DS 4 läuten wir eine neue Generation<br />
von DS Modellen ein, die unsere Markenstrategie − die Verkörperung<br />
des Pariser Luxus im Automobil – konsequent weiterführt.”<br />
Lukas Dohle – Managing Director DS Automobiles Deutschland. Der<br />
neue DS 4 verfügt mit einer Breite von 1,83 Metern, einer kompakten<br />
Länge von 4,40 Metern und einer Dachhöhe von 1,47 Meter über<br />
beeindruckende Abmessungen. Die scharfe Linienführung, die steil<br />
abfallende und mittels Emaillierung im Siebdruckverfahren verzierte<br />
Heckscheibe sowie die bis zu 20 Zoll großen Räder sorgen für einen<br />
avantgardistischen und sportlichen Auftritt. Die markante Front ist<br />
durch die neue Lichtsignatur gekennzeichnet<br />
Eine Besonderheit im Innenraum des DS 4 stellen die neuartigen<br />
Sitze dar. Die Polsterung aus genarbtem Leder in Stein-Grau hebt das<br />
Wohlbefi nden auf ein neues Niveau. Die verlängerte Sitzfl äche, der<br />
hochverdichtete Schaumstoff und der neuartige Aufbau der Verschalung<br />
bieten ein noch nie dagewesenes, komfortables Sitzerlebnis.<br />
Weitere Info: citroen-saarbruecken.de//dsautomobiles.de<br />
La nouvelle DS4 - la berline française compacte<br />
est bien ancrée dans son temps<br />
Dorénavant, DS ouvre les commandes de sa DS4 en Allemagne<br />
avec une gamme de prix adaptés à l'équipement technique et intérieur.<br />
Cette berline compacte haut de gamme dispose d'un catalogue<br />
de neuf finitions affichant des ambiances différentes et de cinq<br />
motorisations, dont une, hybride rechargeable de 225 ch.<br />
Fotos © citroen.de<br />
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