FINDORFF Magazin | Mai - Juni 2022

LUGGER
Ein Traum aus Holz, Licht und Buschwerk – Der Bierhaven
ist einer der schönsten Biergärten der Stadt
Urlaub hinterm Tresen
Das Lugger im Schlachthof
TEXT | CHRISTIAN KLARMANN
FOTOS | CHRISTIAN KLARMANN, LUGGER
Er sei zwar „voll der Reisemuffel“, erzählt Stefan Gräfe im Interview
– aber wenn Menschen von überall auf der Welt an seinen Tresen
kommen und ihm ihre Geschichten erzählen, dann „ist das ja ein
bisschen wie reisen“. Nur ohne Koffer packen und fliegen und so.
Dafür viel billiger und außerdem besser fürs Klima.
Der Tresen, hinter dem der Gastronom, den alle nur „Kimbo“ nennen,
seine Fernreisen verbringt, steht im Schlachthof – in der alten
Schlachthofkneipe genauer gesagt. Die heißt allerdings nicht mehr
so, seit Kimbo und seine Mitstreiter Matthias „Madde“ Mecking und
Björn „Buddle“ Ladehoff den Laden übernommen und im Frühjahr
erst draußen und um September auch den Innenraum geöffnet
haben. Seitdem segelt die Kneipe unter dem Namen Lugger, benannt
nach den alten Torfkähnen, die bekanntlich nicht weit vom Schlachthof
entfernt den Kanal beschipperten.
Drei Freunde
Dass die drei Betreiber mal «einen Laden zusammen machen» wollten,
war eigentlich schon lange klar. Befreundet sind sie schon ewig
– Kimbo und Madde sogar schon seit Jugendzeiten in Bremerhaven
und auch den Dritten im Bunde kennen sie bereits Jahrzehnten.
Über den Fußball, denn Freunde von ihnen haben mit Buddle in der
dritten Liga bei den Sportfreunden Siegen gespielt. Dieser zog bald
darauf nach Bremen und nachdem auch Madde vor einiger Zeit den
Weg aus Süddeutschland zurück in den Norden gefunden hatte, war
die Crew zusammen und aus der Idee konnte Wirklichkeit werden.
Früher vor der Bühne, jetzt (fast) mit dem Schlüssel
In Bremerhaven hätten Madde und er noch die „guten Zeiten“ mitgemacht,
als die dort stationierten Amerikaner die Hip-Hop-Kultur in
die Stadt gebracht haben, in die er in seiner Jugend eingetaucht ist.
Als er im Jahr 2000 nach dem Abitur nach Bremen zog, gab es dann
die ersten Berührungen mit einer anderen Subkultur – dem Punk –
und damit auch mit dem Schlachthof. Die leuchtenden Augen, die
er bekommt, wenn er von den Konzerten spricht, die er im Schlachthof
gesehen hat, von Billy Talent als Vorband der Beatsteaks und vor
allem dem legendär-wilden At The Drive-In-Gig kurz vor deren Auflösung,
ahnt man, welch besonderer Moment es für ihn gewesen
sein muss, als seine Freunde und er im Januar 2021 den Schlüssel bekommen
haben – „wenn auch leider nicht für die Kesselhalle“, wie
er grinsend anfügt.
Ein Sommer unter Lichtern
Auch das pandemiebedingt schwere Wetter konnte die frisch gebackenen
Schlüsselbesitzer nicht davon abhalten, zügig loszulegen.
Dem lockdowntypischen Lukenverkauf folgte im Mai letzten Jahres
das erste richtige Ausrufezeichen: Der von FlowinImmO gestaltete
und von Mitgliedern des Irgendwo-Kollektivs illuminierte Bierhaven
an und auf der Böschung zur Bürgerweide.
Wer sich vergangenen Sommer unter den bunten Lichtern mal einen
lauen Abend lang in die Dämmerung hineingetrunken hat, muss si-
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