FINDORFF Magazin | Mai - Juni 2022

FINDORFFMARKT
Regionale Milcherzeugnisse
direkt von den eigenen Kühen
auf den Wümme-Wiesen - die
Produkte von Heike Klatte und
ihren Mann Christian sind
echte Muntermacher!
Marija Wagner hat als Marktmeisterin
ein „geschicktes
Händchen“ und immer ein
offenes Ohr für die Belange
auf dem Findorffer Wochenmarkt
Während Blumen vor allem das Auge erfreuen, ist der Backfisch zum
Mitnehmen von Familie Pabst für die ganzheitliche Beglückung der
Marktbesucher zuständig. Man darf sich aussuchen, welcher Fisch
im selbstgemachten Teig ausgebacken werden soll, und dann gibt’s
dazu noch einen ordentlichen Schlag Kartoffelsalat. Was will man
mehr, wenn man mittags ausgemergelt auf dem Findorffmarkt ankommt?
Ok, vielleicht will man noch etwas Fisch zum Mitnehmen
für Zuhause. Auch da ist Familie Pabst bestens vorbereitet,
denn am Stand gibt es außerdem Frischfisch und Meeresfrüchte
direkt aus Bremerhaven und viele verschiedene, größtenteils
selbstgemachte Salate. Es versteht sich von selbst, dass das Team
die Ware auf Wunsch küchenfertig vorbereitet und die Kundschaft
mit Zubereitungsideen versorgt.
Adriano Mazzotta steht erst seit
ein paar Monaten jeden
Donnerstag auf dem
Findorffmarkt,
sich mit seinem kleinen
„Piazza Italia“-
Wagen aber schon
unentbehrlich gemacht.
Kein Wunder, denn er importiert
feinste Salami- und Käsespezialitäten
sowie Olivenöl,
Essige und viele andere
Leckereien direkt
aus Italien, dem Sehnsuchtsland
vieler Deutschen.
„Ich kenne die
meisten Erzeuger persönlich
und weiß, wie sie arbeiten“,
sagt er. Außerdem
käme ihm allein schon aus Stolz
keine minderwertige Ware in den Tresen.
„Ich liebe italienische Lebensmittel
und ich möchte diese Liebe an all
meine Kundinnen und Kunden weitergeben“,
sagt er – und uns pochert das Herz.
Eine echte Institution auf dem Findorffmarkt ist das
Vater-Tochter-Gespann, das den ältesten Biostand auf
dem Findorffmarkt betreibt. Kurt Richter feierte 2021 sein 40-
jähriges Findorffmarktjubiläum und ist damit dienstältester Marktbeschicker.
Und auch Tochter Marie ist seit mehr als 20 Jahren mit dabei. „Ich bin einfach mit dem Stand aufgewachsen. In
den 1980er-Jahren, als mein Vater den Stand gegründet hat, wollten viele Eltern sicherstellen, dass ihre Kinder ungespritzte Möhren
und vollwertige Produkte bekommen. Mittlerweile kaufen sowohl die Eltern als auch die Kinder und Enkelkinder bei uns am Stand ein.“
Kein Wunder, denn hier gibt es neben fünf verschiedenen Sorten Demeter- oder Bioland-Möhren auch unverpacktes Getreide, Brot, Kuchen, Konserven,
Hülsenfrüchte, Pasta und vieles mehr. „Alles, was uns selbst gut schmeckt, alles zu 100 Prozent bio. Und ab und zu auch Selbstgemachtes, wie
zum Beispiel zurzeit ,Maries Grüne Soße‘.“
hat
Auch „Exotisches“ ist im
Angebot. Traditionelle nigerianische
„Ready Meals“ von
Charity Young und Mummy´s
Best sind einfach köstlich
FINDORFF Magazin | Mai - Juni 2022 25